海帶發(fā)紅還能吃嗎
春季養(yǎng)生煲湯海帶。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“海帶發(fā)紅還能吃嗎”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
大家對海帶都不陌生，除了在吃火鍋、麻辣燙的時候經(jīng)常吃到之外，還會特意去買一些海帶絲以及涼拌海帶回家吃，有的時候想自己制作也會買點海帶回去自己做。不過如果看到海帶有點偏紅，就不要買了，雖然依然可以使用，但是已經(jīng)不新鮮了。本文介紹了相關(guān)知識，來看看吧。
海帶發(fā)紅還能吃嗎
干海帶可能是由于風(fēng)干時間比較長，海帶組織里的葉綠素遭到破壞，而葉黃素使之呈現(xiàn)褐色，所以您看是黃紅色，只要不是特別深的黃紅色，還是可以使用的，但這種海帶營養(yǎng)成分會上差一些。
海帶泡多久好
有些人喜歡長時間浸泡海帶，認(rèn)為這樣能夠使海帶保持新鮮。殊不知，長時間浸泡海帶會使海帶中含有的碘和甘露醇流失，因為這兩種物質(zhì)多附在海帶的表層。
據(jù)研究，干海帶浸泡15分鐘后，有85.9%的碘溶于水中，浸泡40分鐘后，80%的甘露醇被溶解。若浸泡幾個小時甚至幾天，海帶中的這兩種營養(yǎng)物質(zhì)就會所剩無幾，剩下的只是海帶膠和纖維素?？梢?，海帶不宜長時間浸泡，一般以5至10分鐘為宜。
海帶除不宜長時間浸泡外，還應(yīng)注意浸泡水量也不宜過多，一般每500克海帶用水量不宜超過2500毫升。水量太多，也會使?fàn)I養(yǎng)成分流失。
海帶不能和什么一起吃，這六種食物需要注意
1、柿子
海帶和柿子相克，兩者同吃會生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適。因為富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。
2、茶
海帶和茶相克，會引起腸胃不適。吃海帶后不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
3、酸澀水果
海帶和酸澀水果相克，導(dǎo)致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗干凈的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質(zhì)。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
4、豬血
豬血的蛋白質(zhì)含量是非常高的，甚至高出豬血的一倍，而且含有人體各種所需的氨基酸和鐵元素，補血效果顯著，對食物中毒有一定的治療作用，還能抑制結(jié)石，豬血一般都是單獨食用或者和豆腐同食，切記不要和海帶一起吃，兩者同吃不利于消化吸收，導(dǎo)致便秘。
5、甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬于咸寒冷滑的食品，并含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發(fā)生不良反應(yīng)。甘草補氣健脾，當(dāng)配甘溫之品為好，而海帶咸冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。
6、酸性食物
海帶屬于堿性食物，最好不要同酸性食物同吃，兩者同食容易造成胃部不適。酸性食物如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
了解了海帶不能和什么一起吃，吃海帶的注意事項，進行合理的飲食，吃海帶也是非常有好處的。海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。多吃海帶，對身體有極大的好處。
Ys630.com相關(guān)知識
在春季的時候，人的食欲往往都會變的非常好，但是食物如果長期的儲放，就會發(fā)生變質(zhì)，特別是蔬菜，所以大家最好限制購買量，一旦吃了變質(zhì)的食物，就可以給身體造成傷害，有可能導(dǎo)致腹瀉疾病，紫菜正常的顏色是深紫色的，隨著時間的延長就會出現(xiàn)發(fā)紅，那么紫菜發(fā)紅還能吃嗎?
第一，紫菜發(fā)紅還能吃嗎?一般的紫菜帶一些紅色是正常的，一般在泡紫菜的時候水是干凈透明的就是正常的。若涼水浸泡后的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在干燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。選購紫菜，以深紫色、薄而有光澤的較新鮮。紫菜是弱酸性無熱量食品，放面、放湯，或烘干作小食，做菜則比較少，潮汕地區(qū)的紫菜湯，四寶面等便是以紫菜做材料。
第二，不過紫菜性質(zhì)寒涼，身體虛弱的人，烹調(diào)時最好加些肉類來減低它的寒性。紫菜是海味品，容易還潮變質(zhì)。儲存時，最好裝在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清潔、陰涼、避光處或冰箱內(nèi)，否則，色素會減退，所含營養(yǎng)受破壞。凡是退色、發(fā)紅、霉變的紫菜，都不宜食用。
第三，除了藻紅素，紫菜中還含有葉綠素、胡蘿卜素和葉黃素等色素。在它們中間，葉綠素的含量最高。它取代了藻紅素的位置，從而將葉片“變成”綠色。它與蔬菜中的葉綠素是一樣的，沒有毒性。那些長期儲存的紫菜，也因為藻紅素逐漸降解而變成綠色，也是正常現(xiàn)象，可以放心吃。
紫菜發(fā)紅還能吃嗎?正常紫菜微微的發(fā)紅是正常的，如果很嚴(yán)重就要考慮是不是長霉了，就不建議吃了。紫菜已經(jīng)發(fā)紅，一般不建議吃了。因為霉菌會產(chǎn)生毒素，影響身體健康。紫菜也含有葉綠素，所以鮮紫菜只要經(jīng)過加熱就會變綠，干的紫菜只要加熱到100度也會變綠。所以說，顏色和營養(yǎng)沒什么關(guān)。 紫菜好壞的識別： 沒經(jīng)過加工的良質(zhì)紫菜，具有紫黑色光澤(有的呈紫紅色或紫褐色)，片薄、口感柔軟，有芳香和鮮美的滋味，清潔無雜質(zhì)。
? 綠豆芽可以說是比較普遍的一種蔬菜，口感好，，營養(yǎng)價值也豐富。并且綠豆芽的烹飪方式非常多，每一種烹飪方式都可以將綠豆芽的口感發(fā)揮的淋漓盡致。綠豆芽畢竟是經(jīng)由綠豆萌發(fā)出來的芽，所以一定要注意是否新鮮的問題。當(dāng)綠豆芽變成紅色的時候，就是不新鮮了，如果食用就會對人體造成不利影響?，F(xiàn)在我們就來普及一些關(guān)于綠豆芽的知識吧！
? 綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用。但要注意的是，體質(zhì)虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時宜配上一點姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用。
烹制方法
⒈ 綠豆芽性寒，烹調(diào)時應(yīng)配上一點姜絲，以中和它的寒性，十分適于夏季食用
⒉ 烹調(diào)時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點
⒊ 芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋，才能保存水分及維生素C，口感才好
⒋ 綠豆芽150～200克，煎湯，可解酒毒、熱毒。
? 除了以上的烹飪方式之外，綠豆芽也可以直接涼拌。但是涼拌是在焯水熟透之后，加一些香油、香菜、醬油等調(diào)味料攪拌之后就可以食用。經(jīng)常那個食用綠豆芽可以清熱解毒，調(diào)理身體的不適，有利于排毒，促進新陳代謝速度。
雞蛋是我們生活中最常吃的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常的豐富，經(jīng)常食用雞蛋能起到很好的補鈣的作用，并且還能提高身體的免疫力，可以說是老少皆宜的一種美食，但是在生活我們的生活中有的時候吃雞蛋的時候打開會發(fā)現(xiàn)雞蛋黃發(fā)紅，很多人就不敢再食用，下面一起了解下雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎。
雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎
一般來說有兩種情況：
1、你買的雞蛋是柴雞蛋。很多農(nóng)家養(yǎng)的柴雞喂養(yǎng)的時候吃了一些天然的小蟲，也有的會味一些小蝦。所以蛋黃發(fā)紅。但是前提是雞蛋真的是柴雞蛋。比如個頭兒比較小。
2、有色素。有的人為了獲取暴利在喂養(yǎng)的飼料中加入了色素。賣的時候號稱是柴雞蛋、營養(yǎng)成分高。但是這些色素常常無法通過人體代謝分解。長期食用之后有危險。
雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃的食材，它含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，對人體有益，營養(yǎng)價值很高。
1.雞蛋羹。將雞蛋表面洗干凈，磕進碗里，用筷子或打蛋器攪勻，倒入差不多雞蛋液兩倍的溫開水，繼續(xù)攪拌，等到差不多都攪散了之后，加入鹽、味精，放入蒸鍋隔水蒸。差不多十到十五分鐘，蛋羹成型，倒入醬油，不倒也可以，撒上蔥花即可。
2.水煮蛋。雞蛋殼外的污物洗凈，放入鍋里，加入冷水，開火煮沸后，再小火煮十分鐘即可。
3.茶葉蛋。前面步驟同水煮蛋，只是雞蛋煮熟后，要撈出來，用筷子敲擊蛋殼，不要太用力，敲出裂紋即可，為的是能夠入味。在水中加入茶葉、桂皮、八角、茴香、醬油、鹽，放入敲好的雞蛋，繼續(xù)煮。煮個三四分鐘后關(guān)火，讓雞蛋就浸泡在里面。等到什么時候要吃了，提前再在湯鍋里熱一熱，就行了。如果不放茶葉，就是五香蛋，
上面就是對雞蛋蛋黃發(fā)紅還能吃嗎的介紹，通過了解之后我們知道一般柴雞蛋會有發(fā)紅的現(xiàn)象，因為柴雞都是吃一些天然的食物，這樣的雞蛋營養(yǎng)價值非常的豐富，所以一般只要不是變質(zhì)雞蛋黃發(fā)紅是能吃的。
孕婦在飲食上有很多禁忌，不光關(guān)系著孕婦的健康，而且事關(guān)胎兒的正常發(fā)育。所以，很多家庭在對待孕婦非常的謹(jǐn)慎。但是，在面對很多自己喜愛的食物的時候，難免比較難把持，是一件非常頭痛的事情。那么，孕婦還能吃炒海帶嗎?針對這樣的問題，下面咱們就來看看孕婦吃海帶的相關(guān)介紹吧，希望大家能夠清楚。
孕婦吃海帶的好處：
1、保護乳腺，預(yù)防增生
海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料。碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復(fù)卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患。而胎兒的甲狀腺開始作用后，能夠自己制造激素時，也需要充足的碘以維持其健康發(fā)育。
2、強健骨骼，潤澤秀發(fā)
海帶含有鈣，可促進胎兒的骨骼發(fā)育。豐富的碘也能使母嬰同時受益，讓孕婦的頭發(fā)有光澤，讓胎兒的頭發(fā)更濃密。
3、利尿消腫
海帶中富含鈣、磷、鐵、B族維生素等營養(yǎng)成分，對利尿消腫、潤腸通便的食療作用。孕晚期時，可適當(dāng)吃些海帶，也可用海帶與冬瓜做湯喝，不僅能消毒，還有助于控制體重。
專家提醒：海帶具有散結(jié)化瘀的作用，孕早期的媽媽海帶吃多了可能會增加孕婦的流產(chǎn)風(fēng)險，所以孕早期的孕婦應(yīng)慎吃海帶。孕中期的孕婦不屬于脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者是可以吃海帶的，而且一般孕婦應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發(fā)育不良、智力低下。
以上就是有關(guān)孕婦還能吃炒海帶嗎的相關(guān)介紹，大家應(yīng)該比較清楚了吧。孕婦吃海帶很明顯的能夠帶來不少的好處，所以在平時的飲食中，只要孕婦能夠按照正確的吃法食用，并且要注意把握食用量，基本上吃海帶對身體是非常有好處的，不會帶來任何負(fù)面的影響。
海帶是很常見的一種食物，但也是因為過于常見，難得引起大家的重視。其實，海帶一種非常好的養(yǎng)生食物。因為海帶是海產(chǎn)品，所以很多不靠港口的地方只能吃一些海帶干用水泡過之后在吃，所以有些地方的海帶放置的時間還是比較長的，那么海帶放久了能吃嗎？下面我們就根據(jù)這個問題具體的來解釋一下吧！
? ? 1.海帶的營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效；可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，從海帶里提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。但海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起酸性中毒。食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水，浸泡24小時并勤換水，可使海帶中的砷含量符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
? ? 2.不能長期的將海帶當(dāng)做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產(chǎn)生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此，食用海帶前，應(yīng)先用水漂洗，使砷溶于水。
? ? 3.海帶食前不要長時間浸泡，因為浸泡時間過長，海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解于水，營養(yǎng)價值就會降低。如果海帶經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經(jīng)變質(zhì)不能再食用。中醫(yī)認(rèn)為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食。
? ? 4.吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收。
? ? 從以上的介紹中我們知道了海帶放久了還是能吃的，但是前提是泡過的海帶是需要放在冰箱的，如果是干海帶那么就沒有那么多的要求了，而且海帶的微量元素還是比較多的，偶爾食用對身體是有好處的，但是不能長期當(dāng)做主食來食用。要保持良好的飲食習(xí)慣。
海帶是生活中常見的食品，而且很便宜，一年四季都有海帶的。而且海帶有長壽菜之稱，所以在各個地區(qū)都有很多人群是非常喜歡吃海帶的，但是也有一部分的人群在飲食上面是非常的講究的，所以就導(dǎo)致了很多時候人們不是很敢吃這些海產(chǎn)品，那么咳嗽時能吃海帶嗎？下面我們就一起來看看吧！
? ? 1.海帶還可以治咳嗽呢。 海帶綠豆糖水：海帶60克，切絲，綠豆150克，同煮湯，加適量紅糖調(diào)味食用。有補心，利尿，軟堅，消痰，散癭瘤作用。適用于高血壓，腳氣水腫，頸淋巴結(jié)核，單純性甲狀腺腫，小兒暑天熱痱癤毒，痰熱咳嗽等癥。
? ? 2.在有咳嗽疾病的時候，是可以吃海帶的，海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。常吃海帶對身體各方面都是有著一定幫助。
? ? 3.多吃一些蔬菜，水果 ，少吃辣椒，炒菜時鹽放少點，口味要淡點。少吃生冷的那一類的食物，飲食上應(yīng)該以溫?zé)釣橐?，切記辛辣飲食，這個平時可以吃些西紅柿類的蔬菜補充維生素，不要喝酒，不要吸煙。
? ? 4.咳嗽不算是什么大病，可是咳嗽起來也真的很難受，給咳嗽患者帶來了很多困擾，甚至有的患者開始在吃食上講究起來，咳嗽患者可以吃海帶的，此外合理用藥，注意飲食，咳嗽很快會好的。
? ? 從以上的介紹中我們知道了咳嗽時能吃海帶的問題，而且海帶對于咳嗽還有一定的治療作用，所以說不用過于擔(dān)心，但是有時候雖然說感冒咳嗽不是什么大的疾病，但是還是需要積極的治療，這樣疾病才能更好的治愈。平時要保持良好的心態(tài)也是必不可少的。
可能大部分人在市面上所買到的海帶都是干海帶，這種還在制作之前需要泡發(fā)才能夠制作。在沿海地區(qū)，由于這些地區(qū)盛產(chǎn)海帶，所以有些地區(qū)人們在市面上買海帶的時候，也可以買到新鮮海帶。新鮮海帶有一個很大的缺點那就是不容易保存，一不小心就容易發(fā)生腐化。如果將新鮮海帶放在冰箱里冷凍保存的話，還可以繼續(xù)吃嗎?
海帶放冰箱是冷凍還是冷藏保存
可以冷凍的，建議冷藏。
1.海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時取用非常的方便。
2.注意：海帶屬于涼性的食物，一次性不要吃多了，要不然胃會受不了的。并且一次吃太多的海帶也會以后讓自己對吃海帶沒有什么胃口的，所以要適量的吃，多多的堅持適量的鍛煉才是比較好的。
海帶的功效與作用
1.治療甲狀腺低下
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。
2.利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3.防治富貴病
海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤澤烏黑。
5.御寒
海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6.抗癌防癌
近年來研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織統(tǒng)計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另據(jù)有關(guān)專家統(tǒng)計，長年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
海帶是個可以有多種煮法的食物，可以跟肉一起煮，吃到嘴里潤滑而不膩，也可以用來涼拌，單獨煮，所以說海帶的做法還是比較多的，想吃海帶的時候可以用不同的做法換不同的口味吃一下試試，但是大多數(shù)地區(qū)的海帶都是干海帶，所以是需要泡發(fā)，如果一次泡多的海帶能冷凍嗎？下面我們就一起來看看吧！
? ? 1.海帶有“長壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽，所以要經(jīng)常的給家里人吃些海帶，不過最好少買那種顏色鮮艷，翠綠色看起來非常漂亮的新鮮的海帶絲和海帶根，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發(fā)，每次多泡上一些，處理好以后放在冰箱里冷凍，可以隨時取用非常的方便。
? ? 2.首先要將海帶泡開來才能進行清洗，將海帶浸泡在溫水中半個小時左右，注意水溫不需要太高，25度左右的水就可以了。浸泡之后可以大致將海帶表面的臟東西清除。然后大家再用新的牙刷來刷洗，刷洗可以將海帶表面那層黏黏的物質(zhì)清除干凈，這樣在食用的時候口感會更好，最后就是人們還可以再食用之前用鹽水浸泡一下殺菌，這樣吃起來更放心。
? ? 3.海帶是海里生長的植物，只要是海里或者是水里的動物植物，對于要忌口發(fā)物的人，都是應(yīng)該最好不要吃的。發(fā)物會加重病情，不利于病情的恢復(fù)。所以醫(yī)生會在對病人治療的過程中為了更好的達到治療的效果，會讓患者禁忌一些食物，會更有利于病情的恢復(fù)。不僅海帶是發(fā)物，魚類，蝦類的都是發(fā)物，對于患有痤瘡的患者最好都不要食用，是不利于痤瘡的恢復(fù)的。
? ? 4.海帶的營養(yǎng)確實很高，喝海帶湯不但能補充人體中的大量微量元素，還能達到減肥的效果。對那些得了高血壓、冠心病等患者來說，都有較好的健身作用，能降低火氣，去除熱毒，解毒補氣，常吃海帶還能減少白發(fā)，有烏發(fā)的作用。另外海帶中還有鉀，對于預(yù)防甲亢有很好的療效。但并不是所有人都適合吃海帶，孕婦和幼兒最好少吃一些。另外海帶也不能吃得太多，容易腸胃消化不好。
? ? 從以上的介紹中海帶能冷凍嗎的問題是需要多方面的了解的，而且海帶屬于涼性的食物，一次性不要吃多了，要不然胃會受不了的。并且一次吃太多的海帶也會以后讓自己對吃海帶沒有什么胃口的，所以要適量的吃，多多的堅持適量的鍛煉才是比較好的。
雞肉這種食材在煮熟后，正常的顏色是白色的，一些人發(fā)現(xiàn)自己制作的雞肉顏色卻出現(xiàn)了發(fā)紅，這種情況讓大家非常的擔(dān)心，甚至不敢食用，唯恐會影響到身體的健康，公雞的肉是屬于陽性的，所以溫補作用非常好，非常適合陽虛氣虛的患者，不適合高血壓疾病患者，那么雞肉發(fā)紅能吃嗎?
第一，雞肉發(fā)紅能吃嗎?一般來說，煮熟的雞肉應(yīng)該是白色的。如果雞肉都發(fā)紅，很可能是雞在宰殺時放血不干凈所致。這位讀者說的就連雞骨頭也發(fā)紅，更加說明了這一點。
第二，什么會導(dǎo)致放血不干凈呢?那就是雞在宰殺之前就已經(jīng)死了。當(dāng)然，并不是說這一定就是病死雞，也可能是外傷導(dǎo)致的死亡。不過不管是哪種原因?qū)е碌乃离u，都說明雞肉不新鮮，品質(zhì)下降了。另外，雞皮松散，也說明這只雞不新鮮。首先，要按一按雞皮，看是否有彈性，有彈性的才是好雞。還可以看雞的刀口，如果刀口平整甚至無刀口、有殘血、血呈暗紅色，就可能是死后屠宰的雞。
第三，雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。雞肉和紅薯不建議一起食用。紅薯中的主要成分是水分和淀粉，淀粉的吸收消化是在細(xì)長的腸道中，因此大量的淀粉進入胃中，慢慢進入腸道中，會囤積一些在胃中，此時在食用含有大量蛋白質(zhì)的雞肉，會導(dǎo)致消化不良的情況出現(xiàn)。
雞肉發(fā)紅能吃嗎?在超市買的雞肉會發(fā)紅主要是應(yīng)為沒用放血，一般這樣的雞肉最好不要買，雞沒有放血，可能是在宰殺之前就已經(jīng)死掉了，沒有辦法放血了，當(dāng)然，不一定是病死雞，也有可能是意外死亡，但是買了，總覺得會不舒服。然后，辨別雞肉是否新鮮還有一個辦法，就是看雞皮是否松散，如果松散，就不要買了。
榴蓮在生活中受到了美食愛好者的青睞，因為榴蓮的口味獨一無二，香濃甜蜜讓人口腔感受非常強烈。而榴蓮只產(chǎn)于熱帶地區(qū)，因此，國內(nèi)人想要吃到榴蓮就必須通過長途運輸才行，而運輸過程中耗時長，環(huán)境變化大，對榴蓮的果肉質(zhì)量損害較大，例如，部分榴蓮會出現(xiàn)發(fā)紅的表現(xiàn)，下面就來看看榴蓮發(fā)紅能吃嗎？
榴蓮殼發(fā)紅可以吃嗎
蓮殼發(fā)紅最好不要食用。如果榴蓮?fù)饷嬗邪l(fā)霉的樣子，里面有紅色小點。這種榴蓮中可能存在霉菌，易導(dǎo)致感染，尤其是曲霉菌更有致癌作用，建議不能再吃了。
正常的榴蓮殼的顏色一般外表有尖刺的那一面是黃綠色，剝開之后的白瓤是白色，或者微微帶黃的顏色。即使是紅心榴蓮，其瓤也是白色帶淡黃色的，因此發(fā)紅的榴蓮殼是不正常的榴蓮殼，最好不要食用。
榴蓮殼發(fā)紅是因為什么榴蓮發(fā)紅一般是因為榴蓮成熟度過高，放置時間過長導(dǎo)致霉菌滋生，雖然紅曲霉的無毒，代謝產(chǎn)物也是紅色的，但是代謝物是紅色的霉菌種類很多，沒有辦法判斷是否對人體有害，因此最好還是不要食用。
榴蓮殼怎么保存不發(fā)紅
1.每次直接食用新鮮的榴蓮殼，不長時間放置榴蓮和榴蓮殼，這樣可以防止榴蓮殼放置時間過久，導(dǎo)致霉變。
2.將新鮮榴蓮殼曬成榴蓮殼干，干質(zhì)的榴蓮殼含水量很低，不容易出現(xiàn)發(fā)霉的情況，曬干之后，放置陰涼、干燥處保存即可。
吃榴蓮殼要注意什么
1.吃榴蓮殼時，要將最外表的尖刺全部去除干凈，并且里面的白瓤也是可以燉湯的。
2.榴蓮殼下火，可以在食用過榴蓮之后喝榴蓮殼的湯，具有緩解榴蓮燥熱之氣的作用，對身體有好處。
3.有酒精味的榴蓮殼不要再使用了，已經(jīng)腐壞變質(zhì)了，食用對身體有害。
干海帶也是一種比較多見的海制品，因為干海帶易于保存所以還是許多朋友會購買放在家中的。海帶中含有的營養(yǎng)是非常豐富的，特別是微量元素。干海帶如果購買之后放了兩年的時間，一般是不建議食用的，這些海制品一般的保質(zhì)期是在半年到一年的時間，太久的時間容易出現(xiàn)受潮的情況。
很多人都喜歡買一些海制品儲存，方便食用，例如干紫菜、干海帶等，一些人認(rèn)為干海帶和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時間貯存。其實，一般家庭購買的海帶以淡干海帶為主，其保質(zhì)期一般在半年到一年。因此，干海帶買回來后應(yīng)該盡早地食用完。時間一久，不僅會影響口感，可能也會導(dǎo)致食用后身體不適。
在食用海帶時，應(yīng)清洗干凈后，根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)。
干海帶要怎么處理呢?
首先，在處理海帶時，要把把成團海帶打開，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理后的海帶又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都可以。
其次，在泡發(fā)海帶時，不要將海帶直接用冷水浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。用淘米水泡發(fā)海帶，會易漲易發(fā)，煮時易爛，而且味道鮮美。
再者，在煮海帶時，可以加少許堿和小蘇打，煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟后立即?；穑@樣既可以節(jié)省時間，海帶也容易變軟。
最后，在煮海帶的時候加幾滴醋，海帶的口感會更加軟滑可口。
水痘也是一種傳染性很高的皮膚疾病，而現(xiàn)在醫(yī)學(xué)技術(shù)的發(fā)展，水痘疾病的發(fā)生幾率大大降低，但是仍舊在一些人身上會出現(xiàn)水痘現(xiàn)象。發(fā)生水痘之后要積極配合醫(yī)生的治療，并且少吃辛辣刺激的食物，因為這些食物會加重病情。但是眾所周知對人體非常好的一個食物，但是在水痘的發(fā)病期可以吃海帶嗎?
出水痘飲食宜清淡利水
1、富含粗纖維的食物。帶葉子的蔬菜，如白菜、芹菜、菠菜、豆芽菜等都含有含有較多的粗纖維，可以幫助兒童助于清除體內(nèi)的積熱。
2、給兒童喝大量的水。在出水痘期間，患病的兒童因發(fā)熱可能會出現(xiàn)大便干燥，此時需要補充足夠的水分。如果兒童不喜歡白開水，多喝西瓜汁、鮮梨汁、鮮橘汁和番茄汁等也是可以的。
3、讓兒童多吃些具有清熱利水作用的食物。蔬菜類的比如菠菜、莧菜、薺菜、竹筍、萵苣、茭白都是不錯的選擇，至于豆類的如冬黃豆、黑豆、赤小豆、綠豆、蠶豆等有清熱利水的功效。
寶寶出水痘別吃4種食物
豬肉：為溫補性食物。水痘為急性皰疹性傳染病，中醫(yī)認(rèn)為是外感時邪病毒，實證宜瀉不宜補。所以，水痘患兒，莫食豬肉。
羊肉：性溫?zé)?，能益氣補虛，但水痘為病毒傳染性疾病?！吨兴幋筠o典》認(rèn)為：外感時邪之人忌食羊肉，故水痘之兒亦當(dāng)忌之。
雞蛋：小兒出水痘期間，適宜清淡飲食。
肉桂：俗稱桂皮、官桂，為民間常用的五香調(diào)料。性大熱，味辛甘，屬純陽之物，溫?zé)嶂?、燥烈傷陰?/p>
此外，提醒家長們在小兒患有水痘期間，還應(yīng)當(dāng)忌吃生姜、大蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、芫荽、香菇、南瓜、香椿頭、鵝、蝦肉、帶魚、黃瓜、荔枝、桂圓肉、梅子、杏子、大棗、柿子、石榴、櫻桃、栗子、以及炒花生、炒蠶豆、炒瓜子、糍耙、年糕、肥肉、豬油、茴香、咖喱、芥末等。
下面是一些有清熱利水的食譜
1、竹筍薏苡仁粥
竹筍與粳米一起煮成粥，具有益氣、清熱、利濕的功效?？梢宰鳛闉樗粌和委煏r的輔助食譜。
食材：粳米60克，新鮮竹筍50克，薏苡仁30克。
做法：
(1)將所有材料一起洗凈，鮮竹筍切片，一起放入鍋中。
(2)在鍋中加入適量的清水，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮成粥即可。
2、綠豆海帶湯
海帶與清熱解毒的綠豆成湯，有利水、清熱解毒的作用，可輔治兒童水痘。
食材：綠豆50克，干海帶30克，紅糖適量。
做法：
(1)將綠豆用清水浸泡30分鐘;海帶泡開，切成小塊。
(2)將海帶和綠豆一起放進鍋中，加入適量的清水，先用大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮至爛熟。
(3)放入紅糖，即可。
海帶的營養(yǎng)價值是非常高的，而且有補鈣、補碘的作用。海帶適合任何一類人群食用，特別是在韓國吃海帶湯是比較盛行的，但是貧血的人能不能吃海帶呢？
貧血應(yīng)該可以吃海帶。貧血是一種血液系統(tǒng)的疾病，除了部分營養(yǎng)不良性貧血與消化系統(tǒng)有關(guān)系，比如缺鐵性貧血、巨幼細(xì)胞性貧血，其他多種類型貧血多與骨髓病變、遺傳缺陷等因素有關(guān)。而并沒有證據(jù)表明海帶會影響鐵的吸收。
海帶營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結(jié)、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效。
孕婦與乳母不可過量食用海帶，因為胎兒和嬰兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題；海帶偏涼，脾胃虛寒的人慎食；吃海帶之后，不要馬上喝茶，更不要吃酸的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內(nèi)鐵的吸收；得了甲亢的人就不要多吃海帶了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。精力不足、氣血不足及肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者慎用。
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會患“粗脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品；海帶中含有甘露醇、鉀、煙酸等，高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫者宜多食；
海帶中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，心臟病、糖尿病可多食；海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力；海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率，所以頭發(fā)稀少者可以多食海帶，常食海帶可以讓秀發(fā)潤澤烏黑。
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