茶水里可以放檸檬嗎
春夏季節(jié)可以喝養(yǎng)生茶嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供茶水里可以放檸檬嗎，希望能為您提供更多的參考。
由于我國是產(chǎn)茶葉的大國，因此在我國茶文化的歷史也是非常悠久的。而且每一種茶葉的泡制方法都不一樣，大家在生活中喝的最多的就是綠茶。因?yàn)榫G茶的種植范圍最廣，所以也導(dǎo)致了飲用人群范圍最廣。而不少人在泡茶水的時(shí)候，都喜歡加入其他的食材，因此在泡茶水的過程中可以加入檸檬嗎?
綠茶在我國的種植范圍廣泛，飲用人群廣，被譽(yù)為“國飲”，它富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，能夠抗氧化，緩衰老，對(duì)防癌抗輻射和抑制心腦血管疾病也頗有效果。同時(shí)，綠茶還能消毒殺菌，有助于美容養(yǎng)顏，提神醒腦，護(hù)齒明目等等，益處相當(dāng)不少。
而檸檬雖然味道極酸，不一定所有人都喜歡，但它的營養(yǎng)價(jià)值大家都不能否認(rèn)。檸檬中富含維生素C、維生素B1、維生素B2等，同時(shí)還有鈣、磷、鐵、鉀、鈉等元素，煙酸、奎寧酸、檸檬酸、橙皮苷、柚皮苷等物質(zhì)，對(duì)人體十分有益。
檸檬的藥用價(jià)值，古醫(yī)書中早有記載。明朝藥學(xué)家李時(shí)珍的《本草綱目》中記載檸檬有生津解暑之效，同時(shí)還有開胃健胃，緩解胃痛，清熱化痰，行氣止咳喘等功能。另外，孕期婦女如果放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，據(jù)說還有消除晨吐的效應(yīng)。
而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)則認(rèn)為，檸檬有助于預(yù)防心血管病，同時(shí)，由于檸檬所含有的檸檬酸，能與鈣離子結(jié)合，從而緩解鈣離子促進(jìn)血液凝固的作用，因此，高血壓或心肌梗塞患者可以常飲檸檬水，這對(duì)改善病癥有很大益處。
綠茶與檸檬都是極具保健功效和藥用價(jià)值的食品，那么，如果把綠茶和檸檬一起泡又怎么樣呢?據(jù)醫(yī)學(xué)專家解釋，綠茶中富含的茶多酚其實(shí)是很難被人體吸收的，排出的分量甚至可能達(dá)到百分之八十。這時(shí)如果在綠茶中添加檸檬片，檸檬中的維生素C可將人體吸收茶多酚的能力提升13倍，所以，綠茶加上檸檬一起沖泡，能促進(jìn)人體對(duì)茶多酚的吸收，對(duì)人體有益，可以放心飲用。
結(jié)束語：綠茶與檸檬、菊花、蜂蜜等花草藥材都能夠很好地搭配，起到保健養(yǎng)生的效果，但綠茶并非百搭，確實(shí)有些中藥材并不適合和綠茶一起沖泡，例如枸杞。因?yàn)榫G茶中的鞣酸會(huì)和枸杞中的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失。所以，喝綠茶也是有其宜忌的，大家可要加以注意了。
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在喝檸檬水的時(shí)候，可以加入其他的一些食材，比如說可以放入白糖，也可以適當(dāng)放入蜂蜜，這樣能夠使口感更加的酸甜，喝起來口感會(huì)更好，當(dāng)然加蜂蜜的時(shí)候一定要有所注意，為了避免影響蜂蜜的營養(yǎng)價(jià)值，要加入溫開水，不能放入開水，另外在喝檸檬水的時(shí)候濃度盡量不要太高。
檸檬水可以放白糖嗎
檸檬水里可以放白糖，如果加白砂糖不會(huì)影響它原有的效果，但是糖吃多了可能會(huì)長胖，可以改為加蜂蜜，配合檸檬更好的吸收vc，記住要等水不燙了放蜂蜜，以免破壞vc。
檸檬水五大誤區(qū)：
1、檸檬水泡濃點(diǎn)好。有人認(rèn)為檸檬水要泡濃點(diǎn)好，其實(shí)，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾慄S酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，切薄點(diǎn)則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了更解渴。
2、檸檬水白天不能喝。有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說法僅限于網(wǎng)上傳言，目前并未看到任何相關(guān)研究證據(jù)。甚至朋友圈還傳言說維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，水果蔬菜中含有大量維生素C，看來人們白天什么蔬果都不能吃了，這顯然是十分荒謬的結(jié)論。
3、檸檬必須用冷水泡。有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度不高于60度完全沒問題。
4、胃病患者不能喝檸檬水。有人堅(jiān)持胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過多的更不能食用。其實(shí)，只要不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當(dāng))，胃病患者喝檸檬水完全沒問題。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處 。
5、吃高鈣食物后喝檸檬水會(huì)生成結(jié)石。有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會(huì)結(jié)合成沉淀，甚至在體內(nèi)生成結(jié)石，這可就是謠言了。檸檬酸鈣微溶于水，檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補(bǔ)鈣產(chǎn)品的良好材料，因?yàn)樗恍枰杆釒兔湍鼙蝗梭w吸收。檸檬酸等有機(jī)酸是有利于食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質(zhì)吸收的，而研究證明檸檬酸對(duì)腎結(jié)石的預(yù)防也是有利的，甚至已經(jīng)用于腎結(jié)石的治療當(dāng)中。
我們經(jīng)常會(huì)看到外面賣的荔枝會(huì)泡在水里。因?yàn)檫@樣可以看起來更新鮮一些。但是荔枝是一種水果，而且如果經(jīng)常泡在水里，也會(huì)產(chǎn)生不好的影響。比如可能會(huì)影響荔枝的味道，或者是會(huì)發(fā)生質(zhì)變問題。雖然賣家會(huì)覺得這樣會(huì)看著比較新鮮，但是經(jīng)常泡水也不會(huì)容易賣。荔枝可以泡水里嗎？
荔枝為什么要泡在水里
荔枝不放在水里的話容易干掉，放水里可以保鮮，并且存放的時(shí)間更久。
因?yàn)槔笾Φ闹苷仇?，最好吃之前先簡單沖洗一下，這樣吃的時(shí)候就更加干凈衛(wèi)生啦!
還有許多賣荔枝的商家，喜歡把荔枝浸泡在冰塊或冰水里。這樣做，主要是為了保鮮~因?yàn)槔笾θ绻环旁诒锉ｕr，因?yàn)樗旧硖欠趾芏?，那么很快就容易招來許多喜甜食的小飛蟲，用不了一會(huì)兒，就壞掉啦~
荔枝泡鹽水的方法
荔枝要用鹽水泡有兩種方法。
1、荔枝剝皮泡鹽水。
用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸味，但里面并沒有滲進(jìn)食鹽的咸味，鮮美不減。
2、泡鹽水
荔枝泡鹽水，剝皮泡10分鐘就可以。不剝皮要泡半小時(shí)。荔枝肉含有荔枝酸等成分，鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡過鹽水的荔枝，體內(nèi)的酸性物質(zhì)不容易積聚過多，可防止體內(nèi)代謝性酸中毒，不容易上火。
做法：
剝皮泡鹽水：
用干凈的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺鹽巴，再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘。被鹽水泡過的荔枝肉表面有點(diǎn)咸味，但里面并沒有滲進(jìn)食鹽的咸味，鮮美不減。
不剝皮泡鹽水：
同樣是在干凈的盆子中盛半盆清水，再加入3勺食鹽，將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個(gè)小時(shí)便可吃。剝皮后，果肉沒有咸味兒，很清甜。
荔枝的存放
1、陰涼處存放
如果荔枝量不大，只需存放幾天，且不挑剔外觀，那么保存在陰涼避光的地方即可，注意保證通風(fēng)。
2、冰箱保存
短時(shí)間存放荔枝，可以放在冰箱冷藏層保存。把荔枝噴上點(diǎn)水裝在塑料保鮮袋中放入冰箱，利用低溫高濕(攝氏二至四度，濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出可以降低氧氣比例以減慢氧化速度，提高保鮮的效果。
3、冰水浸泡保存
把荔枝用冰水沖洗一遍，再裝進(jìn)保鮮袋，扎緊袋口。然后把保鮮袋浸泡在冰水里，這種方法可以保證短時(shí)間內(nèi)荔枝不變色。
4、制成果干
如果不需要保存鮮果，還可以把荔枝做成荔枝干來保存。將荔枝果肉去核曬干，或用烤爐烤干，放置在密閉容器中，也可較長時(shí)間保存荔枝。需注意防潮防蛀。
檸檬當(dāng)中富含大量的維生素C，對(duì)于我們的皮膚美白來說，有很好的效果。但是大家也知道，檸檬當(dāng)中有很多的檸檬酸，一般是非常難以入口的。所以很多的朋友會(huì)購買或者是自己制作蜜漬檸檬。那么，蜜漬檸檬可以放多久呢？自制蜜漬檸檬的話，不超過一個(gè)月。購買的應(yīng)該在一年左右。
操作
1、檸檬用鹽摩擦表皮（殺菌去果蠟），用清水洗凈，拭干，切成薄片。
2、取一個(gè)干凈干燥的玻璃瓶子，在瓶底鋪一層檸檬。
3、倒入兩大勺蜂蜜。再鋪一層檸檬，再倒蜂蜜。
4、如此反復(fù)，直到放入全部檸檬片。蜂蜜量最好是多點(diǎn)兒，跟檸檬片齊平。
5、密封瓶蓋,秋冬放室溫即可,春夏最好放冰箱儲(chǔ)存,一般密封兩天后，第三天就可以打開泡檸檬蜂蜜水喝了。
6、喝的時(shí)候，取兩三片蜜漬檸檬，兜兩勺檸檬蜂蜜汁，用溫開水或者涼開水沖泡飲用。
貼士
1、一定要空腹喝，早上或下午3-4點(diǎn)，皮膚最需要補(bǔ)水，此時(shí)飲用效果最好。喝完十分鐘以后再吃東西。
2、因?yàn)闄幟实乃嵝院軓?qiáng)，所以蜂蜜不要放得太少，不然泡出來的蜂蜜水會(huì)很酸。
3、沖調(diào)檸檬蜜的時(shí)候不要用開水，因?yàn)榉涿壑泻薪退兀錾祥_水會(huì)釋放過量的羥甲基糖酸，使蜂蜜中的營養(yǎng)成分被破壞，用溫開水沖調(diào)最好。
雖然這款蜜漬檸檬建議是要空腹喝效果最好，但是，檸檬因?yàn)樗嵝暂^強(qiáng)，胃不舒服的朋友，還是建議在晚上胃還沒有排空前喝。并且每次喝的時(shí)候檸檬的量要減少。
檸檬是一種維生素含量相當(dāng)豐富的水果，但是由于檸檬的口感特別酸，所以很多人都接受不了。一般來說，大家都不會(huì)直接食用檸檬，而是將檸檬切成片來泡水喝。除了泡水，檸檬還可以用來制作甜品，冰糖燉檸檬就是其中一種，口感酸甜適中，更適合人們飲用。那么，冰糖燉檸檬到底可以放多久呢？
冰糖燉檸檬可以放多久：
冰糖腌制檸檬有美白的作用，但是白天吃了或者是沖水喝以后盡量不要外出曬太陽，否則起不到美白作用，還容易變黑導(dǎo)致黑色素沉著的。建議你最好是弄好就把它吃完或者是沖水喝，不要放置太久了。放保鮮區(qū)，幾個(gè)月都沒問題。不過前提是你腌制時(shí)用的刀具，容器等，都經(jīng)過消毒。
冰糖燉檸檬怎么保存：
1、冰糖燉檸檬怎么保存
冰糖燉檸檬應(yīng)該是善于養(yǎng)生的人最常吃的一種甜品了，檸檬是天然的美白劑，女人用來美白和保養(yǎng)效果極佳，雖然檸檬本身味道極酸，但是和冰糖搭配在一起，比例調(diào)節(jié)好，酸酸甜甜的，好不享受!下面我們就來介紹一下冰糖燉檸檬的保存方法!
冰糖燉檸檬也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。
2、榨好的檸檬汁的保存
榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長了會(huì)造成維生素c揮發(fā)。
還有一個(gè)方法：在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
3、完整的檸檬的保存
完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。
你可以把剩余的檸檬用保鮮紙包好放進(jìn)冰箱，這是最簡單又最容易的方法。就算怎樣保存，檸檬始終會(huì)不比新鮮的好。倒不如把剩余的檸檬放在房間或某個(gè)角落，不但可以不浪費(fèi)，還可以使空氣便得清馨。如果想儲(chǔ)存更久些，把切片后的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬入冰箱就可以保存一個(gè)月。
感冒吃藥可以喝茶水嗎
1、感冒吃藥可以喝茶水嗎
最好不要喝茶。由于茶中的茶堿和鞣酸對(duì)病人不利,茶堿有興奮中樞神經(jīng)、加強(qiáng)血液循環(huán)及加速心跳的作用,相對(duì)地也會(huì)使血壓升高。由于茶堿的作用,會(huì)使體溫更快上升。而且,鞣酸有收斂的作用,會(huì)直接影響汗液的排出,體內(nèi)的熱量得不到應(yīng)有的渲泄,體溫自然就會(huì)更高了。另外,茶葉用水泡過之后,茶葉里含有大量單寧酸,能與很多藥物發(fā)生化學(xué)作用。如奎寧、蘇打等含有堿,堿遇酸不能溶解,因而不能被身體吸收,也就不能充分地發(fā)揮其作用了。即使喝茶者另用白開水服藥,在短時(shí)間后再喝茶,茶水在胃中與藥物混合,也有可能使藥效降低。
2、感冒吃什么好
2.1、大白菜
大白菜味甘、性微寒,水分多,富含較多鈣質(zhì)、粗纖維和維生素?！侗静菥V目》中說白菜能“通利腸胃,除胸中煩,解酒渴,消食下氣,治瘴氣,止熱氣嗽。冬季尤佳,利大小便”。治療感冒通常使用大白菜的根部。
2.2、胡蘿卜
胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進(jìn)機(jī)體正常生長與繁殖、維護(hù)上皮組織、防止感冒及保護(hù)視力的功能。將胡蘿卜榨成汁,再滴上幾滴蜂蜜,如此甜爽的胡蘿卜汁,小孩子會(huì)非常喜歡。
2.3、菠菜
菠菜里富含維生素A和維生素C,所以有利于預(yù)防感冒及支氣管炎等病患。菠菜里包含大量膳食纖維,較軟滑,容易在腸壁的蠕動(dòng)里順利排出,并且?guī)ё邚U物與細(xì)菌所產(chǎn)生的有毒物質(zhì)及膽固醇等。提醒一點(diǎn),新鮮菠菜洗凈后,最好先在開水里焯一下,撈出后再做菜。
2.4、生姜
剛被感冒侵襲時(shí)必不可少的食材就是生姜了,生姜中富含的姜油酮具有強(qiáng)力的殺菌效果,同時(shí)它還能促進(jìn)血液循環(huán),消除疲勞。若是患了風(fēng)寒感冒,想喝紅糖生姜水緩解病癥,生姜最好去皮,只食姜肉,以發(fā)汗。
3、感冒吃藥不能吃什么
3.1、甜食
無論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度,增加痰的量,還會(huì)導(dǎo)致腹脹,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
3.2、高鹽食物
實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示,減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來對(duì)付感冒病毒。但感冒時(shí)也不能不吃鹽,因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過程中,身體會(huì)丟失一部分鈉離子,烹調(diào)中的鹽是對(duì)鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以內(nèi)即可。
3.3、太辣的食物
辣椒等刺激性食物會(huì)讓脆弱的胃腸功能更加紊亂,甚至引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。
3.4、濃茶、濃咖啡
濃茶和濃咖啡等會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流。
感冒不能吃哪些水果
1、梨
味甘、微酸,性涼。能清熱生津,潤燥化痰,解酒毒。但不宜在感冒期間生食,不少人誤以為吃生梨也有止咳化痰的效果,還特地買很多梨子,直接削來生吃,反而使得痰更多、咳得更嚴(yán)重。生梨屬寒涼性,寒性感冒患者當(dāng)然會(huì)咳得更嚴(yán)重,要燉過后才可以祛除寒性。
2、西瓜
無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒,在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物,會(huì)引邪入里,使感冒加重或延長治愈的時(shí)間。不過,當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí),在正常用藥的同時(shí),可吃些西瓜,有助于感冒的痊愈。
3、橘子
橘子性寒,吃了會(huì)咳的更利害。如果感冒想吃橘子,可以將整顆橘子烤熱后吃。
4、橘子
橘子性寒,吃了會(huì)咳的更利害。如果感冒想吃橘子,可以將整顆橘子烤熱后吃。
感冒期間注意事項(xiàng)
先談?wù)勶嬍骋m量。感冒之后,往往食欲減退,有發(fā)熱時(shí)更為突出。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,發(fā)熱時(shí)各種消化酶被破壞或活性低,導(dǎo)致了病人不想吃東西。如果硬是多進(jìn)食,常會(huì)出現(xiàn)脫腹飽脹等消化不良的表現(xiàn),會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān),不利于機(jī)體集中力量抗御外邪,有可能延緩感冒的痊愈,甚至加重病情。因此,感冒病人以少食為佳。
具體來說,感冒期間,避免進(jìn)食或忌多食鴨肉、豬肉、羊肉、狗肉、甲魚、蚌、醋、柿等食品。因?yàn)楦忻笆峭飧兄?治療應(yīng)以疏散解表為主。而鴨肉性質(zhì)偏涼、滋膩蜜滯,容易滑腸斂邪,豬肉肥膩,助濕生痰,動(dòng)風(fēng)蘊(yùn)濕;羊肉甘溫助熱,偏于溫中暖下,且有斂邪之弊;狗肉亦性溫?zé)?容易助熱生火,故為熱證所忌;甲魚甘潤滋膩,有斂邪之弊;蚌,又名河蚌,性質(zhì)寒泄,有滋陰涼潤之力,多食有礙表邪疏散;醋,味酸收斂,食后容易滯氣留寇;柿子性質(zhì)寒澀而斂滯,多食容易斂邪。所以,上述食物均為感冒的忌口。誤食或多食往往不利于外邪疏散,有時(shí)甚至可以加重病情,需要引起注意。
蜂蜜檸檬水是非常受歡迎的一種飲品，喝起來就有一股淡淡的酸甜味，另外這道飲品有很多作用，在炎熱的夏天，就可以多喝一些檸檬蜂蜜水，具有很好的祛暑作用，那些出現(xiàn)便秘的人群，還有想要減肥的人，都特別適合喝檸檬蜂蜜水，這種飲品的制作方法很簡單，那么檸檬蜂蜜水一般能保存多長時(shí)間呢？
檸檬蜂蜜水可以放多久？
生活中，自制檸檬蜂蜜水有兩種方式，即腌制法和即時(shí)沖泡法，而不同的做法其產(chǎn)物的保質(zhì)期也會(huì)有所不同：
1、腌制法理想情況下常溫三四天，冷藏3個(gè)月左右
其實(shí)，腌制法的保質(zhì)期要看密封情況及保存環(huán)境，理想情況下，常溫避光下可保存三四天，冷藏則3個(gè)月左右，但實(shí)際建議也不要存放時(shí)間過長。
如何延長腌制法的保質(zhì)期：
（1）浸泡的玻璃罐子要密封好，若罐子密封性不強(qiáng)，可以使用保鮮膜，這樣放入冰箱的冷藏室就能夠保存得久一些。
（2）保存過程中不能接觸油脂和水，檸檬和盛裝的瓶子一定要放干，不要帶有水，不然容易放壞，保質(zhì)期無疑很短。
（3）中途使用時(shí)用干凈的筷子，夾出來就好，筷子不要帶有水分，使用完記得密封。
（4）檸檬蜂蜜腌制好了之后建議分裝成小瓶，便于攜帶，就不會(huì)因?yàn)轭l繁開瓶造成變質(zhì)。
（5）腌制時(shí)全部裝好后，再倒蜂蜜，要蓋過檸檬片，檸檬片不宜暴露在外層，否則容易加快變質(zhì)速度。
2、即時(shí)沖泡法理想情況下常溫2小時(shí)內(nèi)，冷藏可3到5天
用蜂蜜和檸檬即時(shí)泡水喝的話，最好是在泡水之后在2個(gè)小時(shí)之內(nèi)飲用完畢，否則會(huì)受到空氣中的氧化和微生物干擾，口感就會(huì)變酸。而且，一般幾小時(shí)后可很好融合，這樣營養(yǎng)是最充分的。不宜隔一夜喝，營養(yǎng)方面得不到保證。畢竟檸檬含豐富的維生素C，經(jīng)過浸泡不宜存放時(shí)間過長。
泡好的檸檬蜂蜜則一般能夠冷藏保存3-5天。當(dāng)然，保存太久營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)適當(dāng)降低，所以，還是盡快飲用為宜。制作檸檬蜂蜜也不要一次做太多，根據(jù)自己的飲用量來衡量，現(xiàn)做現(xiàn)喝才是最好的做法。
檸檬蜂蜜水的冷藏溫度多少合適
冷藏是指為保鮮和防腐的需要，冷藏、冷凍有嚴(yán)格的溫度區(qū)別。將食品或原料置于冰點(diǎn)以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏食品冷藏溫度的范圍應(yīng)在0~10℃之間?，F(xiàn)在食品企業(yè)冷藏溫度設(shè)定很多，有0-4℃、0-8℃、0-10℃、1-4℃、1-8℃、1-10℃等等。建議腌制的檸檬蜂蜜冷藏溫度設(shè)置在0-4℃，沖泡的設(shè)置在1-8℃。
而冷凍是指將食品或原料置于冰點(diǎn)溫度以下，以堅(jiān)持冰凍狀態(tài)的貯存過程，冷凍食品冷藏溫度的范圍應(yīng)在-20℃~-1℃之間。
檸檬是生活中常見的一種水果，那種水果的營養(yǎng)很豐富，尤其是維生素c的含量非常高，平時(shí)經(jīng)常吃一些檸檬，能夠起到生津健胃的作用，特別出現(xiàn)食欲不振的時(shí)候，吃檸檬具有很好的療效，如果檸檬直接吃比較酸的話，可以將其泡水來喝，那么如果你們放很久了的話，是否還可以泡水來喝呢？
檸檬放久了還能泡水嗎？
檸檬，這個(gè)是可以用來泡水喝的，是超級(jí)多的人都是知道的，那么這個(gè)檸檬可以放多久？放久了還能吃嗎：
檸檬可以放多久：
一、室溫
1、完整檸檬。檸檬在春秋季節(jié)，一般自然可以放半個(gè)月左右的時(shí)間，在夏季一般存放一周左右的時(shí)間，而冬季的氣溫比較低，一般可以存放半個(gè)月到一個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開的檸檬。檸檬中的水分含量豐富，切開后的檸檬極易受到外界微生物的污染，引起變質(zhì)，一般切開的檸檬在春秋季節(jié)可存放2天左右，夏季可存放1天左右，在冬季可存放5-7天左右。
二、冰箱
1、完整檸檬。完整檸檬的保存時(shí)間比較長，一般在冰箱中可冷藏存放1-3個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開的檸檬。切開的檸檬在冰箱中一般能存放7-10天左右的時(shí)間。
三、蜂蜜腌漬
用蜂蜜腌漬檸檬片，然后再放入冰箱中冷藏，一般可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間。
四、干制
干制檸檬片中的水分含量較少，保存的時(shí)間會(huì)比較長，一般保存得當(dāng)?shù)脑?，可以存?-3個(gè)月左右的時(shí)間。
檸檬放久了還能吃嗎：
看檸檬有沒有變質(zhì)。
前面所提及到檸檬能放多久，只是為參考值，并不是一定說到了那個(gè)時(shí)間，檸檬就不能吃了，主要還得看放久的檸檬有沒有出現(xiàn)變軟、流汁、產(chǎn)生異味等變質(zhì)的反應(yīng)，若是有這些情況發(fā)生的話，那么這樣的檸檬不宜繼續(xù)食用。
關(guān)于檸檬放的時(shí)間就介紹到這里了，至于放久了是否可以吃，這個(gè)首先要看是否變質(zhì)。
檸檬酵素是一種提取自檸檬中營養(yǎng)物質(zhì)。人體的很多疾病，都是因?yàn)槿狈退囟鴮?dǎo)致的，可見酵素對(duì)于人體健康而言，有著十分重要的作用。而檸檬酵素就是一種比較常見，制作起來也并不麻煩的酵素。如果在制作檸檬酵素的過程中，放上醋，可以讓檸檬酵素別具風(fēng)味。下面就為大家詳細(xì)介紹檸檬酵素的相關(guān)知識(shí)。
一、酵素是什么？
酵素這個(gè)詞是從臺(tái)灣地區(qū)過來的舶來語，其實(shí)就是我們小時(shí)候生物課上學(xué)到的“酶”，它是存在在每個(gè)人體內(nèi)的，是一種催化劑，支配著我們的新陳代謝、營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)換等許多催化過程，但是一種酶一般只能催化一種或一類食物。
二、檸檬酵素要放醋嗎
要放。加了醋的酵素別有一番風(fēng)味，最好是選擇原漿米醋或者白醋。
三、自制檸檬酵素的做法
1.買來的檸檬和玻璃罐消毒干凈晾干，注意一定不要存水。建議用鹽搓干凈檸檬表皮，然后拿著軟毛刷刷一下，沖干凈，但是也不用洗得很徹底，完全無菌會(huì)影響活性。
2.檸檬切片，盡量?。ê芸简?yàn)刀工喲）。
3.檸檬和冰糖按照1：1比例，一層檸檬一層冰糖碼好，大概碼到罐子八成的位置，留下空間發(fā)酵，冰糖一定舍得放，冰糖是發(fā)酵的關(guān)鍵，糖少容易酒化！
4.加了醋的酵素別有一番風(fēng)味，可以嘗試一下。圖中10斤的罐子碼完檸檬冰糖后倒入1斤醋，醋要選擇純糧食釀造的，超市里的原漿米醋或者白醋都是很不錯(cuò)的選擇。
5.酵素在裝完瓶后制作過程并沒有結(jié)束，還需要后期維護(hù)。放置一夜后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)底層的檸檬開始晰出少量水分，這時(shí)候開始每天要開蓋放氣，用干凈的攪拌棒攪合一下，讓上層的檸檬片也能沾染到浸出的液體，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的攪拌。一個(gè)月后就可以兌水稀釋后飲用，比例隨意、豐儉由人。
好吃的食物是大家都喜歡的，其中鹵水就是一種熟悉并且味道好的食物。經(jīng)常吃鹵水的朋友一定想要知道鹵水的制作方法，其實(shí)，鹵水的制作方法復(fù)雜，很多是人們都不會(huì)的。而且鹵水里需要放入一些增加味道的東西。平時(shí)吃到的鹵水是價(jià)格不一定的，而且不正宗，那么鹵水里面放什么增香_鹵水沒有香味怎么調(diào)節(jié)呢？
紅鹵是利用醬油(老抽)、紅糖等深色調(diào)味品調(diào)制的，比較適用于鹵制牛肚、豬雜、禽蛋類等等。紅鹵口感非常濃郁，熱食、涼菜均可，尤其適合在秋冬季節(jié)食用;
白鹵，一般是利用白醬油、白醋、白糖等等無色的調(diào)料制成的，口感比較清爽，適用于鹵質(zhì)水產(chǎn)品、蔬菜、瓜果等等，一般無須長時(shí)間燉煮，多用浸泡的方式，這樣尤其能保證蔬菜瓜果的顏色，使口感脆嫩。白鹵比較適合在夏季食用。
鹵水濃郁的味道來源于各種香料的中和，有的既能作為調(diào)味品，但同時(shí)也是中藥材，所以好的鹵汁不僅有開胃的作用，更能健胃、順氣，促進(jìn)血液循環(huán)，當(dāng)然調(diào)料也不是越多越好。
其實(shí)鹵水用到的都是常見的調(diào)料，我們以紅鹵為例子，介紹一些常見的鹵水用料。
常用到的調(diào)味品有：
良姜：
別名：小良姜、高良姜。無論入藥還是食用，一般都使用根莖部分。良姜具有強(qiáng)烈的辛辣氣味。
此外，良姜研磨成粉末后，是“五香粉”的主要原料之一。其他作用：有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。
白芷：
食用部分為根部，白芷能有效緩解感冒風(fēng)寒，頭痛，鼻塞等癥狀。同時(shí)還能祛風(fēng)散寒，通竅止痛，消腫排膿。
蓽撥：
也叫鼠尾。常配高良姜。蓽茇氣味正如胡椒。此外，外敷也治牙痛。
草蔻：
又稱草豆蔻、草蔻仁。為草蔻植物的干燥種子團(tuán)，也是一種香辛調(diào)味料。草蔻具有去除膻味、怪味，增加菜肴特殊香味的作用。
另外，有人認(rèn)為草豆蔻就是草果，這是不正確的。草果色黑油亮，外殼較硬，內(nèi)有細(xì)籽，又名草果仁，他們屬于不同的香料。
白蔻：
又名白豆蔻、紫豆蔻、白蔻仁。其性味辛溫，入肺、脾、胃經(jīng)，有化濕溫中、行氣止嘔之功，常用于治療濕阻脾胃、氣機(jī)失調(diào)或脾胃。
香砂：
香砂一般作為藥材使用，對(duì)于治療胃部疾病非常有效。
其他的調(diào)料比如：八角、桂皮、丁香、干辣椒、小茴香、香葉等等，基本都是家家常備的調(diào)味品，用途也比較廣。需要注意的是，小茴香和孜然在外觀上有點(diǎn)相似，但是只需要聞一下，就能立即辨別出來了。
鹵水的其他調(diào)料：
蔥、姜、醬油(老抽)、紅糖(冰糖)、白酒、陳皮等等。這些更是我們熟知的調(diào)料，就不一一介紹了。需要特別說明的是姜、紅糖都有暖胃、祛寒的功效，可以適量多放一些，對(duì)于體質(zhì)比較虛弱的人有一定好處。
老抽、紅糖上色程度要重一些，可以根據(jù)食材上色難易來選擇使用，比如肉類和蔬菜，上色差異就很大，前者可以使用老抽，而后者則以淡色為宜。如果鹵味要隔夜后才食用，鹵水的顏色就不宜太重，否則影響口感和外觀。
一般情況下，鹵水鹵過的食物越多，香味就越發(fā)濃郁，所謂的千年鹵水嘛，就是這個(gè)意思。但是鹵水如何保存也是一個(gè)關(guān)鍵問題：
鹵水晾涼后最好存放于瓷罐或者玻璃容器中，不要長時(shí)間放于塑料盒子、不銹鋼鍋中，不利于保存。
通常鹵水能在冰箱中冷藏保存5-7天，但是下次用之前一定要提前燒沸、殺菌，這樣才安全。也可以將成凍狀的鹵水冷凍保存，這樣放置的時(shí)間會(huì)更長一些。每次用完的鹵水，一定要仔細(xì)的將里面的蔥、姜等雜質(zhì)過濾干凈，再可以冷藏保存，否則很容易變質(zhì)。
鹵制羊肉、豆腐等一類易酸的食物時(shí)，最好取出一部份鹵水單獨(dú)煮，不要放在這個(gè)鹵水中，否則鹵水過不了幾天就變質(zhì)了。
鹵制肉類、禽蛋時(shí)，可以先將其進(jìn)行焯燙，煮去表面的血污，再放入鹵水中燉煮，這樣食物的口感更好，而且鹵汁的味道也不會(huì)受腥味影響。
一鍋簡單的鹵水大概比例是：40ml老抽、100克紅糖、30鹽、蔥1根、姜6-8片，香葉4-5片、桂皮一段(4厘米長左右)，八角1個(gè)、干辣椒3個(gè)、良姜一塊、丁香3粒、蓽撥1粒、山奈、草蔻、香砂、白芷基本都1-3個(gè)(片)左右。
將干香料放入紗布包中扎緊，湯鍋中加入500克左右的水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)成小火煮出香味后即可。鹵水在以后的利用中，可以根據(jù)味道隨時(shí)添加香料，香味會(huì)越來越濃郁。
檸檬這種水果是可以用來煮水喝的，就是人們最常見的檸檬水，這種水在喝的時(shí)候就會(huì)感覺到帶有一些酸澀的，如果是不太愛喝酸味的人們還可以在里面加入一些蜂蜜的，這樣的話就會(huì)讓味道變得越發(fā)好的，會(huì)帶有一絲絲的甜膩，經(jīng)常喝檸檬水的話就可以起到一個(gè)開胃的效果，讓自己的食欲變得更好。
主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。由于檸檬富含維生素C，所以它被認(rèn)為是"壞血病"的克星。
在西式烹飪中，檸檬可作為裝飾也可作為原料。檸檬可以代替鹽，還可防止水果和蔬菜變色。檸檬可以給湯、蔬菜、蛋糕、冰激凌調(diào)味，還可用于制作果醬。檸檬可以代替醋，為牛肉、豬肉和魚等調(diào)味。它還可以作為調(diào)味品加到茶中。檸檬還可以干化或糖漬食用，也可以為醬和甜點(diǎn)調(diào)味。
泡水飲用：將檸檬鮮果或檸檬皮洗凈，橫切成2mm厚的片，去種子后直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。
功效：能行氣，祛痰，健胃，治胃痛，咳喘。
制糖漬檸檬：將檸檬洗凈，切片、去籽后，按1千克檸檬片2-3千克砂糖的比例，采用一層檸檬一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴(yán)，一周后即可飲用(糖尿病患者可采用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量為檸檬量的25-30%)可添加蜂蜜溫水侵泡。
加鹽鮮檸檬汁：鮮檸檬汁，加鹽少許。溫開水送服。
功效：生津解暑。
檸檬泡騰：先將Crastan泡騰顆粒溶于水中，再把檸檬汁加入，即可得到美味的檸檬汁飲料，加冰更加清涼解渴。
功效：有解暑和助消化之功效，適宜餐后飲用。
蜜澤檸檬：檸檬用鹽洗外皮，也可在鹽水里浸泡半小時(shí)。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片。以一片檸檬，一勺蜜的順序?qū)⑺袡幟识茧邕M(jìn)一個(gè)無水無油的玻璃密封罐(蜜一定要腌過檸檬片)。蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。腌制一晚上就可以開喝了。三四天后再夾出檸檬沖泡味道更佳。沖水的時(shí)候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來用溫水沖泡。(不可用熱水，會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)成分)
根據(jù)可靠的調(diào)查顯示,在中國乃至全世界肥胖的人越來越多,而減肥的人越來越多.這類人減肥的方法都各有不一,有些人通過節(jié)食,有些人通過藥物,有些人通過運(yùn)動(dòng),總之凡事能夠讓這些人將一身的肥肉減下去的方法都不會(huì)放過.其中通過食物來減肥越來越受到人們的青睞,因?yàn)檫@個(gè)沒有任何的副作用出現(xiàn).
檸檬是一種美容瘦身效果都很強(qiáng)的水果,因?yàn)闄幟世锩嫠囊恍┰厥敲廊莘矫娴母呤?所以,對(duì)于熱衷于減肥的人群來說,檸檬減肥很受歡迎.那么為什們食用檸檬能夠起到很好的減肥的作用呢,一起來看看.
檸檬是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品.其實(shí),檸檬中所含的物質(zhì),經(jīng)過合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì).
1、檸檬酸抑制脂肪積聚
當(dāng)我們攝入檸檬酸后,能有效防止飲食后出現(xiàn)的血糖值飆升,同時(shí)分解疲勞物質(zhì)——乳酸,令從食物中攝入的糖質(zhì)和脂質(zhì),可快速轉(zhuǎn)化成能量,即使被消耗掉,避免多余積聚,同時(shí)促進(jìn)全身代謝力.
2、清新的香氣避免壓力進(jìn)食
當(dāng)情緒處于高漲或波動(dòng)的時(shí)候,很容易產(chǎn)生壓力,從而通過進(jìn)食來緩解,這樣的飲食方式對(duì)于減肥來說絕對(duì)是大敵!檸檬自然清新的香氣,能幫你平復(fù)心情,緩解情緒,讓你心神安定,防止偽食欲爆發(fā).
3、飯前飯后,不同功效
吃了味道很濃的食物,或是攝入了太多脂質(zhì),在飯后喝一杯檸檬水,讓你立刻舒服下來,也能防止偽食欲再次作怪.而飯前喝則可以活化腸胃的機(jī)能,提高消化能力,能避免進(jìn)食后的消化不良導(dǎo)致過多積聚.
4、促進(jìn)血液循環(huán),提高代謝力
用溫水泡開的檸檬水,從身體的中心開始散發(fā)熱力,緩解內(nèi)臟過冷等問題,加上檸檬酸的作用,此時(shí)體內(nèi)能量快速消耗,全身血液流通,代謝力立刻提升,每天堅(jiān)持喝一杯,你也能養(yǎng)成易瘦體質(zhì),無需再羨慕別人了!
就想上面所說的那樣,檸檬不僅僅可以用美容這一作用上,對(duì)于減肥還真的是有很大的效果.而檸檬能夠減肥的原理以上都有詳細(xì)的說明,不過溫馨提示大家,檸檬是屬于一種酸性的水果,所以再食用或者是用檸檬做面膜的時(shí)候最好是要稀釋先才用.
孕婦在孕期的時(shí)候是要注意好飲食的，因?yàn)轱嬍硨?duì)胎兒的發(fā)育影響是很大的，對(duì)于檸檬這樣的水果，孕婦是可以食用的，因?yàn)闄幟手泻胸S富的維生素C，對(duì)孕婦的身體是有一定的好處。
1.抗壞血病
檸檬是"壞血病"的克星。壞血病是一種維生素缺乏癥。人們從腎上腺皮質(zhì)、包心菜、檸檬汁中分離出“已糖醛酸”，弄清了它的化學(xué)結(jié)構(gòu)，并確定它是抗壞血酸(即維生素C)的要素，因此人們稱檸檬為“神秘的藥果”。
2.檸檬生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發(fā)成分，可以生津解暑，開胃醒脾。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時(shí)間工作或?qū)W習(xí)之后往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
在西餐中多用檸檬作海鮮的調(diào)味，除去腥味異味，東南亞菜則用它來直接烹煮，以突顯其酸甜的食味。中國南方人愛吃的烤鴨、燒鵝中，也少不了檸檬這一調(diào)味品。
3.預(yù)防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素p，能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
4.常吃檸檬清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
麥牙酚是一種是食品添加劑，常用于諸多食品的制作中。這種物質(zhì)能夠幫助食品增添香味，因此常用來烘焙蛋糕制作冰激淋等，同時(shí)麥牙酚也可以在新出鍋的鹵水中幫助增添鹵水的香味，能夠幫助抑制食品中一些不好聞得氣味。但是此種添加物有一些尚不明確的副作用，最好適量使用。
麥芽酚介紹
麥芽酚,乙基麥芽酚和二乙酰麥芽酚為1,2-二羰基化合物,該系列的化合物在Ames試驗(yàn)中表現(xiàn)為弱誘變劑.但在從正常食物來源中攝取這類物質(zhì)的人當(dāng)中,并未發(fā)現(xiàn)致病的病例.用狗進(jìn)行的毒性試驗(yàn)表明,麥芽酚和乙基麥芽酚在口服后,迅速轉(zhuǎn)化為無毒的葡萄苷酸衍生物,同樣的過程也可能發(fā)生在人身上.
實(shí)際上,人們通過食物對(duì)1,2-二羰基化合物的攝取量相當(dāng)大,絕不止于麥芽酚和乙基麥芽酚.食物中酶促褐變和非酶促褐變反應(yīng)的中間體大多為1,2-二羰基化合物,這些化合物在Ames實(shí)驗(yàn)中都是弱誘變劑,但沒有證據(jù)顯示這些物質(zhì)具有致癌活性。
本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊味道，溶于稀釋溶液中可發(fā)出草莓樣芳香。本品是一種廣譜的香味增效劑，具有增香、固香、增甜的作用，可配制食用香精、化妝品香精等，廣泛用于食品、飲料、釀酒、化妝品、制藥等行業(yè)。
鹵水里放麥牙酚起什么效果
乙基麥芽酚是食品添加劑,具有增香,抑制原料中的不良?xì)馕?如苦,澀,銹味道.在飲料中用量為20-50克/噸. 一般來說，乙基麥芽酚的使用是有一定比例的，
但你要根據(jù)實(shí)際情況。新鍋鹵水要多點(diǎn)，后幾鍋可以少點(diǎn)。通常用量是以鹵水的多少來定量的。你可以根據(jù)自己的習(xí)慣和口味來定
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