家里種的蘆薈能吃嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“家里種的蘆薈能吃嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蘆薈的外形是比較特別的，雖然小枝特別多，但絲毫不會顯得繁瑣，比一些花擺在家里都要好看。當然，除了蘆薈有一定的觀賞作用之外，也會在醫(yī)學當中發(fā)揮出一定的作用。比如在給傷口消毒治療的時候，是可以涂抹一些蘆薈的。那么，家里種的蘆薈到底能不能用來吃呢?
蘆薈有300多個品種，可以入藥的只有十多種，而可食用的僅有幾種，主要能食用的三種有庫拉索蘆薈(又稱美國蘆薈、翠葉蘆薈),木立蘆薈(又稱日本蘆薈)和中國蘆薈(又稱斑紋蘆薈、中華蘆薈)，還有兩種可用于藥用的蘆薈有開普蘆薈(又稱好望角蘆薈、非洲蘆薈)，皂質(zhì)蘆薈。除了這幾種，其他的一般只能觀賞，不能藥用，更不能當飯吃。
庫拉索蘆薈：
又稱美國蘆薈或翠葉蘆薈，平均每株有12～15片葉子，呈螺旋狀排列，葉片寬厚汁多，呈粉綠色并有白色斑點，隨葉片的生長斑點逐漸消失，葉子四周長菜刺狀小齒。
特性：可用于醫(yī)學、美容和食用。其原汁、濃縮汁及結(jié)晶粉，可作為各種保健食品的原料。因其含豐富的膠質(zhì)，對皮膚的保健和美容具有十分顯著的效果，所以也常作為美容化妝品的原料。
木立蘆薈：
又名小木蘆薈，亦稱日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈，因其外形如直立的樹木而得名。葉子呈灰綠色細而長、凝膠含量少，除了可以生吃、打果汁外，也適合做成食用的家庭菜，還可以加工成健康食品或化妝品等。木立蘆薈很早就被視為民間藥草而廣受歡迎，目前被認為是最好的藥用蘆薈品種，已在日本和許多國家投入商業(yè)化生產(chǎn)。
特性：可用于醫(yī)學、美容和食用。
中國蘆薈：
又稱斑紋蘆薈，是庫蘆薈的變種。其莖短，幼苗葉成兩列，葉面葉背都有白色斑點，不隨葉子的生長成而褪色。分株能力極強，有較強的適應性。
特性：具有一定的藥用價值。嫩葉可做蘆薈色拉的原料食用。
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我們在做菜肴的時候，除了各種的主料還會準備各種各樣的輔料。例如大蔥、大蒜、生姜等都是我們在家里經(jīng)常要準備的。因為這些輔料都非常容易儲存，因此許多家庭都會一次性的多買一點放在家里。但是現(xiàn)在的天氣氣溫都比較的高，并且空氣中的水分也比較的充足，因此稍不注意就會有某些輔料出現(xiàn)發(fā)芽的情況，輔料發(fā)芽了有的人繼續(xù)的食用，有的人說不可以再吃，那么家里發(fā)芽的大蔥能吃嗎？
姜和大蒜在發(fā)芽過程中，只是消耗掉了營養(yǎng)物質(zhì)，導致姜、蒜瓣萎蔫、干癟，營養(yǎng)價值大大降低，但不會像土豆在發(fā)芽過程中會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以發(fā)芽的生姜、大蒜仍然可以吃，只是因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
蔬菜的儲存離不開環(huán)境的溫度、濕度和氧氣，蔥主要是干藏。一般市場上出售的蔥，在收獲后已經(jīng)進行過晾曬。買回家后，先剔除老葉、病葉及病株，根據(jù)干濕程度決定是否還需要繼續(xù)晾曬。約7成干時，單層放在干燥通風處，儲存期間要注意防熱、防潮。
在中醫(yī)理論中，蔥姜蒜屬于發(fā)物，對于面目紅赤、發(fā)熱口渴、失眠心煩、痔瘡下血等熱癥者忌食蔥姜蒜這類熱性食物。而對于面色蒼白、手足冰冷、外感風寒等寒癥者應適量多食蔥、姜、蒜。尤其是蔥葉中含豐富的維生素A、維生素C以及鈣，有舒張血管、促進血液循環(huán)、降低膽固醇的作用。蔥含有的微量硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。另外，蔥還可以刺激消化液的分泌，增進食欲。
但對于患有胃腸道疾病，特別是潰瘍病的人不宜多食。蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；另外過多食用蔥還會損傷視力。
從上面的文章中我們可以了解到了家里發(fā)芽的大蔥能吃嗎這個問題的答案，那就是發(fā)芽的大蔥是可以食用的，但是營養(yǎng)和味道都會相對變差。因此專家建議，大家在買大蔥的時候不宜過多，盡可能的保證大蔥的營養(yǎng)，這樣才能使食物的營養(yǎng)對人體更好。
? ?很多人覺得土豆軟了還是可以吃的，只要炒熟就行了，這種說法其實是錯的。土豆的食用其實是非常講究的，因為土豆本身就有微毒，如果土豆軟了，是不能吃的，因為軟了的土豆里面的龍葵素是有毒物質(zhì)，會對人體造成非常大的傷害，下面就帶大家來了解了解土豆變軟了還能吃嗎的問題。 ?
? ?如果發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的、綠皮的或發(fā)軟的、發(fā)黑的，這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質(zhì)，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處。如果吃了發(fā)芽變綠的土豆，便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞有麻痹作用，對血細胞有溶血作用，并能引起腦水腫充血等癥。
? ?人體中毒的主要表現(xiàn)是，開始咽部、口腔粘膜刺癢、上腹不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹疼等胃腸炎癥狀，嚴重者可發(fā)生脫水、血壓下降、瞳孔放大、抽搐、呼吸困難等癥，乃至因心臟衰竭呼吸中樞麻痹而致死。龍葵素對兔的致死量為0.45克/千克體重。
? ?龍葵素不易溶于水，遇醋酸極易分解，高熱煮透變可破壞其毒性，您在食用時，除要挖去芽眼部，剝?nèi)ゾG皮處以外，還要高溫加熱。生土豆最好貯藏在陰涼通風處，切不可曝曬，土豆經(jīng)陽光照射，葉綠素增加，使皮變綠，同時，龍葵素也隨之增加。
? ?以上就是土豆變軟了還能吃嗎的
? ?土豆是非常常見的食物，每個人都吃過土豆，土豆也叫馬鈴薯，里面含有豐富的營養(yǎng)，很多人都喜歡吃土豆。說到土豆，不得不說一下土豆氧化。相信很多人都不清楚土豆氧化是什么，土豆氧化可以這樣說，土豆氧化可以使土豆變色，變成黑色。下面就來說說如果家里土豆氧化了還能吃嗎？
? ?土豆切開變黑不是因為淀粉氧化，而是土豆中的酚類氧化的結(jié)果。當土豆削皮后，植物細胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果削皮放一會兒后會變色。不僅土豆，有些蔬菜也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養(yǎng)成分有所降低，但尚可食用。如果土豆削皮后放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則土豆外層的營養(yǎng)物質(zhì)分解較多，果膠物質(zhì)在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉松散、濕潤、變色、變味，甚至腐爛變質(zhì)。所以，削皮后最好立即吃掉。
? ?控制土豆變色的簡便辦法是，把去皮的土豆立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質(zhì)的氧化。或者水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃?。不過，從保存土豆中營養(yǎng)成分的角度來說，去皮土豆不宜浸泡過久。
? ?很多人都在想，土豆氧化了還能吃嗎？答案肯定是不能，氧化的土豆雖然營養(yǎng)數(shù)值沒變，營養(yǎng)也還存在在土豆中，但是，氧化后的土豆是有毒的。如果吃了氧化的土豆，很有可能對人體的身體造成危害。所以需要提醒的是，土豆削皮后要盡快吃掉。
? ?相信每個人的家里都有土豆。土豆是在菜市場非常常見的食物，也是一年四季都有的食物。很多人都喜歡吃土豆，但是土豆也是有講究的。在選購土豆的時候一定要注意，發(fā)了芽的土豆是不能吃的，有毒，可能會引起食物中毒。也有很多人人面對這樣一個問題，家里的土豆放黑了還能吃嗎？
? ?土豆內(nèi)含一種叫做青花素的物質(zhì)，削掉皮后，直接暴露在空氣中會和氧氣發(fā)生氧化作用從而變黑。土豆種含有一種有機化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸后就會發(fā)生反應，產(chǎn)生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。
? ?將土豆削了皮，放冰箱變黑了，主要是因為：土豆的淀粉與氧氣發(fā)生氧化反應所致，一般是無毒的，洗凈后是可以食用的。土豆削皮后，放置在外或冰箱中，土豆的淀粉就會發(fā)生氧化反應，造成顏色變黑，但是是無毒的，洗凈后是可以食用的，不必擔心。
? ?茄子、土豆中所含酸性物質(zhì)遇空氣中氧氣會氧化變黑，切開后食用的茄子、土豆，可放入清水中浸泡，待用時再取出。
? ?土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應挖去,以免中毒。土豆切開后容易氧化變黑,屬于?，F(xiàn)象,不會造成危害。人們經(jīng)常把切好的土豆片、土豆絲放入水中,去掉過多的淀粉以便烹調(diào)。但注意不要泡得太久而致使營養(yǎng)流失。皮色發(fā)青或發(fā)芽的土豆是不能吃的。
? ?因為土豆放太久了，所以土豆的顏色發(fā)生了變化。土豆變黑了還能吃嗎？這是很多人都糾結(jié)過的問題。相信通過上面的內(nèi)容，大家的心里也有了答案。其實最好的方法就是削了皮的土豆應該及時吃掉，以免放在那里把土豆放壞了，丟掉又太浪費。
? ?很多人家里都有土豆，土豆是人們生活中非常常見的食物，很多人在菜市場買菜的時候都會買土豆，而且土豆含有非常豐富的營養(yǎng)，但是不能忽略的是土豆本身是微毒食物，選購的時候一定要注意，不要選到壞土豆，很容易引起食物中毒的。下面就來說說家里土豆出牙了還能吃嗎的問題。
? ?如果發(fā)現(xiàn)土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物堿存在的標志，如果食用會中毒。 土豆適宜放在干燥、避光的地方貯藏。
? ?土豆學名馬鈴薯，它是從古代到近代中外一些地區(qū)和民言辭的主要食物。既可作主食，又可作蔬菜，營養(yǎng)豐富。此外，它還有藥用作用，據(jù)學資料報道，土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的功效，常吃有益于身體健康。
? ?大家在購買土豆時，經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)有發(fā)芽的、綠皮的或發(fā)軟的、發(fā)黑的，這些都不能吃。這樣的土豆中都含有龍葵素。龍葵素是一種有毒物質(zhì)，土豆完好時，其含量極少，但一旦出現(xiàn)發(fā)芽、發(fā)綠等情況，龍葵素的含量就會增高5-6倍，特別集中分布在芽、芽眼、皮內(nèi)和爛處。如果吃了發(fā)芽變綠的土豆，便可引起中毒。龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性，對呼吸中樞有麻痹作用，對血細胞有溶血作用，并能引起腦水腫充血等癥。
? ?相信大家對于家里土豆出牙了還能吃嗎這個問題心里也有了答案。的確，如果土豆軟了，黑了，或者出牙了，這類的土豆最好是不要吃，發(fā)芽的土豆里面有龍葵素，而龍葵素是能引起人食物中毒的。千萬別讓無知毀了整個人，選購土豆的時候要謹慎。
在日常的生活中，好多人都喜歡種植蘆薈，它其實是一種非常實用的食物，能幫助美容養(yǎng)顏、抗痘消炎還能祛痘消炎，不過蘆薈也是可以生吃的，功效也是非常多。
一般情況下，蘆薈是可以生吃的。蘆薈不含有毒物質(zhì)，生吃蘆薈不會對身體產(chǎn)生不良的影響，反而，還有一定的保健功效。那么生吃蘆薈有什么功效呢？下面讓我們具體來看看吧！
蘆薈生吃有什么功效
緩解便秘
蘆薈大黃素甙、蘆薈大黃素是蘆薈中特有的成分，這些成分起著增進食欲、大腸緩泄的作用，是治療便秘最有效的食物。即使非常嚴重的便秘，服用蘆薈之后，也能在8-12小時內(nèi)通便。因為蘆薈大黃素會增加大腸液的分泌，蘆薈素能增加消化液分泌，促進腸蠕動，增加脂肪酶的活性，恢復失調(diào)的大腸自律神經(jīng)功能，并且不會有任何副作用或藥物依賴性。
降血糖
人體細胞要靠胰島素把血糖運到細胞內(nèi)變成能量，沒有了鉻元素，胰島素的工作效率會降低，使血糖升高。當身體因缺乏鉻元素而產(chǎn)生胰島素抵抗時，糖代謝就失去平衡。此時，肌體通過自身的調(diào)節(jié)作用，使胰島分泌超量的胰島素，促使血糖下降。胰島細胞超負荷運轉(zhuǎn)，最終造成胰島功能嚴重受損，發(fā)生糖尿病。蘆薈本身富含鉻元素，鉻元素能促進胰島素分泌、使血糖恢復正常。
延緩衰老
蘆薈中的粘液主要是蛋白質(zhì)，是以多糖類物質(zhì)為核心成分，粘液類物質(zhì)是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分，粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化，構(gòu)成人體的細胞，如果粘液素不足，細胞就會逐漸衰弱，失去防御病菌、病毒的能力。
增強免疫力
蘆薈多糖的免疫復活作用可提高機體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風、哮喘、癌癥等，在治療過程中配合使用蘆薈可增強療效，加速機體的康復。放射線或核放射能治療癌癥過程中會引起的燒傷性皮膚潰瘍，有蘆薈治療不僅解毒、消炎、使細胞再生，還能增加因放射治療而減少的白血球。
止痛抗感染
蘆薈富含煙酸、維生素B6等，是苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修復胃黏膜和止痛的作用，有利于胃炎、胃潰瘍的治療，能促進潰面愈合。
殺菌消炎
蘆薈中的蘆薈酊是抗菌性很強的物質(zhì)，能殺滅多種真菌、霉菌、細菌、病毒等病菌，抑制和消滅病原體的發(fā)育繁殖。.抗炎蘆薈的緩激肽酶與血管緊張來聯(lián)合可抵抗炎癥。尤其是蘆薈的多糖類可增強人體對疾病的抵抗力，治愈皮膚炎、慢性腎炎、膀胱炎、支氣管炎等慢性病癥。所以吃蘆薈可以起到消炎殺菌的作用。
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