吃肉好還是吃素好
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)好還是靜好。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“吃肉好還是吃素好”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在我們的生活中有很多素食主義者，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為經(jīng)常吃一些肉，會(huì)使身體發(fā)胖，所以就會(huì)吃素食，但是有些時(shí)候一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不能夠從素食里面攝入，所以最好的飲食方法還是葷素搭配，因?yàn)橛幸痪湓捳f的非常有道理，就是葷素搭配營(yíng)養(yǎng)美味，這樣營(yíng)養(yǎng)也會(huì)搭配的比較多的，那么經(jīng)常吃肉好還是吃素好呢?
首先，要對(duì)自己的健康狀況有個(gè)全面了解，真有“三高”的人，適當(dāng)控制飲食是控制“三高”最方便、且效果明顯的手段，但是要掌握分寸。
肉類雖然脂肪含量高，患有糖尿病、高血壓和高血脂等慢性病的老年人不宜過多攝入，但也不能因此談肉色變，肉中含有的蛋白質(zhì)容易被人體消化吸收，是膳食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一。老年人消化吸收能力下降，因此，容易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)老年人尤為重要。
研究表明，50歲以后，人體肌肉量開始衰減，并隨著年齡增加肌肉衰減速度加快，充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)對(duì)于減緩老年人肌肉衰減、維持老年人正常的肌肉力量及功能至關(guān)重要，在預(yù)防老年人少肌癥的專家共識(shí)中，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推薦老年人每天每千克體重至少需要1 .0-1.5克的蛋白質(zhì)攝入量，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最好能達(dá)到一半，才能滿足蛋白質(zhì)的最佳利用，能使肌肉蛋白達(dá)到最大合成效率。舉例：一個(gè)體重60千克的老年人，每天需要60-90克的蛋白質(zhì)，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要有30-45克，雞鴨魚肉蛋奶等動(dòng)物性食物，還有豆制品的蛋白質(zhì)都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
光吃素或者光吃肉都不好，葷素搭配最好。
不論吃素還是吃肉，都要搭配飲食規(guī)律。如果只吃素不吃肉就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，只吃肉也是不好的。素食與肉食搭配才能平衡飲食規(guī)律，身體才會(huì)好，飲食不規(guī)律會(huì)生病的。
基本上沒有人只吃肉而一點(diǎn)素都不吃，比較多的是素食者。素食者最可能缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是鐵、鋅和維生素B12。這是因?yàn)槿忸?、?nèi)臟和動(dòng)物血是鐵的最佳來源，而一般素食中的鐵較難被人體吸收。鋅在動(dòng)物性食物中比較豐富，而且吸收率高。維生素B12則只存在于動(dòng)物性食品(包括蛋和奶)、菌類食品和發(fā)酵食品中，一般的素食不含這種維生素。此外，嚴(yán)格素食者的食物當(dāng)中幾乎沒有維生素A和維生素D。
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提起紅糖大多數(shù)人都陌生，而且很多人都知道紅糖是可以補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，特別是來例假的時(shí)候，和紅糖對(duì)身體是有很多好處的，紅糖具有活血化瘀的功效，尤其適合女性，黑糖也是平時(shí)很常見的東西，黑糖一般要比紅糖稍微好點(diǎn)，黑糖是溫補(bǔ)的佳品。可以胃寒暖胃，對(duì)人身體是非常有好處的。
經(jīng)期吃紅糖好還是黑糖好
黑糖也是紅糖的一種，不過比紅糖的藥用價(jià)值更高。黑糖性溫味甘，入脾，具有補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾暖胃的功效，還可止疼、行血、活血散寒。
紅糖則是經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工而出的蔗糖成品，較之黑糖，功效則就略差了一點(diǎn)，一般藥用黑糖，平時(shí)經(jīng)期食用紅糖即可。
紅糖和黑糖的區(qū)別
1、黑糖的制作工藝更加復(fù)雜，熬煉時(shí)間更長(zhǎng)，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的馴化時(shí)間更久，火候更足；
2、黑糖顏色比一般紅糖顏色要深，甘蔗含有多酚類物質(zhì)，在Fe離子的環(huán)境下顏色容易變深，而多酚類物質(zhì)對(duì)于人體健康是有益處的；
3、黑糖有焦香味，紅糖沒有焦香味，焦香與蔗香的結(jié)合讓黑糖檔次更上一層樓；
4、黑糖的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和要求比更高（黑糖指標(biāo)要求比紅糖高33%~150%），高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量自然更佳。
月經(jīng)期間喝紅糖有副作用嗎
沒什么副作用。紅糖性味溫潤(rùn)，味甘甜，入肝脾經(jīng)。具有益氣、助脾化食、補(bǔ)血化瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，女性因受寒、瘀血所致的行經(jīng)不利、痛經(jīng)、月經(jīng)暗紅兼腹冷痛等癥，喝些紅糖水常能起到治療和緩解作用。
紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快，吸收利用率高，可以快速的補(bǔ)充體力。有中氣不足、食欲不振、營(yíng)養(yǎng)不良等問題孩童，平日可適量飲用紅糖水。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，也可用紅糖姜湯祛寒。
黑糖具有較高的藥用價(jià)值，紅糖只是經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工而出的蔗糖成品，比黑糖的功效略遜一籌，經(jīng)期食用紅糖就能夠起到較好的調(diào)理作用了。經(jīng)期喝紅糖是沒有副作用的，大家就放心吧，另外平時(shí)貧血的人也可用多吃紅糖。
很多人在糾結(jié)一個(gè)問題，就是這個(gè)平時(shí)喝紅茶好還是這個(gè)喝綠茶好，說實(shí)話，這個(gè)還真沒有一個(gè)固定的答案，紅茶和綠茶所含的物質(zhì)，所具有的有點(diǎn)是不一樣的，不同的人也是不一樣的，有的人適合喝紅茶，有的人適合喝綠茶，現(xiàn)在就給大家介紹一下這個(gè)喝紅茶好還是綠茶好呢的具體情況。
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會(huì)產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認(rèn)為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用于消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶能輔助血糖調(diào)節(jié)，但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的人，可以紅茶酌加黑糖、生姜片，趁溫?zé)崧嬘茫叙B(yǎng)胃功效，身體會(huì)比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”?，F(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。
上面分別介紹了一下紅茶還有綠茶的好處，大家可以看看，對(duì)于大家提出的問題喝喝綠茶好還是紅茶好這樣的問題，只能說你可以根據(jù)自己身體的情況來選是紅茶還是綠茶，真的沒有一個(gè)說法是說紅茶比綠茶好，還是綠茶比這個(gè)紅茶好的。還有就是口味，你喜歡什么口味就挑選什么樣的茶好了。
關(guān)于雞精和味精的問題，一直都困擾在我們的生活中，我記得我的母親，也曾經(jīng)關(guān)于雞精和味精說過一段話，要說記得最清楚的還是那句，味精有毒，還有致癌物質(zhì)，吃多了還會(huì)掉頭發(fā)，所以咱家不吃味精了，改成雞精了，這個(gè)對(duì)身體好點(diǎn)。我想說我母親的這句話應(yīng)該是大多數(shù)人們的想法吧!
可事實(shí)上，究竟是雞精好還是味精好這個(gè)問題，人們已經(jīng)忽略了，因?yàn)槲毒缓靡呀?jīng)在人們的心中已經(jīng)根深蒂固了，所以也就是說，專家說的人們也就沒有太在意，但是究竟是怎么樣的不如來看一下。
雞精含40%味精 雖大部分雞精包裝上都寫著用上等肥雞制成、真正上等雞肉制成并像我們想像樣由雞肉、雞骨或其濃縮抽提物做成天調(diào)味品主要成分其實(shí)味精(谷氨酸鈉)和鹽其味精占總成分40%左右另外還有糖、雞肉或雞骨粉、香辛料、肌苷酸、鳥苷酸、雞味香精、淀粉等物質(zhì)復(fù)合而成。
雞精味道之所鮮主要還其味精作用另外肌苷酸、鳥苷酸都助鮮劑也具有調(diào)味功效而且們和谷氨酸鈉結(jié)合能讓雞精鮮味更柔和口感更圓潤(rùn)、豐滿且香味更濃郁至于雞精逼真雞肉味道主要來自于雞肉、雞骨粉們從新鮮雞肉和雞骨提煉出來雞味香精使用也使雞精雞味變濃;淀粉作用則使雞精呈顆粒狀或粉狀。
營(yíng)養(yǎng)成分高低同 雞精和味精哪營(yíng)養(yǎng)更高些呢 !
味精主要通過大米、玉米等糧食或糖蜜采用微生物發(fā)酵方法提取而成主要成分谷氨酸鈉氨基酸種也構(gòu)成蛋白質(zhì)主要成分雞精成分由于比味精復(fù)雜所含營(yíng)養(yǎng)也更全面些除了谷氨酸鈉外還含有多種維生素和礦物質(zhì) 過雞精再有營(yíng)養(yǎng)也只種調(diào)味品能與雞肉同日而語而且據(jù)廣東省消費(fèi)委員會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上同品牌雞精之間蛋白質(zhì)含量并樣主要與們雞肉粉或雞骨粉含量有關(guān)。
安全性與味精差多 多人敢吃味精主要擔(dān)心會(huì)產(chǎn)生定致癌物質(zhì)過聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家認(rèn)普通情況下味精完全安全放心食用只要加熱120℃上否則其谷氨酸鈉會(huì)失水變成焦谷氨酸鈉產(chǎn)生致癌物質(zhì)由于雞精同樣含有定谷氨酸鈉因此與味精安全性差多 此外由于雞精本身含有約百分之十幾鹽分所炒菜和做湯時(shí)用了雞精用鹽量定要減少雞精里還含有核苷酸核苷酸代謝產(chǎn)物尿酸痛風(fēng)患者
通過上述的言論我們不難看出，我們一直認(rèn)為雞精好，而排斥味精，這和做法是片面，而且錯(cuò)誤的，我們以后做什么都不應(yīng)該從生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，應(yīng)該在覺到不妥時(shí)，我們第一時(shí)間應(yīng)該是查詢相關(guān)報(bào)到，然后再做出最正確的決定，所以說，人在做決定的時(shí)候，一定是三思而后行，要在冷靜的情況下作出判斷。
在當(dāng)今社會(huì)，有很多的素食主義者，這類人一般只吃素，不怎么吃肉。為了讓自己能夠變得更加健康，很多人就很好奇，吃素跟吃肉相比較到底哪種更加健康。素食當(dāng)中有肉制品當(dāng)中所沒有的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)肉質(zhì)品當(dāng)中也是素食所不具備的營(yíng)養(yǎng)，那么到底素食比肉食更健康是真的嗎?
我們的身體并不只是一架精密的機(jī)器，它還是一個(gè)復(fù)雜而美妙的創(chuàng)造，我們必須依照天然的構(gòu)造來供給它們應(yīng)有的食物——天然的水果、蔬菜、豆類等。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比肉食者活得更長(zhǎng)。比如墨西哥中部的印第安人，它們是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而獲得高壽。
長(zhǎng)期吃肉的人，其血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。植物食品中不含有對(duì)心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì)，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。
人體內(nèi)的廢物，主要經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，可能包含著動(dòng)物血液，這無疑會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。而素食能起到讓腎臟“休息”的作用。腎臟病患者如果堅(jiān)持素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。
對(duì)于素食，最大的誤解之一就是它會(huì)使得一個(gè)人變得衰弱、缺少活力，蒼白而且病懨懨的。但事實(shí)上，許多的研究顯示，素食者較肉食者更為強(qiáng)壯、敏捷而有耐力。
但是需要注意的是，為了避免身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，適當(dāng)吃肉也是有必要的，因?yàn)槿庵破樊?dāng)中所含有的動(dòng)物蛋白質(zhì)等物質(zhì)是植物蛋白所無法比擬的。除此之外想要過健康的生活還需要多進(jìn)行身體鍛煉，以助于增強(qiáng)自身體質(zhì)。
秋季最適合我們滋補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，但是哪些是正確的滋補(bǔ)食品大家知道嗎?秋季飲食養(yǎng)生很重要，你知道秋季吃肉對(duì)身體好嗎?
一、牛肉，最強(qiáng)壯的肉。
凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
二、羊肉，最滋補(bǔ)的肉。
羊肉有助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛之功效，對(duì)氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當(dāng)有益。還能益腎壯陽，補(bǔ)虛抗寒，強(qiáng)健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫?zé)?，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關(guān)節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應(yīng)忌食。
三、豬肉，最補(bǔ)鐵的肉。
豬肉肥瘦差別較大，肥肉中脂肪含量高，蛋白質(zhì)含量少，多吃容易導(dǎo)致高血脂和肥胖等疾病;蛋白質(zhì)大部分集中在瘦肉中，而且瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
由于豬肉的纖維組織比較柔軟，還含有大量的肌間脂肪，因此比牛肉更好消化吸收。中醫(yī)上認(rèn)為，多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤(rùn)燥的作用，對(duì)熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。
四、雞肉，脂肪最少的肉。
這里說的雞肉，是指去皮的雞肉，因?yàn)殡u的脂肪幾乎都在雞皮。每100克去皮雞肉中含有24克蛋白質(zhì)，卻只有0.7克脂肪。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等癥有很好的食療作用。
五、魚蝦，微量元素最多的肉。
魚蝦中的微量元素極為豐富，含鈣、鋁、鐵、錳、銅、鈷、鎳、鋅、碘、氯、硫等，都是人體所必需的。水產(chǎn)品雖然含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是不宜多吃。受海洋污染的影響，水產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病。
不同的肉營(yíng)養(yǎng)也不同
不同肉類營(yíng)養(yǎng)各異
a.豬肉最好與豆類食物搭配。因?yàn)槎怪破分泻写罅柯蚜字?，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止硬化斑塊形成。
b.雞肉最有營(yíng)養(yǎng)的吃法是熬湯，雞肉中賴氨酸的含量很高，熬湯后各種營(yíng)養(yǎng)成分溶解到湯汁中，有多重營(yíng)養(yǎng)功效，如消除疲勞感、加速血液循環(huán)、緩解感冒癥狀等等。
c.魚肉是肉食中最好的一種。它的肉質(zhì)細(xì)嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時(shí)魚肉的脂肪含量低，對(duì)防治心血管疾病大有裨益。常吃魚還有健腦的功效。
紅肉同樣有利健康
我們都對(duì)魚肉的營(yíng)養(yǎng)一致公認(rèn)，但對(duì)紅肉(包括牛羊肉及豬肉)的認(rèn)識(shí)卻可能不那么客觀。澳大利亞一份多年的科學(xué)研究表明：紅肉遠(yuǎn)比我們想象的更為營(yíng)養(yǎng)豐富。有關(guān)健康部門還推薦每周食用3～4次紅肉，這對(duì)女性和運(yùn)動(dòng)員尤其重要。
根據(jù)紅肉在《澳大利亞人日常飲食中的角色》這一報(bào)告，紅肉在澳大利亞人日常飲食中具有非常重要的健康作用，其原因可以總結(jié)為紅肉的豐富營(yíng)養(yǎng)。
紅肉的豐富營(yíng)養(yǎng)
●為高質(zhì)量的蛋白質(zhì)提供了主要來源。這些蛋白質(zhì)對(duì)于生命的所有成長(zhǎng)階段都非常重要，而紅肉可以非常好而且簡(jiǎn)單地滿足這種蛋白質(zhì)需求。
●是鐵的一種主要來源，鐵對(duì)女性、處于認(rèn)知發(fā)展中的兒童以及其他生命階段都很重要。
●也是維生素B12和鋅的主要來源。
●去除掉邊緣肥肉的紅肉基本上全部是瘦肉。
●紅肉含有的反式脂肪不具威脅。雖然紅肉可能包含不利于健康的反式脂肪酸，但是其含量據(jù)估計(jì)不會(huì)超過其所有脂肪酸含量的百分之五，因此對(duì)人體攝入的影響是很小的。
●瘦紅肉中發(fā)現(xiàn)的膽固醇含量較低，與其他類型肉的膽固醇含量相當(dāng)。
●不是脂肪的主要來源，片狀紅肉如牛排的鈉元素含量低，并且不是飲食中脂肪、飽和脂肪或膽固醇的主要來源。
總結(jié)：不同的種的肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不同的。秋季養(yǎng)生的滋補(bǔ)食品知識(shí)你掌握了嗎!秋季吃肉對(duì)我們的身體非常有好處哦。
現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入冬季，天氣變的寒冷，人們會(huì)吃很多事物來保暖，一些肉類自然就成為人們的好選擇，肉中含有很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)，是我們身體不可缺少的食物，但是肉類中也含有較多的脂肪，熱量高膽固醇也高因此容易造成身體的一些不是，所以在吃肉的時(shí)候應(yīng)該限量，當(dāng)然我們還可以為肉選擇一些好搭檔，既可以保證營(yíng)養(yǎng)，又能減少肉的缺陷，下面四種食物是肉食的最好搭檔。
白蘿卜
能消食化痰，下氣寬中?？捎脕砭徑膺^食肉食后導(dǎo)致的反胃、泛酸、惡心、嘔吐。進(jìn)食燒烤、火鍋、油炸肉食后若感到腹部不適、咽干口燥，可把白蘿卜搗碎后加冰糖少許，微煮后食用。對(duì)于進(jìn)餐過多，腹部飽脹導(dǎo)致睡臥不安的，可以生蘿卜搗汁內(nèi)服。白蘿卜的辛辣味因其含有芥子油，有促進(jìn)消化液分泌的作用，增食欲。蘿卜中含有大量膳食纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、通利大便，彌補(bǔ)了肉食缺乏纖維素的缺陷。
橘皮
本品有理氣運(yùn)脾功效。適用于胃腸蠕動(dòng)能力減退，脾失健運(yùn)，脘腹脹滿，不思飲食。在做肉湯或者排骨湯時(shí)，加入幾塊干橘子皮，不僅有淡淡的橘子香味，而且吃起來沒有油膩的感覺?；蛘甙研迈r的橘皮收集起來，清洗干凈。在涼白開水中浸泡24小時(shí)后，切成細(xì)絲，再用白糖腌制7天即可食用。既能助消化，吃起來又香甜爽口。
山楂
可消食積，止瀉。山楂最擅長(zhǎng)消肉食積滯，可以用鮮山楂20枚，水煮食果肉，并飲其汁可以緩解。兒童脾虛久瀉，取鮮山楂(去皮核)、淮山藥各等份，加適量白糖，調(diào)勻后蒸熟，壓制成小孩愛吃的山楂山藥餅，有健脾醒胃、消脹除積之作用。山楂能增加胃蛋白酶和胰蛋白酶分泌，促進(jìn)食物消化，也有很強(qiáng)的抑制腸道致病菌的作用。
紫蘇梗
善于行氣和中，理氣安胎。特別適用于妊娠反應(yīng)所致的不欲飲食、惡心嘔吐、胎動(dòng)不安等癥。本品含揮發(fā)油，其中主要為紫蘇醛、左旋檸檬稀等，有促進(jìn)消化液分泌、增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)的作用。本品水煎劑對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道致病菌也有抑制作用。也可以改善吃不潔肉食后造成的嘔吐、腹瀉、腹痛等不適。
下面是吃肉時(shí)的配菜
1、多放些蔬菜
火鍋?zhàn)髁喜粌H有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。
2、適量放些豆腐
豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。
3、加些白蓮
火鍋內(nèi)適當(dāng)加入白蓮，葷素結(jié)合有助于均衡營(yíng)養(yǎng)、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因?yàn)樯徸有挠星逍臑a火的作用。
4、可以放點(diǎn)生姜
生姜能調(diào)味、抗寒，火鍋內(nèi)可放點(diǎn)不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。
5、調(diào)味料要清a淡
調(diào)味料如辣椒醬等，對(duì)于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對(duì)腸胃的刺激，減少熱氣。
6、餐后多吃些水果
水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個(gè)水果就可防止上火。
7、也可以配一些健康飲品
如低酒精度的桑椹酒和果汁濃度高的桑椹汁、橙汁、葡萄汁等，一定要貨真價(jià)實(shí)。
吃肉多的壞處
常吃肉導(dǎo)致缺鈣
高動(dòng)物蛋白質(zhì)飲食很容易引起鈣缺乏癥。實(shí)驗(yàn)證明，每天攝入80克動(dòng)物蛋白質(zhì)，會(huì)造成37毫克的鈣流失;當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)的攝入量增加到每天240克，這時(shí)即使再補(bǔ)充1400毫克的鈣，最后總的鈣流失量還是會(huì)達(dá)到每天100多毫克。這說明，補(bǔ)鈣并不能阻止由高蛋白飲食所造成的骨質(zhì)流失。
酸堿平衡是主要原因。為什么高蛋白攝入會(huì)導(dǎo)致鈣流失呢?首先，含硫的動(dòng)物性蛋白進(jìn)入人體后，會(huì)使血液呈現(xiàn)酸性反應(yīng)，逼迫身體從骨質(zhì)中提取鈣質(zhì)來平衡酸性血液。
其次，紅肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中含有大量的磷酸根，它們會(huì)在消化道中與鈣結(jié)合，從而減少人體對(duì)鈣的吸收。
第三，食物中的鈣主要以化合物的形式存在，經(jīng)過消化，變成游離鈣才能被小腸吸收。紅肉中飽和脂肪酸含量非常高，會(huì)在胃腸道內(nèi)與鈣結(jié)合，形成不溶性脂肪，使鈣的吸收率降低。
總結(jié)：在冬季很多人都知道，肉吃多了可以保暖，但是很少有人知道肉吃多了是會(huì)出問題的，所以我們要正確的吃肉，在吃肉的時(shí)候可以多加一點(diǎn)蔬菜，其他的配菜，飯后還可以吃易于消化的水果食物。肉確實(shí)是美味，冬季里特別是羊肉、狗肉。很暖和，當(dāng)也是對(duì)人有危害最大的。希望大家認(rèn)真看小編提供給大家的方法。
紫菜是比較常見的一種海產(chǎn)品，人們也很喜歡食用它，不僅因?yàn)槠淇诟絮r美還因?yàn)槠鋵?duì)于人體有很多的好處，其含有豐富的鈣、鐵、鋅，能夠有效的增強(qiáng)記憶，促進(jìn)人體骨骼的發(fā)育，提高人體免疫力以及預(yù)防癌癥等等。紫菜是可以分為綠色和紫菜的，那么紫菜綠色好還是紫色好呢？下面就來介紹一下。
其實(shí)綠色的比紫色的要好綠的是新生的，紫色的是比較老的
我喜歡綠的，因?yàn)榫G的是比較剛長(zhǎng)出來久的比較新鮮的比較嫩的
紫菜（porphyra），是在海中互生藻類的統(tǒng)稱。紅藻綱，紅毛菜科。藻體呈膜狀，稱為葉狀體。紫色或褐綠色。形狀隨種類而異。紫菜屬海產(chǎn)紅藻。葉狀體由包埋于薄層膠質(zhì)中的一層細(xì)胞組成，深褐、紅色或紫色。紫菜固著器盤狀，假根絲狀。生長(zhǎng)于淺海潮間帶的巖石上。種類多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。中國(guó)沿海地區(qū)已進(jìn)行人工栽培。21世紀(jì)初中國(guó)紫菜產(chǎn)量躍居世界第一位。富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等。供食用和藥用[20]。同時(shí)紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。紫菜因?yàn)槟軌蜻M(jìn)行光合作用而常被人誤認(rèn)為是植物；但生物學(xué)家普遍認(rèn)為它不是真正的植物，因?yàn)樗鼪]有真正的管道組織（木質(zhì)部和韌皮部），與水草(seagrass)不同。另外，有幾種氰細(xì)菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長(zhǎng)在寒冷地帶。人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。
吃紫菜的好處與壞處:
好處
1、紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保??；
2、紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量；
3. 紫菜的有效成分有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
壞處
紫菜性寒，消化功能不好、素體脾虛者少食,脾胃虛寒者忌食。
眾所周知，羊是一種食草的動(dòng)物，所以羊肉的肉質(zhì)是非常細(xì)嫩的，另外羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含蛋白質(zhì)，磷脂的含量也非常高，尤其羊肉所含的脂肪量非常低，所以羊肉是非常健康的肉品，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，羊肉是人們非常好的滋補(bǔ)品，那么羊前腿和羊后腿哪一種更好呢？
羊前腿好還是后腿好？
后腿，前腿肉的特點(diǎn)是三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉。由于前腿包括前胸和前腱子的上部，羊胸肉更嫩，可以有多種烹飪方法，如燒、燉、醬、煮等，做出來的羊肉味道會(huì)更好，后腿肉比較方正。大部分是瘦肉，只有底下一點(diǎn)肥油。很好區(qū)分的。一般都是用前腿肉做餃子餡或者燉著吃，五花肉也可以做肉餡，不過現(xiàn)在人吃肥肉的不多了，主要是燉紅燒肉，或者燉菜。后腿肉，主要是炒著吃。
羊腿肉怎么做好吃
胡蘿卜燜羊腿
材料：羊腿肉，胡蘿卜，姜，桂皮，八角，草果，陳皮
做法
1、干鍋瀑姜，下羊腿肉干炒至變色備用
2、除胡蘿卜外的所有材料放高壓鍋，加生抽，老抽，料酒，鹽
3、上氣后轉(zhuǎn)小火30分鐘，下胡蘿卜，轉(zhuǎn)入砂煲至胡蘿卜熟
紅燜羊腿
材料：羊肉，蔥，姜，蒜，辣椒，桂皮，草果，八角，紅棗，料酒，生抽，老抽
做法
1、砍骨后的羊腿切大塊，沖洗干凈
2、燒一大鍋熱水，放姜片、蔥段、料酒和少量醋，再放入羊肉，煮至出大量血沫時(shí)趁熱用涼水徹底沖洗干凈，裝盆備用
3、依次放入香料、蔥白、姜片、大蒜和干辣椒，爆出香味后，放入羊肉翻炒，稍多炒一會(huì)，把羊肉的水分炒干
4、烹入幾滴香醋，再放料酒、老抽、生抽繼續(xù)翻炒，要多炒一會(huì)讓羊肉上色，聞到很香的時(shí)候，加入適量熱水，再次煮開后，放紅棗和蔥葉，移入砂鍋，小火保持微微沸騰，燉約兩個(gè)半小時(shí)。
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