金槍魚(yú)怎么做給寶寶吃？
養(yǎng)生怎么做。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“金槍魚(yú)怎么做給寶寶吃？”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
金槍魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，金槍魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量不僅高，而且金槍魚(yú)還可以預(yù)防很多疾病的發(fā)生，金槍魚(yú)是適合任何年齡階段的人食用的，寶寶也是可以吃金槍魚(yú)的，只是有些人不知道寶寶吃金槍魚(yú)的做法，寶寶金槍魚(yú)的做法也是很簡(jiǎn)答的，那金槍魚(yú)怎么做給寶寶吃呢?
一歲寶寶吃的金槍魚(yú)的做法
金槍魚(yú)的做法多種多樣。金槍魚(yú)可以跟其他魚(yú)類(lèi)拿來(lái)紅燒、清蒸、或是煮湯，但如今越來(lái)越多的人喜歡把金槍魚(yú)做成西餐類(lèi)的食物，比如接下來(lái)為各位媽媽們介紹的金槍魚(yú)三明治。對(duì)其過(guò)敏，易發(fā)濕疹者不宜食用。
用料主料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金槍魚(yú)罐頭100克
輔料：雞蛋2個(gè)、奶酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍(lán)莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量
做法：
1、把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進(jìn)面包機(jī)，然后鹽和白糖分別放于兩角，再放入面粉，最后放酵母粉，開(kāi)啟面包機(jī)把面團(tuán)揉至光滑，然后加入黃油。把面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，大約1個(gè)小時(shí)左右，用手指沾點(diǎn)干面粉在面團(tuán)上捅個(gè)洞，周?chē)拿娌环磸棥⒉换乜s是發(fā)的比較好的;
2、發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，揉出面團(tuán)里的空氣，可以用搟面杖搟壓排氣，徹底排氣后的面團(tuán)，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右;
3、然后依次把面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片再卷起，盡量使卷的面團(tuán)大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的面團(tuán)放，入吐司盒，面團(tuán)之間的空隙也要盡量均勻;
4、二次發(fā)酵40分鐘后，190度烤40分鐘;
5、把吐司的邊切掉，然后平均分成兩塊， 金槍魚(yú)罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚(yú)后再放上沖洗干凈的生菜葉， 生菜葉上擠上芝麻沙拉汁;
6、把另一片吐司蓋上，即可。
小貼士：芝麻沙拉汁雖然有點(diǎn)稀，但是剛好吸進(jìn)吐司里，味道會(huì)更贊。
金槍魚(yú)的功效
1、強(qiáng)筋骨
金槍魚(yú)能補(bǔ)虛壯陽(yáng)、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對(duì)性功能減退、糖尿病、虛勞陽(yáng)痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
2、補(bǔ)充鈣質(zhì)
金槍魚(yú)的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
3、促進(jìn)大腦發(fā)育
金槍魚(yú)含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚(yú)的魚(yú)眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
4、降低膽固醇
金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
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金槍魚(yú)是魚(yú)類(lèi)的一種，同樣它和很多魚(yú)一樣，食用價(jià)值是非常高的，那么金槍魚(yú)怎么做好吃呢?這是一個(gè)值得人們思考的問(wèn)題。其實(shí)在我們中國(guó)人的生活中，金槍魚(yú)大部分時(shí)候是以罐頭的形式和我們見(jiàn)面的，這主要是因?yàn)榻饦岕~(yú)的分布所導(dǎo)致的。一般來(lái)說(shuō)，我們國(guó)內(nèi)的金槍魚(yú)是很少的。
因?yàn)榈赜虻脑?，一般我們中?guó)人是很少有機(jī)會(huì)吃到新鮮的金槍魚(yú)的。但是隨著世界貿(mào)易的發(fā)展，國(guó)與國(guó)之間的交流變得日益緊密，所以也引來(lái)了飲食方面的交流，所以金槍魚(yú)也在慢慢接近我們。那么，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下金槍魚(yú)的做法。
金槍魚(yú)是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)。見(jiàn)于世界暖水海域，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科?？苾?nèi)和種間都有相當(dāng)大變異，分類(lèi)也很不相同，權(quán)威對(duì)此意見(jiàn)不一。
金槍魚(yú)肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱(chēng)海底雞，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。魚(yú)肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。
金槍魚(yú)對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以食用的;更是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者,兒童成長(zhǎng)發(fā)育骨骼健康有一定作用。
金槍魚(yú)土豆泥的做法如下：
主料：土豆1個(gè)、黃瓜半根、胡蘿卜半根、金槍魚(yú)適量
輔料：鹽2勺、沙拉醬適量、糖3g
1. 黃瓜胡蘿卜分別切片，放一勺鹽抓勻，等待15分鐘后會(huì)殺出很多水，用手攥干.
2. 土豆蒸熟去皮壓成土豆泥，要反復(fù)的壓，越細(xì)膩越好.
3. 放一勺鹽，大概2g，攪拌均勻.
4. 加入適量沙拉醬，攪拌均勻.
5. 放入黃瓜和胡蘿卜，攪拌均勻.
6. 放入糖，攪拌均勻.
7. 做好的土豆泥盛入碗中，上面放上金槍魚(yú)，完成.
正如上文介紹的那樣，大家平時(shí)經(jīng)常能夠吃到的金槍魚(yú)做法及時(shí)金槍魚(yú)土豆泥，同時(shí)金槍魚(yú)土豆泥味道也是非常鮮美的，吃的時(shí)候不僅可以吃到土豆的香醇，而且還可以吃到金槍魚(yú)鮮美的肉質(zhì)，這也是金槍魚(yú)土豆泥這道菜日益流行的一個(gè)重要原因。
大家吃飯的時(shí)候都會(huì)出現(xiàn)剩飯的情況，這些剩飯倒掉吧，怪可惜的。那么這些剩飯?jiān)撛鯓咏鉀Q呢？很多人愛(ài)吃金槍魚(yú)泡飯，但是又不知道該怎么做，下面就要利用到剩飯了，那么金槍魚(yú)泡飯?jiān)趺醋?？?qǐng)閱讀下面文章，好吃又美觀的金槍魚(yú)泡飯，既可以解決了剩飯的問(wèn)題，又可以吃到美味的食物。
柴魚(yú)花裝進(jìn)茶濾袋里，小砂鍋里加水，適量鹽，煮開(kāi)后用小火溫著，做成柴魚(yú)高湯，海苔剪成絲備用，米飯?zhí)羯⒎艤貍溆茫瑢⒉糠纸饦岕~(yú)切片做成生魚(yú)片，將另一部分生魚(yú)切片后，用少量醬油和芥末來(lái)腌漬，約10分鐘；來(lái)做名古屋飯團(tuán)，手上沾水，用輕按加輕握的手法將一小團(tuán)飯整成圓形，將海苔一邊粘在飯上定好位置，然后圍著米飯圈成一圈，將圍一圈后多出來(lái)的頭折向下，從底部粘出飯團(tuán)。
米飯上放上海膽，最后放上飛魚(yú)子即可，將飛魚(yú)子和溫米飯拌勻，拌勻的米飯裝進(jìn)豆腐皮包里就變成了豆腐皮壽司哦，將拌好的米飯放進(jìn)碗里，上面撒上些海苔絲，如果有海膽就墊上些海膽增色，如果沒(méi)有就直接鋪上前面腌漬好的金槍魚(yú)生魚(yú)片，再撒上些海苔絲做裝飾，最后加些芥末點(diǎn)綴即可，用三角模做出一個(gè)三角形飯團(tuán)，壓緊，如果可以的話(huà)將飯團(tuán)略煎或者烤過(guò)更好，飯團(tuán)放進(jìn)碗里，撒上茶泡飯的配料，沖入最先做好的柴魚(yú)高湯就搞定。
當(dāng)面文章中介紹了金槍魚(yú)泡飯?jiān)趺醋?，看起?lái)步驟很多，但是做起來(lái)其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要仔細(xì)閱讀了上面的文章，相信朋友們一定可以做出美味又美觀的金槍魚(yú)泡飯，所以愛(ài)吃的朋友們，趕緊行動(dòng)起來(lái)的，嘗試一下上面提到的做法。
鱈魚(yú)有很多種品種，在世界范圍內(nèi)的太平洋和北冰洋里都有分布。鱈魚(yú)肉里的油質(zhì)很豐富，市面上的魚(yú)肝油基本上都是提取的鱈魚(yú)身上的油。魚(yú)肝油富含多種維生素，對(duì)寶寶很有價(jià)值。新鮮的鱈魚(yú)做法也有很多，但是一些年紀(jì)較小的寶寶要有另一種吃法，下面為大家介紹幾種鱈魚(yú)做給寶寶吃的吃法。
一、小嬰兒的做法，寶寶小于1周歲的可以試一下：
1. 把銀鱈魚(yú)化開(kāi)，用手仔細(xì)摸索，雖然銀鱈魚(yú)刺已經(jīng)很少了，但是靠近鰭的地方還是有些，要注意！
2. 水燒開(kāi)后，點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)醋，把切好的小塊魚(yú)放進(jìn)去
3. 煮熟后，加少許淀粉，稍攪
4. 出鍋后迅速用勺子壓成泥，涼了就壓不了泥了
5. 因?yàn)闆](méi)味道，寶寶或許不愛(ài)吃，加點(diǎn)魚(yú)肉松，寶寶就很愛(ài)吃了。
二、
清蒸鱈魚(yú)的新派做法
用料
鱈魚(yú) 2片 菠菜 10g 生抽 10ml
做法
菠菜洗凈，放入滾水中汆燙后撈出，浸泡冷水中以去除澀味后撈起，瀝干水分，切成小段。鱈魚(yú)清洗干凈，放入盤(pán)中，用保鮮膜封好，放入微波爐中，以900瓦火力加熱5分鐘。
取出鱈魚(yú)，加入菠菜碎并淋上生抽，充分搗碎即可。
三、
清蒸銀鱈魚(yú)的做法
用料：李錦記的蒸魚(yú)豉油，姜和蔥是必備的，料酒看個(gè)人喜好.
做法：
1. 銀鱈魚(yú)解凍后，洗凈備用，如果喜歡用鹽和料酒的可以涂在魚(yú)上腌制一會(huì)，我是不喜歡，而且李錦記的蒸魚(yú)豉油有足夠的咸度。
2. 姜切片，蔥切絲，姜鋪在盤(pán)子上，將銀鱈魚(yú)放在姜片上，在上邊撒一點(diǎn)蔥。
3. 蒸鍋放入足夠的水，大火加熱，直至水開(kāi)，冒出蒸氣，將裝好魚(yú)的盤(pán)子放入，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)7-8分鐘。
4. 時(shí)間到后關(guān)火，悶上5-10分鐘（很關(guān)鍵呦）。
5. 開(kāi)蓋，取出盤(pán)子，倒掉多余的水分，倒入豉油。
如果喜歡味道重些的也可以在悶之前澆入豉油
四、
喂寶寶吃的鱈魚(yú)做法
用料：
鱈魚(yú)一塊.姜絲少許,麻油.
做法：
1. 超市買(mǎi)鱈魚(yú)塊數(shù)塊,一般都給切好成段了.可以挑小一點(diǎn)的,建議不要買(mǎi)太多,因?yàn)殡m然是冰凍的,但寶寶吃的東西還是越新鮮越好.
2. 將鱈魚(yú)放在小碗中,把姜絲撒在上面,可以除腥味.寶寶吃最好什么佐料都不用,因?yàn)槭呛ｔ~(yú),本身會(huì)有淡淡的鹽味.大人吃就可以出鍋后撒點(diǎn)鹽和味精.撒蔥花.
3. 放入蒸鍋,大火蒸,水開(kāi)后再蒸大約三到五分鐘,火侯要靠自己掌握.看到魚(yú)肉和骨頭分離,已有湯汁兒.感覺(jué)已熟就行.
4. 出鍋,放一兩滴麻油.
這樣,美味又有營(yíng)養(yǎng)的蒸鱈魚(yú)就做好啦!是不是步驟和蒸雞蛋差不多,而且比蒸雞蛋還簡(jiǎn)單啊!
五、
胡蘿卜鱈魚(yú)粥
材料：鱈魚(yú)、胡蘿卜、粳米
做法：鱈魚(yú)去骨，胡蘿卜切末煮熟，放入米粥攪拌。
干炸金槍魚(yú)，其實(shí)是金槍魚(yú)的一種食用方法，金槍魚(yú)不僅美味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以才受到很多人的喜愛(ài)，但是了解它的做法之后，也要注意適量食用油炸的食物，吃多了會(huì)造成上火。
一、材料
金槍魚(yú)，蔥姜蒜 ，淀粉， 料酒，鹽，胡椒粉，雞精
制作過(guò)程
1、把金槍魚(yú)洗干凈，切花刀在加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精腌至1個(gè)小時(shí)；
2、再準(zhǔn)備好干淀粉和竹簽；
3、把魚(yú)用竹簽穿好；
4、在每條魚(yú)上都拍上薄薄的淀粉；
5、鍋中油燒至5、6成熱下入魚(yú)炸至金黃色；
6、最后把魚(yú)撈出瀝干油裝盤(pán)。
二、步驟
1.金槍魚(yú)解凍洗凈后，放入鹽、胡椒粉、料酒腌制半個(gè)小時(shí)以上。
2.將腌制的金槍魚(yú)倒掉多余的水分，拌上面粉。我手邊沒(méi)有面粉，只能用淀粉代替了。用面粉粘性更好炸著更香。
3.將雞蛋攪勻，金槍魚(yú)放到里面蘸雞蛋液。直接放碗里拌速度更快。
4.將蘸了雞蛋液的魚(yú)身放到面包糠里滾一滾。
5.不粘鍋里放入適量的油，燒熱后魚(yú)放進(jìn)去 煎即可。
6.感覺(jué)魚(yú)身變硬挺了就可以撈出來(lái)裝盤(pán)了。魚(yú)皮酥香，魚(yú)肉鮮嫩。金槍魚(yú)只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚(yú)肉剝離很方便，吃的非常過(guò)癮。
小貼士
炸的時(shí)候油不用放很多，將鍋?zhàn)悠ＷC魚(yú)身在油里就行了。
金槍魚(yú)屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時(shí)還含有大量的維生素A、D，這些營(yíng)養(yǎng)成分都是人身體機(jī)能必不可少的微量元素。所以金槍魚(yú)罐頭近幾年在市面上特別暢銷(xiāo)，有時(shí)候超市還會(huì)賣(mài)斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對(duì)金槍魚(yú)罐頭的喜愛(ài)不光是因?yàn)樗牡臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有罐頭食品易保存，即開(kāi)即食的特點(diǎn)吧。
生產(chǎn)這種金槍魚(yú)罐頭，所用到的品種長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)和黃鰭金槍魚(yú)，這兩種魚(yú)再經(jīng)過(guò)特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛(ài)吃的果凍金槍魚(yú)，有蔬菜口味的金槍魚(yú)等等，隨著工藝的進(jìn)步，品種也是多種多樣，能滿(mǎn)足不同人的口味喜好了。
那買(mǎi)回家的金槍魚(yú)罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見(jiàn)，是魚(yú)類(lèi)食品中較受歡迎的產(chǎn)品?？谖丢?dú)特，還可用來(lái)烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚(yú)罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚(yú)罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚(yú)肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚(yú)罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚(yú)，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚(yú)打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚(yú)放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚(yú)和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚(yú)罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚(yú)罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動(dòng)了嗎?不妨你也去超市買(mǎi)一罐吧，嘗嘗金槍魚(yú)帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
壽司是很多女性喜愛(ài)吃的，這類(lèi)食物口感獨(dú)特，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類(lèi)食物對(duì)身體各方面，都是有著很好幫助，同時(shí)長(zhǎng)期選擇，對(duì)提高人體體質(zhì)效果也是很不錯(cuò)的，那金槍魚(yú)壽司是不錯(cuò)之選，這類(lèi)壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛(ài)吃金槍魚(yú)壽司，在對(duì)這類(lèi)壽司選擇的時(shí)候，也是需要對(duì)它進(jìn)行很好的了解，使得在選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，對(duì)身體沒(méi)有任何的損害。
金槍魚(yú)壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚(yú)罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋(píng)果醋之類(lèi)的香濃醋類(lèi)會(huì)影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無(wú)妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會(huì)壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來(lái)備用非常簡(jiǎn)單又健康。當(dāng)然你也可以買(mǎi)現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來(lái)健康而來(lái)有保障不會(huì)有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會(huì)，海帶片親拋開(kāi)。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時(shí)晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚(yú)餡料：金槍魚(yú)1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個(gè)人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚(yú)餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個(gè)在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營(yíng)養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過(guò)來(lái)后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過(guò)程也無(wú)妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛(ài)的水果)+金槍魚(yú)餡(按個(gè)人口味加不加都無(wú)妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚(yú)餡 2：去掉金槍魚(yú)餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來(lái)后上面鋪一層煙熏三文魚(yú)或魚(yú)卵或芝麻.
以上就是對(duì)金槍魚(yú)壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚(yú)壽司的時(shí)候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過(guò)程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會(huì)非常不錯(cuò)，同時(shí)對(duì)補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
金槍魚(yú)是非常常見(jiàn)的一種深海魚(yú)，它的肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，在吃金槍魚(yú)的時(shí)候要了解一些禁忌，一般來(lái)說(shuō)如果有一些慢性鼻疾病，比如說(shuō)糖尿病或者是肝病，最好不要吃金槍魚(yú)，另外在吃金槍魚(yú)的時(shí)候也要注意不能頻繁吃，避免出現(xiàn)汞含量超標(biāo)的情況，我們來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下吃金槍魚(yú)的禁忌。
吃金槍魚(yú)的禁忌
孕婦、糖尿病、肝硬化患者忌食。一般人都可食用。適宜心腦血管疾病患者，兒童成長(zhǎng)發(fā)育骨骼健康有一定作用。尤其適宜慢性病、高血脂、體質(zhì)虛弱者，更年期婦女。
金槍魚(yú)屬于食肉魚(yú)，富集污染的程度較高，其中汞含量往往超標(biāo)。建議每?jī)芍艹砸淮巍?/p>
金槍魚(yú)三明治
原料：高筋面粉420克、低筋面粉100克、金槍魚(yú)罐頭100克、雞蛋2個(gè)、奶酪1片、牛奶250克、圓生菜1片、藍(lán)莓適量、黃油30克、酵母粉8克、白糖50克、食鹽3克、水100克、沙拉汁適量
做法：
1、把除黃油外的所有材料按照雞蛋、牛奶、水的次序放進(jìn)面包機(jī)，然后鹽和白糖分別放于兩角，再放入面粉，最后放酵母粉，開(kāi)啟面包機(jī)把面團(tuán)揉至光滑，然后加入黃油。把面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大，大約1個(gè)小時(shí)左右，用手指沾點(diǎn)干面粉在面團(tuán)上捅個(gè)洞，周?chē)拿娌环磸?、不回縮是發(fā)的比較好的。
2、發(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，揉出面團(tuán)里的空氣，可以用搟面杖搟壓排氣，徹底排氣后的面團(tuán)，平均分為6份，滾圓后靜置15分鐘左右。
3、然后依次把面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片再卷起，盡量使卷的面團(tuán)大小、寬窄、薄厚均勻些將卷好的面團(tuán)放，入吐司盒，面團(tuán)之間的空隙也要盡量均勻。
4、二次發(fā)酵40分鐘后，190度烤40分鐘。
5、把吐司的邊切掉，然后平均分成兩塊，金槍魚(yú)罐頭用勺子碾碎，平鋪到一片吐司上，鋪好金槍魚(yú)后再放上沖洗干凈的生菜葉，生菜葉上擠上芝麻沙拉汁。
6、把另一片吐司蓋上，即可。
金槍魚(yú)作為一種蛋白質(zhì)含量非常高的魚(yú)類(lèi)，被越來(lái)越多的人所喜愛(ài)。而其中含有的豐富的抗癌物資更是被許多中老年人視為佳品。而山藥因?yàn)槠渲械母郀I(yíng)養(yǎng)也越來(lái)越頻繁的出現(xiàn)在人們的飯桌上。而在眾多烹飪方式中，金槍魚(yú)山藥無(wú)疑是一種不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)還非常美味的菜肴。那么，這道菜該如何烹飪呢?
新鮮的金槍魚(yú)和蔬果塊的飽滿(mǎn)色澤令人眼前一亮，豐富的營(yíng)養(yǎng)和口味也令人叫絕。而在其中加入山藥，更是一道上好的美食。
材料:刺身用金槍魚(yú),納豆,山藥,小蔥,紫菜,鮮醬油,綠芥末,味淋,日本酒。
作法:腌汁:鮮醬油,味淋,日本酒放小鍋粒煮開(kāi),將味淋和日本酒中的酒精煮飛。
腌汁涼后加入適量綠芥末,化開(kāi)。放冰箱冰涼。
刺身用金槍魚(yú)切片或丁,放腌汁內(nèi)腌30分鐘左右。
山藥切丁。將山藥丁,納豆加入腌汁,拌勻。根據(jù)個(gè)人愛(ài)好可加入適量蛋黃。加蛋黃膽固醇高,但味道濃郁好吃。要健康還是要好吃,各人自行選擇。
臨吃之前灑上小蔥末,稍拌。最后頂上撒紫菜絲。
這個(gè)菜,來(lái)客人時(shí)經(jīng)常做。大魚(yú)大肉以后來(lái)一小碗蓋飯,非常清爽可口。
刺身，山藥,納豆,小蔥,紫菜,五種材料,口感,風(fēng)味各不相同,在一個(gè)碗里卻不打架。嫩的管嫩,糯的管糯,清脆的管清脆,香的管香。相輔相成,非常和諧。
其實(shí)，我們不難看出，這道菜的烹飪方法并不困難。這道菜不僅可以幫助兒童補(bǔ)充鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，有助于腦部發(fā)育，與此同時(shí)，也可以有效的幫助中老年人抗癌，降低血糖和血脂。所以，家中如果有老人和孩子，可以時(shí)常做這道菜，對(duì)身體很好。
我們生活中，自己家做飯，很少有人能夠做正好的，有剩飯不可避免。對(duì)于剩飯大家都不喜歡吃，可是要是扔掉的話(huà)，就太浪費(fèi)了。為了家人喜歡吃，聰明的主婦就想到了把剩飯做好吃的眾多做法。金槍魚(yú)炒飯就是其中的一種，那金槍魚(yú)炒飯要怎么做?大家都想知道，那下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
金槍魚(yú)炒飯要怎么做?
主料：
剩米飯、菜心、胡蘿卜、榨菜、豌豆、雞蛋、蔥水浸金槍魚(yú)塊
輔料：
雞精適量、鹽適量、油適量
做法步驟：
1. 雞蛋打勻，金槍魚(yú)塊撈出瀝凈水待用，菜心、胡蘿卜、榨菜和蔥分別切碎。
2. 鍋里倒油燒熱，倒入打勻的蛋液，蛋液煎熟后用鏟子鏟盛小塊。
3. 將炒好的雞蛋撥到鍋?zhàn)拥囊贿?，放入蔥花、榨菜和胡蘿卜丁翻炒至蔥花和榨菜出香味。
4. 將炒好的胡蘿卜、榨菜和蔥花也撥到一邊，再放入豌豆和菜心，炒至豌豆表面變皺。
5. 將米飯放入鍋中，用鏟子將結(jié)塊的米飯弄散，將米飯同鍋中的菜料炒勻。6. 將金槍魚(yú)塊放入鍋中，用鏟子將金槍魚(yú)塊弄碎，同米飯炒勻，然后加雞精和鹽調(diào)味，即可。
小貼士：
1.炒飯的配料可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇，沒(méi)有固定的搭配。
2.榨菜有一定的咸味，所以最后加鹽調(diào)味的時(shí)候要稍稍少加一些鹽。
3.金槍魚(yú)最好是先撈出來(lái)瀝水，這樣最后做出來(lái)的炒飯才干爽松散。
上文就是關(guān)于金槍魚(yú)炒飯要怎么做的簡(jiǎn)單介紹，現(xiàn)在您知道了吧!其實(shí)無(wú)論是金槍魚(yú)炒飯還是其他的炒飯，都能很好的利用剩飯，這樣既不浪費(fèi)家人又喜歡吃，真是雙贏哦!如果您不喜歡吃金槍魚(yú)炒飯，還可以研究一下其他的炒飯，按照自己的口味來(lái)，做自己喜歡的美食!
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