蒜蓉蒸南瓜的做法有那些?
冬季養(yǎng)生有那些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的蒜蓉蒸南瓜的做法有那些?，希望能為您提供更多的參考。
蒜蓉蒸南瓜是日常飲食上比較常見的一道美食，不僅口感豐富，而且濃郁的蒜蓉當中有一些南瓜的清香以及甘甜，非?？煽?，而蒜蓉蒸南瓜的做法也很簡單，需要將南瓜去皮去籽，切好后放入碗中，加入一些調(diào)味料上鍋蒸熟后放入蒜蓉調(diào)味，在進行蒸幾分鐘后即可食用，令人入口難忘。
蒜蓉蒸南瓜
材料
南瓜1斤，蒜蓉適量，鹽適量，雞粉適量
做法
1、南瓜去囊去籽后洗凈切粒，然后放在碟上。
2、鍋內(nèi)加入能蓋過所有蒜蓉的分量的油，燒熱后加入蒜蓉，小火攪動蒜蓉至淡黃色后連油一齊倒入碗中。
3、往碗中加入適量鹽和雞粉攪勻。
4、將調(diào)好味的蒜蓉抹在南瓜粒上。
5、隔水蒸15分鐘即可。
南瓜的功效
南瓜含有豐富的碳水化合物和一定量的蛋白質、脂肪，還有豐富的胡蘿卜素以及其它的B族維生素和各種礦物質，有供能、維持視力、控制血糖的作用。
南瓜是我們大家都熟悉的一種食物，它富含有比較豐富的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質、脂肪，還有比較豐富的胡蘿卜素，以及其它的B族維生素和各種礦物質，那么，除了它可以供能以外，胡蘿卜素是維生素A的前體物質，它對于我們視力的維持會很有幫助的。所以，建議學齡的兒童經(jīng)常用眼，視力疲勞的人群可以多攝入一些。另外，南瓜還有助于控制血糖，可以作為糖尿病患者主食的補充，有助于控制血糖。
建議
南瓜雖好，但在食用時，以下食用禁忌還應有所注意。
南瓜含有豐富的碳水化合物和一定量的蛋白質、脂肪，還有豐富的胡蘿卜素以及其它的B族維生素和各種礦物質，有供能、維持視力、控制血糖的作用。
南瓜是我們大家都熟悉的一種食物，它富含有比較豐富的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質、脂肪，還有比較豐富的胡蘿卜素，以及其它的B族維生素和各種礦物質，那么，除了它可以供能以外，胡蘿卜素是維生素A的前體物質，它對于我們視力的維持會很有幫助的。所以，建議學齡的兒童經(jīng)常用眼，視力疲勞的人群可以多攝入一些。另外，南瓜還有助于控制血糖，可以作為糖尿病患者主食的補充，有助于控制血糖。
南瓜不宜和紅薯、羊肉、紅棗同時食用。南瓜與紅薯皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。南瓜與羊肉都是熱性之物，一起吃可能會導致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。而紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
食用南瓜時注意這些事項，一定能吃得更加健康。
Ys630.com相關知識
相信大家對于茄子肯定是非常熟悉的吧，茄子是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N蔬菜，茄子不但含有豐富的營養(yǎng)而且經(jīng)常吃還可以起到很好的食療功效，茄子有補血和清心明目等作用，常吃茄子還可以起到益氣壯陽和延遲衰老等效用。茄子有很多種做法，我們不但可以用茄子來做成茄子煲而且還可以用茄子來煮湯，此外茄子還可以用來蒸著吃。
蒜蓉蒸茄子的做法：
1. 把撕成塊的茄子放到盤子里進蒸籠蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了);
2. 另起鍋加適量橄欖油燒熱;
3. 放入其他所有的料爆香，然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁;
4. 把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。
營養(yǎng)價值：
茄子的吃法葷素皆宜，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮里面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進維生素C的吸收。
與苦瓜同食，苦瓜有解除疲勞、清心明目、益氣壯陽、延緩衰老作用。而茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿及防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
防紫癜與肉同食，可補血，穩(wěn)定血壓，還可預防紫癜。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是茄子了，我們知道茄子不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃茄子可以起到很好的食療功效，茄子有清熱消腫和提高人體免疫力等作用，上文為我們詳細介紹了蒜蓉蒸茄子的做法。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當然最重要的還是對火候的把握。把這一切準備好后，下面我們就開始做蒜蓉蒸茼蒿
2.茼蒿掐斷長梗，取上半部嫩葉部分，沖洗干凈。
3.沖洗干凈的茼蒿控干水分（一定要控干水分，不控干水分蒸出來的茼蒿會水塌塌滴）
4.把面粉倒在控干水分的茼蒿上。
5.茼蒿和面粉拌勻，要保證每段茼蒿上都沾勻面粉。
6.蒸鍋放適量水，燒至水沸，籠屜放上半干的濕籠布，放入拌好面粉的茼蒿，大火蒸5分鐘即可。
7.蒸茼蒿的時候我們用生抽、蠔油、食醋、香油、大蒜、紅椒調(diào)一碗料汁。
8.大蒜、紅椒切末放入碗中，加入生抽、蠔油食醋香油調(diào)勻即可成一碗料汁。
9.茼蒿大火蒸五分鐘即好。
10.把調(diào)好的料汁直接倒入蒸好的茼蒿上即可。
看完上面的介紹，大家從此以后不用羨慕別人會做美味的食物了。自己也可以動手，根據(jù)上面的步驟做一下蒜蓉蒸茼蒿。
食物的健康美味當然離不開精湛的廚藝，今天小編就為大家來介紹一道蒜蓉蒸龍蝦的做法，通過學習，我想大家一定可以提高廚藝，同時也能吃到營養(yǎng)的美味，趕快來看看吧！
2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。
3.然后翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。
4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈！就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水
7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。
8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。
9.放入蒜末翻炒。
10.將火調(diào)成小火，以免蒜末炒糊。將蒜末炒至微黃，然后放入一勺鹽調(diào)味（不要放太多，龍蝦本身就有咸味）。
11.放入適量的魚露。
12.海鮮醬油。
13.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。
14.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。
15.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。
16.另一半我留著做焗龍蝦了
17.做一鍋水，水開以后放到鍋上蒸10分鐘即可。
看完上文關于蒜蓉蒸龍蝦做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
很多年輕人都喜歡吃自助餐，除了價格實惠，最主要的就是可以吃到很多海產(chǎn)品，這些海產(chǎn)品在家里制作起來比較麻煩。一般自助餐店都會有蒜蓉扇貝，很少有蒜蓉蒸鮑魚。蒜蓉蒸鮑魚不僅味道鮮美，營養(yǎng)價值也很豐富，而且制作過程簡單，深受廣大朋友的喜歡，下面我就為大家介紹一下蒜蓉蒸鮑魚的具體做法。
蒜蓉蒸鮑魚
材料：鮑魚8個，蒜5瓣，香蔥2根，紅椒半個，蒸魚豉油，色拉油，糖各少許
蒜蓉蒸鮑魚的做法
1、將鮑魚的外殼用小刷子刷干凈。
2、用刀沿著殼的內(nèi)壁將鮑魚肉挖出來，去除內(nèi)臟。
3、將外殼和剔下來的鮑魚肉再次沖洗干凈，在鮑魚肉表面切花刀，深度約一半就好。
4、將蒜，香蔥，紅椒切小粒。
5、炒鍋里倒油，放入一半的蒜粒小火炒出香味后加入蒸魚豉油和少許糖做成調(diào)味汁。
6、將鮑魚放回殼中，上面澆上調(diào)味汁放入燒開的蒸鍋上，蒸6-8分鐘。
7、蒸好后取出在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末和余下的蒜粒。
8、燒一勺熱油，趁熱澆在每個鮑魚上，香味撲面而來，開吃吧。
美食小提示
1、紅椒用的是菜椒，不辣只為美觀。
2、鮑魚蒸制的時間依大小而定，6-8分鐘之間足夠，時間太長口感就不好吃了。
蒜蓉蒸鮑魚味道鮮美，蒜蓉可以去除鮑魚的腥味，同時可以提高鮑魚的鮮味，很多人都很喜歡吃。因為鮑魚處理起來比較麻煩，喜歡這道菜的朋友不要嫌麻煩，因為做出來的味道很棒。在制作蒜蓉蒸鮑魚的時候，一定要注意，在剔鮑魚肉的時候不要把手劃傷了。
在中國人們以為秋葵是很常見的蔬菜，但是在美國卻被人們譽為植物偉哥，在日本被儂譽為綠色人參，所以秋葵在平時既能降血壓，降血脂，又可以提高男性的性功能，所以說是一舉兩得的，漸漸的人們也開始愛上吃秋葵，大家在平時更多的開始關注秋葵的做法，非常受歡迎的是蒜蓉秋葵，營養(yǎng)價值高，味道好。
蒜蓉蒸秋葵的做法
秋葵是這幾年新近流行起來的蔬菜，秋葵外表長滿難以剝離的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，讓很多人即便想嘗鮮也難以下口。更有甚者將秋葵與香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中國網(wǎng)友認為最難吃的五種蔬菜”之一。
首先我們來看看秋葵里富含哪些營養(yǎng)素吧。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量較高，確實可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。
而秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，并抑制膽固醇和糖的吸收。但整體來說，胰島素是現(xiàn)在找到的降糖效果最強大的物質，秋葵既不是胰島素，也沒有證據(jù)說它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此不可能專“克”糖尿病。
原料
主料
秋葵、大蒜
輔料
雞精、鹽
做法
1.將秋葵沖洗下橫向切成顆?；驅Π肭薪钥伞４笏馇衅瑐溆?。
2.熱好油鍋放大蒜爆香。
3.倒入切好的秋葵 中大火翻炒。 秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以
4.炒至秋葵變色變軟加雞精(可選) 和鹽適量 迅速翻炒均勻即可。
小貼士
1.炒至熟透個人覺得比較好吃 融合了濃濃的蒜味
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點吸引力。所以，這個時候，該有一點“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動了就趕緊和我一起學做蒜蓉蒸大蝦這道菜吧。
2.從蝦的背部切一刀方便取出蝦肉里的臟東西
3.蒜頭和小蔥
4.粉絲，我們這邊大多都是綠豆粉絲，其實我覺得烏冬面也不錯，米粉應該也不錯。
5.泡發(fā)后的粉絲剪小段擺在盤底
6.椒鹽粉，給蝦肉按摩按摩，可以只是用鹽
7.給蝦上椒鹽粉按摩一下方便入味
8.切碎的蒜泥擺在蝦肉的背部。
9.小蔥切成蔥花等下下油煸炒
10.上鍋蒸了
11.我蒸的有點過了，蝦都彎曲變形了，哈哈。不過還是很好吃的。。。尤其底下的粉絲。。
今天小編為您介紹的蒜蓉蒸大蝦，已經(jīng)介紹完了?？赡苡悬c瑕疵，但是你要是按照上文的要求來做的話，一定可以做出美味的佳肴
我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類非常繁多，其中我們一定要提高飲食的質量，才能讓我們的身體變得更加的健康，其中蒜蓉蒸排骨就是很多人都喜歡吃的一種家常菜，它不僅味道鮮香而且還能很好的增加我們的食欲，同時排骨中含有大量的蛋白質，經(jīng)常食用還有很好的提高身體免疫力和補鈣的功效，但是想要把蒜蓉蒸排骨做的美味我們就要掌握好制作方法，下面一起了解一下蒜蓉蒸排骨的做法。
蒜蓉蒸排骨的做法
調(diào)料
生粉, 生抽, 鹽, 雞粉,
做法
1. 排骨洗凈瀝干水分2. 把蒜姜蓉和調(diào)味料加入瀝干水分的排骨里
3. 充分拌勻后,腌制兩小時吧
4. 腌制好的排骨鋪在之前忘記拍照的胡蘿卜絲上面, 再放在電飯煲蒸籠隔層上.
5. 為了減少蒸排骨產(chǎn)生的水蒸氣到碗里, 在上面扣了個碟子 (也可以蓋層保鮮膜)
6. 午餐的米洗好加入適量的水已經(jīng)在電飯煲了的, 然后按鍵煲飯. 待飯好的時候, 再悶它個十分鐘左右吧, 菜也好了, 可以出來了
蒸排骨的訣竅
1.排骨的選料上，要選肥瘦相間的排骨，不能選全部是瘦肉的，否則肉中沒有油份，蒸出來的排骨會比較柴。
2.所有調(diào)味料拌勻后，最后一步用少少的干淀粉拌勻，在排骨表面形成薄薄的一層糊，這樣蒸的過程中，能很好的保持排骨內(nèi)部的水份，所以就會比較嫩。
3.豆豉醬中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一樣的效果。
4.選一塊合適的排骨，經(jīng)過油份和淀粉的兩道包裹，這排骨是一定嫩嫩的。
蒜蓉蒸排骨的做法非常的簡單，而且不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，只要能夠按照上面的方法進行制作，就可以把它做得特別的美味，但是在制作的時候我們一定要購買一些新鮮的排骨，這樣做出來的食物才能更加的鮮美而且更能保證它的營養(yǎng)價值發(fā)揮到極致。
絲瓜是一種費美味的食材，可以用來制作各式各樣的美味佳肴，因為絲瓜的質地柔軟，口感爽滑，多吃能夠迅速補充身體水分，而且其中的微量元素含量非常高，是補血的最佳蔬菜之一，絲瓜的烹飪方法較多，其中，蒜蓉蒸絲瓜比較有特色，味道奇香無比，下面就來看看蒜蓉蒸絲瓜的做法有哪些吧。
做法一：
1絲瓜削去外皮切成段。
2蒜切成碎末。
3鍋內(nèi)熱油把切好的蒜米放入后炒香放鹽和少許生抽，炒香后裝好。
4每段絲瓜上都舀上一勺蒜米。
5在每個絲瓜上放一點小朝天椒。
6蒸鍋內(nèi)水開后放入絲瓜蒸8分鐘即可。
做法二：
1.將絲瓜刮去外皮洗凈備用
2.大蒜香蔥紅辣椒
3.大蒜制成蒜茸、紅椒切碎、蔥切末備用。
4.絲瓜切段后切厚片擺入盤中
5.撒上蒜蓉和紅椒碎，取一蒸鍋坐火加水，鍋開后將絲瓜入蒸鍋大火蒸3分鐘出鍋
6.將蒸魚豉油淋在蒸好的絲瓜上，撒上香蔥末，取一炒鍋坐火燒熱加入食用油燒至8成熱淋在蒜蓉上即可。
做法三：
1.絲瓜、蒜頭、天椒、紅蔥頭、鹽、雞精、淀粉各適量。
2.蒜頭搗蓉，指天椒、紅蔥頭切末。絲瓜去皮，切成3厘米高的圓柱。
3.鍋內(nèi)放油，油熱后放入蒜蓉、指天椒、紅蔥頭，爆香后盛出。然后加鹽、雞精、淀粉拌勻。
4.絲瓜柱入盤擺好，拌勻的蒜蓉等放其上，入蒸鍋6～8分鐘即可。
做法四：
1.油燒熱，把蒜蓉爆香后加入鹽，備用。
2.把絲瓜切好，排放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉鋪在上面。每個都鋪均勻。
3.當水燒開后，把瓜放進蒸3分鐘后，取出淋上熟油即可。
孩子添加輔食后南瓜也是經(jīng)常的，給孩子吃南瓜最常見的做法就是蒸，蒸出來的南瓜口感更好，而且很甜，其實蒸南瓜的做法還很多，可以和米粉雞翅一起蒸。
一、蒸南瓜
材料
南瓜
做法
1、把南瓜切大塊，放在蒸鍋上蒸熟。
2、瓤摳除，做面食吃。皮掰塊，吃，特別甜。
二、雞翅蒸南瓜
材料
雞翅，南瓜，料酒、蔥、姜、蠔油、鹽、糖
做法
1、雞翅清洗干凈剁成合適大??；用料酒、鹽、糖、蠔油、蔥和姜將雞翅腌制半小時入味。
2、南瓜去皮切成不均勻大小的塊狀。（為什么要切成不均勻大小塊狀因為我刀工不好）
3、將南瓜和雞翅裝盤，鍋里水燒沸后放入雞翅和南瓜大火蒸20分鐘至雞肉熟后即可享用拉。
三、米粉蒸南瓜
材料
主料：南瓜500克，
輔料：秈米粉（干，細）15克，
調(diào)料：大蔥15克，姜15克，色拉油8克，料酒8克，白砂糖8克，胡椒粉5克，腐乳(白)5克，鹽3克，味精1克
做法
1.鮮嫩南瓜去皮，切滾刀塊；
2.米粉用熱水泡透；
3.蔥、姜切末；
4.料酒和醬豆腐同放在碗中，碾成蓉狀；
5.南瓜、色拉油、米粉、蔥末、姜末、醬豆腐、白糖、精鹽、味精、胡椒粉一起放在碗中，大火蒸熟，翻扣在盤中即可。
現(xiàn)如今有很多人的身體都處于亞健康狀態(tài)，除了和不健康的生活方式有關外，飲食不合理也是很重要的一個方面，可以說注重飲食是保持健康的一種有效方法，蒜蓉粉絲蒸排骨做法容易，不想因為飲食不當而導致健康受損的人可以在家常做。
2、排骨洗凈瀝干水份，放食鹽，雞精，醬油，玉米淀粉套上一次性手套抓拿均勻，腌制一個小時以上。
3、粉絲放燒開的熱火鍋里稍稍燙軟撈起。
4、放到有空洞的籃子里瀝干水份。
5、把瀝干水份的粉絲裝盤里鋪平撒進去一些蒜末。
6、把腌制好的排骨擺好在盤子里再撒上一層蒜末，把醬油倒進小勺子上淋到排骨粉絲上面均勻即可。
7、最后放到蒸鍋里開大火燒開轉小火蒸40分鐘關火。
夏季可以多吃蒜蓉粉絲蒸排骨，不過一些人不喜歡過于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營養(yǎng)價值非常高，能夠補充人體所需的各種營養(yǎng)物質。
隨著時代的發(fā)展，我們身邊可能沒有幾個會做菜的。大家一起吃大排檔，外賣。這沒有什么不對，但是外面的食品不一定就很干凈，有時候自己動手做一下飯菜不僅可以品味美食，還能收獲健康，下面小編就給大家介紹蒜蓉粉絲蒸鮑魚，自己學習做一下吧。
2.鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈。
3.用小刀挖出鮑魚肉。
4.剔除內(nèi)臟，把鮑魚肉沖洗干凈。
5.在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。
6.然后再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀
7.把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。
8.粉絲上放鮑魚肉。
9.大蒜擠成蒜泥。
10.鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。
11.把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。
12.進蒸鍋，開鍋后蒸5-6分鐘。
13.蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然后澆點滾油熗出香味。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法簡介，你必然能夠獨自完成。也許過程有點繁瑣，但是結果肯定是美好的。
飯來張口的生活，固然是每個人都追求的，但是現(xiàn)實卻沒有這么美好。所以活在現(xiàn)實中的你，難免需要自己動手做菜。而要想做好一道菜，你必須要有完善的方法步驟。那么，下面就跟我一起來學一下蒜蓉魚翅蒸大蝦的做法。
2.21蟹味菇洗凈
3.12魚翅放入砂鍋稍煮一會兒，煮熟
4.21將煮熟的魚翅鋪入盤底
5.蟹味菇鋪于魚翅之上
6.大蝦鋪在最上面
7.再撒些姜末
8.蒜瓣切碎
9.鋪在大蝦上
10.再撒些蔥絲
11.再澆些蒸魚豉油魚露白酒，用保鮮膜裹牢
12.進微波爐，高火4-5分鐘
13.出爐，上桌
上面關于蒜蓉魚翅蒸大蝦的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
茄子是很多人比較喜愛的吃的，這樣是蔬菜吃的時候，對身體沒有任何損害，不過對茄子制作都是不能隨意進行，對它制作要選擇正確方法，使得制作茄子后，吃的時候味道才會非常不錯，那蒜蓉蒸茄子的做法是不錯之選，制作起來簡單，吃的時候對身體也是沒有任何損害的。
蒜蓉蒸茄子的做法一：
材料：茄子2只撕成塊，大蒜2粒剁成蒜蓉，紅辣椒1粒剁成蓉，蔥1根切成蔥花，“味聚特”泡椒半匙
做法
1.把撕成塊的茄子放到盤子里進蒸籠蒸熟(可以用筷子戳戳看，蒸軟了就可以了);
2.另起鍋加適量橄欖油燒熱;
3.放入其他所有的料爆香，然后加適量的鹽調(diào)味成醬汁;
4.把茄子蒸出來的水分倒掉，將爆香的醬汁澆在蒸熟的茄子上即可。
做法二：
材料
茄子2根
做法
步驟1：茄子去皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生姜切成末待用。
步驟2：將茄子放在盤里，上鍋隔水蒸15分鐘。
步驟3：鍋中少許底油，將蒜末，姜末放入鍋中翻炒，等蒜末，姜末變色后，加點生抽，糖，鹽，蔥花和雞精調(diào)味。
步驟4：茄子隔水蒸15分鐘后取出，倒出蒸盤子里蒸茄子出的水份，然后澆上我們調(diào)的汁攪拌均勻就可以了。
在對蒜蓉蒸茄子的做法了解后，制作蒜蓉蒸茄子的時候，對茄子制作時間上，都是要掌握好，對它制作時間掌握不好的話，吃茄子的時候，會發(fā)現(xiàn)它的口感改變，而且吃的時候對身體也沒有任何幫助，這點制作蒜蓉蒸茄子時候要注意的。
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