桃膠燉燕窩
養(yǎng)生燉品。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“桃膠燉燕窩”，僅供您在養(yǎng)生參考。
對于愛美的女性來說，護膚品是必不可少的一道護膚工序。但是使用護膚品也存在著很多副作用，有些護膚品的材質(zhì)并不太適合敏感肌膚的人群使用。因此更多的女性愿意選擇使用一些具有美容養(yǎng)顏功效的食材進行保養(yǎng)皮膚，而桃膠和燕窩都是我們熟知的兩種高滋補性的食材。那么食用桃膠燉燕窩到底能起到什么功效呢？
1、預防細紋
肌膚長期干燥缺水會大大加速細紋誕生,眼部皮膚最容易出現(xiàn)問題，燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內(nèi)外水分的平衡。
2、滋陰養(yǎng)顏
女人是以陰血為主，日常保養(yǎng)要多注意養(yǎng)陰。在這方面，燕窩的確是一個不錯的小能手，不管怎樣燕窩中的表皮生長因子都會為容顏豎起“防護墻”。
3、提高免疫力
燕窩能夠提高免疫力，是因為其中含有能夠刺激淋巴細胞發(fā)生有絲分裂的物質(zhì)。燕窩中的唾液酸成分更可以幫助提高人體免疫機能，修復受損細胞。
4、修復傷口、治療便秘
桃膠含有大量的維生素，纖維素和樹脂。這些物質(zhì)可以很好的補充人體的膠原蛋白。特別是身體受到了刀傷，可以選取一點點桃膠。然后放到鍋中加熱。加熱之后等到溫熱的時候再將桃膠放到傷口上面。每次放一勺子就可以。這樣可以很好的止血，也可以很好的修復傷口。它還可以治療人體的便秘，可以使大便通暢，大便的形狀正常。
5、治療胃痛
《綱目》記載，桃膠具有和血益氣，止痛的功效。治療胃痛、胃炎可取比黃豆粒大一點的桃膠清水洗凈，咀嚼碎碎的，溫開水送服，早晚各一次，堅持服用三十天。
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桃膠熬糖水的時間一般是2個小時，而且桃膠熬的時候是需要先進行浸泡的，需要隔天晚上就浸泡了，主要是因為桃膠是樹皮分泌出來的樹脂，粘性比較強，如果沒有泡發(fā)是很難煮熟的，而且口感也會比較差，所以我們煮桃膠糖水之前要做好浸泡的時間，并且需要浸泡的食材都是提前準備。
桃膠需要燉多長時間
由于桃膠是樹皮中分泌出來的樹脂，是桃樹或者在外力作用下產(chǎn)生傷口，分泌桃膠有利于傷口自愈，比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，從而產(chǎn)生固體。如果桃膠煮的時間太久，容易從固體變成液體，一般來說，桃膠泡發(fā)后，烹煮時間控制在30分鐘內(nèi)為宜。
辨別桃膠的真假方法
1、原膠是指樹上直接采摘下來沒有處理過的可食用嫩桃膠，對于膠質(zhì)純度的品質(zhì)要求較高，沒有固定的形態(tài)和大小，色澤也是深淺不均勻的，它的假是其他膠摻在桃膠里面當做桃膠出售，比如化工原料的松膠，可以摻到桃膠里，兩者的表相差不多，但松膠是放的時間越長越黃越漂亮，氣味也有點刺，跟桃膠是有很大的區(qū)別的。
2、精加工的桃膠，原料也不一定是桃膠，并且純度也可以提練，是浸泡后再凝固處理，是個二次氧化還原的過程，這個過程用到的處理劑和設(shè)備要求較高，產(chǎn)生的桃膠，會沒有雜質(zhì)，顆粒均勻，色澤和大小有固定的形態(tài)。
桃膠的吃法(做法)大全
一、做甜品
木瓜燉桃膠
原料：桃膠、木瓜、冰糖。
做法：
1.桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上。
2.將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊。
3.桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4.木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
西洋參蓮子燉桃膠
原料：西洋參3克、蓮子50克、桃膠15克、水適量、老冰糖1小塊。
做法：
1.干桃膠用冷水泡10個小時以上，完全泡發(fā)后沒有硬心，如果桃膠里有黑點用手摘掉。
2.取3克西洋參。
3.蓮子洗凈也用冷水泡軟。
4.把泡好的桃膠、西洋參、蓮子放入鍋中。
5.加適量的水，水大約為材料的3-4倍，在火煮開后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)30分鐘以上，蓮子綿軟為止。
6.加入冰糖，煮到完全融化即可。
木瓜和桃膠都是女性朋友非常好的朋友，它們對于女性朋友的健康保護都有著極大的功效。木瓜不僅可以豐胸，而且可以促進新陳代謝，而桃膠可以美容養(yǎng)顏和預防衰老，將木瓜燉桃膠可以起到非常好的營養(yǎng)保健效果，同時還可以保持身材，有需要的朋友們可以嘗試著自己動手制作。
一、木瓜燉桃膠功效
木瓜燉桃膠有何功效作用木瓜自古就是第一豐胸和瘦身佳果（青木瓜最好），木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益。而中含豐富的豐胸激素及，能刺激女性荷爾蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。 青木瓜的是成熟木瓜的2倍左右，它不僅可以分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外 。 桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮(zhèn)痛、養(yǎng)顏、抗衰老的功效。
二、木瓜燉桃膠的做法
做法一
第一
按1斤冰糖5斤水的比例稱好，放入火上燒開，糖水就制作出來了 。
第二步
木瓜洗干凈用刀切開3分之一的木瓜，用小勺掏出木瓜子
第三步
桃膠提前用溫水泡3小時，洗干凈渣子，再鍋中放入冰糖水加入洗好的桃膠小火燉1個小時 第四步：把備好的木瓜放入鍋中蒸熟，取出加入燉好的桃膠即可！
做法二
1、桃膠用純凈水浸泡12小時。（睡前泡上，第二天用）
2、仔細的去掉泡發(fā)的桃膠里的雜質(zhì)。
3、加上沒過桃膠的純凈水，放入蒸鍋蒸20-30分鐘。
4、把木瓜對切兩半，挖去籽。
5、蒸好的桃膠盛入木瓜，加上冰糖，再放入蒸鍋蒸10分鐘即可。
貼士：
桃膠泡發(fā)會膨脹很多，一次不要泡太多。
去除桃膠里的雜質(zhì)，放在手里用細細的水流沖洗去除干凈。
用熟木瓜蒸10分鐘即可，如果木瓜較生，要蒸15-20分鐘。
個人認為熱吃更容易吸收，但冷藏后口感更好。
桃膠燕窩的搭配可以說是保健功效比較高的，對燕窩的功效價值大家都了解，但實際上桃膠同樣具有很好的清熱降脂緩解壓力，幫助對抗皮膚皺紋的功效，所以桃膠燕窩的做法，也是女性抗衰老的幫手。
一、做法
燕窩、桃膠、冰糖。
做法：
1、原料備用。
2、干燕窩放在清水中浸泡。（建議白燕用白色器皿盛泡，利于觀察雜毛臟物。）
3、桃膠也提前泡軟。
4、燕窩泡發(fā)后去毛，除去雜質(zhì)，（倘若有雜質(zhì)的話，清水泡發(fā)因不同燕窩泡發(fā)時間略有差距，視燕窩泡發(fā)程度為準。）清理后的白燕瀝干。
5、盅內(nèi)放入適量的燕窩。
6、加入適量的泡軟的桃膠。
7、倒入適量的水以沒過燕窩2-3厘米即可 。
8、加蓋入蒸鍋，隔水燉。
9、燉三十分鐘左右。
10、再加入適量的冰糖，繼續(xù)隔水燉五分鐘即可食用。
二、功效
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產(chǎn)生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發(fā)，產(chǎn)生固體。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當?shù)恼扯龋们逅菔鄠€小時候后泡發(fā)變軟。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。樹膠的主要組成為半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化學物，脂肪，蛋白質(zhì)和植物膠原蛋白。
桃膠銀耳燉牛奶這種甜品吃起來的話味道是非常鮮美的，而且營養(yǎng)價值也是相當高的，對于一些身體素質(zhì)比較低下的人們來說還會有很好的滋補效果，特別是牛奶當中富含有非常多的蛋白質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)都是人們生活當中所缺失的，所以說就更加的應該要注意定期給自己的身體補充的。
牛奶中的無機鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和pO43-、SO42-、Cl-等陰離子;此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態(tài)存在的，只有被動、植物吸收后形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。
牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關(guān)鍵的。故"牛奶能補鈣"這一說法是有其科學道理的。
對于中老年人來說，牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，(牛奶：13毫克/100克;瘦肉：77毫克/100克)。值得一提的是，牛奶中某些成份，還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。
牛乳的化學組成，因牛的種類、年齡、飼養(yǎng)方法、采乳時間， 生活及健康狀況、氣溫等不同而各異。每100 g 牛乳含水份約87 g ，蛋白質(zhì)3 .1 g，脂肪3 .5 g ，碳水化合物6 g ，灰分0 .7 g , 鈣120 mg ，磷90 mg ，鐵0 .1 mg , 硫胺素0 .04 mg , 核黃素0 .13 mg , 尼克酸0 .2 mg , 抗壞血酸1 mg , 維生素A140 IU。牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì)，也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、
硬脂酸的甘油酯， 也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外，還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。
藥性功效
牛奶具有補肺養(yǎng)胃、生津潤腸之功效，對人體具有鎮(zhèn)靜安神作用，對糖尿病久病、口渴便秘、體虛、氣血不足、脾胃不和者有益;喝牛奶能促進睡眠安穩(wěn)，泡牛奶浴可以治失眠;牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鎂元素會促進心臟和神經(jīng)系統(tǒng)的耐疲勞性
牛奶能潤澤肌膚，經(jīng)常飲用可使皮膚白皙、光滑，增加彈性;基于酵素的作用，牛奶還有消炎、消腫及緩和皮膚緊張的功效;兒童常喝鮮奶有助于身體的發(fā)育，因為鈣能促進骨骼發(fā)育;老人喝牛奶可補足鈣質(zhì)需求量，減少骨骼萎縮，降低骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生概率，使身體柔韌度增加。
黑枸杞不合適和燉同時燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好后再放入燕窩中燜泡約5分鐘即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個展會，我展示燕窩，對面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個與燕窩一起生長在熱帶國家的人對它--黑枸杞有了較深入的了解。
黑枸杞燉燕窩的制作方法：
材料：燕窩一盞約5克(泡發(fā)后約50克左右)，黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發(fā)泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計時25分鐘關(guān)火后加入黑枸杞燜泡5分鐘即可。
備注：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鐘左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。
桃膠燉奶是非常滋補的一種食物，大家對桃膠燉奶是比較熟悉的，我們在平時經(jīng)常的去吃些桃膠燉奶，滋補的功效還是很強的，這樣對我們健康是有好處的，特別是桃膠燉奶的味道也很不錯，那么具體桃膠燉奶如何烹飪好，一起跟著來看看吧。
桃膠燉奶的做法
想要制作出美味的桃膠燉奶，首先需要我們準備好桃膠和牛奶。
首先需要我們把桃膠浸泡上12小時。等到浸泡完畢了之后，這時候就可以攪拌一下桃膠，讓桃膠可以有效的雜質(zhì)分離出來，然后我們再用手去抓上一把桃膠，清理一下，等到起到無雜質(zhì)的時候就可以放置到另一個容器中。
把桃膠加滿水，然后我們再一次的去用手抓法清理，然后把桃膠切成小塊，然后在其中加入牛奶，一起燉上兩小時就可以了。
桃膠燉奶的功效與作用
吃桃膠燉奶對我們健康是有好處的，首先對桃膠燉奶來說，這是我們大家都很熟悉的一種食物，而且桃膠燉奶的滋補功效也食物很強的，首先桃膠燉奶是可以幫助我們起到美容養(yǎng)顏的功效，而且大家堅持去服用桃膠燉奶，這樣對我們解決皮膚常見的不適情況有好處，而且桃膠燉奶還可以有通津液治血淋，石淋的問題。如果出現(xiàn)了長痘等不適情況，這時候我們選擇服用桃膠燉奶就可以起到效果。
同時服用桃膠燉奶還可以發(fā)現(xiàn)，因為桃膠燉奶是可以幫助我們補鈣的，所以說大家可以利用吃桃膠燉奶的方法來幫助促進骨骼健康，對預防腸胃的骨骼方面的疾病是有好處的，所以說我們適量的去吃些桃膠燉奶是很不錯的選擇，這樣對我們解決常見的身體不適情況有好處，而且桃膠燉奶還可以幫助人體起到補充蛋白質(zhì)和微量元素的功效，這與對提高我們?nèi)梭w的整體營養(yǎng)水平是有非常大意義的。
桃膠燉奶的營養(yǎng)價值
桃膠燉奶的營養(yǎng)價值還是非常豐富的，在桃膠燉奶中首先是可以起到和血益氣、止痛的功效產(chǎn)生。這樣對我們治療常見的胃痛、胃炎問題是有好處的，而且桃膠燉奶的養(yǎng)胃保健功效也是很強的，可以解決胃部疾病。同時對桃膠燉奶來說，實際上還可以有降脂、養(yǎng)顏嫩膚的功效產(chǎn)生，
在桃膠燉奶中是有大量的鉀元素存在，而對牛奶來說，其中含有的鉀元素是非常豐富的，這樣就可以使我們的動脈血管有好處，可以利用桃膠燉奶來幫助我們緩解三高問題，對我們解決常見的心血管不適情況有意義。而且桃膠燉奶中還有大量的酉含氨酸存在，而對酉含氨酸這種物質(zhì)來說，實際上是能起到促進血清素大量增長的功效。再加上桃膠燉奶中是有大量的鐵銅和卵磷脂的存在，這樣是能起到提高大腦工作效率的功效。
在桃膠燉奶中的鈣元素也是很豐富的，而且其中鈣是能起到增強骨骼和牙齒的功效，對我們減少骨骼萎縮病的發(fā)生的情況是有意義的，還可以利用桃膠燉奶來起到促進長高的功效。再加上桃膠燉奶中是有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種的抗癌因子存在，所以我們堅持吃桃膠燉奶就可以有抗癌、防癌的作用產(chǎn)生。
桃膠燉奶中的維生素B是非常豐富的，而這種物質(zhì)是能起到提高視力的功效。同時在其中的維生素A也很豐富，這樣是可以幫助我們防止皮膚干燥及暗沉的情況產(chǎn)生，這樣就可以讓我們的皮膚白皙有光澤。同時其宅的維生素B2也很豐富，可以促進皮膚的新陳代謝。
桃膠煮20分鐘可以吃嗎
吃桃膠燉奶的時候要注意，一般來說燉上20分鐘左右就可以了，不過前提所需要我們提前去對桃膠進行浸泡的工作才行，如果說桃膠沒有提前泡上十幾個小時，那么就僅僅去浸泡二十分鐘是不可以的。
桃膠燉奶用奶粉可以嗎
對于桃膠來說，因為質(zhì)地是和結(jié)晶意義堅硬的，所以說其中是有水溶性和適當粘度存在的，如果說我們選擇去用清水浸泡上十多個小時候，這時候就會出現(xiàn)泡發(fā)變軟的情況產(chǎn)生。而對于奶粉來說，其中是含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、維生素存在的，同時其中的營養(yǎng)成分也是非常豐富的，這樣我們在其中放入燉好的桃膠，不僅是可以起到增強營養(yǎng)價值的功效，還能通過吃桃膠燉奶的方法來幫助我們改善桃膠甘、苦的不適口感，可以讓味道更好，還可以讓口感也更加的軟彈滑爽。
女性吃桃膠有什么好處
對女性來說吃桃膠是很不錯的選擇，首先桃膠中是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)存在的，可以幫助女性滋補，同時女性吃桃膠還可以有美容養(yǎng)顏、潤腸通便的功效產(chǎn)生，再加上桃膠活血的作用是很強的，可以幫助我們用來解決痘瘡黑陷的問題，如果可以經(jīng)常去食用桃膠，這樣就可以幫助女性起到增強肌膚彈性的功效，還可以幫助女性朋友們保持肌膚光澤，對于減少色素暗沉和改善面色暗黃的問題有好處。
桃膠的價格
桃膠的價格并不高，一般來說一斤二三十元就可以了。
桃膠燉奶對大家來說是比較熟悉的一種食物，在平時我們經(jīng)常的去吃桃膠燉奶對健康是有好處的，特別是桃膠燉奶的滋補功效是很強的，所以說很多人都是愛吃桃膠燉奶的，所以說我們?nèi)绻袟l件的話，那么就應該經(jīng)常的去吃些桃膠燉奶了。
燕窩燉冰糖相信沒有人不認識吧，燕窩燉冰糖是非常出名的滋補甜點，我們?nèi)粘？梢圆捎醚喔C燉冰糖來起到很好的美容和養(yǎng)顏的功效，常吃燕窩燉冰糖能夠令我們的皮膚美白并且有嫩膚的功效，燕窩燉冰糖還能讓我們的免疫功能提高，所以燕窩燉冰糖是非常好的滋補品。
燕窩燉冰糖做法非常簡單，其實像燕窩這么滋補的東西亂搭配還不如清燉，所以我們只需要用冰糖把燕窩的味道和營養(yǎng)完全燉出來就好。
燕窩的功效
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂（不會分裂癌細胞），刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
材料
血色燕窩15克，枸杞子6克，薏米10克，冰糖適量。
做法
燕窩挑揀去雜質(zhì)，用清水稍加浸泡再挑洗干凈，備用。枸杞子、薏米用清水冼凈。然后將上述三物同放進燉盅內(nèi)，加適量清水及冰糖（甜度隨人所好），蓋好盅蓋，隔水用中火燉兩小時，待溫飲用。
上文我們介紹了什么是燕窩以及我們采用了燕窩做出來的一道最為經(jīng)典的滋補養(yǎng)生甜點燕窩燉冰糖，燕窩燉冰糖的做法簡單但是卻有著非常好的食療功效，我們在日常保健養(yǎng)生中可以多選擇這道燕窩燉冰糖，上文也給出了燕窩燉冰糖的具體做法。
燕窩，很多人都聽說過，也有很多人都吃過，它是一種養(yǎng)生保健的好食品，尤其對于女人來說。但是，由于燕窩的營養(yǎng)價值比較好，所以它的價格也比較昂貴，很多人都不是太能支付得起。有些懂得生活，懂得愛自己的女人，隔三差五就會做燕窩來犒勞自己。
燕窩的滋補效果特別的好，因此，很多人都喜歡這種保健品。而且，燕窩的做法也有很多種，每一種都是一種別致的精彩。今天，我們就來學習一下椰汁燉燕窩的做法吧!
原 料
燕窩(1兩)、鮮椰汁(1杯)。
龍眼肉(半兩)、鮮奶(半杯)、滾水(1、5杯)。
操 作
1、燕窩用清水浸四小時，除去雀毛洗凈，隔去水份;
2、龍眼肉洗凈，滴干水份;
3、將燕窩、龍眼肉放入燉盅內(nèi)，注入滾水，加蓋隔水燉2.5小;
4、放入鮮奶及鮮椰汁，加蓋燉約十五分鐘即可原盅上桌食用。
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
以上就是椰汁燕窩的做法，是不是很簡單呢!做這道補品的時候，一定要記住觀察火候，不要煮的時間過程，以免造成燕窩被煮焦，從而影響燕窩的功效和作用。另外，其中的一些輔料，你也可以酌情添加或減少。
如何燉燕窩才正確呢，我們先來認識一下什么才是燕窩，從字面上我們不難理解燕窩就是燕子住的窩，但是這個窩可不是隨便的窩而且是特殊的燕子金絲燕做成的窩。燕窩一直被認為是最滋補的東到西，因為燕窩里面含有非常高的蛋白質(zhì)并且含有多種人體需要的微量元素。
燕窩的功效和作用是非常全面的，燕窩有滋潤的好處，所以常吃燕窩能夠令皮膚美白和緊致，并且有祛皺的功效，燕窩能夠治療胃部的氣虛等疾病。
燕窩的功效
中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
總的來說，燕窩具有保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
從性味看，燕窩性平味甘
從歸經(jīng)看，燕窩歸肺、胃、腎三經(jīng)
從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補中、養(yǎng)顏等五大功效。
燕窩能促進細胞分裂(不會分裂癌細胞)，刺激淋巴腺細胞，促進腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。
材料：干燕窩8克(2人份)，冰糖4克
做法：
1)用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。
8)燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。
上文我們介紹了什么是燕窩，我們知道燕窩是天然的滋補品，善于利用燕窩能夠帶給我們健康的生活，燕窩能夠令皮膚美白緊致沒皺紋，燕窩能促進血液的循環(huán)防止心臟和血管的疾病，上文也介紹了燉燕窩的方法，大家以后就懂得如何正確的吃燕窩了。
燕窩是很多人比較喜愛的選擇，對這樣食物在吃的時候是可以放心進行，它含有的蛋白質(zhì)比較多，同時它對人體鈣、磷、鉀的補充也是非常不錯，不過在吃燕窩的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，而且燕窩不能常吃，否則會使得身體有負擔，那燕窩燉木瓜做法怎么樣呢?
很多人對燕窩燉木瓜做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是比較簡單，木瓜對女性豐胸，身體營養(yǎng)補充都是有著很好的幫助，那燕窩燉木瓜具體該如何進行制作呢?
燕窩燉木瓜：
材料：干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量
做法：
1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發(fā)4小時左右，至燕條完全發(fā)大至通透
3.泡發(fā)好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發(fā)好的燕條放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節(jié)
6.加蓋放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內(nèi)
9.加入冰糖融化或者稍涼后加入蜂蜜拌勻即可食用。
以上就是對燕窩燉木瓜做法詳細介紹，在制作它的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，不過要注意都是，在制作燕窩燉木瓜的時候，在食材搭配上也是要合理，對燕窩和木瓜放入，都是不能過多的進行，否則會使得湯口感改善。
燕窩就是金絲燕的窩，燕窩是一種很好的食材，燕窩是山珍中的上珍，以前都是貢品，只有帝王才可以吃到燕窩，現(xiàn)在燕窩走進尋常百姓家。燕窩十分的珍貴，燕窩每年的量很少。金絲燕喜歡在幾千米的峭壁上做窩，人工采集十分的困難，需要用繩索把人吊在當空中，少加不注意就會粉身碎骨。
很多人拿生命采來的燕窩，無論從營養(yǎng)上還是口味上都是一流的，可是很多人不知道燕窩應該怎么燉，今天教大家燕窩怎么燉，這么好的燕窩大家可要仔細學，不要糟蹋了好的燕窩。
烹調(diào)燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物;然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經(jīng)足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質(zhì)，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間;二是取決于人的體質(zhì)，為了方便吸收，體質(zhì)較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。
燕窩的燉法只有這一種最好，大家可以仔細的學，學會了自己在家燉，吃的比較放心。因為燕窩的價格很高，很多的飯店燉的燕窩都是假的。燕窩本身沒有什么味，在吃的時候可以和蔬菜水果汁調(diào)著吃，要選擇有甜味的蔬菜水果。
桃膠燉木瓜，顧名思義，就是一種用桃膠和木瓜共同制作而成的食物，這種食物對于人體的健康也是有著很大的好處的。因為無論是桃膠，還是木瓜，都有著很高的營養(yǎng)價值。那么，桃膠燉木瓜的具體功效作用有哪些呢？下面就為大家介紹一下桃膠燉木瓜的功效、做法以及食用注意事項！
一、桃膠燉木瓜的功效
1、潤腸通便
桃膠是補品，亦是藥品，但它沒有藥的副作用的哦。常吃可以促進腸胃蠕動，降低腸胃內(nèi)堆積的垃圾，達到潤腸通便的效果。
2、養(yǎng)顏嫩膚
桃膠有很好的清血降脂，緩解壓力，其中的植物膠原有抗皺嫩膚的功效，常吃還能使皮膚變得有彈性，氣色紅潤有光澤哦。
3、生津止渴
都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。其實，這是因為體內(nèi)津液異常導致的，吃桃膠能補充水分起到很好的生津止渴的作用。
二、木瓜燉桃膠做法
材料：木瓜1只，桃膠10克。
做法：
1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時以上)至軟漲，體積能漲到10倍以上，所以別小看這十克桃膠，足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗，去除黑色的雜質(zhì)，掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水，隔水先蒸30分鐘左右。
4、木瓜對半切開，去籽，將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中，撒上少許冰糖，再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。
三、桃膠食用注意事項
市面上的桃膠主要從2方面挑選，一是從顏色上，有琥珀色和淡黃色，琥珀色的黏度高于淡黃色，口感更好；二是從個頭大小來挑選，選擇大粒徑營養(yǎng)價值更佳。
1、孕婦不要吃桃膠；
2、有過敏體質(zhì)者不宜；
3、每次吃適量；
4、不能自行採集景觀區(qū)的桃膠，防止有農(nóng)藥殘留。
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