黑米和什么一起煮粥好?
女性養(yǎng)生煮粥食譜。
“善養(yǎng)生者慎起居,節(jié)飲食,導引關節(jié),吐故納新?!彪S著時間的失衡,養(yǎng)生這個話題走入大眾視野,養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身,同時也是養(yǎng)心。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黑米和什么一起煮粥好?”,希望能為您提供更多的參考。
黑米是生活中很常見的一種大米,黑米的營養(yǎng)是非常豐富的,黑米的吃法也是非常多的,很多人喜歡用黑米熬粥喝,不過黑米和其他的米是不同的,在煮粥之前是需要進行浸泡的,不然是會影響口感,還會影響營養(yǎng)的吸收,一般情況下,黑米浸泡一夜就可以了,那黑米和什么一起煮粥好呢?
黑米搭配什么煮粥好喝
說到黑米搭配什么煮粥好喝,我們首先要知道黑米可以分為兩大品種,黑秈米和黑糯米。其中黑糯米的黏性較高,與糯米相同,單獨用來煮粥口感也不錯,煮粥時也可添加適量的普通米,用來調(diào)節(jié)粥的粘度。但黑秈米的黏性較低,煮粥時通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外,為了讓黑米粥的口感和味道更好,滋補功效更強。我們還可以再搭配一些其它食材,如紅棗、蓮子、桂花、花生等。
黑米煮粥的最快方法
喜歡做黑米粥的朋友應該都知道,用泡了一夜的黑米來煮粥,也需要1小時左右才能煮爛,用高壓鍋也需要20分鐘以上。對于忙碌的上班族來說,這個時間還是太久了。今天給大家推薦一種黑米煮粥的最快方法,只要10分鐘左右就可以喝到軟糯香濃的黑米粥了,不僅省時間,還很省錢哦。
這個方法很簡單,但需要一個熱水瓶。
如果你準備第二天早上煮黑米粥,在睡覺之前,把黑米淘洗干凈,倒入鍋里,加適量清水燒開。然后,把燒開的水連同黑米一起倒入熱水瓶中,塞上瓶塞就可以不用管了。
早上起床后,把熱水瓶中的水和黑米倒入電飯鍋,大火煮開后轉(zhuǎn)小火再繼續(xù)煮10分鐘左右,一鍋香濃軟糯的黑米粥就做好了。
在喝黑米粥的時候,我還喜歡澆點椰汁或酸奶,味道會更加好。
燕麥
材料:燕麥、黑米、大米、紅棗、黑糖
做法:
1、將黑米、燕麥按2:1的比例取1杯洗凈,加入10杯水。
2、大火煮沸燕麥、黑米,轉(zhuǎn)中火直到黑米煮開;
3、等待粥煮開時,將紅棗洗凈去核,切成丁備用;
4、粥煮開后,加入紅棗,再將鍋子移至悶燒鍋中繼續(xù)燜煮;
5、至米粒漲開,煮至黏稠時,將黑糖放入攪拌均勻即可。
銀耳
材料:銀耳10克、黑米100克、紅棗3個、紅糖適量
做法:
1、準備好黑米、銀耳、紅棗,喜歡甜的可以準備紅糖或者蜂蜜;
2、銀耳用冷水浸泡約30分鐘;氣溫不同,泡發(fā)時間略有差異,將黑米洗凈,冷水浸泡30分鐘;www.cndadi.net
3、將泡發(fā)好的銀耳,去頭,用手撕碎,瀝干水;
4、紅棗洗凈,黑米撈出,銀耳起放入到壓力鍋,加入適量的冷水,開火煮;
5、煮至粥熟,加入紅糖攪拌均勻即可食用。
小貼士:
1、銀耳黑米粥可以吃原味,也可以加點紅糖、或蜂蜜。
2、銀耳黑米粥具有排毒養(yǎng)顏、補充膠原蛋白、滋陰潤肺、滋補脾胃的功效。
3、銀耳不要過于白的,太白的被漂白過,黑米選擇有機黑米。
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黑米比較常見的吃法是用來熬粥喝,黑米粥中所含的營養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的,食用之后食療效果是非常好的,黑米在熬粥的時候,由于外表有一層比較堅硬的皮,在熬制的時候,不容易煮爛,在煮之前,是需要先泡制的,黑米粥在熬制的時候可以和很多的食材搭配在一起,讓黑米粥喝起來更加的有營養(yǎng)。
黑米和什么米一起熬好?
煮黑米的時候可以和大米一起煮,黑米的米質(zhì)有糯性的也有非糯性的,非糯性的黑米質(zhì)地比較堅韌,口感粗糙,加一些大米一起煮制的話,吃起來更加粘稠清香,并且營養(yǎng)價值也更好。如果在煮粥的時候搭配紅棗或是桂圓一類的食材,更有利于人體健康。
黑米搭配什么煮粥好喝
說到黑米搭配什么煮粥好喝,我們首先要知道黑米可以分為兩大品種,黑秈米和黑糯米。其中黑糯米的黏性較高,與糯米相同,單獨用來煮粥口感也不錯,煮粥時也可添加適量的普通米,用來調(diào)節(jié)粥的粘度。但黑秈米的黏性較低,煮粥時通常需要搭配一些糯米或黑糯米。
此外,為了讓黑米粥的口感和味道更好,滋補功效更強。我們還可以再搭配一些其它食材,如紅棗、蓮子、桂花、花生等。
淮山黑米紅棗粥
材料:黑米80克,紅棗30克,淮山藥40克,銀耳5克。
做法:
1.黑米淘洗干凈,在冷水中浸泡30分鐘。
2.銀耳提前泡發(fā),去蒂,撕成小朵。
3.紅棗洗凈,去核。
4.鍋中放入1.5升左右涼開水,大火燒開,放入黑米。
5.待水再次煮滾時放入淮山藥,轉(zhuǎn)小火,加蓋慢煮15分鐘,開蓋放入銀耳和紅棗。
6.繼續(xù)加蓋慢煮20分鐘,加入冰糖,待其完全化開即可。
黑米蔬菜粥
材料:黑米100克,胚芽米160克,紅薯50克,身材100克,銀魚60克,食鹽12克,高湯1700毫升。
做法:
1.黑米。胚芽米洗凈,浸泡6小時。
2.紅薯洗凈,去皮切丁。
3.生菜洗凈切絲,銀魚洗凈。
4.鍋內(nèi)倒入黑米,胚芽米和高湯,大火煮約20分鐘,再入紅薯丁,續(xù)煮約6分鐘。
5.將生菜絲和食鹽一起加入煮沸,最后加入銀魚煮熟,加食鹽調(diào)味。
核桃是一種營養(yǎng)價值很高的食物,尤其是核桃當中含有豐富的蛋白質(zhì)以及很多種類的微量元素,對提高人體免疫力有著極大的促進作用。核桃不僅可以直接吃,而且還可以搭配其他的食材以及水果等一起煮粥,這樣不僅口感更好,而且也更方便人體吸收。那么,核桃和什么一起煮粥好呢?
1核桃花生粥
材料:花生、核桃、枸杞、大米、冰糖、白芝麻
做法:
1、將花生、核桃、大米洗凈,一起倒入鍋內(nèi),加入適量水,開火煮;
2、快熟時加冰糖和白芝麻,攪拌均勻,關火;
3、再加入枸杞,然后燜一會兒即可。
核桃煮粥做法
2核桃小米粥
材料:大米50克、小米50克、核桃200克、冰糖適量、清水適量
做法:
1、將大米、小米洗凈,浸泡半個小時,核桃洗凈撥出核桃仁;
2、將大米、小米、核桃仁倒入鍋內(nèi),加入適量水,開火煮;
3、粥熬到濃稠時,加點冰糖,再熬至冰糖溶化即可。
核桃煮粥做法
3核桃菊花粥
材料:菊花15克、核桃仁15克、大米100克、清水800毫升
做法:
1、菊花洗凈,去雜質(zhì),核桃去殼留仁,洗凈,大米淘洗干凈,待用;
2、把大米、菊花、核桃仁同放鍋內(nèi),加入清水800毫升;
3、把鍋置武火上燒沸,再用文火煮45分鐘即成。
功效:散風熱,補肝腎,降血壓。高血壓患者,可常服膳食,秋天食用更佳。
平時適當?shù)某砸恍┎诿?,對身體是有好處的,因為它的營養(yǎng)價值還是比較全面的,屬于比較好的一種粗糧,在吃的時候為了增加口感,同時也為了促進營養(yǎng)價值的提高,可以放入一些其他的食材,不但能夠使口感更好,增加口味,同時還能夠達到很好的保健養(yǎng)生的作用,比如說放入黑芝麻,可以放入海米,放入大棗,枸杞等,都是不錯的。
糙米和什么一起煮粥好
一、海米糙米粥1、糙米和黑米放在一起煮粥喝,能美化氣血,也能預防皮膚炎癥,制作時需要準備海米一大勺,糙米一百克,小排骨200克,胡椒粉適量。
2、把準備好的糙米用清水淘洗干凈,再加入足量的清水浸泡兩個小時,泡好以后取出去掉水分。把準備好的小排骨,洗凈以后剁成段狀,用沸水焯燙,抄好以后取出海米,則需要用冷水泡軟,去掉雜質(zhì)。
3、把處理好的小排骨,糙米和海米全部放在鍋中,加足量清水開火煮開,再用中小火煮至90分鐘,等鍋中的糙米軟糯,以后加入食用鹽和胡椒粉調(diào)味就可以。
二、黑芝麻糙米粥1、和黑芝麻一起煮粥,也是糙米的常見食用方法,在制作的時候,需要準備糙米一百克,黑芝麻50克,白砂糖適量。
2、把準備好的糙米洗凈以后,直接放入鍋中,加足量清水,用大火燒開,再用小火熬制一個小時,然后放入準備好的黑芝麻接著煮制,十幾分鐘以后加入準備好的白糖,調(diào)勻以后等白糖化開直接關火,就能取出食用。這種黑芝麻糙米粥能排除宿便,減肥瘦身。
蒸糙米飯糙米雖然沒有經(jīng)過細加工,但它營養(yǎng)價值一點也不低,平時可以像蒸大米飯那樣蒸熟以后食用,但在爭執(zhí)以前,需要把糙米放在清水中浸泡四小時左右,等它變軟以后,再放到蒸鍋中蒸熟,這樣不但會讓,好的糙米飯口感變好,也會讓它含有的營養(yǎng)成分活性增加,更利于人體對這些營養(yǎng)成分的吸收和利用。
蓮子是一種十分常見的中藥了。人們平常在夏天都會干吃些蓮子。蓮子具有十分好的清熱解毒的作用。但是,由于蓮子自身的性質(zhì)是性寒的,所以蓮子還是不能夠多吃。蓮子可以和一些藥效相近的食物一起吃,像是山藥類的東西。那么除了山藥外,蓮子還可以和什么一起煮粥喝呢?
蓮子芡實粥
芡實和蓮子性味相似,藥效相近,兩者都能益腎固精、補脾止瀉、固精止帶,適用于遺精、滑精、尿頻、白濁、帶下等癥狀。
原料
蓮子(去心)100克,芡實100克,鮮荷葉50克,糯米50克。
做法
1.糯米、芡實淘洗干凈,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝干水分;
2.蓮子洗凈,用冷水浸泡回軟,除去蓮心;
3.鍋中加入約2000亳升冷水,將蓮子、芡實、糯米放入,先用旺火燒沸;
4.再改用小火熬煮成粥,下冰糖調(diào)好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。
功效:補腎固精、健脾止瀉。
2
蓮子山藥粥
山藥有健脾益胃、滋腎益精的功效,蓮子能補腎益精、養(yǎng)心安神。兩者同服,有滋補肝腎、強心安神的作用,適用于脾虛胃弱、心神不寧、失眠心悸者。
原料
蓮子50克、淮山30克、粳米50克、薏米30克。白糖30克。
做法
1.蓮子、淮山、粳米、薏米洗凈浸透,蓮子不芯;
2.取瓦煲一個,放入蓮子、淮山、粳米、薏米煲1.5小時;
3.再加入白糖稍煮片刻即成。
功效:養(yǎng)心安神、滋補肝腎。
3
蓮子薏米粥
薏米性涼、味甘,歸脾、肺、腎經(jīng),有利水、健脾、清熱功效,薏米和蓮子一起食用,既能利水滲濕,又能健脾益腎,適用于脾虛泄瀉、遺精、水腫、失眠等癥狀。
原料
薏米75克,粳米75克,蓮子25克,冰糖50克。
做法
1.將蓮子洗凈,泡開后剝皮去心,薏米,粳米均淘洗干凈;
2.將鍋內(nèi)倒入水,放入薏米,粳米,燒沸后用小火煮至半熟;
3.放入蓮子,待煮至薏米,粳米開花發(fā)黏,蓮子內(nèi)熟時,加入冰糖攪勻,即可食用。
功效:利水消腫、健脾益腎。
人們常說的淮山,另一個名稱又稱為山藥,在不同的地方,人們有不同的稱呼,但總的來說,山藥的營養(yǎng)非常豐富,比如維生素c的含量非常高,需要提醒大家注意,山藥不能和豬肝一起吃,還有不能和土豆一起吃,山藥的吃法很多,下面教大家用山藥燉粥來吃的一些流行方法。
淮山和什么一起煮粥好?
紅豆山藥粥
材料:紅豆一把,山藥1根,燕麥片適量,薏米一把。
做法:
1、將紅豆還有薏米洗干凈之后,一起放到砂鍋中,加水蓋上蓋子,使用中火進行加熱。
2、至鍋中水煮開,再煮2-3分鐘,關火,不要開蓋,燜30分鐘。
3、山藥削去外皮,洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中,蓋好蓋子,開火繼續(xù)煮。
5、煮至鍋中水再次開后,再煮2-3分鐘,關火,不要開蓋,燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士:因為這個粥里面沒有加大米、糯米等,所以加上了燕麥片,能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一點。
紫薯山藥粥
材料:紫薯1個,山藥1段,大米1杯,冰糖適量。
做法:
1、山藥洗凈,去皮,切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鐘左右的時候,可以放入紫薯和山藥,然后繼續(xù)煮,到食物爛了為止。
4、后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料:大米,山藥,南瓜,紅棗。
做法:
1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入洗凈的大米和水,煮開加入南瓜和紅棗,再次煮開。
3、煮開后加入山藥,再次煮開后將蓋揭開,慢煮,煮至大米和南瓜軟爛即可。
山藥早平時是很常見的一種食材,山藥的營養(yǎng)價值是非常豐富的,經(jīng)常吃山藥多人身體健康是很好的,山藥的用途也是非常廣泛的,山藥不僅可以用來煲湯,還可以用來煮粥,山藥用來煮粥搭配不同的食材,山藥的功效也是不同的,山藥可以和蓮子,紅棗或者是糯米等食物搭配起來煮粥喝。
山藥和什么一起熬粥好
紅豆山藥粥
材料:紅豆一把,山藥1根,燕麥片適量,薏米一把。
做法:
1、將紅豆還有薏米洗干凈之后,一起放到砂鍋中,加水蓋上蓋子,使用中火進行加熱。
2、至鍋中水煮開,再煮2-3分鐘,關火,不要開蓋,燜30分鐘。
3、山藥削去外皮,洗凈切小塊;燕麥片切碎一些。
4、將山藥塊和燕麥片倒入燜夠30分鐘的鍋中,蓋好蓋子,開火繼續(xù)煮。
5、煮至鍋中水再次開后,再煮2-3分鐘,關火,不要開蓋,燜30分鐘即可。
6、吃的時候放一點點紅糖。
小貼士:因為這個粥里面沒有加大米、糯米等,所以加上了燕麥片,能夠使得粥變得粘稠好吃。燕麥片是可以直接使用的,想要口感更好,也可以切的碎一點。
紫薯山藥粥
材料:紫薯1個,山藥1段,大米1杯,冰糖適量。
做法:
1、山藥洗凈,去皮,切滾刀塊;紫薯去皮切滾刀塊。
2、大米放入電飯鍋,加適量水,熬1小時粥。
3、在米粥熬到20分鐘左右的時候,可以放入紫薯和山藥,然后繼續(xù)煮,到食物爛了為止。
4、后15分鐘放入冰糖即可。
山藥南瓜粥
材料:大米,山藥,南瓜,紅棗。
做法:
1、將南瓜和山藥去皮、切塊;紅棗用水浸泡清洗干凈。
2、鍋內(nèi)放入洗凈的大米和水,煮開加入南瓜和紅棗,再次煮開。
3、煮開后加入山藥,再次煮開后將蓋揭開,慢煮,煮至大米和南瓜軟爛即可。
山藥不能和什么一起吃
山藥不能和甘遂一起吃
山藥作用是補腎健脾潤肺,而甘遂則峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產(chǎn)生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。
山藥不能和豬肝一起吃
山藥富含維生素C,而豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,會加速氧化而破壞,降低了營養(yǎng)價值,所以食豬肝后,不宜再食山藥,更不可將兩者放在一起煮。
山藥不能和土豆一起吃
食用土豆后,人的胃里會分泌大量的胃液,產(chǎn)生大量鹽酸,如果在此時再吃富含鞣酸的山藥,鞣酸在胃酸的作用下很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀,這種沉淀既難以消化又不易排出,極易導致消化不良,還可能導致胃結(jié)石。
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