夏天臘肉怎樣制作?
【www.cndadi.net - 夏天怎樣吃姜養(yǎng)生】
在現(xiàn)實(shí)生活中臘肉是屬于一種美食，臘肉就是用新鮮的豬肉所制作而成，在我國(guó)的北方十分常見(jiàn)，而臘肉的制作需要選擇在秋冬季節(jié)，這個(gè)季節(jié)氣候比較干燥有風(fēng)，更加利于晾曬和風(fēng)干臘肉，而夏季天氣炎熱，空氣也是比較濕潤(rùn)的不適合做臘肉，可以選擇在10度左右的天氣來(lái)進(jìn)行制作臘肉。
夏天怎么制作臘肉?
夏天不宜制作臘肉
一、制作溫度：
制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié)。
二、選料：
1、豬臀部的肉，帶皮，肥瘦相連(半肥半瘦)。
2、配料：(按照10KG豬肉考慮)鹽300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香葉30g，上述配料炒香碾磨成粉狀。姜200克拍破，甜面醬100g，料酒500ML。配料混合均勻。
3、熏料：鋸末，新鮮柏丫，松枝若干
三、做法：
1、豬肉切成3~4CM厚的塊狀，洗凈，配料均勻抹遍豬肉外表，將豬肉放入密閉容器腌制5天，每天翻動(dòng)一次(使入味更均勻)。
2、將肉上串穿一個(gè)洞，掛起來(lái)風(fēng)干3~5天。
3、在一金屬筒(比如汽油筒去底和蓋)內(nèi)置入鋸末并引燃，上蓋松枝，再蓋柏丫，在筒的上方放一個(gè)網(wǎng)狀的架子，豬肉置于其上，如此熏制，直到豬肉表面變成黃色或黑色(熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重)。
4、將豬肉，掛在通風(fēng)良好的地方等臘肉干透，就算大功告成了。
臘肉的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般可以保存3個(gè)月，如果密封或放冰箱，則更久。熏制過(guò)的臘肉，密封保存一年以上沒(méi)有問(wèn)題。
自制臘肉
材料
主料：，豬肉5公斤。調(diào)料鹽150克，花椒25克，松柏鋸末1.5公斤。(花生殼亦可)
做法
(1)腌漬。先把豬肉切成5厘米寬的長(zhǎng)條，用竹扦扎上許多小眼，再用
炒熟的花椒、鹽揉搓進(jìn)味后，皮向下肉向上逐層擺放于陶瓷或搪瓷容器內(nèi)(忌用金屬器具)，在最上層的應(yīng)皮向上肉朝下，并壓以重視。春、冬放在不結(jié)凍處，夏、秋季節(jié)放于涼爽處，雞腌5天，每天倒翻一次。腌好后把肉的一端用繩穿好掛在通風(fēng)良好的地方晾曬至半干。
(2)熏煙。把晾好的肉置于鐵篦子上放在一口鐵鍋中，鍋內(nèi)底部放上鋸末，蓋好鍋蓋。用火燒鍋，用據(jù)末早的煙把肉熏上色。熏好后掛于通風(fēng)處，待水分全干。
(3)食用。將熏好的肉皮在火上燒黃，然后用溫水泡軟，用刮子去沾污的泥士，將皮的黃面用刀刮凈，再用溫水洗一次，上屜蒸50～60分鐘取出，切片盛盤(pán)即成。
ys630.coM延伸閱讀
?家庭怎樣制作臘肉好吃，中國(guó)人大概是這個(gè)世界上最?lèi)?ài)腌制的人種之一，我們可以腌制果子蜜餞，可以腌制咸菜小吃，也可以腌制豬肉牛羊。臘肉經(jīng)過(guò)腌制之后，鮮香濃郁，營(yíng)養(yǎng)美味，口感獨(dú)特，色香味俱全，頗受喜愛(ài)。人人都愛(ài)吃臘肉，會(huì)做的卻沒(méi)有幾個(gè)。接下來(lái)為大家介紹兩種臘肉的制作方法。
?臘肉做法一：普通臘肉的腌制
?制作溫度：制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié)。
?選料：豬臀部的肉，帶皮，肥瘦相連（半肥半瘦）。配料：（按照10公斤豬肉考慮）鹽300克，花椒200克，八角150克，茴香150克，丁香30克，山奈75克，香葉30克，上述配料炒香碾磨成粉狀。姜200克拍破，甜面醬100克，料酒500毫升。配料混合均勻。熏料：鋸末，新鮮柏丫，松枝若干。
?制作過(guò)程：豬肉切成3~4厘米厚的塊狀，洗凈，配料均勻抹遍豬肉外表，將豬肉放入密閉容器腌制5天，每天翻動(dòng)一次（使入味更均勻）。將肉上串穿一個(gè)洞，掛起來(lái)風(fēng)干3~5天。在一金屬筒（比如汽油筒去底和蓋）內(nèi)置入鋸末并引燃，上蓋松枝，再蓋柏丫，在筒的上方放一個(gè)網(wǎng)狀的架子，豬肉置于其上，如此熏制，直到豬肉表面變成黃色或黑色。將豬肉掛在通風(fēng)良好的地方等臘肉干透，就算大功告成了。臘肉的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般可以保存3個(gè)月，如果密封或放冰箱，則更久。熏制過(guò)的臘肉，密封保存一年以上沒(méi)有問(wèn)題。
?臘肉做法二：湖南臘肉
?制作過(guò)程：將豬肉砍成10公分左右寬的肉條。將鹽、花椒、桂皮、八角等香料在鍋里炒一下。把肉條在炒好的鹽里面裹一下放入木制器皿里面，最好用蓋子蓋上。兩三天后把器皿里的肉上下翻一下。一星期左右就可以把肉從器皿中取出來(lái)。然后把腌好的肉掛在火塘或火灶的上方，任其煙熏火烤。十幾天之后，臘肉就成功了。
?家庭怎樣制作臘肉好吃，要是你選擇腌豬肉，最好是選擇精豬肉，避免肥豬肉，推薦腌排骨，鴨肋骨或雞塊，放的久了會(huì)更香哦。如果是在北方，一般都會(huì)腌制一大鍋肉，這個(gè)時(shí)候最好擱在陽(yáng)臺(tái)上，或者是放在冰箱里冷凍，正常來(lái)說(shuō)可以封存很久，說(shuō)不定一整年都有的吃。
四川菜之所以有很多人愛(ài)吃是因?yàn)樗拇ú送怀隽寺?、辣、香、鮮這幾個(gè)特點(diǎn)。川菜最出名的是宮保雞丁、麻婆豆腐、干煸牛肉絲、山城辣子雞。這些菜在四川都是很出名的,不過(guò)在四川還有更出名的那就是四川的臘肉。下面是小編搜羅的一些制作川味臘肉的做法,讓我們?nèi)タ纯窗伞?/p>
川味臘肉原料：豬肉3千克，料酒45克，花椒5克，香料粉5克,紅糖45克，火硝2克，鹽200克，煙熏料1千克。
川味臘肉的做法：
(1)將豬后腿肉劃成長(zhǎng)約30厘米、寬4厘米的條。
(2)將鹽炒熱放冷后與火硝、香料粉、花椒、白酒、紅糖拌勻，抹在肉條上，放人缸內(nèi)臘漬7天翻缸，再腌3天起缸，掛在通風(fēng)處吹干水分。
(3)用一個(gè)瓷盤(pán)放熏料點(diǎn)燃，待冒青煙時(shí)，將臘制后晾干的肉置于青煙上，熏肉呈棕色時(shí)取下，掛于通風(fēng)處吹干即成。
川味臘肉特點(diǎn)：煙香濃郁，回味悠長(zhǎng)，肉香可口。
臘肉是將豬未經(jīng)腌熏等加工的豬胸肉，或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認(rèn)為是早餐的頭盤(pán)，將之切成薄片，放在鍋?zhàn)永锟净蛴糜图?。煙肉味道極好，常用作為烹調(diào)，煙肉被視為肥胖的主要來(lái)源，但因?yàn)槊绹?guó)推出了低炭水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點(diǎn)漸漸改變。
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成，具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
上面就是川味臘肉的做法想吃的朋友不妨試試。臘肉能保持很長(zhǎng)的時(shí)間而不腐爛，臘肉還能開(kāi)胃消食。不過(guò)臘肉老年人還是少吃的好，因?yàn)榕D肉里面含有大量的鹽，老年人吃了對(duì)身體不好,還有臘肉的脂肪含量也比較高，想減肥的朋友盡量別吃臘肉。
臘肉是很多人最?lèi)?ài)，這樣的食物在吃的時(shí)候，對(duì)身體也是沒(méi)有任何的損害，臘肉在制作上，都是有著不錯(cuò)的方法，而且臘肉可以炒著吃，也可以燉著吃，因此對(duì)臘肉制作的時(shí)候，可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那如何制作臘肉呢，臘肉在制作上也是有著一些特殊的方式。
很多人對(duì)如何制作臘肉并不是很清楚，制作臘肉并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作這樣食物的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候才能夠順利的進(jìn)行。
如何制作臘肉：
一、制作溫度：
制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié)。
二、選料：
1、豬臀部的肉，帶皮，肥瘦相連(半肥半瘦)。
2、配料：(按照10KG豬肉考慮)鹽300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香葉30g，上述配料炒香碾磨成粉狀。姜200克拍破，甜面醬100g，料酒500ML。配料混合均勻。
3、熏料：鋸末，新鮮柏丫，松枝若干
三、做法：
1、豬肉切成3~4CM厚的塊狀，洗凈，配料均勻抹遍豬肉外表，將豬肉放入密閉容器腌制5天，每天翻動(dòng)一次(使入味更均勻)。
2、將肉上串穿一個(gè)洞，掛起來(lái)風(fēng)干3~5天。
3、在一金屬筒(比如汽油筒去底和蓋)內(nèi)置入鋸末并引燃，上蓋松枝，再蓋柏丫，在筒的上方放一個(gè)網(wǎng)狀的架子，豬肉置于其上，如此熏制，直到豬肉表面變成黃色或黑色(熏黑了的，松枝和柏丫的味道更重)。
4、將豬肉，掛在通風(fēng)良好的地方等臘肉干透，就算大功告成了。
以上就是對(duì)如何制作臘肉詳細(xì)介紹，制作臘肉的時(shí)候，使得可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，臘肉的在也是需要幾天時(shí)間，而且要在外面進(jìn)行，所以住在樓房的人群，是很難制作臘肉的，在對(duì)這點(diǎn)上也是需要進(jìn)行注意的。
北方的冬天總是飄著雪的日子，植物動(dòng)物們都受不了低溫凍害的影響，紛紛進(jìn)入冬眠的狀態(tài)。為了解決溫飽問(wèn)題，聰明的人們，開(kāi)始研制各種蔬菜臘肉，準(zhǔn)備過(guò)冬。腌制食品對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)都是再尋常不過(guò)的事情，家家戶(hù)戶(hù)家里都有腌制的工具，以及都會(huì)腌制的工藝。
腌臘肉就此橫空出世，腌臘肉在北方極為常見(jiàn)，人們把肉腌制好，掛在墻上就可吃上一個(gè)冬天了，來(lái)年亦是如此，由此也積累了許多關(guān)于腌制臘肉的經(jīng)驗(yàn)，下面就來(lái)了解一下腌制臘肉的做法。
制作步驟：1、肉買(mǎi)回不要洗，放在容器里，加入一袋生抽、一兩多白酒，和肉拌勻，再加入適量生姜、大蔥、大蒜泡兩天;
2、把鹽炒熟放入大料花椒炒香，大料變色趕緊撈出，注意大料不要炒糊，家中正好有炒熟的花椒粉，前段時(shí)間做老干媽豆醬剩下花椒粉，所以沒(méi)放;
3、把大料碾碎、花椒粉一起和炒好的鹽調(diào)勻，把肉撈起控干放在托盤(pán)里逐個(gè)抹上一層混合調(diào)料放在容器里或壇子里;
4、腌制6一7天，肉穿上線(xiàn)拿出晾曬，一般時(shí)間在15天一20天左右，也是根據(jù)天氣好壞來(lái)定。
制作小提示：1、肉不要晾曬太干，否則太干太硬影響口感，放在冰箱冷凍室儲(chǔ)存即可;[1]
2、無(wú)論是自制咸菜、臘肉、咸魚(yú)、凡是腌制品，經(jīng)科學(xué)測(cè)定，咸菜在開(kāi)始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰，第9天以后開(kāi)始下降，20天后基本消失。
3、所以腌制咸菜一般時(shí)間短的在2天之內(nèi)，長(zhǎng)的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用。
腌制的臘肉都要放過(guò)一段時(shí)間才可以食用，對(duì)于腌制臘肉的工藝，是人們歷代相傳的智慧結(jié)晶，是人們的一段關(guān)于美食的歷史記載，在歲月蹉跎中，跟著時(shí)光一道前進(jìn)，繼承著原來(lái)的精神，并不斷尋找著創(chuàng)新，變成另一番新景象。
每一年的冬季臘月的時(shí)候，很多地方都有制作臘肉的習(xí)俗，臘肉不同的地方制作方法也是不同的，不過(guò)臘肉在制作的時(shí)候，比較常用的食材就是食鹽，通常地道的臘肉是要經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬烤的，這樣制作出來(lái)的臘肉味道是特別的香，不過(guò)經(jīng)過(guò)曬制的臘肉通常肉的水分是會(huì)變干的，曬臘肉怎樣制作呢?
曬臘肉怎樣制作?
1.準(zhǔn)備好五花肉切成2厘米寬的長(zhǎng)條，在靠皮邊上一頭切個(gè)口可以用來(lái)穿繩子。
2.準(zhǔn)備生抽、高度白酒、鹽、砂糖、去皮的生姜。
3.將生姜切細(xì)放在盆里，調(diào)入鹽、糖、生抽、老抽、白酒拌至完全融化這一步要很有耐心的做比較難化開(kāi)。
4.用盆子拿一條花肉倒入料汁，用手揉搓入味，將每一條都揉均。
5.將每條花肉一層層的擺放好，蓋上保鮮膜腌上12小時(shí)以，每隔2小時(shí)翻一次面。
6.將腌好的花肉撿去姜絲，一條條的用繩子穿起來(lái)，滴干汁掛到太陽(yáng)下曬上3天再放通風(fēng)處晾干，總共曬了8天，看天氣而定。
吃臘肉有什么壞處
1、臘肉是很富含有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，當(dāng)然臘肉有很多證明飽和脂肪和膽固醇是導(dǎo)致高血脂的危害因素，當(dāng)然臘肉脂肪是非常高的，研究證明100克臘肉中就有脂肪高達(dá)50%，而且膽固醇也是相當(dāng)?shù)母撸D肉制作是對(duì)維生素微量元素嚴(yán)重的破壞了，所以使用臘肉哪些維生素含量是為0的，根本沒(méi)有!
2、當(dāng)然長(zhǎng)期使用臘肉攝入過(guò)多有可能會(huì)對(duì)血壓增加有影響，要注意高血壓的人不要食用過(guò)多的臘肉，否則有其害而無(wú)其利的一面，注重你的健康，注重你身邊人的健康。
3、不僅如此臘肉還是對(duì)血脂高的人吃臘肉是非常要注意的，大量進(jìn)食油脂對(duì)其健康非常不利，當(dāng)然不要選擇不吃油，那也是不可取的，要適當(dāng)?shù)倪x擇脂肪酸的植物油，例如菜油等，對(duì)降低壞膽固醇，提升好膽固醇也是很有幫助的，一天中不要使用套多的油來(lái)吃，控制一天20-25克就足夠了。
4、臘肉在生活中是大多人喜愛(ài)的，口感上也是很好的，不過(guò)臘肉是腌制類(lèi)的食品，不能常吃，每頓都吃，這樣對(duì)于人體攝入的鹽的含量大大提升，對(duì)身體是有害的,臘肉中是富含有亞硝酸鹽的是致癌物質(zhì)中重要的物質(zhì)，這一點(diǎn)是值得注意的!
5、臘肉多為豬肉腌制而成，根據(jù)豬的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克也要含55毫克的膽固醇，而每百克肥豬肉更是含109毫克膽固醇。高含量的膽固醇會(huì)沉淀、聚集在膽汁中形成結(jié)石。此外，動(dòng)物性脂肪不易為人體所吸收，過(guò)多食用臘肉會(huì)增加脂肪肝風(fēng)險(xiǎn)。
6、臘肉從營(yíng)養(yǎng)健康的角度來(lái)說(shuō)，特別是高血糖，高血壓，高血脂，三高等慢性疾病的患者，或者老人而言根本就是一個(gè)不合適的食品，是對(duì)老年人的一種危害，有害于胃與十二指腸潰爛的患者一定要禁食!對(duì)這些人群是有危害性的!
每年到了冬天的時(shí)候，尤其是在過(guò)年之前，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)自己腌制臘肉，冬天的時(shí)候天氣比較冷，這時(shí)候特別適合做臘肉，腌制臘肉的過(guò)程中不容易變質(zhì)，相比之下，很少有人在夏天的時(shí)候腌制臘肉，實(shí)際上，夏天也是可以腌制臘肉的，只是要掌握正確的方法和步驟，下面就來(lái)了解夏天腌制臘肉的方法。
夏天可以腌制臘肉嗎？
可以的，具體做法方法如下：
材料
五花肉2000克，白糖120克，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，鹽60克
做法
1、買(mǎi)回來(lái)的五花用熱水清洗，然后放當(dāng)風(fēng)出吹干表面。
2、五花肉2000克，白糖120克（建議用砸碎的冰糖），玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，鹽60克（建議海鹽），腌上一個(gè)晚上，然后放通風(fēng)處風(fēng)干。
3、前幾天北風(fēng)很大，吹了一天后臘肉已經(jīng)初具雛形；再過(guò)了一天后，臘肉會(huì)越來(lái)越漂亮，等臘肉泛出油光，就可以收獲了。
臘肉什么時(shí)候腌制最好
小雪是臘肉制作的最佳時(shí)間！民間有：冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬的習(xí)俗。小雪過(guò)后溫度急劇下降，天氣變得干燥，是加工臘肉的好時(shí)間！
臘肉的保存
臘肉在常溫下保存，農(nóng)歷三月以前味道是最正宗的時(shí)候，隨著氣溫的升高，臘肉雖然肉質(zhì)不變，但味會(huì)變得刺喉。所以農(nóng)歷三月以后，臘肉就不能在常溫下保存了。最好的保存辦法就是將臘肉洗凈，用保鮮膜包好，放在冰箱的冷藏室，這樣就可以長(zhǎng)久保存。如果保存得好，即使三年五年也不會(huì)變味、不會(huì)生蟲(chóng)。
立冬后可以腌臘肉嗎
24節(jié)氣中的立冬一過(guò)，就標(biāo)志著冬天來(lái)到了，在南方每年都是在冬至前后家家戶(hù)戶(hù)就忙到做臘味，腌臘肉、灌香腸、腌魚(yú)，各種做法五花八門(mén)。不過(guò)腌制臘肉最好是在10度的天氣，因?yàn)樘鞖馓珶岵⒉贿m宜腌制臘肉，反而會(huì)使豬肉都臭掉。
在生活中，喜歡吃臘肉的朋友非常多，如果對(duì)臘肉比較了解的話(huà)，肯定會(huì)知道臘肉是需要經(jīng)過(guò)干燥這一加工工序的。不過(guò)在很多南方地區(qū)，常年處在陰雨的季節(jié)，所以人們認(rèn)為夏季制作臘肉肯定是不行的，容易受潮，到了北方才行。那么，從專(zhuān)業(yè)的角度來(lái)說(shuō)，夏天可以做臘肉嗎?
夏天可以做臘肉，但要注意夏天就要把肉放進(jìn)冰箱里以免壞掉，記得用蓋子或者保鮮膜包上，不然冰箱異味會(huì)很大。
臘肉的保存時(shí)間比較長(zhǎng)，一般可以保存3個(gè)月，如果密封或放冰箱，則更久。熏制過(guò)的臘肉，密封保存一年以上沒(méi)有問(wèn)題。夏季的時(shí)候想要研制臘肉的話(huà)就試試這樣的制作方法，腌制臘肉的時(shí)候必須要合理，夏季不是腌制臘肉的最佳時(shí)機(jī)，但是夏季的時(shí)候想出臘肉的話(huà)還是可以制作臘肉來(lái)吃的，但是夏季的時(shí)候氣候太熱了，這樣臘肉很容易壞掉，大家在做的時(shí)候一定要冰封好，也要風(fēng)干。
夏季制作臘肉的方法有哪些?
一、制作溫度：制作臘肉和香腸應(yīng)選在10攝氏度左右的季節(jié)。
二、選料：
1、豬臀部的肉，帶皮，肥瘦相連(半肥半瘦)。
2、配料：(按照10KG豬肉考慮)鹽300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香葉30g，上述配料炒香碾磨成粉狀。姜200克拍破，甜面醬100g，料酒500ML。配料混合均勻。
3、熏料：鋸末，新鮮柏丫，松枝若干。
臘肉炒香干是一道很普遍的家常菜，不僅制作方法簡(jiǎn)單，而且很下飯，是很受人們歡迎的一道家常菜。臘肉不像新鮮豬肉那樣，它的保質(zhì)期會(huì)比較長(zhǎng)，但是呢，在制作臘肉炒香干的時(shí)候，有的時(shí)候臘肉放得久了，會(huì)比較干，所以要泡一泡再制作。那么，怎么制作臘肉炒香干呢?
做法一：
材料
凍豆干兩塊，臘肉，剁椒，青，紅尖椒，雞精，姜，蒜
做法
1.準(zhǔn)備工作要做足：臘肉用水泡半小時(shí)洗凈切片備用，凍豆干切長(zhǎng)條，青、紅尖椒切丁備用。
2.臘肉放入鍋內(nèi)將油煉出至臘肉透明狀;
3.放入姜、蒜沫煸香，倒入凍豆干翻炒;
4.出香味后將臘肉和豆干推至一邊，倒入剁椒炒香后炒勻;
5.倒入青、紅椒丁來(lái)回翻炒，出鍋前加入雞精即可。
小訣竅
臘肉很肥時(shí)不需要再加油，否則會(huì)很油膩;剁椒一定要炒香才好吃，臘肉和剁椒本身都是咸的，無(wú)需再加鹽。
做法二：
材料
香干6塊，臘肉100g，韭花100g，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，芹菜1根，紅辣椒2個(gè)，蒜3瓣，姜2片，植物油2大勺，鹽適量
做法
1..韭菜、豆干、芹菜、青紅椒分別用清水洗凈、切段，臘肉切片、姜蒜切末待用
2..鍋燒熱，放少許油，放入姜、蒜末爆香
3..放入臘肉煸炒
4..炒至臘肉出油，放入香干
5..翻炒均勻，放入芹菜，繼續(xù)翻炒1分鐘
6..最后放入青、紅椒和韭菜，加適量鹽，迅速翻炒均勻。
臘肉炒香干的做法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是呢，其中也有很多需要注意的地方，比如：炒臘肉的時(shí)候，可能會(huì)出油，所以在制作的時(shí)候可以不用放太多油，不然可能會(huì)顯得很油膩。喜歡這道臘肉炒香干的朋友不妨可以自己做來(lái)嘗一嘗。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《夏天臘肉怎樣制作?》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏天怎樣吃姜養(yǎng)生”專(zhuān)題。
