菜干煲五花肉
女性養(yǎng)生煲。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“菜干煲五花肉”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
菜干煲五花肉這種東西的制作方法跟梅菜瘦肉的做法是一樣的，只要將菜干用水泡開，然后將五花肉跟菜干一起煲就可以食用了，大家不妨在平時(shí)可以嘗試一下菜干煲五花肉的做法。菜干煲五花肉的味道是很好的，而且可以提高胃口，對(duì)于腸胃的消化是很有幫助的，適合便秘的朋友食用。
菜干燒五花肉食材介紹
五花肉300g，菜干適量，姜1塊，蒜3顆，小米辣4個(gè)，花椒幾粒，鹽1勺，雞粉1勺，生抽1勺，老抽1勺，食用油適量，青線椒2個(gè)，
菜干燒五花肉的做法步驟
1、材料，我這里用的是白菜干。如果有梅干菜最好用梅菜最香。
2、提前把菜干用水泡軟洗干凈。
3、菜干瀝干水分切成小段，姜，蒜，辣椒切末。
4、五花肉切丁。
5、鍋燒熱，放入適量食用油，放入五發(fā)肉翻炒。
6、炒至肉丁微黃，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。
7、分別調(diào)入一勺生抽和一勺老抽，翻炒均勻。
8、放入菜干翻炒均勻。
9、注入和食材平齊的清水，大火煮開轉(zhuǎn)中火20分鐘。
10、當(dāng)湯汁還剩少許時(shí)放入青椒段，適量鹽和雞粉翻炒均勻即可出鍋。
11、菜干特別香。非常下飯!
12、五花肉肥而不膩!
菜干富含膳食纖維和礦物質(zhì)。有研究顯示，吃菜干能消除內(nèi)火、清熱益腸，還有防治皮膚病的功效。但在曬制過(guò)程中，蔬菜中的水分和水溶性維生素，尤其是維生素C，會(huì)大量喪失，敏感的多酚類植物營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)被破壞。蟲咬、灰塵，也可能污染菜干。因此，菜干只能作為吃不到新鮮菜時(shí)的一種補(bǔ)償，盡量少吃。
一般來(lái)說(shuō)，膳食纖維比較多的蔬菜，如筍干、豇豆，季節(jié)性或地域性較強(qiáng)的野菜，以及蘑菇、木耳等菌菇類，都適合曬成干。而蘿卜、紅薯等曬成干后營(yíng)養(yǎng)損失大，最好能吃新鮮的。
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家常菜有很多種，梅菜五花肉就是期中之一，梅菜五花肉要用到的食材就是梅干菜和五花肉，我們可以加入一些黃酒和生抽，這樣外觀和味道都會(huì)更好，梅菜五花肉的制作成本極低，是一道價(jià)格便宜的菜，梅菜五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，所以我們有必要學(xué)會(huì)如何在家中做出這道梅菜五花肉來(lái)。
梅菜五花肉含有豐富的蛋白質(zhì)和人體需要的十八種氨基酸，梅菜五花肉的做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟我們就可以做出梅菜五花肉來(lái)，下文一起看看梅菜五花肉的做法。
材料
甜梅菜 半顆 (切大塊)
咸梅菜 半顆 (切大塊)
蒜頭 4 粒 (整理下)
五花肉 一小條 (切塊)
水 適量
調(diào)味料：
黑醬油 適量 (調(diào)色)
做法
1. 甜與咸梅菜浸在水中20分鐘左右去咸，瀝干切塊備用。
2. 熱少許油，爆香蒜頭，加入五花肉略炒，最后加入梅菜，用黑醬油調(diào)色。
3. 加入適量水，小火慢燜2 小時(shí)左右或入味即可。
p/S:
1. 如味道欠缺咸味就加入適量醬油調(diào)味。(如浸過(guò)久梅菜就有此需要)
2. 材料非常簡(jiǎn)單的一道古早味，第二天還更好吃呢。
上文我們介紹了什么是梅菜五花肉，我們知道梅菜五花肉的做法非常簡(jiǎn)單，使用的食材也價(jià)格便宜，所以是一道經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，梅菜五花肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高的，所以我們有必要學(xué)會(huì)如何自制梅菜五花肉，上文也介紹了梅菜五花肉的詳細(xì)做法，大家可以參考一下。
梅菜炒五花肉也是我們常吃的梅菜扣肉，這種食物是比較受消費(fèi)者喜歡的，因?yàn)槲寤ㄈ獠粫?huì)很油膩，而且梅菜可以提高食欲，這兩種食材搭配在一起，可以讓大家胃口大開。梅菜炒五花肉制作的時(shí)候需要先將五花肉油炸一遍，讓五花肉的皮炸到黃金就可以了用于炒梅菜了。
主料 50g梅菜干 150g豬肉
配料 適量油 適量鹽 10g干辣椒 1小塊姜 3個(gè)蒜 10ml生抽
豬肉簡(jiǎn)介
豬肉是目前最常見的動(dòng)物性食品，由于豬肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪。
豬肉的功效
1.豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治：熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘等癥，具有補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴之功效。
3.豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
制作步驟
1 準(zhǔn)備好所有食材
2 梅菜干提前用水泡發(fā)并切碎洗凈泥沙
3 辣椒,姜蒜均切碎
4 將豬肉切好備用
5 鍋內(nèi)放油,將豬肉下鍋炒
6 放入姜蒜及辣椒一起炒
7 倒入梅菜干一起炒
8 炒均放入調(diào)料即可
小貼士
梅菜干一定要多洗幾次,以免有泥沙。
五花肉燜南瓜保是一種比較常見的做法，五花肉和南瓜是比較搭配的兩種食材，在一起做成五花肉南瓜保，不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在提高免疫力方面效果也很好，我們知道南瓜是一種物美價(jià)廉的食材，在調(diào)養(yǎng)身體，保健身體方面都具有很好的效果，尤其是對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，在月經(jīng)之間適當(dāng)?shù)某砸恍┠瞎?，有很好的調(diào)經(jīng)作用。
五花肉燜南瓜煲做法
主料：南瓜500g、五花肉100g
調(diào)料：食鹽1茶匙、雞精適量、八角2個(gè)、花椒若干、料酒1勺、調(diào)和油適量
老南瓜燉五花肉的做法
1.老南瓜去皮去籽，洗凈，切三角形小塊，備用。
2.五花肉洗凈，放入開水鍋中，放蔥段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，蓋鍋煮五分鐘，撈出。
3.將冷涼的五花肉，切薄片，備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥姜碎。
5.放入花椒煸香。
6.倒入五花肉，小火煸炒出油。
7.倒入切好的南瓜塊，炒勻。
8.加適量熱水，加入八角，蓋鍋燉燒十分鐘。
9.待湯汁差不多時(shí)，調(diào)入適量的鹽。
10.收收汁，加少許雞精，即可出鍋。
月經(jīng)期間吃南瓜有什么好處
很多朋友都非常喜歡南瓜，因?yàn)槟瞎喜坏浅：贸远夷瞎线€含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃南瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，南瓜有防治高血壓和糖尿病的好處。
南瓜，飯瓜，番南瓜，山東地區(qū)稱作番瓜，東北地區(qū)稱作倭瓜?？墒秤?，甜口。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節(jié)部生根，伸長(zhǎng)達(dá)2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，可以健脾，預(yù)防胃炎，防治夜盲癥，護(hù)肝，使皮膚變得細(xì)嫩，并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功，對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜不僅有較高的食用價(jià)值，而且有著不可忽視的食療作用。據(jù)《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國(guó)內(nèi)外醫(yī)學(xué)專家、學(xué)者研究實(shí)驗(yàn)表明，食南瓜籽，還有緩解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)癥狀、預(yù)防前列腺癌、防治動(dòng)脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結(jié)石作用。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵?lái)的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來(lái)給大家說(shuō)一下如何做好干煸五花肉。
2.12四季豆洗凈，掐去兩頭的尖，撕掉筋，掰成段。
3.21五花肉切成片。
4.1鍋中注入少量的油，下入五花肉煸炒。
5.2把蔥切碎備用。
6.五花肉煸炒至透明，下入蔥碎炒香。
7.烹入料酒，加入醬油 糖煸炒均勻。
8.入四季豆，下火煸炒。
9.煸炒至四季豆塌蔫起皺。加入開水，沒過(guò)四季豆。
10.大火燒開，轉(zhuǎn)中火，燒制收干湯汁，加入蒜碎煸炒均勻即可。
干煸五花肉做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文的你也是這么認(rèn)為的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。也許第一次的你有點(diǎn)“酸楚”，但是你還是會(huì)嘗到不一樣的“甜蜜”。
五花肉是比較鮮美的肉類，很多人會(huì)喜歡吃五花肉。五花肉的制作方法有很多，可以炒著吃，也可以做燉菜。總之五花肉是受到很多人歡迎的。但是五花肉最好不要經(jīng)常吃，因?yàn)闀?huì)發(fā)生很多脂肪，會(huì)長(zhǎng)胖。所以吃五花肉應(yīng)該注意方法。五花肉炒什么菜好吃呢？
五花肉和蒜苗搭配著炒好吃的做法：
五花肉炒蒜苗
主料：五花肉500克。
配料：蒜苗300克。
輔料：料酒10克，白糖2克，精鹽2克，味精2克，調(diào)和油10克。
制作過(guò)程：
1、五花肉洗凈，切片;用適量料酒、精鹽、白糖拌均勻。
2、蒜苗洗凈，切段。
3、鍋內(nèi)倒少許的調(diào)和油，然后放一調(diào)羹白糖(糖焦調(diào)色) 。
4、把準(zhǔn)備好的五花肉倒入鍋內(nèi)，用大火炒,(在炒過(guò)程邊炒邊倒些料酒)3-4分鐘后將蒜頭部分放入一起再炒幾分鐘。最后放入蒜葉味精再炒幾下即可。
5、出鍋。盛入盤里，即可食用。
茶樹菇炒五花肉
材料：
五花肉切片，茶樹菇洗凈，去掉尾部。姜片，蒜、蔥頭切碎，紅泡椒切碎(或者直接用瓶裝切好的剁椒)。
做法:
1、鍋里放少少油，燒熱后，倒入五花肉，慢慢煎上色。
2、放入蔥頭、姜、蒜和剁椒爆香。
3、倒入茶樹菇，放少許醬油、料酒、鹽、雞精，拌炒均勻。
放一點(diǎn)點(diǎn)水，中火慢慢翻炒一會(huì)就可以裝盤了。 喜歡吃香菜的，最后可以加少許香菜
包菜五花肉
材料：五花肉，包菜，干辣椒，指天椒，蒜，生抽，老抽，香醋，鹽，雞精等
步驟：
1包菜洗凈后撕成小塊，瀝干水份。
2五花肉切成薄片。
3蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。
4取一個(gè)小碗，加生抽、老抽、香醋調(diào)成味汁。
5五花肉入鍋小火煎出油，煎至表面微黃。
6加入蒜末、干辣椒炒香。
7調(diào)入半勺老抽炒上色。
8將包菜放入鍋中淋上適量味汁，大火翻炒均勻。
9最后調(diào)入少許鹽和雞精。
五花肉是肥瘦相間的肉類，這道肉的主要作用是好吃，美味，而且不會(huì)太硬，也不用擔(dān)心肉因?yàn)槊撍兊煤懿?，五花肉在吃的時(shí)候有很多個(gè)方法，比如用來(lái)做蒸五花肉或者五花肉炒菜，秘制五花肉都是不錯(cuò)的，只需要幾塊五花肉就能做出不同的菜肴，而且做的每一道口味都可以不一樣。
蒸五花肉
材料
豬五花肉，煮肉料，姜，蔥，醬油，香油，鹽
做法
1.豬五花肉洗凈焯去血沫，洗凈，鍋里加清水，加入煮肉料先大火再轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。
2.五花肉晾涼后切大薄片，放入碗中，倒入醬油，放上蔥，姜片，鹽，香油，放入蒸鍋蒸二十分鐘即可。
蜜汁五花肉
材料
五花肉、姜片、料酒、雞精、老抽、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。
做法
（1）把五花肉洗凈切成大小適合的塊備用，
（2）炒鍋加熱倒入色拉油，放入姜片爆出香味，接著把肉塊倒進(jìn)鍋里翻炒。
（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時(shí)，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。
（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時(shí)左右。
（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。
相關(guān)蜜汁五花肉 花肉 五花 蜜汁
五花肉干鍋茶樹菇
材料
五花肉150g、茶樹菇100g、青椒1個(gè)、姜3片、蒜2小頭、干辣椒3個(gè)、生抽適量、鹽適量、雞精適量、油適量
做法
1.五花肉切片，姜蒜切細(xì)，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發(fā)。
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。
3.再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時(shí)間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，內(nèi)部含有水分，要把水分炒干。
5.茶樹菇炒差不多時(shí)，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其實(shí)自己什么都沒有，因?yàn)樽钪匾慕】禌]有了。那么，想要找回健康的你，該怎么辦呢？其實(shí)完全可以從飲食上找回。那么，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教您如何做好煲醬香五花肉這道菜吧。
2.姜去皮，切成絲。
3.蔥洗干凈，切成段。
4.五花肉洗干凈，切成小塊。
5.鍋中煮開水，水開后倒入五花肉。
6.大火煮開，煮開后繼續(xù)煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然后撈出備用。
7.然后開始調(diào)制調(diào)料，把砂糖放進(jìn)小碗中，加入豆瓣醬。
8.加入生抽、老抽，加適量清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
9.把飛水后的五花肉放進(jìn)電飯煲中，放入洗干凈的桂皮、姜絲。
10.加入調(diào)制好的調(diào)料。
11.用匙子輕輕攪拌一下。
12.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻后即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完煲醬香五花肉的做法簡(jiǎn)介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過(guò)程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《菜干煲五花肉》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生煲”專題。
