碗豆粉怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“碗豆粉怎么做好吃？”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
昆明四季如春這是很多國人都比較了解的，如果能夠生活在這樣的環(huán)境當(dāng)中，也是非常愜意的。昆明不僅氣候良好，在當(dāng)?shù)匾灿泻芏喾浅Ｖ拿朗常绕涫且恍┬〕?，更是全國知名。碗豆粉就是其中的一種，所以到昆明游玩的時(shí)候，肯定是需要品嘗一下的。那么，碗豆粉怎么做好吃?
材料：豌豆淀粉100克，涼水140毫升，水850-1000毫升。
做法：
1、豌豆淀粉和140毫升涼水調(diào)勻成粉糊，放一旁備用。
2、鍋內(nèi)加入850-1000毫升水，燒開，轉(zhuǎn)小火，將剛才調(diào)好的豌豆粉糊攪勻，一邊倒入開水里，一邊攪拌。
3、全部倒入后，繼續(xù)攪拌，待全部透明，沒有白色粉狀即可關(guān)火，倒入適當(dāng)容器(烤盤，或者家里的大碗什么的都行，但要提前抹一層色拉油或者在里面墊上保鮮膜，以便脫模)。
4、放涼透后，放入冰箱冷藏;食用前取出切片切條，拌上自己喜歡的佐料即可。
豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發(fā)后，摻水磨成漿，經(jīng)過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質(zhì)地細(xì)膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經(jīng)刀功成形后烹調(diào)可熱吃或涼吃。豌豆性味甘，微寒。具有補(bǔ)中益氣，解毒利用的功效。適用于小便不暢，下腹脹滿，消渴，婦人乳閉等癥。
涼豌豆粉
涼豌豆粉涼豌豆粉，是云南盛夏小吃，昆明的中老年人提起涼豌豆粉都會(huì)勾起青少年時(shí)代最溫馨的回憶，至今仍是家庭自配口味的夏季涼食。其成品酸、甜、麻、辣，鮮香味濃，尤受青少年之獨(dú)愛。在農(nóng)村，每逢趕集，豌豆粉攤常擺在小溪岸邊，一來取水方便，二來又添涼爽，情食交融，充滿詩情畫意。農(nóng)民們當(dāng)疲乏之時(shí)，買上一碗涼豌豆粉，吃到僅剩湯汁時(shí)，掏出隨身所帶冷飯、拌勻而食，又是一番風(fēng)味。
材料
主料：上等菜于豌豆;料：香菜，姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油，芝麻油、花椒油、味精、鹽、胡椒面、紅辣子油各自入器
制法
(1)制粉：將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細(xì)面入盆兌入清水(2千毫升)攪成漿，加鹽。鍋上火，注入水,待水溫至40攝氏度左右時(shí)，徐徐淋入豌豆?jié){，邊淋邊用鐵鏟鏟動(dòng)鍋底，將鍋巴(也受熱凝固的片)翻出、防止糊底，直到稠濃。當(dāng)鍋巴與糊漿各占一半時(shí)、盛入瓦盆冷卻凝固后、翻扣在木板上，蓋上濕紗布。
(2)兌調(diào)料：香菜洗凈切細(xì)入碗。姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為姜汁，蒜汁，其他調(diào)料分別各裝1碗。
(3)裝碗：將豌豆粉切成薄條入碗(傳統(tǒng)做法是切一片放在左手掌內(nèi)，右手拿餐刀把左手掌內(nèi)的豌豆粉打成薄條，一面打一面入碗)。根據(jù)就餐者口味要求，用小木勺將各種調(diào)料舀入碗內(nèi)，拌勻即可食用。
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豌豆是一種比較常見的蔬菜，可以炒著吃，也可以煮著吃，今晚都可以說是非常的受大家的歡迎了，愛喝酒的人在喝酒時(shí)煮上一盤豌豆，一口酒，一口豌豆的味道也很好。減肥的女性在餓了的時(shí)候吃一盤煮豌豆，充饑而且還不增肥，那么水煮豌豆怎么做好吃呢？接下來我們就看一下。
豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。水煮豌豆做法簡(jiǎn)單，幾乎3分鐘就能做好，哈哈，快手小零食哦
食材：
主料：鮮豌豆500g
輔料：鹽適量，八角4個(gè)，香葉2片
步驟
1.鮮豌豆帶皮洗凈備用。
2.鍋中加入八角香葉煮開。
3.然后加入鹽。
4.放入豌豆加蓋大火煮至。
5.煮上15分鐘后豌豆熟了關(guān)火，可以在鹽水中燜至半個(gè)小時(shí)，讓其入味口感更好。
小貼士
鹽要多加一些，讓豌豆入味才好吃。
炒豌豆夾
炒豌豆夾是一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸后加白醬油、糖、醋繼續(xù)煸炒至熟，最后放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤即可。
中文名
炒豌豆夾
主要食材：豌豆夾，青椒
分類：家常菜
口味：清淡
配料及營養(yǎng)價(jià)值
原料
豌豆夾500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
共5張
炒豌豆夾
制作過程
1、將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
2、將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸后加白醬油、糖、醋繼續(xù)煸炒至熟，最后放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤即可。
介紹
微波清炒豌豆夾屬于烤箱微波，主要原料是豆角，口味是清淡，工藝是炒，難度屬于初級(jí)，如果您按此菜譜制作了，歡迎對(duì)此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時(shí)失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗(yàn)。
營養(yǎng)價(jià)值
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），不知道礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜；更不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
相信很多人都吃過煮的豌豆莢，豌豆莢屬于蔬菜的一種，味道清香，但是上季時(shí)間短，一般用來煮著吃。夏天是煮豌豆莢最火爆的時(shí)候，煮上一盤子豌豆莢，喝上一兩瓶啤酒，最是舒服不過了。豌豆莢也可以用來炒著吃，味道也很好，接下來我就給大家介紹一下怎么炒豌豆好吃。
炒豌豆夾
炒豌豆夾是一道傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸后加白醬油、糖、醋繼續(xù)煸炒至熟，最后放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤即可。
主要食材
豌豆夾，青椒
分類
家常菜
口味
清淡
配料及營養(yǎng)價(jià)值
原料
豌豆夾500克，姜、蔥、鹽、青椒、紅椒、白醬油、糖、醋、味精、麻油各適量。
制作過程
1、將豌豆夾洗凈，加少許鹽爆腌；姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲。
2、將鍋燒熱，加油，投入蔥姜末煸透，再下青、紅椒絲，隨即將豌豆夾擠掉水加入鍋中，略煸后加白醬油、糖、醋繼續(xù)煸炒至熟，最后放少許味精、麻油，迅速顛勻起鍋裝盤即可。
介紹
微波清炒豌豆夾屬于烤箱微波，主要原料是豆角，口味是清淡，工藝是炒，難度屬于初級(jí)，如果您按此菜譜制作了，歡迎對(duì)此菜譜發(fā)表你的看法，無論成功還是暫時(shí)失敗，歡迎曬曬你的成果照片，分享你的經(jīng)驗(yàn)。
營養(yǎng)價(jià)值
豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸（好的脂肪），不知道礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜；更不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
在生活中，大家都吃過豌豆苗，又稱為豌豆菜，這是一種非常受歡迎的蔬菜，吃這種蔬菜的好處非常多，比如能夠幫助治療便秘，那些出現(xiàn)消化不良的人，平時(shí)就不妨多吃一些豌豆苗，另外在農(nóng)村的很多地區(qū)，山上會(huì)長(zhǎng)出野生的豌豆苗，這種野生的豌豆苗可以當(dāng)成野菜來吃，可以按照下列方法做來吃。
野碗豆苗怎么做好吃？
第一步
1.野豌豆苗300克洗凈晾干水分。
第二步
2.炒鍋倒適量清水，水中加5克食鹽燒開。
第三步
3.水滾開后，放入野豌豆苗焯軟后快速關(guān)火撈出瀝水。
第四步
4.準(zhǔn)備調(diào)芝麻醬：芝麻醬2勺、蔥花少許、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、涼白開40毫升。
第五步
5.先把蔥花、蒜末、生抽全部放入芝麻醬中。
第六步
6.再加40毫升涼開水用勺子攪拌均勻。
第七步
7.野豌豆苗瀝干水后裝盤。
第八步
8.澆上芝麻醬拌勻即可。
野豌豆苗怎么做好吃？
主料
野豌豆苗
300克
輔料
芝麻醬
2勺
小蔥
少許
生抽
15毫升
蒜瓣
2瓣
食鹽
5克
涼白開
40毫升
步驟
1.野豌豆苗300克洗凈晾干水分。
2.炒鍋倒適量清水，水中加5克食鹽燒開。
3.水滾開后，放入野豌豆苗焯軟后快速關(guān)火撈出瀝水。
4.準(zhǔn)備調(diào)芝麻醬：芝麻醬2勺、蔥花少許、蒜瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、涼白開40毫升。
5.先把蔥花、蒜末、生抽全部放入芝麻醬中。
6.再加40毫升涼開水用勺子攪拌均勻。
7.野豌豆苗瀝干水后裝盤。
8.澆上芝麻醬拌勻即可。
豌豆苗餐
材料
豌豆苗300克，白豆腐150克，面粉200克，雞蛋2個(gè)，鹽適量，水適量，味精適量
做法
1.把面粉加適量水和一個(gè)雞蛋調(diào)成蛋面糊（另一個(gè)雞蛋打湯時(shí)用），豆腐切成小塊焯水后備用。
2.小火，平底鍋里倒一點(diǎn)食用油抹開，下面粉糊（200克面粉糊剛好攤兩張大餅）在鍋底內(nèi)攤平，等周邊翹開。
3.翻一面繼續(xù)小火烘，熟透后用吸油紙引光油。
4.對(duì)半切開攤涼。取250克豌豆苗素炒熟后待用。
5.每一半底部夾入炒好的豌豆苗，卷起。
毛豆米是人們生活中經(jīng)常能吃到的食物，也很便宜，尤其是在夏天是最常見的。別看毛豆便宜，但是吃起來味道還是很鮮美的，所以好多人喜歡吃毛豆。通常我們會(huì)拿毛豆來炒青椒、絲瓜，或者會(huì)拿毛豆米來燒蛋湯喝，都是非常好吃的，而且還很下飯，這對(duì)于那些挑食厭食的人來說是個(gè)好食品。
毛豆米在成熟老化之后會(huì)退去原有的青色而變成黃色的，也就是我們所說的黃豆。黃豆的用途有很多，比如我們生活中喝到的豆?jié){，就是黃豆磨出來的。除此之外，黃豆還可以磨成粉，就成了黃豆粉。下面就來說說怎么做黃豆粉才好吃。
黃豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末。黃豆粉是驢打滾的原料之一。黃豆粉是指黃豆炒過后磨制而成的粉末，含大量食物纖維。這不是一般的粉未，而是營養(yǎng)價(jià)值極高的食物，可以加在湯或蛋糕里。
雖然大豆里含有很多食物纖維，但是制成黃豆粉的過程中，經(jīng)過加熱和磨碎，食物纖維受到很大破壞。 黃豆粉比大豆更容易消化，從而大豆中的蛋白質(zhì)能被更好吸收。 但是要注意，這時(shí)候，大豆中的蛋白質(zhì)過敏原也很容易被吸收。 黃豆粉還含有鈣、鎂、鉀、磷、鐵等礦物質(zhì)。 因?yàn)辄S豆粉吃起來方便，所以近年來一些專業(yè)運(yùn)動(dòng)員也常飲添加了黃豆粉的牛奶。
黃豆的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1. 黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；在國外，意大利的醫(yī)務(wù)人員曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：讓一些患有高膽固醇血癥的人食用主要為動(dòng)物性蛋白的標(biāo)準(zhǔn)低的脂肪飲食，而讓另一些人食用主要以黃豆為來源的植物性蛋白飲食，3周后互換食譜，這期間， 食用黃豆飲食的人降低了大約20%的血清膽固醇濃度。但停止黃豆飲食后，膽固醇又上升。實(shí)驗(yàn)證明，食用黃豆蛋白質(zhì)對(duì)降低膽固醇有特殊作用。
2. 黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
3. 黃豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用；
4. 黃豆中的植物雌激素與人體中產(chǎn)生的雌激素在結(jié)構(gòu)上十分相似，可以成為輔助治療婦女更年期綜合征的最佳食物，不但經(jīng)濟(jì)、有效，而且絕無副作用；
5. 黃豆中還富含鈣質(zhì)，對(duì)更年期骨質(zhì)疏松也有療效；
6. 吃黃豆對(duì)皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機(jī)體排毒，令肌膚常葆青春；
7. 黃豆中的皂甙類物質(zhì)能降低脂肪吸收功能，促進(jìn)脂肪代謝；
8. 黃豆纖維還可加快食物通過腸道的時(shí)間，想減肥者多吃黃豆一定會(huì)達(dá)到輕身的目的。
其實(shí)最簡(jiǎn)單的黃豆粉的做法就是制成飲料，也很好喝：
1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入適量的黃豆粉。
2.用湯匙充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
3.讓黃豆粉溶解均勻后即完成?？梢栏魅说目谖断埠?，酌量添加少量蜂蜜或楓糖漿。
4.為避免黃豆粉在杯底沉淀，要趁早將飲料喝完。
當(dāng)然除了上面介紹的把黃豆粉做成飲料之外，生活中還有好多其他的做法，比如有些人會(huì)選擇把黃豆粉通過加入其他物質(zhì)，而做成黃豆糕，味道也是不錯(cuò)的。也有人會(huì)選擇把黃豆粉通過再加工而做成黃豆涼粉，特別適合在夏天食用。
綠豆粉是我們?cè)谏钪斜容^常見的一種食物，我們可以直接沖水食用，也可以用于制作綠豆糕以及綠豆雞蛋煎餅等，所以對(duì)于綠豆粉的食用方法，我們應(yīng)該要根據(jù)自己的口味去選擇制作它。在平時(shí)吃綠豆粉是可以清熱降暑的，而且有助于腸胃的消化，所以大家可以夏天的時(shí)候食用的吃一些。
綠豆粉怎么吃
綠豆糕
1、用綠豆粉做綠豆糕是它的常見吃法之一，平時(shí)制作時(shí)可以準(zhǔn)備綠豆粉適量，面粉適量，糯米粉和糖粉以及菜籽油各適量準(zhǔn)備一些，最后還要準(zhǔn)備少量的豬油。
2、把綠豆粉、面粉以及糖粉和豬油等食材加涼開水調(diào)包濕粉狀制成頂粉，再把綠豆粉和糯米粉與白糖粉還有菜油放在一起加冷開水調(diào)勻濕粉制成底粉，然后把底粉和頂粉按比例倒入到模具中，用力壓砰入蒸鍋蒸熟就可以。
綠豆雞蛋煎餅
1、把綠豆面煎餅也是它的常見吃法之一，平時(shí)可以綠豆面中放入適量的牛奶，再放入兩個(gè)雞蛋，隨后放入少量白糖，再加清水把它們調(diào)成均勻的糊狀。
2、平底鍋中放油加熱以后取適量的綠豆面糊入鍋煎到兩面金黃以后取出，再把蔥絲和胡蘿卜絲等蔬菜卷在里面，抹上適量的甜面醬，然后直接食用就可以，清香可口，特別好吃。
綠豆丸子
綠豆粉做丸子也是它的常見吃法之一，在制作時(shí)可以把綠豆粉加入小蔥以及泡軟的粉還有豆皮以及香菜等食材一起調(diào)勻，再加食用鹽與油和五香粉調(diào)味，最后制成丸子狀，入油鍋炸熟，炸好以后取出瀝油，就能食用。
綠豆很多人都吃過，關(guān)于綠豆的吃法有很多，尤其是在夏天的時(shí)候綠豆還有清熱解毒的功效。那個(gè)除了可以直接食用，還可以做成綠豆粉絲。綠豆粉絲的吃法有很多，對(duì)人體的營養(yǎng)功效也是非常多的。綠豆粉絲不論從口感還是營養(yǎng)而言都是非常獨(dú)特的。那么綠豆粉絲怎么做好吃？
1.做法
綠豆粉絲一定用涼水提前20分鐘泡好，不要泡的時(shí)間太久，否則容易黏連。粉絲要剪成5厘米左右的長(zhǎng)段，粉絲要撒上一些香油拌勻，而且還要抖散，炒制時(shí)容易散開不粘連。要把蛋液炒成絮狀，鍋中要多放油。起鍋爆香蔥姜末，烹入料酒，蠔油；醬油；鹽；雞精，待湯汁燒開放入粉絲，這時(shí)，一定要轉(zhuǎn)成小火，別讓粉絲巴鍋，倒入豆芽菜；黃花菜迅速炒勻。注意，豆芽菜需要掐去二端。倒入炒好的雞蛋，最后倒入韭菜，炒勻即可出鍋。
2.營養(yǎng)
綠豆粉絲中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需；其中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收；對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。
3.其他
在豆類粉絲中，以綠豆粉絲品質(zhì)最佳，顏色潔白光潤(rùn)，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；蠶豆粉絲雖也潔白光潤(rùn)，但不如綠豆粉絲細(xì)糯，有韌性；其他雜豆粉絲外觀色澤白而無光，質(zhì)量與蠶豆粉絲相近。消費(fèi)者購買粉絲或粉條時(shí)要從外觀上加以鑒別。
雞蛋是一種含有豐富膽固醇以及蛋白質(zhì)的食物，而豆粉是一種蛋白質(zhì)含量非常高的食材，把雞蛋和豆粉搭配在一起制作來吃，能讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高，下面就給大家介紹一下雞蛋豆粉湯怎么做好吃。
雞蛋和豆粉可以一起吃嗎
雞蛋和豆粉是可以搭配在一起吃的，這兩種食材并不會(huì)相克，不會(huì)出現(xiàn)不良的反應(yīng)，而且這兩種食物里面的營養(yǎng)物質(zhì)又非常豐富，對(duì)于身體虛弱的人群來說就很適合，能夠達(dá)到補(bǔ)腎，補(bǔ)鈣，補(bǔ)氣，補(bǔ)血作用，讓身體免疫能力有所提高。
雞蛋豆粉湯怎么做好吃
制作雞蛋豆粉湯需要準(zhǔn)備冰糖，干辣椒，八角，花椒，雞蛋以及豆粉，先把雞蛋煮熟殼去除，然后再把雞蛋和豆粉還有其他的配料一起放進(jìn)鍋中煮，大概煮25分鐘到30分鐘左右就可以了。
豆粉可以怎么吃
可以制作豆粉薄餅，需要準(zhǔn)備奶油，豆粉，低筋面粉，牛奶，細(xì)砂糖，蛋黃以及全蛋液，需要把細(xì)沙糖，蛋黃，全蛋液倒進(jìn)容器當(dāng)中攪拌均勻，然后再加入適量的牛奶混合攪拌，把它加入過篩的豆粉以及低筋面粉里面攪拌，再加一些奶油拌均勻，呈現(xiàn)光滑細(xì)膩的狀態(tài)，放到冷藏室里面60分鐘左右，平底油鍋燒熱，再涂上一些沙拉油，然后再把液體倒進(jìn)鍋中，攤均勻，做成薄餅狀，等到邊緣脫離鍋身，盛以來放涼以后卷成煙卷的形狀就可以吃了。
還可以制作豆粉蒸肉，需要準(zhǔn)備味精，鹽，蒸肉豆粉，紅糖，醪糟汁，老姜，蔥，豆瓣醬，豌豆以及五花肉，先把肉切成厚片，在和紅糖搭配在一起抓取均勻，醬油，蔥碎，生姜末，醪糟汁，豆瓣，味精，鹽放到碗里面攪拌均勻，30分鐘以后把肉片放進(jìn)蒸肉粉當(dāng)中攪拌均勻，每一片都要裹上，然后再添加適量的水，把肉片皮面朝下擺放好以后，加入適量的鹽，豌豆，再留一些豆粉拌入肉的碗里面攪拌均勻，豌豆是放在肉的上面，再放到蒸鍋中蒸60分鐘，再把蒸碗拿出來，扣在盤子里面就可以吃了。
還可以做酸辣豆粉，需要準(zhǔn)備鹽，花椒，香油，糖醋，醬油，油潑辣椒，香蔥，香菜，榨菜以及土豆粉，把榨菜切碎，香蔥，香菜切成小段，鍋中加入適量的水燒開，再把土豆粉放進(jìn)去煮2~3分鐘撈出來，拌上一些調(diào)料，撒上一些榨菜末，香蔥段以及香菜就可以吃了。
吃豆粉的好處
適當(dāng)?shù)某砸恍┒狗勰軌蜻_(dá)到養(yǎng)心補(bǔ)心作用，可以讓心臟功能變得更加健康，還可以達(dá)到補(bǔ)心血，清心火作用，里面含有粗纖維，能達(dá)到降低血壓，降低血脂，改善心臟活動(dòng)作用，鐵元素的含量也非常豐富，對(duì)于想要補(bǔ)氣血的人來說就非常適合。
吃一些豆粉還可以達(dá)到健脾胃作用，吸收效果非常好，身體虛弱的人在需要的時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)某砸恍屃庾兊酶?，精力更加旺盛，沒有那么容易生病，可以讓健脾胃的效果更好的體現(xiàn)出來。
吃一些豆粉還能夠消除水腫，里面含有非常豐富的鉀元素，皂角苷，泌尿的作用非常不錯(cuò)，還可以緩解腎臟功能衰退，腳氣疾病，吃豆腐能夠去濕清熱，在中醫(yī)方面認(rèn)為，如果身體里面的濕氣嚴(yán)重，那么氣血流通就不會(huì)那么順暢，會(huì)在人體細(xì)胞里面停留，迅速的讓人膨脹起來，它里面還含有鐵元素以及b族維生素，含有尼克酸，糖類，脂肪，蛋白質(zhì)，祛濕排出毒素的效果是非常好的。
吃豆粉還可以達(dá)到排毒減肥作用，能夠通小腸，利小便，達(dá)到去腫脹作用，現(xiàn)在很多人都會(huì)發(fā)福，在中醫(yī)方面認(rèn)為發(fā)福有可能是水腫造成的，證明身體里面的濕氣嚴(yán)重，所以想要解決這種問題就可以吃一些豆粉進(jìn)行調(diào)節(jié)。
上面介紹的就是雞蛋豆粉湯的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，雞蛋豆粉湯的制作方法簡(jiǎn)單，里面含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o健康帶來很大的幫助，想要調(diào)理身體的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?/p>
粉皮是我們平時(shí)生活當(dāng)中比較常吃的食物，其中綠豆粉皮兒口感很好，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，吃起來比較筋道，尤其在夏天的時(shí)候，具有很好的消暑的作用，具有很好的清熱解毒的功效，綠豆粉皮做起來也比較簡(jiǎn)單，關(guān)鍵在于調(diào)味以及調(diào)料。
1、綠豆淀粉：
粉皮多用綠豆淀粉或豌豆淀粉制作而成，顏色呈白色粉末狀，不應(yīng)有結(jié)塊或潮濕感。
2、白礬：
有粉末狀及結(jié)晶狀兩種，用法相同，可增加粉皮的韌性和彈性，并且有防腐、防潮的作用，但一定要注意用量，綠豆粉與白礬的用量比例應(yīng)為100：1。如果不易購買也可干脆不放。
3、沸水盆：
粉皮與涼粉做法不同，只需用沸水的溫度傳熱即可使粉皮成熟，選用直徑較大的湯盆盛放沸水最為適宜。
4、冷水盆：
將做好的粉皮馬上浸入冷水中，粉皮的味道才會(huì)變得爽滑軟嫩。冷水盆的直徑也應(yīng)大于旋子，便于將旋子整個(gè)放入冷水中。
5、旋子：
金屬質(zhì)地的圓形淺盤。早年多以銅盤較為多見，因其傳熱速度快而均勻。現(xiàn)在家庭制作可選用價(jià)格相對(duì)低廉，質(zhì)地較薄的鋁制淺盤或不銹鋼淺盤，旋子直徑應(yīng)小于沸水鍋直徑，便于旋子在沸水中旋轉(zhuǎn)。
6、佐料：
豆豉香辣醬、蒜泥、香醋、花椒面、辣椒油、香油和香蔥末。
土豆粉是一種可以減肥以及抵抗衰老的食物，土豆粉里面含有糖類，脂肪，蛋白質(zhì)以及淀粉，土豆粉的制作方法有很多，炸醬土豆粉就是其中一種，下面就給大家介紹一下炸醬土豆粉怎么做好吃。
炸醬土豆粉怎么做好吃
可以準(zhǔn)備一些大蒜，香醋，大蔥，生姜，生抽，胡椒粉，花椒粉，番茄醬，豆瓣醬，鹽，油，小白菜，豬肉以及土豆粉，先把小白菜清洗干凈切成段狀，豬肉切成片，蔥生姜切成末，大蒜切末，辣皮子泡一下也切成末，土豆粉放到開水里面煮開，然后撈出來過涼水，水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把辣皮子，生姜，蔥，肉片放進(jìn)去翻炒出水分，加一些番茄醬，豆瓣醬，炒出紅油，加入一些小白菜翻炒均勻，加土豆粉翻炒一下，豆瓣醬放進(jìn)去，一直翻炒到裹上土豆粉，加一些生抽，胡椒粉，花椒油，大蒜，翻炒均勻，把火關(guān)掉，加入適量的醋翻拌均勻就可以吃了。
炸醬怎么做的
需要準(zhǔn)備雞精，清水，生姜粉，蔥花，五花肉以及黃醬，先把黃醬放到碗里面，添加適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍缓笪寤ㄈ馇谐啥?，蔥切蔥花，加一些生姜粉攪拌均勻備用，鍋中加入適量的油燒熱，把肉丁放進(jìn)去煸炒到變色，再改成小火，加入已經(jīng)稀釋的黃醬，蔥花，小火慢慢的熬煮不停翻炒，一直到表面有油出來，把火關(guān)掉，加入一些雞精調(diào)味就可以出鍋了。
炸醬怎么吃
可以做土豆炸醬，需要準(zhǔn)備一些辣椒粉，甜面醬，黃豆醬，胡椒粉，花椒粉，香蔥，生姜，味精，白糖，鹽，植物油，豬肉以及土豆，先把土豆的皮去除切成丁，清洗干凈，豬肉切成丁，蔥姜清洗干凈切末，鍋中加入適量的油，燒到8成熱，豬肉丁放進(jìn)去翻炒出水分，讓肉的香味出來，豬肉一定要把香味給炸出來，再加入適量的料酒翻炒均勻，加一些粗辣椒粉，把紅油炒出來，加一些甜面醬以及黃豆醬翻炒出醬香味，然后再加入一些鹽，土豆丁翻炒出香味，加一些花椒粉翻炒均勻，然后再加入適量的水燒開，改成小火，一直熬制到土豆熟盛出現(xiàn)，醬香味湯汁濃稠，加一些味精，白糖翻炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以制作毛豆炸醬，需要準(zhǔn)備一些炸醬，鹽，香干，毛豆以及五花肉，把毛豆剝好，清洗干凈，香干切丁，肉片切成丁，然后鍋中加入適量的油燒熱，先把五花肉放進(jìn)去翻炒，香味炒出來，油份炒出來，香干倒進(jìn)去一起翻炒，等到兩面炒到焦黃，再把毛豆放進(jìn)去一起炒，加入適量的鹽調(diào)味，加一些蠶豆醬翻炒均勻，然后再加入適量的水燜煮，燜煮好以后大火收汁就可以出鍋吃了。
還可以做東北炸醬面，需要準(zhǔn)備芝麻醬，小蔥，鹽，黃瓜，雞蛋，豆瓣醬，尖椒，土豆豬，五花以及手搟面，鍋中加入適量的水鹽煮開，把手搟面條放進(jìn)去，煮開后關(guān)火，加入適量的冷水涼透以后水分瀝干，放到碗里面，然后再把兩個(gè)雞蛋打散，鍋中加入適量的油燒熱，雞蛋液放進(jìn)去，用筷子攪拌，讓雞蛋攪碎裝進(jìn)碗，土豆的皮去除切丁，尖椒洗干凈切丁，豬五花切成丁狀，鍋中加入適量的油，把豬肥肉丁放進(jìn)去，油脂翻炒出來，其他的瘦肉丁放進(jìn)去翻炒均勻，再加入土豆丁繼續(xù)翻炒一下，大火使勁翻炒到土豆丁半熟的時(shí)候，尖椒丁放進(jìn)去，再加入豆瓣醬翻炒均勻添加適量的水，醬汁不要太干，雞蛋碎炒好以后加進(jìn)去，然后就關(guān)火加蔥末，用余溫翻炒均勻，然后讓它放涼，在放療期間準(zhǔn)備黃瓜切絲，再把準(zhǔn)備好的炸醬倒在面條上面，加一些芝麻醬，黃瓜絲拌均勻就可以吃了，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的。
還可以做炸醬米線，需要準(zhǔn)備豆瓣醬，黃豆醬，香油，辣椒油，胡椒粉，雞精，香蔥，高湯，鹽，餃子肉餡以及米線，先把米線放到溫水里面，浸泡10分鐘左右撈出來，把香蔥清洗干凈切末，鍋燒熱放油，油燒到八成熱的時(shí)候，肉末放進(jìn)去翻炒出香味，加入一些豆瓣醬，黃豆醬翻炒出香味，加入適量的味精翻炒均勻，然后再添加辣椒油，香油翻炒均勻，鍋中加入適量的開水，胡椒粉，鹽拌均勻，再把米線放進(jìn)去大火燒開，加入米線，大火燒開以后撈出來裝碗，再加入一些炸醬，加上一些香蔥末就可以了。
炸醬土豆粉的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些炸醬土豆粉可以起到抵抗衰老作用，減肥的效果也是非常不錯(cuò)的，它里面含有糖類，脂肪，蛋白質(zhì)以及淀粉，還含有微量元素，維生素，氨基酸，可以達(dá)到健脾益氣作用，對(duì)于皮膚濕疹熱和習(xí)慣性便秘，胃潰瘍，有很好的治療作用，里面還含有纖維素，能夠減少胃液分泌，達(dá)到止痛效果。
上面介紹的就是炸醬土豆粉的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，炸醬土豆粉里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌驖M足身體營養(yǎng)需要求，但是土豆粉里面會(huì)含有一些鋁，所以一次性不宜吃得太多，避免出現(xiàn)不良的癥狀。
在家很無聊，就去超市閑逛，看到有賣土豆粉的，想著最近家里的菜很單調(diào)，而且也很久沒和閨蜜聚聚了，就趕緊買一包試試。叫上最好的閨蜜一起也想讓她嘗嘗鮮，每次閨蜜來我家她都很高興，說我做的菜很好吃。不過想到這次要做新菜心里難免會(huì)有些緊張，怕會(huì)不好吃。但是一進(jìn)廚房我就忘記了緊張，留下的就只有開心。菜做好了，沒想到閨蜜很賞臉，吃光光了。嗯，下次再買2包放在家里，炒起來也很方便，很適合我這樣的懶人。
那么趕緊跟我看來做吧！
用料：土豆粉1代、雞蛋1個(gè)、黃瓜100g、臘腸1根、鹽、油、蔥、姜、老抽、蠔油、黑胡椒粉、雞精
步驟
1.雞蛋一個(gè)加少許鹽打散
2.油鍋燒熱倒入雞蛋液攤成雞蛋餅
3.雞蛋餅晾涼后切成絲備用
4.黃瓜洗凈切成絲
5.臘腸提前泡軟切成絲
6.鍋內(nèi)燒水，水開后下入土豆粉劃散撈起瀝干水分
7.鍋里放油，油熱后加入蔥姜爆香
8.倒入臘腸翻炒至軟
9.加入土豆粉繼續(xù)翻炒2分鐘
10.加入黃瓜絲翻炒
11.加入蠔油，老抽，黑胡椒粉和鹽翻炒均勻，出鍋前撒入雞精調(diào)味即可
很簡(jiǎn)單的一道菜品，但也可以成為飯桌上的一道美食，也可以讓朋友一飽口福。在開始做之前，土豆粉焯一下，炒起來更方便。炒土豆粉很簡(jiǎn)單的一道小菜，但是土豆粉是選擇優(yōu)質(zhì)土豆面深加工后，配備營養(yǎng)豐富的精品菜，并運(yùn)用專用配料，以高湯為主燴制而成，其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫，所以才會(huì)有那么多的人選擇，平時(shí)在家里配備兩袋，在時(shí)間緊迫時(shí)可以用，既能節(jié)省時(shí)間，又能吃到可口的飯菜，既能讓心情愉快，又能讓身體健康，何樂而不為呢？
土豆粉條燉肉是一道食材豐富的佳肴，也是常見的家常菜之一，不僅味道鮮美可口，而且土豆具有豐富的維生素和微量元素，再加上豬肉的營養(yǎng)價(jià)值，三者結(jié)合，具有豐富的營養(yǎng)。接下來，就給大家介紹關(guān)于好吃的土豆粉條燉肉的具體做法，以便你們可以在家享受美味。
1.五花豬肉豬肉洗凈后切立方塊，在開水中過血水，撇去浮沫。
2.蔥和姜分別洗凈后切段和片。
3.把豬肉撈出來后放入容器，加入料酒，有效去除腥味。
4.將土豆去皮后，切塊。
5.把粉條放在熱水中浸泡，直至泡軟后取出。
6.在鍋中加適量的油，油熱放入蔥末、花椒爆香。
7.放入五花豬肉，炒至變色。
8.在鍋中倒入適量的水，大火煮沸。
9.換成小火，加入土豆塊和粉條，繼續(xù)燉制。
10.直至煮熟后，加入適量的鹽、味精、生抽等調(diào)味品，翻炒均勻，即可盛出食用。
其中粉條具有多種多樣的種類，可以選擇紅薯粉條或者是綠豆粉條均可，吃起來比較筋道，有嚼勁。而且豬肉的選擇也應(yīng)該注意，最好選用五花肉進(jìn)行烹飪，既有肥肉又包含瘦肉。
土豆粉條燉肉就制作完成了，相信你經(jīng)過上述介紹能夠根據(jù)自身喜好進(jìn)行制作。不過需要注意的是，這道菜的熱量相對(duì)來講也比較高，由于土豆中含有豐富的淀粉，再加上豬肉的脂肪含量，以及粉條的熱量也高，應(yīng)當(dāng)適量食用。
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