花生酥月餅的做法
蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“花生酥月餅的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
在眾多的美食點心中，酥糖是一種大家熟悉的零食，口感不膩，適合所有的人食用，如今一種花生酥月餅也成為大家喜歡的美食之一。月餅的種類雖然已經(jīng)很多了，但愛吃花酥的人把它放進了月餅中，兩者之間的結(jié)合也是很不錯的，只是制作起來需要費一些功夫，大家可向有經(jīng)驗的人咨詢學(xué)習(xí)。
1. 先把花生烤熟去皮，放袋子里用搟面杖壓碎。
2. 黑白芝麻混合炒熟，一邊炒一邊翻動，炒出香味即可，千萬不要糊鍋了，做出來味道可就不好吃了。
3. 炒熟后的芝麻和白砂糖放一起用料理機攪勻，然后加入花生和玉米油拌勻。
4. 餡料完成
5. 下面做油皮，把面粉、水、豬油加入一起揉勻即成油皮
6. 接下來是油酥，一定要看好比例，油酥不用加水，只用面粉和豬油揉勻即可
7. 把油皮油酥各分成20份，去一個油皮包上油酥
8. 搟成牛舌狀
9. 上下各疊回來1/3，再搟一次
10. 如果想要層次多可以多疊幾次搟開
11. 最后搟成一個方形的面皮
12. 看一下厚薄度
13. 包上黑芝麻餡料
14. 收口
15. 收口朝下，按壓一下
16. 用瓶蓋沾上色素壓在月餅上，放烤箱175度30分鐘即可。
花生的功效作用
降低膽固醇
花生所含的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸和植物固醇對人體大有益處，均具有抑制人體對膽固醇的吸收、促進膽固醇降解代謝等作用，從而降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生富含人體必需的8種氨基酸，常食用能促進人體發(fā)育、改善記憶力及提高思維敏捷度。其次，花生所含的卵磷脂和腦磷脂是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，它們可以延緩大腦衰退、增強記憶力。
預(yù)防心腦血管疾病
美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預(yù)防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃ys630.cOM
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細(xì)血管的收縮機能從而達(dá)到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
相關(guān)閱讀
花生酥分為兩種，一種是花生酥糖、一種是花生酥餅。花生酥糖是用花生和蔗糖為原料制作而成的，花生酥餅的原料比較多，一般的有無鹽奶油、全蛋、細(xì)白糖、面粉等等，花生糖和花生酥餅都是一種甜味的小點心，是大家喜歡吃的一種零食，據(jù)古書上記載，古代人也有吃花生酥的習(xí)慣。
花生又名長生果，是一年生草本植物，是膠東半島地區(qū)的主要油料作物之一，花生含有豐富的維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，延緩腦功能衰退，花生酥可以自己在家做，介紹做法：
原料：坯皮：面粉500克，豬油170克，橙紅或黃色食用色素少許。
餡心：花生300克，板油40克，糖10克，鹽少許。
制作方法： 1.取面粉300克，加入豬油70克，食用色素、水，和成水油面。
2.取面粉200克，豬油100克，揉成干油酥。
3.花生、板油、糖、鹽拌成餡心。
4.水油面、干油面分別摘劑，以小包酥的方法制成坯皮。
5.坯皮包入餡心，捏成花生形，入烘箱烘熟即可。
食譜營養(yǎng)
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動脈硬化、高血壓和冠心病;花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑
花生酥的做法以上介紹過了，大家可以嘗試著自己在家做花生酥，自己做的花生酥不用擔(dān)心防腐劑的問題，花生酥常吃一定要把握一個量的問題，一次一定要少吃，花生酥的含油量挺高的，健康生活要控制油的攝入量大家都知道。
去餐館吃飯當(dāng)然省事，不過餐館的衛(wèi)生是否過關(guān)暫且不說，就連食材的安全性也很難說，自己做飯可以挑選最好的食材，也能保證衛(wèi)生，花生月餅的做法簡單，營養(yǎng)也很豐富，是很多人都非常喜愛的一道菜式。
2、和成光滑的團室溫靜置一小時
3、閑下來的時間把花生烤熟去皮壓碎
4、再把花生碎、芝麻、敲碎的冰糖、花生油、糯米粉放入容器攪拌均勻
5、面團和餡各分成50克一樣大小的小團
6、用面團包好餡后塞入模具中壓緊
7、脫模后月餅表面噴一點水防止干裂，放烤箱190度上下火烤五分鐘后拿出輕輕的均勻的刷上蛋液
8、刷上蛋液后繼續(xù)放烤箱烤30分鐘就行了，我的蛋液沒刷均勻不好看
聰明的人會對自己的飲食特別的關(guān)注，花生月餅的做法特別簡單，但它對很多人的誘惑力卻很大。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的焦糖花生酥，趕快來學(xué)一下吧！
2.1把糖粉加到軟化好的黃油里，用打蛋器打發(fā)黃油以膨松顏色變淺的狀態(tài)。
3.2花生先烤熟，烤熟晾涼后用手把花生紅皮去掉備用。
4.1篩入低粉，攪勻。
5.2加入雞蛋液，用打蛋器攪打，直到雞蛋液和黃油完全融合。
6.把面團放在墊了錫紙的烤盤上，用手整形，將面團整形成薄的長方形狀，入烤箱烘焙。
7.餅底烤好后，開始做焦糖醬，將花生和焦糖醬在一起拌勻。
8.將裹了一層焦糖醬的花生平鋪在餅底上入烤箱烘焙即可。
常年吃外賣的你，如今掌握了焦糖花生酥做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家，如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果沒有，你是不是會自己去做呢？下面，就先讓小編來教您如何做好花生酥塊。
2.用刀切碎備用
3.35克黃油切塊軟化
4.分次加入20克細(xì)砂糖稍稍打發(fā)
5.倒入8克蛋液
6.攪打融合
7.篩入70克低筋面粉
8.用手揉成面團，烤箱預(yù)熱170度
9.
10.放烤盤上用手壓成方形的面團，中層上下火烤15-20分鐘
11.烤制時制作餡料，10克黃油和25克細(xì)砂糖放入容器中
12.隔水完全融化冷卻
13.加入8克全蛋液和8克低筋面粉
14.用刮刀拌勻后加入花生碎
15.再次拌勻
16.將餡料鋪在烤好的面團上
17.用刮刀涂抹均勻，入烤箱，170度烤15分鐘，冷卻后切塊即可
吃貨朋友們，是不是早已按耐不住了，小編已經(jīng)讓您胃口打開了。那就快快行動起來，自己制作花生酥塊一飽口福吧。
我們很多時候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實自己首先要開始動手做一道菜，下面介紹花生小小酥的做法，先自己動手嘗試做一下。
2.炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內(nèi)，用搟面杖把花生壓碎~
3.將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松即可。由于Sammy用料比較少，所以用手動打蛋器就可以打發(fā)了。如果親們制作較多的話建議用電動打蛋器。
4.秤好的低筋面粉用面粉篩篩入入打發(fā)的黃油里，然后用橡皮刮刀翻拌均勻，形成面糊。
5.把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻，形成面團。
6.把面團揉成一個個的小圓球，擺在烤盤上（記得下面要墊上錫紙哦）
7.將圓球用手稍微壓扁，將烤箱預(yù)熱至175度，同時在小圓球上刷上一層蛋黃
8.刷好后把把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，調(diào)至烘烤檔位，時間先設(shè)置10分鐘，注意隨時觀察，烤到表面變?yōu)榻瘘S色就可以出爐啦~
今天的介紹花生小小酥，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學(xué)著制作超花生酥，當(dāng)然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)做菜吧！
2.攪拌均勻
3.篩入糖粉
4.面粉過篩和泡打粉混合，篩入步驟2中，揉成面團
5.用保鮮膜覆蓋，避免干裂
6.紅菜頭烤熟，切成迷你小丁
7.將紅菜頭丁拌入面團
8.搓成小圓，壓成圓形
9.將餅酥排放在墊有烤紙的烤盤上，送入預(yù)熱好的烤箱，175度16分鐘，烤完放涼即可。
看了今天為您介紹的超花生酥，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實自己什么都沒有，因為最重要的健康沒有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來教您如何做好花生酥球這道菜吧。
2.將花生米去皮和細(xì)砂糖一起放入料理機研磨杯
3.反復(fù)攪打至無顆粒
4.加入牛奶，紅糖，蛋液
5.攪打成泥
6.倒在碗中
7.小蘇打和低筋粉混合篩入花生泥中
8.翻拌成均勻的面團
9.分割成8克一個的小球
10.刷蛋液
11.滾一層砂糖
12.擺入烤盤
13.放入預(yù)熱170度的烤箱，中層，烤約20-25分鐘
14.表面金黃出爐
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得花生酥球的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因為最新的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好鹽酥花生。
2.21將花生米倒進開水鍋內(nèi)汆燙一分鐘后，放在篩盤里濾凈水分。
3.1趁花生米熱氣還未散盡，迅速撒入少量鹽和椒鹽粉（我還加了一點點白糖），用筷子拌勻。
4.2準(zhǔn)備好味好美椒鹽粉。
5.放置五六分鐘，讓花生米表面的水分漸漸散去。其間不停用筷子翻動花生米，使其與調(diào)料充分融合。
6.晾一會兒后，把花生米倒入微波爐專用容器，不用蓋蓋，把容器直接放入微波爐。
7.用高火，第一次轉(zhuǎn)2分鐘，取出后拋抖一下容器，讓濕氣蒸發(fā)掉。（這是第一次取出容器時花生米的狀態(tài)）。
8.然后繼續(xù)放入微波爐中，接著再轉(zhuǎn)1分鐘，再取出，抖一下熱氣（這是第二次共3分鐘后取出容器時花生米的狀態(tài)），可嘗一下花生米的熟透程度。
9.拿出容器簸一下后，再放回到微波爐內(nèi)，繼續(xù)高火轉(zhuǎn)1分鐘至花生米全熟（這是第三次共4分鐘取出容器時的狀態(tài)），此時花生米已經(jīng)叮到了火候，有的表皮已開始發(fā)皺，顏色也由深轉(zhuǎn)為泛白的淺色。
10.等花生米放涼了再吃，會變得非常香酥味美呀！
相信看完上面的關(guān)于鹽酥花生的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
我們是一個追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道杏仁花生酥的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.花生去皮，同杏仁及50克糖粉一起倒入料理機
3.攪打成粉末
4.黃油軟化，加入10克糖粉，用橡皮刮刀拌勻
5.再用打蛋器攪打
6.分次加入全蛋，攪打成均勻的奶油糊
7.低筋粉和泡打粉混合，篩入黃油糊中
8.加入花生杏仁粉
9.拌勻
10.裝入裱花袋，剪個圓孔
11.在烤盤上擠成圓圈狀
12.放入烤箱，中層，上火180度，下火160度，烤15-20分鐘，熄火后繼續(xù)燜10分鐘左右
13.表面金黃，出爐
杏仁花生酥介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學(xué)會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
每天辛苦工作后，回到家中，還要為如何制作一頓飯菜所煩惱，這時制作一道好做又好吃的菜肴，是上班族們所期盼的，蛋黃酥月餅簡單版這道菜，只需要用到炒鍋，再搭配一碗靚湯，即飽腹又健康。
2、把油皮和油酥分別按照配方揉好，面盆蓋上蓋子或者保鮮膜，醒面20分鐘
3、因為是晚上拍的，顏色有點失真了，最后油皮呈現(xiàn)出圖片中的光滑狀態(tài)，最好可以出膜，油酥和好之后完全混合，聚成一個面團
4、把紅豆沙餡分成30個大小一致的劑子，用手壓成圓片，包住蛋黃，揉圓，蓋上保鮮膜備用
5、把油皮和油酥盡量分成大小一致的30份，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘
6、把油皮用手按成圓片（不用太大），油酥劑子放在油皮中間，用虎口一點一點把口收住
7、上一步的揉圓，邊做邊蓋保鮮膜，以防干裂
8、把上一步得到的搟成如圖片的樣子，用搟面杖搟兩三下?lián){成，不用太長，15公分以內(nèi)即可，寬度約5公分左右
9、卷成卷，如圖
10、用保鮮膜覆蓋，每做一個就蓋住，以免干裂
11、卷卷接口的部分朝上，搟成片狀，也不用太長太寬
12、卷成卷，用保鮮膜蓋住
13、上一步的卷，接口朝上，搟一下，長度夠即可
14、兩頭向中間折疊，再把四個角往中間手，揉成圓球形
15、把上一步的面團搟成片，不需要太大，豆沙蛋黃餡放在面皮中間，用虎口一點一點把面皮包裹住餡料，并收口，收口除當(dāng)做蛋黃酥底部，如果收口的時候底部面皮過多，就揪去一部分不要，以免底部皮過厚
16、每個蛋黃酥上面刷兩層蛋黃液，這樣烤出來顏色會好看些，再在頂部灑少許黑芝麻
17、烤箱預(yù)熱160度，根據(jù)自己家里烤箱的脾氣，烤30分鐘左右
很多人之所以不愿意自己做飯，是嫌做飯有太多的程序，太過麻煩，蛋黃酥月餅簡單版的做法簡單，可以打消顧慮。
飯店所使用的可能并不是健康的食材，畢竟這需要花費更多的金錢，而自己做的菜肴則不然，我們可以挑選一些健康營養(yǎng)的食材，酥肉餅 （蘇式鮮肉月餅）的做法非常簡單，是很多家庭餐桌上特別常見的一種菜式。
2、這是油水面，150克面粉加60克豬油 再加22克水 揉成光滑面團
3、這是酥油面 100克面粉加50克豬油 揉成光滑面團
4、一個個切起來戳圓放著 用東西蓋15分鐘 不用濕的
5、把油水面弄成餃子皮一樣 把酥油面包進去按扁 壓成這樣的 看圖 就是長的
6、然后卷起來 在壓成長的 然后再卷起來弄成圓的就可以包肉了
7、做好后可以刷蛋黃 也可以不刷 個人愛好。我有些做起來變硬了 我摸點水 然后放上芝麻放進烤箱 我沒有烤箱 我是用微波爐的 100度 18分鐘左右即可 烤箱的話我就不知道了
8、烤好后吃起來很酥的哦 嘴巴下拿手接下哦 哈哈
可以說飲食對健康影響相當(dāng)大，不應(yīng)馬虎應(yīng)對，酥肉餅 （蘇式鮮肉月餅）的做法很簡單，也適合大部分人的口味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《花生酥月餅的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“蓮蓉月餅秋天飲食養(yǎng)生”專題。
