鮮貝柱的家常做法大全
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“鮮貝柱的家常做法大全”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
扇貝柱就是在扇貝上面特別堅(jiān)硬的那個部分，它的肉吃起來特別的膩食，口感是比較好的，而且營養(yǎng)價(jià)值也比較高，但是在吃扇貝的時候，我們一定要將扇貝清洗干凈。
鮮貝柱的做法多種多樣，所以在吃的時候我們要選擇最好吃的那一種吃法，那么扇貝柱的家常做法是什么呢?
喜歡吃肉的朋友，選擇鮮貝這樣的海產(chǎn)品是非常經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，而且鮮貝高蛋白，營養(yǎng)豐富。這里為大家介紹鮮貝粥和什錦貝柱的做法。
鮮貝粥的做法：
食材：大米、鮮貝
調(diào)料：食用油、精鹽、胡椒粉、香蔥、生姜
做法：
1、大米洗凈后用少量油拌勻。
2、生姜洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花。
3、鮮貝洗凈，加入生姜絲、精鹽和胡椒粉腌制。
4、將米放入粥鍋，加水煮開，轉(zhuǎn)中火煮約30 分鐘。
5、將鮮貝加入粥內(nèi)煮熟。
6、加精鹽與胡椒粉調(diào)味，撒上香蔥花與生姜絲即可食用。
什錦貝柱的做法：
食材：鮮貝柱
調(diào)料：青椒、紅椒、雞蛋、香菇、鹽、白糖、料酒、水淀粉
做法：
1、鮮貝柱自然解凍，洗凈后加入料酒15ml、干淀粉一起拌勻，腌制15分鐘。
2、將辣椒切成1厘米見方的小塊，香菇切成小丁。
3、雞蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打勻后下鍋攤成蛋液，炒散備用。
4、鍋中加入少許的油，燒到5成熱時放入腌好的鮮貝柱，大火快速炒至變色。
5、鮮貝柱變色后，放入香菇、雞蛋炒出香味，然后加入鹽、糖拌勻。
6、最后放入青紅椒拌勻后即可出鍋。
鮮貝柱怎么做好吃
食用前可以先給鮮貝柱去腥，方法是用料酒或蛋液中加入少許的料酒。對于想要嘗試新穎吃法的朋友們可以學(xué)習(xí)一下鮮貝水餃和椰蓉鮮貝串的做法。
鮮貝水餃的做法：
食材：波菜、鮮貝柱、瘦肉
調(diào)料：蒜頭、鹽、雞粉米酒、胡椒粉、香油
做法：YS630.COm
1、波菜汆燙后切末，蒜切末備用。
2、鮮貝加入雞粉米酒一起放入電鍋蒸約30分鐘。
3、將瘦肉、調(diào)味料一起攪拌均勻成肉餡。
4、取一片水餃皮，于中間部分放上適量肉餡、一顆鮮貝，捏緊。
5、熱一鍋水煮至滾沸后先滴入少許材料外的香油，再放入包好的波菜鮮貝水餃，煮約5-6分鐘至水重新滾沸。
6、在鍋內(nèi)加入一量杯水，待水滾沸后將波菜鮮貝水餃撈出即可。
椰蓉鮮貝串的做法：
食材：鮮貝柱、椰蓉、龍蝦片
調(diào)料：鹽、味精、蛋清、料酒、淀粉、植物油
做法：
1、鮮貝洗凈，凈水后放大碗中，加料酒、味精、鹽、蛋清、淀粉抓勻。
2、在竹簽或不銹鋼簽串上鮮貝柱，蘸上椰蓉后擺放盤中。
3、炒勺上火，注入花生油燒至5成熱，將鮮貝串逐個放入，炸成淡黃色時撈出控油。
4、待油溫升高后，將龍蝦片炸好，放在凈盤四周，中央擺放鮮貝串即成。
Ys630.com相關(guān)知識
扇貝是一款營養(yǎng)價(jià)值很高的食材，它含有豐富的維生素、鈉、鈣、鉀、磷、硒、蛋白質(zhì)等元素，對這樣食物吃的時候，需要適量選擇，過多的吃會對身體營養(yǎng)補(bǔ)充造成影響，常吃扇貝利于身體各方面發(fā)展，尤其是對體質(zhì)弱的人，可以多選擇扇貝，那扇貝柱的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
扇貝柱的做法：
芝士烤扇貝
材料：扇貝，馬蘇里拉奶酪碎，檸檬少許，蛋黃沙拉醬少許，糖少許，鹽，胡椒粉
做法
1.扇貝清洗干凈，用刀背沿殼小心取出扇肉，放入盤中，調(diào)入鹽，少許胡椒粉，擠幾滴檸檬汁一起腌制片刻;將沙拉醬少許放入碗中，擠適量檸檬汁
2.加適量白糖到沙拉醬中，攪勻(酸甜度根據(jù)個人口味調(diào)節(jié));將腌好的扇貝肉放回到殼中，均勻的倒入調(diào)好的沙拉醬汁，上層鋪滿馬蘇里拉奶酪碎;烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，烤5分鐘即可。
豆腐蒸扇貝
材料：新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒
做法
1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈。
2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。
3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團(tuán)東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉，以及月牙形的黃。
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。
5、大蒜用切成末。鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調(diào)勻。
6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將豆腐放在上面，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
7、蒸鍋水燒開后，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。
8、最后將香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。
這兩種都是對扇貝柱的做法介紹，在制作扇貝柱的時候，可以選擇以上的制作方法，對不同的制作扇貝方式，使得扇貝在味道、色澤、營養(yǎng)價(jià)值上都是會很大改變，因此對它們制作的時候，都是可以根據(jù)自身接受的方式紀(jì)念性，讓自己制作的時候更加輕松。
扇貝是日常生活中比較常見的一種東西，很多人買扇貝的時候，有的時候喜歡買一些新鮮的扇貝，但更多的時候去買一些干扇貝柱。主要是這種東西好處理，而且制作的東西也比較多，味道也沒那么大。對，干扇貝柱的做法，就是通過抱團(tuán)的方式來充分發(fā)揮它的味道。那么除了這種做法以外，干扇貝柱還有哪些家常做法呢?
干貝
材料干貝 幾顆,薄鹽醬油 兩三匙,哇沙米 一些
做法
1、拿出日本生食級干貝放在一個鍋?zhàn)永锝鈨?用過濾水邊沖邊解凍.(據(jù)說餐廳都是自來水直接沖,但也好想可以),把外面結(jié)冰的部分輕輕的沖洗.沖洗到有點(diǎn)軟的時候.即可。
2、拿一個晚放入[ 薄鹽醬油 ],加入哇沙米(請買真正的哇沙米),即可當(dāng)生魚片般食用。
清烤扇貝
材料扇貝12個，蒜頭適量，辣椒一條，蔥一小根，水少許，鹽適量，油少許
做法
1.準(zhǔn)備工作：蒜頭取個大的6~7個(可以根據(jù)個人口味增減)先用刀面拍碎，去皮后剁成細(xì)末(盡量切得比較細(xì)一點(diǎn))取少許辣椒，蔥同樣切末。扇貝清洗好備用 ，少許鹽溶解在清水中(咸度根據(jù)自家口味定)
2.烤箱用下火220度預(yù)熱10分鐘。
3.這樣的吃法比一般的食法熱量都還要再低哦，MM們可以很放心大膽的食用~
4.這個扇貝是我在買的時候就叫那個阿姨幫順便我把里面的腸泥都處理好了的(制作的時候只要再清洗一下就行了)~~比較懶的人可以跟我一樣哦!(*^__^*)
嘻嘻……
5.扇貝本來已經(jīng)很甘甜了~所以制作時候就不用再加什么味精了~以免適得其反哦~，還有鹽不要加太多。以免搶鮮~~
豆腐蒸扇貝
材料
新鮮扇貝，大蒜，豆腐，色拉油，鹽，雞精，料酒，香蔥，紅椒粒
做法
1、先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質(zhì)沖洗干凈。
2、用一把鋒利的尖刀，伸進(jìn)扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉兩面都切開。
3、去除扇貝的內(nèi)臟，就是黑乎乎的那團(tuán)東西，以及鰓和圍邊，只留下中間那團(tuán)圓形的肉，以及月牙形的黃。
4、用料酒和少許鹽將收拾好的貝殼肉腌制5分鐘。
5、大蒜用切成末。鍋中放油，燒至2成熱時將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃色，和油一起盛出，加入鹽和雞精調(diào)勻。
6、在平盤子上擺好空扇貝殼，再在每一個扇貝殼中將豆腐放在上面，然后將腌制好的扇貝肉放在上面，再將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹在扇貝肉上。
7、蒸鍋水燒開后，將扇貝放入，隔水大火蒸5-6分鐘取出。
8、最后將香蔥和紅椒絲放在扇貝即可。
海鮮我們也叫做是海產(chǎn)食物，海鮮不但可以食用而且味道還非常豐富，所以海鮮受到了大家的喜愛，海鮮有很多種類型，其中我們比較熟悉的一類就是貝類了。海鮮貝類有很多種做法，我們不但可以采用海鮮貝類來煮湯而且也可以采用海鮮貝類來炒菜，下文我們給大家介紹一下海鮮貝類的家常做法大全。
扇貝肉蛋羹
1把扇貝肉的小裙邊撩起，把底下的東西清理干凈，小裙邊可要可不要，我是沒有要它。
2把扇貝肉那一塊“暗藏玄機(jī)”的那一整塊揪掉不要。單純留下日月貝，把附著在上面的東西清洗干凈。
3如此處理好所有的扇貝肉，放入小碗中，加少許料酒、食鹽及切成絲的生姜腌制十分鐘。
4雞蛋磕入碗中，加少許食鹽充分打散。
5按1：1的比例加入涼水，充分?jǐn)嚢柚辆鶆蚧旌稀?/p>
6把攪打好的蛋液過濾到要入蒸鍋的碗中，濾去氣泡。
7在碗的表面蒙一層保鮮膜，冷水入鍋，蒸約8分鐘。
8至表面凝固后拿出，在上面放處腌制好的扇貝肉。
9再次蒙上保鮮膜，再入鍋中蒸約5分鐘即可。
10取出，在表面撒上少許蔥花，淋上適量香油即可食用。
豆豉粉絲扇貝
1扇貝自然解凍，能買到生鮮的最好
2將扇貝肉與殼分離，去除內(nèi)臟，洗凈，殼用刷子刷過，放入沸水中汆燙
3另起鍋煮沸，倒入黃酒，將扇貝肉入水10秒，撈出晾干
4粉絲溫水泡軟，濾干，備用
5姜蒜切末
6熱鍋熱油，小火放入姜末、蒜末，煸炒至香味出，下豆豉醬，紹酒、生抽、老抽，糖調(diào)味
7轉(zhuǎn)大火，扇貝肉下鍋快炒10-15秒
8撈出扇貝肉，倒入泡軟的粉絲，炒至醬汁全部吸收
9將粉絲用筷子夾成一堆，放在貝殼上
10再將扇貝肉放在粉絲上，殼下墊上一張大葉即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是海鮮，我們知道海鮮不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，海鮮里面含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，上文為我們詳細(xì)介紹了海鮮貝類的家常做法大全。
扇貝是一種大家在日常生活中經(jīng)常會吃到的食物，但是并不是每種人群或者隨便怎么烹飪都會好吃，所以我想在這里給大家介紹一些關(guān)于扇貝柱的一些知識，讓大家可以更深入的了解到這個，更好的烹飪出美味的佳肴，希望可以幫到你。
扇貝的營養(yǎng)價(jià)值
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們在食用貝類食物后，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。
扇貝的適用人群
一般人群均可食用
1. 適宜高膽固醇、高血脂體質(zhì)的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人；
2. 許多貝類是發(fā)物，有宿疾者應(yīng)慎食；貝類性多寒涼，故脾胃虛寒者不宜多吃。
如何挑選扇貝
新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無異味，手摸有爽滑感，彈性好；不新鮮貝肉色澤減退或無光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無光澤，無彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
扇貝的儲存方法
鮮活的扇貝不適合放在冰箱長時間保存，最好用清水盛放，待扇貝吐盡泥沙后，盡快烹飪。如果實(shí)在需要保存，就先不要清洗扇貝，在其表面抹上鹽，再用保鮮膜包住放在冰箱內(nèi)冷凍保存，可保存較長時間。
上面就是我給大家介紹的扇貝柱的一些具體的認(rèn)識，我想大家應(yīng)該也有一定的認(rèn)識了吧，雖然美味，但是不能食用的人群千萬不要去冒險(xiǎn)食用，這個可是會傷害到身體的，所以不管食用那種食材，提前一定要了解清楚好這個食物的一些性能，以免對身體產(chǎn)生危害。
扇貝柱可以搭配很多的食材制作出美味的家常菜，這樣我們就可以隨時都享受到扇貝帶來的營養(yǎng)美味，而以下就是扇貝柱的家常做法介紹，讓我們吸收扇貝當(dāng)中的營養(yǎng)美味。
做法一、
香辣扇貝
要點(diǎn)：一定要用刷子把扇貝的殼仔細(xì)的刷干凈，還要把殼邊類似胡須的貝腳用手撥掉。如果把貝腳留在上面，就不可能做出好吃的扇貝。
做法：
1、把荷蘭芹的葉子和莖分開，把葉子切碎；
2、把大蒜切成碎片；
3、選一個比較深的鍋。最先把扇貝放進(jìn)去，其次放入洋蔥，再放入荷蘭芹的莖；
4、放入蒜末，最后放入胡椒、檸檬汁、白酒、黃油2勺；
5、蓋上鍋蓋用中火煮；
6、用經(jīng)常的搖動鍋；
7、等到扇貝的殼打開的時候，就撈出全部的扇貝，在湯中加入黃油2勺，煮開；
8、再把扇貝放回鍋里，在上面均勻的散入切碎的荷蘭芹的芹葉。
做法二、
改變以往扇貝的做法，將鮮嫩的扇貝肉切成絲狀燴以野山雜菌、青椒絲，口味更加鮮甜。
[制作流程]
(1)將扇貝洗凈瀝干，排入烤盤中；
(2)再將蒜味烤肉醬放入扇貝中，每個放入1/2大匙，依序做好8個；
(3)烤箱先預(yù)熱200℃，放入扇貝，烤約20分鐘，至熟后夾取出，放入盤中即可食用；
做法三、
扇貝柱和我們說的干貝都是一樣的，相對于海帶、海藻來說味道更加的可口鮮美了，而且含有豐富的蛋白質(zhì)，一般用冷水浸泡1個小時左右就可以烹飪了。
1、將扇貝丁在溫水中浸泡至少2小時(4小時為最佳)，用手掐變軟。
2、用水把扇貝丁焯熟備用，粉絲泡軟用水焯好，蒜茸多多的備用。
3、放少量油、少量醬油，加入蒜茸、扇貝丁翻炒入味，最后加微量水和粉絲拌均。
4、其實(shí)多放點(diǎn)油把粉絲一起炒了更好吃，可以現(xiàn)在要少吃油，健康飲食，所以只好拌粉絲了。
扇貝是海鮮食物的一種，而其所具有的營養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的，在生活中，有很多人都喜歡選擇吃扇貝這種海鮮食品，而扇貝柱就是人們常用扇貝作為食材制作的一道食物，那么，扇貝柱的做法大全有哪些呢？詳情請看下文講述，聽小編來說說吧。
“瑤柱”是干貝的別稱，又稱12瑤柱，是扇貝、日月貝、江浮貝的閉殼肌干制而成的，干貝肉質(zhì)細(xì)嫩，具有特殊的鮮香味道，顆粒愈大的味道愈好，可與其他原料配合做菜，也可單獨(dú)做菜?！敖幹奔唇∝?。 干貝是海中江瑤的柱頭肉，俗名“瑤柱”，曬干了就稱為“干貝”。 干貝含豐富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但味道更可口，用來做菜，非常鮮美。 對考生、勞動者、加夜班者，或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續(xù)吃幾天干貝來彌補(bǔ)體內(nèi)的損失。用蘿卜煮干貝湯，湯鮮可口，營養(yǎng)價(jià)值高，是一道適于全家人飲用的補(bǔ)湯。
1、扇貝外殼需要用刷子或牙刷之類刷干凈
2、用小刀撬開扇貝，留下有肉的這邊邊，沿著殼壁用小刀把貝肉取下
3、扇貝內(nèi)臟要去除，內(nèi)臟很臟不能食用(肉后部那塊黑黑就是是)裙邊下面那層像睫毛狀黃色部分是腮也要去除，只留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃
4、找來盛放器皿放入清水,加點(diǎn)鹽,放入處理好的扇貝肉泡兩三分鐘，然后用筷子輕輕攪拌(順時針)這部是為了讓貝肉里面的泥沙沉淀出來，在此用清水沖洗，這樣就處理好扇貝肉了
5、準(zhǔn)備粉絲一小把,用熱水泡軟，甩干水待用
6、下面腌制，在處理好的扇貝肉上撒少許鹽、白酒、白胡椒粉拌勻、再放點(diǎn)淀粉拌勻
7、用炒鍋吧蒜蓉煸香，將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚豉油拌勻成調(diào)味汁
8、粉絲剪成小段墊在扇貝底下，鍋中剩下的一半蒜蓉分放在每個扇貝肉上再放上姜絲
9、蒸鍋，放入冷水燒開后，加入扇貝大火蒸5分鐘取出，把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把步驟4的調(diào)味汁趁熱澆在每個扇貝上，撒上蔥花
10、干凈的炒鍋燒熱，放入1大匙的油，燒至冒煙，將油均勻地澆在每一個扇貝之上就完工了。
在對扇貝的營養(yǎng)價(jià)值以及做扇貝柱的方法有了一定的了解之后，在生活中想要經(jīng)常性吃扇貝的美食愛好者，不妨根據(jù)文中所講述的烹制扇貝柱的方法，在生活中經(jīng)常性的做這款食物，以便讓自己的飲食生活不僅豐富多彩，而且營養(yǎng)效果極佳。
鮮貝是生活中比較常見的海鮮，營養(yǎng)豐富，滋味十分的鮮美，受到了人們的歡迎。鮮貝富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，礦物質(zhì)成分的含量也很高，能夠?yàn)槿梭w提供一定的營養(yǎng)。仙貝的做法有很多，清炒鮮貝，火鍋涮鍋都是不錯的選擇。下面我們就來具體的了解一下鮮貝的做法有哪些?
鮮貝的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，具有健胃的功效，能夠降低人體的膽固醇，對于降低血管疾病的發(fā)生也有一定的功效，需要受到我們的重視。鮮貝的做法有很多，我們可以根據(jù)自己的口味做選擇。
鮮貝的做法?鮮貝冬瓜湯調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、香菜適量、胡椒粉適量、白酒適量、水適量。冬瓜洗凈一切為二，用挖球器挖出一個個冬瓜球，貝丁加入幾滴白酒、少許鹽、半勺淀粉腌制。鍋里燒水，水中放半勺鹽，水沸騰后，將冬瓜球放入，焯水2分鐘，然后迅速撈出，放涼水中浸泡，然后撈出瀝干水。鍋里放少許油，油熱后將蔥姜下鍋爆香，然后將焯好的冬瓜球放入翻炒，加入半鍋開水，依個人口味加少許鹽或是不加等冬瓜燉至完全成熟呈半透明時，加入腌制好的貝丁，一分鐘后即可關(guān)火，加入少許胡椒粉，撒入切段的香菜
西施鮮貝原料：鮮干貝150克、蛋白4個、鮮乳100毫升、枸杞少許;鹽1茶匙、淀粉1茶匙制作：1、枸杞先洗凈、泡水;鮮貝一個切成二片，先汆燙過撈出沖涼，瀝干。2、蛋白打勻，拌入鮮乳及調(diào)味料，再放入汆燙過的鮮貝與枸杞一起攪拌均勻。3、鍋內(nèi)加入2大匙油，將已調(diào)好的作法2的成品入鍋快炒至蛋白凝結(jié)，即可盛出。
以上的內(nèi)容就是對于鮮貝的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。鮮貝的食用方式很多，我們可以根據(jù)自己的情況適當(dāng)?shù)奶砑虞o助的材料，使得鮮貝更加的味美。需要注意的是我們需要做好鮮貝質(zhì)量的把握，在食用美味的同時還要注意身體的健康。
海鮮是我們常見的一類食材，海鮮不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海鮮可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以海鮮受到了大家的喜愛，海鮮有很多種類型，其中比較常見的一類就是貝類了，海鮮貝類有很多種做法，我們不但可以采用海鮮貝類來煮湯而且還可以采用海鮮貝類來烤著吃，下文我們介紹一下海鮮貝類的家常做法。
烤生蠔
【材料】
生蠔12個、大蒜150克、油、鹽、雞精、白酒、胡椒粉。
【做法】
1、將蠔殼清洗凈，用鐵錘或者結(jié)實(shí)硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來，放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內(nèi)放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可。
在上面的文章里面我們介紹了一類常見的食材，那就是海鮮了，我們知道海鮮不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海鮮可以起到提高免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了海鮮貝類的家常做法。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個好的身體，而好的身體則是需要營養(yǎng)來維持的。那這營養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請跟著小編仔細(xì)學(xué)一下繡球鮮貝這道菜的做法，相信肯定對你有好處。
2.2扇貝去殼，洗干凈、加蔥姜、料酒、鹽腌漬10分鐘，用蛋清、淀粉上漿
3.1用高湯、鹽、料酒、雞精、胡椒粉兌成調(diào)料汁
4.2把萵筍球和胡蘿卜球分別刻成繡球狀（刻繡球的步驟附后）
5.將“繡球”放在加了鹽和雞精的沸水【高湯】中焯水
6.鮮貝放溫油中滑油
7.蔥、姜炒出香味，下入繡球和鮮貝，倒入調(diào)料汁，翻炒均勻
8.裝盤
平時休息的時候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下繡球鮮貝
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鮮貝柱的家常做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生粥家常做法”專題。
