奶粉變質是什么樣子
養(yǎng)生果是什么樣子。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙鐣l(fā)展，人們越來越接受養(yǎng)生的理念，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免走入有關飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“奶粉變質是什么樣子”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
說到新生兒，就要提一提奶粉了，奶粉是新生兒的主食，它可以給寶寶提供所需要的營養(yǎng)物質。在奶粉界繼而爆出了多個關于不合格奶粉的新聞之后，很多人開始重點關注奶粉的質量，因為不合格的奶粉會讓寶寶出現(xiàn)很多疾病。這個時候學會判斷奶粉變質就是一個關鍵，那么奶粉變質是什么樣子的呢？
奶粉變質了喝了怎么樣
新生兒吃了變質奶粉對寶寶的影響，每個寶寶是不一樣的。有的可能會拉肚子，有的可能上吐下瀉等等。。。因為變質，就會有毒，對寶寶的腸胃會有一定的傷害。不過寶媽也不要太擔心。因為變質的奶粉，肯定是我們?nèi)藶榈娜ヅ袛嗟摹Ｄ阋磳殞毜姆磻?。以后記住，沖好的奶粉，立馬讓寶寶喝，寶寶不喝了你就喝了，不讓寶寶喝剩的奶粉。沖奶粉的水溫一定要控制在40度。這樣沖好寶寶就可以喝了。有一次冬天我給寶寶吃蘋果，怕涼，我就用熱水泡了，結果泡的時間長了，寶寶吃了就拉肚子了。以往泡過就吃，一點事沒有。所以一定不要讓寶寶吃剩的，時間長的東西。新生兒更不應該喝放的時間長的奶粉。
奶粉變質是什么樣子
如果沒有出現(xiàn)結塊變質，就可以給寶寶吃
奶粉盡量不要放在冰箱中，冷熱交替不利于奶粉保存。奶粉在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存就可以，每次取用后，罐裝奶粉務必蓋緊塑料蓋，袋裝奶粉要扎緊袋口
怎樣判斷奶粉是不是變質了呢?
1、聞氣味。正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果你發(fā)現(xiàn)奶粉聞到陳腐味或霉味，或是其他異味，那也異味著它變質了。因為奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的氣味，比如可能有煙味，油煙味等。
2、看粉質。正常的奶粉粉質細膩，呈淡黃色或乳黃色，粉末均勻無結塊;如果奶粉出現(xiàn)嚴重結塊，捏起來也不易碎，或是黏糊糊的，那就是變質了(大多是受潮)。
3、沖調(diào)狀態(tài)。正常的奶粉沖調(diào)后能復原成鮮奶一樣的狀態(tài)，奶液乳白色，具有奶香味;變質的奶粉在沖調(diào)后一般色澤灰暗，有焦粉狀沉淀，或大量凝固顆粒上浮，或有酸臭味。
再次提醒一下：如果奶粉變質，千萬別給寶寶喝。看到許多父母在問“過期奶粉的危害”，其實主要是過期了會變質，輕微的話，只是營養(yǎng)成分降低，嚴重的話，寶寶喝了可能會引發(fā)其他問題，如腸胃不耐受之類的。
如何防止奶粉變質
購買時
生產(chǎn)日期、保存期限必看，不要買3個月內(nèi)將過期的產(chǎn)品。
開封前
將奶粉放置在干燥、陰涼、避光的地方保存，切不可放冰箱。
每次啟封沖調(diào)后須將奶粉密封起來，袋裝奶粉米粉前擠出空氣。
沖調(diào)時
注意沖調(diào)環(huán)境及手部的衛(wèi)生，避免帶入細菌、水分或其他雜質。
沖調(diào)后
沖好的奶粉立即喝，常溫存放不超2小時，冷藏不超24小時。
不同品牌的奶粉能混著吃嗎?
不同品牌的奶粉最好不要混在一起吃，以免寶寶的胃腸道因不適應而出現(xiàn)不適的癥狀，影響寶寶健康。如果要轉奶，也不應該一下子就全轉了，要給寶寶一個適應的過程，可以先從一頓開始轉。
有特殊情況的寶寶需要喝特殊的配方奶，比如乳糖不耐受的寶寶)乳糖不耐受是指在攝入大量乳糖后因無法正常代謝乳糖而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。)需要喂不含乳糖的配方奶粉。很多品牌都有，比如雅培親護無乳糖配方奶、雀巢腹瀉嬰幼兒無乳糖營養(yǎng)配方粉等;牛奶蛋白過敏的寶寶可以喂部分水解蛋白奶粉。以上特殊情況都需咨詢醫(yī)生后在醫(yī)生指導下轉奶。
同一品牌同一系列同一段同等克數(shù)的奶粉，為何鐵罐要比盒裝貴一些?
可能奶源不一樣，鐵罐的好一些?可能營養(yǎng)配比不一樣，鐵罐更均衡?
這些猜測都沒什么道理。自我有了這個疑問后，之后每次參加奶粉廠商的活動，我有機會都會去問問，為何會不一樣。
不同廠商給出的答案都相當一致，那就是奶粉本身毫無問題，鐵罐比盒裝貴，主要是密封成本的問題。鐵罐裝密封對流水線要求更高。另外，由于很多年輕父母比較喜歡設計感強的包裝，所以罐裝奶粉的包裝和設計相對會更精美，這也進一步提高了成本。如果居家自己吃，完全可以買袋裝或盒裝的。但由于密封流程不一樣，一般而言，袋裝或盒裝的保質期會相對短一點。據(jù)我所知，我們國家生產(chǎn)的奶粉目前還是以罐裝為主，德國、澳洲等歐美國家在本土銷售的奶粉則以盒裝居多。
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現(xiàn)在很多人家里都準備著蜂蜜，一般情況下蜂蜜保質期都是非常長的，但是提醒各位網(wǎng)友，蜂王漿可與蜂蜜不同，它的保質期要相對短一些的，所以一定要留心觀察。如果蜂王漿變質后，吃下去是很容易對身體造成危害的，尤其是腸道。那么蜂王漿變質后會是什么樣子呢?如何辨別?
蜂王漿變質是什么樣
蜂王漿變質以后味道會發(fā)生明顯改變，聞上去有種刺鼻的酸腐味，另外變質以后的蜂王漿會產(chǎn)生大量的汽泡，這是它發(fā)酵以后的必然表現(xiàn)，而且質地變稀，顏色也會從乳白色或者淺黃色變面深黃或者棕褐色。
如何鑒別變質蜂王漿
1、聞味道
蜂王漿可以通過它的味道來鑒別是否變質，質量好新鮮的蜂王漿會有一種在特殊的酸味，而變質以后的蜂王漿則會出現(xiàn)明顯的腐敗臭味，會讓人感覺特別難聞。
2、看顏色
顏色也是人們鑒別蜂王漿是否變質的重要依據(jù)，質量好的新鮮的蜂王漿是乳白色或者淡黃色的半透明漿狀物質，而蜂王漿變質以后質地會變稀，而且表面會出現(xiàn)氣泡，更重要的是顏色會加深，透明度會變得特別差，讓人看了有種混濁的感覺。
3、加碘酒測試
蜂王漿中加碘酒以后觀察也能看到蜂王漿是否變質，質量好新鮮的蜂王漿加入碘酒以后會變?yōu)樽丶t色，而變質的蜂王漿則會變與藍色。
奶粉是嬰兒的主要食物之一，而奶粉其中的營養(yǎng)可以滿足嬰兒身體日常所需要的多種營養(yǎng)元素，同時還可以代替母乳食用，而奶粉是屬于干燥的粉末，在生活中保存不好就會容易導致奶粉出現(xiàn)受潮的情況，而在奶粉受潮后是不可以食用的，一般奶粉受潮后會容易出現(xiàn)結塊，或者是顆粒狀，這樣的奶粉是不可以食用的。
奶粉受潮是什么樣子?
如果發(fā)現(xiàn)配方奶粉有任何異味如酒味、魚腥味等，說明已經(jīng)變質，請不要食用。奶粉有結塊現(xiàn)象，有些寶寶吃后會出現(xiàn)腹瀉高燒等癥狀。
奶粉保存誤區(qū)
誤區(qū)一：冰箱能夠很好地保鮮
有些媽媽認為冰箱能夠很好地保鮮，所以把買來未開封的奶粉置于冰箱內(nèi)保存，奶粉放冰箱，一次次的拿進拿出，冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別，很容易造成奶粉潮解、結塊和變質。其實奶粉只要在保質期內(nèi)，常溫下更有利于奶粉的保存。
誤區(qū)二：奶粉放透明玻璃罐保存
奶粉要避光保存,因為光線會破壞奶粉中的維生素等營養(yǎng)成分。如果有些媽媽喜歡用透明的玻璃罐裝奶粉，可以給外面貼遮光紙。
誤區(qū)三：奶粉放置于廚房、冰箱附近等潮濕環(huán)境中
長期處在潮濕環(huán)境下還是不利于奶粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮濕中也容易銹蝕。
誤區(qū)四：奶粉蓋不嚴，未密封
容易出現(xiàn)氧化，變質，受潮等問題。
奶粉開封后如何保存?
要保證寶寶吃到的每一口奶都是新鮮不變質的，開封后的奶粉保存是十分關鍵的一步。由于嬰幼兒奶粉營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高，而豐富的蛋白質和營養(yǎng)正是細菌生長和繁殖的溫床，也容易招蟲。媽媽們在奶粉開封后一定要注意保存。
1、罐裝密封：相對于其他包裝，罐裝是密封性較好的，開封后奶粉放在室溫、避光、干燥、陰涼處儲存即可，并于一個月內(nèi)吃完，切勿將奶粉存儲于冰箱內(nèi)。在每次勺出奶粉后，務必要將奶粉罐的蓋子蓋緊。
2、袋裝密封：袋裝奶粉開封后要扎緊袋口。為便于保存和取奶粉，袋裝奶粉開封后，最好存放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，奶粉罐使用前用清潔、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定，約半個月內(nèi)吃完。
3、盒裝密封：盒裝奶粉一般在紙盒內(nèi)還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，對于盒裝奶粉開封后的保存可采用袋裝奶粉的存儲方法，開封后要扎緊袋口或者放于潔凈的奶粉罐內(nèi)，并于半個月內(nèi)吃完。
很多人都有喝酸奶的習慣，酸奶不但容易吸收，而且營養(yǎng)豐富，酸奶可以增強人體的抵抗力，補鈣，老少皆宜，酸奶的味道酸甜爽口，酸奶一般保質期都比較短，在買的時候要注意生產(chǎn)日期，很多人不知道酸奶壞了是什么樣的，酸奶壞了是什么樣子？接下來我們來看看吧。
一.看包裝
首先，查看食品包裝,看看保質期是否過期或接近保質期。
然后，檢查包裝形狀，變質的酸奶會因內(nèi)部發(fā)酵而產(chǎn)生大量氣體，如果看到包裝很鼓，說明酸奶已經(jīng)變質，不要喝。 最后，檢查外包裝是否有破損。
二.看儲存環(huán)境
檢查酸奶保存狀態(tài)。酸奶是一種非常容易變質的食品，尤其是在天氣炎熱的夏季。
酸奶應保存在2~6℃之間的冰箱或冷柜內(nèi)，放置在常溫狀態(tài)的酸奶，則要謹慎。檢查保質期 一般來說，酸奶的保質期為3~5天。
三.看性狀
合格的酸奶凝塊均勻，細膩，色澤均勻，不會涌出氣泡，表面可有少量的乳清(清水狀液體)；
變質的酸奶，有的不凝結成塊，呈流質狀態(tài)，尤其表面有一層水析出。有的冒有氣泡，顏色變深黃或發(fā)綠(注：因現(xiàn)有有的果味酸奶等攪拌型酸奶內(nèi)添加的配料不同，會出現(xiàn)不同色澤，要注意區(qū)分)。
四.聞氣味
合格的酸奶氣味清淡，有奶香；而變質的酸奶有濃重的酸味或有酒精發(fā)酵味有一股霉味，所以從嗅覺上也很好辨別。最好從瓶子包裝的地方聞，更明顯。
五.嘗味道
聞不出來可以嘗一點。變質的酸奶會變酸，味道和質感不順滑，如果你經(jīng)常喝的話，會感覺出明顯不同。
大米這種食物在人們的日常飲食上是必不可少的一種糧食，尤其是對于那些處于南方的人們來說，基本上都是餐餐都要吃米，而且大米的食用方法多種多樣，并且儲存的時間也是很長的，不過人體食物都是有保質期的，大米也不例外，保存方法不正確還會出現(xiàn)變質和發(fā)霉現(xiàn)象，那么，大米發(fā)霉是什么樣子呢?
第一，大米發(fā)霉是什么樣子呢?聞 如果聞到大米有異味兒，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不 明顯。這時候就要趕緊采取措施了，將大米平鋪晾在干凈、干燥、通風、沒有陽光直射的地方?？础】蓮囊韵聨讉€方面看大米是否發(fā)生霉變：1、出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。2、起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。3、起筋：米粒側面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。
第二，摸 由于大米和微生物的代謝呼吸作用，局部水分凝結，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。當儲存的大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時必須攤晾和通風，及時處理，以防繼續(xù)變質。在大米早期發(fā)熱霉變過程中，米質損失不明顯，如及時處理，不影響食用。但是霉變嚴重時，堅決不能食用。
大米發(fā)霉是什么樣子呢?辨認大米霉變辨別大米霉變重要從大米色澤和善味等方面考核?！?1.異味：聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的預兆。.硬度降落：由于大米和微生物的激烈呼吸，部分水分凝結，米粒濕潤，稱為“出汗”，其硬度下降，叫“身骨發(fā)軟”，散落性低，乎握能夠成團。色澤鮮明：米粒表面水氣凝結，米粒色澤顯得鮮明脫糠：因米粒濕潤，粘附糠粉或米粒L未碾盡的糠皮浮起，顯得粗糙、不光亮起眼：由十大米胚部組織較松，含蛋自質、脂肪較多，霉菌先從此腐蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”
檸檬一般來說保存的時間還是比較久的，因為檸檬的表皮很厚，所以保存時間挺長的。再者檸檬如果壞了的話，最好是不要再吃了，因為這樣很可能會有霉菌的產(chǎn)生，這種霉菌對身體是有壞處的。檸檬是一種富含維生素的水果，平時用檸檬泡水喝對人體是很有好處的，可以改善腸道的消化功能。
一、檸檬片變黑，如果冷藏了就不會有什么變化的，還有就是生蟲了，生蟲可能就是存放的袋子沒有扎緊!
二、很小一小塊發(fā)深黃色，有一個缺口，可能是檸檬被磕了。壞了的應該是腐爛了，有些表面還有青綠色的霉菌。
檸檬儲存方法如下——
一、放入冰箱保存。新鮮檸檬可以用保鮮膜包起，防止干燥，通常可以在冰箱內(nèi)保存很久。
二、切片保存。
把檸檬切好片,多加糖腌，或者加蜂蜜，可以保存很久，喝的時候拿出來沖.
檸檬的切口容易干燥、變質，因此，最好能夠在新鮮時用完。但想如果實在用不完，可以將每個檸檬用保鮮膜包起，放在冰要用完整顆的檸檬并不容易。
檸檬一旦切開，維他命c很容易被破壞，切口的部分容易氧化，變成咖啡色。所以，應該盡可能一次用完。
三、箱內(nèi)保存。如果在用保鮮膜包起后，放入密閉容器中，再放入冰箱中保存，將可以更加保持檸檬的美味。
四、榨汁保存。
可以將榨出的果汁放在密閉容器中加以保存，或是冷凍后制成小冰塊。切片檸檬的用途有限，但榨成果汁后，使用更加方便。
為了能夠充分攝取檸檬中的維他命，無論使用何一種保存方法，都要盡可能及時用完。
檸檬的好處如下——
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果，一般人都將之作為美容食品。
檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。檸檬的美白功能不能小看，經(jīng)常喝檸檬水美白絕對有驚人效果。
檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的效果，最好還是連皮榨汁最有營養(yǎng)。
建議：檸檬是感光的，所以喝了檸檬水之后盡量不要接觸陽光。而且檸檬的ph值很低，不能空腹喝。一周喝個2～3次就ok!雖然檸檬片泡水是可以減肥、 美白皮膚，但是，常期喝比較會傷胃。
我們都知道，對于食品這種食物， 超市里賣的不僅需要經(jīng)過嚴格的安全質量檢測，還需要給食品預定一個保質期，要在保質期內(nèi)食用，如果吃了過保質期的東西對我們的身體是會產(chǎn)生很大危害的，甚至會能夠導致人中毒，那么蜂蜜過期了是什么樣子的呢？下面小編給大家介紹一下。
蜂蜜保質期一般是2年。蜂蜜要放在陰涼及干燥處每次用完后，一定要封好。但是蜂蜜有沉淀什么的并不一定是變質，可能是糖分析出等導致的。
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發(fā)現(xiàn)了一壇蜂蜜，經(jīng)鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用?？梢?，真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，沒有什么嚴格保質期，但作為食品上市，根據(jù)《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
蜂蜜放久了會變質，表現(xiàn)為三個方面：
一是味道變得較酸；
二是變得很?。ㄕ７涿鄯浅Ｕ吵恚系鹊墓鸹凵踔量梢杂酶蓛舻募垇戆?，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。
三是蜂蜜上面出現(xiàn)很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，發(fā)酵冒泡，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養(yǎng)價值已經(jīng)降低
蠶豆是一種常見的豆類，它的營養(yǎng)價值比較高，也叫做南豆，叫蘭花豆，平時適當?shù)某砸恍?，對身體是非常有好處的，有很好的補益身體的作用，當然，在吃蠶豆的時候，也要注意安全性的問題，新鮮的蠶豆里面含有一定的毒素，如果食用不當，可能會導致身體肌肉無力，出現(xiàn)中毒的情況。
蠶豆是什么樣子的
又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬。一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多須根，根瘤粉紅色，密集。莖粗壯，直立，具四棱，中空、無毛。偶數(shù)羽狀復葉，葉軸頂端卷須短縮為短尖頭；托葉戟頭形或近三角狀卵形，略有鋸齒，具深紫色密腺點；
小葉通常1-3對，兩面均無毛?？偁罨ㄐ蛞干ü＝鼰o；花萼鐘形，萼齒披針形，下萼齒較長；具花2-4（-6） 朵呈叢狀著生于葉腋，花冠白色，翼瓣短于旗瓣，長于龍骨瓣；花柱密被白柔毛，頂端遠軸面有一束髯毛。莢果肥厚，成熟后表皮變?yōu)楹谏?。種子2-4（-6），長方圓形，近長方形，中間內(nèi)凹，種皮革質，青綠色，灰綠色至棕褐色，稀紫色或黑色；種臍線形，黑色，位于種子一端?；ㄆ?-5月，果期5-6月。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
食用安全性
蠶豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羥基苯丙氨酸。β-氰基丙氨酸是一種神經(jīng)毒素，中毒后出現(xiàn)肌肉無力、腿腳麻痹等癥狀。L-3,4-二羥基苯丙氨酸是“蠶豆病”的致病因子，病癥表現(xiàn)為急性溶血性貧血，患者多為兒童，食后5~24h發(fā)病。通常加熱烹制可消除其毒性。
枇杷是生活當中極為常見的一種水果，相信也是很多朋友們比較喜歡吃的，枇杷這種水果，它的功效是十分多的，因為它含有人們身體當中所需要的很多元素，所以說平時，多吃點枇杷，這種水果對身體還是比較有好處的，也許大家對于枇杷這種水果了解的并不多，那么枇杷是什么字?你對這種水果又了解多少呢?
枇杷，別名：蘆橘、金丸、蘆枝，拉丁文名：Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物，枇杷原產(chǎn)中國東南部，因葉子形狀似琵琶樂器而名，其花可入藥。樹高3～5米，葉子大而長，厚而有茸毛，呈長橢圓形，狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。
以播種繁殖為主，可嫁接。播種可于6月采種后立即進行。嫁接一般以切接為主，可在3月中旬或4月～5月進行，砧木可用枇杷實生苗和石楠。定植于萌芽前3月下旬至4月上旬，也可在梅南期5月～6月或10月進行。定植苗需多帶須根和附土，以利成活。栽植地點以向南而風少處為好。
主要價值
食用
成熟的枇杷味道甜美，營養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。[9]
藥用
枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬干入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材制成“川貝枇杷膏”。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的分量。
關于枇杷這種水果文章給大家進行了詳細的介紹，大家對這種水果也了解的很透徹了，而且文章還給大家介紹了枇杷這種水果的主要價值，以及它的主要功效，在生活當中人們可以多食用一些，對人們的身體健康是很有很有益的。
眾所周知，任何食物都處于一個保質期內(nèi)，一旦過了保質期，其余營養(yǎng)價值便會大大折扣，如果貿(mào)然的使用甚至會影響身體健康。而燕窩作為一種我們熟知的，具有高營養(yǎng)價值的食材，可以起到很好的調(diào)養(yǎng)脾胃、補充氣血的作用。但是當家里的燕窩變質時，最好也應該避免食用，那么燕窩變質是什么樣的呢？
一、燕窩變質是什么樣
燕窩變質后會有點點發(fā)霉的感覺，如：發(fā)白、發(fā)黑、班點狀，如果是輕微的，你可以把它用水輕輕擦一下，再曬干，而后同樣還是可以吃的。如果你看到已經(jīng)沒救的燕窩就不必吃了，直接扔掉。若燕窩已發(fā)霉到黑色，則不能再食用，因為燕窩已經(jīng)被細菌侵蝕，當中的營養(yǎng)成份亦已經(jīng)喪失，
二、燕窩的保存方法
燕窩是非常珍貴的食品，必須好好保管。燕窩可放進冰箱之保鮮格，或于購買當日用風扇和抽風機吹干(但切勿直接于陽光下曬干，因會影響燕窩本身的質素)，再放入保鮮盒內(nèi)，便可保存長時間。
三、燕窩發(fā)霉的原因
如果聞到燕窩有霉味或看到燕窩里有白斑;紫色的或紅色的;那就是發(fā)霉了。原因:
1: 燕屋管理不善、濕度太高，導致木板發(fā)霉，這樣的燕窩底座回變?yōu)樽仙?/p>
2: 成品燕窩為防止破碎，采有噴水運輸，遇到海關查的嚴，時間太久也就不行了。
四、辨別真假燕窩的方法
1、看外觀
外觀飽滿，賣相好的基本上都是進行過加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會帶一些燕毛或是樹枝等雜質，再經(jīng)過人工挑撿后怎么可能會那么完美。
2、聞味道
燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話，肯定是有問題的燕窩。不是化學漂白過就是加過膠什么的。
3、食用
純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀，長短粗細不一;會有淡淡的蛋白腥味，不會刺鼻;顏色呈半透明的淡乳黃色，不會太白;食用時口感爽滑。
變質的豬肉如果被人們食用的話，可能會引起腸胃消化不良甚至食物中毒的現(xiàn)象，所以變質的豬肉大家一定不要食用。在比較熱的夏天豬肉是非常容易變質的，因此因為豬肉變質而導致的食物中毒現(xiàn)象也非常常見。所以對于大家來說，清楚的判斷豬肉是否變質是必不可少的一個技能。
一般來說，肉變質有以下幾個表現(xiàn)。
顏色變深。新鮮的肉表面有光澤，顏色均勻。新鮮豬肉呈紅色或淡紅色，脂肪潔白;牛羊肉顏色鮮紅，脂肪大多顏色發(fā)黃;禽肉皮膚為淡黃色或白色，肉色白里泛紅。隨著貯藏時間的延長，由于肌紅蛋白被氧化，肉色會逐漸變成紅褐色。顏色越深，可食性越低。而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現(xiàn)白色或黑色斑點時，說明微生物已經(jīng)產(chǎn)生大量的代謝產(chǎn)物，這樣的肉就不能吃。
表面發(fā)黏。新鮮的肉外表微干或濕潤，切面稍潮濕，用手摸有油質感，但不發(fā)黏;而肉變質以后，由于微生物大量滋生，會產(chǎn)生黏性代謝產(chǎn)物，造成肉表面發(fā)黏，甚至出現(xiàn)拉絲。肉類表面發(fā)黏是腐敗開始的標志。
彈性變差。新鮮的肉質地緊密且富有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復原。貯藏越久，肉里面的蛋白質、脂肪會逐漸被酶分解，肌纖維被破壞，所以肉會失去原有的彈性，手指壓后的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡。
有異味。新鮮肉具有正常的肉味，而變質的肉由于蛋白質、脂肪、碳水化合物被微生物分解，會產(chǎn)生各種胺類、吲哚、酸類、酮類等物質，因而有明顯的腐臭味。
此外，新鮮的肉煮熟后肉湯透明，湯表面聚集大量油滴。而變質肉中的蛋白質被微生物分解，會產(chǎn)生很多低級代謝產(chǎn)物散落在湯里，造成肉湯渾濁，并且湯面幾乎無油滴。
專家教你如何選肉
“無肉不歡”原本無錯，只是不要大量吃肉，或者就吃一種肉。吃什么肉，吃多少肉，蠻有講究。
肉的種類豐富，如果把肉簡單分成沒有腿的魚肉、兩條腿的禽肉、四條腿的畜肉的話，建議人們選擇攝入肉的順序為：沒有腿的→兩條腿的→四條腿的，即第一梯隊是魚、蝦、蟹，第二梯隊是去了皮的雞、鴨、鵝，第三梯隊是牛、羊、豬?？梢远嗍秤玫谝?、第二梯隊的肉類，但也要注意多種肉類交替食用，“紅白搭配”才能保證營養(yǎng)均衡。只吃魚蝦和雞鴨，會導致缺少血紅素鐵。
應注意的是，國人進食豬肉的比例過高，有人甚至每日吃豬肉的量占到整體肉量的70%～80%，這種情況可能導致飽和脂肪酸攝入過多，人們應向各種肉交替進食的方式轉變。
蜂蜜的日常保存是很嚴苛的，如果不注意保存，就會導致分泌過早變質。蜂蜜價格昂貴，變質之后不能服用，得不償失。雖然蜂蜜的用途很多，但是只有吃了才是最好用途。因此很多人開始冷藏蜂蜜，甚至會冷凍蜂蜜。那么，冷凍蜂蜜之后會產(chǎn)生哪些效果呢?營養(yǎng)會有損失嗎?
1、蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由于蜂蜜是屬于弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬后，會發(fā)生化學反應。因此，應采用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發(fā)酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農(nóng)藥、石灰、堿、硝等)或不衛(wèi)生的物品(如廢品、畜產(chǎn)品等同儲存)。
2、蜂蜜常溫密封保存就可以了，將蜂蜜長期放置在常溫下，不見霉變或質變，主要緣由是蜂蜜對各類菌屬有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，還因呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。
3、專家指出，蜂蜜能放在冰箱里，只是放在冰箱里會促使它結晶析出葡萄糖。這個變化并不影響蜂蜜的安全性，也不影響它的營養(yǎng)價值，只是會影響到口感的均勻程度。
此外，蜂蜜是弱酸性物質，存放純蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿，不要用鐵、鉛等金屬器皿儲存，以免游離重金屬污染蜂蜜。用無毒塑料瓶存放的蜂蜜，時間也不宜過長。裝入容器的蜂蜜，最好加蓋密封，避免與潮濕空氣接觸，以免發(fā)酵。應放在清潔、陰涼通風的地方，最好把蜂蜜放在冰箱里保存，注意避免污染。
西瓜是我們夏天常吃的一種水果，西瓜有很好的消暑的作用，而且營養(yǎng)功效也是非常不錯的。西瓜如果保存不當也會發(fā)生變質的情況，尤其是切開的西瓜保存不當，會導致大量細菌滋生，這時候可以通過聞氣味，可以通過看西瓜的顏色，來判斷西瓜到底有沒有變質的情況，我們來看一下西瓜變質是什么樣的。
西瓜變質是什么樣的
1、切開的西瓜聞氣味
大家平時判斷切開的西瓜是否變質時，可以用鼻子聞一下西瓜的氣味，沒有變質的新鮮西瓜，有一種自然的甜香氣息，而變質以后的西瓜則有一種酸味或者是腐餿的味道，兩者之間有明顯的區(qū)別，如果發(fā)現(xiàn)西瓜出現(xiàn)酸味或者腐餿的味道，就只能把它扔掉，是不能接著吃的。
2、憑手感判斷西瓜是否變質
平時購買西瓜時，都會一個一個的購買，很難看到里面的果肉，這時可以通過手摸，去感覺西瓜是否變質，變質以后的西瓜果皮會發(fā)軟，用手向里壓時，會特別容易，而新鮮的西瓜表皮是比較硬的，沒有一點柔軟的感覺。
3、看西瓜皮的紋路判斷西瓜的質量
現(xiàn)在市場上出售的西瓜中，有一些會使用催熟劑，或者膨大劑，購買和食用了這種西瓜以后不但對身體沒有好處，還有出現(xiàn)腹瀉或者腹痛等多種不良癥狀，判斷西瓜是否用藥的方法就是看西瓜表面的紋路，如果它的表面紋路特別不均勻，它用藥的可能就會特別大，這種西瓜切開以后不是瓜子發(fā)白，就是有異味，是不適合人們食用的。
變質西瓜不能吃
夏天溫度高西瓜很容易出現(xiàn)變質，它變質以后是不能再食用的，因為西瓜變質以后會產(chǎn)生多種細菌，會讓人們出現(xiàn)腸道感染，容易出現(xiàn)腹瀉或者腹痛，如果不及時治療，還會讓人們出現(xiàn)脫水，傷害人們的身體健康。
西瓜應該如何保存
大家在夏天購買西瓜時應該購買那些瓜蔓比較新鮮的西瓜，這樣能讓西瓜在陰涼的環(huán)境中保存十來天不變質，另外就是吃西瓜時，把切開的西瓜要及時吃完，如果吃不完則需要放入冰箱冷藏，而且在三天以內(nèi)吃完，如果家里沒有冰箱也可以把切開的西瓜放在冷水中浸泡，也能減慢它變質的速度。
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