紫菜發(fā)紅還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫菜發(fā)紅還能吃嗎”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
在春季的時(shí)候，人的食欲往往都會(huì)變的非常好，但是食物如果長(zhǎng)期的儲(chǔ)放，就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，特別是蔬菜，所以大家最好限制購(gòu)買量，一旦吃了變質(zhì)的食物，就可以給身體造成傷害，有可能導(dǎo)致腹瀉疾病，紫菜正常的顏色是深紫色的，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)就會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅，那么紫菜發(fā)紅還能吃嗎?
第一，紫菜發(fā)紅還能吃嗎?一般的紫菜帶一些紅色是正常的，一般在泡紫菜的時(shí)候水是干凈透明的就是正常的。若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。選購(gòu)紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無(wú)熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。
第二，不過(guò)紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時(shí)最好加些肉類來(lái)減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)，最好裝在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內(nèi)，否則，色素會(huì)減退，所含營(yíng)養(yǎng)受破壞。凡是退色、發(fā)紅、霉變的紫菜，都不宜食用。
第三，除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿卜素和葉黃素等色素。在它們中間，葉綠素的含量最高。它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色。它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒(méi)有毒性。那些長(zhǎng)期儲(chǔ)存的紫菜，也因?yàn)樵寮t素逐漸降解而變成綠色，也是正?，F(xiàn)象，可以放心吃。
紫菜發(fā)紅還能吃嗎?正常紫菜微微的發(fā)紅是正常的，如果很嚴(yán)重就要考慮是不是長(zhǎng)霉了，就不建議吃了。紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康。紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經(jīng)過(guò)加熱就會(huì)變綠，干的紫菜只要加熱到100度也會(huì)變綠。所以說(shuō)，顏色和營(yíng)養(yǎng)沒(méi)什么關(guān)。 紫菜好壞的識(shí)別： 沒(méi)經(jīng)過(guò)加工的良質(zhì)紫菜，具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無(wú)雜質(zhì)。
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大家對(duì)海帶都不陌生，除了在吃火鍋、麻辣燙的時(shí)候經(jīng)常吃到之外，還會(huì)特意去買一些海帶絲以及涼拌海帶回家吃，有的時(shí)候想自己制作也會(huì)買點(diǎn)海帶回去自己做。不過(guò)如果看到海帶有點(diǎn)偏紅，就不要買了，雖然依然可以使用，但是已經(jīng)不新鮮了。本文介紹了相關(guān)知識(shí)，來(lái)看看吧。
海帶發(fā)紅還能吃嗎
干海帶可能是由于風(fēng)干時(shí)間比較長(zhǎng)，海帶組織里的葉綠素遭到破壞，而葉黃素使之呈現(xiàn)褐色，所以您看是黃紅色，只要不是特別深的黃紅色，還是可以使用的，但這種海帶營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)上差一些。
海帶泡多久好
有些人喜歡長(zhǎng)時(shí)間浸泡海帶，認(rèn)為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長(zhǎng)時(shí)間浸泡海帶會(huì)使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因?yàn)檫@兩種物質(zhì)多附在海帶的表層。
據(jù)研究，干海帶浸泡15分鐘后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分鐘后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡幾個(gè)小時(shí)甚至幾天，海帶中的這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)所剩無(wú)幾，剩下的只是海帶膠和纖維素?？梢?jiàn)，海帶不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
海帶除不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡外，還應(yīng)注意浸泡水量也不宜過(guò)多，一般每500克海帶用水量不宜超過(guò)2500毫升。水量太多，也會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分流失。
海帶不能和什么一起吃，這六種食物需要注意
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。因?yàn)楦缓}離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
2、茶
海帶和茶相克，會(huì)引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因?yàn)椴韬匪?，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過(guò)海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因?yàn)楹е械纳槿绻麤](méi)有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、豬血
豬血的蛋白質(zhì)含量是非常高的，甚至高出豬血的一倍，而且含有人體各種所需的氨基酸和鐵元素，補(bǔ)血效果顯著，對(duì)食物中毒有一定的治療作用，還能抑制結(jié)石，豬血一般都是單獨(dú)食用或者和豆腐同食，切記不要和海帶一起吃，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補(bǔ)氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時(shí)，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬于堿性食物，最好不要同酸性食物同吃，兩者同食容易造成胃部不適。酸性食物如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
了解了海帶不能和什么一起吃，吃海帶的注意事項(xiàng)，進(jìn)行合理的飲食，吃海帶也是非常有好處的。海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。多吃海帶，對(duì)身體有極大的好處。
? 綠豆芽可以說(shuō)是比較普遍的一種蔬菜，口感好，，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也豐富。并且綠豆芽的烹飪方式非常多，每一種烹飪方式都可以將綠豆芽的口感發(fā)揮的淋漓盡致。綠豆芽畢竟是經(jīng)由綠豆萌發(fā)出來(lái)的芽，所以一定要注意是否新鮮的問(wèn)題。當(dāng)綠豆芽變成紅色的時(shí)候，就是不新鮮了，如果食用就會(huì)對(duì)人體造成不利影響?，F(xiàn)在我們就來(lái)普及一些關(guān)于綠豆芽的知識(shí)吧！
? 綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長(zhǎng)期吸煙者食用。但要注意的是，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
烹制方法
⒈ 綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲，以中和它的寒性，十分適于夏季食用
⒉ 烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)
⒊ 芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好
⒋ 綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
? 除了以上的烹飪方式之外，綠豆芽也可以直接涼拌。但是涼拌是在焯水熟透之后，加一些香油、香菜、醬油等調(diào)味料攪拌之后就可以食用。經(jīng)常那個(gè)食用綠豆芽可以清熱解毒，調(diào)理身體的不適，有利于排毒，促進(jìn)新陳代謝速度。
紫菜這是海產(chǎn)品的一種，因?yàn)槠淇诟絮r美，并且還有豐富的鈣、鐵、及其他對(duì)人體有益的微量元素，可以有效地提高人體的免疫力從而比較受人歡迎。紫菜的做法有很多，既可以制作紫菜湯，也可以制作紫菜包飯等等。而有時(shí)會(huì)出現(xiàn)有紫菜過(guò)期的情況，那么紫菜過(guò)期了還能吃嗎?
一般來(lái)說(shuō)，如果紫菜出現(xiàn)過(guò)期現(xiàn)象的話，最好不要吃了。尤其是過(guò)去時(shí)間比較長(zhǎng)的話，紫菜可能會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候只能丟掉了。所以在買紫菜的時(shí)候，一定要看好包裝上的日期，盡量買一些在保質(zhì)期以內(nèi)的。適當(dāng)吃一些紫菜對(duì)人體是有很好的幫助的，紫菜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，并且含碘量很高，可以治療一些甲狀腺疾病，另外，紫菜還能增強(qiáng)人體記憶力，對(duì)治療貧血有很好的幫助。
如果干紫菜沒(méi)有受潮還是干的狀態(tài)并且外觀沒(méi)有發(fā)霉的情況就是證明這種干紫菜是能吃的，往往干紫菜在廚房放置半年也是可以吃的!如果您觀察干紫菜外觀沒(méi)有問(wèn)題，但是涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
但是還有一個(gè)情況就是干紫菜受潮了那就不要吃了，雖然干紫菜上面還沒(méi)有霉菌，但是離腐敗也就不遠(yuǎn)了，這樣的干紫菜吃了是會(huì)引起腸胃問(wèn)題的所以不建議您食用!大家都不要存在僥幸心理一般干菜受潮之后半天味道就會(huì)有所損害也會(huì)變味!
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，如果是有包裝袋的干紫菜開封后請(qǐng)盡早食用，如果是開封后吃不完干紫菜的，一定要選擇放置于通風(fēng)干燥處，一般情況下可放1個(gè)月一般一個(gè)月內(nèi)不會(huì)發(fā)生質(zhì)變，如果超過(guò)一個(gè)月就不一定了，并且干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，當(dāng)然也可以封密好保存冰箱延長(zhǎng)保質(zhì)期!
紫菜是便宜又好吃又營(yíng)養(yǎng)的美食。常吃紫菜有著潤(rùn)腸道通便的作用，干紫菜也是方便存儲(chǔ)一般只要放在干燥的地方就可以了，不需要太刻意的去保存當(dāng)然我們也要知道吃紫菜一定不要吃過(guò)期的或者是變質(zhì)的，現(xiàn)在很多朋友買的紫菜都沒(méi)有包裝所以建議盡快食用!
紫菜的食用價(jià)值還是挺大的，尤其是適合兒童用來(lái)補(bǔ)鋅和鈣。家庭選擇紫菜的吃法時(shí)，往往是用來(lái)做湯用，有時(shí)在煮面條、餛飩時(shí)加入紫菜也比較合適。但是在吃的時(shí)候一定要注意紫菜的保值期。那么，紫菜變色了還能吃嗎_紫菜變色能吃么？這是一個(gè)特別重要的問(wèn)題。
色紫菜鑒別
新鮮的紫菜顏色暗綠油亮。優(yōu)質(zhì)的紫菜具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟;低劣的紫菜表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色并夾雜綠色，口感及芳香味差，雜藻多，并有夾雜物。
如果紫菜聞起來(lái)有一股腥臭味、霉味等，則說(shuō)明紫菜已不新鮮了。同時(shí)，優(yōu)質(zhì)紫菜泡發(fā)后幾乎見(jiàn)不到雜質(zhì)，葉子比較整齊;劣質(zhì)紫菜則不但雜質(zhì)多，而且葉子也不整齊。如果經(jīng)泡發(fā)后變?yōu)榫G色，則說(shuō)明質(zhì)量很差，甚至是其他海藻人工上色假冒的。
另外紫菜買回家后，還可以放在火上烤一下，優(yōu)質(zhì)紫菜烤過(guò)后應(yīng)該呈綠色，如果呈黃色則為劣質(zhì)紫菜。顏色過(guò)于紫紅鮮艷的紫菜有可能為染色。
第一，看外觀。優(yōu)良紫菜，具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄;次質(zhì)紫菜，表面光澤差，片張厚薄不均勻，呈紅色并夾雜綠色。
第二，聞氣味。優(yōu)質(zhì)的紫菜有濃濃的紫菜鮮味;劣質(zhì)的紫菜味道很淡，且沒(méi)有鮮香味。
第三，嘗味道。好的紫菜口感柔軟，有芳香和鮮美滋味，清潔無(wú)雜質(zhì);較差的紫菜口感及芳香味差，雜藻多，并有夾雜物。
第四，火烤實(shí)驗(yàn)。優(yōu)質(zhì)的紫菜具有天然亮澤，色黑紫，經(jīng)烤后變綠色，而用燃料染色的紫菜則不會(huì)。
一、變色的紫菜還還能吃嗎
若涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。選購(gòu)紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無(wú)熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。不過(guò)紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時(shí)最好加些肉類來(lái)減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質(zhì)。儲(chǔ)存時(shí)，最好裝在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內(nèi)，否則，色素會(huì)減退，所含營(yíng)養(yǎng)受破壞。凡是退色、發(fā)紅、霉變的紫菜，都不宜食用。
? 在大家的日常飲食中紫菜是一種非常常見(jiàn)的菜類，紫菜的味道相似海帶也是深海中的一種海藻，紫菜的做法廣泛，也可以直接用開水泡開之后調(diào)拌成涼菜，味道清爽可口，很適合家常食用，紫菜當(dāng)中還含有多種深海營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充人體當(dāng)中多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體很好，那么紫菜發(fā)霉后還能吃嗎？下面讓我們一起來(lái)了解一下。
? ? 如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點(diǎn)需要特別注意。一是仔細(xì)沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發(fā)霉嚴(yán)重，沖洗的時(shí)候往往會(huì)爛掉，這個(gè)時(shí)候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個(gè)湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過(guò)后才能吃。
? ?紫菜的功效也為大家介紹下吧：
? ?紫菜性味甘咸、寒，入肺經(jīng)；
具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效；
用于甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓等。
1. 應(yīng)用于肺熱痰多：紫菜30克，蘿卜1個(gè)，煮湯服。用紫菜治療各種膿痰和咳嗽的方法是：將紫菜研成粉末，煉蜜為丸，每次在飯后服6克，日服2次，或干嚼紫菜也可。
2. 用紫菜治療缺碘性甲狀腺腫大的方法是：每日用紫菜30克，陳皮3克，白蘿卜1個(gè)，做湯服用?；?qū)⒆喜伺c鵝掌菜、夏枯草、黃芩各適量，水煎服。
3. 治療高血壓及兩眼昏花：可用紫菜與決明子一同加清水煎服。
4. 治療慢性氣管炎：可用紫菜、牡蠣、遠(yuǎn)志各適量，水煎服。
? ?以上文章中所講述的便是紫菜發(fā)霉后還能吃嗎詳細(xì)介紹，相信各位朋友看到這里都已經(jīng)對(duì)紫菜非常的了解了，紫菜不僅做法繁多，口感很好，無(wú)論紫菜做什么湯類和菜類都非常的可口，也可以直接當(dāng)做配菜做成雞蛋湯類和紫菜雞蛋湯，做法簡(jiǎn)單快捷，而且節(jié)省時(shí)間的同時(shí)，味道也非?？煽凇?/p>
雞蛋是我們生活中最常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，經(jīng)常食用雞蛋能起到很好的補(bǔ)鈣的作用，并且還能提高身體的免疫力，可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，但是在生活我們的生活中有的時(shí)候吃雞蛋的時(shí)候打開會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋黃發(fā)紅，很多人就不敢再食用，下面一起了解下雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎。
雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎
一般來(lái)說(shuō)有兩種情況：
1、你買的雞蛋是柴雞蛋。很多農(nóng)家養(yǎng)的柴雞喂養(yǎng)的時(shí)候吃了一些天然的小蟲，也有的會(huì)味一些小蝦。所以蛋黃發(fā)紅。但是前提是雞蛋真的是柴雞蛋。比如個(gè)頭兒比較小。
2、有色素。有的人為了獲取暴利在喂養(yǎng)的飼料中加入了色素。賣的時(shí)候號(hào)稱是柴雞蛋、營(yíng)養(yǎng)成分高。但是這些色素常常無(wú)法通過(guò)人體代謝分解。長(zhǎng)期食用之后有危險(xiǎn)。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對(duì)人體有益，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
1.雞蛋羹。將雞蛋表面洗干凈，磕進(jìn)碗里，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續(xù)攪拌，等到差不多都攪散了之后，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鐘，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
2.水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗凈，放入鍋里，加入冷水，開火煮沸后，再小火煮十分鐘即可。
3.茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋，只是雞蛋煮熟后，要撈出來(lái)，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續(xù)煮。煮個(gè)三四分鐘后關(guān)火，讓雞蛋就浸泡在里面。等到什么時(shí)候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋，
上面就是對(duì)雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎的介紹，通過(guò)了解之后我們知道一般柴雞蛋會(huì)有發(fā)紅的現(xiàn)象，因?yàn)椴耠u都是吃一些天然的食物，這樣的雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，所以一般只要不是變質(zhì)雞蛋黃發(fā)紅是能吃的。
紫菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海產(chǎn)品，它含有豐富的礦物質(zhì)和植物蛋白，是人們用來(lái)補(bǔ)充體內(nèi)需求的重要食材選擇之一，而紫菜在市場(chǎng)上一般是以干品出售，這樣有利于長(zhǎng)途運(yùn)輸和保存。使得內(nèi)陸地區(qū)的人們能夠輕易吃到這種美味的營(yíng)養(yǎng)食材。但是，紫菜的保質(zhì)期是有一定限度的，下面就來(lái)看看紫菜顏色變紫還能吃嗎？
干紫菜變紫色還能吃嗎
如果干紫菜沒(méi)有受潮還是干的狀態(tài)并且外觀沒(méi)有發(fā)霉的情況就是證明這種干紫菜是能吃的，往往干紫菜在廚房放置半年也是可以吃的!如果您觀察干紫菜外觀沒(méi)有問(wèn)題，但是涼水浸泡后的紫菜呈藍(lán)紫色，說(shuō)明該菜的干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對(duì)人體有害，不能食用。
紫菜變質(zhì)是什么顏色
紫菜變質(zhì)是什么顏色的，一般以為霉菌造成的變質(zhì)是會(huì)發(fā)紅色的，對(duì)于發(fā)紅色的紫菜不建議吃了。如果非吃不可的話，一定要完全將紫菜沖洗干凈，之后再用加熱的方法完全除去霉菌之后再可以食用。
紫菜的保質(zhì)期
干紫菜的保質(zhì)期一般為12個(gè)月，再開封后請(qǐng)盡早食用，如果是開封后吃不完的，要放置于通風(fēng)干燥處，可放1個(gè)月，過(guò)期則不能食用了。干紫菜在存放時(shí)應(yīng)該要避免潮濕高溫，紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質(zhì)，應(yīng)將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營(yíng)養(yǎng)。
紫菜發(fā)霉了該怎么辦
如果紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因?yàn)槊咕鷷?huì)產(chǎn)生毒素，影響身體健康。如果非要吃，有兩點(diǎn)需要特別注意。一是仔細(xì)沖洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜發(fā)霉嚴(yán)重，沖洗的時(shí)候往往會(huì)爛掉，這個(gè)時(shí)候就不要再吃了。二是要徹底加熱。已經(jīng)發(fā)紅的紫菜，就不要圖方便，用開水一沖做個(gè)湯，而是要徹底加熱，充分烹調(diào)過(guò)后才能吃。
雞肉這種食材在煮熟后，正常的顏色是白色的，一些人發(fā)現(xiàn)自己制作的雞肉顏色卻出現(xiàn)了發(fā)紅，這種情況讓大家非常的擔(dān)心，甚至不敢食用，唯恐會(huì)影響到身體的健康，公雞的肉是屬于陽(yáng)性的，所以溫補(bǔ)作用非常好，非常適合陽(yáng)虛氣虛的患者，不適合高血壓疾病患者，那么雞肉發(fā)紅能吃嗎?
第一，雞肉發(fā)紅能吃嗎?一般來(lái)說(shuō)，煮熟的雞肉應(yīng)該是白色的。如果雞肉都發(fā)紅，很可能是雞在宰殺時(shí)放血不干凈所致。這位讀者說(shuō)的就連雞骨頭也發(fā)紅，更加說(shuō)明了這一點(diǎn)。
第二，什么會(huì)導(dǎo)致放血不干凈呢?那就是雞在宰殺之前就已經(jīng)死了。當(dāng)然，并不是說(shuō)這一定就是病死雞，也可能是外傷導(dǎo)致的死亡。不過(guò)不管是哪種原因?qū)е碌乃离u，都說(shuō)明雞肉不新鮮，品質(zhì)下降了。另外，雞皮松散，也說(shuō)明這只雞不新鮮。首先，要按一按雞皮，看是否有彈性，有彈性的才是好雞。還可以看雞的刀口，如果刀口平整甚至無(wú)刀口、有殘血、血呈暗紅色，就可能是死后屠宰的雞。
第三，雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽(yáng)，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。雞肉和紅薯不建議一起食用。紅薯中的主要成分是水分和淀粉，淀粉的吸收消化是在細(xì)長(zhǎng)的腸道中，因此大量的淀粉進(jìn)入胃中，慢慢進(jìn)入腸道中，會(huì)囤積一些在胃中，此時(shí)在食用含有大量蛋白質(zhì)的雞肉，會(huì)導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)。
雞肉發(fā)紅能吃嗎?在超市買的雞肉會(huì)發(fā)紅主要是應(yīng)為沒(méi)用放血，一般這樣的雞肉最好不要買，雞沒(méi)有放血，可能是在宰殺之前就已經(jīng)死掉了，沒(méi)有辦法放血了，當(dāng)然，不一定是病死雞，也有可能是意外死亡，但是買了，總覺(jué)得會(huì)不舒服。然后，辨別雞肉是否新鮮還有一個(gè)辦法，就是看雞皮是否松散，如果松散，就不要買了。
榴蓮在生活中受到了美食愛(ài)好者的青睞，因?yàn)榱裆彽目谖丢?dú)一無(wú)二，香濃甜蜜讓人口腔感受非常強(qiáng)烈。而榴蓮只產(chǎn)于熱帶地區(qū)，因此，國(guó)內(nèi)人想要吃到榴蓮就必須通過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸才行，而運(yùn)輸過(guò)程中耗時(shí)長(zhǎng)，環(huán)境變化大，對(duì)榴蓮的果肉質(zhì)量損害較大，例如，部分榴蓮會(huì)出現(xiàn)發(fā)紅的表現(xiàn)，下面就來(lái)看看榴蓮發(fā)紅能吃嗎？
榴蓮殼發(fā)紅可以吃嗎
蓮殼發(fā)紅最好不要食用。如果榴蓮?fù)饷嬗邪l(fā)霉的樣子，里面有紅色小點(diǎn)。這種榴蓮中可能存在霉菌，易導(dǎo)致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建議不能再吃了。
正常的榴蓮殼的顏色一般外表有尖刺的那一面是黃綠色，剝開之后的白瓤是白色，或者微微帶黃的顏色。即使是紅心榴蓮，其瓤也是白色帶淡黃色的，因此發(fā)紅的榴蓮殼是不正常的榴蓮殼，最好不要食用。
榴蓮殼發(fā)紅是因?yàn)槭裁戳裆彴l(fā)紅一般是因?yàn)榱裆彸墒於冗^(guò)高，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致霉菌滋生，雖然紅曲霉的無(wú)毒，代謝產(chǎn)物也是紅色的，但是代謝物是紅色的霉菌種類很多，沒(méi)有辦法判斷是否對(duì)人體有害，因此最好還是不要食用。
榴蓮殼怎么保存不發(fā)紅
1.每次直接食用新鮮的榴蓮殼，不長(zhǎng)時(shí)間放置榴蓮和榴蓮殼，這樣可以防止榴蓮殼放置時(shí)間過(guò)久，導(dǎo)致霉變。
2.將新鮮榴蓮殼曬成榴蓮殼干，干質(zhì)的榴蓮殼含水量很低，不容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，曬干之后，放置陰涼、干燥處保存即可。
吃榴蓮殼要注意什么
1.吃榴蓮殼時(shí)，要將最外表的尖刺全部去除干凈，并且里面的白瓤也是可以燉湯的。
2.榴蓮殼下火，可以在食用過(guò)榴蓮之后喝榴蓮殼的湯，具有緩解榴蓮燥熱之氣的作用，對(duì)身體有好處。
3.有酒精味的榴蓮殼不要再使用了，已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，食用對(duì)身體有害。
咳嗽這種情況相信很多人都經(jīng)歷過(guò)，當(dāng)我們的呼吸道受到細(xì)菌的感染后，或者是身體出現(xiàn)了其它的疾病等等都是可以導(dǎo)致咳嗽發(fā)生的，咳嗽的人群在飲食上需要注意，因?yàn)橛泻芏嗍澄飼?huì)影響到病情的恢復(fù)，同時(shí)也容易給腹部造成不適，紫菜的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，那么咳嗽能吃紫菜嗎?
第一，咳嗽能吃紫菜嗎?答案當(dāng)然是肯定的。紫菜止咳化痰效果非常好，但需要特別注意的是如果患者朋友們本身脾胃虛寒或者是已經(jīng)表現(xiàn)出了腹瀉的癥狀，那么這種情況下不適合吃紫菜。如果患者朋友們本身消化功能不好，那么這個(gè)時(shí)候也不適合吃紫菜。
第二，如果大家仔細(xì)了解就會(huì)發(fā)現(xiàn)紫菜的食療價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)和胡蘿卜素，當(dāng)然其中b族維生素的含量也非常豐富，如果患者朋友們不但咳嗽同時(shí)有痰，那么也是也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┳喜藖?lái)緩解的。但是這種食物一定不要過(guò)量吃，食用過(guò)量容易讓患者腹部不適。
第三，咳嗽患者在患病期間在飲食上一定要多加注意，魚蝦之類的食物一定不能接觸。這類食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它容易加重患者咳嗽的癥狀，當(dāng)然這類食物也非常容易引起過(guò)敏，所以患者一定要少接觸。當(dāng)然油炸食物患者也要遠(yuǎn)離，患者在咳嗽期間在飲食上應(yīng)該以清粥為主，這類食物刺激性小，營(yíng)養(yǎng)豐富，合理食用可以讓自己的身體盡快的恢復(fù)健康。
咳嗽能吃紫菜嗎?從上文中可以看出咳嗽的時(shí)候是可以吃紫菜的，但一定不要過(guò)量。如果患者朋友們本身已經(jīng)表現(xiàn)出了腹瀉的癥狀，那么這種情況下也不適合吃紫菜。對(duì)于消化功能差的人們來(lái)說(shuō)紫菜也不適合食用。紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，不但能夠止咳化痰，而且它可以起到抗腫瘤的作用?？人缘幕颊吲笥褌兂丝梢赃m當(dāng)?shù)某砸恍┳喜酥?，還需要遠(yuǎn)離油炸和海鮮之類的食物。
感冒是一種比較常見(jiàn)的癥狀，可以說(shuō)，絕大多數(shù)的人都是患過(guò)感冒這種疾病的。而對(duì)于感冒的人來(lái)說(shuō)，除了要及時(shí)進(jìn)行治療之外，在日常飲食之中也是有很多需要注意的地方的，比如說(shuō)很多人都想知道感冒患者能不能吃紫菜。其實(shí)，對(duì)于感冒患者而言，是可以適量吃一些紫菜的！
一、感冒能吃紫菜嗎
其實(shí)感冒的人是可以吃紫菜的，吃紫菜對(duì)它們是沒(méi)有副作用的，而且還是能夠幫助他們治愈感冒的。
感冒也叫急性上呼吸道感染，是包括鼻腔、咽或喉部急性炎癥的總稱。多數(shù)是由病毒感染引起，包括鼻病毒、腺病毒、流感和副流感病毒，另有20%～30%的上感由細(xì)菌引起。各種導(dǎo)致全身或呼吸道局部防御功能降低的原因，如受涼、淋雨、氣候突變、過(guò)度疲勞等可使病毒或細(xì)菌迅速繁殖，從而誘發(fā)本病。由于鼻腔粘膜充血，可以表現(xiàn)為鼻塞，流涕等癥狀，需要多喝水，注意休息，增加營(yíng)養(yǎng)， 紫菜對(duì)感冒的治療沒(méi)有影響，可以吃.
二、家常感冒退燒湯—紫菜湯
(1)先把一個(gè)雞蛋打散，紫菜洗凈，蝦米弄凈待用。
(2)我們可以在先往鍋里面加一些開水，等到燒開的時(shí)候?qū)⑽r米放進(jìn)去，等到鮮味出來(lái)的時(shí)候就可以把紫菜、鹽放進(jìn)去。
(3)燒開1分-2分后?；鸬谷氪蛏⒌牡耙海蒙鬃訑噭?。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒，還可以緩解咽喉疼痛，如果喜歡吃豆腐，也可以加點(diǎn)，豆腐中的石膏成分會(huì)讓退燒的效果更強(qiáng)。而對(duì)于發(fā)熱時(shí)候肺熱痰多的人，楊力建議可以用紫菜和蘿卜，煮湯服用，有化痰清熱的功效。但楊力提醒，這道“退燒湯”適合輕微的發(fā)熱和早期感冒，并不適合癥狀較為嚴(yán)重的感冒發(fā)燒。
三、紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、提高免疫功能
紫菜中因?yàn)檫€有大量的多糖物質(zhì)，所以紫菜具有著增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，同時(shí)還能夠提高機(jī)體的免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化的。
2、預(yù)防甲狀腺腫大
可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其他郁結(jié)積塊也有用途。
3、預(yù)防腫瘤
紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
身體一旦出現(xiàn)一些疾病往往會(huì)造成全身的不適，對(duì)于痛風(fēng)也是如此，但是往往可以通過(guò)飲食去治療，不過(guò)對(duì)于紫菜來(lái)說(shuō)雖然說(shuō)食用的價(jià)值很高，但是對(duì)于痛風(fēng)最好還是避免吃過(guò)多。
痛風(fēng)可以吃紫菜嗎
紫菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然是很高的，還能夠治療一些疾病，但是對(duì)于患有痛風(fēng)的病人來(lái)說(shuō)，最好還是不要吃紫菜的好。
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動(dòng)物內(nèi)臟、魚類。紫菜屬于高嘌呤飲食，所以盡量少吃。
養(yǎng)生專家認(rèn)為紫菜本身是寒涼性食物(寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥。而部分痛風(fēng)、患者屬于陽(yáng)虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)。陽(yáng)虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此紫菜的寒涼性恰恰助長(zhǎng)了痛風(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述痛風(fēng)人群不可以吃紫菜等寒涼性食物。
紫菜其實(shí)是我們常會(huì)吃得到的，孕婦當(dāng)然是可以吃紫菜啦。紫菜含有蛋白質(zhì)膳食纖維維生素等這些有利于人體的礦物質(zhì)，孕婦吃紫菜對(duì)身體健康也是比較有利的，還能夠幫助補(bǔ)充蛋白促進(jìn)消化，預(yù)防便秘。
1、紫菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和大量有益于人體健康的礦物質(zhì)元素如碘、磷、鈣、鉀等，孕婦吃紫菜有益身體健康。
2、紫菜中含有豐富的碘元素，能夠預(yù)防因缺碘而引起的甲狀腺腫大。紫菜中所含的大量的食物纖維能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，保持大便通暢，預(yù)防孕期便秘問(wèn)題。
3、紫菜中所含的紫菜多糖還能夠明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高孕期免疫力。
4、紫菜中還含有豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)含有多種氨基酸，對(duì)于胎兒的大腦發(fā)育也是很有益處的。
5、紫菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，在懷孕期間，孕婦的食欲較好，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育也十分迅速，孕婦需要足夠的蛋白質(zhì)來(lái)提供能量，維持一切生命活動(dòng)和胎兒的營(yíng)養(yǎng)供給。
6、有的孕婦妊娠期間會(huì)出現(xiàn)便秘的癥狀，紫菜中高含量的膳食纖維，可以促進(jìn)消化液分泌，使胃腸道蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而達(dá)到防治便秘的功效。
7、不飽和脂肪酸能促進(jìn)胎兒大腦和視網(wǎng)膜上的神經(jīng)元發(fā)育，紫菜中不飽和脂肪酸的含量較多，其中被人們譽(yù)為“腦黃金”的DHA含量占不飽和脂肪酸的30%。孕期吃紫菜有益胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。
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