金槍魚的功效與作用有哪些呢？
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“金槍魚的功效與作用有哪些呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
金槍魚是一種營養(yǎng)價值很高的海鮮類的產(chǎn)品，金槍魚中含有人體所需的很多種維生素以及各種微量元素和礦物質(zhì)，經(jīng)常食用，對人身體健康的好處是特別多的，小孩子吃金槍魚對于孩子大腦的發(fā)育好處是非常多的，金槍魚雖然說營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但是并不是適合所有的人食用，有些人是不能食用金槍魚的。
金槍魚的功效與作用
1、強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風(fēng)濕、強筋骨、調(diào)節(jié)血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風(fēng)濕痹痛、筋骨軟弱等癥均有防治之效。
2、補充鈣質(zhì)
金槍魚的肉屬高鈣食物，經(jīng)常食用有助于牙齒和骨骼的健康。
3、促進大腦發(fā)育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。
4、降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5、美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
6、保護肝臟，強化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EpA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。
7、預(yù)防貧血
鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。
金槍魚對于一般人都可食用;更是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者,兒童成長發(fā)育骨骼健康有一定作用。肝硬化病人忌食金槍魚，因金槍魚中含有大量的二十碳五烯酸，該物質(zhì)會使肝硬化患者病情惡化。
適合少年食用
金槍魚油中DHA與EpA 的比例是5：1，DHA的含量高，EpA的含量低，故適合兒童和青少年使用。原因：由于EpA具有降低血壓、血脂的作用，因此對血壓、血脂正常的兒童、青少年來說，使用高含量EpA的健康食品是不適合的，但由于現(xiàn)代青少年葷食太多，常吃高脂食品(炸雞等洋快餐)，故少量EpA對防止其不良作用有一定幫助，可以增強記憶力及提高語言能力。
金槍魚油是優(yōu)質(zhì)的健腦保健產(chǎn)品。DHA可通過血液腦屏障進入腦中使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸增加并延伸，進而提高腦容量，增強記憶力、理解力，此外DHA可使視網(wǎng)膜變軟，提高視網(wǎng)膜反射機能，強化視力，預(yù)防近視，EpA則可促進DHA在體內(nèi)發(fā)揮作用。
孕婦應(yīng)適量食用
金槍魚因為所含的汞少而沒被列入孕婦禁食范圍。但有負(fù)責(zé)制定汞管理條例的人士認(rèn)為，婦女們在懷孕期間吃很多罐裝的金槍魚也是不好的，有些地區(qū)已經(jīng)限制孕期婦女每星期吃金槍魚的量不要超過198克。汞進入孕婦體內(nèi)之后，可能會對寶寶的正常發(fā)育和健康成長造成不利的影響。
Ys630.com相關(guān)知識
金槍魚是海鮮當(dāng)中的極品的，很多的人們都比較地喜歡吃這道菜肴，而且金槍魚的肉質(zhì)是特別的鮮嫩的，既可以生吃，也可以做成金槍魚的罐頭來吃的，一般來說金槍魚的罐頭都是用植物油進行制作的，不過金槍魚的脂肪含量比較高，下面我們就一起來了解一下金槍魚的好處是有哪些的呢。
金槍魚通過不停地游泳使水流經(jīng)過腮部完成吸氧，因其能夠跨洋環(huán)游，被稱為“沒有國界的魚類”。每100克新鮮金槍魚含蛋白質(zhì)23克、脂肪4克，可提供514.9千焦的熱量；每100克油泡淡金槍魚含蛋白質(zhì)29克、脂肪8克，可提供828.8千焦的熱量；每100克水泡淡金槍魚含蛋白質(zhì)30克、脂肪0.5克，可提供548.4千焦的熱量。
新鮮的金槍魚因為魚種不同，脂肪含量也不同，有的精瘦，有的脂肪含量稍高些。市面上有新鮮的金槍魚片和魚塊出售，金槍魚的幾個種類幾乎都可以制成罐頭。制罐頭的金槍魚有整條的，也有切成大塊魚肉的。罐頭中的魚肉是用植物油、湯汁或水浸泡的。被泡在油里的金槍魚最不干澀，脂肪含量也最高。這些金槍魚有美容減肥、保護肝臟、防止動脈硬化、激活腦細(xì)胞、促進大腦內(nèi)部活動的功效。
由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有微生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。金槍魚中不飽和脂肪酸DHA廿二碳六烯酸和EpA二十碳五烯酸，含量居各種食物之首。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育必需的營養(yǎng)素。EpA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
金槍魚處在食物鏈的較頂端，體內(nèi)的重金屬和水銀都要高于其他海魚，因此在吃得起金槍魚等海魚的高所得人群之中，其體內(nèi)含有的水銀量明顯比一般群眾高。
這篇文章就為大家詳細(xì)講述了金槍魚的好處是有哪些，金槍魚里面是含有豐富的蛋白質(zhì)的，和一些高熱量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是根據(jù)每條金槍魚的魚種類不相同，所以脂肪的含量也是大不一樣的，有的比較瘦的脂肪含量少的。
沙拉是非常減肥的食物，沙拉的種類多樣，還可以換著口味吃。金槍魚沙拉全是肉食沙拉，做法簡單多樣，吃起來口感也非常不錯。金槍魚沙拉的營養(yǎng)價值也比較高，適合減肥期間食用。
做法一
材料：土豆1個，鹽適量，雞蛋1個，生菜葉，小西紅柿，金槍魚罐頭1個，沙拉醬，黃芥末，檸檬汁
步驟：
1、首先一個土豆，去皮，切小丁，放在鍋里，放適量鹽，煮熟；
2、另外一個鍋里煮一顆雞蛋，洗一些生菜葉子，還有小西紅柿；
3、土豆煮好后，控干水分，開一個金槍魚罐頭，和土豆拌在一起裝盤，雞蛋切成6瓣也擺好，再點綴上西紅柿；
4、先淋一些金槍魚罐頭里的汁，然后用沙拉醬+黃芥末+檸檬汁，攪拌均勻，再淋在沙拉上就可以了。
制作小技巧：這個醬汁因為加了黃芥末，不會覺得沙拉醬會膩，再加些檸檬汁，還能給人清爽的感覺，還多出一點酸，很適合夏天。
做法二
材料：金槍魚罐頭，土豆，洋蔥，甜玉米，生菜，雞蛋，鹽，黑胡椒碎，橄欖油，蛋黃醬
步驟：
1、雞蛋煮熟，蛋黃蛋白分開切小丁備用；
2、土豆去皮切小丁，入鍋中煮熟備用，洋蔥切??；
3、把土豆、洋蔥、甜玉米、金槍魚混合，再加入鹽、黑胡椒碎、橄欖油攪拌；
4、最后擠上蛋黃醬，撒蛋黃丁即可。
做法三
材料：金槍魚罐頭1罐（泉水浸泡的），土豆2個，洋蔥小半個，沙拉醬，鹽，胡椒粉
步驟：
1、 金槍魚去掉水分（要使勁攥攥），用手撕成小塊；
2、 洋蔥切碎，土豆去皮切片；
3、 土豆放蒸鍋中蒸20分鐘左右，用筷子戳一下戳透就熟了；
4、 土豆稍微涼涼之后，把土豆裝到保鮮膜里封好口子，用搟面杖搟成泥；
5、 將壓好的土豆泥放入大碗中，加入金槍魚肉和洋蔥，加入喜歡的沙拉醬，適量鹽和白胡椒粉，然后充分?jǐn)嚢杓纯墒秤谩?/p>
金槍魚屬于一種高蛋白的食物，肉質(zhì)細(xì)膩，同時還含有大量的維生素A、D，這些營養(yǎng)成分都是人身體機能必不可少的微量元素。所以金槍魚罐頭近幾年在市面上特別暢銷，有時候超市還會賣斷貨存在供不應(yīng)求的情況。市民對金槍魚罐頭的喜愛不光是因為它的的營養(yǎng)價值高，還有罐頭食品易保存，即開即食的特點吧。
生產(chǎn)這種金槍魚罐頭，所用到的品種長鰭金槍魚和黃鰭金槍魚，這兩種魚再經(jīng)過特殊的工藝制作成各種口味的，有小孩愛吃的果凍金槍魚，有蔬菜口味的金槍魚等等，隨著工藝的進步，品種也是多種多樣，能滿足不同人的口味喜好了。
那買回家的金槍魚罐頭要怎么吃才好吃呢?
現(xiàn)在在各大超市里都隨處可見，是魚類食品中較受歡迎的產(chǎn)品?？谖丢毺兀€可用來烹制許多佳肴，大人小孩都非常喜歡。下面介紹幾種金槍魚罐頭的食用方法：
1、做沙拉
材料：金槍魚罐頭，小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)，千島醬，黃油。
操作步驟：將小番茄，黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切丁，金槍魚肉切丁，加入千島醬拌勻即可。
2、加在壽司上
材料：壽司用紫菜，剩米飯，紫甘藍(lán)，黃瓜，金槍魚罐頭。
操作步驟：將黃瓜，紫甘藍(lán)洗凈切成條;剩米飯加熱后晾涼，拌入罐頭汁;紫菜鋪勻米飯，放入黃瓜條，紫甘藍(lán)條，金槍魚，卷起即可。
3、其他美味吃法
把金槍魚打入雞蛋中，然后煎成餅;把金槍魚放到蘇打餅干上，然后一起吃;把金槍魚和洋蔥絲加鹽拌到一起，然后再擠上檸檬汁。
相信上面的金槍魚罐頭食用方法，一定顛覆了你以前單調(diào)的吃法吧，讓金槍魚罐頭為你的生活添上一筆最美麗的色彩，看到本文的你心動了嗎?不妨你也去超市買一罐吧，嘗嘗金槍魚帶給你的舌尖上的美味，帶給你不一樣的味蕾享受。
現(xiàn)在我們對外來的食品越來越容易接受，并且會很快速的就喜歡上這些食物。比如日本料理中的壽司就非常的有名，也特別受歡迎，尤其是現(xiàn)在很多的人都講究輕食主義，壽司就更加的受到人們的追捧，其實做壽司的材料在超市里面都可以買到，我們在家也可以做出美味的壽司，下面就是金槍魚壽司的做法。
做法一：
食材：
米粉、金槍魚罐頭、海苔
制作過程：
1.黃瓜清洗干凈后切條。胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟。調(diào)味蘿卜條備用。手使用海苔5張。金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用。
2.大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼。壽司簾提前用熱水燙一下晾干。
3.將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上。碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚。用壽司簾慢慢卷起，卷的時候稍微用點力。邊卷邊借助壽司簾整形，切的時候麻煩。找一快點的刀，沾點清水姜壽司卷切段就可以了。
做法二：
食材：
米粉、金槍魚罐頭、海苔
制作過程：
1.首先準(zhǔn)備好所有的材料，如果沒有壽司模具，可以戴上一次性手套，自己用手握出飯團的形狀。把紫菜剪成條狀，注意寬度要把握好，使其比飯團的高度略高。
2.在米飯中拌入鹽、醋、麻油（用量可以按照個人喜好添加），然后用模具壓出形狀。?在金槍魚中加入兩小勺千島醬或沙拉醬，攪拌均勻，這樣就把金槍魚沙拉做好了。
3.?用紫菜在飯團周圍圍一圈，末端可以用米粒粘穩(wěn)、封口。?最后把金槍魚沙拉小心地放在飯面上，這樣壽司就做好了哦！
小技巧：
1.一罐金槍魚罐頭，可以做15個壽司左右，大家可以參考用量。
2.關(guān)于醋，其實大可不必非要買壽司醋，用家里常用的白醋，加一點點糖即可。
金槍魚壽司營養(yǎng)價值很高，金槍魚作為美味的魚肉，對我們的身體養(yǎng)生健康也是很好的，而做成壽司更有獨特的口感，喜歡吃金槍魚壽司的朋友，可以了解一下所介紹的制作方法。
一、材料
米飯：500克; 金槍魚罐頭：1罐; 海苔：5張;
黃瓜: 1根; 胡蘿卜: 1截; 魚子醬: 適量; 青芥辣: 適量;
壽司醋：適量; 食鹽：適量;
金槍魚壽司的做法
1黃瓜清洗干凈后切條
2胡蘿卜洗凈去皮切條，加少許鹽腌制一下讓胡蘿卜條變軟
3調(diào)味蘿卜條備用
4手使用海苔5張
5金槍魚從罐頭中取出，濾去油備用
6大米淘洗干凈后放入電飯鍋蒸好（不要太軟），蒸好的米飯趁熱加入壽司醋拌勻晾涼
7壽司簾提前用熱水燙一下晾干。將壽司海苔鋪好，取適量的米飯均勻的鋪在海苔上
8碼上黃瓜條、胡蘿卜條、蘿卜條和金槍魚
9用壽司簾慢慢卷起，卷的時候稍微用點力
10邊卷邊借助壽司簾整形，我第一卷的壽司就太松了，切的時候麻煩
11找一快點的刀，沾點清水姜壽司卷切段就可以了
二、制作方法
1.先將米飯蒸好放入壽司醋，拌勻置涼。
2.金槍魚切片備用。
3.把拌好的壽司飯捏成到梯形，將金槍魚覆蓋在飯團上即可食用。
喜歡這些美味的壽司，那么不妨現(xiàn)在就開始動手吧，隨心所欲，想吃就吃！
金槍魚是一種非常著名的海生魚類，而且作為一種肉質(zhì)和營養(yǎng)價值極高的物種，被全世界額美食愛好者們推崇，金槍魚的營養(yǎng)價值在于富含豐富的魚肝油成分，是補充維生素的最佳食材，而且還具有減肥的功效，那么，金槍魚減肥食譜有哪些呢？
一、鮮蔬金槍魚沙拉
材料
金槍魚100克、圣女果100克、甜豆莢50克、洋蔥50、玉米粒20克(煮熟)、雞蛋一個(煮熟)、生菜30克、奶酪30克
做法
1、圣女果洗凈對半切開;甜豆莢擇去老筋，洗凈切兩半，過滾水焯煮熟，撈出放入冷水中，瀝干水分備用;
2、洋蔥切碎;生菜洗凈撕成小朵;雞蛋去皮，切成8瓣;奶酪切小丁。
3、將各種蔬菜混合，調(diào)入橄欖油、沙拉醬、檸檬汁拌勻。
4、依次加入金槍魚、奶酪快、雞蛋拌勻。
5、另取一容器，墊上洗凈的生菜葉，倒和拌好的沙拉，即可!
二、金槍魚鑲蛋杯
材料
辣白菜，罐頭金槍魚，香蔥，雞蛋，辣椒粉，番茄，生菜
做法
1、辣白菜切粒，香蔥切小圈備用。
2、將熟雞蛋去殼，再頂部的1/3處切開，挖去蛋黃。
3、罐頭金槍魚肉撕成小塊。
4、將辣白菜和金槍魚塞入蛋杯內(nèi)(步驟2)。
5、擺盤，擺上香蔥，撒上適量辣椒粉。
6、將番茄和生菜洗凈切小塊，擺入盤中即可。
金槍魚三明治
材料
白土司、即食火腿片(最好買方形)、即食金槍魚罐頭、千島醬(色拉醬、蛋黃醬都可以，家里只有千島醬了)、芝士片、甜菜椒、洋蔥、西紅柿、生菜葉，三明治
做法
1、土司切掉邊，西紅柿、甜椒、洋蔥切成圈;金槍魚塊搗碎備用。
2、取一片土司，一面抹上千島醬，鋪上生菜葉。因為千島醬挺酸的，所以抹的時候適量，要是有甜色拉醬就好了，蛋黃醬也好。
3、繼續(xù)鋪上金槍魚、西紅柿，分量都看自己喜好。
4、蓋上一層土司，抹上醬。千島醬太酸，我只在上面抹。鋪上甜椒和洋蔥圈。
5、最后用刀切塊即可。
壽司是很多女性喜愛吃的，這類食物口感獨特，而且含有的營養(yǎng)價值很高，壽司是以火腿、黃瓜、胡蘿卜、泡菜制作而成，吃這類食物對身體各方面，都是有著很好幫助，同時長期選擇，對提高人體體質(zhì)效果也是很不錯的，那金槍魚壽司是不錯之選，這類壽司受到很多人歡迎。
很多人都是比較喜愛吃金槍魚壽司，在對這類壽司選擇的時候，也是需要對它進行很好的了解，使得在選擇的時候，可以放心進行，對身體沒有任何的損害。
金槍魚壽司:
材料：黃瓜，草莓，雞蛋，胡蘿卜，蟹棒，洋蔥，沙拉醬，金槍魚罐頭，芥末，紫菜，芝麻黑白各少許，蘇子葉
壽司醋：白糖6大勺，糙米醋500g(一定自然發(fā)酵而成的原味兒醋，切記蘋果醋之類的香濃醋類會影響口味)，鹽1大勺，1片檸檬片，1小片海帶片(省略也無妨)
注：調(diào)好的放在玻璃瓶里密封后放在冰箱半年也不會壞掉哦。每次想吃壽司就拿出來備用非常簡單又健康。當(dāng)然你也可以買現(xiàn)成的壽司醋，但我更喜歡自己制作一來健康而來有保障不會有防腐劑.壽司醋必須前一天侵泡才會，海帶片親拋開。它有一種香濃和提味的作用。
做法
1、米飯：米輕輕洗到，淘米水清澈為止，瀝水盆上瀝水后放在冰箱1小時晾干后跟一小片海帶片同煮米飯。
2、壽司飯：米飯+壽司醋攪拌冷卻備用。
3、洋蔥3分之1切片+少許鹽腌制10分鐘后擠水備用。
4、蟹棒切絲平底鍋干炒備用。
5、金槍魚餡料：金槍魚1罐頭(去掉汁兒)+洋蔥絲(用鹽先腌制10分鐘后擠干剁碎)+蟹棒絲+沙拉醬攪拌+少許鹽。
【黃瓜、草莓壽司卷】：按個人喜好可以添加芥末
1、黃瓜用去皮刀切片后卷 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒
2、草莓壽司：草莓挖空 + 壽司飯 + 金槍魚餡兒
【加州卷】：蟹棒、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋
1、蟹棒整個在平底鍋上炒軟備用
2、黃瓜和胡蘿卜切厚條用少許鹽腌制10分鐘，平底鍋干炒備用。軟化植物纖維易吸收和除去水分，讓口味和營養(yǎng)提升。
3、雞蛋液 + 平底鍋少許油 + 攤平后做成雞蛋卷，切成條備用。
4、紫菜粗糙面朝上+壽司飯平鋪+保鮮膜后翻過來后，紫菜+蘇子葉(按自己口味去掉次過程也無妨)+依次蟹棒+黃瓜條+胡蘿卜條+雞蛋+草莓(或其他自己喜愛的水果)+金槍魚餡(按個人口味加不加都無妨 “俺是做了兩種口味1：加金槍魚餡 2：去掉金槍魚餡”)上面放少許芥末或不放都行，卷起就Ok。
5、卷起來后上面鋪一層煙熏三文魚或魚卵或芝麻.
以上就是對金槍魚壽司做法詳細(xì)介紹，制作金槍魚壽司的時候，需要在食材上準(zhǔn)備好，而且制作過程中，需要掌握一定技巧，這樣制作后，使得它的口感和外形，才會非常不錯，同時對補充人體營養(yǎng)元素也是有著很好的幫助。
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