燕窩變質(zhì)是什么樣
養(yǎng)生果是什么樣子。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“燕窩變質(zhì)是什么樣”，僅供您在養(yǎng)生參考。
眾所周知，任何食物都處于一個保質(zhì)期內(nèi)，一旦過了保質(zhì)期，其余營養(yǎng)價值便會大大折扣，如果貿(mào)然的使用甚至?xí)绊懮眢w健康。而燕窩作為一種我們熟知的，具有高營養(yǎng)價值的食材，可以起到很好的調(diào)養(yǎng)脾胃、補充氣血的作用。但是當(dāng)家里的燕窩變質(zhì)時，最好也應(yīng)該避免食用，那么燕窩變質(zhì)是什么樣的呢？
一、燕窩變質(zhì)是什么樣
燕窩變質(zhì)后會有點點發(fā)霉的感覺，如：發(fā)白、發(fā)黑、班點狀，如果是輕微的，你可以把它用水輕輕擦一下，再曬干，而后同樣還是可以吃的。如果你看到已經(jīng)沒救的燕窩就不必吃了，直接扔掉。若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經(jīng)被細(xì)菌侵蝕，當(dāng)中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，
二、燕窩的保存方法
燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。燕窩可放進(jìn)冰箱之保鮮格，或于購買當(dāng)日用風(fēng)扇和抽風(fēng)機(jī)吹干(但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質(zhì)素)，再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時間。
三、燕窩發(fā)霉的原因
如果聞到燕窩有霉味或看到燕窩里有白斑;紫色的或紅色的;那就是發(fā)霉了。原因:
1: 燕屋管理不善、濕度太高，導(dǎo)致木板發(fā)霉，這樣的燕窩底座回變?yōu)樽仙?/p>
2: 成品燕窩為防止破碎，采有噴水運輸，遇到海關(guān)查的嚴(yán)，時間太久也就不行了。
四、辨別真假燕窩的方法
1、看外觀
外觀飽滿，賣相好的基本上都是進(jìn)行過加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會帶一些燕毛或是樹枝等雜質(zhì)，再經(jīng)過人工挑撿后怎么可能會那么完美。
2、聞味道
燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問題的燕窩。不是化學(xué)漂白過就是加過膠什么的。
3、食用
純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀，長短粗細(xì)不一;會有淡淡的蛋白腥味，不會刺鼻;顏色呈半透明的淡乳黃色，不會太白;食用時口感爽滑。
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西瓜是我們夏天常吃的一種水果，西瓜有很好的消暑的作用，而且營養(yǎng)功效也是非常不錯的。西瓜如果保存不當(dāng)也會發(fā)生變質(zhì)的情況，尤其是切開的西瓜保存不當(dāng)，會導(dǎo)致大量細(xì)菌滋生，這時候可以通過聞氣味，可以通過看西瓜的顏色，來判斷西瓜到底有沒有變質(zhì)的情況，我們來看一下西瓜變質(zhì)是什么樣的。
西瓜變質(zhì)是什么樣的
1、切開的西瓜聞氣味
大家平時判斷切開的西瓜是否變質(zhì)時，可以用鼻子聞一下西瓜的氣味，沒有變質(zhì)的新鮮西瓜，有一種自然的甜香氣息，而變質(zhì)以后的西瓜則有一種酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區(qū)別，如果發(fā)現(xiàn)西瓜出現(xiàn)酸味或者腐餿的味道，就只能把它扔掉，是不能接著吃的。
2、憑手感判斷西瓜是否變質(zhì)
平時購買西瓜時，都會一個一個的購買，很難看到里面的果肉，這時可以通過手摸，去感覺西瓜是否變質(zhì)，變質(zhì)以后的西瓜果皮會發(fā)軟，用手向里壓時，會特別容易，而新鮮的西瓜表皮是比較硬的，沒有一點柔軟的感覺。
3、看西瓜皮的紋路判斷西瓜的質(zhì)量
現(xiàn)在市場上出售的西瓜中，有一些會使用催熟劑，或者膨大劑，購買和食用了這種西瓜以后不但對身體沒有好處，還有出現(xiàn)腹瀉或者腹痛等多種不良癥狀，判斷西瓜是否用藥的方法就是看西瓜表面的紋路，如果它的表面紋路特別不均勻，它用藥的可能就會特別大，這種西瓜切開以后不是瓜子發(fā)白，就是有異味，是不適合人們食用的。
變質(zhì)西瓜不能吃
夏天溫度高西瓜很容易出現(xiàn)變質(zhì)，它變質(zhì)以后是不能再食用的，因為西瓜變質(zhì)以后會產(chǎn)生多種細(xì)菌，會讓人們出現(xiàn)腸道感染，容易出現(xiàn)腹瀉或者腹痛，如果不及時治療，還會讓人們出現(xiàn)脫水，傷害人們的身體健康。
西瓜應(yīng)該如何保存
大家在夏天購買西瓜時應(yīng)該購買那些瓜蔓比較新鮮的西瓜，這樣能讓西瓜在陰涼的環(huán)境中保存十來天不變質(zhì)，另外就是吃西瓜時，把切開的西瓜要及時吃完，如果吃不完則需要放入冰箱冷藏，而且在三天以內(nèi)吃完，如果家里沒有冰箱也可以把切開的西瓜放在冷水中浸泡，也能減慢它變質(zhì)的速度。
紅糖是我們常吃的一種糖，紅糖和白糖的功效是不一樣的，紅糖有一定的溫補的作用，具有一定的補氣血的效果，對于女性來說能夠溫經(jīng)補血，在緩解痛經(jīng)等多方面有很好作用，紅糖如果保存不當(dāng)也容易導(dǎo)致變質(zhì)的情況，因為和空氣過多接觸或者是環(huán)境過于潮濕，都可能會導(dǎo)致紅糖發(fā)生變質(zhì)，我們來了解一下紅糖變質(zhì)會成什么樣。
紅糖變質(zhì)會成什么樣
一、紅糖會不會變質(zhì)
紅糖變質(zhì)主要的表現(xiàn)在于發(fā)霉，紅糖是有機(jī)物質(zhì)，和空氣中接觸后會產(chǎn)生水分和細(xì)菌，之后會慢慢的氧化了。夏季的時候水分大，紅糖尤為容易變質(zhì)，所以紅糖是會變質(zhì)的。
二、紅糖變質(zhì)是什么樣
紅糖主要就是發(fā)霉，紅糖發(fā)霉后表面會有很多霉菌，所以如果紅糖表面有一層霉點，那么可能就不能夠再食用了。紅糖的變質(zhì)食用后會導(dǎo)致腸胃道不適。
三、紅糖的營養(yǎng)價值
紅糖可以活血舒經(jīng)絡(luò)，紅糖和乳香的功效非常相似，而且緩解肌肉的疼痛，紅糖對于感冒喉嚨痛等癥狀緩解調(diào)節(jié)。紅糖活血調(diào)經(jīng)，疏通筋骨，對于女性經(jīng)期的不適更有很好調(diào)節(jié)作用。紅糖最能夠抵御身體寒涼，身體著涼后體內(nèi)會容易聚集寒氣，如果不散寒的話就容易生病。紅糖就可以起到發(fā)汗散寒的作用。如果需要發(fā)汗散寒的話，就可以在睡前喝上一杯紅糖，蓋上被子睡上一覺，體內(nèi)的寒氣發(fā)出來就不那么容易再感冒了。
燕窩是一種具有高營養(yǎng)價值的補品，對人體有很多好處，尤其是女性，把燕窩定位為最佳的滋補品，燕窩可以滋陰潤肺，益氣補中，促進(jìn)血液循環(huán)，還可以增進(jìn)胃部的消化和腸道的吸收能力，同時燕窩還可以的促進(jìn)人體的免疫功能，具有延緩人體衰老等藥理作用。但是如今的市面上各種以假亂真的產(chǎn)品時有發(fā)生，怎樣辨別真假燕窩呢？假燕窩泡水后是什么樣？
1、所先看燕窩是否干爽輕身，手摸燕窩有干爽的感覺，表示燕窩不含多余的水份，特級燕窩的盞形大而厚身，（大約有三，四只手指疊起來一般大）。
2、純正的燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，燕絲細(xì)而密，無論在浸透后或在燈光下觀看都是半透明狀態(tài)。
如果燕窩是由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的就不是真燕窩，在浸透后呈現(xiàn)完全透明的也不是真貨。
3、聞，燕窩有一種特有的蛋腥味。如果氣味特殊，有魚腥味或有油膩味的為假貨，有濃烈氣味或霉味的為次品貨，（是已經(jīng)被加工過）。
4、純正的燕窩在浸泡水后，水是清澈的。如果水是混濁的，表示燕窩是被加工過（加了燕粉，增加重量）。再用手指揉搓，沒有彈性能搓成漿糊狀的也是假貨。
再看燕窩的膨脹程度：不同種類的燕窩亦有不同的膨脹程度（即燕窩在濕透后，在重量上與干身時之差異，倍數(shù)越大，即彭脹程度越好），一般優(yōu)質(zhì)的燕窩的彭脹程度有6～8倍。
5、燕窩煮后有淡淡的蛋白香味，并且顏色呈淡乳黃色，且呈半透明，口感滑嫩。
陰虛或脾胃虛弱的人群不宜長期食用，容易導(dǎo)致礙胃的情況發(fā)生；燕窩和人參一樣，如果和別的藥材一起燉煮，會造成藥材的浪費，所以建議燕窩單燉，才能更好的發(fā)揮功效，日常食用時要注意少量多次服用吸收會更好。
大家都知道喝牛奶的重要性，然而在現(xiàn)實生活中，大部分人喝牛奶都比較隨意，什么時候想喝就喝，這種做法是錯誤的，其實喝牛奶有很多講究，不同種類的牛奶適合在不同的時間喝，比如純牛奶在晚上喝要好一些，另外所有的牛奶都是有保質(zhì)期的，過了保質(zhì)期的牛奶是不能喝的，那么如果牛奶變質(zhì)了的話，會是什么樣子的呢？
牛奶變質(zhì)是什么樣子？
1.將牛奶與水摻在一起，如果混合后出現(xiàn)固狀物，則表明牛奶不新鮮。
2.把牛奶滴在指甲上，如果奶滴呈球狀停在指甲上，則是新鮮牛奶。如果滴在指甲上，奶液就流散則不是鮮牛奶。
3.在盛水的碗里滴幾滴鮮奶，奶汁凝固沉底的，為質(zhì)量較好且是鮮牛奶，浮散的則質(zhì)量不佳。
4.外觀顏色呈乳白色的為新鮮奶，如色澤淡黃，奶上有水狀物析出，則表明為陳奶。
5.把牛奶煮沸，稍冷卻之后，表面有一層奶皮乳脂的是鮮奶，表面出現(xiàn)豆腐花狀的是陳奶，如其味發(fā)苦，發(fā)酸或其他異味，則奶變質(zhì)。
純牛奶的保質(zhì)期多久
純牛奶也有幾種，很多牛奶都是經(jīng)過了一定的處理，但仍舊叫做純牛奶，這些純牛奶中菌類的含量不一樣，其中巴氏消毒奶僅僅經(jīng)過低溫殺菌處理，仍舊有菌類殘留，這種純牛奶能保存幾天的時間，而高溫滅菌奶由于菌類滅殺比較徹底，能保存3~5個月。
不同純牛奶的保質(zhì)期
1.巴氏消毒奶是牛奶的初處理，在常溫下僅僅能保存10天左右，一旦打開之后需要盡快食用，最好是在3天之內(nèi)喝完。
2.市場上有一種袋裝的純牛奶，經(jīng)過一定的特殊處理，保質(zhì)期較長一些，可保存45天左右。
3.還有一種盒裝的純牛奶，這種牛奶主要用來長途運輸，保存時間很長，可保存半年左右。
怎么鑒別純牛奶是否變質(zhì)
新鮮的純牛奶質(zhì)地均勻，乳白色，帶有清香，而變質(zhì)的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉淀物，有的甚至還會出現(xiàn)顏色變色，這種純牛奶不能食用。
雖然現(xiàn)在人們生活水平在不斷地提高，但是仍然有很多的家庭不是很富裕，因此對于一些比較昂貴的東西也不是很了解，眾所周知，燕窩的價錢比較貴，因此有的家庭因為經(jīng)濟(jì)等各方面的原因而吃不起，在這種情況下，你可以采取一些方法解決問題，接下來讓我們一起來了解一下燕窩長什么樣呢？
燕窩是什么樣子，燕窩是雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所筑巢。下面介紹燕窩是什么樣子？
燕窩，顧名思義，就是燕子的窩。用更確切、更科學(xué)的語言來表達(dá)，可以定義為：雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類，用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成巢窩。
燕窩呈不整齊的半月形、形狀似人耳。長7-10厘米，寬3-5厘米，重量為5-10克，凹陷成兜狀。它附著于巖石的一面較平，外面微微隆起，附著面粘液層，排列比較整齊，較隆起面細(xì)致，呈波狀。窩的內(nèi)部粗糙，有如絲瓜絡(luò)。燕窩質(zhì)硬而脆，入水則柔軟而膨大。
家燕
家燕屬候鳥。夏天多在屋檐或樹洞中做窩，冬天遷往南方。
金絲燕
金絲燕屬留鳥，雨燕科。具有回聲定位能力，可以在全黑洞穴中任意疾飛，喜歡群居在大海島嶼的懸崖壁間。金絲燕生長對溫度有極高要求，溫度低于25°C就很難生存，體形比家燕小，成年金絲燕的體長僅約8-12厘米，壽命比較長，達(dá)到15-20年，從7個月大開始到9歲都具有繁殖能力。
二者相同之處都是做窩，只不過家燕做窩是用泥土、干草和口中少量的唾液膠粘而成，這種窩沒有營養(yǎng)價值，但在中醫(yī)里面，是一劑良藥。金絲燕做窩主要是用唾液，筑窩育雛無比頑強，它將唾液自然凝結(jié)起來，這就是被稱為東方珍品的“燕窩”。
燕窩品種
黃燕盞，海燕盞，從印尼沿海地區(qū)收獲的這些沿海鳥巢的確非常特別。 由于金絲燕除了昆蟲之外，還以豐盛的小蝦和小魚為食物，因此，這些沿海生產(chǎn)的燕窩其蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)方面特別高。它們的口感和味道較其他類型的燕窩來的好，并且非常適于孕婦。
以上對于燕窩長什么樣這個問題進(jìn)行了解答，對于我們來說，無論家庭條件怎么樣，都應(yīng)該在飲食方面不虧待自己，只有我們擁有了一個健康的體魄，我們才能夠去做更多自己想做的事情，也能夠去做更多的比較有意義的事情，這樣我們能更加快樂和健康地面對生活中的每一天，更加積極的面對每一個挑戰(zhàn)。
說到新生兒，就要提一提奶粉了，奶粉是新生兒的主食，它可以給寶寶提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。在奶粉界繼而爆出了多個關(guān)于不合格奶粉的新聞之后，很多人開始重點關(guān)注奶粉的質(zhì)量，因為不合格的奶粉會讓寶寶出現(xiàn)很多疾病。這個時候?qū)W會判斷奶粉變質(zhì)就是一個關(guān)鍵，那么奶粉變質(zhì)是什么樣子的呢？
奶粉變質(zhì)了喝了怎么樣
新生兒吃了變質(zhì)奶粉對寶寶的影響，每個寶寶是不一樣的。有的可能會拉肚子，有的可能上吐下瀉等等。。。因為變質(zhì)，就會有毒，對寶寶的腸胃會有一定的傷害。不過寶媽也不要太擔(dān)心。因為變質(zhì)的奶粉，肯定是我們?nèi)藶榈娜ヅ袛嗟摹Ｄ阋磳殞毜姆磻?yīng)。以后記住，沖好的奶粉，立馬讓寶寶喝，寶寶不喝了你就喝了，不讓寶寶喝剩的奶粉。沖奶粉的水溫一定要控制在40度。這樣沖好寶寶就可以喝了。有一次冬天我給寶寶吃蘋果，怕涼，我就用熱水泡了，結(jié)果泡的時間長了，寶寶吃了就拉肚子了。以往泡過就吃，一點事沒有。所以一定不要讓寶寶吃剩的，時間長的東西。新生兒更不應(yīng)該喝放的時間長的奶粉。
奶粉變質(zhì)是什么樣子
如果沒有出現(xiàn)結(jié)塊變質(zhì)，就可以給寶寶吃
奶粉盡量不要放在冰箱中，冷熱交替不利于奶粉保存。奶粉在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存就可以，每次取用后，罐裝奶粉務(wù)必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口
怎樣判斷奶粉是不是變質(zhì)了呢?
1、聞氣味。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果你發(fā)現(xiàn)奶粉聞到陳腐味或霉味，或是其他異味，那也異味著它變質(zhì)了。因為奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的氣味，比如可能有煙味，油煙味等。
2、看粉質(zhì)。正常的奶粉粉質(zhì)細(xì)膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結(jié)塊;如果奶粉出現(xiàn)嚴(yán)重結(jié)塊，捏起來也不易碎，或是黏糊糊的，那就是變質(zhì)了(大多是受潮)。
3、沖調(diào)狀態(tài)。正常的奶粉沖調(diào)后能復(fù)原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味;變質(zhì)的奶粉在沖調(diào)后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。
再次提醒一下：如果奶粉變質(zhì)，千萬別給寶寶喝?？吹皆S多父母在問“過期奶粉的危害”，其實主要是過期了會變質(zhì)，輕微的話，只是營養(yǎng)成分降低，嚴(yán)重的話，寶寶喝了可能會引發(fā)其他問題，如腸胃不耐受之類的。
如何防止奶粉變質(zhì)
購買時
生產(chǎn)日期、保存期限必看，不要買3個月內(nèi)將過期的產(chǎn)品。
開封前
將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱。
每次啟封沖調(diào)后須將奶粉密封起來，袋裝奶粉米粉前擠出空氣。
沖調(diào)時
注意沖調(diào)環(huán)境及手部的衛(wèi)生，避免帶入細(xì)菌、水分或其他雜質(zhì)。
沖調(diào)后
沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。
不同品牌的奶粉能混著吃嗎?
不同品牌的奶粉最好不要混在一起吃，以免寶寶的胃腸道因不適應(yīng)而出現(xiàn)不適的癥狀，影響寶寶健康。如果要轉(zhuǎn)奶，也不應(yīng)該一下子就全轉(zhuǎn)了，要給寶寶一個適應(yīng)的過程，可以先從一頓開始轉(zhuǎn)。
有特殊情況的寶寶需要喝特殊的配方奶，比如乳糖不耐受的寶寶)乳糖不耐受是指在攝入大量乳糖后因無法正常代謝乳糖而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。)需要喂不含乳糖的配方奶粉。很多品牌都有，比如雅培親護(hù)無乳糖配方奶、雀巢腹瀉嬰幼兒無乳糖營養(yǎng)配方粉等;牛奶蛋白過敏的寶寶可以喂部分水解蛋白奶粉。以上特殊情況都需咨詢醫(yī)生后在醫(yī)生指導(dǎo)下轉(zhuǎn)奶。
同一品牌同一系列同一段同等克數(shù)的奶粉，為何鐵罐要比盒裝貴一些?
可能奶源不一樣，鐵罐的好一些?可能營養(yǎng)配比不一樣，鐵罐更均衡?
這些猜測都沒什么道理。自我有了這個疑問后，之后每次參加奶粉廠商的活動，我有機(jī)會都會去問問，為何會不一樣。
不同廠商給出的答案都相當(dāng)一致，那就是奶粉本身毫無問題，鐵罐比盒裝貴，主要是密封成本的問題。鐵罐裝密封對流水線要求更高。另外，由于很多年輕父母比較喜歡設(shè)計感強的包裝，所以罐裝奶粉的包裝和設(shè)計相對會更精美，這也進(jìn)一步提高了成本。如果居家自己吃，完全可以買袋裝或盒裝的。但由于密封流程不一樣，一般而言，袋裝或盒裝的保質(zhì)期會相對短一點。據(jù)我所知，我們國家生產(chǎn)的奶粉目前還是以罐裝為主，德國、澳洲等歐美國家在本土銷售的奶粉則以盒裝居多。
燕窩是個很珍貴的補品，女人吃了美容養(yǎng)顏，老人吃了活絡(luò)氣血。女人很在乎自己是否美麗，尤其是有男票的人，很在乎自己在男友面前是不是最好的狀態(tài)，而沒有男票的人，急于找個一見鐘情的人，也想要自己每天都美美噠，期待那個他早日出現(xiàn)。人年齡越大越在乎自己還能在世上留多久。燕窩發(fā)霉什么樣，首先要確定是否發(fā)霉了，下文就為你介紹了。
當(dāng)懷疑燕窩已經(jīng)過了保質(zhì)期時候，您也許會懷疑燕窩已經(jīng)發(fā)霉了。這時候您需要確認(rèn)燕窩是否有霉味了。首先要確認(rèn)燕窩是否為霉味，燕窩的正常味道是腥味(來自海洋食物)，木屑味(來自筑巢的木屋)，潮濕味(來自燕屋的潮濕氣)。剛燉好后都有一種很清香的味道，而品質(zhì)更好的燕盞在剛燉好后還有很清香的蛋清味道。如果確認(rèn)為霉味，就必須小心食用了。
霉菌及霉菌毒素污染食品后，引起的危害主要有二個方面：霉菌引起的食品變質(zhì)和霉菌產(chǎn)生的毒素引起中毒。霉菌污染食品可使食品的食用價值降低，甚至完全不能食用，造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。目前已知的霉菌素約有200余種，不同的霉菌其產(chǎn)毒能力不同，毒素的毒性作用也不同，按其化學(xué)性質(zhì)可分為肝臟毒、腎臟毒、神經(jīng)毒、細(xì)胞毒及類似性激素樣作用。
所以，霉變部份的燕窩只能切割下來扔掉，剩余部份仍能正常食用。還沒有霉變的剩余部份如覺得還有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會消失。市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜。真燕窩的含水率最高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲存仍會變質(zhì)，如同《賣柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優(yōu)質(zhì)燕窩即使不放在木盒內(nèi)儲存也是不會產(chǎn)生霉變的，到名店大店購買優(yōu)質(zhì)國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現(xiàn)霉變的最佳捷徑。
下面談?wù)勅绾斡行У姆乐寡喔C的霉變，首先必須選擇含水量低的燕窩，水分低燕窩發(fā)生霉變的概率就低，其次燕窩必須放在干燥密封，盡量避免陽關(guān)直照的地方。也可以密封放在冰箱里，但是要時常拿出來讓陽光曬一曬。
燕窩發(fā)霉什么樣，肯定會有股霉味咯，親們在吃燕窩的時候，應(yīng)當(dāng)剔除那部分起霉的，不然吃了發(fā)霉的對身體沒幫助，反而適得其反，可能對身體有一定的損傷，不要貪圖那點小便宜而誤了身體健康，一個人只有身體健康了，才能談其他的事情。
燕窩是人們最熟悉的一種食物。可是人們只是認(rèn)識燕窩，而燕窩的種類，或者是級別是無法辨認(rèn)的。那么好吃的高級的燕窩應(yīng)該是不常見的，所以人們通?？赡懿粫宄喔C的作用。燕窩有很大的作用，它可以調(diào)理人體的各個部位。防止疾病發(fā)生。那么什么樣的燕窩是好燕窩_什么樣的燕窩最好呢？
什么樣的燕窩才是好燕窩?
分辨燕窩好壞的方法
1、干度
好的燕窩，要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達(dá)標(biāo)，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。這里要指出的是，如果燕窩需要運輸，那么就需要適當(dāng)噴點水，如果不噴水，足干燕窩就非常容易破碎，因此商家在足干燕窩稱重量后再噴水運輸，可以稱得上是非常有良心商家!并不代表其燕窩品質(zhì)不好。
2、是否刷膠
優(yōu)質(zhì)的燕窩在陽光下能夠看到清晰的紋路，也可能會有一定的縫隙，這是因為燕窩中有羽毛，需要進(jìn)行挑毛處理，而人工挑毛后就可能產(chǎn)生縫隙，這樣的燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補縫的處理。而劣質(zhì)的燕窩，為了增加重量，也為了使燕窩顯得密實，在挑毛后會用刷膠來補充縫隙，陽光下看不清紋路，這樣的燕窩就很不劃算，分量里不知道有多少膠的含量，而且對身體也沒有益處，有可能還有害處。
3、顏色
純天然的燕窩，它的顏色其實會有點偏灰或者偏黃，不會采用漂白等處理手段，而且都是人工挑毛的，難免會有小燕毛的殘留，在燕窩上能夠看到一些小燕毛。而質(zhì)量不好的燕窩，為了節(jié)省人工的成本，使用一些藥水進(jìn)行除毛，不會留下任何燕毛的痕跡。有的還經(jīng)過漂白或者染色的處理，漂白后的燕窩非常白，染成紅色的燕窩冒充血燕，顏色一看就是假的。
4、是否貼碎
燕窩在處理的過程中，難免會有碎末掉下來。純天然的燕窩，經(jīng)過加工后，會有燕囊燕絲脫落下來，所以會顯得比較薄，不會把碎料重新粘回去。而劣質(zhì)的燕窩，為了節(jié)約成本，也為了增加重量，會在燕窩的底部沾上厚厚的碎屑，看起來的感覺很不自然，而且這些碎屑的成分也不知道是什么，很有可能不是燕窩。
5、發(fā)頭
燕窩的發(fā)頭就是指燕窩在泡發(fā)后前后重量的對比。優(yōu)質(zhì)的燕條發(fā)頭一般在6倍以上，有的甚至能達(dá)到8~9倍，這要看燕窩的質(zhì)量、泡發(fā)的時間及技術(shù)等。而劣質(zhì)的燕窩，因經(jīng)過藥水處理，或者經(jīng)過刷膠，使燕窩的質(zhì)地被破壞，不容易泡發(fā)，泡發(fā)的發(fā)頭比較小，有的甚至根本泡發(fā)不起來。
6、口感
好的燕窩經(jīng)過燉煮后，會有蛋清香味，口感很軟化，如果是燕角，它的香味會更加濃郁，口感爽滑、Q彈。質(zhì)量不好的燕窩，一般都經(jīng)過藥水或者刷膠處理，燉好后，沒什么香味，口感也不好，有的甚至還會感覺有膠的味道，讓人頓時就沒有了吃的欲望。
現(xiàn)在很多人家里都準(zhǔn)備著蜂蜜，一般情況下蜂蜜保質(zhì)期都是非常長的，但是提醒各位網(wǎng)友，蜂王漿可與蜂蜜不同，它的保質(zhì)期要相對短一些的，所以一定要留心觀察。如果蜂王漿變質(zhì)后，吃下去是很容易對身體造成危害的，尤其是腸道。那么蜂王漿變質(zhì)后會是什么樣子呢?如何辨別?
蜂王漿變質(zhì)是什么樣
蜂王漿變質(zhì)以后味道會發(fā)生明顯改變，聞上去有種刺鼻的酸腐味，另外變質(zhì)以后的蜂王漿會產(chǎn)生大量的汽泡，這是它發(fā)酵以后的必然表現(xiàn)，而且質(zhì)地變稀，顏色也會從乳白色或者淺黃色變面深黃或者棕褐色。
如何鑒別變質(zhì)蜂王漿
1、聞味道
蜂王漿可以通過它的味道來鑒別是否變質(zhì)，質(zhì)量好新鮮的蜂王漿會有一種在特殊的酸味，而變質(zhì)以后的蜂王漿則會出現(xiàn)明顯的腐敗臭味，會讓人感覺特別難聞。
2、看顏色
顏色也是人們鑒別蜂王漿是否變質(zhì)的重要依據(jù)，質(zhì)量好的新鮮的蜂王漿是乳白色或者淡黃色的半透明漿狀物質(zhì)，而蜂王漿變質(zhì)以后質(zhì)地會變稀，而且表面會出現(xiàn)氣泡，更重要的是顏色會加深，透明度會變得特別差，讓人看了有種混濁的感覺。
3、加碘酒測試
蜂王漿中加碘酒以后觀察也能看到蜂王漿是否變質(zhì)，質(zhì)量好新鮮的蜂王漿加入碘酒以后會變?yōu)樽丶t色，而變質(zhì)的蜂王漿則會變與藍(lán)色。
面粉就是粉狀的物體，如果儲存不當(dāng)?shù)脑?，就會很容易受到潮濕氣體的影響而變質(zhì)。面粉發(fā)霉之后，無論是顏色還是氣味，都會有很大的差別，大家判別起來還是很容易的，比如氣味上會有酸臭的味道散出。
面粉發(fā)霉主要從顏色、氣味、手感上去判斷。如果顏色發(fā)黑發(fā)青，聞之有霉臭或酸苦氣味，抓一把面粉鋪在手掌上，有面疙瘩或雜質(zhì)，嘗后有異味有霉臭或酸苦感，或把手插在面粉中有熱乎感，則是發(fā)霉的劣質(zhì)面粉。
鑒別面粉質(zhì)量的方法：
一看：看面粉的色澤，面粉的色澤是確定面粉等級的依據(jù)。等級高的面粉，色澤潔白細(xì)膩、無雜色、無麩星;而等級低的面粉則次這。色澤呈乳脂色或淡黃色的面粉則是硬質(zhì)小麥搭配多的緣故，其面筋質(zhì)的含量一般較高。
二聞：好的面粉氣味有麥香感，而經(jīng)過高溫或儲藏過久的面粉由于糧食陳化，會出現(xiàn)異味，口感發(fā)黏。嗅覺靈靈敏者可取少量面粉直接聞氣味鑒別優(yōu)劣;嗅覺欠佳者可將面粉加入熱水后攪拌聞氣味，如果聞到的是稻草、麥香的味道，說明面粉加工時間不長、質(zhì)量較好、未加入過多的添加劑。如果聞到的是強烈的塵土味，肯定是陳面或添加了過多的超標(biāo)物質(zhì)。
三品：手擔(dān)一點干面粉放在嘴里，如果有牙磣現(xiàn)象，說明面粉含沙量高;如果味道發(fā)酸，判斷面粉酸度高。做成熟食品嘗，正常面粉制成熟食后品嘗有淀粉的“回香味”，口感細(xì)膩。如口感牙磣，說明面粉含砂高。
四捏：手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀、無顆粒感，手捏后松開隨之散開不結(jié)塊，可以判斷面粉水分含量適中。若手捏后，易成團(tuán)、結(jié)塊、發(fā)粘，則可判斷面粉含水分高，遇高湯天氣，易發(fā)熱、發(fā)霉變質(zhì)。好面粉手捻時也綿軟，感覺過分光滑則有問題。
香蕉是比較常見的一種水果，而且香蕉吃起來不僅味道香甜可口，而且香蕉的營養(yǎng)也是很豐富的，但是香蕉雖然好吃，大多數(shù)人并不會辨別香蕉的好壞，往往認(rèn)為香蕉上面出現(xiàn)黑點說明香蕉壞掉了，其實這不是的，恰恰相反，香蕉出現(xiàn)這種現(xiàn)象，表明香蕉的含糖量變高了，此時的香蕉是熟透了，味道是最為美味的時候。
其實這種表皮出現(xiàn)黑色斑點的香蕉不僅不會對身體造成有害，還能夠幫助人體排出毒素，起到防癌的作用。不過，外皮黑透的，肉質(zhì)稀爛的，不建議食用。
未熟透的香蕉外皮會呈現(xiàn)出青綠色，由于其中含有大量的鞣酸，口感十分干澀，而且具有很強的收斂作用，能把人體內(nèi)的排泄物結(jié)的又干又硬，從而會導(dǎo)致出現(xiàn)便秘的癥狀。
香蕉中富含鉀、磷、鎂人體必需的元素，但對于正常的人體內(nèi)來說，攝入過量的鉀和鎂會使體內(nèi)的鈉和鈣失去平衡，對身體健康十分的不利。所以吃香蕉之前注意不要空腹哦。
香蕉的采摘時間一般都是在六七成熟，保存的條件也是比較高的，貯存需求的溫度一般在11度到13度之間，而冰箱冷藏區(qū)的溫度通常是4度左右，放進(jìn)冰箱后的香蕉在拿出來后會腐爛變質(zhì)的非常快，所以不適宜放在冰箱中冷藏。
香蕉好壞四法辨
1.遠(yuǎn)觀：香蕉遠(yuǎn)看時都是黃澄澄的，煞是好看。但有的黃中帶青；有的黃中泛白；有的卻是深橙色；帶青的和泛白的很可能沒有熟透，深橙的就是熟過了。味道好還是橙黃色的，皮色鮮黃光亮。
2.近看： 看香蕉果實是否飽滿、色澤是否鮮亮；沒有病斑，沒有蟲疤；一爪香蕉則要看梳柄是否完整，是否泛黑或腐壞，是否有缺只、開裂或脫落現(xiàn)象。
3.手摸：就是把香蕉拿在手中看一下，摸一摸。好的香蕉拿在手中手感比較厚實而且不會顯得硬，太硬的話表示沒有成熟，太軟表示成熟很久了，快壞了，會影響口感。用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟果；果肉硬結(jié)的為生果；果皮軟陷的為過熟果。
4.鼻聞：成熟的香蕉香氣清新馥郁，沒有青澀感，但也少有濃濃的甜香味，并沒有化學(xué)藥品的味道。
香蕉中柔軟的纖維是調(diào)理腸胃失調(diào)的食方，對于胃潰瘍患者來說，香蕉也是唯一可以進(jìn)食的未煮熟食物，吃下后不會有不良反應(yīng)。
任何食物一旦壞了，肯定會出現(xiàn)腐爛破敗的情況。人們需要做的就是將這些不能再吃的腐爛食物丟棄掉，千萬不能為了節(jié)約而選擇吃掉。因為很多腐爛的食物當(dāng)中都是有一定毒性以及細(xì)菌的，吃了如果僅僅是拉肚子還好，要是引起其他的疾病，肯定會十分危險。那么芒果壞了是什么樣?
芒果爛了有毒嗎
爛了的芒果可能含有毒素，所以最好不要再食用了，以免引起中毒。
日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會加速變質(zhì)，所以要盡早食用。
芒果是一種冷性水果，它性質(zhì)寒涼，對于脾虛和體弱的人群來說，是不適合食用，另外正常人食用過多的芒果也會出現(xiàn)腹脹以及腸胃功痛紊亂等癥狀。人們在生活中過量食用芒果以后還會出現(xiàn)氣虛的癥狀，最明顯的表現(xiàn)就是臉色蒼白和四肢無力。
芒果有黑斑還能吃嗎
芒果如果只是單純的表面有黑斑是可以是用的，這個有可能是分泌的果膠等干了以后出現(xiàn)的，如果是果肉有黑斑并且出現(xiàn)異味就不能食用了。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當(dāng)芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經(jīng)過了冷凍，其內(nèi)部細(xì)胞會破損，細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來，在外皮上就會出現(xiàn)黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。芒果怕冷，冷藏也會使其發(fā)生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，并盡快在其新鮮的時候享用完。芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，盡量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。
芒果果皮發(fā)生凹陷，出現(xiàn)一些黑褐色的斑點，就說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。再過幾天，果肉的顏色就會變成褐色，并開始腐爛。
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