骨髓能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“骨髓能吃嗎”，希望能為您提供更多的參考。
我們?cè)诔耘殴堑臅r(shí)候總是會(huì)發(fā)現(xiàn)骨髓，骨髓很美味，但是專家們并不建議我們吃骨髓，因?yàn)楣撬璁?dāng)中富含的物質(zhì)，可能會(huì)導(dǎo)致我們身體損傷。不同動(dòng)物的骨髓是不盡相同的，我們應(yīng)該明確自己所吃的是什么食材，通過(guò)骨髓可以起到養(yǎng)生保健的作用，但是不要盲目。那么，骨髓能吃嗎？有哪些注意事項(xiàng)？
1、經(jīng)常吃骨髓有很多好處，骨髓是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營(yíng)養(yǎng)原料,多食可以起補(bǔ)虛勞，益精血的功效作用！西藥來(lái)講可以補(bǔ)鈣、磷。嚼碎來(lái)吃那些骨髓，對(duì)身體有好處的，潤(rùn)肺，補(bǔ)腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。骨頭里面的骨髓是比較有營(yíng)養(yǎng)的，孕婦需要的營(yíng)養(yǎng)比較多，是比較合適食用的?？梢赃m度的多吃些，不過(guò)含有一定的脂肪，太多了容易長(zhǎng)胖。骨髓可以補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益。
《四川中藥志》記載：“豬腦補(bǔ)骨髓，益虛勞，治神經(jīng)衰弱?！泵耖g常用豬腦髓同枸杞子或明天麻燉熟，供神經(jīng)衰弱之人服食。
2、骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著面粉炒的，多食可補(bǔ)虛勞、益精血。西藥來(lái)講可以補(bǔ)鈣、磷。潤(rùn)肺，補(bǔ)腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。壯陽(yáng)壯腰：強(qiáng)精益氣，提高精液質(zhì)量，增強(qiáng)精子活力。骨髓可以補(bǔ)腎虛，癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。骨髓可以強(qiáng)筋、通絡(luò)，恢復(fù)疲勞和調(diào)理腰膝酸軟。
但是，排骨的骨髓卻并不是沒(méi)有壞處的。
3、其實(shí)骨棒中的骨髓吸食并不是好的，家畜成年后骨頭內(nèi)的紅骨髓會(huì)變成黃骨髓，黃骨髓主要成分是飽和脂肪，其含量達(dá)到90%以上。因此經(jīng)常食用骨髓對(duì)于預(yù)防肥胖、高血脂、心腦血管疾病都不利，特別是對(duì)于老年人和肥胖人來(lái)說(shuō)不能長(zhǎng)期吸食骨髓的。所以說(shuō)對(duì)于如果熬制過(guò)的骨頭大家可一定要直接扔了哦，不要覺得太浪費(fèi)了，吸食骨髓不見得對(duì)身體就是好的。
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牛骨髓油茶是一種具有地方特色的小吃，因?yàn)轷r香可口，五香味濃郁，制作的過(guò)程也很簡(jiǎn)單，需要加上各種各樣的配料，牛骨髓油茶中包含核桃仁，花生米，牛肉，蔥姜末，芝麻，還有芝麻醬，這些都是常見的配料，只要把這些配料放在一起，才能保證做出來(lái)是很香的。
制作材料
面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻醬、核桃仁(或花生米)各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。
美食特色
鮮美可口，五香味濃郁。
美食做法
1.將面粉放入鍋內(nèi)，用微火炒至面粉呈微黃色時(shí)倒在案板上，晾涼后羅成細(xì)粉，芝麻炒黃，核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用鍋焙焦，碾成細(xì)面后制成五香粉過(guò)羅。
2.牛骨髓油放入鍋內(nèi)燒熱，對(duì)入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精鹽、味精，炒勻即成茶粉。
3.茶粉用適量水調(diào)成糊，待鍋內(nèi)清水燒沸，將糊邊倒邊攪入鍋內(nèi)，用微火煮成濃汁即成。食用撒上棋炒(排叉)，淋入芝麻醬即可。
制作要領(lǐng)
茶粉糊入鍋要勤攪動(dòng)，要用微火煮制，以免火旺煳鍋底。
在最近幾年中，多發(fā)性骨髓瘤成為了一種比較常見的疾病，它的發(fā)生率每年都維持一個(gè)上升的水平，需要我們多加注意。多發(fā)性骨髓瘤(MM)是一種惡性漿細(xì)胞病，其腫瘤細(xì)胞起源于骨髓中的漿細(xì)胞，而漿細(xì)胞是B淋巴細(xì)胞發(fā)育到最終功能階段的細(xì)胞。因此多發(fā)性骨髓瘤可以歸到B淋巴細(xì)胞淋巴瘤的范圍。
目前WHO將其歸為B細(xì)胞淋巴瘤的一種，稱為漿細(xì)胞骨髓瘤/漿細(xì)胞瘤。多發(fā)性骨髓瘤常伴有多發(fā)性溶骨性損害、高鈣血癥、貧血、腎臟損害。由于正常免疫球蛋白的生成受抑，因此容易出現(xiàn)各種細(xì)菌性感染。
臨床表現(xiàn)
1.骨痛、骨骼變形和病理骨折
骨髓瘤細(xì)胞分泌破骨細(xì)胞活性因子而激活破骨細(xì)胞，使骨質(zhì)溶解、破壞，骨骼疼痛是最常見的癥狀，多為腰骶、胸骨、肋骨疼痛。2.貧血和出血
貧血較常見，為首發(fā)癥狀，早期貧血輕，后期貧血嚴(yán)重。晚期可出現(xiàn)血小板減少，引起出血癥狀。皮膚黏膜出血較多見，嚴(yán)重者可見內(nèi)臟及顱內(nèi)出血。
3.肝、脾、淋巴結(jié)和腎臟病變
肝、脾腫大，頸部淋巴結(jié)腫大，骨髓瘤腎。器官腫大或者異常腫物需要考慮髓外漿細(xì)胞瘤或者淀粉樣變。
4.神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
神經(jīng)系統(tǒng)髓外漿細(xì)胞瘤可出現(xiàn)肢體癱瘓、嗜睡、昏迷、復(fù)視、失明、視力減退。
多發(fā)性骨髓瘤患者飲食宜新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化為主。忌食煎炸燥熱、辛辣刺激、肥甘厚味及生冷腥氣之品，戒煙戒酒。在接受放化療后，?？沙霈F(xiàn)氣血虧損、陰陽(yáng)失調(diào)和脾胃功能減弱等病理反應(yīng)。此時(shí)飲食應(yīng)以營(yíng)養(yǎng)豐富而易于消化為原則，多食高蛋白、富含維生素及礦物質(zhì)的食物，如魚、瘦肉、蛋類、蔬菜、水果等，以補(bǔ)充機(jī)體的生理需要。
白血病近些年來(lái)發(fā)病率是越來(lái)越高，白血病的種類也是非常多的，一般情況下，治療白血病最常見的治療方法就是換骨髓，骨髓在人體內(nèi)是不斷的新陳代謝的，骨髓其實(shí)就是人的造血功能，對(duì)人身體維持基本的生命一整以及免疫力是非常重要的東西，不骨髓是可以吃一些中藥的，補(bǔ)骨髓的中藥是非常多的，最好是去咨詢醫(yī)生。
1、吃什么東西補(bǔ)骨髓
對(duì)于的補(bǔ)骨髓主要是需要的針對(duì)的補(bǔ)血,健脾胃,壯骨等食物進(jìn)行的補(bǔ)充的治療的,可以多吃點(diǎn)紫菜,海蜇,杏仁,韭菜等食物,目前針對(duì)的補(bǔ)血中藥是效果比較好的,主要是吃點(diǎn)胡蘿卜,黑木耳,大棗,豬肝,動(dòng)物的內(nèi)臟等食物,主要是通過(guò)的吃骨髓補(bǔ)骨髓的方式,后期需要遵循醫(yī)生的指導(dǎo),不能夠自己擅自用藥,同時(shí)也要注意休息的不能過(guò)度運(yùn)動(dòng),避免骨髓受傷的可能。
豬髓,中藥名。為豬科豬屬動(dòng)物豬的脊髓或骨髓。遍及全國(guó)。具有益髓滋陰,生肌之功效。常用于骨蒸癆熱,遺精帶濁,消渴,瘡瘍。
吃骨髓補(bǔ)骨髓,如骨頭湯、牛骨髓,另外豬尾有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯,具有補(bǔ)陰益髓的效果,可改善腰酸背痛,預(yù)防骨質(zhì)疏。
菌類食物:如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。這些菌類含有豐富的硒。經(jīng)常服用可降血壓、降膽固醇、防止血管硬化、提高機(jī)體免疫功能,增加體內(nèi)免疫球蛋白的含量,興奮骨髓造血功能及滑腸、潔血、解毒、增智等。
2、骨髓的定義
骨髓是存在于長(zhǎng)骨(如肱骨、股骨)的骨髓腔,扁平骨(如髂骨、肋骨)和不規(guī)則骨(胸骨、脊椎骨等)的松質(zhì)骨間網(wǎng)眼中的一種海綿狀的組織,能產(chǎn)生血細(xì)胞的骨髓略呈紅色,稱為紅骨髓。成人的一些骨髓腔中的骨髓含有很多脂肪細(xì)胞,呈黃色,且不能產(chǎn)生血細(xì)胞,稱為黃骨髓。人出生時(shí),全身骨髓腔內(nèi)充滿紅骨髓,隨著年齡增長(zhǎng),骨髓中脂肪細(xì)胞增多,相當(dāng)部分紅骨髓被黃骨髓取代,最后幾乎只有扁平骨松質(zhì)骨中有紅骨髓。此種變化可能是由于成人不需全部骨髓腔造血,部分骨髓腔造血已足夠補(bǔ)充所需血細(xì)胞。
3、骨髓的作用
人體內(nèi)的血液成分處于一種不斷的新陳代謝中,老的細(xì)胞被清除,生成新的細(xì)胞,骨髓的重要功能就是產(chǎn)生生成各種細(xì)胞的干細(xì)胞,這些干細(xì)胞通過(guò)分化再生成各種血細(xì)胞如紅細(xì)胞、白細(xì)胞、血小板等,簡(jiǎn)單的說(shuō)骨髓的作用就是造血功能。因此,骨髓對(duì)于維持機(jī)體的生命和免疫力非常重要。
牛骨髓是不可缺少的營(yíng)養(yǎng)品，因?yàn)榕９撬柚懈缓胸S富的蛋白質(zhì)，微量元素以及各種維生素等成分，在平時(shí)經(jīng)常食用可以治療身體虛弱，皮膚松弛，腰酸乏力，遺精盜汗等等，不過(guò)牛骨髓主要是適合體質(zhì)虛弱的患者，不太適合身體營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，出現(xiàn)脂肪肝，高血壓，高血脂的患者。
哪些人不能吃牛骨髓呢？
牛骨髓為?？苿?dòng)物黃?；蛩５墓撬琛Ｃ?00克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營(yíng)養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來(lái)自牛骨髓。
牛骨髓的食用功效在于治療精髓虧虛，肢體痿弱，肌肉瘦削，皮膚松弛，腰膝酸軟，遺精盜汗，精血虧虛，皮膚干燥，肺腎虧虛，咳嗽日久不愈，虛勞贏瘦 ，命門火衰，下元虧損，面色蒼白，目眩耳鳴，畏寒肢冷，夜尿頻多。
什么人不能吃牛骨髓?
牛骨髓對(duì)體弱之人均為適宜，尤其是對(duì)精血虧損、虛勞瘦弱、泄瀉之寒體更為適合。但由于其膽固醇含量頗高，故肥胖、高血脂、高血壓、冠心病、脂肪肝、慢性腎炎等患者應(yīng)忌食。
骨髓中含量最豐富的就是油脂了，西部人愛吃的油茶就是用牛骨髓油和著面粉炒的，對(duì)身體有好處的，多食可以起到補(bǔ)虛勞，益精血的功效作用!西藥來(lái)講可以補(bǔ)鈣、磷。潤(rùn)肺，補(bǔ)腎、填髓。治虛癆羸瘦，精血虧損，跌撲損傷，手足皴裂。
? ?動(dòng)物身體的各個(gè)部分都是我們獲取營(yíng)養(yǎng)的重要來(lái)源，就像老話說(shuō)的一樣，處處都是寶。而牛身上除了牛肉之外的很多地方的利用價(jià)值也都是非常高的，比如牛骨髓的營(yíng)養(yǎng)就很高。隨著人們社會(huì)生活的提高，越來(lái)越多的食材被挖掘出來(lái)。下面就來(lái)一起看看牛骨髓的營(yíng)養(yǎng)有多高吧！
? ?1、牛骨髓湯具有壯陽(yáng)強(qiáng)精，助人取暖，使人胃口大開的作用，是冬季的最佳滋補(bǔ)品。
? ?2.牛骨髓湯的主要原料牛骨，富含蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和鈣質(zhì)等多種為人體所吸收的營(yíng)養(yǎng)成分，以其烹制而成的湯富含營(yíng)養(yǎng)精華，有促進(jìn)人體鈣質(zhì)吸收，提高免疫力，健脾開胃的作用，特別適合體質(zhì)虛弱，胃口不佳，腰酸背疼者飲用。
? ?3、牛骨髓湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細(xì)胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機(jī)體的老化，骨髓制造紅、白細(xì)胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強(qiáng)人體制造血細(xì)胞的能力。
? ?4、喝牛骨湯能幫助吸收骨頭里的膠原蛋白，膠原蛋白有助于鈣的吸收，強(qiáng)壯骨密度，防止骨質(zhì)疏松。
? ?5、牛骨髓還是一種重要的中藥，主要功能包括潤(rùn)肺，補(bǔ)腎，填髓。主治虛癆消瘦，精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷，手足皸裂。
? ?6、牛骨髓湯中含有豐富的鈣質(zhì)，對(duì)小孩骨骼發(fā)育有好處。每100克牛骨髓含蛋白質(zhì)36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優(yōu)質(zhì)有機(jī)鈣的富營(yíng)養(yǎng)原料，很多壯骨粉、補(bǔ)鈣產(chǎn)品所用原料就是來(lái)自牛骨髓。牛骨髓中含有豐富磷脂和不飽合脂肪酸，能提高孩子的免疫力。湯中加入姜片和胡椒粉，有驅(qū)寒利濕的功效，尤其適宜冬天飲用。老少皆宜。
? 當(dāng)然了，再好的東西也不能多吃。所以即使牛骨髓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此之高，味道如此之好，在食用的時(shí)候一定要注意適量。因?yàn)閺谋举|(zhì)上來(lái)說(shuō)，牛骨髓仍然屬于滋補(bǔ)類的食物，除了那些本來(lái)體質(zhì)就偏寒的人，普通人如果多吃很容易上火。
骨髓炎一般多是由于骨頭感染或者是破壞引起的一種疾病，患上這種疾病在飲食上是需要特別注意的，不過(guò)患上骨髓炎的話，平時(shí)盡量不要吃辛辣刺激的食物，油膩的東西也盡量不要吃，如果骨髓炎患者在飲食上多加注意的話，一般對(duì)于疾病的恢復(fù)是具有輔助作用的，那骨髓炎吃什么食物比較好呢?
首先當(dāng)發(fā)生骨髓炎這種疾病的時(shí)候，我們可以使用枸杞子，還有些白酒，我們一定要把枸杞子洗干凈，然后瀝干水分，放入白酒里泡上十五天，然后再用水燒沸之后，用溫?zé)岬陌拙苹蛘唿S酒送服，每天大約服用一次，就可以很好的緩解癥狀。
當(dāng)發(fā)生骨髓炎這種疾病的時(shí)候，我們可以使用黃芪，枸杞子蒸鵪鶉，主要的食材就是黃精藥材，枸杞子藥材，最后就是可以使用鵪鶉，每天服用一次，他可以很好的緩解骨髓炎的癥狀，那么結(jié)果就是我們可以使用何首烏，還有枸杞子，其次可以使用生地黃來(lái)浸泡酒，當(dāng)發(fā)生骨髓炎這種疾病的時(shí)候，我們一定要注意，千萬(wàn)不要吃一些辛辣刺激的東西，也不要吃一些比較油膩的食物，對(duì)于油膩的食物，比如說(shuō)肉類，其實(shí)我們可以多吃一些含有維生素多的食物，比如說(shuō)像一些蔬菜和水果，再就是可以多吃些含有鈣物質(zhì)的食物。
當(dāng)發(fā)生骨髓炎這種疾病的時(shí)候，在早晨的時(shí)候我們平時(shí)都愛喝粥，那么在這種情況之下，我們可以放入一些枸杞子，還可以放入一些骨碎補(bǔ)，在每天早晨的時(shí)候，可以把它可以很好的緩解骨髓炎的癥狀，那么最后就是我們可以經(jīng)常的和一些豬骨髓做的湯他可以很好的幫助我們治療疾病。
骨髓炎不能吃什么
一、葷油肥膩類食物。這類食物的進(jìn)食量多，必然會(huì)影響果蔬的攝入，這樣患者的血液就會(huì)偏酸性，使局部組織的血液循環(huán)產(chǎn)生障礙，酸性物質(zhì)的積聚會(huì)導(dǎo)致骨骼中鈣的流失，不利于病情的康復(fù)。
二、辛辣食物。辛辣食物的刺激，會(huì)使患者的體內(nèi)產(chǎn)生內(nèi)熱，還不利于濕氣的排出，使炎癥加劇影響病情的康復(fù)。
三、煙酒、豆腐乳、豆瓣醬，等等其他醬食物、發(fā)酵類食物以及各種飲料其中含有大量的酶類物質(zhì)，這些物質(zhì)容易刺激炎癥使骨髓炎加重。
四、骨髓炎患病期間最好不要食用無(wú)鱗魚類，牛羊魚肉、蝦類、公雞會(huì)使疾病的治療時(shí)間延長(zhǎng)，所以也不適宜在此期間攝入此類食物。
人體的血液是非常重要的，它不僅可以攜帶氧氣將其送至全身各處，同時(shí)還發(fā)揮出了運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)的作用。在現(xiàn)實(shí)生活中，患有血液疾病的患者還是比較多的，其中最嚴(yán)重的恐怕就是白血病，也被稱之為血癌。除此之外，多發(fā)性骨髓瘤也是一種較為嚴(yán)重的疾病，那么骨髓瘤吃什么水果?
多發(fā)性骨髓瘤患者日常要多注意休息，避免過(guò)勞，保持心情舒暢，飲食易清淡，不要吃辛辣刺激性食物，注意多吃蔬菜水果，多飲水，保持大便通暢。建議吃些補(bǔ)氣養(yǎng)血，能提高機(jī)體免疫力，防止癌細(xì)胞的復(fù)制和轉(zhuǎn)移的水果，如梨、獼猴桃、杏、山楂、橘子等。還可以食用含有豐富的維生素食物，如富含維生素C的西紅柿、獼猴桃、檸檬，維生素A較為豐富的胡蘿卜、南瓜、蛋黃、魚肝油等，這些食物能夠增強(qiáng)機(jī)體的局部抵抗力和全身免疫功能。此外，還應(yīng)多吃含鐵的食物。
1、宜多吃具有抗骨髓病、骨肉瘤的食物，如海帶、紫菜、淡菜、海蛤、裙帶菜、杏仁、桃仁、李。
2、骨痛宜吃龜板、鱉肉、穿山甲、牡蠣、蟹、蝦、核桃。
3、脾臟腫大宜吃甲魚、泥鰍、海鰻、毛蚶、海帶、裙帶菜。
4、貧血宜吃豬肝、香菇、芝麻、蜂乳、黃魚、花生、海參、鯇魚、鮑魚。
多發(fā)性骨髓瘤患者還應(yīng)注意清潔衛(wèi)生，保證食用食物的安全，避免引起腸道感染，多吃柔軟易消化吸收的，不要吃辛辣刺激性食物，如果伴有血粘度增高，應(yīng)該多吃新鮮的蔬菜水果，化療時(shí)的飲食應(yīng)以高蛋白、多種維生素為主，骨髓患者晚期患者可以用一些補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾胃的食物，如肉湯，羮粥，牛奶、參湯等流質(zhì)易消化食品。多發(fā)性骨髓瘤屬于血液系統(tǒng)惡性腫瘤，其典型癥狀是骨痛，剛開始時(shí)疼痛往往比較輕且呈間歇性和游走性，晚期疼痛加重,確診為多發(fā)性骨髓瘤的患者，建議多食用有抑制骨髓增生作用的食品，如海帶、紫菜、裙帶菜、杏仁等。
豬骨髓是一種并不常見但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，豬骨髓中的蛋白質(zhì)、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量比較豐富，對(duì)于孩子的大腦發(fā)育、自身免疫力以及骨骼健康都是有著很好的促進(jìn)作用的。但是，豬骨髓在食用的時(shí)候，也是有很多禁忌的。下面，就為大家詳細(xì)介紹豬骨髓的相關(guān)知識(shí)。
一、豬脊髓的功效與作用
豬脊髓補(bǔ)陰益髓。治骨蒸勞熱，消渴，瘡瘍。
1、《本草圖經(jīng)》："主撲損惡瘡。"
2、《綱目》："涂小兒解顱、頭瘡及臍腫、眉瘡，服之補(bǔ)骨髓，益虛勞。"
3、《隨息居飲食譜》："補(bǔ)髓養(yǎng)陰，治骨蒸勞熱，帶濁遺精，宜為衰老之饌。"
4、《本草便讀》："凡陰虛骨蒸、五心夜熱、脊痛脊凸等證，皆可用之。"
二、豬脊髓的禁忌
一般認(rèn)為，孕婦及嬰兒食用豬脊髓對(duì)于大腦發(fā)育，骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，有顯著效果。豬脊髓營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，鈣，鐵，鋅等多種人體必需的元素，可以增強(qiáng)骨骼健康，提高自身免疫力，對(duì)大腦有很大的幫助，是全天然，無(wú)害化，健康安全的食品。但是，由于骨髓的酸性偏大，小孩在食用過(guò)后會(huì)使得鈣質(zhì)流失，因此小孩不太適宜食用過(guò)多。此外，由于豬脊髓中含有比較豐富的磷脂以及脂肪，因此一些肥胖的朋友們就不太適宜食用了，以免加重體內(nèi)脂肪的積累，不利于身體健康。
三、豬脊髓怎么吃
1、豬脊髓粥
原料：大米150克，熟芝麻8克，豬脊髓100克，精鹽1小匙。
做法：坐鍋點(diǎn)火，將豬脊髓切碎放入;用小火熬出骨髓油;再倒入裝有適量清水的碗中，待凝固后取出，翻面去除雜質(zhì);鍋再置火上，放入適量清水和淘凈的大米;熬煮成粥，再加入骨髓油和精鹽;燒沸后撒入熟芝麻即成。
2、蓮藕紅棗豬脊髓湯
原料：豬脊髓、蓮藕各100克，紅棗20克，鹽、味精、料酒、蔥段、姜片、香油、植物油適量。
做法：先將豬脊髓沖洗凈，入沸水焯燙后撈起備用;再將蓮藕洗凈，去皮，切成條，泡在水中;把紅棗去核，洗凈，備用;然后鍋置火上，倒入植物油燒至五成熱，下入蔥段、姜片炒香;加入高湯，下入豬脊髓、蓮藕、紅棗、鹽、料酒;最后用小火燉至熟爛，加味精調(diào)味，淋香油即可。
3、豬脊髓煮枸杞
原料：豬脊髓100克、枸杞葉400克，蒜頭1粒、姜片30克、姜汁、米酒各少許，鹽、雞湯、花生油各適量。
做法：豬脊髓以姜汁、米酒飛水，切1厘米長(zhǎng)段狀備用;枸杞葉用鹽水洗凈，瀝干水分備用;開鍋，燒開雞湯，下姜片、蒜頭，滾開后下枸杞、少許花生油和豬脊髓滾開，最后以鹽調(diào)味便成。
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