哺乳期粥大全
哺乳期女性養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“哺乳期粥大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
米飯是我們生活中必不可少的一類主食，然而米飯相對較硬，對于脾胃虛弱的人來說，并不太適合大量食用。尤其是對于剛剛進行手術(shù)后的患者來說，很多醫(yī)生都會建議患者多食用粥類湯類等帶有滋補性的相對溫和的食物。而產(chǎn)婦身體處于一個特殊的階段，了解一些哺乳期的粥品大全是很有必要的。
哺乳期食譜
1、蝦仁餛飩湯
原料：新鮮蝦仁50克，豬絞肉50克，胡蘿卜15克，蔥末20克，姜末10克，餛飩皮8片，香菜些許，高湯、鹽、胡椒、芝麻油適量。
制作：將蝦仁、絞肉、胡蘿卜、姜末、蔥末全部一起剁碎，加入調(diào)味料拌勻。把做成的餡料分成8份，包進餛飩皮中，再放進沸水中煮熟;鍋里加高湯煮開，放入煮熟的餛飩，再加調(diào)味料、香菜及蔥末等即可。
營養(yǎng)小秘訣：蝦肉中含有大量的蛋白質(zhì)和鈣，既可促進泌乳，還能提高乳汁的質(zhì)量。
2、烏雞白鳳湯
原料：烏雞1只，白鳳尾菇50克，黃酒，蔥段，姜片，鹽，味精適量。
制作：先將雞洗凈，切成小塊，在鍋里加清水、姜片煮沸。放入雞塊、黃酒、蔥段，用慢火熬煮至雞肉熟爛;在雞湯中放入白鳳尾菇、味精及少許鹽，調(diào)味后沸煮3分鐘即成。
營養(yǎng)小秘訣：烏雞具有較強的滋補肝腎的作用，經(jīng)常食用本湯對媽媽有很好的增乳、補益的作用。
3、鮮鯉魚粥
原料：鮮鯉魚500克，小米100克。
制作：將魚去鱗、除內(nèi)臟，切成小塊，與小米一起用慢火煮粥，煮至魚肉與米爛熟。粥內(nèi)不宜放鹽，適宜淡食。如果用鯉魚1條煮湯，放入少許佐餐醬油，吃肉喝湯，催乳效果也不錯。
營養(yǎng)小秘訣：鯉魚不僅富含容易消化吸收的蛋白質(zhì)，還具有消除寒氣、催生乳汁的功效。
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在哺乳期的時候，新媽媽最害怕的就是奶水不足，這對于喂養(yǎng)寶寶是非常不利的，所以說在哺乳期的時候應(yīng)該多吃一些具有催奶功效的食物，這方面的食物也是比較多的，平時生活當(dāng)中首先應(yīng)該多吃一些湯湯水水的食物，多喝湯是有好處的，比如說和一些豬蹄黃豆湯，喝一些豆腐湯等等。
哺乳期催奶食譜大全
哺乳期媽媽希望在哺乳期保持充足的奶水，讓寶寶健康成長。媽媽可以通過飲食來幫助催奶，例如萵筍、豆腐、花生、豌豆、茭白等都是有效催乳的食物。哺乳期要多吃些富有蛋白質(zhì)和維生素的有湯食物，濃茶、酒類等刺激性東西應(yīng)該避免。生活要有規(guī)律，宜保持心情舒暢，避免過于疲勞。多喝湯水如酒釀蛋，火腿鯽魚湯，黃豆豬蹄湯等可促進發(fā)奶。所以，哺乳期媽媽吃什么奶水多，不妨就選擇以下介紹的食物吧。
1、萵筍：
萵筍是很好的催奶食物。它分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”。萵筍有很好的催奶功效，哺乳期內(nèi)的媽媽可以用萵筍燒豬蹄，這種食法不僅能夠減少油膩，清香可口，而且比單用豬蹄催乳效果更佳。需要注意的是，據(jù)分析，萵筍除鐵質(zhì)外，其它所有營養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此媽媽在食用萵筍時，最好不要將葉子棄而不食。
2、豆腐：
豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效，也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。
3、花生：
花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產(chǎn)后催乳等病癥。
4、豌豆：
豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。
5、茭白：
茭白作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養(yǎng)豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、維生素C及多種礦物質(zhì)。茭白性味甘冷，有解熱毒、防煩渴、利二便和催乳功效?，F(xiàn)在多用茭白、豬蹄、通草，同煮食用，有較好的催乳作用。但也要提醒媽媽，由于茭白性冷，脾胃虛寒的媽媽不要過多食用。另外，茭白含難溶性草酸鈣較多，尿路結(jié)石患者也應(yīng)注意不要吃得太多。
我們都知道產(chǎn)婦在剛剛分娩后身體是特別虛弱的，這個時候不適合給產(chǎn)婦吃一些過涼或者過熱的食物，需要給產(chǎn)婦多吃一些有營養(yǎng)的食物。最好是喝一些粥，因為粥既好消化，又好吸收，而且粥里面可以添加很多有營養(yǎng)的食物一起熬制，那么，哺乳期喝什么粥最好呢？
產(chǎn)后喝粥好處多。
大多數(shù)稻類作物中富含維生素B、胡蘿卜素、鐵、鋅等，對于產(chǎn)婦有很好的滋補效果——喝粥補脾益腎，且容易消化，營養(yǎng)易吸收，不僅從營養(yǎng)學(xué)上來看，就是傳統(tǒng)中醫(yī)也非常推崇喝粥養(yǎng)人。
下面這2款粥品，產(chǎn)后新媽一定要試試喲。
1西米珍珠蛋粥
原料：鵪鶉蛋10個，西米30克。
調(diào)料：白糖適量。
做法：
1、西米洗凈，人沸水煮5分鐘，離火，悶10分鐘，撈出投涼湯水。
2、再入沸水煮5分鐘，離火，悶5分鐘，投涼瀝水，倒入冷水盆浸沒至脹發(fā)。
3、倒入鍋內(nèi)沸水中，轉(zhuǎn)小火，加白糖，磕入鵪鶉蛋，待荷包蛋熟，盛入碗中即可。
營養(yǎng)解析：西米具有健脾、補肺、化痰的功效，常食還可令皮膚紅潤有光澤。鵪鶉蛋與其搭配食用，可以滋養(yǎng)五臟、補益氣血。同時這又是一道美容養(yǎng)顏的佳品，愛美的媽媽不要錯過。
2紅豆紫米甜湯
原料：紅豆30克，紫糯米50克，桂圓肉10克。
調(diào)料：糖適量。
做法：
1、將紅豆與糯米洗凈后浸泡一晚。
2、先將紅豆和糯米放入鍋內(nèi)，加2碗水用大火煮開，約10分鐘后，再用小火煮至紅豆糯米完全熟透。
3、加入桂圓肉煮至桂圓肉完全蓬松，加人適量糖調(diào)味即可。
女性的身體處于哺乳期的時候，這時候也是需要大量營養(yǎng)的，因為這樣才能夠保證奶水充足和讓寶寶的身體也補充到大量的營養(yǎng)。但是在補充營養(yǎng)的過程中，要切記哺乳期有些食物是不能吃的會對女性和寶寶身體造成影響。所以接下來就為大家介紹一下處于哺乳期的女性可以吃哪些食譜?
花生豬蹄湯
材料
豬蹄200-250克、花生25克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克，爆老姜5克、催乳湯1袋、萵筍片
做法
1、豬蹄治凈切成塊氽水，依次加入月子米酒、花生、爆老姜、催乳湯、入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉至豬蹄熟爛脫骨;
2、加入萵筍片，關(guān)火后15分鐘后即可食用。小訣竅建議乳汁稀少者連續(xù)食用3天或隔日一餐，若乳汁沒有明顯改善請尋找其他原因。
姜歸羊肉湯
材料材料：羊肉200-300克、泡發(fā)好的白扁豆100克、帝伊家月子米酒2000毫升、帝伊家胡麻油25-50克、爆老姜、帝伊家第二階段滋補湯1袋做法羊肉治凈切塊，熱鍋加入帝伊家胡麻油，大火炒香羊肉，依次加入白扁豆、爆老姜、帝伊家月子米酒、第二階段滋補湯，入砂鍋煮沸后轉(zhuǎn)小火燉2-3小時，調(diào)入低鹽，趁熱食用。不吃羊肉者可以換成小排或牛排。
月子餐之銀耳水果羹
材料
泡發(fā)好的銀耳150克、月子水800毫升、屬性溫和的水果50克
做法
1、將月子水、泡發(fā)好的銀耳入砂鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火2小時左右。
2、加入切成小塊的水果再煮5分鐘，關(guān)火后燜10分鐘后趁熱食用。
月子餐之臺灣油飯
材料糯米50-100克，去柄香菇5克、胡蘿卜5克、大蒜片2克、肉丁25克、蝦米5克、帶皮老姜5克，胡麻油25-50克，月子水300-400毫升做法1、糯米洗凈瀝干水份，用帝伊家月子水浸泡4-6小時，泡過的月子水再浸泡洗凈的香菇和蝦米，泡軟后切成粗絲，帶皮老姜及胡蘿卜切絲。
2、熱鍋加入胡麻油，將姜絲和大蒜片炒成淺褐色，加入肉丁、蝦仁、香菇及胡蘿卜絲，炒至香味出來后出鍋;
3、熱鍋加入胡麻油，糯米下鍋炒至有粘性時，再加入先出鍋的材料一起炒;
4、將炒好的材料加入蒸鍋內(nèi)，并加入泡材料用過的月子水，月子水要蓋過所有材料，隔水蒸熟即可食用，每日吃一碗
我們都知道女性在哺乳期正是身體虛弱需要補充營養(yǎng)的時候，這個時候女性的一日三餐最好是葷素搭配，把營養(yǎng)都搭備好，只有這樣，女性的奶水才會充足，才能夠使寶寶吃的飽，長身體，所以為哺乳期女性搭配營養(yǎng)餐吃特別必要的，那么哺乳期食譜大全及做法都有哪些呢?
早餐食譜：紅糖煮蛋(雞蛋35克、紅糖10克)、炒蘿卜絲(胡蘿卜50克) 、沖奶粉1杯(全脂奶粉15克)
早餐加餐食譜：清湯牛肉面(牛肉25克、胡蘿卜50克、龍須面100克)
午餐：小米粥(小米50克)、蘿卜燜羊肉(羊肉50克、白蘿卜100克)、燒白菜(大白菜100克)、烙餅(烙250克)
午餐加餐食譜：蛋糕100克、紅棗粥(紅棗20克、紅糖20克、標(biāo)一米50克)
晚餐：炒土豆絲(土豆150克)、雞湯、生姜炒雞肉(雞肉100克、生姜25克)、粉絲15克、米飯(標(biāo)一米250克)
晚餐加餐食譜：豬排骨50克、胡蘿卜50克、粉絲25克、油餅100克、排骨湯
哺乳期兩款食譜
荔枝粥
材料：主料：粳米100克，荔枝50克，調(diào)料：冰糖20克
做法：
1、將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)漲。
2、干荔枝去殼取肉，用冷水漂洗干凈。
3、將粳米與干荔枝肉同放沙鍋內(nèi)，加入約1200毫升冷水，先用旺火燒沸，然后改小火燜煮至米爛粥稠，適量調(diào)入冰糖即可。
芙蓉鯽魚
材料：新鮮鯽魚 1 條，雞蛋 3個，火腿10克，生姜5克，香菜5克，花生油、鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：
1、將鯽魚殺洗干凈;雞蛋磕開，去掉蛋黃，留下蛋白、打散;火腿切成小丁;生姜去皮切片;香菜洗凈。
2、將處理好的鯽魚擺入魚盤中;雞蛋白加少許清湯，調(diào)入鹽、味精打勻，倒入魚面，擺上生姜片。
3、蒸籠燒開水，將魚盤放入，用小火蒸8分鐘，去掉生姜，撒上胡椒粉、火腿末，淋入熟油，撒上香菜即可。
功效小提示：此菜色澤潔白細嫩，而且營養(yǎng)豐富，能促使哺乳媽媽乳腺通暢，促進乳汁分泌。
正在女性哺乳期間不僅需要有健康的身體，同時也需要飲食上的營養(yǎng)，由于奶水會直接影響到寶寶的營養(yǎng)吸收，因此哺乳期寶媽需要在食物當(dāng)中攝取營養(yǎng)成分，而雞湯是日常飲食上比較常見的食物，雞湯不僅營養(yǎng)價值高，同時也可以補充膠原蛋白，而哺乳期女性可以適當(dāng)喝一些雞湯。
哺乳期雞湯做法
枸杞燉雞湯
材料
枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克
做法
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
瓜仔雞湯的做法
材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老姜30g，青蔥1根，水適量。
做法：
(1)將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘后撈出。
(2)蔭瓜切塊;老姜去皮切片;青蔥切段。
(3)將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開后關(guān)火，燜3分鐘左右即可。
功效：雞是高蛋白質(zhì)食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產(chǎn)婦提供足夠營養(yǎng)的同時提供膳食纖維，有助于產(chǎn)婦的營養(yǎng)均衡。
枸杞燉雞湯的做法
材料：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：
(1)把雞洗凈后切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。
(2)鍋中倒油燒熱后，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鐘。
(3)再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質(zhì)，枸杞能補肝腎。產(chǎn)婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對于營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經(jīng)不調(diào)、貧血及虛弱等產(chǎn)婦具有很好的食療作用。
紅棗燉雞湯的做法
材料：三黃雞1只;紅棗10個，鹽適量，姜2片。
做法：
(1)把雞除去毛和內(nèi)臟，冼凈切大塊后，放進開水里過一下、去浮末。
(2)將雞肉放進湯鍋，加清水，水剛好沒過雞肉即可。
(2)煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時，加少量鹽調(diào)味即可飲用。
哺乳期一定要吃得好一些，因為吃的好會讓奶水更有營養(yǎng)，奶水的量多也足夠?qū)殞毘?，不用?dān)心因為奶水不夠要給孩子加奶粉或者是加米糊，這樣又會擔(dān)心到關(guān)于奶粉和米糊中的添加劑，寶寶吃完后身體不健康等等，乳汁的營養(yǎng)成分完全可以滿足六個月以下的寶寶，下面給大家介紹一下哺乳期的每日健康食譜。
材料與功效
哺乳期媽媽的飲食與寶寶密切相關(guān)，媽媽的營養(yǎng)會通過母乳傳遞給寶寶，在哺乳期間，媽媽的飲食是很重要。那么，媽媽需要怎么吃才可以更健康呢?
豬骨通草湯
材料:豬骨(腔骨、排骨、腿骨皆宜)500克，通草6克，少許醬油
做法:豬骨和通草加水1000毫升，熬1~2小時，熬成豬骨湯約1小碗，加入少許醬油，一次喝完，每日喝一次，連服3~5天。
功效:豬骨有補氣血、生乳作用，對產(chǎn)婦有通乳汁、補身體、促康復(fù)的功效。
豬蹄通草湯
材料:豬蹄1只，通草3克
做法:放水1500毫升，放入鍋(砂鍋為佳)內(nèi)共煮，先用武火，水開后改文火，煮1只豬蹄，連續(xù)服3~5天，豬蹄在午餐時吃掉。
功效:豬蹄含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，有較強的補血、活血作用。通草可利水，通乳汁。二者配伍，對產(chǎn)婦有康復(fù)身體，通乳之功效。
花生豬蹄湯
材料:花生米200克，新鮮豬蹄2只，黃酒、蔥、姜、精鹽各適量。
做法:將豬蹄凈毛，刮洗凈，用刀劈開，斬成塊下鍋，加足水，放人花生米和調(diào)料，水沸后用小火燉2小時至豬蹄爛熟。
功效:滋陰補血，通乳下奶。主要用于產(chǎn)后血虛乳少癥
黃花燉瘦肉
材料:干黃花菜(又名金針菜)25克，瘦豬肉250克
做法:干黃花菜(又名金針菜)25克，瘦豬肉250克，煮或燉至熟爛做菜佐餐。亦可用同量黃花菜與豬蹄1只共煮來吃
功效:黃花菜可治療婦女封閉(但必須用干的且與豬肉或豬蹄共煮，燉才有效)
清淡肘子
材料:豬肘子1只，當(dāng)歸身、王不留行各1份
做法:豬肘子1只，當(dāng)歸身、王不留行各1份。三者按100:2:2比例，用清水文火燉煮至爛熟。午餐吃肉，晚餐喝湯。
功效:當(dāng)歸為補血調(diào)經(jīng)的婦科要藥，且有潤腸通便作用。王不留行有行血調(diào)經(jīng)、催乳、消腫功效。豬肘肉具有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪。三者相配，有活血補血、通經(jīng)下乳、強健身體作用，對產(chǎn)后無乳且體虛者尤宜。
媽媽們可以通過以上食譜為自己補充營養(yǎng)，為寶寶提供充足而營養(yǎng)豐富的奶水。
對于正處于哺乳期的女性朋友們來說，怎么合理的吃有營養(yǎng)的食物搭配，才可以更好的給寶寶進行哺乳，成為了一個大家非常關(guān)注的問題，那么如何吃，才有營養(yǎng)，吃得好呢，我們來了解一下，下面的這篇文章，是給各位朋友介紹了哺乳期食譜
黃燜勺雞
【配料】：主料：勺雞2 只。
【調(diào)料】：精鹽、醬油、甜面醬、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、蔥末、姜末、素油。
·特色:黃燜勺雞可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。食之可健脾胃，滋補強壯，健康少病。
【操作】
1.將勺雞去毛、內(nèi)臟、腳爪洗凈，放鍋內(nèi)煮半熟撈出洗凈，剁成塊。
2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下?lián)瞥霾灰?，放蔥、姜煸鍋，加甜面醬炒
熟，放入雞塊、鹽、醬油、白糖，添適量湯燒開，撇去浮沫，蓋上蓋，放火上火靠 至肉爛湯濃時加味精，用濕淀粉勾芡，淋花椒油，出鍋裝盤即可。 推薦月子食譜：蛋品類共四種
哺乳期的食譜有很多種，可以吃富含蛋白質(zhì)的食物，但切記是飲食要清淡，不要過于油膩，過于油膩的哺乳期女性吃了，會造成孩子上火，肺熱等等，在哺乳期也要做好清潔工作。
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