海魚蒸多久
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“海魚蒸多久”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
海魚是蛋白質(zhì)含量相當(dāng)豐富的生物，而且海魚的味道不同于普通的肉類，很多人都會(huì)海魚情有獨(dú)鐘。海魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)于體質(zhì)差或者是病人來(lái)說(shuō)是非常有幫助的，可以促進(jìn)人們身體的恢復(fù)，增強(qiáng)人們的營(yíng)養(yǎng)。而海魚烹飪的時(shí)候一定要注意時(shí)間，否則會(huì)影響口感。那么，海魚到底蒸多久呢?
不同的海鮮蒸煮時(shí)間不同，以下是大廚分享的常見(jiàn)海鮮的清蒸時(shí)間。
鮑魚需蒸多久
鮑魚根據(jù)個(gè)頭大小，蒸8-10分鐘最佳，大南非鮑魚、大澳洲鮑魚則需蒸13-15分鐘。提示：一般人在清洗鮑魚時(shí)，習(xí)慣用牙刷刷，但這樣會(huì)讓鮑魚收縮，肉質(zhì)變韌，煮后不好吃。大廚建議大家按以下步驟清洗鮑魚：
1、水煲后加入鮑魚，攪拌10秒立即撈出或關(guān)火后稍浸泡再撈出。立即放進(jìn)冰水中過(guò)冷水，然后用刀子割出鮑魚肉，隨手去掉鮑魚腸臟;
2、最后把鮑魚肉放于水龍頭下沖水，一邊用牙刷刷洗鮑魚，即可去除鮑魚肉上面的黑色污穢。
貝類需蒸多久
蟶子、貴妃蚌的蒸煮時(shí)間只需4分鐘。元貝最佳蒸煮時(shí)間為8分鐘。
提示：元貝屬扇貝類，非常容易攝取海水中的重金屬，特別是內(nèi)臟，清理不干凈時(shí)，容易把內(nèi)臟、生殖腺和貝肉一起吃下。為了盡量減少貝類的重金屬，建議先去除內(nèi)臟再煮熟。煮前先去除內(nèi)臟(包括消化腺)和生殖腺，然后用手指輕輕搓掉群邊的黑色污穢，只取用閉殼肌，也就是白肉部分，這樣才能確保安全。
其他貝類的蒸煮時(shí)間
象拔蚌仔：4-5分鐘。
琵琶蚌：6分鐘(中等個(gè)頭);8分鐘(大只)。
蝴蝶蚌：蒸8分鐘。
花螺仔：13分鐘。
跳螺：15分鐘。
南非獅子螺：20分鐘。
蝦蟹需蒸多久
蝦蟹最常被拿來(lái)蒸著吃。開邊的蝦蒸煮所需時(shí)間最短，5分鐘就足夠了，蟹蒸煮時(shí)間最少要10分鐘，不同品種所需時(shí)間不一樣。
開邊龍蝦仔：8分鐘。
斑馬瀨尿蝦：8分鐘(有膏的需13-15分鐘)。皮皮蝦(瀨尿蝦 )
花蟹：10分鐘(膏蟹需13-15分鐘)。
黃膏奄仔蟹：10分鐘。
肉蟹：12分鐘。
重皮蟹：12分鐘。
膏蟹：15分鐘。
菲律賓大石蟹：13分鐘。
加拿大蟹和面包蟹：15分鐘。
日本毛蟹：15分鐘(1-2斤的重量)。
日本花咲蟹：20分鐘(2-3斤的重量);25分鐘(4.5斤-6斤)。
北海道三大螃蟹的特點(diǎn)
其他海鮮
八爪魚需蒸10分鐘，再燜2分鐘;然后把八爪魚放進(jìn)冰水中過(guò)一下，這樣肉質(zhì)才會(huì)更爽脆。
其他魚類的蒸煮時(shí)間
石蚌魚和黃立昌：8分鐘(1斤重量)。
石頭魚：切塊蒸需8分鐘;整條蒸需12分鐘(1斤重量)，15分鐘(1.5斤重量)。
石斑：10分鐘(1斤重量);13-15分鐘(1.5斤以上)。
白鱔：12分鐘。
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中國(guó)那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數(shù)人的回答是肯定的。出去見(jiàn)識(shí)，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個(gè)陌生地，你首先要做的必然是嘗下當(dāng)?shù)氐拿朗?，這對(duì)于愛(ài)吃的你來(lái)說(shuō)，是頭等大事。而吃過(guò)了，可能就留戀了。而留戀了，就請(qǐng)跟我一起學(xué)著做下臘八蒜蒸海魚這道美食吧。
2.2將魚清理干凈，魚身上隔指打斜刀，用臘八蒜醋汁和少量料酒抺在魚身上，擺在盤中
3.起鍋入少許油，下姜、蔥末爆香，下豆豉醬煸出醬香，下五花肉炒熟，下臘八蒜末炒香，加點(diǎn)水、鹽燒5分鐘
4.將做好的醬料澆在魚肉上，撒上剩余的臘八蒜，淋上少量腌蒜的醋汁，扣個(gè)適口的碟子，蒸約6-8分鐘
5.將蒸魚的湯汁倒入鍋中，燒開淋入水淀粉，勾成芡汁澆在魚上即可
臘八蒜蒸海魚的做法已然介紹完結(jié)，但是每個(gè)人對(duì)于它的理解肯定不同，所以做出來(lái)的味道也必然不一樣。所以，趕緊去試試，看自己做出來(lái)的它究竟是什么味兒的。
橙子是很常見(jiàn)的一種水果，橙子平時(shí)的吃法也是很多的，橙子直接吃具有美容養(yǎng)顏的作用，而且還可以預(yù)防便秘，愛(ài)美的人吃橙子還可以預(yù)防心血管疾病，對(duì)身體健康的好處是很多的，鹽蒸橙子對(duì)于治療感冒效果是非常好的，還可以幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的作用，那鹽蒸橙子蒸多久呢?
鹽蒸橙子蒸多長(zhǎng)時(shí)間
蒸10-15分鐘。
鹽蒸橙子需要蒸足夠的時(shí)間才能將橙子皮里面的營(yíng)養(yǎng)成分析出，蒸得太久又容易將橙子里面的營(yíng)養(yǎng)成分給破壞掉了，人們經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的驗(yàn)證，覺(jué)得蒸10-15分鐘是最佳的。
鹽蒸橙子熱吃還是涼吃
熱吃效果更好。
橙皮中的那可汀和橙皮油具有止咳化痰的功效，鹽蒸橙子蒸煮之后才會(huì)成橙皮中出來(lái)。鹽蒸橙子熱吃其橙子味更濃，理氣潤(rùn)肺效果更好。感冒期間不建議食用涼的食物。因此鹽蒸橙子熱吃好。
鹽蒸橙子能治什么咳嗽
橙子中性偏寒，鹽蒸橙子可理氣、化痰、潤(rùn)肺，適合治療熱咳。熱咳主要癥狀為痰發(fā)黃，較粘稠，咽喉紅腫發(fā)痛或口干口苦等。而對(duì)寒咳吃些中性偏溫的橘子更好。
鹽蒸橙子有什么功效
鹽蒸橙子除了大家熟知的治療熱風(fēng)感冒引起的咳嗽外，鹽蒸橙子中的豐富膳食纖維和有機(jī)酸還具有開胃消食、促進(jìn)腸道消化吸收的功效。鹽蒸橙子的熱量為34千卡/百克，屬于中低等熱量食物，很適合減肥人群食用。
做鹽蒸橙子時(shí)需要放多少鹽
做鹽蒸橙子時(shí)加如的適量量沒(méi)有特別說(shuō)明，一般一個(gè)橙子總量150克算，大約加入食鹽1克即可。若是給寶寶吃的話還可以稍微減少食鹽，因?yàn)閷殞毜纳眢w脆弱，多吃鹽影響身體健康。
粽子這種食物從小到大我們都在吃，尤其在端午節(jié)的時(shí)候，基本上家家戶戶都會(huì)吃一些粽子。雖然生活當(dāng)中有很多人是不愿意吃粽子的，但是大部分人還是喜歡吃的。而且現(xiàn)在的粽子口味非常多，有偏甜一些的，也有偏咸一些的。那么問(wèn)題來(lái)了，蒸粽子要蒸多久才能好呢?
粽子煮多久能熟
1、平時(shí)自己在家中包的粽子，入鍋煮以后，應(yīng)該煮一個(gè)小時(shí)左右才能熟，而且在包粽子以前要準(zhǔn)備好米提前用清水浸泡三到五個(gè)小時(shí)，如果米浸泡的時(shí)間比較短，在煮粽子時(shí)就要適量延長(zhǎng)時(shí)間，而且粽子煮好以后最好不要急著取出應(yīng)該讓它在水中浸泡一到兩小時(shí)，這樣煮好的粽子才會(huì)好吃。
2、粽子用不同的工具去煮，所需要的時(shí)間也不相同，如果選擇家中普通的鍋煮粽子，在開鍋以后最少要煮一小時(shí)左右，但如果選擇家中的高壓鍋來(lái)煮粽子，在時(shí)間上就會(huì)節(jié)省很多，它在開鍋以后再煮大約三十分鐘左右鍋中的粽子就能煮好。
冷凍的粽子是煮還是蒸好
1、冷凍的粽子煮著吃，口感比較好，因?yàn)檫@樣可以讓冷凍的粽子再吸收一些水分，能上里面的粽肉口感更軟糯誘人，不過(guò)冷凍的粽子在煮的時(shí)候一定要掌握好火候，如果再入鍋煮之，以前已經(jīng)對(duì)粽子進(jìn)行了解凍處理，則不需要煮制過(guò)長(zhǎng)時(shí)間，再開鍋以后煮制，20到30分鐘就可以，如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)解凍處理，煮制時(shí)間必須適當(dāng)延長(zhǎng)。
2、冷凍的粽子蒸著吃也比較好，但是在蒸制時(shí)一定要掌握一定的方法技巧，再冷凍的粽子入鍋以前，在它的表面應(yīng)該噴施一些清水，這樣才能讓節(jié)蒸熟以后的粽子口感鮮嫩，如果把冷凍的粽子直接入鍋蒸熟，它的含水量會(huì)比較小，會(huì)影響粽子的口感。
甲魚在平時(shí)的吃法是很多的，可以燉湯喝，還可以紅燒著吃，還可以爆炒著吃等，一般情況下，甲魚是用來(lái)滋補(bǔ)身體的，尤其是對(duì)于身體平時(shí)比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常喝甲魚湯，對(duì)身體效果是很好的，大多數(shù)人平時(shí)在吃甲魚的時(shí)候，基本上都是燉湯喝的，甲魚燉湯喝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的。
甲魚燉多久?
一般情況下甲魚大多數(shù)都是燉一個(gè)小時(shí)后左右就可以出鍋了。
清燉甲魚湯
原料：
甲魚一只(大約500克左右最好)、火腿、香菇(干的，比較香)、姜、蒜、蔥、紹酒、鹽、味精。
做法：
1、將甲魚翻過(guò)身來(lái)，背朝地，肚朝天，當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí)，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控凈血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺后的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘(具體時(shí)間和溫度根據(jù)甲魚的老嫩和季節(jié)掌握)撈出;
2、放涼后(迫不及待者可以用涼水浸泡降溫)用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內(nèi)臟，宰下四肢和尾稍，關(guān)鍵得把腿邊的黃油給拿掉;
3、還要把甲魚全身的烏黑污皮輕輕刮凈.注意可別把裙邊(也叫飛邊，位于甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉.刮凈黑皮后，洗凈.就算基本清理完工了;
4、甲魚加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿鋪上，香菇，姜蒜蔥也可以一起放入了，最后加料酒;
5、然后就是花時(shí)間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時(shí)差不多夠了，大的么再加60分鐘吧;
蟲草燉甲魚
原料：甲魚約1000克，冬蟲夏草10克，料酒50克，紅棗8粒，姜2片，蒜頭4瓣，蔥1條，上湯適量。
制作流程
①將甲魚背朝地，使其頭伸出，用手抓住頭拉出，用刀齊頸根切斷頸骨，出盡血。再在喉處劃一小口，拉去氣管、食管，然后用刀由頸部至尾部剖腹，割斷四肢骨骼，挖去內(nèi)臟(包括甲魚蛋)，斬去爪尖、嘴尖和尾。
②將甲魚放入70℃的熱水中浸泡5分鐘，抹去白粘膜，再放入80℃的熱水中浸泡15分鐘刮盡黑衣，洗凈。
③將甲魚放入冷水鍋中灼水。撈出后揭去背殼，切下頭和頸，再把甲魚切成4大塊，割開四肢，剝?nèi)S油，洗凈備用。
④凈蟲草洗凈，紅棗用滾水浸泡洗凈備用。蔥洗凈切粒。
⑤將凈甲魚放入砂鍋或大湯碗內(nèi)，上放蟲草、紅棗，加料酒、鹽、味精、蒜瓣、蔥粒、姜片和雞湯，蓋蓋，用大火蒸2小時(shí)30分鐘，取出揀去蔥粒、姜片即可。
看見(jiàn)金瓜這個(gè)名字應(yīng)該不少人都感到比較陌生，但是南瓜則是大家比較熟悉的一個(gè)蔬菜，其實(shí)金瓜和南瓜是同一個(gè)品種。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看，如果想要保持住南瓜最原本的價(jià)值以及味道的話，蒸南瓜則是一種非常不錯(cuò)的吃法。蒸南瓜過(guò)程中也需要大量的時(shí)間才能夠?qū)⒛瞎贤耆墒?，所以蒸南瓜具體需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間?
蒸南瓜需要多長(zhǎng)時(shí)間：
電飯鍋30分鐘
要是拿電飯鍋蒸南瓜的話，一般來(lái)說(shuō)，時(shí)間大概在20—30分鐘左右即可，如果是整個(gè)的南瓜盅，則需要時(shí)間更長(zhǎng)，大概35分鐘為宜。因?yàn)槟瞎系耐馄け容^硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的話則一般20—30分鐘時(shí)間即可。
微波爐10分鐘
一般來(lái)說(shuō)，微波爐蒸南瓜的時(shí)間大概在10分鐘左右就夠了，注意是高火10分鐘。當(dāng)然這個(gè)時(shí)間也不一定，因?yàn)椴煌吞?hào)的微波爐功率不同，所以大家可以根據(jù)自家微波爐的功率來(lái)調(diào)整時(shí)間。南瓜有一定的硬度，大家不用擔(dān)心蒸過(guò)頭，其實(shí)軟爛一點(diǎn)口感更好。如果大家蒸了10分鐘還覺(jué)得南瓜不夠軟糯，可以再高火蒸5分鐘。
炒菜鍋20分鐘
有時(shí)候人們也會(huì)用炒菜的鍋?zhàn)诱裟瞎?。南瓜要蒸多久，跟你切的塊的大小有關(guān)，一般為了熟的快點(diǎn)可以把塊切的小一點(diǎn)，(一般饅頭的一半大小)開始可以用大火，開鍋以后改用小火，20分鐘就足夠了。也可以在15分鐘時(shí)候，打開蓋子，用筷子扎一扎，能夠輕松的扎透，說(shuō)明已經(jīng)熟透了，有人喜歡吃硬一點(diǎn)的，可以稍早一點(diǎn)關(guān)火，如果還扎不動(dòng)，蓋上蓋子再蒸一會(huì)兒。
高壓鍋5分鐘
高壓鍋蒸南瓜上汽5、6分鐘就熟了。高壓鍋里面的壓力比蒸鍋大很多，煮或蒸東西時(shí)就省了很多時(shí)間。要是拿高壓鍋蒸南瓜超過(guò)10分鐘，那南瓜就煮的太爛了，口感也會(huì)有影響的。
蒸南瓜的家常做法:
蒸南瓜做法一
材料： 南瓜適量、紅棗、百合、枸杞
做法：
1、南瓜洗干凈，然后削皮，等分切開;紅棗浸泡一會(huì)，去除里面的核;百合洗干凈再掰開小半待用。
2、找來(lái)一個(gè)圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時(shí)放入枸杞，紅棗，百合，加一碗水。
3、蓋上蓋子，然后放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后將南瓜盤小心的倒走里面的湯水。
4、放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最后抹在南瓜上即可。
蒸南瓜做法二
材料： 金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、濕淀粉、芡粉等各適量
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤，將其洗凈后待用;取適量的香糯米，洗凈后用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)。
2、將糯米撈起后鑲?cè)虢鸸蟽?nèi)裝盤，放入蒸籠中小火蒸2個(gè)小時(shí)。
3、取凈鍋加水，將濕淀粉、橙汁熬制成橙汁芡，待南瓜蒸好后澆在上面即可出鍋。
蒸南瓜的食療功效
蒸南瓜味道香甜可口，不少人都愛(ài)吃，但是卻不知道簡(jiǎn)單的一道蒸南瓜擁有非常多樣的食療功效。吃蒸南瓜是有補(bǔ)中益氣、消腫止痛等功效，接下來(lái)我們就來(lái)了解蒸南瓜對(duì)人體有哪些好處!
1、吃蒸南瓜能清熱解毒
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、吃蒸南瓜能健胃消食
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
3、吃蒸南瓜能預(yù)防糖尿病
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、吃蒸南瓜能防癌抗癌
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
5、吃蒸南瓜能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
最后在次提醒大家，如果南瓜帶皮蒸的話，因南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的時(shí)候所需要的時(shí)間要稍微長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘左右為宜。如果蒸的時(shí)間過(guò)短，南瓜肉不熟就會(huì)入口生澀難咽，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，南瓜肉的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的時(shí)間要掌握得恰到好處。
中國(guó)人口眾多，每個(gè)人的口味都是不一樣的。在一個(gè)民以食為天的國(guó)家里，最不缺的就是研究各種美食的人了，所以很多味道好的美食被人們制作出來(lái)。羊肉最普遍的吃法就是涮了，其實(shí)清蒸羊肉也是非常好吃的一道菜肴，如果想要把清蒸羊肉做的好吃的話羊肉蒸多久比較合適呢?
清蒸羊肉是食療菜譜之一，以羊肉為制作主料，清蒸羊肉的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮味;食之健脾長(zhǎng)肌，溫陽(yáng)強(qiáng)身。
一、食材準(zhǔn)備
羊肉500克，生山藥、鮮湯各400克，枸杞、紹酒各15克，姜汁、醬油、五香粉、味精、蔥各適量。
二、做法步驟
1、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內(nèi)。
2、羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛入碗內(nèi)，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味。
3、然后一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結(jié)和羊肉的汁，倒入蒸碗內(nèi)置旺火沸水籠內(nèi)，蒸至1小時(shí)30分鐘;
4、(火巴)爛時(shí)，撒入枸杞，4--5分鐘取出上桌即可食用。
三、營(yíng)養(yǎng)成分
羊是純食草動(dòng)物，所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫
補(bǔ)的美味之一，可收到進(jìn)補(bǔ)和防寒的雙重效果。
羊肉營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)肺結(jié)核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用。
四、食療作用
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經(jīng);
溫補(bǔ)脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;
溫補(bǔ)肝腎，用于治療腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;
補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。
中國(guó)古代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優(yōu)良的溫補(bǔ)強(qiáng)壯劑。
五、其他相關(guān)：
羊肉，古代稱羊肉為“毀肉”、“羝肉”、“羯肉”。
李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。
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