皂角圓的功效與作用
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基本上一提到皂角圓，大家都不是太陌生，但對(duì)于皂角圓具體有哪些功效，它又該怎么吃等，很多人還是不太了解，今天就帶大家一起來(lái)看看。
【處方】皂角（捶碎.以水一十八兩六錢(qián)揉汁.用蜜一斤.同熬成膏），干薄荷葉、槐角，各五兩。青橘皮（去瓤）、知母、貝母（去心.炒黃）、半夏（湯洗七次）、威靈仙（洗）、白礬（枯過(guò)）、甘菊（去枝），各一兩。牽牛子（）二兩。
【炮制】上為末，以皂角膏搜和為圓，如梧桐子大。
【功能主治】治風(fēng)氣攻注，頭面腫癢，遍身拘急，痰涎壅滯，胸膈煩悶，頭痛目眩，鼻塞口干，皮膚瘙癢，腰腳重痛，大便風(fēng)秘，小便赤澀，及咳嗽喘滿，痰唾稠濁，語(yǔ)澀涎多，手足麻痹，暗風(fēng)病，偏正頭痛，夾腦風(fēng)，婦人血風(fēng)攻注遍身疼痛，心怔煩躁，癮疹瘙癢，并宜服之。
【用法用量】每服二十圓，食后，生姜湯下。
【摘錄】《宋·太平惠民和劑局方》
方劑是按照中醫(yī)理論為某一種或幾種病癥專門(mén)研制的。大家在服用前一定要對(duì)其有所了解。
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皂角米功效與作用
1、皂角米的功效與作用
皂角米又稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,并含有膠原蛋白。
具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效。放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤(rùn)口,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
2、皂角米的食用方法
2.1、煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。
2.2、清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時(shí),連汁一起盛入盤(pán)中,在鍋里燉熟,然后加兌2---3倍冷開(kāi)水,再加糖、蜂蜜食用。
2.3、煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
3、不適宜服用皂角米的人群
孕婦不能吃皂角米，孕婦懷孕期是需要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的特殊生理時(shí)期,因?yàn)樘荷L(zhǎng)發(fā)育所需的所有營(yíng)養(yǎng)素均來(lái)自母體,孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)素,所以,保證孕婦孕期營(yíng)養(yǎng)狀況維持正常對(duì)于妊娠過(guò)程及胎兒、嬰兒的發(fā)育,均有很重要的作用。
體虛者不能吃皂角，虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型,結(jié)合心、肝、脾、肺、腎五臟,則每一臟又有氣、血、陰、陽(yáng)虛弱的類型,如肺氣虛、脾陽(yáng)虛等等,中醫(yī)理論是講平衡的,只要人體氣血陰陽(yáng)平衡,就是健康,不足的是虛弱,需補(bǔ)養(yǎng),多余的是病邪,要祛除。
皂角米適宜糖尿病患者、肥胖者和便秘者，皂角米富含植物膠質(zhì),植物膠質(zhì)是一種寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分,對(duì)于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用;對(duì)于糖尿病人,可以幫助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐過(guò)山車(chē)一樣快速升降;對(duì)于超重、肥胖的人,有利于抑制脂肪過(guò)度吸收,幫助獲取苗條身材。
什么是皂角米
皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維,富含膠原蛋白。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目等功效,其美容功效有待考證。具有放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤(rùn)口,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。皂角米分單莢和雙莢,單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河,雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,剝?nèi)》N子曬干。防蟲(chóng)蛀。
皂角米的美容功效是真的嗎
首先,植物膠質(zhì)屬于可溶性膳食纖維,它是一種只能在大腸中停留,而不能被進(jìn)一步消化吸收的成分,更別談進(jìn)入人體內(nèi)發(fā)揮作用了。
其次,植物膠質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不同于動(dòng)物中的膠原蛋白,盡管它們?cè)诳诟猩献屓擞蟹N“傻傻分不清”的狀態(tài)。植物膠質(zhì)屬于膳食纖維,而膠原蛋白屬于動(dòng)物身上才有的一種蛋白質(zhì),根本不是一種類別的東西。所以,所有把植物膠質(zhì)與膠原蛋白畫(huà)等號(hào)的宣傳都是混淆是非的錯(cuò)誤傳播。
最后,即便是富含膠原蛋白類的食物(例如豬蹄、海參),吃進(jìn)去之后也難逃被腸道消化吸收的命運(yùn),進(jìn)入體內(nèi)的時(shí)候早已面目全非,具體能否再次合成膠原蛋白,是由當(dāng)時(shí)的身體需要所決定的,而未必合成人們主觀臆想的膠原蛋白,距離美容也有很大的差距。
所以,皂角米美容與其說(shuō)是神話不如說(shuō)是謊言,與豬蹄美容的傳說(shuō)一樣不靠譜。
在日常生活中我們可以經(jīng)?？吹剿斫堑纳碛?，那么水皂角應(yīng)該如何食用呢?對(duì)我們的身體有哪些好的影響呢?一起來(lái)看看。
【別名】關(guān)門(mén)草、山梅豆（《東北藥植志》），金豆子（《貴州民間方藥集》），水通（《民間常用草藥匯編》），山扁豆（《貴陽(yáng)民間藥草》），山茶葉（《東北常用中草藥手冊(cè)》）。
【來(lái)源】為豆科植物 豆茶決明 的 全草 。夏季采收，曬干。
【原形態(tài)】一年生草本，高30～60厘米，被毛。雙數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，長(zhǎng)5～10厘米，小葉8～35對(duì)；小葉片線狀矩圓形，長(zhǎng)5～9毫米，兩端稍呈斜形，先端短尖；托葉1對(duì)，披針形，先端鉆形，宿存。花黃色，腋生，1～2朵；花梗短，長(zhǎng)5～10毫米；苞片1對(duì)，線狀披針形；萼片5深裂，裂片披針形或廣披針形，表面被細(xì)毛；花瓣5，倒卵形，長(zhǎng)4～7毫米；雄蕊4；雌蕊1，莢果扁平，長(zhǎng)圓狀線形，長(zhǎng)3～5厘米，密被灰黃色毛，具種子6～12枚。種子扁平，菱方形，淺黃棕色，長(zhǎng)約3毫米?；ㄆ?～8月。果期8～9月。
【生境分布】生于林緣草地、路邊。分布東北、河北、山東、浙江、江西、四川、貴州等地。產(chǎn)于貴州、四川等地。
【性狀】干燥全草，莖枝圓形，呈棕黃色，基部灰黑色，表面有縱紋及疣狀皮孔，呈黃白色；質(zhì)硬易折斷，斷面色白，松泡中空。葉多卷縮，或脫落，棕綠色或灰綠色；質(zhì)脆易碎。殘存莢果呈棕褐色。氣微，味淡。
【性味】甘苦，平。
【功能主治】清肝明目，和脾利水。治目花，夜盲，偏頭痛，水腫，腳氣，黃疸。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢(qián)；或研末。
【附方】①治夜盲：山扁豆莖葉粉末二錢(qián)，煮豬肝或用蜂糖調(diào)服。一方以山扁豆莖葉二兩煎水服。（《貴陽(yáng)民間藥草》）
【摘錄】《*辭典》
通過(guò)本篇文章對(duì)水皂角的詳細(xì)介紹，我們可以了解到關(guān)于水皂角的相關(guān)作用和食用方法等。水皂角的價(jià)值可以通過(guò)其功效中看出，充分的體現(xiàn)了水皂角的重要性。
對(duì)于皂角苦參丸，我想有些人可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，甚至服用過(guò)，但是有些人就是沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)了。沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的沒(méi)關(guān)系，接下來(lái)我就來(lái)給大家好好講講什么是皂角苦參丸。
【處方】苦參500克 荊芥375克 白芷 大風(fēng)子肉 防風(fēng)各180克 大皂角 川芎 當(dāng)歸 何首烏（生）大胡麻 枸杞子 牛蒡子（炒）威靈仙 全蝎 白附子 蒺藜（炒，去刺）獨(dú)活 川牛膝各150克 草烏（湯泡，去皮）蒼術(shù)（米泔水浸，炒）連翹（去心）天麻 蔓荊子 羌活 青風(fēng)藤 甘草 杜仲（酥炙）各90克 白花蛇（切片，酥油炙黃）縮砂仁（炒）各60克 人參30克
【制法】上藥研細(xì)末，醋打老米糊為丸，如梧桐子大。
【功能主治】治粟瘡作癢，年深日久，膚如蛇皮者。
【用法用量】每服30～40丸，飯前、后用溫酒送下。
【注意】服藥期間，避風(fēng)，忌口。
【摘錄】《醫(yī)宗金鑒》卷七十三
看完了本文對(duì)皂角苦參丸的介紹之后，大家是不是在碰到類似的癥狀時(shí)學(xué)會(huì)去應(yīng)用了呢，其實(shí)中藥相比西藥來(lái)說(shuō)更加的治本，這也是很多時(shí)候人們往往都會(huì)選擇中醫(yī)的緣由。
對(duì)于小果皂角這種中藥材，我們應(yīng)該要先了解它的藥用價(jià)值和注意事項(xiàng)等之后再食用。下面是關(guān)于小果皂角的相關(guān)介紹，希望大家能夠好好閱讀一下，對(duì)食用有很大的幫助。
【英文名】fruit of Littlefruit Honeylocust
【別名】小皂角。
【來(lái)源】藥材基源：為豆科植物小果皂角的果實(shí)。
【原形態(tài)】小果皂莢 小喬木至喬木。枝褐灰色，具粗刺，刺圓錐形，長(zhǎng)3-5cm，有分枝。葉為一回或二回羽狀復(fù)葉；羽片2-6；小葉通常5-6對(duì)，斜橢圓形或菱狀披針形，長(zhǎng)2-3cm，寬約1cm，先端鈍或圓形，基部急尖或斜楔形，邊緣具鈍齒或近全緣，上面無(wú)毛或有稀疏的短柔毛，下面無(wú)毛；小葉柄長(zhǎng)約1mm?；ňG白色，雜性；雄花散生于總狀花序或圓錐花序上；雄蕊10；兩性花集成總狀花序；萼裂片長(zhǎng)圓披針形；花瓣5，內(nèi)被粗毛；雄蕊5。莢果扁平，果瓣革質(zhì)，近無(wú)子房柄，稍彎，黑色，長(zhǎng)6-12cm，寬1-2.5cm。種子近于扁平，橢圓形，棕色，平滑，長(zhǎng)約8mm，寬約4mm?；ㄆ?-10月，果熟期11月至翌年4月。
【生境分布】生態(tài)環(huán)境：生于山地林中。
【性味】苦；寒
【歸經(jīng)】脾；胃經(jīng)
【功能主治】驅(qū)蟲(chóng)；解毒消腫。主癰疽腫毒；腸寄生蟲(chóng)病
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯6-12g；研末，1-3g；或入丸劑。外用：適量，煎湯洗；或燒存性研末敷；或鮮品搗敷。
【各家論述】《新華本草綱要》：刺，果實(shí)有驅(qū)蛔蟲(chóng)，癰疽的功能。
【摘錄】《中華本草》
以上就是對(duì)中藥小果皂角的功效與作用的一些介紹，小果皂角對(duì)人體的疾病有著很好的幫助，但值得注意的是我們應(yīng)該根據(jù)個(gè)人的體質(zhì)情況對(duì)癥用藥，避免胡亂食用。
皂角圓是一種比較常見(jiàn)的中藥方劑，這種中藥方劑能夠有效地幫助身體腫癢，那么，今天就為大家詳細(xì)的介紹一下皂角圓的中藥方劑以及皂角圓的處方、功能主治以及其他的功效，希望對(duì)大家保健身體有所幫助，通過(guò)對(duì)皂角圓的了解，保健好身體，接下來(lái)一起來(lái)看看吧。
皂角圓
【處方】
皂角(捶碎.以水一十八兩六錢(qián)揉汁.用蜜一斤.同熬成膏)，干薄荷葉、槐角，各五兩。青橘皮(去瓤)、知母、貝母(去心.炒黃)、半夏(湯洗七次)、威靈仙(洗)、白礬(枯過(guò))、甘菊(去枝)，各一兩。牽牛子二兩。
【炮制】
上為末，以皂角膏搜和為圓，如梧桐子大。
【功能主治】
治風(fēng)氣攻注，頭面腫癢，遍身拘急，痰涎壅滯，胸膈煩悶，頭痛目眩，鼻塞口干，皮膚瘙癢，腰腳重痛，大便風(fēng)秘，小便赤澀，及咳嗽喘滿，痰唾稠濁，語(yǔ)澀涎多，手足麻痹，暗風(fēng)病，偏正頭痛，夾腦風(fēng)，婦人血風(fēng)攻注遍身疼痛，心怔煩躁，癮疹瘙癢，并宜服之。
【用法用量】
每服二十圓，食后，生姜湯下。
痰實(shí)咳嗽，用蛤粉汁下;手足麻痹，用生姜薄荷湯下;語(yǔ)澀涎盛，用荊芥湯下;偏正頭疼、夾腦風(fēng)，用薄荷湯下。
【摘錄】
《宋太平惠民和劑局方》。
燥腸丸
【處方】
附子1個(gè)(炮)龍骨15克 干姜30克 吳茱萸15克 米殼15克 訶黎勒皮15克。
【制法】
上為細(xì)末，酒糊為丸，如梧桐子大。
【功能主治】
治傷寒汗下后，大小便自利，膻中痛者。
【用法用量】
每服30丸，溫水下。利止勿服。
【摘錄】
《云岐子保命集》卷下。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上的這篇文章的相關(guān)介紹，相信每一個(gè)讀者朋友們對(duì)于皂角圓的中藥方劑應(yīng)該都有了一個(gè)比較深刻的認(rèn)識(shí)以及一定的了解了吧!皂角圓是一款難得中藥方劑，對(duì)于身體保健是非常有幫助的，以上介紹的中藥方劑是比較有效的，如果想要徹底治療還請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生，以此來(lái)保護(hù)身體。
皂角的藥用價(jià)值
中藥皂角,其原植物是豆科皂莢樹(shù)結(jié)的果實(shí),又稱大皂角。藥材呈長(zhǎng)條形而扁,長(zhǎng)15-20厘米,寬2-3.5厘米,厚0.8-1.4厘米。質(zhì)堅(jiān)硬,搖之有響聲,內(nèi)含多數(shù)種子。氣味辛辣,嗅其粉末則打噴嚏。有小毒。有祛痰開(kāi)竅之功,可用于頑痰阻塞、胸悶咳喘、咯痰不爽以及猝然昏迷、口噤不開(kāi)等癥。現(xiàn)代藥理研究表明,皂莢具有祛痰、抗菌、刺激胃黏膜、溶血等作用。
1、皂角治下痢不止:用皂角子瓦焙為末,加米糊和成丸子,如梧子大。每服四、五十丸,陳茶送下。
2、皂角治腸風(fēng)下血:用皂角子、槐實(shí)各一兩,加粘谷糠炒香,去糠,研為末,每服一錢(qián),陳粟為湯送下。此方名“神效散”。
3、皂角治腰腳風(fēng)痛、不能履地:用皂角子一千二百個(gè),洗凈,以、酥少許熬香,研為末,加蜜做成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,以蒺藜子、酸仁湯送下。
4、大腸虛秘(時(shí)瀉時(shí)秘):治方同上,服至百丸,以通為度。
5、里急后重:用無(wú)蛀的皂角子(米糠炒過(guò)),加枳殼(炒過(guò)),等分為末,以飯和末成丸子,,如梧子大。每服三十丸,熱湯送下。
6、喉痹封口:用皂莢生研為末,取少許點(diǎn)患處,同時(shí)以醋調(diào)藥厚涂項(xiàng)下。不久,病處裂破出血即愈。
7、咽喉腫痛:用皂莢一挺,去皮,米醋浸、炙七次,勿令過(guò)焦,研為末。每次少放入咽,吐涎則痛止,病漸愈。
8、皂角治風(fēng)蟲(chóng)牙痛:用皂角子研為末,棉裹末約彈子大兩顆,醋煮熱,交替熨患處。每且可熨三、五次。
9、小兒流涎(由于脾熱有痰):用皂角子仁半兩、半夏(姜湯泡七次)錢(qián)二分,共研為末,加姜汁調(diào)成丸子,如麻子大。每服五丸,溫水送下。
10、中風(fēng)口:用皂角五兩,去皮,為末,加陳年老醋調(diào)勻,左 涂右側(cè),右 涂左側(cè)。藥干再涂。
11、中暑不省:用皂莢一兩(燒存性)、甘草一兩(微炒為末),以溫水調(diào)一錢(qián)灌下。
12、皂角治小兒頭瘡:用皂角燒黑為末,剝?nèi)ク忦璺笸?。幾次即愈?/p>
13、足上風(fēng)瘡(甚癢):用皂角炙熱烙患處。
14、大風(fēng)癩:用找皂角二十條,炙過(guò),去皮、子,以酒煎稠,濾過(guò)。冷后,加入雪糕做成丸子,如梧子大。每服五十丸,酒送下。
15、風(fēng)邪疾:用皂莢(燒存性)四兩,蒼耳根、莖、葉(日干)四兩,密陀僧一兩,共研為末,做成丸子,如梧子大,以朱砂為衣。每服三、四十丸,棗湯送下。一天服二次,病稍減,只服二十丸。此方名“抵住丸”。
16、皂角治咳逆上氣、唾濁,不能睡臥:用皂莢(炙,去皮、子)研為末,加蜜做成丸子,如梧子大。每服一丸,棗膏湯送下。白天服三次,夜間服一次。
17、脫肛:用無(wú)蛀的皂角五挺,捶碎,加水揉取汁浸患處,自收上。收后以熱水燙腰肚上下,令皂角氣行,好不再脫肛。另外還須用皂角去皮,酥樂(lè)為末,加棗肉和成丸子,米湯送服三十丸。
18、皂角治肛門(mén)腫痛:用皂角(炒焦)、水粉(炒),等分為末,熱醋調(diào)勻,攤巾貼患處,頻頻以水潮潤(rùn)。又方:用皂角七片,煨黃,去皮,出火毒后研為末。每服五錢(qián),空心服,溫酒送下。
19、皂角治腹部腫痛:用皂莢(去皮、子)炙黃為末,加酒一斗,煮開(kāi)以后飲服。一天服三次。
20、二便不通用皂莢燒過(guò),研為末,稀飯送服三錢(qián),立通:又方:用皂莢炙過(guò),去皮、子,研為末,加酒、面糊成丸子。每服五十丸。酒送下。又方;用皂莢燒出煙,放在桶內(nèi)人坐桶上受煙熏。亦有效。
皂角的副作用
體弱者及孕婦忌服。
《本草經(jīng)集注》:"青葙子(一作柏實(shí))為之使。惡麥門(mén)冬。畏空青、人參、苦參。"
《品匯精要》:"妊娠不可服。"
《本草備要》:"年老氣虛人忌用。"
《得配本草》:"陰虛痰盛,熱極生風(fēng)者禁用。"
皂角的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、治咳逆上氣,時(shí)時(shí)唾濁,但坐不得眠:皂角240克(刮去皮,用酥炙)末之,蜜丸梧桐子大,以棗膏和湯服三丸,日三夜一服。(《金匱要略》皂莢丸)
2、治小兒毒氣攻腮赤腫:皂角(去核)60克,天南星(生用)6克,糯米一合為末。上為細(xì)末,姜汁調(diào)涂。(《普濟(jì)方》)
3、治食諸魚(yú)骨鯁,久不出:以皂莢末少許吹鼻中,使得嚏,鯁出。(《圣惠方》)
4、治便毒癰疽:皂角(長(zhǎng)一尺以上)一條,捶碎,法醋煮爛,研成膏敷之。(《直指方》)
5、治大小便不通,關(guān)格不利:燒皂莢,細(xì)研。粥飲下9克,立通。(《政類本草》引孫真人方)
皂角米的副作用
1、皂角米的副作用
皂角米是沒(méi)有什么副作用的,它也就是人們俗稱的雪蓮子。是一種營(yíng)養(yǎng)含量特別豐富的食物,而且它的熱量非常的高,同時(shí)還具有低蛋白和低脂肪的情況,具有非常好的養(yǎng)心通脈的作用,還可以很好的美容養(yǎng)顏。是一種匪巢的幫助人來(lái)調(diào)理人體臟腑功能的一種純天然的綠色的滋補(bǔ)性特別強(qiáng)的食物。最好的話還是可以把它直接拿去煮粥,味道也是非常好,也可以加入一些蜂蜜來(lái)清燉。
2、什么是皂角米
皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實(shí)。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開(kāi)竅、疏腸利尿、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、提神補(bǔ)氣等功效,老少皆宜。放水加熱膨脹,膠質(zhì)半透明,香糯潤(rùn)口,是調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。
皂角米分單莢和雙莢,單莢產(chǎn)區(qū)主要是云南梁河,雙莢產(chǎn)區(qū)主要是貴州畢節(jié)。為豆科植物皂莢的種子。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收,剝?nèi)》N子曬干。防蟲(chóng)蛀。皂角米稀飯成為云南家庭夏日的常備藥膳。
3、皂角米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
總體來(lái)看,皂角米屬于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,總能量與一般的稻米差不多。不過(guò)與一般的稻米不同的是,皂角米中的可溶性膳食纖維(植物膠質(zhì))含量豐富,這一點(diǎn)與谷類中的佼佼者“燕麥”有些相似,這也是皂角米與燕麥為何煮后都可以呈現(xiàn)粘稠狀態(tài)的秘籍所在。
植物膠質(zhì)是一種寶貴的營(yíng)養(yǎng)成分,具有很多保健價(jià)值。對(duì)于容易便秘的人有預(yù)防和緩解便秘的作用;對(duì)于糖尿病人,可以幫助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐“過(guò)山車(chē)”一樣快速升降;對(duì)于超重、肥胖的人們也是一大福音,有利于抑制脂肪過(guò)度吸收,幫助保持苗條身材。
什么樣的皂角米好
1、皂角米全國(guó)有兩個(gè)主要產(chǎn)皂角的地方,一是云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”,是人類重要的發(fā)祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶,位于德宏傣族景頗族自治州東北部。一是貴州省簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”,位于中國(guó)西南的東南部。
2、單莢皂角米好些,全國(guó)有兩個(gè)主要產(chǎn)皂角的地方,一是云南省簡(jiǎn)稱“滇”或“云”,是人類重要的發(fā)祥地之一。梁河縣地處西部橫斷山脈西南端、高黎貢山西麓坡階地中的峽谷地帶,位于德宏傣族景頗族自治州東北部。一是貴州省簡(jiǎn)稱“黔”或“貴”,位于中國(guó)西南的東南部。一般單莢的比雙莢的每斤要貴五毛錢(qián)左右,其實(shí)吃的時(shí)候效果是一樣的。
3、云南皂角米,又叫滇皂仁、雪蓮子;貴州皂角米,又叫皂角精、皂仁。兩個(gè)產(chǎn)地所產(chǎn)皂角米是有區(qū)別的;云南皂角米更薄片、煮后口感更軟糯、湯更黏稠、膠元蛋白含量更高。貴州皂角米更厚片、煮后口感不如云南皂角米、膠原蛋白也少些。
皂角米的食用方法
1、煮粥:取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時(shí)后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥,加糖即可食用。 2.清燉:按每人5g皂角仁,淘凈,溫水浸泡2---3小時(shí),連汁一起盛入盤(pán)中,在鍋里燉熟,然后加兌2---3倍冷開(kāi)水,再加糖、蜂蜜食用。
2、煮雞肉湯或排骨湯:可按每只雞配10---15g皂角仁,淘凈,直截與雞肉或排骨煮熟,加食用鹽食用,可使產(chǎn)婦乳汁暢通。
3、煮雞肝或豬肝:按每斤肝配10g皂角仁煮熟,加食鹽即可食用,可清肝明目。
4、可用保溫壺泡飲:取15---20g皂角仁,淘凈,放入八磅保溫壺里,注入剛燒開(kāi)的開(kāi)水,6小時(shí)后,即可加糖食用。
