椰子酸的是不是壞了
平衡養(yǎng)生是不是傳銷。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“椰子酸的是不是壞了”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
很多人平時(shí)都喜歡喝椰子水，不過椰子水如果變酸的話，這種情況一般說明椰子變質(zhì)了，是不能在食用了，如果繼續(xù)食用的話，是對(duì)身體健康有害的，其實(shí)經(jīng)常食用椰子的話，對(duì)身體健康的好處是非常多的，不過大家選購(gòu)椰子的時(shí)候是需要格外注意的，選擇一些外皮比較完整的。
椰子水有點(diǎn)酸是壞了嗎：
從椰子里喝出的水發(fā)酸了，說明椰子變質(zhì)了。
椰子的選購(gòu)：
帶有完整青色外皮，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)為佳。假如按下時(shí)有軟蔫感覺，則果實(shí)太熟，味道次之。
新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。
此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了，選擇這樣的椰子來喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破，搖起來聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。
椰子水為什么是酸的：
有些椰汁確實(shí)會(huì)有點(diǎn)澀，略帶酸味，但是應(yīng)該是很清淡的味道。如果酸味很重，液體混濁那就是壞了。新鮮的椰子汁象清水一樣，無色透明，味道清香。味道嘛，由于產(chǎn)地、品種、成熟度、新鮮程度等方面的影響，而略有不同。
椰子水要是是酸的就不要吃了，小心身體不舒服。
椰子變質(zhì)是什么味道
一般來說新鮮的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起來發(fā)酸發(fā)苦，而且椰子水非常渾濁，果肉發(fā)黃，說明這個(gè)椰子已經(jīng)變質(zhì)了，不宜繼續(xù)食用了。
小貼士：打開后的椰汁和椰肉非常容易變壞，因此打開后的椰子最好盡快喝完。
椰子的選購(gòu)竅門
1、搖一搖
在選購(gòu)椰子前最好先搬起來?yè)u一搖，如果有水響聲則說明這只椰子不嫩了或者說存放時(shí)間長(zhǎng)，如果是為了喝椰汁的不建議買這種椰子。
2、掂重量
將外觀覺得OK的椰子一顆一顆拿起來用手感覺看看，那個(gè)比較重則里頭所含的水份則會(huì)較多喔!!
3、看紋路
看到椰子上方表皮紋路若較細(xì)緻，那一定比較"青"，椰子汁比較多，但味道有一點(diǎn)澀澀的;相對(duì)的表皮紋路較皺者自然椰子之比較少，不過卻較甜，椰果也比較多。
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我們經(jīng)常吃的紅棗是需要進(jìn)行時(shí)刻注意的，因?yàn)橛袝r(shí)候紅棗發(fā)生質(zhì)變的現(xiàn)象就不能夠食用了。所以應(yīng)該注意的就是紅棗買回來之后的新鮮度。正常情況下紅棗里面的肉應(yīng)該是米色的，可是如果變成了其他的顏色就應(yīng)該謹(jǐn)慎食用了。所以紅棗肉褐色是不是壞了呢？
紅棗里面黑了還能吃嗎?
紅棗放時(shí)間長(zhǎng)了里面就會(huì)變成黑紅色,那是由于糖分導(dǎo)致的,不會(huì)影響果肉的味道的,是可以繼續(xù)吃的.
如果是變質(zhì)了最好是不要食用,如果是果肉本身顏色比較深的品種,是可以食用的。
紅棗為什么要炒黑再泡水喝?
紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛;加上桂圓，就成了補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶飲，特別適合教師、營(yíng)業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4—6粒的枸杞子，還能治療便秘。常喝紅棗、桂圓、枸杞茶的女性朋友，皮膚可以變得白皙，有較好的美容效果。但注意，枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓6—8粒就行了。
而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬樱瑺I(yíng)養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分才會(huì)慢慢地滲出來。
紅棗放久了還能吃嗎?
干果類食品沒有特殊要求的保質(zhì)期。按國(guó)家要求現(xiàn)紅棗加工后是12個(gè)月的保質(zhì)期。干貨最多36個(gè)月。不過紅棗也就最多放24個(gè)月，再多了也沒有問題就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高了。紅棗里面有糖分，糖份是酸基物質(zhì)，呈酸性。放久了受到微生物分解，酸性更加明顯。細(xì)菌量大，就不能吃。只要不是放很久，建議水煮一下，然后再曬干，即可。
紅棗一般可以放多久?
一般來說，袋裝干紅棗保質(zhì)期為24個(gè)月，散裝紅棗無論軟硬，只要棗子沒清洗，放在陰涼干燥通風(fēng)的地方，溫度最好控制在1度到10度，一般情況下能放10個(gè)月左右。在干紅棗的保質(zhì)期間，也要經(jīng)常留意是否有出現(xiàn)變質(zhì)。如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，就說明該棗子已被蟲蛀過，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎存在。紅棗最怕高溫和潮濕，易出漿、生蟲發(fā)霉。因此，干紅棗保存一定要放在陰涼干燥處。
吃紅棗的好處和壞處都有哪些?
好處：
1.紅棗中含有豐富的鐵元素的該礦質(zhì)元素，維生素糖類、豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，這些營(yíng)養(yǎng)成分都有利于血紅細(xì)胞新生，提高身體抵抗力、恢復(fù)精神。
2.補(bǔ)虛安神。紅棗具有補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。
3.抗衰老。紅棗中維生素C含量豐富，并且含有在烹飪時(shí)能保護(hù)維生素C不被破壞的抗氧化成分維生素p，即類黃酮，維生素C能促進(jìn)細(xì)胞新生，而維生素p能增強(qiáng)細(xì)胞的抗衰老功能，所以常吃紅棗能有效對(duì)抗衰老。
4.防結(jié)石、抗結(jié)石。鮮棗中含有豐富的維生素C，可以促進(jìn)體內(nèi)剩余的膽固醇轉(zhuǎn)變成膽汁酸，膽固醇水平降低，人體內(nèi)形成結(jié)石的概率自然就少了，這也是經(jīng)常食用鮮棗的人患膽結(jié)石概率更低的原因。
5.紅棗中含有大量的糖類物質(zhì)能夠增強(qiáng)人體免疫力，并因其含有能抑制癌細(xì)胞的物質(zhì)山楂酸和環(huán)磷酸腺苷，其抗癌能力甚至超過了常用抗癌藥物5-氟脲嘧啶，所以能有效抑制癌細(xì)胞，提高人體抗癌的能力。
6.增強(qiáng)心肌能力。紅棗中的環(huán)磷酸腺苷能擴(kuò)張血管，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，在患心血管疾病時(shí)，常注射環(huán)磷酸腺苷作為輔助治療。紅棗是一種環(huán)磷酸腺苷最豐富的中藥。
7.提高免疫力。紅棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
香蕉在平時(shí)是很常見的水果，一般情況下，香蕉如果變壞了話，會(huì)變成黑色的，如果香蕉發(fā)黑的話，最好就不要吃了，以免會(huì)影響身體健康，香蕉是高血壓患者的首選，經(jīng)常吃香蕉不僅可以防止血壓上升，而且還能消除疲勞，幫助人減輕心理壓力，對(duì)人身體是非常有好處的。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每百克果肉中含蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纖維0.9克，鈣9毫克，磷31毫克，鐵0.6毫克，還含有胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、維生素E及豐富的微量元素鉀等。
1、香蕉中的維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
2、香蕉中含有豐富的鉀，可使過多的鈉離子排出，使血壓降低，可預(yù)防或治療高血壓。
3、香蕉中的蛋白質(zhì)可以刺激T細(xì)胞分化，增強(qiáng)人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會(huì)直接被吸收，不像其他蛋白質(zhì)會(huì)被分解，所以更具抗癌功效。
4、香蕉含許多纖維，可刺激腸胃蠕動(dòng)，增加糞便體積，幫助排便。
5、食用香蕉有刺激胃粘膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，使胃壁得到保護(hù)，進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用，是胃病患者理想的食療佳果。
6、香蕉含有微量元素硼，身體勞累的時(shí)候吃香蕉可以迅速的恢復(fù)體力。
7、失眠者如在睡前吃些香蕉就容易入睡，因?yàn)橄憬逗橇扛?，碳水化合物能增加大腦中5－羥色胺化學(xué)成分的活力。
香蕉怎么保存好
首先，大家需要了解的是，香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫會(huì)容易讓它過熟，低溫則容易凍傷。保存香蕉正確的方法是將整串香蕉用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕，然后用一塊干凈的抹布將香蕉表面的水分擦干，保證表皮是無水份的干燥狀態(tài)。最后用幾張舊報(bào)紙，將香蕉包裹起來，放到室內(nèi)通風(fēng)陰涼處。在相同外界條件下，沖洗過的香蕉可延長(zhǎng)存放時(shí)間5到7天不變質(zhì)。
其次，香蕉應(yīng)該放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處。當(dāng)香蕉整串量較多時(shí)，最好讓凸起面朝上，量較少時(shí)，那就單面傾斜擺放了，并盡快吃完。當(dāng)香蕉一旦有變黑的傾向，就一定要把他們一根一根的掰開，分開保存。因?yàn)槠渲杏幸桓冑|(zhì)，旁邊的就會(huì)跟著變質(zhì)，它會(huì)“傳染”的哦！
當(dāng)然，如果有條件的話，香蕉懸空掛起比直接放置的效果更好。把香蕉掛起來可以避免香蕉表皮和其他地方接觸，保存在陰涼通風(fēng)的地方就可以長(zhǎng)時(shí)間保持香蕉的新鮮，用這種方法保存香蕉大概能3到5天不變質(zhì)。
另外，香蕉還有一種特別的保存方法，將成熟的香蕉剝?nèi)ネ馄ぶ?，用保鮮膜包起來冷凍保存。想吃的時(shí)候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋的口感！為了讓香蕉“美貌”又美味，大家不妨嘗試一下以上保存方法。
有許多的人都害怕自己在飲食上面吃到發(fā)物的，尤其是本來就患有某種疾病的患者就需要更加的注意這種情況的，其實(shí)銀耳不會(huì)是發(fā)物的，一般在服用以后也是不會(huì)導(dǎo)致人們出現(xiàn)任何的疾病，也不會(huì)對(duì)任何疾病有病情加重的情況，所以說人們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢愿臃湃氲娜z入這種食物的。
‘發(fā)物’指特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。銀耳一般不會(huì)引起什么病的，所以它應(yīng)該不是發(fā)物。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。蓮子銀耳百合湯，還可以滋陰潤(rùn)肺的。
發(fā)物是指會(huì)引發(fā)或促使瘡癰皮疹加重的食物，如魚蝦等海鮮類、牛羊肉、磨芋、蔥、蒜等等。黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌，具有益氣、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、止血、澀腸、活血、養(yǎng)顏等功效，不屬于發(fā)物。
發(fā)物之所以會(huì)導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來認(rèn)為有三種可能性：
一是上述這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì)促使人體內(nèi)的某些機(jī)能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類固醇超過生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴(kuò)散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復(fù)發(fā)。
二是某些食物所含的異性蛋白成為過敏源，引起變態(tài)反應(yīng)性疾病復(fù)發(fā)。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會(huì)引起哮喘病復(fù)發(fā)。
三是一些刺激性較強(qiáng)的食物，如酒類、蔥蒜等辛辣刺激性食品對(duì)炎性感染病灶，極易引起炎癥擴(kuò)散、疔毒走黃。這就是中醫(yī)所說熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。
1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)，觸發(fā)肝陽(yáng)頭痛、肝風(fēng)眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類 主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對(duì)于體質(zhì)過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時(shí)，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類 主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
5、果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
楊梅這種水果相信大家都食用過，該水果的味道是比較酸甜的，具有解渴和解暑的功效，楊梅還可以提高人的食欲，同時(shí)還可以幫助對(duì)食物進(jìn)行消化，如果人的身體出現(xiàn)疾病的時(shí)候，是不可以吃發(fā)物的食物，否則就會(huì)讓疾病的病情得到加重，或者是誘發(fā)其他疾病的出現(xiàn)，那么楊梅是不是發(fā)物呢?
第一，楊梅是不是發(fā)物呢? 楊梅是發(fā)物。凡皮膚病、過敏性疾病、熱病等應(yīng)忌。水果類的發(fā)物主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等。優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對(duì)人體有益的氨基酸，其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
第二，楊梅的作用：增進(jìn)食欲楊梅含有多種有機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進(jìn)食欲。祛暑生津楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預(yù)防中暑，去痧，解除煩渴。抑菌止痢實(shí)驗(yàn)研究表明，楊梅對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對(duì)下痢不止者亦有良效。而楊梅樹皮含鞣質(zhì)、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癩等病癥的良品。收斂消炎，止瀉楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故可治各種泄瀉。防癌抗癌楊梅中含有維生素C、B，對(duì)防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含的氰勞類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
楊梅是不是發(fā)物呢?是的，中醫(yī)所謂“發(fā)物”，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病。加重新病。在祖國(guó)醫(yī)學(xué)中，認(rèn)為“發(fā)物”是能引起人體陰陽(yáng)平衡失調(diào)，誘發(fā)和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆為發(fā)物，就是說寒性食物誘發(fā)和加重寒證，熱性食物能誘發(fā)和加重?zé)嶙C，所以皆可認(rèn)為是發(fā)物。
似乎人們對(duì)于鴨蛋的了解顯然與雞蛋相比還是相差很多，因?yàn)殡u蛋的銷量都是很高的，很多人偏偏不喜歡吃鴨子，這也是沒辦法的事，畢竟沒有什么法律規(guī)定某個(gè)人不能吃什么食物。吃鴨蛋就是以煮為主，腌制為輔助。那么問題來了，鴨蛋正規(guī)來講到底是不是屬于發(fā)物呢?
鴨蛋是發(fā)物。
吃鴨蛋的好處：
1、降壓健體
鴨蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠提供人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)于兒童來說，也是補(bǔ)身體的好東西，并且鴨蛋經(jīng)過處理加工后形成的松花蛋，其脂肪含量和熱量都較低，能夠起到降壓的效果，并且口感獨(dú)特，味道鮮美，尤其是蛋黃，肥而不膩，特別美味。
2、防治貧血
鴨蛋還含有豐富的礦物質(zhì)微量元素，特別是鈣和鐵的含量最為豐富，甚至比雞蛋中的都要多很多，鈣元素有益于骨骼發(fā)育，鐵元素能夠預(yù)防缺鐵性貧血，因此鴨蛋對(duì)于貧血有預(yù)防和治療作用，并且對(duì)于青少年骨骼發(fā)育也有一定的益處。
3、清肺去火
因?yàn)轼喌靶詻鑫陡?，因此?duì)于清肺降火有一定的功效，適當(dāng)吃鴨蛋，可以治療喉嚨腫痛、咳嗽、腹瀉痢疾等上火肺虛引發(fā)的癥狀，因此鴨蛋對(duì)于陰虛火旺、胃部陰虛者最為適宜，如果感覺肺火旺盛，身體虛弱，那么就多些鴨蛋，可以減輕癥狀哦。
4、美膚護(hù)發(fā)
鴨蛋除了以上作用以外，其實(shí)對(duì)于女性也好處多多，因?yàn)轼喌昂胸S富的維生素B2，如果身體吸收好的話，這些維生素可以很好的被人體吸收，其對(duì)于人體的、和指甲都有一定的保護(hù)作用，對(duì)于愛美的女性來說是福星。
相信大家對(duì)于豆芽都不陌生，這是一種比較常見的食物，很多人在日常飲食中，都比較喜歡吃豆芽。當(dāng)然，也有很多人都想知道豆芽是不是發(fā)物。可以肯定的是，豆芽是一種發(fā)物，所以對(duì)于一些體質(zhì)比較特殊的人群，豆芽是不能隨意吃的。下面，就為大家介紹一下豆芽的相關(guān)知識(shí)！
一、豆芽是不是發(fā)物
豆芽是發(fā)物。大家都很好奇，什么是發(fā)物，為什么叫它發(fā)物。下面就來說一說，發(fā)物首先要滿足，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且所含一些刺激性的物質(zhì)，這些物質(zhì)很容易誘發(fā)其他疾病的發(fā)生。豆芽就屬于這一范圍，所以它就是發(fā)物。
二、發(fā)物的食物有哪些
蔬菜類：我們常見的蔬菜發(fā)物有菠菜、南瓜、茄子、韭菜、竹筍、等等蔬菜，這些蔬菜在市場(chǎng)上是很常見的，但是很多人都不知曉它們是發(fā)物。
水果類：水果中也是有發(fā)物，比如桃子、櫻桃、銀杏、芒果等等水果，我們很多人都喜歡吃水果，但是有些水果是發(fā)物，皮膚敏感的人一定要避免。蔥姜蒜也屬于發(fā)物。
肉類：肉類中的發(fā)物是很多的，比較常見的有牛肉、豬頭肉、羊肉等肉類，我們?cè)谏钪?，不能吃的人一定要避免?/p>
水產(chǎn)類：這一類更是發(fā)物的集中地，發(fā)物非常多比如鯉魚、鰱魚等等，我們常吃的海帶也屬于發(fā)物。
三、豆芽能見陽(yáng)光嗎
豆芽不能見陽(yáng)光。因?yàn)槎寡康纳L(zhǎng)速度是很快的，若是見陽(yáng)光了，那么就會(huì)發(fā)生光合作用，豆芽的生長(zhǎng)速度會(huì)加速，從而會(huì)變色，變綠色了，那么這樣的豆芽就有點(diǎn)老了，口感不算好。
豆芽還有一個(gè)別名：豆芽苗，它是由豆類產(chǎn)生的。我們生活中常見芽苗菜是很多的，比如：香椿芽苗菜、花椒芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蠶豆芽苗菜等，品種可達(dá)到40多種。這些芽苗菜十分受大家的歡迎，這是因?yàn)椋鼈兊臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶都屬于綠茶，龍井就是綠茶中非常有名的一種。龍井茶泡出后味道清香、色澤清澈。常喝綠茶好處多多，對(duì)于抗菌和減肥都有很好的功效，平時(shí)用綠茶漱口也能起到口腔清潔的作用。綠茶的種類非常多，每種都有各自的特點(diǎn)，喜歡喝茶的朋友可以都一一嘗試一下。
龍井茶屬于綠茶嗎
1、龍井茶屬于綠茶嗎?對(duì)于龍井茶來說，它也屬于綠茶中的一種，而且是綠茶中的精品，并且是中國(guó)十大名茶之首。特別是西湖龍井茶，無論是它的外形湯色還是口感都非常好，可謂是龍井茶中的佼佼者。
2、沖泡出來的龍井茶茶湯綠亮有光澤，看起來十分的清澈，且茶湯聞起來香味非常濃，口感非常好，沖泡后的龍井茶葉在杯底舒展開來一片片十分的整齊，十分的美觀。
綠茶的功效
1.興奮作用:龍井茶的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
2.利尿作用:龍井茶中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。
3.強(qiáng)心解痙作用:咖啡堿能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。
5.抗菌、抑菌作用:龍井茶中的茶多酚和鞣酸可用于治療腸道疾病。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
6.減肥作用:茶中多種化合物能調(diào)節(jié)脂肪代謝，龍井茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用，能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。
7:防齲齒作用:茶中含有氟，與牙齒的鈣結(jié)合能變成一種較為難溶于酸的"氟磷灰石”，提高了牙齒防酸抗齲能力。
綠茶的種類
珍眉：條索細(xì)緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤(rùn)起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮;
貢熙：是長(zhǎng)炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻;
雨茶：原系由珠茶中分離出來的長(zhǎng)形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細(xì)短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻;
圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。
平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。因歷史上毛茶集中紹興平水鎮(zhèn)精制和集散，成品茶外形細(xì)圓緊結(jié)似珍珠，故稱“平水珠茶”或稱平綠，毛茶則稱平炒青;
扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
龍井：產(chǎn)于杭州市西湖區(qū)，又稱西湖龍井。鮮葉采摘細(xì)嫩，要求芽葉均勻成朵，高級(jí)龍井做工特別精細(xì)，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的品質(zhì)特征。
旗槍：產(chǎn)于杭州龍井茶區(qū)四周及毗鄰的余杭、富陽(yáng)、肖山等縣。
大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區(qū)，以歙縣老竹大方最為著名。
薺菜是我們?nèi)粘１容^常見的一種綠葉野菜，薺菜含有很多種人體必須要的維生素，鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于養(yǎng)生方面來說薺菜算是很好的選擇，很多人都喜歡吃薺菜，薺菜雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但很多人擔(dān)心薺菜是一種發(fā)物，認(rèn)為薺菜不是什么人都可以吃的，薺菜是不是發(fā)物？接下來我們來看看吧。
一.薺菜是不是發(fā)物？
薺菜是發(fā)物。
二.薺菜功效
1.薺菜中含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常高，而且薺菜還含有粗纖維，胡蘿卜素和維生素，3月份正是吃薺菜的季節(jié)，多吃薺菜可以補(bǔ)充人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2.多吃薺菜可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高人的新陳代謝能力，對(duì)高血壓，糖尿病，痔瘡等都有一定的療效，
3.多吃薺菜還可以保護(hù)眼睛，因?yàn)樗j菜中含有豐富的胡蘿卜素和維生A，這些物質(zhì)對(duì)人的眼睛是非常有好處的。
4.薺菜還有止血的功效，因?yàn)樗j菜中含有一種物質(zhì)，叫薺菜酸，這種物質(zhì)有一定的止血功效，在野外玩耍的時(shí)候，磕到碰到了，拿薺菜葉捏碎，敷在出血處就可以了。
5.多吃薺菜，還可以減肥，薺菜中含有一種物質(zhì)叫乙酰膽堿，這種物質(zhì)可以降低血液中甘油三酯的含量，具有一定的瘦身功效。
三.注意事項(xiàng)
體質(zhì)虛寒者不能食用薺菜。還有部分敏感人群，比如吃韭菜會(huì)過敏的，吃薺菜也要多加注意，因?yàn)樗j菜和韭菜一樣，都是傳統(tǒng)所說的“發(fā)物”，食用之后可出現(xiàn)皮膚發(fā)熱、瘙癢、起團(tuán)等不適反應(yīng)。身體有炎癥或者有傷口在愈合狀態(tài)的人也要少食。
雖然平時(shí)很少吃到絲瓜這種食物，但是我們需要知道常吃絲瓜對(duì)身體是有一定的好處的，尤其是對(duì)于女性朋友而言，絲瓜可以起到美容養(yǎng)顏的作用，同時(shí)可將體內(nèi)的毒素排出，對(duì)于女性的生理期也有著一定的幫助，那么讓我們一起來了解一下這個(gè)神奇的食物。
絲瓜是清涼解毒的,不是發(fā)物 所謂發(fā)物，可以理解成“誘發(fā)、引發(fā)、助發(fā)”某些疾病的食物。發(fā)物大多是腥膻味的，如牛、羊肉;或是辛熱性的，如魚;或是生發(fā)性的，如韭菜、筍，以及海鮮蝦蟹、腐乳等。發(fā)物對(duì)過敏性疾病、出疹性疾病、皮膚病、某些精神疾病、瘡瘍等都有誘發(fā)作用，但是，疾病類型不同，需要忌口的食物也有差異。
皮膚瘙癢病少吃韭菜。“生發(fā)類發(fā)物”指具有生發(fā)性的食物，如韭菜、春筍、香椿、香菇、香菜等，易誘發(fā)皮膚瘡癢及發(fā)疹，所以有這類病的人要少吃。
肝火旺別吃公雞肉。“動(dòng)風(fēng)升陽(yáng)性發(fā)物”指易引動(dòng)肝風(fēng)，易升氣升陽(yáng)的發(fā)物，這些發(fā)物多為熱性陽(yáng)性食品，如豬頭肉、公雞肉、鵝肉等，高血壓、肝陽(yáng)上亢、頭風(fēng)痛及癲癇病人不宜食。
易過敏少吃海鮮。“風(fēng)性發(fā)物”指風(fēng)性竄動(dòng)但不升陽(yáng)的食物，如海鮮魚蝦蟹等。此類發(fā)物對(duì)過敏性疾患，如蕁麻疹、過敏性哮喘有誘發(fā)及加重作用，另外，因含有嘌呤類，所以痛風(fēng)患者也不宜食。
中風(fēng)要禁熱性魚?！皠?dòng)火動(dòng)血類發(fā)物”指陽(yáng)性及熱性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，熱性魚，如黃鱔、泥鰍、草魚、胖頭魚、白鰱魚。因有助火動(dòng)血作用，所以皮膚瘡癢、眼疾、中風(fēng)等患者皆不能食用。
呼吸系統(tǒng)疾病忌羊肉?！爸鷿裆殿惏l(fā)物”指有腥膻味的肉類，如羊肉、牛肉等，上呼吸道感染等呼吸系統(tǒng)疾病患者均不宜多食。
口腔潰瘍少吃香菇腐乳?！胺枷泐惏l(fā)物”氣味芳香，如香菇、香菜，發(fā)酵后食物如腐乳，因其氣性走竄，易引發(fā)皮膚病、潰瘍口瘡，所以也應(yīng)忌口。
發(fā)物確有發(fā)病的情況，但發(fā)物不一定發(fā)病，關(guān)鍵在于食物搭配。比如生痰性發(fā)物，如牛、羊肉，配上蘿卜利濕化痰，就可以不至于發(fā)病。動(dòng)火動(dòng)血類發(fā)物，如狗肉、黃鱔，如能配上寒涼的豆腐、茼蒿、白菜，就可制約其熱性，那么有熱疾病的人也可食用。
面包是我們?nèi)巳硕急容^了解的食物，它不僅吃起來非常方便，常常被人們用來充饑，而且面包也會(huì)包含一些營(yíng)養(yǎng)，尤其是全麥面包。一般來說，吃面包并不會(huì)有什么約束，想吃哪一種就選擇哪一種，絲毫不會(huì)受到他人的影響。那么問題來了，面包這種食物到底是不是發(fā)物呢?
面包不屬于發(fā)物，關(guān)于飲食不吃辛辣油膩刺激性食物多吃一些富含維生素的水果和蔬菜點(diǎn)痣之后要保持局不清潔干燥預(yù)防感染。一般情況下一到兩周左右傷口愈合。
吃法一：不要在吐司上涂太多的果醬
首先就是注意與面包相配食用的作料，我們一般不愛吃白口面包，所以在上面加了各色的果醬以及做成三明治，你所加的作料熱量也是不同的哦，在吃的時(shí)候要特別注意，如果不需要?jiǎng)×一顒?dòng)的話，一定選熱量低些的配合食用。
吃法二：要注意三明治中所包的材料
夾餡面包的熱量、油脂量都偏高，而一個(gè)硬面包圈的熱量與一份同等重量排骨的熱量是相同的，如果想減肥的朋友還是少嘗試的好。面包中還是主推全麥面包，因?yàn)樗渲泻需F、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素，常吃可以降低患心臟病、癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。如果非常喜歡甜味面包，不妨選擇吐司抹1小匙果醬。每天兩片吐司抹花生醬、奶油或夾一片低脂奶酪，喝一瓶低脂牛奶或酸奶，如有條件，準(zhǔn)備一點(diǎn)生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，熱量適中，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加均衡。
吃法三：多喝濃肉菜湯
使用多種低熱量蔬菜制成的濃肉菜湯，含有豐富的食物纖維，多喝這種湯，就會(huì)減少面包的攝取量，而且還可以吸收很多維他命及礦物質(zhì)。
吃法四：將吐司烤得酥脆
與白色柔軟的吐司相比較，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次數(shù)自然增加。因?yàn)榫捉蓝碳わ柛怪袠猩窠?jīng)，吃少量即可獲得飽腹感。剛出爐的面包不宜馬上吃，因?yàn)榇藭r(shí)面包還在發(fā)酵，馬上吃容易得胃病，面包出爐后應(yīng)至少放上兩個(gè)鐘頭才吃比較安全。
吃法五：吃含有食物纖維的面包
腸胃不好的人不宜吃過多的面包，因?yàn)槠渲械慕湍负苋菀自斐晌杆?。食物纖維面包倒是不錯(cuò)選擇，因?yàn)槭澄锢w維會(huì)抑制身體中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
大家都知道，我國(guó)茶葉的種類是非常多的，不同品種的茶葉不僅口感不一樣，而且具體的功效等也都不一樣。普洱茶就是一種很常見的茶葉，普洱茶可以美容養(yǎng)顏，促進(jìn)人體的新陳代謝，還能幫助大家減肥，是一種作用很多的茶葉。很多人都認(rèn)為普洱茶是紅茶。那么，普洱茶是不是紅茶呢？
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，祁門紅茶聞名天下，工夫紅茶和小種紅茶處處留香，此外，從中國(guó)引種發(fā)展起來的印度、斯里蘭卡的產(chǎn)地紅茶也很有名。
普洱茶屬于黑茶，是以地域命名的云南歷史名茶，是中國(guó)名茶.真正的云南普洱茶的主要產(chǎn)區(qū)應(yīng)該是臨滄、思茅、保山和西雙版納，這四大產(chǎn)區(qū)都分布在西雙版納地區(qū)內(nèi)的瀾滄江中下游兩岸的大山里。依據(jù)普洱茶發(fā)酵方式的不同，可分為傳統(tǒng)普洱茶和現(xiàn)代普洱茶兩大類：(1) 傳統(tǒng)普洱茶。傳統(tǒng)普洱茶是以云南大葉種茶樹芽葉做成的曬青毛茶為原料，經(jīng)過緩慢的自然發(fā)酵所得到的各種茶品，統(tǒng)稱傳統(tǒng)普洱茶，也叫普洱生茶，生產(chǎn)加工的各種茶品包括散茶、餅茶、磚茶等。(2)現(xiàn)代普洱茶?，F(xiàn)代普洱茶是在云南，曬青毛茶的基礎(chǔ)上。經(jīng)過人工“濕胚渥堆”快速發(fā)酵而生產(chǎn)加工成的各種茶品。包括散茶、沱茶、餅茶、磚茶等，統(tǒng)稱現(xiàn)代普洱茶，也叫普洱熟茶。
普洱茶并不是紅茶，普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類?；静桀惏ňG茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶(綠茶類)再經(jīng)特殊工藝加工而成。
以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉毛茶→渥堆(發(fā)酵)→干燥→分篩→揀剔→拼配成件;工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。
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