三無食品的危害
食品養(yǎng)生。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《三無食品的危害》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
因?yàn)檫@些年來國家一直緊抓食品衛(wèi)生以及環(huán)境衛(wèi)生所以情況有所好轉(zhuǎn)，但是這并不代表三無食品就已經(jīng)從生活當(dāng)中剔除。三無食品的危害主要是我們在定義三無食品的時(shí)候就是將其定義為垃圾食品，通常都是過期、色素含量高以及添加了大量防腐劑的食品。對(duì)于孩子來說這一類的食品有活力較大，常常會(huì)造成腹瀉、嘔吐甚至是食物中毒。
三無食品可能是過期食品、含有色素和防腐劑的食品，甚至是地下工廠生產(chǎn)的食品。食用了這一類食品，吃過后輕則腹痛，重則嘔吐、腹瀉、以至食物中毒。玩具傷害是造成兒童意外死亡的主要原因。比如一些仿真槍、仿真箭等設(shè)計(jì)不規(guī)范，容易傷人；比如有些電動(dòng)玩具零部件容易拆卸脫落，造成兒童誤食；又如“黑心娃娃”內(nèi)的填充物，可造成兒童皮膚瘙癢、腹瀉、哮喘、肺炎等癥狀。娃娃上脫落的飾物被兒童咽食后，能夠造成窒息死亡，中國2006年有數(shù)百個(gè)兒童因此意外死亡。三無餐盒：生產(chǎn)廠家為降低產(chǎn)品成本，在生產(chǎn)中大量使用碳酸鈣、滑石粉等礦物質(zhì)，工業(yè)石蠟以及廢塑料，這些偽劣餐盒長期使用可引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝系統(tǒng)等多種疾病，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致膽結(jié)石以及重金屬中毒等。
相關(guān)處罰
1、責(zé)令改正。
2、責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之三十以下的罰款；有包裝的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定，情節(jié)嚴(yán)重的，有違法所得的，并處沒收違法所得。
3、并處沒收違法所得（有違法所得的）。要在此范圍內(nèi)規(guī)定處罰標(biāo)準(zhǔn)，超過的部分無效，如果還沒有違法所得或者違法所得額不足20000元，該處罰是超越法律的行為，是無效的，可以起訴到法院，要求法院認(rèn)定工商部門的處罰行為違法。
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提到油炸類的食品，我們都會(huì)想到薯片，薯?xiàng)l，炸雞，爆米花等食物。雖然這些油炸食品吃起來口感非常香脆，而且越吃會(huì)越想吃，會(huì)有種停不下來的感覺。但是不得不說，這類油炸類食物對(duì)于我們身體的危害性是很大，尤其是現(xiàn)在的商家都是非常奸詐的，不知道他們用什么油去炸食物，而且反復(fù)使用過的油類還會(huì)有產(chǎn)生致癌的物質(zhì)。那么到底油炸食品的危害是什么呢?
油炸食品的危害是非常大的，尤其是中老年人，還未發(fā)育完全的青少年，還有孕婦來說，這三類人群，經(jīng)常性食用油炸類食物，容易導(dǎo)致身體變差，甚至導(dǎo)致肥胖等。下面就給大家詳細(xì)介紹一下油炸食品的危害。
油炸食品的危害
油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)油裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。
危害
1、衛(wèi)生問題：油炸食品的衛(wèi)生問題首當(dāng)其沖，特別是在衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)沒有規(guī)范的中國。油炸食品衛(wèi)生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛(wèi)生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經(jīng)壞了的，弄點(diǎn)油裝點(diǎn)門面。二，使用的油不衛(wèi)生，許多惡劣的街頭攤販經(jīng)常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們?yōu)榱斯?jié)約成本常常將油反復(fù)高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質(zhì)的含量。另外由于油炸食品都是在極短時(shí)間內(nèi)高溫烹制而成，常常是外面已炸得焦黃(糊)發(fā)硬里面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發(fā)生腸寄生蟲等疾病。
2、有毒致癌
油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
3、含鋁超標(biāo)
不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
4、低營養(yǎng)
食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。
5、導(dǎo)致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。
6、誘發(fā)疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。
看完了上面關(guān)于油炸食品的危害的詳細(xì)介紹，相信各位喜歡吃油炸類食品的朋友已經(jīng)清楚了解了這類食物的危害性了。常吃油炸類食物的確容易造成肥胖，營養(yǎng)過低，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)等。因此各位喜歡吃這類食物的朋友，應(yīng)該從今天開始，減少吃這類食物了，否則日積月累對(duì)身體的危害是無法估計(jì)的。
現(xiàn)在的年輕人因?yàn)楣ぷ髅β担鲲埖臅r(shí)間都是極少的，偶爾能夠在家里面吃一頓飯，也會(huì)購買一些速凍的食品回來填飽肚子，速凍的食物是很沒有營養(yǎng)的，而且吃多了后對(duì)身體無益，我們需要了解一些有關(guān)于速凍食品的危害性，這樣也能讓大家知道，經(jīng)常吃速凍對(duì)身體的影響就是很大的。
速凍食品沒有營養(yǎng)
速食時(shí)代，越來越多的美味被"速凍"，越來越多這樣的食品被習(xí)慣快節(jié)奏生活的人接受，殊不知，這些速凍食品在營養(yǎng)方面問題多多。
速凍食品營養(yǎng)價(jià)值大打折扣
通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風(fēng)味方面的變化卻難以避免。更重要的是，速凍后，食物中的脂肪會(huì)緩慢氧化，維生素也在緩慢分解。所以，速凍食品的營養(yǎng)價(jià)值無法和新鮮的魚、肉等相比。
我們不妨拿貢丸和新鮮的里脊肉來做個(gè)比較，貢丸中的維生素B2只有新鮮里脊肉的2/3，煙堿酸只有一半，維生素B12也剩下不到1/3。再看看，新鮮的鯖魚和魚丸，魚丸的維生素B2剩下不到1/10，煙堿酸也剩下一半，維生素B12剩下不到1/8。
速凍食品會(huì)提前過期
很多人埋怨速凍餃子的口味不新鮮，卻不知道速凍食品在保質(zhì)期之內(nèi)不但會(huì)使?fàn)I養(yǎng)成分大量丟失，還可能發(fā)生變質(zhì)。比如，某速凍食品在-18℃的保存期為三個(gè)月，但絕不意味著在-8℃也能保存三個(gè)月。如果出廠后一直保存在-18℃，那么三個(gè)月之內(nèi)可以放心食用，但如若沒有一直保存在-18℃，那么就不能保證三個(gè)月之內(nèi)不發(fā)生質(zhì)變。因?yàn)樗械幕瘜W(xué)和酶反應(yīng)速度都受溫度的影響。一般來說，溫度越低，營養(yǎng)素的分解、風(fēng)味的損失、脂肪的氧化等速度就越慢，產(chǎn)品的品質(zhì)也就能更長時(shí)間保持穩(wěn)定。
實(shí)際上，超市的冰柜口往往是敞開的，人們對(duì)各種食品翻來翻去，溫度不可能一直保持-18℃。況且，速凍食品很難在加工、運(yùn)輸?shù)冗^程中一直保持-18℃的低溫。比如，從超市買回家的途中、家里的冰箱等，都不可能做到-18℃，如此種種都會(huì)破壞速凍食品的營養(yǎng)含量。研究表明，食物在-1℃～-8℃之間存放，很多維生素的損失比0℃～-4℃還要快。
高脂肪換來好口感
不少人喜歡吃貢丸、魚丸等速凍食品，是因?yàn)橛X得口感不錯(cuò)，但這好口感可是用高脂肪換來的。要維持肉制品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低于20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量。
均衡的飲食應(yīng)該是碳水化合物占50%～60%，蛋白質(zhì)占15%～20%，脂肪占30%以下。而貢丸的脂肪竟然占總熱量的72%;蛋餃、魚餃、蝦餃等的脂肪也占總熱量的60%～70%不等;冷凍水餃、餛飩的脂肪比例也很高，肉餡多的品種其含油量可達(dá)68%。平時(shí)，那些不吃飯想減肥的人，喜歡吃貢丸解解饞，其實(shí)六顆貢丸吃下去，就等于一碗飯的熱量啦!
魚丸含鹽量是五花肉的四五倍
貢丸、魚丸雖然比不上新鮮魚肉的鮮美，但吃起來卻特別鮮，這是為什么?因?yàn)檫@些速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調(diào)味料。煮過速凍食品的人都知道，不用放鹽，丸子和湯也會(huì)有咸味，這就是因?yàn)樗賰鍪称吩谥谱鬟^程中已經(jīng)放了較多的鹽分等調(diào)味料。魚丸等冷凍食品的鹽分是新鮮五花肉的4~5倍，鈉含量很高，對(duì)高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
大家在生活中經(jīng)常談?wù)摾称?，但是還是有很多人在吃垃圾食品，對(duì)于垃圾食品的危害大家都想要了解一下，因?yàn)榇蠹叶悸犝f過垃圾食品，但是對(duì)于垃圾食品的具體內(nèi)容還是不了解的，對(duì)于垃圾食品的危害下面就和大家分享一下，希望大家都可以遠(yuǎn)離垃圾食品。那么垃圾食品的危害是什么呢?
垃圾食品在生活中非常的多，大家也都應(yīng)該了解這些，對(duì)于身體的危害是很大的，所以垃圾食品是大家一直以來都比較痛恨的，可是究竟什么是垃圾食品呢?垃圾食品可以分為很多種的。
垃圾食品是指含人體所需營養(yǎng)成分，經(jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加、生成或長期過量食用在人體內(nèi)產(chǎn)生有害物質(zhì)潴留的食品。
垃圾食品包含下面這三層含義：
(1)營養(yǎng)質(zhì)量比較差
意思是，我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里，結(jié)果它不能發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。
(2)容易讓人不知不覺中發(fā)胖
意思是，雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點(diǎn)“。多吃的結(jié)果呢?當(dāng)然人就容易胖。
(3)不利于預(yù)防慢性病
總是吃大量糖和精制淀粉，血糖上升特快，容易促進(jìn)人體衰老，也不利于預(yù)防糖尿病?？偸浅杂椭貏e多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。
了解了垃圾食品的危害之后，相信不少人都不會(huì)再吃垃圾食品了，當(dāng)然我們大家都比較重視自己的身體健康，所以對(duì)于垃圾食品我們還是要堅(jiān)決抵制的，垃圾食品的危害很多，大家要做好和垃圾食品戰(zhàn)斗到底的準(zhǔn)備，希望大家都能夠健康的生活下去。
目前我們常見的食品有很多事含有了轉(zhuǎn)基因的，我們也知道轉(zhuǎn)基因食品的危害包含哪些。所以都不愿意吃這樣的食物，可是我們也知道，轉(zhuǎn)基因的食物無處不在，我們沒有辦法預(yù)測這種東西給人們帶來的危害，但是我們有必要了解轉(zhuǎn)基因食品的危害，盡量抵制。
轉(zhuǎn)基因食品的危害還是很多的，比如，很多的食用調(diào)油的瓶身上具有了很多小字，上面寫的是大豆油由轉(zhuǎn)基因大豆提煉，或者是一些使用了菜籽油，進(jìn)行轉(zhuǎn)基因之后的油菜籽提煉出來的。很多食用油品牌因?yàn)樵跔I銷做得相當(dāng)好，可想而知，目前有很多的人都吃了轉(zhuǎn)基因大豆提煉的油。這點(diǎn)是我們必須要進(jìn)行了解的。
轉(zhuǎn)基因食品無處不在：土豆，西紅柿，木瓜，大豆油，色拉油,調(diào)和油，飲料，奶粉，餅干......墨西哥禁止種植轉(zhuǎn)基因玉米;歐盟暫緩進(jìn)口轉(zhuǎn)基因食品; 日本、澳大利亞、新西蘭等國家都要求在轉(zhuǎn)基因食品上明確貼上標(biāo)簽，說明轉(zhuǎn)基因成分的含量; 英國的許多大超市禁止使用轉(zhuǎn)基因生物作為原料生產(chǎn)食品。
歐美之間因"基因瓜果"導(dǎo)致貿(mào)易磨擦，原因是歐洲人不愿意吃美國人生產(chǎn)的"基因瓜果"。又后來，美國的一些"有識(shí)之士"提出，"基因瓜果"在銷售時(shí)必須要有標(biāo)識(shí)。新千年開始的3月26日，美國波士頓反基因改造食品大示威，3500人趁“生物2000年”大會(huì)舉行之際，抗議食品制造商未對(duì)基因改造食品進(jìn)行試驗(yàn)，也沒有為消費(fèi)者提供足夠的相關(guān)信息。
我們在平時(shí)飲食的時(shí)候，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的危害是必須要多加的予以了解的，盡量別和搜到廣告的影響，不要吃這些含有了基因東西的食物，否則的話，對(duì)于我們的危害還是比較大的，我們要意識(shí)到這些才是。
很多大人孩子都喜歡膨化食品。膨化食品多孔蓬松，吃起來脆脆的、香香的、甜甜的。膨化食品的主料是一般的是粗糧，粗糧經(jīng)過膨化一點(diǎn)吃不出粗糧的味道，人體里經(jīng)常添加一點(diǎn)粗糧有好處。膨化食品可以直接開袋就吃，也可以用開水沖泡一下吃，吃起來簡單、方便，老少皆宜。
據(jù)很多資料介紹，膨化食品的營養(yǎng)成分保存率和消化率都是極高的，可以說膨化食品的營養(yǎng)比沒有膨化以前還高，膨化食品可以保存很長時(shí)間，膨化等于一次高溫殺菌，經(jīng)常吃膨化食品也是有危害的
通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因?yàn)槭称吩诩庸み^程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會(huì)汽化，汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化食品。
膨化食物它最大的危害是含鉛毒，積聚在人體內(nèi)難以排出。血液里鉛含量高時(shí)，會(huì)影響神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)和造血系統(tǒng)，造成精神呆滯，厭食，貧血，嘔吐等癥狀。故膨化食物還是少吃為妙。
鉛所造成的危害比較明顯，主要的表現(xiàn)就是一些神經(jīng)系統(tǒng)的行為，比方注意力低下、記憶力差、多動(dòng)、愛發(fā)脾氣等，或者出現(xiàn)呼吸道感染、厭食、貧血、嘔吐等癥狀。
很多膨化食品中添加膨松劑(如明礬)含鋁，人體攝入鋁后僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會(huì)在體內(nèi)蓄積，長期攝入主要會(huì)損害大腦功能，嚴(yán)重者可能發(fā)生癡呆。
膨化食品是一種高油脂、高熱量、高糖的食品，在日常吃的時(shí)候要注意少吃，吃多了會(huì)引起肥胖，現(xiàn)代科學(xué)研究，很多疾病都跟肥胖有關(guān)系。在挑選膨化食品的時(shí)候也有很多需要注意的地方，要選大品牌的。大品牌的質(zhì)量有保證。
腌制食品已經(jīng)成了我們餐桌上常常會(huì)見到的一種食物，不但可以在超市里面買到，同時(shí)也可以在家時(shí)自己腌制，生活當(dāng)中有好多的朋友特別喜歡吃腌制食品，可是這樣的食物雖然很好吃，可是也會(huì)對(duì)我們的身體出現(xiàn)一定的危害性，在吃的時(shí)候一定要注意，腌制食品的危害有什么？對(duì)于這樣的問題，我們通過下面的介紹來進(jìn)行一下了解。
腌制類食品主要危害是：
1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；
2、影響粘膜系統(tǒng)(對(duì)腸胃有害)；
3、易得潰瘍和發(fā)炎。
腌制食物是傳統(tǒng)食品，很多家庭都有腌菜的習(xí)慣。但腌制食品多吃、偏吃對(duì)人的身體則不利。這是因?yàn)椋菏卟穗缰坪?，其所含的維生素?fù)p失較多，維生素C幾乎全部損失；腌制的酸菜中含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食后容易在腸道吸收，經(jīng)腎臟排泄時(shí)，草酸鈣結(jié)晶極易沉積在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。
腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15％，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進(jìn)食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會(huì)引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發(fā)青，重者還會(huì)伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。
通過上述的介紹，我們知道了腌制食品的危害有什么，在平時(shí)吃腌制食品的時(shí)候我們一定要注意，特別是要盡量的少吃或是不吃，而且腌制的食品營養(yǎng)也會(huì)遭到損失，不但營養(yǎng)價(jià)值不高，最主要是會(huì)對(duì)我們的身體形成嚴(yán)重的危害，甚至?xí)鸢┌Y的發(fā)生。
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?在過去，能夠吃上油炸的食品，就意味著家庭生活水平相當(dāng)?shù)母?。但是?dāng)今社會(huì)，這種印象是完全地被顛覆了，油炸食品其實(shí)不利健康?，F(xiàn)在許多快餐，肯德雞、麥當(dāng)勞等等，都是油炸食品為主。過油炸的東西香氣十足，非常誘惑小孩子。今天，我們不提味道，單從健康的角度，說一說油炸食品。
油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老傳統(tǒng)油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻里香，吃在嘴里爽，可裝進(jìn)肚子后，高脂肪不利于消化，不僅影響你的腸胃，而且導(dǎo)致肥胖。在這個(gè)以苗條為美的社會(huì)，寧愿餓死也不能胖著活。而且肥胖也會(huì)帶來更多健康問題。與其天天花錢減肥，不如控制下你的飲食。什么?你現(xiàn)在正在減肥?我靠，那你還敢吃油炸，找死啊? 產(chǎn)生有毒有害物質(zhì) 油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物--二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。
大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。英年早逝，肯定不是眾位大俠的心愿，那怎么著，不吃不就完了嘛。
營養(yǎng)素嚴(yán)重破壞 食物經(jīng)高溫油炸，其中的各種營養(yǎng)素被嚴(yán)重破壞。高溫使蛋白質(zhì)炸焦變質(zhì)而降低營養(yǎng)價(jià)值,高溫還會(huì)破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿卜素和維生素E，妨礙人體對(duì)它們的吸收和利用。換句話說，油炸食品讓該有的沒有，讓不該有的有了，那能健康么? 鋁含量嚴(yán)重超標(biāo) 不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑-明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
誘發(fā)疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會(huì)引起消化不良，以及飽食后出現(xiàn)胸口飽脹、甚至惡心、嘔吐，腹瀉，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏維生素和水分，容易上火、便秘。你是否也有這些癥狀呢?不信，停止一段時(shí)間不吃試試! 引起反應(yīng)遲鈍
平常我們還是要注意自己的健康更多的關(guān)注，在飲食的時(shí)候不僅要考慮到美味的問題，不要考慮這種食物會(huì)不會(huì)給自己的身體健康帶來不好的影響。所以平常還是要盡量的少吃油炸東西，注意保持自己的飲食清淡。油膩的東西對(duì)人體傷害是很大的，所以我們要注意哦。不要為了貪吃從而傷害到自己的身體哦。
以上內(nèi)容中，我們不難看出，誘惑著味蕾的油炸食品可以說是人的健康殺手。在此，我們應(yīng)該理智地進(jìn)行選擇。小編不是不讓您吃，而是建議您少吃。在此，女性朋友們要特別注意，迅速提高自己的廚藝，別再讓自己的孩子受到油炸食品的誘惑了。
有的人可能特別喜歡吃油炸食品，這主要是因?yàn)榘l(fā)食品吃起來口感比較好，但是需要注意，油炸的食物對(duì)身體是有危害的，因?yàn)橛驼ǖ倪^程往往有高溫加熱，這樣就會(huì)導(dǎo)致食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)變性，并且會(huì)產(chǎn)生一些致癌物質(zhì)，另外長期吃油炸食物不利于消化吸收，并且有可能導(dǎo)致上火便秘。
油脂反復(fù)高溫加熱會(huì)產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)。因?yàn)橛椭磸?fù)高溫加熱后，其中的不飽和脂肪酸經(jīng)高溫加熱后所產(chǎn)生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強(qiáng)。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯?xiàng)l中含有高濃度的丙烯酰胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質(zhì)。
油炸食品內(nèi)含有大量的油脂和脂肪酸，長期食用就會(huì)使膽固醇的水平升高，如不加以注意，就會(huì)損傷肝臟，繼而患上脂肪肝。脂肪肝如不及時(shí)治療可并發(fā)糖尿病等慢性疾病，也可能會(huì)加重體內(nèi)原有的病變，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致代謝功能異常，所以應(yīng)盡量少吃或不吃油炸食品。
不少人早餐時(shí)經(jīng)常食用油條、油餅。但由于其中加入了疏松劑—明礬而使鋁含量都嚴(yán)重超標(biāo)。過量攝入鋁會(huì)對(duì)人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與堿都能起反應(yīng)，反應(yīng)后形成的化合物，容易被腸道吸收，并可進(jìn)入大腦，影響小兒智力發(fā)育,而且可能導(dǎo)致老年性癡呆癥。另外，做油條時(shí)的面團(tuán)經(jīng)過明礬處理后，堿性很高，使維生素B1都損失掉。
生活當(dāng)中我們一定要少吃或者不吃油炸食物。如果一定要吃油炸食品，那么一定在油炸的時(shí)候要控制好油溫，并且油炸的時(shí)間不能太長。由于油炸食物對(duì)健康有比較大的危害，所以在生活當(dāng)中，我們烹飪食物的時(shí)候，最好不要食用油炸這種方式。
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