電飯鍋版蛋糕塌的原因
老人養(yǎng)生的原因。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“電飯鍋版蛋糕塌的原因”，相信能對(duì)大家有所幫助。
電飯鍋是我們平時(shí)很常見(jiàn)的東西，電飯鍋的用途也是非常廣泛的，電飯鍋除了可以用來(lái)蒸米飯，煮稀飯之外，其實(shí)電飯鍋還可以用來(lái)制作蛋糕或者是其他的東西，用電飯鍋來(lái)制作的話，不僅味道美味，而且還簡(jiǎn)單快捷，有些人用電飯鍋蒸蛋糕出現(xiàn)塌陷，這種情況是很常見(jiàn)的，那電飯鍋版蛋糕塌的原因是什么呢?
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌：配方不對(duì)
分析：做蛋糕配方很關(guān)鍵，不管是水多了、油多了還是沒(méi)加適量的泡打粉等等，都會(huì)導(dǎo)致蛋糕體不穩(wěn)定，在制作過(guò)程中就容易塌陷。
解決方案：
1、調(diào)整配方。
2、打蛋器和打蛋的盆砸要干凈，不能有水和油，一方面影響配方，一方面影響打發(fā)。
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌：蛋白消泡
分析：蛋糕之所以不塌陷，是蛋白打到干性發(fā)泡后的小氣孔在支撐著蛋糕體。如果蛋白消泡，氣孔少，蛋糕則容易塌陷。蛋白消泡原因很多，諸如打發(fā)不足、打蛋時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、打發(fā)中斷停留一段時(shí)間后再打等打發(fā)不當(dāng)行為都可能導(dǎo)致蛋白消泡。
解決方案：
1、蛋要新鮮，蛋白和蛋黃要分干凈，蛋白里絕對(duì)不能有蛋黃。
2、加糖、白醋和玉米淀粉可以有效的幫助打發(fā)、穩(wěn)定泡沫。
3、蛋白一定要充分打發(fā)到奶油狀，發(fā)現(xiàn)打發(fā)好了后就要停止。判斷打發(fā)程度可以將打蛋盆傾斜，如果發(fā)現(xiàn)泡沫都不流動(dòng)，倒放不掉，就提起打蛋頭，發(fā)現(xiàn)形成了一個(gè)直立不倒的小尖角就可以了。
電飯鍋?zhàn)龅案鉃槭裁磿?huì)塌：做蛋糕坯操作不當(dāng)
分析：在做蛋糕的時(shí)候很多小細(xì)節(jié)是需要注意的，不注意的話容易失敗，以下為較為常見(jiàn)的操作不當(dāng)：
1、蛋黃蛋白攪拌不均勻，油脂未乳化。
2、做戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候模具刷了油，導(dǎo)致蛋糕糊無(wú)法附著攀爬。
解決方案：
1、攪拌手法正確，一定要攪拌均勻。
2、模具要洗干凈，不能有油層。
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健康的身體需要我們?cè)诟鱾€(gè)方面加以維護(hù)，飲食是不可忽略的一個(gè)重要方面，假如因?yàn)槭韬隽苏疹欁约憾忌霞膊?，那是很可惜的，電飯鍋?蛋糕的做法容易，為那些沒(méi)有太多時(shí)間花費(fèi)在煮飯上的人提供了營(yíng)養(yǎng)菜肴。
2、將雞蛋清雞蛋黃分開(kāi)，分別放在兩個(gè)容器里（不能有水，有油）
3、在雞蛋清內(nèi)加幾滴檸檬汁（檸檬汁可以是買現(xiàn)成的，也可以用新鮮的檸檬）
4、用打蛋器把蛋清打出泡沫狀加入白糖，繼續(xù)攪拌
5、打蛋器一個(gè)方向攪拌。知道蛋清成奶油狀即可。放入冰箱內(nèi)備用
6、接下來(lái)用打蛋器攪拌雞蛋黃至均勻。
7、加入食用油，牛奶繼續(xù)攪拌
8、加入面粉攪拌均勻
9、在攪拌好的蛋黃里加入事先準(zhǔn)備好的蛋清，繼續(xù)攪拌，不用太快，以免起太多的泡沫
10、攪拌均勻后將剩下的蛋清一次加入繼續(xù)攪拌
11、電飯鍋先加熱，然后將面倒入鍋中，輕輕搖晃幾下，減少泡沫
12、在面表成放幾片紅棗
13、蓋上鍋蓋按煮飯鍵，用濕布把電飯鍋的出氣口蓋上，自動(dòng)跳閘后，繼續(xù)保溫20分鐘，然后再次按煮飯鍵，20分鐘后即可
14、做好的蛋糕，香甜可口，特別松軟
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，電飯鍋版?蛋糕的做法簡(jiǎn)單，自己在家做是很不錯(cuò)的。
在做蛋糕～（電飯鍋版）這道菜的時(shí)候需要準(zhǔn)備好適當(dāng)?shù)氖[末、蒜末、姜末，醬油、雞精，出鍋的時(shí)候放上適當(dāng)?shù)拇渍{(diào)味就可以了，蛋糕～（電飯鍋版）的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只需要選擇新鮮的食材。
2、蛋清和蛋黃分開(kāi)（最好拿個(gè)大一點(diǎn)的盆子，好打）
3、蛋清中放入一湯勺糖，一點(diǎn)鹽。開(kāi)始打發(fā)，打到拎起來(lái)不會(huì)往下滑就可以了～
4、（我用筷子打的，打了半個(gè)小時(shí)左右，手都軟了～）
5、（嗯，就這么大的湯勺）
6、蛋黃中放入三勺冒尖面粉，三勺牛奶，一勺糖。
7、攪拌均勻～（如果想要做好的蛋糕很蓬松的話，可以加一點(diǎn)打泡粉）
8、蛋清分兩次放入蛋黃糊中進(jìn)行上下攪拌。（一定要上下攪拌）
9、預(yù)熱鍋，給鍋里放入一點(diǎn)油，為了不讓蛋糕粘鍋～（忘拍照了……）
10、將蛋糕糊倒入鍋里，并將氣泡震到頂端
11、密封鍋，按煮飯鍵，當(dāng)它自動(dòng)跳回保溫檔時(shí)，保溫20分鐘。之后再加熱10～15分鐘。
12、OK！出鍋嘍～開(kāi)吃～
飲食合理，我們的健康才能得到有力的保障，蛋糕～（電飯鍋版）的做法簡(jiǎn)單，是我們生活中非常常見(jiàn)的一道菜肴。
不管是身體健康時(shí)還是身染疾病時(shí)，飲食都可以說(shuō)是相當(dāng)重要的，合理的飲食可以促進(jìn)健康，還可以進(jìn)行食療，幫助治療疾病，蛋糕（電飯鍋版）的做法很簡(jiǎn)單，而且還能幫助調(diào)理身體，促進(jìn)身體健康。
2、蛋清中加入5勺白糖
3、用打蛋器將蛋清打發(fā)
4、蛋黃打散加入130克純牛奶和10克色拉油和2勺白糖攪拌均勻
5、加入低筋面粉50克
6、攪拌均勻
7、打好的蛋清分3次加入。第1次攪拌均勻，以后放入第2次,攪拌均勻后放入第3次。
8、蛋清全部放入后攪拌均勻后備用。
9、在電飯鍋底刷入適量的油然后把蛋糕液倒入電飯鍋中
10、按下煮飯鍵等它跳至保溫后再次按下反復(fù)3次。
11、美味的蛋糕做好了
我們并非完全否定在外吃飯的好處，但它有很多不足之處，蛋糕（電飯鍋版）的做法很簡(jiǎn)單，而且也比較健康。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，靜～可可蛋糕（電飯鍋版）的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、準(zhǔn)備兩個(gè)潔凈無(wú)水容器，4個(gè)雞蛋將蛋清、蛋黃分開(kāi)打入兩個(gè)容器中～
3、蛋黃打散打勻～
4、打勻的蛋黃加入16g白糖、茶籽油、牛奶，充分?jǐn)嚢琛ㄓ衩子?、花生油、橄欖油等等都可以?/p>
5、攪拌后用濾網(wǎng)過(guò)濾掉泡沫，留下細(xì)膩蛋黃糊～
6、篩入低筋面粉、可可粉，輕柔攪拌至無(wú)細(xì)小顆粒即可，放到一邊備用～
7、蛋清滴幾滴檸檬汁，打出泡沫，放入13克白糖～
8、用打蛋器打至蛋清液變細(xì)膩，顏色變淺變白，再次放入13克白糖～
9、繼續(xù)用打蛋器加工至蛋液打發(fā)，呈半固態(tài)狀，放入剩余的14克白糖～
10、接下來(lái)打蛋器開(kāi)到最大檔，將蛋清液充分徹底打發(fā)，提起打蛋器能拉出尖角，說(shuō)明打發(fā)成功～
11、取1／3打發(fā)的蛋清，加入蛋黃糊中，上下攪拌至均勻～
12、蛋糕糊攪拌均勻后，倒回到打發(fā)的蛋清容器中，與剩余的2／3打發(fā)蛋清上下翻炒攪拌至均勻～（切勿畫(huà)圈攪拌）
13、電飯鍋先預(yù)熱，內(nèi)膽刷油，鋪3層油紙（避免蛋糕底部烤糊），倒入蛋糕糊，端著鍋內(nèi)膽在臺(tái)面上震幾下，震出大的氣泡～
14、按下煮飯鍵，大約三四分鐘按鍵跳至保溫，這時(shí)在蒸汽孔壓塊毛巾～保溫5分鐘再次按下煮飯鍵，跳到保溫后等10分鐘左右第三次按下煮飯鍵，再次保溫狀態(tài)10分鐘，美味可可蛋糕新鮮出爐～～
其實(shí)，我們大可不必把烹飪想得過(guò)于復(fù)雜，還是有很多簡(jiǎn)單的菜式的，比如靜～可可蛋糕（電飯鍋版）的做法就很簡(jiǎn)單。
簡(jiǎn)易版電飯鍋蛋糕是一道很多人都喜歡的菜肴，做這道菜的時(shí)候不用準(zhǔn)備太多食材，簡(jiǎn)單的食材卻能做出不簡(jiǎn)單的美味。一家人坐在一起吃著這道美味的菜肴，幸福也就像這道菜一樣的簡(jiǎn)單，充滿著家的味道，讓人十分回味。
2、用一個(gè)無(wú)水無(wú)油的大盆裝打開(kāi)的雞蛋，把所有白糖倒入，就開(kāi)始打發(fā)
3、打發(fā)十多分鐘就出現(xiàn)紋路了，打發(fā)好的雞蛋提起掉下的蛋糊不容易消失就可以了。
4、打發(fā)好的雞蛋分三次倒入面粉攪拌，我懶所以沒(méi)有過(guò)濾面粉，所以攪拌起來(lái)廢多了點(diǎn)時(shí)間，友友們要過(guò)濾好面粉哦。
5、面粉攪拌好了，就加入油再攪拌均勻就可以了。
6、電飯鍋搽干水分倒入面糊，蓋上蓋子靜制三分鐘，插上電源按下煮飯功能。
7、等煮飯功能自動(dòng)跳了保溫，就再按多一次煮飯功能，第二次煮飯都跳保溫了，燜十分鐘，開(kāi)蓋蛋糕做好了
8、蛋糕放涼后脫模切開(kāi)，好驚喜呢，特別蓬松的
9、吃上一口，根本停不下來(lái)！
當(dāng)然，我們不是說(shuō)完全不能在外吃飯，但不要過(guò)于頻繁，簡(jiǎn)易版電飯鍋蛋糕的做法雖然并不復(fù)雜，但卻很好吃。
蛋糕在我們的生活中經(jīng)常見(jiàn)到，蛋糕的做法也有很多種，水果蛋糕，蜂蜜蛋糕，南瓜蛋糕等?，F(xiàn)在也有越來(lái)越多的人會(huì)選擇自己在家里用電飯煲做蛋糕，自己制作出來(lái)的蛋糕不僅營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，而且制作蛋糕還是一件陶冶情操的事情。如果自己對(duì)制作蛋糕的流程不太熟悉，那么制作出來(lái)的蛋糕就可能會(huì)出現(xiàn)塌陷的現(xiàn)象。
病因：沒(méi)烤熟
臨床表現(xiàn)1：“蛋糕在爐內(nèi)膨脹的還不錯(cuò)，但從烤箱中取出來(lái)不一會(huì)兒，用手一按，伴隨著”刷”的一聲，蛋糕像泄了氣的皮球一樣瞬間癟了下去……切開(kāi)后觀察內(nèi)部組織會(huì)發(fā)現(xiàn)整體都很濕，而且內(nèi)部黏糊糊的?！?/p>
臨床表現(xiàn)2：“依然是在爐內(nèi)膨脹的不錯(cuò)，拿出也并沒(méi)有馬上塌陷，倒扣冷卻后發(fā)現(xiàn)中心部分凹陷。切開(kāi)內(nèi)部組織發(fā)現(xiàn)蛋糕四周組織較好，中心部分略濕。
病理分析：這兩種情況一般都可斷定為沒(méi)烤熟綜合癥！因?yàn)槲覀冎?，蛋糕的成熟是靠水的氣化，在蛋糕?nèi)部形成細(xì)小的孔洞，再由面粉等來(lái)填充，從而支撐起蛋糕的骨架。但是沒(méi)烤熟的蛋糕，水份并沒(méi)有完全氣化，內(nèi)部的液態(tài)組織很多。若此時(shí)停止加熱，由于內(nèi)部結(jié)構(gòu)骨架還未形成，所以很容易被蛋糕自身重量壓塌，就形成了臨床表現(xiàn)1所示的情況。而第二種情況就屬于蛋糕內(nèi)部組織已經(jīng)基本形成，但中心部分還略欠火候，所以中心的支撐力不足導(dǎo)致了凹陷。
治療方案：延長(zhǎng)烘焙時(shí)間或升高烘焙溫度，使蛋糕完全烤熟。若表面上色過(guò)深可考慮低溫延長(zhǎng)烘焙時(shí)間，或覆蓋錫紙。另外在蛋糕完全成熟前不要從烤箱中取出，判斷蛋糕是否成熟可以用筷子或其他長(zhǎng)柄器具伸進(jìn)烤箱，壓一壓表面，若壓下去后有明顯的反彈，說(shuō)明此時(shí)的蛋糕已經(jīng)成熟，可以出爐了。若聽(tīng)見(jiàn)細(xì)微的“沙沙”聲，并且反彈的很慢，說(shuō)明中心還略欠火候，要繼續(xù)烘烤一會(huì)。
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，生日蛋糕(電飯鍋版)這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、分好雞蛋
3、把油，牛奶，鹽，白糖(白糖倒一勺)全加到蛋黃里攪拌均勻
4、把面粉和淀粉篩到蛋黃里攪拌均勻
5、蛋黃攪好接下來(lái)是蛋白，蛋白先打成粗泡泡加第一次白糖(白糖分三次放)
6、打出紋路加第二次白糖
7、打出深紋路加第三次白糖
8、第三次打好，挖出三分之一倒入蛋黃里上下攪拌，攪拌均勻后把蛋黃倒到蛋白里攪拌均勻
9、把攪拌均勻的蛋糕液倒在提前熱好的電飯鍋里，鍋里要抹上油，倒好了要把鍋震幾下震出氣泡
10、然后就開(kāi)始蒸了，讓它自己跳過(guò)幾分鐘再按下(電飯鍋不一樣按的次數(shù)就不一樣我家的按了五次)
11、蛋糕倒出來(lái)忘記拍照了，直接做成生日蛋糕了
在外在吃飯無(wú)非就是為了省時(shí)間，但其實(shí)生日蛋糕(電飯鍋版)的做法非常簡(jiǎn)單，它所需要的時(shí)間是很少的，完全不用擔(dān)心。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，電飯鍋蛋糕（超級(jí)懶人版）的做法很簡(jiǎn)單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、打好蛋后，添加38克牛奶或者水，75克食用油
3、在某寶買了一包戚風(fēng)蛋糕預(yù)拌粉（500克），把250克倒出來(lái)，與蛋液一起攪混。
4、電飯鍋放少量油，防止糊底，把攪混的蛋液倒進(jìn)電飯鍋里面。
5、放電飯煲后，按下“煮飯鍵”，煮飯?zhí)刂蟮?0分鐘，重復(fù)一遍煮飯?zhí)?0分鐘，有蛋糕鍵的電飯鍋，按一下蛋糕鍵就可以了，非常簡(jiǎn)單的。
6、把蛋糕倒出來(lái)就ok啦！迫不及待地吃了一塊。
在生活中認(rèn)真對(duì)待自己的日常飲食尤其重要，盡管電飯鍋蛋糕（超級(jí)懶人版）的做法很簡(jiǎn)單，但它的美味卻是公認(rèn)的。
現(xiàn)在很動(dòng)人都喜歡自己動(dòng)手做一些糕點(diǎn)，因?yàn)樵谶@個(gè)過(guò)程中自己又可以享受，嘗試到自己做出來(lái)的食物，感覺(jué)是很好的。今天向大家介紹的就是電飯鍋蛋糕，其實(shí)就是利用電飯鍋來(lái)制作蛋糕，可能會(huì)有些人有疑惑，電飯鍋不是用來(lái)煮飯的么?電飯鍋的用途是很廣泛的，只是看你會(huì)不會(huì)利用而已。
電飯鍋蛋糕對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)都會(huì)做，因?yàn)榫W(wǎng)上很多地方都有教程，而且步驟不會(huì)太難。制作電飯鍋蛋糕其實(shí)就是看看大家想不想而已，因?yàn)橹谱鞣椒ㄊ潜容^簡(jiǎn)單的，大家可以往下看看。
做法一：
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),雞蛋5個(gè)(最好是新鮮的),黃油若干(大家看著辦吧,我也不知道放了多少,反正越多越香唄,我用的是光明的小紙盒裝的好像是六塊多錢(qián)吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.總之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的東西我也就是估莫著放的.
1、面粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開(kāi)
3、蛋清里放少許鹽(有助于打發(fā))
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦嘍)，一直打到把蛋清盆倒過(guò)來(lái)，蛋清都流不下來(lái)就對(duì)了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過(guò)程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分?jǐn)嚢柚恋包S顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分?jǐn)嚢?/p>
8、把篩過(guò)的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分?jǐn)嚢?/p>
9、現(xiàn)在，把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預(yù)熱一下，抹上黃油，把面湖倒進(jìn)去
11、蓋上蓋子，按下煮飯 (要把透氣孔給堵上)
12、很快(2分鐘吧)，它就會(huì)跳到保溫，別管它，保上個(gè)半小時(shí)，然后再按下煮飯，跳到保溫檔后再保個(gè)半小時(shí)吧，就差不多了，如果拿不準(zhǔn)的話就打開(kāi)蓋子看看，沒(méi)事。
做法二：電飯鍋?zhàn)銎蒿L(fēng)蛋糕
原料：
全蛋4個(gè)(蛋黃蛋白分離)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少許
做法：
1、將蛋黃蛋白分開(kāi)在兩個(gè)盆中
2、4個(gè)蛋黃加40克砂糖打勻。加入色拉油和牛奶，攪打均勻
3、低粉過(guò)篩，加入蛋黃液中，用刮刀劃十字或者從下向上翻著拌勻
4、在另一個(gè)盆中蛋白里加一滴白醋，加三次加入40克砂糖，不停攪打，直到蛋白打成摩絲狀，我們叫它打發(fā)
5、鏟起一塊蛋白拌入面糊中，上下翻動(dòng)攪拌。再鏟起一塊蛋白放入攪拌。再把攪拌的面糊全部倒入蛋白中，攪拌成蛋糕糊
6、提前將電飯煲的內(nèi)膽底層涂一層油，將電飯煲的按鍵按下，進(jìn)入“鍋飯程序”。當(dāng)按鍵跳起后，將蛋糕糊倒入鍋中，并按下煮飯鍵，按鍵跳起后不用管它，繼續(xù)悶上20分鐘。之后再按下鍋飯鍵，等按鍵跳起時(shí)不管它，再悶上20分鐘。打開(kāi)鍋蓋，用牙簽插入蛋糕中，看牙簽上有沒(méi)有粘到蛋糕組織，如果沒(méi)有，說(shuō)明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分鐘，晃晃鍋，蛋糕自己就掉出來(lái)了。
以上就是向大家介紹了關(guān)于電飯鍋蛋糕的制作方法，相信大家在看這篇文章的時(shí)候就對(duì)這個(gè)蛋糕垂涎了，大家可以看到上面有兩個(gè)方法可以讓大家選擇，大家就可以選一個(gè)自己覺(jué)得方便一點(diǎn)的方法。事不宜遲了，馬上試試自己家的電飯鍋吧。
牛奶蜂蜜蛋糕餅【電飯鍋版】是一道極為家常的菜譜，許多人都知道做，而且它非常容易下飯，使用的食材也不多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不可估量，它能夠搭配主食一起食用，也可以為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)，下飯的好菜譜你可一定要學(xué)會(huì)哦！
2、蛋清，蛋黃分離，由于沒(méi)有器材，在蛋底用小刀戳一個(gè)洞，慢慢分離，也很成功。
3、攪拌打散加入一勺白糖，再倒入牛奶，繼續(xù)攪拌。
4、加入五滿勺面粉，攪拌。
5、攪拌蛋清，直到出現(xiàn)泡沫加入一勺白糖，攪拌均勻再加一勺白糖。
6、繼續(xù)攪拌后加入蜂蜜，根據(jù)個(gè)人口感，適量加入即可，攪拌均勻。
7、蛋清倒入蛋黃中。
8、均勻攪拌成如圖狀態(tài)。
9、準(zhǔn)備大棗，切碎。
10、電飯鍋加食用油預(yù)熱，跳一下即可，倒入混合液，顛兩下將氣泡頂出。按到煮飯，再跳一下?tīng)F20分鐘，倒入大棗碎，再按到煮飯，跳起燜20分鐘。
11、開(kāi)蓋。
12、蛋糕餅戴手套，或者用鏟子鏟出。
13、撒上紅棗裝飾，完工。
牛奶蜂蜜蛋糕餅【電飯鍋版】的做法很簡(jiǎn)單，而且所用到的食材都是健康又營(yíng)養(yǎng)的，在平時(shí)不妨經(jīng)常食用。
健康的飲食、均衡的營(yíng)養(yǎng)是我們的身體保持健康的一個(gè)重要保障，在飯店吃飯雖然簡(jiǎn)單，但卻難以保證飲食健康，所以如果可以的話自己做還是最好的，笑臉戚風(fēng)蛋糕〈電飯鍋版〉的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要有心的話都是可以自己做的。
2、雞蛋液用打蛋器打勻后加入40g的白砂糖打勻，加入玉米油打均勻。
3、再加入牛奶攪勻，一定要多攪打一會(huì)兒，將蛋液與油和牛奶徹底融合。
4、加入過(guò)篩的低篩面粉拌勻，拌的時(shí)候用打蛋器呈"Z"字形狀輕輕的來(lái)回?cái)噭?dòng)，不要轉(zhuǎn)圈攪拌，以免起筋。
5、打蛋器從面糊中提起，面糊從打蛋器上輕松順滑的滴落下去且無(wú)干粉，蛋黃糊成功拌好，放一邊待用。
6、蛋清中擠上幾滴檸檬汁，沒(méi)有檸檬汁，放幾滴白醋也是一樣的，再加入幾滴香草精，香草精有去腥的作用。
7、然后開(kāi)始打發(fā)蛋白，分三次加入細(xì)砂糖(有大泡泡的時(shí)候加第一次白糖，綿密泡泡的時(shí)候加第二次白糖，蛋白霜出現(xiàn)紋路時(shí)加入第三次白糖)。紋路不消失時(shí)換低速打發(fā)至提起打蛋器有直立的小尖角打發(fā)完成。
8、取三分之一蛋白放進(jìn)蛋黃糊中翻拌均勻。
9、拌好的蛋黃糊全部倒回打發(fā)好的蛋白中，翻拌均勻。
10、把拌好的面糊倒入抹了玉米油的電飯鍋中，震出大汽泡。
11、用枸杞和黑加侖點(diǎn)綴成笑臉的模樣，蓋上電飯鍋按蛋糕鍵，40分鐘后電飯鍋?zhàn)詣?dòng)響鈴，就可以開(kāi)鍋了。
12、做好的樣子，多可愛(ài)呀，還在朝我們笑呢，做的很成功呢。
13、做好后不要著急出鍋，把鍋拿出來(lái)在一邊涼透，涼透后就很好脫膜了。瞧瞧脫膜非常完美呢。
14、正面來(lái)一張，上面的蘭花像不像它的頭發(fā)。
15、你還舍得吃嗎?
16、這款蛋糕是我女兒的最愛(ài)，說(shuō)一見(jiàn)到媽媽做的這款蛋糕，就好像媽媽再對(duì)她笑。
健康的身體是我們做自己喜歡的事情的重要前提，笑臉戚風(fēng)蛋糕〈電飯鍋版〉的做法簡(jiǎn)單，又適合大多數(shù)人的口味。
蛋糕是很多人最愛(ài)，這樣的食物制作上簡(jiǎn)單，而且它對(duì)人體能量補(bǔ)充也是有著很好的幫助，因此對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，那在制作蛋糕的時(shí)候，也是要這樣方式方法，這樣食物制作的時(shí)候，方法選擇都是不能隨意進(jìn)行，否則在吃的時(shí)候，它的味道也是會(huì)有改變，那電飯鍋?zhàn)灾频案馐遣诲e(cuò)之選。
很多人在制作蛋糕的時(shí)候，都是會(huì)選擇在家里進(jìn)行，因此對(duì)選擇電飯鍋?zhàn)灾频案夥绞?，不僅蛋糕制作起來(lái)簡(jiǎn)單，而且制作過(guò)程中，也不會(huì)有手忙腳亂的現(xiàn)象。
電飯鍋?zhàn)灾频案猓?/p>
材料：面粉3勺、雞蛋4個(gè)，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許。
做法：
1、蛋清蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續(xù)打。
3、蛋清有點(diǎn)稠時(shí)再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油狀。
4、蛋黃內(nèi)加兩勺白糖、三勺面粉、六勺純牛奶，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪拌好。
5、加入一半奶油狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻后再倒入另一半，繼續(xù)攪拌均勻。
7、電飯鍋預(yù)熱，涂抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內(nèi)，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘。然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好啦
小訣竅
1、全過(guò)程在無(wú)水狀態(tài)下進(jìn)行。
2、勺----平時(shí)喝湯的勺子。
3、純牛奶為超市買的袋裝普通奶。
4、很薄，但是味道很好，如果用奶油做些裝飾，會(huì)更養(yǎng)眼。
通過(guò)以上介紹，對(duì)電飯鍋?zhàn)灾频案夥椒ㄒ彩怯兄芎玫牧私猓趯?duì)它制作的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在制作的時(shí)候，也是要適量的進(jìn)行，這樣使得能夠吃完，蛋糕放置的時(shí)間一般在2天左右。
蛋糕是很多人最愛(ài)，蛋糕的種類比較多，在對(duì)蛋糕選擇的時(shí)候，都是不能隨意的進(jìn)行，不同的蛋糕在口感上，都是不同的，而且蛋糕在食材選擇上，也是有著一些區(qū)別，不過(guò)對(duì)制作蛋糕的時(shí)候，也是需要對(duì)它的制作方法進(jìn)行很好了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行，那電飯鍋蛋糕做法如何呢?
很多人在制作蛋糕的時(shí)候，都是會(huì)選擇電飯鍋，這樣的制作方式也是很不錯(cuò)，簡(jiǎn)單方便，而且在家隨時(shí)都是可以進(jìn)行的，那電飯鍋蛋糕做法該如何進(jìn)行。
電飯鍋蛋糕做法：
材料：蛋糕粉400g、伊利純牛奶1支、雞蛋4個(gè)、白砂糖30g、鹽20g、油、電飯鍋、筷子、盤(pán)子
做法：
1、準(zhǔn)備食材與廚房器具：蛋糕粉、伊利純牛奶、雞蛋、白砂糖、巧克力、鹽、油、電飯鍋、筷子、盤(pán)子。
2、打雞蛋。
(1)把四個(gè)雞蛋敲碎，蛋黃和蛋清分離。這個(gè)過(guò)程我做的比較失敗，可能是沒(méi)經(jīng)驗(yàn)吧，蛋黃幾乎都散了，蛋清里邊也摻了少量蛋黃。
(2)蛋清里加入一小湯匙鹽。
(3)再往蛋清里加入一湯匙白砂糖。
(4)打蛋清，沒(méi)有打蛋器，用筷子代替。
(5)半小時(shí)過(guò)去了，打得手酸軟，蛋清還是達(dá)不到粘稠狀，
3、在蛋黃里加入一湯匙白砂糖、三湯匙蛋糕粉、六湯匙牛奶，攪拌均勻。
4、往攪拌好的蛋黃里加入一半打好的雞蛋清，攪渾之后，繼續(xù)加入剩下的一半雞蛋清，攪勻。
5、電飯鍋插電預(yù)熱一分鐘，烘干水分，往鍋里倒入少量花生油，以防蛋糕粘鍋;把攪拌好的蛋糕漿倒入電飯鍋內(nèi)，按下煮飯鍵，三分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，然后用濕毛巾捂住通風(fēng)口，焗20分鐘后，再按下煮飯鍵，煮到自動(dòng)跳到保溫檔，再焗一會(huì)兒即可。
通過(guò)以上介紹，對(duì)電飯鍋蛋糕做法都是有著很好的了解，在選擇電飯鍋制作蛋糕的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對(duì)蛋糕制作的時(shí)候，在食材搭配上，也要合理進(jìn)行，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)人體各方面，才不會(huì)有損害。
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