蔥花雞蛋火腿餅的做法
老人養(yǎng)生餅。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蔥花雞蛋火腿餅的做法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
餅是北方地區(qū)的重要美食之一，也是一種主食。餅的做法有很多，可以采用不同的食材做出風味不同的各類餅。相信大家對蔥花雞蛋餅一定不會陌生，我們還可以把火腿加入其中，做成蔥花雞蛋火腿餅，想想都會流口水。那么，蔥花雞蛋火腿餅的做法是什么？下面咱們就來詳細看看吧。
方法一
材料
面粉、蔥花、火腿片、胡椒粉、雞蛋（1個）、鹽
做法
1.先把想要加的配料準備好，蔥花和火腿粒
2.拿一個稍微大的碗，先倒入適量冷開水，然后加入面粉，用筷子輕輕的無規(guī)則攪拌在一起，感覺到粘稠（稠了點也沒關(guān)系，因為會加入雞蛋，只要不要太稀就可以了）就可以加入1粒雞蛋，配料和調(diào)味品，一起拌勻
3.開鍋熱油，先潤鍋，等油熱了后倒入面糊轉(zhuǎn)小火，如果是不粘鍋，油不需要很多，用一個湯勺勺一瓢，倒入鍋中，然后轉(zhuǎn)動手腕攤平面糊，等一面可以用手搖動后，就可以用鏟子換面，然后等兩面金黃即可
方法二
材料
面粉100g，干淀粉50g，雞蛋2枚，西式火腿1片，香蔥1根，黃瓜1/2根（約25g），鹽1/2茶匙（3g），油1湯匙（15ml）
做法
面粉和干淀粉混合，加入100ml冷開水和油（2茶匙，10ml），拌和均勻成稀面糊。香蔥擇洗干凈，切成蔥花。黃瓜和西式火腿分別切成細絲。雞蛋在碗中打散，調(diào)入鹽和香蔥花攪打均勻。
中火加熱平底鍋，鍋底抹少許油，舀一大匙稀面糊放入鍋中，轉(zhuǎn)動平底鍋，使面糊均勻地覆蓋住鍋底，形成薄餅狀，煎至八分熟（餅皮的四周變得透明）時用木鏟將餅皮和鍋底分離，然后用木鏟托住餅底取出餅皮。
保持中火，平底鍋中再加入少許油，舀一大匙攪打好的蛋液放入鍋中，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻地覆蓋住鍋底，煎至快熟但表層蛋液尚未凝固時，鋪上已煎好的餅皮，使蛋皮和餅皮黏合在一起，翻面，繼續(xù)煎半分鐘后，用木鏟托住餅底取出放入盤中。
在煎好的蛋餅上碼入黃瓜絲和火腿絲，卷成桶狀，吃時可以切成小段。
按上面的方法，將剩余的面糊和蛋液攤成蛋餅。
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蔥花雞蛋餅的特點是特別的柔軟，吃起來非常的香甜，既有一種雞蛋的香氣，同時還有蔥花的鮮味兒，可以把蔥花雞蛋餅當作主食來吃?？梢援斣绮?，也可以當午餐，都具有很好的營養(yǎng)價值，蔥花雞蛋餅的做法也不難，下面我們就來了解下蔥花雞蛋餅的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準備兩個雞蛋，準備二兩面粉，另外準備少量的鹽、水，準備香蔥，準備植物油。
把蔥清洗干凈，然后切成蔥花備用。準備一個碗，把雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，然后把雞蛋液里面緩緩的放入清水，要一邊放清水，一邊不停的攪拌蛋液，最后再加少許的油，再加上鹽，攪拌均勻，然后再把蛋液倒入到面粉里面。
要用勺子不停的攪拌，這時候會呈現(xiàn)出一定流動性的面糊，把已經(jīng)切好的蔥花放到面糊糊里。然后再用手動打蛋器把面糊糊充分的攪拌，要避免出現(xiàn)面粉有結(jié)塊的現(xiàn)象。
然后準備平底鍋或者電餅撐，放入適量的油，最好用刷子在鍋底刷上一層油，要讓油均勻一些，這時候先不要加熱鍋底，先用湯勺舀出面糊糊，放到鍋里面，然后轉(zhuǎn)動鍋，使面糊均勻的平攤在鍋里面。
這時候再加熱，把面糊糊加熱成凝固的形狀，然后再翻另一面，再用小火煎，直到兩面都出現(xiàn)金黃的顏色，然后拿出，再做下一個。這樣蔥花雞蛋餅就做好了。蔥花雞蛋餅的做法比較簡單，在做成面糊糊的時候，一定要有一定的流動性，不能做的太干，做得稍微稀一點，有利于做出的雞蛋餅柔軟。
蔥花雞蛋餅是一種比較“老”的食品了，它的出現(xiàn)還在很多年之前呢。所以，對于蔥花雞蛋餅的做法，現(xiàn)在的很多年輕人通常都是不會的，因為他們對于蔥花雞蛋餅是不怎么了解的，也可以說不經(jīng)常吃到蔥花雞蛋餅。但是對于社會之中那些年紀稍大一點的朋友來說，蔥花雞蛋餅是再熟悉不過的一種食品。
蔥花雞蛋餅的做法其實是很簡單的，但是沒有見過或者沒有了解過蔥花雞蛋餅的人，也是不可能會做蔥花雞蛋餅的。另外，蔥花雞蛋餅的味道還很好，不僅香，還能夠壓餓，所以很多人都喜歡吃。下面就來說說蔥花雞蛋餅的做法。
做法一
材料:面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。
不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。
做法二
材料：雞蛋，蔥花，面粉，鹽，香油。
1、蔥花、雞蛋、面粉混合，加入水拌成可流動的糊狀。
2、加鹽調(diào)味，再加少許香油拌勻。
3、餅鐺內(nèi)倒少許油，倒入面糊，待一邊凝固后翻個面，烙熟即可。
4、電餅鐺的話就不用翻面
吃法
1、可以單吃，這時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實為一道營養(yǎng)美味的中式小餐。 2、還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
注意
1、使用的量具為125 ML的黑色量勺，面為1勺，水為2勺，蛋面糊約為1勺。 2、蛋面糊需要邊用邊攪拌，否則容易沉淀。
3、煎制過程中需從邊上用小勺順時針滴入一些油，邊放邊旋轉(zhuǎn)餅，使餅受油均勻，這樣煎出的餅口感軟嫩，老少皆宜。
所以，有了上面文章關(guān)于蔥花雞蛋餅的做法的詳細介紹，相信現(xiàn)在很多人對于蔥花雞蛋餅的做法已經(jīng)有了很大程度的了解。所以，以后大家可以自己在家做蔥花雞蛋餅來食用了。但是在做蔥花雞蛋餅的時候，要注意不要時間太長，以免把蔥花雞蛋餅做老了，那就不好吃了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做=蔥花雞蛋餅。
2.2準備好材料：面粉加水和成面糊
3.1面糊靜置一邊備用，這時候燒熱不粘鍋
4.2加入少許油，鹽一起攪勻
5.燒熱鍋后倒入少許油，將面糊倒入晃勻。中小火煎至兩面金黃即可，撒些芝麻更香些
6.上碟待稍涼后就可以了。隨你喜歡，切等等份，卷成蛋卷，都可以
7.配上一杯飲品，快手的健康營養(yǎng)的早餐就做好了，敬請享用吧
8.簡單不？喜歡的話就來做一份吧。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)?？赐?蔥花雞蛋餅的介紹，你真的應該自己學習、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
蔥花雞蛋餅原料簡單只需要雞蛋、蔥、香菜，有增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能，富含蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，制作完后應該盡快食用，簡單易學，美味可口，是很多人愛吃的早餐。
每天早晨起床對于很多人來說都是一件相對無奈又痛苦的事，所以起床困難戶總是將早飯草草對付，或者選擇不吃，這樣對身體是非常不好的，然而如果學會了做蔥花雞蛋餅，只需五分鐘，美味的早餐就搞定了。
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面糊(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。
蔥花雞蛋餅可以單吃，這時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，來碗米粥，實為一道營養(yǎng)美味的中式，還可卷入你喜歡的食材、涂上喜歡的醬料一同食用，聞香這次放的是果子，人家是煎餅果子，聞香做的是蛋餅果子，味道也很棒喲!
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做蔥花雞蛋攤餅。
2.2蔥切蔥花，適量面粉放入盆中，加入蔥花和一個雞蛋
3.如果面糊調(diào)的稀一些的話攤出來的餅比較薄，如果面糊稠一些的話攤出來的餅就會稍微的厚一些!我調(diào)的面糊就是用勺子舀起來往下倒得時候能輕松的拉出比較細的直線來！開小火鍋燒微熱（手放鍋上方能夠感覺到烘烤的熱氣）
4.舀一勺面糊放鍋里，用鏟子快速的轉(zhuǎn)動一圈，將面糊攤薄。等到上面的面糊全部凝固的時候翻面，攤至一面顏色微黃，另一面有淡淡的焦斑的時候就可以了
5.攤好的餅趁熱吃，有蔥花的香味，非常的好吃！個人意見，非常適合做早飯吃!
蔥花雞蛋攤餅的做法已然介紹完結(jié)，但是每個人對于它的理解和掌握都不一樣，下面大家可以根據(jù)自己的理解去做一下。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。雞蛋通常跟面粉一起搭配做出很美味的東西。
蔥花一方面能除腥增香、刺激消化液分泌，讓人食欲大增;同時辣素還有較強的殺菌功效，促進汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)中相關(guān)腺蔥花體的分泌，而且蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和胡蘿卜素含量相對較高，對身體很好。
材料：
面粉一小碗、雞蛋3只，蔥花香菜碎一小碗，咸鹽，花椒面適量、色拉油2小匙，清水或者牛奶適量。
2 做法：
1、雞蛋打散，加入牛奶或者清水調(diào)勻，加入剩下材料混合成流動性很好的面(如果太稠可以加水調(diào)適，太稀可以加面粉調(diào)適)。
2、面糊調(diào)好后稍稍放置一會就可以開始攤餅子了。 不粘鍋最好，一般鐵鍋也行，只是需要擦點油，不要粘鍋就好了。
3、鍋微熱后，用勺子舀面糊，倒在鍋里然后拿著鍋慢慢的轉(zhuǎn)開面糊，一面凝固以后再翻個面，煎成微黃即可。
雞蛋蔥花餅制作過程簡單方便，香酥質(zhì)脆，是很多人的最愛，也成為很多媽媽的拿手菜，有很多孩子會想念媽媽烙的雞蛋蔥花餅，如此營養(yǎng)美味又容易讓人懷舊的食物，真的值得一試。
做香菜蔥花雞蛋餅的時候非常簡單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們越來越健康強壯。
2、加入適量鹽和香菜和蔥花攪拌均勻
3、攪拌均勻后加入適量清水攪拌
4、攪拌均勻后加入面粉
5、攪拌均勻至無顆粒狀即可
6、鍋里加油燒熱
7、用湯勺盛兩勺導入燒熱的油鍋里
8、待上面凝固后翻面繼續(xù)煎一分鐘
9、然后對折
10、再對折一下
11、依次煎好所有蛋糊
12、成品
人活著，無非就是吃穿住行，吃占據(jù)了很大一部分，香菜蔥花雞蛋餅的做法簡單，讓我們在“吃”上又多了一個選擇。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，雞蛋蔥花餅。的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、盆里取溫水適量，逐步放入面粉，用筷子持續(xù)攪拌均勻。小蔥切成小粒，與兩顆雞蛋同時加入攪勻的面粉糊中，繼續(xù)攪拌，到所有食材混合均勻為止。
3、依個人口味加入適量鹽，花椒粉，準備工作結(jié)束。
4、鍋里放入花生油，用量以可覆蓋鍋底為宜，開火加熱。
5、待油溫升高，有吱吱生出現(xiàn)是，用勺子將上述面糊舀入鍋中，同時迅速轉(zhuǎn)動油鍋，使面糊均勻鋪滿鍋底。
6、小火加熱，面糊略微凝固時，用鍋鏟將面餅與鍋分離，顛鍋翻動面餅，再加熱1-2分鐘即可。
7、面餅出鍋，依個人口味將火腿，香腸或綠菜切片/絲，放至面餅上，必要時可增加番茄醬或蒜蓉醬。
8、面餅對折，美味早餐出爐，心情美美噠。。
在外吃飯雖然方便，但是對健康卻不利，雞蛋蔥花餅。做法簡單又健康，是個不錯的選擇。
天天吃工作餐，感覺生活沒有樂趣，連味覺都變得麻木，開始懷念起簡單的家常便飯，又礙于沒有時間做？蔥花火腿酥油手抓餅這道菜做法簡單，而且口味多樣，大可以根據(jù)自己的喜好，準備好調(diào)料，就可以做出屬于自己的美食。
2、調(diào)和油入鍋燒熱，加蔥姜桂皮八角鹽爆香！
3、將上面爆香的油加入到乘有少許面粉的碗中，攪拌，呈液體微粘狀最佳。
4、面團幹平，均勻涂上油酥，撒上蔥花火腿丁。
5、像折扇子或者直接卷也行，呈條狀！
6、將條拉長，盤卷起來，拉的越長越好，但是，別把蔥油露出來。靜置十分鐘。
7、幹平，記住砧板上涂上油，防止沾。
8、就可以下鍋煎了，美味香酥可口，不可方物。
這就是蔥花火腿酥油手抓餅的做法你學會了沒有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
人們經(jīng)常抱怨壓力大，自己飲食不規(guī)律，自己的身體是亞健康狀態(tài)。其實自己休息的時候，自己學習做菜，周末休息的時候犒勞一下自己。下面先介紹雞蛋火腿餅，抽時間自己一定要做一下。
2.1打入一個草雞蛋，卡卡吃的可都是草雞蛋，外婆一直提供的
3.2放入少許鹽，前幾天去超市買鹽，發(fā)現(xiàn)貨架上只有這一種鹽，3.4一包，之前一兩塊錢一包的鹽神秘地消失了
4.1放入切碎的火腿，繼續(xù)攪拌均勻
5.2這樣的稠度就可以了
6.平底鍋燒熱后，放少許橄欖油，倒入適量的面糊，鍋旋轉(zhuǎn)一圈
7.翻面再煎一下，時間很短的
8.我一共做了四片，最上面那個是碗里剩下的一點面糊，剛好做個不的，對卡卡說“你看，這個是餅寶寶，正趴在媽媽身上呢”
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對雞蛋火腿餅感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
【材料】
火腿40克，雞蛋2個，面粉30克，洋蔥10克，韭菜10克，食油適量
【加工步驟】
第一步：將雞蛋打勾，加入水，再加入面粉，攪成糊狀，備用；
第二步：將洋蔥、韭菜、火腿分別切碎，用煎鍋炒；
第三步：炒至六成熟的時候，將調(diào)和好的雞蛋面均勾地灑在鍋內(nèi)，使其成為一個餅的形狀。大約過2分鐘左右，將餅翻過來，再過兩分鐘，餅就做好了。
【推薦指數(shù)】
這道菜成品顏色嫩黃，氣味香醇，入口酥軟，是一道既簡單又實用的早點，吃的時候還可以刷上一層甜面醬，味道更佳。
一份雞蛋餅大略120克重，其中蛋白質(zhì)9克，脂肪9克，糖1.5克，熱量125卡，而且因為面粉的加入，使得雞蛋在煎的過程中營養(yǎng)仍能保存完好。
【早餐搭檔】
火腿雞蛋餅+什錦粥
【怎樣攤好雞蛋餅】
第一次做雞蛋餅，媽媽們可能有些手忙腳亂，總怕把雞蛋餅攤糊，注意下面的兩點就可以做出完美的雞蛋餅了。
首先，將雞蛋和面粉一起攪拌的時候要朝一個方向攪，同時雞蛋面中不需要加任何別的粉，只是加鹽，味精還有蔥花就可以了。
其次，忌用大火。因為溫度過高，雞蛋中的蛋白質(zhì)會破壞分解，尤其顏色深，炸得焦脆的雞蛋，營養(yǎng)損失更厲害，而且，油溫上升的太快，雞蛋餅很容易糊。但是火太小也不行，時間相對長，水分會丟失掉。攤雞蛋最好用中火。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做榨菜雞蛋蔥花餅。
2.12準備一個雞蛋。
3.21準備一包榨菜，我用的吳江榨菜絲，超市都有賣的！
4.1將榨菜絲切成碎末、小蔥切成碎末一起也放入面粉中，撒上適量的食鹽，因為榨菜絲本身有些咸味，所以在放食鹽的時候根據(jù)個人口味輕重看著放。
5.2將雞蛋打破放入面粉中。
6.加入適量的清水后，順時針輕輕攪拌，讓它成為均勻的面糊，加水很關(guān)鍵，如果不知道加多少水，就一點點的加，以筷子上粘不住面糊，然后將筷子從面糊中拿起，看面糊水慢慢的滴落狀就可以了，千萬不能像流水一樣連續(xù)滴落，那樣說明面糊太稀。
7.將面糊放置一段時間就可以起鍋開始做餅子啦！將適量色拉油倒入鍋中燒熱。
8.用飯勺大小的勺子舀一勺子面糊迅速倒入熱鍋中，一手拿起鍋讓它均勻轉(zhuǎn)動，使中間面糊自由撒開成一個圓。
9.待這面煎成金黃色后用鏟子翻一面繼續(xù)煎。
10.待兩面都成焦黃色后就可以起鍋放盤子里了，一個餅子就煎好啦，可以按照這個辦法繼續(xù)煎后面的雞蛋餅，注意的是每次要煎雞蛋餅時都要往油鍋里加適量的色拉油，這樣餅子才會更松軟不會粘鍋也不會糊。
11.這樣做出來的雞蛋餅特別的香，看得見里面綠色的蔥花和隱約的榨菜絲，吃起來外面酥脆，里面松軟，其間還夾雜著雞蛋的香味、榨菜的爽脆和蔥花的香味，很有食欲呢！
12.再配上一碗熬好的稀飯和自家腌制的蘿卜絲（前面有介紹），那個味道棒極了！
生活中的小聚經(jīng)常有，但是你是不是從來沒有表現(xiàn)過？這樣的你肯定不開心。所以有了榨菜雞蛋蔥花餅的詳盡做法，你完全可以展示下自己的廚藝，做個最全能的自己。
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