上火能吃大蒜嗎
【www.cndadi.net - 春季養(yǎng)生能吃人參嗎】
上火這種癥狀我們應(yīng)該要糾正自己的飲食問題，不能吃熱氣油炸的食物，而大蒜是屬于辛辣熱氣的食物，也是不能吃的，但是可以將大蒜用于制作糖蒜，糖蒜就不會影響到上火的癥狀。上火的時候，我們應(yīng)該要多喝菊花茶以及羅漢果茶等，這些對于降火是很好的，而且需要注意飲食清淡。
大蒜屬于辛熱的食物，一般情況下適量吃些大蒜是不會引起上火的，而且對身體也有很大的好處，但是如果大蒜吃多的話還是可能會上火，所以在平時就要多注意，適量吃些大蒜，每餐不宜吃的過多，尤其是有胃病的患者更不宜多吃大蒜，可以吃些糖蒜的，用白醋和白糖浸泡出的糖蒜可以減輕辣味，不會很辛熱，也不容易導(dǎo)致上火。
大蒜的功效有很多，人們都應(yīng)該多了解，在平時適當(dāng)吃些可以幫助殺菌消炎，而且還有解毒防腐殺蟲等的功效，能消滅多種的病菌，每天適當(dāng)吃些大蒜還能加強身體免疫力，防治多種疾病，而且生蒜還可以幫助抗癌防癌的，對人們身體還是很好的，所以每天都可以少量吃些生蒜。
雖然說大蒜的功效有很多，但是如果長期大量吃大蒜對健康也會有影響，尤其是患有眼病，或者身體虛火旺盛的人經(jīng)常吃對身體是很不好的，可能會導(dǎo)致視物模糊，視力明顯下降，還可能出現(xiàn)耳鳴，口干舌燥，記憶力減退等狀況，所以在平時就要多注意，適量吃些不宜過量，也可能會導(dǎo)致上火影響健康。
通過上述所說的我們知道了吃大蒜過多可能會出現(xiàn)上火的狀況，尤其是虛火旺盛的人吃過多大蒜對身體很不好，在平時可以適量吃些糖蒜，能減少出現(xiàn)上火的可能性，大蒜的功效有很多，適當(dāng)吃些能殺菌消炎，但是過多吃可能就會影響健康，所以在平時就要多注意。
www.cndadi.net相關(guān)閱讀
大蒜是我們經(jīng)常在菜市場見到的菜品，是生活中常見的調(diào)味品，可以提高菜的口感，東北地區(qū)的人經(jīng)常生吃大蒜，有人很喜歡吃肉吃大蒜；大蒜可以殺菌，阻斷癌細(xì)胞生長，是預(yù)防疾病的佳品，但是吃大蒜也不能過量，過量會刺激腸胃，那么吃大蒜會上火嗎？讓我們一起來了解一下。
吃大蒜不會上火，大蒜具有的殺菌功效，可以預(yù)防和治療感冒等上呼吸道感染，治療腹瀉，腸胃炎等疾病，可以提高胃口，降低血壓和血脂，預(yù)防心臟病，是一種非常好的保護心血管疾病的食物，常吃大蒜還可以降低患有胃癌、腸癌的概率。
生吃大蒜的好處：
1、生吃大蒜可以更好的攝取里面含有的含硫化合物，就是蒜素。蒜素對肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒等多種致病微生物都有殺滅作用。
2、大蒜的蒜素可以有效提高抵抗力和免疫力，讓身體形成一個防護屏障，讓身體可以很好的抵御細(xì)菌和病菌，同時還能促進新陳代謝，從而可以預(yù)防和治療各種疾病。
3、蒜素還可以調(diào)節(jié)膽固醇，適合患有高血脂的人群食用，也能有效保護心臟，降低心臟病的發(fā)病率。
4、大蒜可以阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，克制癌細(xì)胞生長，對癌細(xì)胞有殺傷作用。
拓展資料：
生吃大蒜有不少好處，但是不能過量，過量容易刺激腸胃和身體，容易導(dǎo)致急性胃炎、腎炎，長期大量生吃容易引發(fā)身體缺乏維生素B2，從而容易導(dǎo)致口腔炎、口角炎等炎癥。
生吃大蒜一定要注意不能空腹食用而且還需要注意生吃大蒜的時候，不可以同時喝熱湯和熱茶，每天生吃大蒜不建議超過三瓣，肝腎有疾病的人，以及有心臟病、眼疾、便秘、身體虛弱、有重疾的人不建議生吃。
腹瀉時不宜多食大蒜，腹瀉時腸腔處于告急應(yīng)激狀態(tài)，大蒜產(chǎn)生的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，會導(dǎo)致病情加重。
每家每戶的廚房中都應(yīng)該存在大蒜，大蒜作為一種不可多得的調(diào)味品，在生活中的用途也是五花八門。因為大蒜自身具有強烈的刺激性，在去腥提味方面可以發(fā)揮出明顯作用。將大蒜涂抹蚊子叮咬的包，也可以有效緩解瘙癢癥狀。同時當(dāng)大蒜完全成熟發(fā)芽之后，所形成的蒜苗蒜苔又是不錯的蔬菜，而大蒜根可不可以食用呢?
大蒜的根能吃嗎
首先可以肯定的是大蒜根可以吃,我的經(jīng)驗是看你的蒜苗須根長到什么程度 ,如果很長并有旁須,那就不要吃了,不是不能吃,吃起來象吃繩子一樣,也有蒜的味道,但很柴.嫩的時候好吃,比吃蒜感覺要好,為了吃得很脆最好是涼拌,用糖醋拌一下味道美極了.我的菜譜中專有這個菜叫《糖醋銀絲》.如果你掌握不了是不是須長老了,你就在沒割第次蒜苗時把它取下來就可以.放心它不會影響下一次蒜苗的生長,須子還會再長. 可以吃的.
大蒜根的功效作用
可以醫(yī)痘痘 蔥根作用:具有解熱、瀉火、止血和鎮(zhèn)咳之功效,適用于傷風(fēng)感冒、皮膚生瘡、痰多咳嗽癥.
大蒜 (Garlic)又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜,是蒜類植物的統(tǒng)稱.半年生草本植物,百合科蔥屬,以鱗莖入藥.春、夏采收,扎把,懸掛通風(fēng)處,陰干備用.農(nóng)諺說"種蒜不出九(月),出九長獨頭",6月葉枯時采挖,除去泥沙,通風(fēng)晾干或烘烤至外皮干燥.
大蒜呈扁球形或短圓錐形,外面有灰白色或淡棕色膜質(zhì)鱗皮,剝?nèi)[葉,內(nèi)有6~10個蒜瓣,輪生于花莖的周圍,莖基部盤狀,生有多數(shù)須根.每一蒜瓣外包薄膜,剝?nèi)ケ∧?即見白色、肥厚多汁的鱗片.有濃烈的蒜辣氣,味辛辣.有刺激性氣味,可食用或供調(diào)味,亦可入藥.地下鱗莖分瓣,按皮色不同分為紫皮種和白皮種.大蒜是秦漢時從西域傳入中國,經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效,深受大眾喜食.
禁忌事項介紹
1、腹瀉時忌食蒜.
這是因為病人腹瀉時,由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進,釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時細(xì)菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉.這時,整個腸腔均處于"過飽和"的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進食大蒜這一辛辣物,便會更加激惹腸壁,促成血管進一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉.
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎.
3、忌過量食蒜.
每日成人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無益.
4、忌長期食用大蒜.
大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病.
5、忌外用,以免造成皮膚皸裂.
6、有些人對大蒜有特殊的反應(yīng),因此如食用后有不適感,則應(yīng)忌食.
咳嗽是一種因為很多因素導(dǎo)致的一種現(xiàn)象，有的時候咳嗽對于我們來講是一種好事，但是如果我們長時間咳嗽的話，那么就會帶來不良的印象，治療咳嗽最好的方法不要藥物治療，而且選擇食療的方法治療，正確的食療方法可以讓我們早日擺脫咳嗽的情況，那么咳嗽能吃大蒜嗎?下面請看介紹。
正確的食用大蒜的方法對于我們的咳嗽現(xiàn)象來講是有著一定的幫助的，而且吃大蒜的方法有很多種，我們需要根據(jù)我們的喜愛來進行食用，如果您是咳嗽的朋友的話，那么可以選擇以下的方法來食用。
方法一：大蒜直接咀嚼治咽癢
傳言：“最簡單的就是剝一粒大蒜，含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出，慢慢咽下，一粒含一小時，咽癢立減，咳嗽可愈?！?/p>
真相：理論上有效，但實際效果可能很差
這個偏方的理論依據(jù)應(yīng)該是大蒜中的蒜氨酸和蒜酶，這兩者在大蒜被咬碎后會形成“大蒜素”，具有很強的殺菌作用，如果咽喉癢是由于細(xì)菌引發(fā)的，那么理論上可以緩解。
但是，咽癢的成因往往很復(fù)雜，多種疾病都可以引發(fā)咽癢，如貧血、消化不良、大便長期秘結(jié)、心臟病、支氣管炎、哮喘、肝臟病變、糖尿病及慢性腎炎等。對于這些基礎(chǔ)疾病導(dǎo)致的咽癢，大蒜顯然是無能為力的。
方法二：蒸大蒜水止咳
傳言：“小孩咳喘時用大蒜2~3瓣，大人用7~8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加蓋，再放入鍋里去蒸，大火燒開改小火15分鐘，嚴(yán)重時可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水時就要加冰糖了，小兒放一粒，大人放二粒?！?/p>
真相：對兒童而言刺激性過強，不宜采用
用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病的民間偏方很多，對于治療寒性咳喘也確實有一定效果，但是年齡過小的孩子服用還是有一定刺激性，建議慎用，以免刺激呼吸道，反而導(dǎo)致咳嗽癥狀加重。此外，大蒜素遇熱時會降低作用，所以這個方法對火候及劑量要求都比較難把握。
有關(guān)咳嗽可以吃大蒜嗎的問題就講解到這里，雖然以上的食用方法的可信度不是很高，但是我們需要注意的是，大蒜確實是對我們健康起到幫助的食物，而且經(jīng)常食用這種食物還能起到預(yù)防感冒的功效，所以吃大蒜對于我們的身體是有著一定的好處的。
不知道大家有沒有聽說過陰虛這種病癥，陰虛在中醫(yī)看來就是身體里地陰氣過重造成的身體虛弱，而一般的女性都有陰虛的癥狀，因為女性本來就屬于陰，但是如果男性出現(xiàn)陰虛的癥狀就比較嚴(yán)重了。而大蒜不僅是生活中的調(diào)味品，還富有很高的營養(yǎng)價值，那么陰虛的人可以吃大蒜嗎？
一、陰虛能吃大蒜嗎
大蒜性溫、辛，體質(zhì)陰虛火旺的人不適合吃（少量吃問題不大）。男性吃還是比較好的，而且吃大蒜是分時間的，有句俗話說：早吃大蒜如參湯，晚吃大蒜如砒霜。
二、大蒜的不適宜人群
1.脾虛腹瀉者
胃口不好少吃點大蒜有促消化的作用，但如果是非細(xì)菌性的腸炎、脾虛腹瀉，因為腸道局部黏膜組織有炎癥，大蒜的大蒜辣素反而加重對腸壁的刺激，使腸蠕動加快，極有可能會導(dǎo)致腸黏膜充血、水腫加重，使病情加重，對人危害非常大，所以腹瀉時不宜多食大蒜。
2.重病身體虛弱者
“陰虛內(nèi)熱”的人不要吃大蒜，在《隨息居飲食譜》中記載，多吃大蒜會耗散人的氣血，所以，身體較差、氣血虛弱的人盡量不要吃蒜。大蒜又屬于辛辣發(fā)物，有比較強烈的刺激性，對于重病及正在服藥的人來說，會給身體帶來極大傷害。
3.肝病患者
很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，便用吃大蒜的方法來預(yù)防肝炎，其實如果真有肝炎疾病的話，最好不要吃蒜。大蒜性熱，能助火氣，《本草綱目》中有明確記載，大蒜“久食傷肝”，對胃、腸還有刺激作用，如果是肝內(nèi)有火熱，食用大蒜會加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀，并有可能引起貧血，不利于肝炎的治療。
4.眼病患者
古人有“蒜治百病唯害一目”的感嘆，《本草綱目》記載，大蒜“久食損人目”，大蒜味道辛辣走清竅，通眼睛，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。如果是眼病患者，肯定不宜吃大蒜。
在人們的日常飲食當(dāng)中很多的食物都是能夠?qū)θ梭w提供營養(yǎng)的，但是有的食物是不能夠長久儲存的，尤其是在夏天天氣比較炎熱的情況之下，食物非常容易發(fā)生變質(zhì)，大部分變質(zhì)后的食物人體一旦食用都會對自身造成一些身體上面的影響。很多人都想知道大蒜變質(zhì)之后是否可以食用。那么，大蒜發(fā)綠能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)綠能吃嗎?立夏后，新蒜頭陸續(xù)上市，很多市民喜歡自己腌制一些蒜頭，慢慢享用。有時揭開密封的壇蓋會發(fā)現(xiàn)原先潔白的蒜頭經(jīng)腌制變成了綠色，懷疑有毒，不敢食用。其實，變成綠色的腌大蒜是沒有毒的，可以放心食用。我國北方一些農(nóng)民早有用蒜頭加鹽添醋，腌制臘八蒜的習(xí)慣，腌好的臘八蒜不但蒜香噴鼻，更是青翠碧綠，令人食欲大開，只是很少有人知道腌大蒜變綠的原因。其實，腌大蒜變綠并不是因為腌蒜頭里含有葉綠素，象植物那樣經(jīng)陽光照射會產(chǎn)生綠色，而是因為蒜頭在腌制中產(chǎn)生了無毒的蒜蘭素和蒜黃素，蒜蘭素和蒜黃素混在一起，就使蒜頭變成了綠色。經(jīng)有關(guān)方面測定，蒜蘭素的抗氧化能力很強。所以，食用綠色的腌大蒜不但無毒，還有強身健體的作用。
第二，衛(wèi)監(jiān)專家說，糖醋大蒜頭變成綠色，主要是瓶身暴露在可見光中，使醋和蒜發(fā)生光合作用，產(chǎn)生一種生物化學(xué)的反應(yīng)。據(jù)有關(guān)資料查證，北方民間廣為流傳一種專門做“臘八蒜”的做法，就是使大蒜頭變成碧綠青翠顏色，有避邪祈福的意思,可以放心食用。
大蒜發(fā)綠能吃嗎?大蒜發(fā)芽能吃嗎?我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。綜合以上的說法，我想對于大蒜發(fā)芽能吃嗎這個問題每個人都有各自不同的答案了，能吃是肯定的，但是還是提醒大家盡量在大蒜新鮮的時候吃掉它，這樣可以把功效發(fā)揮到最佳。
任何一種食物隔夜之后在食用肯定會出現(xiàn)細(xì)菌的滋生，一般也是不能食用的，但沒有變質(zhì)的情況下，我們加熱食用也是沒有問題的，只是隔夜之后的食物營養(yǎng)物質(zhì)就沒有新鮮的高，對于大蒜也不例外，隔夜的大蒜孔不要吃了，起不到消毒殺菌的作用，而且不會隔夜的大蒜營養(yǎng)物質(zhì)基本流失了。
據(jù)健康專家提示說：不論什么菜，只要是放了大蒜最好不要隔夜。因為隔夜后的蒜已經(jīng)不能起到殺菌抗癌的作用，反而它會與菜里的佐料及其它成分起化學(xué)反應(yīng)生成至癌毒素或其它有害物質(zhì)。即便是不放蒜的菜，最好也不要吃隔夜的，姑且不說隔夜菜會不會產(chǎn)生毒素，就從營養(yǎng)價值來說，也沒有吃的價值，因為經(jīng)過加工后再放一夜的菜其營養(yǎng)盡失，吃這樣的菜只有害無益，何必再吃它。
吃多少大蒜合適?
大蒜雖好，可并不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響B(tài)族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴(yán)重者有可能會引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
食用大蒜的6大禁忌事項
1、腹瀉時忌食蒜。
這是因為病人腹瀉時，由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后，引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤腸壁血管的通透性變異，腸腺體分泌亢進，釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂，使大量體液滲入腸腔，同時細(xì)菌及毒素刺激腸壁，使腸蠕動加快而產(chǎn)生腹瀉。這時，整個腸腔均處于“過飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中，再進食大蒜這一辛辣物，便會更加激惹腸壁，促成血管進一步充血、水腫，使更多的組織液涌入腸內(nèi)，加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
3、忌過量食蒜。
每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。
4、忌長期食用大蒜。
大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便秘的一個原因，而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌，由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用，以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對大蒜有特殊的反應(yīng)，因此如食用后有不適感，則應(yīng)忌食。
大蒜是我們生活中經(jīng)常見到的一位調(diào)味品，這種調(diào)味品的營養(yǎng)價值也是比較高的，雖然它的味道吃起來比較刺激，吃完了之后，容易產(chǎn)生口臭，但是吃一些大蒜確實特別的下飯，而且打算吃了之后不會有任何的副作用，還能夠促進我們腸胃的蠕動，那么大蒜吃多了會上火嗎?
一、吃大蒜一般是不會上火的，但任何食物的食用過猶不及，吃多了都是會上火的，所以要適量食用。
二、大蒜的基本藥效：
⒈強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種。
⒉防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。
⒊排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。
⒋降低血糖，預(yù)防糖尿病。大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。
⒌防治心腦血管疾病。大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導(dǎo)組織內(nèi)部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小板的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調(diào)節(jié)血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預(yù)防動脈硬化。
6、預(yù)防感冒。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預(yù)防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
7、抗疲勞作用。研究發(fā)現(xiàn)豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結(jié)合在一起，能很好的發(fā)揮消除疲勞、恢復(fù)體力的作用。
8、抗衰老作用。大蒜里的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。
9、保護肝功能。大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負(fù)擔(dān)，從而達(dá)到保護肝臟的目的。
10、旺盛精力、治療陽痿。有研究顯示大蒜確實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環(huán)，這對勃起功能很重要。是什么機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體產(chǎn)生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。
大蒜發(fā)芽能吃嗎？
許多人都知道，馬鈴薯發(fā)芽是有毒的，絕對不能吃。大蒜發(fā)芽能吃嗎?我們大家都知道大蒜的好處多多，做為輔食它可以開胃提神，做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效，在我國的北方很多人都愛吃大蒜，那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽，在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃，但在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時大蒜表面會變綠，這樣就產(chǎn)生了生物堿，最好不要吃。
大蒜籽收獲以后，休眠期一般為2～3個月。休眠期過后，在適宜的氣溫下，大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉，消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。
所以說，發(fā)芽了的大蒜籽，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。
那么，有沒有辦法可以讓大蒜不發(fā)芽或延遲發(fā)芽呢?您可以將大蒜裝在塑料袋里，再把袋口封嚴(yán)，放在干燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發(fā)不出去，相對減少了袋內(nèi)的氧氣，也阻隔了水分，能使大蒜處于休眠狀態(tài)。
很多人對黑木耳都比較熟悉，這種食材不管是炒菜還是涼拌都非常的好吃，它是一種菌類，生長于各種木頭上，現(xiàn)在也有很多商家會自己培養(yǎng)，因為長得像耳朵，所以被稱為木耳。最為常吃的做法就是涼拌，當(dāng)然炒木耳也非常的可口，像大蒜炒木耳就非常的受歡迎，是很多家庭的常備菜。
炒木耳的家常做法
(一)辣炒黃瓜木耳1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。好了
(一)辣炒黃瓜木耳
1.將黃瓜去皮，切成塊狀備好。
2.木耳泡發(fā)，蔥姜蒜切好。
3.鍋中加油，燒熱后放入花椒，蒜末，姜入味。
4.倒入黃瓜塊、木耳翻炒。
5.加如少許白糖，味精翻炒均勻，出鍋即可。
好了，這道菜的做法比較簡單，我們只要按照上邊的工序做就可以了，大家學(xué)會了嗎?
(二)木耳炒雞蛋
1.將木耳泡好，然后去蒂。
2.青紅椒洗凈去蒂，切成菱形。
3.蔥姜蒜切片。
4.將雞蛋打好放入碗中備用。
5.鍋中添水，加熱，放入木耳煮熟撈出備用。
6.鍋內(nèi)下油，燒至七成熱，將雞蛋放入鍋中炒熟撈出備用。
7.鍋內(nèi)倒入色拉油，油熱后，下蔥姜蒜爆香。
8.下切好的青紅椒片，轉(zhuǎn)中火翻炒。
9.然后下料酒10克，放入焯好的木耳500克，大火翻炒。
這道菜的工序性對來說比較復(fù)雜一點，但是葷素搭配，營養(yǎng)豐富，我們平常在家里就介意嘗試著做一下，是一道家常好菜。
(三)雙筍炒木耳
1.將竹筍去皮以后，切成片狀。
2.將木耳用溫水泡發(fā)，泡發(fā)以后去蒂，切成小朵狀。
3.鍋中放入清水，然后將竹筍煮3分鐘撈出去澀。
4.鍋中熱油放入萵筍、木耳翻炒2分鐘，加少許清水蓋蓋煮至8分熟。
5.加入竹筍翻炒3分鐘。
6.加入調(diào)味品翻炒。
7.最后放入味精，均勻翻炒出鍋。
竹筍和木耳的搭配是不是讓人眼前一亮呢?只要我們準(zhǔn)備好了食材就可以做了，是不是很心動呢?
介紹了幾種炒木耳的家常做法，很多朋友一定還有許多關(guān)于炒木耳的做法和經(jīng)驗，還不會的朋友們就趕緊學(xué)起來吧，一定不會讓你失望的哦。
很多患有痛風(fēng)疾病的患者，在疾病治療的同時，想要通過飲食來更好的治療疾病，保障身體更快更好的恢復(fù)。然而，在這里要提醒大家，很多食物是在痛風(fēng)的時候不能食用的。所以，這就要求痛風(fēng)患者有一個正確的了解，保障疾病能夠盡快的治愈。因此，下面就為大家詳細(xì)的介紹一下痛風(fēng)能吃大蒜嗎這個問題。
對于大蒜相信大家都知道，大蒜是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?。但是，對于很多人群來說是不適合大蒜的食用的。因此，這就要求大家對大蒜一定要有一個正確的了解，以免不利于疾病的治療。
痛風(fēng)病人應(yīng)該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。低嘌呤食物：五谷雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜;中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮;高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內(nèi)臟、魚類。
痛風(fēng)能吃大蒜嗎?大蒜本身是溫?zé)嵝允澄?小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分痛風(fēng)、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)(小貼士 人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物 因此大蒜的溫?zé)嵝哉梢灾泻屯达L(fēng)、患者體內(nèi)中的“寒”癥。所以痛風(fēng)、人群可以吃大蒜 等溫?zé)嵝缘氖澄铩?/p>
相信大家在了解痛風(fēng)能吃大蒜嗎這個問題以后，對大蒜也有了充分的了解。大蒜是一種性溫的食物，對于痛風(fēng)的治療是有一定幫助的。但是，食用的方法還要科學(xué)，只有這樣，才能更好的保障疾病的有效治療，身體才能得到充分的恢復(fù)。
孕婦懷孕期間有許多注意事項，很多東西是不能隨便吃的，比如孕婦孕期不能吃辣的東西，還有比較刺激的食物，同樣腌大蒜是許多北方地區(qū)比較常見的一種小吃，適合冬天的時候使用，但是對于孕婦來說，吃的時候需要有講究，適當(dāng)?shù)某詫ι眢w無害，盡量的不要在大蒜里面放了許多辣椒，還有生姜，吃一些清淡的腌大蒜是可以的。
孕婦吃姜蒜的講究
孕婦在整個妊娠期間不宜過多吃刺激性食品，對姜、蒜等調(diào)味品的吃法也有一定的講究。
常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方?！鄙幸嬗诜朗疃认?。鮮生姜中的姜辣素能夠刺激胃腸粘膜，令人開胃，使消化液分泌增多，有利于食物的消化和吸收。姜辣素對心臟和血管都有刺激作用，能使心跳及血液循環(huán)加快，汗毛孔張開，有利于體內(nèi)的廢物隨汗液排泄，帶走體內(nèi)余熱。孕婦吃生姜應(yīng)該注意以下4點：
1、食量適度。炎夏容易口干煩渴，生姜則辛溫，屬于熱性藥物。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的原則，孕婦要少吃生姜。
2、孕婦如生痱子、癤瘡、痔瘡、腎炎、咽炎或者上呼吸道有感染時，不宜長食或暫時禁食生姜，以防病情加重。
3、生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后的畏寒發(fā)熱，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒。只用于風(fēng)寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐包括妊娠嘔吐者，不宜食用。
4、腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強約有機物--黃樟素，能損害肝細(xì)胞。所以，千萬不能用爛姜調(diào)味。以往有“爛姜不爛味”的說法或者做法，實屬誤解誤用，應(yīng)予糾正。
大蒜，又稱為胡蒜。性溫味辛、醇香可口。它具有較強的抗病毒及殺菌作用，素以廉價藥膳而聞名。據(jù)李時珍《本草綱目》載：“胡蒜通五臟、達(dá)諸竅、去寒濕、辟邪惡、消癰腫、化瘀積肉食?！贝笏饪梢苑乐胃忻?。根據(jù)發(fā)病的原因，感冒分為兩類：一類是由流感病毒引起，稱為流行性感冒，簡稱流感。它是孕婦之大忌。因為流感病毒可隨血液侵入胎盤。如果妊娠早期患流感可導(dǎo)致畸胎；發(fā)生在妊娠中、晚期，可導(dǎo)致流產(chǎn)或早產(chǎn)等。另一類是由傷風(fēng)受涼引起，稱為普通感冒，是由細(xì)菌或病毒感染所致，主要表現(xiàn)為鼻咽部炎癥。孕婦因為免疫功能降低，更容易發(fā)病，應(yīng)該積極預(yù)防。
相信很多人都遇到過大蒜發(fā)芽的情況吧，造成大蒜發(fā)芽的主要原因就是儲存的方法不正確，正常情況下大蒜在常溫下是會有一個休眠期的，休眠的時間一般都是在兩到三個月左右，一旦過去休眠時間就會出現(xiàn)發(fā)芽，大多數(shù)人都認(rèn)為發(fā)芽的大蒜是不可以食用的，那么大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?
第一，大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?大蒜放置時間過長后，里面會長綠色的小芽，雖說不會中毒，但會大大降低大蒜中的營養(yǎng)物質(zhì)，也就是說，食用價值會大打折扣。一提到發(fā)芽，大家感覺這東西沒法吃了，但是這種說法在大蒜身上不成立。大蒜發(fā)芽不僅能吃，而且還有益心臟健康。
第二，有專家研究指出，發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜有更多能保護心臟的抗氧化劑。發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強于新鮮大蒜，發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素，硒有很強的抗氧化作用?？梢詼p少自由基的破壞，具有一定的防癌、致癌功效。市面上白皮蒜和紫皮蒜都是比較常見的，和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活動成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。
第三，大蒜的功效與作用?？拱?。大蒜能夠消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。大蒜中中的含硫化合物能促進腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，阻斷脂質(zhì)過氧化形成及抗突變等多條途徑，但是，目前尚無法定論究竟需要產(chǎn)生多少這樣的酶才能有效地發(fā)揮大蒜的抗腫瘤作用。
大蒜發(fā)芽了還能吃嗎_大蒜子發(fā)芽了還能吃嗎?在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽紅可以吃。但是在陽光照射到的地方存放的大蒜，發(fā)芽時，大蒜表面胡變綠，這樣就產(chǎn)生塑料生物堿，最好不要吃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《上火能吃大蒜嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生能吃人參嗎”專題。
