電飯鍋可以煮什么菜
冬季養(yǎng)生壺煮什么。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“電飯鍋可以煮什么菜”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
隨著人們生活水平的提高，電飯鍋是家用電器中必不可少的東西，電飯鍋不僅可以用來煮飯，電飯鍋還可以用來制作其他的美食，電飯鍋的用途也是非常廣泛的，可以放進(jìn)電飯鍋中煮的菜是非常多的，不過大家在使用電飯鍋?zhàn)銎渌挛锏臅r候，是需要注意多加注意的，電飯鍋的使用功率是很大的。
電飯鍋可以煮什么菜
叉燒肉
①選新鮮豬肉，用叉燒醬腌制后放入冰箱第二天待用。
②倒入少許油把鍋底涂均勻防粘,把腌好的肉平放進(jìn)鍋底。10分鐘后放入叉燒醬和蜂蜜，并翻面繼續(xù)煎好直至跳閘
③將煮好的肉切片，并淋上鍋底的醬汁，即可食用。
豉香鳳爪
①將鳳爪洗凈后用開水焯一下。
②電飯鍋中放入鳳爪，豉油，香葉和八角，還有一點(diǎn)清水，按煮飯鍵。
③當(dāng)電飯煲跳閘后再按一次，燜多15分鐘即可出鍋食用。
土豆?fàn)F飯
這個土豆?fàn)F飯很適合一家三口在家里吃，特別是孩子，對這種香香軟軟的飯簡直是無法拒絕。
①將米放入電飯煲中，然后按照平常煮飯的模式，放上冷水，先浸泡著，等過五分鐘左右開始按煮飯鍵。在等待的五分鐘時間里面，我們可以將土豆準(zhǔn)備幾個，削皮，切成小塊待用。
②將蒜、姜等調(diào)味品切好待用。油鍋燒開，然后放入蒜、姜，并將土豆塊放入爆炒，一分鐘后，放入豆瓣醬和料酒、生抽、糖，再翻炒一分鐘。
③將炒制的土豆放入正在煮飯的電飯煲內(nèi)，蓋上蓋子。等電飯煲跳閘以后，用筷子攪拌，撒上蔥花和芝麻就可以裝盤出鍋了。
干鍋雞
①將洗好的童子切塊后用烤肉醬腌制待用。
②將電飯煲預(yù)熱，刷上一層油，并將蒜、姜、大蔥切成塊放入鍋底。
③將雞肉塊放入電飯煲中，按下煮飯鍵即可，15分鐘后，打開鍋蓋進(jìn)行翻面，重復(fù)三次翻面，共45分鐘左右，就可以裝盤出鍋了。
鹽焗雞
①將雞洗凈，然后用適當(dāng)?shù)柠}腌制好
②電飯煲刷上少許油預(yù)熱后，將雞肉放進(jìn)電飯煲，按下煮飯鍵
③等電飯煲在跳閘以后，加入小碗水，繼續(xù)按下煮飯鍵，重復(fù)放2次水后，再次跳閘就可以裝盤，灑上蔥花和蒜末就可以開吃。
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中國人普遍有吃火鍋的習(xí)慣，尤其在天氣比較寒冷的時候，吃火鍋是比較舒服的，約上幾個朋友或者和家人一起吃上熱騰騰的火鍋，這樣的氛圍也是比較棒的，人們制作火鍋的方法五花八門，可以在火鍋里面加入不同的肉類以及蔬菜等等，那么是否可以使用家里的電飯鍋來煮火鍋吃呢？
電飯鍋可以煮火鍋嗎？
電飯煲可以煮火鍋，但是使用過程中要注意湯汁不能過多以防流入到電飯煲內(nèi)部造成對電飯煲的損壞。電飯煲：又稱作電鍋、電飯鍋。是利用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的炊具，使用方便，清潔衛(wèi)生，還具有對食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。
電飯煲煮火鍋的步驟
可以到超市去選購自己喜歡的火鍋底料，要選那種配好的，買回去直接就可以煮的。然后，再選一些自己喜歡的蔬菜，肉類的，建議買一把黃豆芽，黃豆芽是提鮮的。還可買一些蔥、姜、蒜。買回家以后，先把蔥、姜、蒜洗凈，切好（不要切得太小喲）。先把電飯煲插上電倒一點(diǎn)油在里面，不用太多。然后等電飯煲燒熱的時候，就把切好的蔥、姜、蒜倒進(jìn)去，稍微炒一下再把火鍋底料也倒下去，炒到可以聞到香味。然后加水，就自來水就可以了，接著就等它煮開為止。如果有耐心的話可以多等它熬一會，會更香！如果等不了，就可以開始燙菜了！典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調(diào)味料一起食用。
火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調(diào)方式，同時亦可指這種烹調(diào)方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行?；疱伂F(xiàn)吃現(xiàn)燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發(fā)展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
在上文中，為大家介紹了有關(guān)電飯煲的一些信息，在這篇文章中主要為大家介紹了有關(guān)電飯煲煮火鍋的一些知識，大家可以看出將這篇文章分為了兩個部分來為大家展開講解，首先在第一部分介紹的是電飯煲可以用來煮火鍋嗎，其實(shí)是可以的，只是大家注意湯汁不要過多就可以了，然后在文章的第二部分介紹的是電飯煲煮火鍋的具體步驟，大家可以當(dāng)作參考。
相信在這個年代應(yīng)該是家家戶戶都必備電飯鍋吧!電飯鍋?zhàn)鲲埵翘旖?jīng)地義的事情，但其實(shí)電飯鍋還有很多的用處，而且如果你學(xué)會利用的話可以幫助你節(jié)省很多很多的時間和精力，那么下面我們就去了解一下電飯鍋怎么煮面條，不要奇怪電飯鍋確實(shí)可以煮面條。
電飯鍋雖然是被作為主犯的一種家用電器，是如果我們能夠掌握它的食用方法和技巧的，那么是可以在不同的時間段使用電飯鍋的，不僅可以煮面，而且還可以用電飯鍋來煲湯煮菜等等。
食材食譜熱量：1420(大卡)
主料 面條 適量
方法/步驟1
首先面條的選擇，由于是電飯鍋煮面，因此面條應(yīng)該選擇筋道大的面條。一般在面條的包裝上會有相應(yīng)說明，也可以選擇一些雞蛋面，因?yàn)榧恿穗u蛋，比較筋道!
然后電飯鍋里放水煮開，這里有個技巧，那就是放鹽，朋友們不要忘記放鹽哦，有的朋友不喜歡吃鹽，但是也要放，可以在一定程度上防止煮爛掉!
待水煮開后，放入面條，這個時候也可以放些青菜進(jìn)去，做個青菜面。
待面條變色后將電飯鍋調(diào)到保溫檔，等待一會面條就熟了
加入自己喜歡的調(diào)料，一道簡單的面條就煮好了
一直在廚房里面忙碌的人都知道，很多時候會遇到各種各樣的麻煩問題，有的是廚具不夠用，有的是不好用，所以我們就需要去了解這些廚具的一些額外使用技巧，那么就可以幫助自己做到省時省力，而且做出來的食物還是美味的。
生活中很多人都有這樣的煩惱，就是在煮雞蛋的時候，煮一個雞蛋還是需要那么多的水，煮2個雞蛋或者3個雞蛋還是需要那么多水，因此，這樣煮雞蛋不但費(fèi)水，而且煮好了之后雞蛋經(jīng)常容易破，不管是往水里面放鹽煮還是煮雞蛋前先泡一泡都是會造成雞蛋破的，費(fèi)時間費(fèi)水，有時候還不好剝，如果用電飯鍋煮雞蛋就可以避免這些問題，那電飯鍋煮雞蛋的做法是什么呢？
電飯鍋煮雞蛋的做法
所需材料。電飯鍋，吸油紙。
把紙鋪在鍋底，可以鋪兩層。然后倒一點(diǎn)水進(jìn)去，把紙浸濕就可以啦，不需要太多哦!
雞蛋洗干凈碼進(jìn)鍋里,蓋蓋、插電、按煮飯鍵
等電飯鍋?zhàn)约罕牡奖?，就行?看，紙上的水已經(jīng)干了，雞蛋熟啦!
完全不會煮爆，而且非常好剝皮!切開看看……熟了!
電飯鍋煮雞蛋的做法
選雞蛋。既然是煮雞蛋，我們當(dāng)然選擇個大、色澤又好的雞蛋了，而且不能是破殼的雞蛋，否則煮的過程中雞蛋就會裂開或者冒出來。
洗雞蛋。雞蛋在運(yùn)輸、存儲過程中，表面會有很多細(xì)菌，甚至其它污穢，我們要先洗干凈再去煮雞蛋。
入鍋。把洗干凈的雞蛋放入電飯煲中，加入適量的水。水以剛好沒過雞蛋為宜。
加鹽。這一步有兩個作用：一是殺菌；二是使雞蛋煮熟后很容易剝殼。食鹽有殺菌作用大家都知道。為了使煮熟的雞蛋更容易剝殼，很多人都會在雞蛋煮熟后直接放入冷水中激一下，這樣的確使蛋殼很容易剝開了，但卻會使雞蛋損失很多營養(yǎng)價值，所以小編這里建議煮雞蛋時加入適量的食鹽。
煮雞蛋。蓋上電飯煲，插上電源，把電飯煲調(diào)至“煮飯”即可。這里煮的時間大家要把握好。小編一般等水開再煮3分鐘后就拔掉電源，稍等2分鐘后雞蛋出鍋，這時的雞蛋完全煮熟并且口感很嫩。這個時間可以根據(jù)自己喜好稍作調(diào)整，但不能延長太多，一般水開后再煮10分鐘雞蛋就會失去很多營養(yǎng)價值。
剝雞蛋。雞蛋出鍋后稍微涼一會就可以剝開吃了。雞蛋很容易剝殼并且很嫩，口感不錯。
注意事項(xiàng)
加鹽要適量，這里是殺菌等作用，千萬不要像炒菜一樣加鹽。
時間要掌握好，太短蛋黃會不熟，太長雞蛋口感不好，而且失去營養(yǎng)價值了。
相信大家對于玉米肯定是非常熟悉的吧，玉米我們也叫做是珍珠米或者叫做是棒子和包谷，玉米里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃玉米可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，所以玉米深受人們的喜愛，我們有必要學(xué)習(xí)一下玉米的煮法，雖然煮玉米的方法很多，不過最方便的方法還是采用電飯鍋來煮玉米。
玉米，原名：玉蜀黍，別名：棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟，英文名：corn，拉丁文名：Zea mays L. 禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。稈直立，通常不分枝，基部各?jié)具氣生支柱根。葉鞘具橫脈；葉舌膜質(zhì)，長約0.2米；葉片扁平寬大，線狀披針形，基部圓形呈耳狀，無毛或具疵柔毛，中脈粗壯，邊緣微粗糙長約1~1.5米。穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長條件不同產(chǎn)生差異，我國各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。味道香甜，可做各式菜肴，如玉米烙。
用電飯煲煮玉米很簡單，可以洗干凈剝皮煮，也可以直接連外皮一起放進(jìn)去煮。
如果家庭的電飯煲比較小。玉米棒較多，可以吧玉米棒切成幾段，放進(jìn)去?；蛘咧环胚M(jìn)去幾根即可。
1.把開水隨倒進(jìn)電飯煲。切塊煮的話，水深不要蓋過玉米。整個煮的話，水深要超過2/3.
2.放入洗凈得玉米?？梢愿鶕?jù)口味加入鹽或者少量的糖。
3.半蓋著電飯煲鍋蓋。用開水煮熟大約20-30分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃玉米有利于我們的身體健康，玉米的煮法有很多種，上文為我們詳細(xì)介紹了如何采用電飯鍋煮玉米。
相信大家對于電飯鍋肯定不會陌生吧，電飯鍋是我們常見的一種電器，電飯鍋不但可以用來做法而且還可以用來煮菜，用電飯鍋?zhàn)龀鰜淼牟瞬坏兜篮芎枚覡I養(yǎng)也是非常豐富的，吃起來很健康，所以我們一定要掌握電飯鍋的用法，下文我們就給大家介紹一下采用電飯鍋蒸菜的做法，用電飯鍋蒸菜做法簡單，相信大家一學(xué)就會。
電飯鍋蒸排骨:
菜譜簡介為什么叫電飯鍋蒸排骨呢?因?yàn)榘称綍r下班再到菜市場買菜，回到家的時間已晚，為抓緊時間讓家里倆領(lǐng)導(dǎo)能快點(diǎn)吃上飯菜，要求不高的蒸菜俺都放在電飯鍋與飯同做，這樣節(jié)省時間，出來的效果也不錯。
材料排骨，鹽，醬油，油，蒜頭，雞精，糖，生粉做法
1.將排骨切小塊，用鹽、醬油、油、蒜頭、雞精、糖、生粉調(diào)好味。
2.入蒸籠置于電飯鍋上，與飯一起做，飯熟排骨也行了。
香菇木耳蒸排骨:
1、排骨洗凈切小塊用調(diào)和油、醬油、姜片、蒜頭、淀粉腌制30分鐘;
2、泡發(fā)好的香菇、木耳洗凈備用，木耳可以稍微切小，青椒切片;
3、把香菇、木耳、青椒放上盤子，上面鋪上腌制好的排骨，均勻?yàn)⑸消}、醬油上鍋蒸15分鐘。小訣竅1、其實(shí)我買的不是排骨，排骨比較貴，而且也不是做鹽椒排骨，覺得一般的豬骨也是可以的。切小的時候肉多，還另外把肉取出來一起腌制;
2、一般如果是上班族，這個是很適合的，我可以晚上腌制后放冰箱里。次日只要將材料混合在一起，跟米飯一起煮蒸就可以裝便當(dāng)盒了;
3、因?yàn)槲业娘嬍潮容^清淡，以上食量是2-3個人的，如果味覺比較重的，可以加多點(diǎn)醬油，湯汁很送飯。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見到和用到的電器，那就是電飯鍋，我們知道電飯鍋的用途非常廣泛，我們不但可以用電飯鍋來做飯而且還能用電飯鍋來蒸菜，上文為我們詳細(xì)介紹了電飯鍋蒸菜的做法，相信大家都掌握了吧。
糯米飯是我國比較傳統(tǒng)的一種主食，尤其是對于南方的一些城市來說，糯米飯也是最常見的一種主食，在各種節(jié)日活動當(dāng)中，會把糯米做成各種食品，電飯鍋煮糯米飯是比較簡單的一種做法，首先要把糯米提前浸泡，提前淘洗，然后加入其他的一些食材，就可以進(jìn)行制作了，營養(yǎng)功效是不錯的。
電飯鍋煮糯米飯的做法
一、普通糯米飯食材準(zhǔn)備紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。制作步驟1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內(nèi)先蒸20分鐘2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。二、排骨糯米飯食材準(zhǔn)備排骨、香菇、藕、糯米制作步驟
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。2、泡好的香菇切片。3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點(diǎn)。4、把排骨撈出，備用。5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關(guān)火出鍋。三、菠蘿糯米飯食材準(zhǔn)備新鮮菠蘿和糯米制作步驟1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質(zhì)劑出剁細(xì)。2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團(tuán)糯米飯與剁細(xì)的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內(nèi)，加上預(yù)先切下的蓋子，重新故入木甑內(nèi)蒸至菠蘿熟透即可。菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內(nèi)是菠蘿肉與糯米飯緊密結(jié)合的柔軟飯團(tuán)，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風(fēng)味獨(dú)特的食品。四、生炒糯米飯食材準(zhǔn)備長糯米1杯，廣東臘腸1根，洋蔥15克，水發(fā)香菇6朵，水發(fā)蝦米10克，香蔥5克，香菜5克制作步驟1.糯米先用冷水浸泡4小時，放入蒸鍋內(nèi)，加蓋蒸30分鐘。2.香菇及蝦米先用冷水浸泡十分鐘，洗凈并重新用少量溫水浸泡約30分鐘（溫水留下備用）將洋蔥，臘腸及發(fā)好的香菇，蝦米切小塊，香蔥，香菜切碎。3.鍋內(nèi)熱植物油及芝麻香油，放入洋蔥碎小火炒至微焦。4.加入香菇，臘腸及蝦米炒出香味。5.加入蒸好的糯米飯，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要讓米飯?zhí)洠?.將米飯炒散后，加入所有調(diào)味料及香蔥，香菜碎翻炒至米飯水份收干即可。
銀耳是一種可以食用的真菌，和木耳屬于同一科目，銀耳的藥用價值很高，具有補(bǔ)氣潤肺等功效，紅棗是一味補(bǔ)品，很多中藥會用紅棗作為藥引，紅棗具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，如果把銀耳和紅棗放在一起燉湯，那就相當(dāng)滋補(bǔ)了，銀耳紅棗湯適合多種人群食用，特別是老年人，多喝一些銀耳紅棗湯能抑制高血壓，那么用電飯鍋怎么做銀耳紅棗湯呢，下面給大家具體介紹。
銀耳又名白木耳，是一種生長于枯木上的膠質(zhì)真菌，因其色白如銀，故名銀耳。是一種極珍貴的食用菌和藥用菌。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有“強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神”之功。作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品，它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強(qiáng)壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。醫(yī)學(xué)研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質(zhì)，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯，還可起到嫩膚美容的效果。
方法一
1、前一天晚上把銀耳和紅棗用水泡一整夜，第二天洗凈以后，加水到電飯煲，要把銀耳的梗掐掉，先把銀耳煮40分鐘左右，再把紅棗放進(jìn)去，這樣紅棗不會煮得太爛，最后放冰糖或者白砂糖也行
2、食材可以再放點(diǎn)蓮子和枸杞~煮好后可以盛出一碗放冰箱，炎炎夏日來一碗冰鎮(zhèn)銀耳~你值得擁有
方法二
1、先將銀耳泡會，等銀耳泡發(fā)了 將銀耳撕成小瓣
2、將銀耳放入鍋中，倒入開水（比較快），（水要多放點(diǎn)）煮兩個小時左右
3、待銀耳煮至稠狀，放入紅棗（將紅棗劃開，比較入味），最好選用比較甜的紅棗，不用放糖。再煮20分鐘左右 即可
方法三
1、先把銀耳紅棗在容器中用水提前泡一下.
2、再把材料洗干凈.
3、把材料倒入電飯煲中，根據(jù)個人需要添水。
4、把電飯煲調(diào)在煮飯狀態(tài)。
5、等電飯煲的水沸騰了再加入冰糖。
6、再煮上15分鐘左右，然后把電飯煲調(diào)在保溫狀態(tài)。
7、快去享用吧，要熱才好吃。
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我們常用的電器就是電飯鍋了，對于一些忙碌上班的上班族來說，做飯是一件較為頭疼的事情，但是若是能一次性一鍋熟的話，還是可以減去不少的麻煩的。而用電飯鍋來煮稀飯便是大大可以節(jié)省不少的時間，別先看電飯鍋了，用電飯鍋煮出來的稀飯還是有很多花樣的。
白米粥：米和水的比例是1：5，泡半小時后，按下開關(guān)鍵就可以了。如果想要粥更靚，洗米的時候，用熱水洗，再加一點(diǎn)糯米。煮出來的粥會比較粘滑。
小米粥：米和水的比例是1：4。直接煮就可以，因?yàn)樾∶妆容^容易爛。
菜肉粥：煮白米粥的時候，把菜肉炒熟，粥好了以后，直接攪拌在粥鍋里就可以。注意，炒菜的時候可以多放一點(diǎn)鹽，因?yàn)榘字鄷♂尣死锏柠}份。但是，菜肉粥不宜隔夜。
八寶粥：所有豆類提前48小時泡在鍋里。每8小時換一次水。所有米類提前8小時泡水。紅棗枸杞桂圓什么容易爛的，煮的時候直接放進(jìn)鍋里就可以了。所有的都泡好后，正常煮就好。吃的時候再放糖。
紅棗除了可以拿來煮八寶飯之外，紅棗可以在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可以治療胃寒、胃痛，再放入桂圓，就是補(bǔ)血、補(bǔ)氣的茶了，特別適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人。如果再加上4～6粒的枸杞子，還能治療便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。常喝紅棗桂圓枸杞茶的女性朋友，皮膚白皙，美容效果不錯。枸杞子不要放多，幾粒即可，紅棗和桂圓也就6~8粒就行了，每天早上上班后給自己泡一杯，不但補(bǔ)氣血，還能明目，特別適合長期待在電腦前的辦公一族。而沒有在鐵鍋里炒硬、炒黑的紅棗泡茶喝是沒有用的，因?yàn)橥馄ぐ×藯椬?，營養(yǎng)成分出不來，而經(jīng)過炒制的紅棗，經(jīng)開水一泡，表皮都裂開了， 里面的營養(yǎng)成分才會慢慢地滲出來。紅棗10粒切開，生姜3片，煮水喝，是開胃的良方。上面為大家介紹了幾款用電飯鍋煮的稀飯，總有一款是你喜歡的，大家若是有興趣就可以在家嘗試做一下，方便簡單又美味，再也不用吃冷冰冰的外賣盒飯了。
用電飯鍋來煮糙米是比較簡單的，首先要把糙米淘洗一下，然后放到水中，有些糙米相對比較硬，所以說最好要提前泡一下，這樣煮出來的糙米會比較軟嫩，吃起來口感會好一些，另外再用電飯煲來煮糙米的時候，也可以放入其他的一些食材，比如放入燕麥，放入枸杞等等，營養(yǎng)功效更好。
煮糙米飯方法如下：一、洗米時用手輕揉且迅速將米攪動，連洗兩次即可，因?yàn)椴诿椎臓I養(yǎng)全在表皮，不可將表皮洗去。二、加水多寡與米之軟硬度有關(guān)，只有煮白米：水與米的比例約1.0～1.2倍即可，但如以糙米及白米混合烹煮，則水量必須提高至1.3倍(以容量計算)。三、浸水是讓米粒充分吸收水分，使米飯煮熟度均勻，白米浸水時間約30分鐘，糙米為增加其消化吸收率，因此其浸水時間約需10～12小時。四、白米使用一般電鍋烹煮即可，烹煮過程中應(yīng)避免掀起鍋蓋，以免水分過度蒸發(fā)。糙米使用一般電鍋烹煮時，必須實(shí)施『二次炊』，如果能夠使用壓力鍋，當(dāng)可有效提高其食味品質(zhì)及消化吸收率。五、煮熟後再利用鍋內(nèi)馀溫燜約20分鐘，可使米飯更Q。
第二種煮法：
在煮糙米飯時，只要在水中加冰塊，煮出來的米飯就可以和白飯一樣松軟好吃。方法是將原本要加的內(nèi)鍋水的一半換成冰塊。舉例說，煮兩杯米時，原本放兩杯多的水，這時將一杯分的水放進(jìn)冰箱冷凍，煮時再取出，加在內(nèi)鍋里一起煮。如此水溫和米的溫度都下降，煮的過程會變長，煮出來的米粒也就較膨松，好嚼了。
糙米的減肥功效從何說來？
糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪，加速腸道蠕動，利于排便排毒，可預(yù)防便秘和腸癌；糙米的血糖指數(shù)低，很容易讓人有飽腹感，有利于控制食量；
糙米是天然的利尿劑，能促進(jìn)新陳代謝，排除體內(nèi)過剩的養(yǎng)分及毒素；糙米所含膳食纖維與膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂；此外，還可以防止疲勞與疾病，保持體力，達(dá)到美容、減肥兩不誤。
電飯鍋應(yīng)該是每家每戶都普遍存在的一個家用電器，而隨著電飯鍋的發(fā)明極大節(jié)省人們的做飯時間。并且電飯鍋也在不斷優(yōu)化，電飯鍋不僅可以拿來做米飯還可以拿來做蛋糕等。大部分人家里的電飯鍋都應(yīng)該是高壓電飯鍋，往往在做一些不容易煮爛的食物也可以使用到電飯鍋。做板栗的時候使用電飯鍋的制作方法是怎樣的?
一、電飯煲做板栗的方法
1、材料：栗子，鹽
2、制作過程：
(1)買來的栗子洗干凈;看不一樣的栗子，圓圓的栗子上面打上“十”自行的，扁的栗子上面只要切一到就OK了。(容易剝也容易熟)
(2)鍋內(nèi)放入栗子后再加入半勺鹽，倒入水沒過栗子即可(放鹽是使栗子吃的時候更香);煮到水燒開后，按到保溫鍵，再燜會即可撈出剝皮。
小貼士：栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類(即碳水化合物)。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。
吃栗子要細(xì)細(xì)嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點(diǎn)一點(diǎn)咽下去才能起到保健效果。
二、快速去掉板栗皮的方法
1.熱水浸泡法：生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出栗子切開，內(nèi)皮即隨栗子殼一起脫落。
2. 冰箱冷凍法：栗子煮熟冷卻后，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時，這樣剝起來既快，栗子肉又完整。
3.微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，內(nèi)皮和栗肉即會自動脫離。用此方法去內(nèi)皮前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
4.熱脹冷縮法：剝出栗子的外殼后，將栗子放入沸水中煮3--5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3--5分鐘。
5.日光曝曬法：將生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず蛢?nèi)皮。但準(zhǔn)備儲存的栗子不能曬，因?yàn)闀窈蟮睦踝硬荒荛L期保存。
6.筷子攪拌法：先將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在越來越多的家庭都用電飯鍋燒飯煮粥了，用電飯鍋煮粥比起用天然氣既安全又省錢。但是有的朋友覺得用電飯鍋煮出來的粥始終都不如傳統(tǒng)做法做出來的粥好吃，那么怎么做才能使，用電飯鍋煮出來的粥好吃又營養(yǎng)呢?
下面就給大家介紹一些小竅門，只要掌握了這些小竅門，您用電飯煲也能煮出美味營養(yǎng)的好粥。首先是，用來煮粥的水是大有講究的，一定不要用自來水，因?yàn)樽詠硭泻写罅康穆?，氯會破壞大米里的維生素，用自來水煮粥不但破壞了粥的營養(yǎng)價值，同時也破壞了粥的口感。
又由于大米中的淀粉不溶于涼水，所以最好用溫?zé)岬拈_水煮粥，而且為了使粥煮出來更爛，最好先將米泡上一段時間，然后再倒入熱水，蓋上鍋蓋煮，這樣還有個好處就是省電。有的朋友問，為什么用電飯鍋煮粥經(jīng)常粥會從鍋中溢出來，其實(shí)這也有既簡單又行之有效的方法，那就是在煮粥前往電飯鍋里點(diǎn)幾滴香油，這樣就不會出現(xiàn)粥溢出的情況了，而且加了香油后的粥煮出來很香。
大家如果喜歡喝粘稠一些的粥，還有個小竅門，就是當(dāng)粥煮好后不要急于打開電飯鍋的鍋蓋，而是讓粥在鍋里悶上一段時間，大致有個兩個小時就可以了，這時粥會變得非常粘稠，吃起來口感很好。煮粥的原料不僅限于大米，還可以加入紅棗、黑米、綠豆、核桃等，這樣煮出來的粥既好吃又非常有營養(yǎng)。
而且大家還要注意一點(diǎn)，就是加入綠豆等食材后，更需要事先多泡一段時間，否則不容易煮爛，放水的量可自行掌握，但不要過少，不然就成了燜米飯了。
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