白蘿卜豬肉丸子
冬季養(yǎng)生知識白蘿卜湯。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，沒有好的身體，萬事事皆休。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“白蘿卜豬肉丸子”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白蘿卜在我們國家有大面積的種植，因此在每一個地區(qū)人們吃白蘿卜的方式也是不盡相同。而最常見的白蘿卜吃法莫過于白蘿卜湯和白蘿卜羊肉，但是如果使用白蘿卜和豬肉丸子燒在一起的話，也是一道不錯的大菜。北方地區(qū)的人們非常喜歡吃白蘿卜燒豬肉丸子，但是白蘿卜燒豬肉丸子的做法是怎樣的呢?
蘿卜肉丸子
材料豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許，調(diào)料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉
做法
1.將蘿卜刨成10cm長的細絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。
2.豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。
3.在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤子上，用高火蒸5分鐘。
4.蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯(沒有高湯也可用雞精)，加鹽，放入辣椒、蔥，燒開，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。
冬瓜粉絲羊肉丸子湯
材料羊肉250g，冬瓜(節(jié)瓜)500g，粉絲，蔥，姜，香菜，花椒，鹽，生抽，雞精，香油，油
做法
1.花椒加水浸泡20分鐘，去除花椒，花椒水留用，粉絲入滾水泡發(fā)備用，
2.羊肉餡兒加油，蔥姜末，鹽，生抽，香油，少許雞精，香油順時針一個方向攪拌，
3.羊肉餡兒攪拌至有勁兒時加入花椒水，繼續(xù)攪拌成丸子餡兒，
4.冬瓜(節(jié)瓜)去皮去瓤，切薄片備用，
5.燒滾水，用勺將肉餡兒壓成丸子狀(視個人喜好，做丸子大小，我好懶的，就做大丸子)
將丸子放入鍋中煮，
6.丸子6,7成熟時加入冬瓜(節(jié)瓜)片兒繼續(xù)煮，將血沫濾出，蓋上蓋子繼續(xù)煮
7.丸子8,9成熟時候加入泡發(fā)的粉絲，加鹽，雞精，生抽，調(diào)味兒后蓋上蓋子繼續(xù)煮，
8.出鍋前滴入香油，撒香菜末，即成。小訣竅1.羊肉餡中加入花椒水去腥
2.出鍋前撒入香菜提香
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蘿卜以及豬肉丸子搭配可以做出比較美味的食物，比如蘿卜就有很好的保健功效和價值，富含維生素c以及人體所需的微量元素，同時還可以增強人體的免疫力，起到很好的促進腸胃蠕動和消化的效果。
一、蘿卜絲豬肉丸子湯的做法步驟
1先把蔥姜切碎。把1個雞蛋、少量鹽、耗油1大茶匙、切好的蔥姜、少量香油拌入豬肉餡里，拌勻后放20分鐘入味。
2把白蘿卜去皮，我用的擦菜板把蘿卜擦成的絲，很細也比較快。要是喜歡粗點蘿卜絲也可以自己切。
3湯鍋做1/3的水。
4水開后，撒一小勺鹽。用小勺把腌好的肉餡一個一個橢成圓球型下鍋。
5肉餡下完后，如果有沫子就撇凈。然后把白蘿卜絲下鍋，不能蓋鍋蓋，要一直用湯勺輕輕攪拌。因為白蘿卜里有蘿卜氣，如果蘿卜氣在做湯時不能散發(fā)出去，那湯會有苦味，口感不好。
6蘿卜絲下鍋后大約7分鐘湯就好了，出鍋前在點幾滴香油。撒一些切好的香菜。可以享用了。
二、“白蘿卜主治功能
1.增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力；
2.幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化；
3.幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4.防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。”
三、適用人群
1.一般人都可食用。
2.蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者忌吃。
生活中有不少人都喜歡吃豬肉丸子，因為豬肉如果買的量比較多，在家里面放著又會壞，放在冰箱的冷藏會變得很不新鮮，倒不如把豬肉切好，放進來做豬肉丸子，想要制作豬肉丸子，在豬肉的調(diào)料上很重要，除了把豬肉剁成餡料以外，還需要加上許多的配料，這樣才能讓丸子的口感變得更好。
材料
主料：豬肉200g;
輔料：植物油適量、鹽2g、醬油2小勺、五香粉2g、玉米淀粉15g、荸薺2個、小蔥少許、花椒少許、香油少許、枸杞子少許、小油菜適量、油豆皮適量、粉絲適量、姜適量、蒜適量、大料適量、胡椒粉適量
汆豬肉丸
備齊原材料和調(diào)味料
豬前肩肉，先薄切成片，
再細切成絲
再切成顆粒狀
再改刀剁成肉餡(如果沒有時間剁餡就買現(xiàn)成的肥瘦3:7的肉餡來做，自己剁的肉口感更好)。
蔥、蒜、荸薺細切成碎備用
容器內(nèi)放入豬肉餡、放入切好的蒜碎和蔥碎，打入一個雞蛋
加入2小勺醬油、五香粉、玉米淀粉，適量鹽
順一個方向攪拌均勻，這個時候肉餡是散的。
肉餡由稀變干，越攪越粘稠，肉餡粘在筷子上攪動會吃力，只有上勁做出的丸子才有口感，如果攪了好一會了餡還是沒上勁，適當再加一些玉米淀粉
小油菜提前燙過
油豆皮泡軟
粉絲泡軟備用
鍋底少許油，炒香蔥段和姜片，放入花椒和八角爆香
然后倒入適量醬油，加入老湯或者清水，燒微開
一只手少蘸一點水抓起一把肉餡，
從虎口擠出，用另一只手的大拇指挖下來
直接放入鍋中，擠丸子的過程中始終保持鍋內(nèi)的水屬于微開狀態(tài)。
大火燒開后加入適量枸杞和鹽調(diào)味撇去浮沫
可先將油豆皮放入轉(zhuǎn)小火煮制8分鐘左右
再將備用的油菜和粉絲放入
用少許鹽胡椒粉調(diào)味即可
滴入幾滴香油增香
盛入碗中撒少許香蔥碎即可
小貼士
有時間的話還是建議自己剁肉，本著細切粗剁的原則進行。啥是細切粗剁呢?就是將豬肉，先切片再切成絲再切成小丁，全部切好后，再用刀剁成肉餡。具體要剁的程度看自己，做小丸子我喜歡剁的糜一點，要是做四喜丸子，就粗多幾下不需太細太細了反倒口感不好不軟。
軟炸肉丸子
材料
主料：豬肋條肉(五花肉)250克，
輔料：山藥50克，
調(diào)料：雞蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大蔥5克，姜3克，醬油5克，椒鹽3克，鹽3克
做法
1.將肉剁成泥，山藥拍成細泥，用雞蛋、淀粉、醬油、精鹽、蔥姜末調(diào)好，擠成丸子備用。
2.炒鍋上火，倒油燒熱，待油六七成熱時，下入丸子，待炸呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤即可。食時可外帶花椒鹽上桌。
蘿卜豬肉丸
材料
材料：白蘿卜(1根半，300克)、豬絞肉(1斤)、蔥(1根)、姜末(1/2湯匙)、紅尖椒(1只)腌料：油(3湯匙)、醬油(3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉(2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)芡汁：濃縮雞汁(4湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、水(半碗)調(diào)料：白胡椒粉(1/3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、油(1湯匙油)工具：刨絲器(1個)
做法
1、在豬絞肉里添入3湯匙油、3湯匙醬油、1湯匙料酒、2湯匙生粉、1/3湯匙雞粉和姜末拌勻，用筷子朝一個方向攪拌，打至肉餡起膠。
2、洗凈蘿卜削去外皮，放在刨絲器上刨成細絲。洗凈紅尖椒和蔥切成末。
3、在蘿卜絲里，加入1/3湯匙白胡椒粉和1/3湯匙鹽，攪拌均勻腌10分鐘。
4、洗凈雙手，抓一些豬肉餡搓成雞蛋大小的丸子，直至將所有肉餡都搓成丸子。
5、給所有丸子都裹上一層蘿卜絲，放入碟中待用。
6、燒開鍋內(nèi)的水，放入蘿卜豬肉丸，加蓋中火隔水清蒸25～30分鐘，直至丸子蒸熟。
豬肉丸子很多人喜歡吃，因為很多的豬肉丸子大部分是用瘦肉，然后加上一點肥肉做成的。這樣吃起來香味重，但是吃起來口感上又不會非常油膩。寶寶也可以吃豬肉丸子，因而很多寶媽會在超市專門購買寶寶吃的。那如果想自己做寶寶吃的豬肉丸子，我們應該從何下手呢？
寶寶吃肉丸子可以補充寶寶需要的蛋白質(zhì)，寶寶肉丸子要怎么做才有營養(yǎng)呢？我們今天就來為大家介紹下冬瓜肉丸子燙的做法，還有利尿排毒的作用，很適合給寶寶吃哦。
做法一：
首先要把準備的材料清洗干凈，冬瓜去皮。
把冬瓜切成片，然后香菜切碎，然后把豬肉剁成肉陷。
然后把香菜調(diào)在肉餡中，把雞蛋清打在肉餡中，然后加一點醬油，用拳頭握住肉餡，然后再大拇指處往外捏成肉丸子狀。
先把鍋里加油，然后把冬瓜放在鍋里炒一會，加上水煮開鍋，然后加入肉丸子煮熟即可。
然后就可以出鍋來食用了，色香味俱全的一道清淡的菜肴就可以上桌了。
做法二：
1在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。 2蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。 3然后搓成小丸子。 4入油鍋，用小火炸至熟。 5撈起瀝油。 6利用余油，炒香蒜和蔥。 7加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時就開始調(diào)味了，耗油，鹽，糖少許。 8然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。
豬肉丸子用豬肉做的丸子。中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
中醫(yī)認為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
小時候經(jīng)常吃的一道菜就是水煮煮肉丸子，里面搭配一些大白菜，尤其是冬天吃又暖和又頂餓，是很多小朋友都比較喜歡吃的一道菜。隨著生活條件越來越好了，現(xiàn)在想什么時候吃都能隨時吃到，而且做法也多樣，搭配的食材也越來越豐富，那么具體做法是什么呢?
先準備以下食材：五花肉、植物油、精鹽、生姜、雞蛋、五香粉、鮮味醬油、香菜、胡椒粉。
然后把瘦七肥三的豬肉攪成肉餡，灑上姜末后用刀再細細的剁成肉糜;一定要多剁一會，肉丸需要把肉剁的很碎。
把豬肉糜盛到干凈容器里，調(diào)入精鹽、五香粉、鮮味醬油攪勻，加入一個雞蛋清用筷子順一個方向用力攪拌，直至肉餡上勁。
鍋里倒入清水，開小火，手邊備一碗清水，用來蘸手和小勺防止肉丸粘手，用小勺子挖一塊肉餡，用小勺把肉餡往左手掌上摔打，反復幾次后使之成圓形肉丸，反復摔打幾次后使之成圓形肉丸，這樣做出的肉丸比用手擠出的要緊致一些。
鍋里水冒細小的水泡時，把做好的肉丸下到鍋里，要始終保持水呈半開不開狀態(tài)，水如果滾開的話，放入的生肉丸容易散，如果感覺水過熱可倒入少許的涼水到鍋里。
把煮好的肉丸撈出盛到清水盆里，等肉丸冷卻后即可撈出，汆好的肉丸或直接煮制，或裝袋冷藏。
丸子
豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽，醬油，順一個方向攪動，攪勻上勁后，加水淀粉，分兩次加水(250G肉加100水)，再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻，成丸子料。清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水，上火燒沸改微火煮熟加配料調(diào)料出鍋。
軟炸丸子;鮮豬肉150克洗凈去筋膜剁成肉末加蔥姜末鹽，味精，香油在碗里攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。
一品丸子;將100克凈豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水淀粉，蔥姜末，香油，料酒，攪拌上勁再加熟火腿丁，香姑丁，馬蹄丁，青豆攪拌均勻成丸子料。做成一個大的一品丸子在油鍋里煎至兩面呈銀紅色撈出放在碗里再加清湯，醬油，料酒，鹽上屜蒸熟。將蒸好的丸子的湯汁潷入凈碗里用濕淀粉勾成流水欠，把丸子扣入湯盤，澆上流水欠既成。
炸香椿丸子;豬肉200克，剁成末和香椿末，雞蛋，醬油8克，鹽2。5克，香油，濕淀粉(40克)攪勻上勁成丸子料，將丸子料成丸子生坯子下油用慢火炸熟呈金黃色撈出控油，帶花椒鹽上桌。
不知道大家有沒有吃過豬肉丸子，豬肉丸子是一種非常美味的食物，豬肉丸子還可以放在湯里做成豬肉丸子湯，成為我們很多朋友們都特別心動的一種食物，很多人都吃過第一次就開始想吃第二次，但是對于豬肉丸子的做法方法并不是特別了解，學習一下豬肉丸子的作法方法吧。
材料：豬瘦肉300g，肥豬肉100g，太白粉20g，玉米粉20g，水80㏄，蔥末15g，鹽5g，雞粉8g，糖8g，胡椒粉5g，香油15㏄
做法：
1、將豬瘦肉及肥豬肉分別絞成泥狀備用。
2、太白粉、玉米粉、水及調(diào)味料A一起拌勻成粉漿水備用。
3、摔打攪拌作法 1 豬瘦肉泥至有黏性后，加入作法2中1/2的粉漿水，攪拌至水分被完全吸收，再加入另1/2的粉漿水繼續(xù)攪拌，至水分完全吸收并有黏性，加入作法1.的肥豬肉泥、蔥末及調(diào)味料B的香油一同攪拌均勻，放入冰箱冷藏約2小時，待水分完全吸收。
4、取鍋燒水至滾沸時，將作法3冷藏的豬肉泥取出，并用手擠壓成一粒粒圓球狀放入鍋中煮，煮至豬肉丸完全浮在水面上即可。
豬肉丸子的作法方法并不是很困難，只要我們大家認真的去學習都可以盡快的掌握他的做法，可以為我們家人朋友們帶來更多的美味，同時還可以依據(jù)自身的口味，酌情添加原料做出來最適合自己口味的豬肉丸子，趕快去做一做吧。
肉丸子的做法很多，常見的有肉丸子湯、油炸、清蒸等，但是每個人的口味不同，自然喜歡肉丸子的做法也會不一樣。生活中常吃的肉丸子做法就是煮湯，將煮好的肉丸子，配上當季蔬菜，營養(yǎng)又美味，而且老少皆宜，所以說是不錯的又好吃的做法，那么該怎么做呢?
選肉。做丸子對肉的要求特別高，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水喂養(yǎng)，有彈性輕微發(fā)黏，則肉質(zhì)較好較新鮮。好的肉質(zhì)做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
選好肉后按肥瘦約3:1的比例，手工剁碎。碎肉機出的肉往往很老，沒有彈性，比較粗，且不易成型。剁的過程中可根據(jù)肉的老嫩加入適量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的話則盡量剁碎一點。
剁碎后，加入少量鹽，幾滴生抽即可(提鮮，更出色，看起更有食欲)。打一枚雞蛋，加入香蔥花和姜末(蔥花和姜末一定要細)，一點花椒面(這個很重要)。用手攪拌，使其混合均勻。如果小孩子不喜歡吃蔬菜，媽媽們可以在這個步驟里將蔬菜也切碎和進去，丸子會更加美味營養(yǎng)。
捏丸子。好的肉餡有了，好的形狀會讓家里的老人和孩子更有食欲。洗凈雙手(或者帶衛(wèi)生手套，但是有手套可能不是很方面)，再次攪拌肉餡，然后左手團雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，這樣一個圓圓的丸子就會出現(xiàn)啦。
如果是做蔬菜肉丸湯，等水開始冒小泡的時候開始下丸子，避免水沸騰后水泡將肉丸沖散，先下的時候個頭捏大一點，這樣能保證一鍋丸子能同時起鍋。(丸子煮久了也會變老)。如果是油炸，將油燒五分熱，就可以下丸子，滾兩圈起鍋，即定型，顏色也好看，還很健康。最后做糖醋丸子啊，紅燒丸子的時候，再烹飪熟透會更健康，更入味好吃。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學習一下做菜，下面就給大家介紹一道炸豬肉丸子的做法
2.饅頭撕去皮，對搓成饅頭屑
3.豬肉餡里磕入一粒雞蛋；
4.調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精；
5.倒入饅頭屑；
6.用筷子按順時針方向充份攪拌上勁；（感覺的到明顯的粘性和彈性）
7.握住適量的肉餡，從大姆指和食指中擠出肉圓子；
8.油鍋燒熱后，轉(zhuǎn)中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黃，即可。
9.炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一樣的吃法，沾藍霉醬直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子湯；又或者來個開胃的糖醋菜---
10.鍋中熱油，先關火；（不然倒番茄醬的時候，會亂濺
11.最后倒入豬肉丸子攪拌，均勻裹上醬汁，即可！
要想提高你的廚藝，當然多多練習做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的炸豬肉丸子就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長進，趕快去試試吧。
現(xiàn)在的小朋友很是挑食，其中有一部分是不吃肉，家里燉的、炒的肉全都不能接受，吃到嘴里還要吐出來，這讓媽媽們很是發(fā)愁啊，很怕孩子缺乏營養(yǎng)，其實只要改變?nèi)獾淖龇?，相信小朋友們是能接受的，那就是把肉剁碎做成圓圓的丸子，這樣形狀好看還容易吃下去，下面就來說說白蘿卜牛肉丸子湯的做法。
材料:
牛肉餡200克、白蘿卜1根、鮮香菇150克
配料:
蔥姜適量、鹽適量、油少許、香菜少許
做法:
1、牛肉餡加蔥姜末、鹽及少許油拌勻備用。
2、白蘿卜去皮洗凈切塊備用。
3、鮮香菇洗凈切塊備用。
4、鍋內(nèi)放水燒開，放入姜片、蔥段，將牛肉餡擠成小丸子放入鍋中。
5、待丸子稍一定型，下入蘿卜塊和香菇塊同煮。
6、大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調(diào)味，出鍋前撒入香菜末即可。
總結(jié)一下，做好一道看似簡單的丸子湯需掌握如下三點：
第一，肉餡一定要順著一個方向攪打至上勁，發(fā)白膨脹至原來的兩倍大且成肉糜狀，煮出來的丸子不會散碎。
第二，煲白蘿卜湯時冷水下蘿卜，大火沸騰后轉(zhuǎn)中小火加蓋煲煮也可以保持湯色清澈。
第三，在白蘿卜煮至軟時再加入肉丸可以使蘿卜與肉丸的口感在保持層次的前提下更好的融合，且保證湯入口時不會有混沌的感覺，美味又爽口。
上面給大家介紹了白蘿卜牛肉君子湯的做法，當然還給大家說了做出好看好吃的君子湯的關鍵，相信有了這個竅門，自己在家也能做出好喝的丸子湯，當然了，這個不光適用于牛肉丸子，也可以把牛肉換成豬肉的。
豬肉丸子平時在菜市場里面都可以購買得到，而實際上其實豬肉丸子的做法是非常方便簡單的，尤其是家中有老人和小孩的話，動手制作豬肉丸子，對他們的消化吸收也更好。
1、選肉。做丸子對肉的要求特別高，一定要選用夾子肉，即豬前腿與豬身相連的部位。用手指輕按若感覺油膩則多為泔水喂養(yǎng)，有彈性輕微發(fā)黏，則肉質(zhì)較好較新鮮。好的肉質(zhì)做丸子口感非常好，不需要勾芡也能成型。
2、選好肉后按肥瘦約3:1的比例，手工剁碎。碎肉機出的肉往往很老，沒有彈性，比較粗，且不易成型。剁的過程中可根據(jù)肉的老嫩加入適量的水，一定要少。中年人一般不需要剁的很碎，但是老年人和小孩食用的話則盡量剁碎一點。
3、剁碎后，加入少量鹽，幾滴生抽即可（提鮮，更出色，看起更有食欲）。打一枚雞蛋，加入香蔥花和姜末（蔥花和姜末一定要細），一點花椒面（這個很重要）。用手攪拌，使其混合均勻。如果小孩子不喜歡吃蔬菜，媽媽們可以在這個步驟里將蔬菜也切碎和進去，丸子會更加美味營養(yǎng)。
4、捏丸子。好的肉餡有了，好的形狀會讓家里的老人和孩子更有食欲。洗凈雙手（或者帶衛(wèi)生手套，但是有手套可能不是很方面），再次攪拌肉餡，然后左手團雞蛋大的肉餡，握緊拳頭，食指越往下越握緊，這樣一個圓圓的丸子就會出現(xiàn)啦。
5、如果是做蔬菜肉丸湯，等水開始冒小泡的時候開始下丸子，避免水沸騰后水泡將肉丸沖散，先下的時候個頭捏大一點，這樣能保證一鍋丸子能同時起鍋。（丸子煮久了也會變老）。如果是油炸，將油燒五分熱，就可以下丸子，滾兩圈起鍋，即定型，顏色也好看，還很健康。最后做糖醋丸子啊，紅燒丸子的時候，再烹飪熟透會更健康，更入味好吃。
當今社會，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進廚房，操練起來吧。或許，你還需要跟我學一下如何做好紅燒豬肉丸子
2.用勺挖成丸，入六成熱的油溫中，中火炸。
3.炸到丸子膨脹浮在油面上，熟透。
4.干黃花提前用溫水泡發(fā)。
5.反復洗凈，用刀切成段。
6.鍋中放少許油燒熱，入蔥花炒香，加入黃花菜炒勻炒香。
7.加入肉丸子，水、高湯精、醬油、胡椒粉。
8.煮沸后加鹽調(diào)味。
9.再燉煮一會，加水淀粉勾芡，加香菜、芝麻油調(diào)味出鍋。
認真看完小編對紅燒豬肉丸子的具體介紹，你肯定已經(jīng)基本掌握了。但是一道美食的出現(xiàn)并非那么容易的，它需要你的不斷嘗試。當然，也許你領悟力高、動手能力強，那么不一會兒就能做出最美味的它來。
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