雪梨白木耳燉冰糖
養(yǎng)生燉品。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雪梨白木耳燉冰糖”，相信能對(duì)大家有所幫助。
雪梨是生活中非常常見的水果，可以潤肺止咳，而且維生素含量也很高，是維持人體健康的好選擇。而白木耳則是大家常說的銀耳，營養(yǎng)價(jià)值很高，可以滋補(bǔ)身體。雪梨白木耳可以一起燉，里面還可以放入冰糖，冰糖銀耳燉雪梨是我國非常出名的一道甜品。那么，雪梨白木耳燉冰糖的功效是什么呢？
冰糖銀耳燉雪梨的功效
冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚?！袄婧图訜徇^的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能?！便y耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
銀耳
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
主要功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
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有些人在日常生活中沒有注意飲食的習(xí)慣，導(dǎo)致支氣管造成了傷害，以至于經(jīng)常感覺咳嗽。當(dāng)然強(qiáng)烈的咳嗽讓每位患者都感覺很不舒服，此時(shí)患者最需要的就是一種能夠幫助患者緩解癥狀的東西。那就是冰糖燉雪梨，因?yàn)樗軌蚝芎玫木徑庵夤芤鸬目人裕€有一些慢性咽炎等等。
雪梨是日常比較常見的一種水果，但是很少人會(huì)拿它跟止咳聯(lián)系在一起。所以只需要在日常多點(diǎn)注意就能夠發(fā)現(xiàn)不同的東西。那么冰糖燉雪梨的制作方法怎么做呢?通過下文的詳細(xì)介紹來了解一下吧。
主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型：干咳無痰或咳嗽痰少雞咯，鼻咽干燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄干或黃或白，脈浮數(shù)。
功效
滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津。適用于慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥
原料：冰糖，雪梨一整個(gè)，冰糖適量，銀耳(可有可
各式冰糖燉雪梨(20張)無)。
做法：
1、先把雪梨頂上一小塊去掉，留著備用(雪梨不要去皮);
2、然后把雪梨中間的核挖掉，放入適量冰糖和銀耳;
3、把之前雪梨頂上一小塊蓋在雪梨上，上鍋燉(燉到雪梨軟，冰糖融化即可)。
冷熱食用皆可。
雪梨可以滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津、祛痰止咳，對(duì)咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素，容易被人體吸收。
通過本篇文章的詳細(xì)介紹，可以了解到冰糖燉雪梨的制作方法極其簡單，而且功效非常明顯。冰糖燉雪梨其實(shí)除了能夠緩解咽喉炎，還能夠潤喉，由于冰糖燉雪梨屬于一種寒涼食物，所以脾寒腎虛的人在日常最好要少吃了。
說到雪梨燉冰糖這種家常的甜品，相信無論是老人和孩子都非常喜歡食用。而且雪梨有很好地清肺潤燥功效，冰糖也有很好的止咳功效等。兩者加在一起，營養(yǎng)和美味都會(huì)更加的升級(jí)。那么到底雪梨燉冰糖的制作方法是怎么樣的呢?在制作的時(shí)候有什么需要注意的地方呢?
雪梨燉冰糖味道鮮甜可口，而且制作起來并不會(huì)很復(fù)雜，在家完全就可以輕松制作了，而且口味偏甜，非常適合孩子飲用。下面就給大家詳細(xì)介紹一下雪梨燉冰糖的詳細(xì)做法，供大家學(xué)習(xí)和參考。
雪梨燉冰糖
雪梨燉冰糖即冰糖燉雪梨。冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。
主要：食材雪梨，冰糖
做法
做法一
主料：梨(雪梨)2個(gè);調(diào)料：冰糖30-60克
制作步驟：1.將雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)。2.隔水燉至冰糖溶化即成
做法二
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、水
制作步驟：1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2]，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸。
做法三
食材準(zhǔn)備：雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟：1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去果核部分，并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個(gè)一兩個(gè)小時(shí)。
營養(yǎng)價(jià)值
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤肺的功效;用于肺燥、肺虛、風(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。[4]
雪梨：它藥用能治風(fēng)熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[5]果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
食物相克：梨忌與蟹肉同食，因梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃?！±婕膳c油膩、冷熱之物雜食，易引起腹瀉。
看完了上面介紹地關(guān)于雪梨燉冰糖的詳細(xì)做法，相信各位愛吃雪梨燉冰糖這道甜品的朋友已經(jīng)知道了制作的方法和技巧了。大家不妨利用周末放假的時(shí)間，在家嘗試著制作這款美味又營養(yǎng)的甜品吧，相信你的家人會(huì)非常喜歡的。
白木耳就是銀耳，銀耳可以美容養(yǎng)顏，具有美白嫩膚的效果，女士們可以經(jīng)常喝點(diǎn)銀耳湯來美容養(yǎng)顏。銀耳不但可以降血壓，還可以保養(yǎng)腎部，銀耳對(duì)胃也好，還可以護(hù)肝，滋潤腸胃可以有利于排毒，很多人不知道白木耳燉多久才好，白木耳燉多久？接下來我們來看看吧。
一.白木耳燉多久？
用電飯鍋煮一般需要煮1-2個(gè)小時(shí)左右，用高壓鍋或者是電燉鍋煮相對(duì)的會(huì)快一些，半個(gè)小時(shí)至一個(gè)小時(shí)不等，視銀耳的品種決定。
在煮銀耳的時(shí)候，有的是煮很久都不爛，有的煮很快就爛了，有時(shí)候甚至怎么燉都燉不爛，原因就在我們的廚具與原材料上面。
正常的銀耳，不管用什么廚具燉，都會(huì)爛，只不過電飯鍋燉耗費(fèi)的時(shí)間比較長，而電壓鍋或者電燉鍋就會(huì)快一些。
而如果品質(zhì)不好的銀耳，不論我們用什么廚具，都燉不出那種粘稠感，吃起來也還是會(huì)脆脆的，就好像沒有燉過一樣。
二.提醒
值得提醒的是，正常的銀耳，如果我們?cè)谥笾埃脺亻_水將它充分泡開，然后剪掉未泡開的部分，能夠大大減少煮銀耳的時(shí)間。
三.銀耳功效
1.增強(qiáng)免疫力
銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能，能增強(qiáng)人體的體液免疫能力，對(duì)流感等病的預(yù)防有顯著的增強(qiáng)。
2.美容護(hù)膚
研究表明，白木耳富含大量的植物膠質(zhì)，這些膠質(zhì)的構(gòu)成成分跟我們皮膚的膠黏蛋白類似，所以長期食用白木耳可以使我們的皮膚更加水潤彈滑。而且白木耳之所以無色，是因?yàn)榘啄径幸欢ǖ纳氐煞?，所以我們食用白木耳后，這些色素淡化成分會(huì)直接作用于我們的皮膚，使我們的皮膚變得更加的白皙，對(duì)雀斑，黃褐斑有很好的治療和預(yù)防效果。
3.降血壓
白木耳富含礦物質(zhì)和生物堿，食用白木耳能達(dá)到治療氣管炎，降低血壓，防止動(dòng)脈硬化的效果。
4.滋補(bǔ)效果
中醫(yī)認(rèn)為，白木耳具有滋陰潤肺、益氣和血、補(bǔ)腦提神的作用。它作為一種溫和性的滋養(yǎng)性食品和補(bǔ)藥，不像人參呀，燕窩呀這些補(bǔ)品的藥性這么沖，白木耳不但適一切老弱婦孺、病后體虛者食用，而且對(duì)于高血壓、血管硬化等患者也很適宜。
5.保肝護(hù)肝
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，銀耳所含氨基酸中的酸性異多糖，有扶正固本作用，對(duì)老年慢性支氣管炎、肺心病有一定的緩解功效；并能促進(jìn)肝細(xì)胞蛋白質(zhì)與核酸合成，提高肝臟的解毒能力，從而起到保肝護(hù)肝的作用。
6.健胃
白木耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
7.潤腸通便
白木耳富含膳食纖維，能促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，從而使我們的排便更加順暢，同時(shí)排便周期也大大縮短，對(duì)治療便秘，消化不良等特別有效果，將白木耳同蜂蜜一起食用更能達(dá)到立竿見影的效果。白木耳不僅能通便，還能止瀉，因?yàn)榘啄径缓参锬z質(zhì)，這些膠質(zhì)對(duì)腸胃的不正常蠕動(dòng)有一定的抑制作用，所以白木耳可謂是我們的腸道衛(wèi)士。
感冒咳嗽的時(shí)候你是不是想著馬上去買各種各樣的感冒咳嗽藥物呢，其實(shí)在我們的生活當(dāng)中可以運(yùn)用一些食物和烹飪的技巧，有效的幫助我們解決感冒咳嗽的問題，一直以來冰糖燉雪梨是很多人他比較熟悉的治療感冒咳嗽的偏方，那么下面我們就去了解一下如何燉冰糖雪梨才更加的有效呢?
其實(shí)很多的一些感冒癥狀在前期都會(huì)出現(xiàn)，所以在這個(gè)時(shí)候我們就可以及時(shí)地通過這些小方法去解決，這樣就不會(huì)等到病情嚴(yán)重了才要想著吃藥的問題，所以說當(dāng)你遇到這些小問題的時(shí)候不妨去做一下冰糖雪梨吧。
雪梨、冰糖、水
制作步驟
1、雪梨一個(gè)，洗凈，去皮，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核
2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來蒸)，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí)，讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子[2] ，切成大塊去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊，也可以用電飯煲來蒸
上面就是關(guān)于制作冰糖雪梨的一些方法和技巧，如果你遇到這些感冒或者咳嗽問題的時(shí)候，不要著急的吃各種各樣的藥物，因?yàn)槟侨菀子绊懽约旱纳眢w健康，多了解這些飲食的常識(shí)，就可以輕松的解決這些問題。
冰糖銀耳燉雪梨這是一道我們中國流傳下來的非常著名的小吃，與其說冰糖銀耳燉雪梨是道小吃，還不如說它是一種補(bǔ)品，因?yàn)楸倾y耳燉雪梨對(duì)于女人的養(yǎng)顏方面還是有很大的作用和功效的，所以在我們中國的古代時(shí)候，那時(shí)這道冰糖銀耳燉雪梨基本都是皇親貴胄才能吃到的，可見冰糖銀耳燉雪梨的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的。
冰糖銀耳燉雪梨其實(shí)說白了就是拿學(xué)歷和銀耳一起燉來吃了，其中再加上冰糖而已。話雖如此，但是真要做起冰糖銀耳燉雪梨來，一般人還是不會(huì)的，尤其是對(duì)于那些沒有吃過冰糖銀耳燉雪梨的人來說更是不知道的。那么，下面就來說說冰糖銀耳燉雪梨的做法。
冰糖銀耳燉雪梨是一道漢族藥膳，屬于粵菜系。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;冰糖加雪梨則具有清熱潤肺，清涼止咳的效果，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質(zhì)—多酚 “梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能?！便y耳有清肺、潤肺的功效，富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。冰糖銀耳燉雪梨能清火止咳，此湯也適合孕婦飲用。
制作方法
冰糖雪耳燉雪梨，養(yǎng)顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養(yǎng)又美味。煮多了可以放冰箱里，經(jīng)常吃有益身體。
材料
雪梨1個(gè) 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。
3、雪梨去皮切成小塊，加入(2)中，繼續(xù)小火煮30分鐘即可。
營養(yǎng)價(jià)值
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效;
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
雪梨功效
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
冰糖銀耳燉雪梨這道菜不僅是我們中華歷史上的一道飲食瑰寶，而且冰糖銀耳燉雪梨更是一道藥膳，因?yàn)樗诤芏喾矫鎸?duì)于人體都是有著很好的作用的。其實(shí)，冰糖銀耳燉雪梨的常見功效一般為：滋陰潤肺、這可化痰、護(hù)肝、增強(qiáng)身體的抵抗力等等。
其實(shí)白木耳這種植物就是大家常說的銀耳，嗯，最好吃銀耳的方法就是將銀耳拿來燉湯或者做銀耳湯。因?yàn)殂y耳本身就有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，拿來做湯的話更能發(fā)揮它的功效。很多人在燉銀耳湯的時(shí)候會(huì)加入其他一些東西，而梨子就是大家常加進(jìn)銀耳湯的一種水果。那么白木耳燉梨的功效是什么呢?
雪梨銀耳湯的功效
既然雪梨銀耳湯是由雪梨和銀耳為主要成份的，我們除了知道了雪梨的功效外，我們還必須要了解銀耳有什么樣的功效。銀耳不但是保健之品，而且還是具有治療各種疾病的，提高人體免疫力等功效。
雪梨銀耳湯止咳潤肺，患有支氣管炎、支氣管炎擴(kuò)張、肺結(jié)核的病人在夏季容易犯病而發(fā)生咳嗽，可服用銀耳雪梨羹進(jìn)行治療。取銀耳6克、雪梨1個(gè)、冰糖15克，將銀耳泡發(fā)后燉至湯稠，再將雪梨去皮核，切片后加到湯內(nèi)煮熟再加入冰糖即成。此方對(duì)大便燥結(jié)者也有較好療效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
冰糖雪梨銀耳湯的做法：
做法一
材料：大梨一個(gè) 冰糖適量 銀耳
步驟
1.銀耳溫水泡30分鐘左右 去梗 去雜質(zhì)撕小塊
2.把除了梨之外的都放進(jìn)鍋里 加水 超出食材2指節(jié)
3.開鍋后小火20分鐘
4.放入梨再10-20分鐘 大功告成~!趁熱吃 冰了再吃都好吃
銀耳湯能天天喝嗎
銀耳湯清甜可口，適合很多人喝，而且功效也很多。那么銀耳湯適合天天喝嗎?
銀耳不僅是比較珍貴的藥用菌，而且是一種食用菌，銀耳的功效是補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳。銀耳有助于胃腸蠕動(dòng)，有助減肥作用，有去除臉部雀斑的功效，并且對(duì)肺燥久咳很有幫助。
從以上的種種功效來看，銀耳湯天天喝也是可以的哦。但是提醒，每天喝的話要注意量的攝入，每天喝很多的話有可能會(huì)適得其反哦。建議每天喝一小杯就OK了。
每天喝銀耳湯的好處
銀耳湯對(duì)身體有很多好處的。銀耳湯的做法也很簡單，材料有銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖等，每天堅(jiān)持喝一杯的話對(duì)人體有很多益處哦。我們來看看吧。
銀耳湯天天喝長胖嗎
銀耳湯可以每天喝，但是也有愛美的女性朋友問，每天都喝銀耳湯會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢?針對(duì)這個(gè)問題給大家講解一下。
首先銀耳是可以天天喝的。因?yàn)殂y耳湯是高營養(yǎng)珍品，常喝可以明目清肺，對(duì)人體的作用還不僅僅在此，每天堅(jiān)持喝會(huì)有很不錯(cuò)的效果哦。那么天天喝銀耳湯會(huì)長胖嗎?
大家都知道銀耳本身是沒有什么味道的，因此銀耳湯都會(huì)放糖來煮。如果糖太多了，湯就太甜了，每天都喝的話或者喝很多的話，是會(huì)導(dǎo)致長胖的哦。
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