雞胸脯炒青椒該怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《雞胸脯炒青椒該怎么做》，希望能為您提供更多的參考。
雞肉做成的菜肴是中國人餐桌上常見的美味，雞肉鮮美多汁，又富含營養(yǎng)，有著滋補養(yǎng)顏的功效，而且肉質溫和，特別適合老人和小孩食用。雞胸脯炒青椒是家常處理雞肉的一個做法，方法簡單方便，就算不擅長廚藝的人多做幾次也能做出美味的菜肴。那么，雞胸脯炒青椒該怎么做呢?
做法一
主料1人份
雞脯肉1副、柿子椒1個
輔料
花生油1勺、精鹽1勺、姜1塊、淀粉1小勺、雞精1小勺、料酒1勺、醬油1勺
青椒炒雞脯
步驟1
雞脯肉解凍后清洗干凈，
步驟2
雞脯肉切絲，加入料酒、醬油、白胡椒粉、淀粉，抓勻腌制十分鐘，
步驟3
青椒洗凈后去蒂去籽，青椒切絲
步驟4
炒鍋里倒入油，放入姜片爆香，將雞脯肉倒入鍋中，翻炒變色后盛出備用
步驟5
把青椒絲放到鍋里翻炒，青椒斷生后放入雞脯肉
步驟6
加入少量醬油，加入適量鹽調味，加入雞精拌勻出鍋
烹飪技巧
炒肉絲類的菜，菜肉最好分開炒受熱均勻，味道好.炒肉絲類菜切絲很考驗刀工，粗細均勻，才能受熱一致，色澤和口味才好。
做法二
食材：雞胸肉一塊，青椒3-4個(不要太辣的)，雞蛋一個，姜、蒜適量，鹽、蠔油、生抽、料酒、花椒、胡椒適量。
步驟：1、先將青椒切絲備用，雞胸肉也順著經脈切絲，一定要順著切，不然口感會不好;
2、然后把切好的雞胸肉洗凈瀝干，打一個雞蛋進去，可以使雞肉嫩滑，再倒兩勺料酒、一勺生抽、適量胡椒、鹽去腥提味，再倒一點油保持雞肉的濕潤，抓勻后腌制10分鐘。
3、然后把姜蒜切好就可以開始炒了，熱鍋倒油，燒至七成熱后下姜蒜，倒雞肉，開中小火炒至變白。
4、雞肉炒好后先撈出備用，如果鍋特別臟最好洗一下鍋再倒入青椒翻炒2分鐘，如果直接倒入青椒炒會有點粘鍋，不好看。
5、然后把雞肉倒進去再混合翻炒2分鐘，如果味道不夠，可以適量加一點鹽，花椒、蠔油調味;
6、青椒炒至斷生就可以出鍋啦，切記不要炒得太焉，會沒有嚼勁。
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辣椒這種蔬菜的營養(yǎng)自然不用多說，但是有的時候辣椒的辣度實在是讓人難以忍受。而且對于腸胃不好的人來說，吃很多辣椒之后就會導致腸胃出現不舒服的情況，而且吃的太辣還容易誘發(fā)痔瘡等疾病。不過，辣椒依舊屬于健康的食物，那么，雞胸脯炒辣椒怎么做才好吃呢?
制作步驟：
1.雞脯肉洗凈。
2.切小丁，入姜絲，淀粉，料酒調勻。
3.青椒洗凈。
4.切小塊。
5.蔥，蒜，干紅椒備好。
6.油熱入小花椒，蔥，干紅椒出香味，入雞肉丁，快速翻炒，入適量醬油。
7.雞肉好熟，顏色發(fā)白，塊變小，基本已熟，入青椒。
8.青椒稍微炒，炒至半生，入鹽，蒜，攪勻出鍋。
小貼士：
鹽要最后放，炒出的肉鮮嫩;青椒要不炒火大了，嚼起來脆生更好吃。
營養(yǎng)價值
雞胸脯肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞胸脯肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
食療作用
性平、溫、味甘，入脾、胃經;
有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效;
對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
適合人群
1、一般人群均可食用。
2、老人、病人、體弱者更宜食用。
3、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸脯肉。
孩子想要更好的成長發(fā)育，獲取充足的營養(yǎng)物質就非常重要，寶寶到了一定年紀開始添加輔食，輔食的正確制作方法非常重要，像雞胸脯肉對于寶寶來說還是非常適合的，一定要做的軟爛一些，讓孩子更好的消化吸收，下面就來和看一下雞胸脯肉怎么做輔食。
雞胸脯肉怎么做輔食
可以做雞胸肉泥，準備一些新鮮的雞胸脯肉，把筋膜以及皮去除，然后按照紋理來切，切好以后反復清洗干凈，雞肉放到冷水鍋中，再用大火煮開，浮沫撇掉，用大火繼續(xù)煮半個小時，讓雞肉變得軟爛，煮好以后放到料理機里面加入適量的水攪打到細膩的狀態(tài)，過篩一下就可以了，可以把雞胸脯肉泥添加適量的蔬菜糊或者米糊一起吃。
還可以做香菇雞胸肉粥，準備一些鹽，植物油，生姜，生菜葉，香菇，雞胸肉以及大米，把大米清洗干凈放到水里面浸泡一下，香菇清洗干凈后切成片狀，生菜洗干凈撕成小片，把生姜切成片狀，雞胸肉清洗干凈，再剁成碎末，加入適量的油，淀粉，鹽攪拌均勻腌制一下，鍋中加入適量的水燒開，大米放進去，加一些油煮開，再用小火繼續(xù)煮半個小時，一直到粥軟爛，雞肉放進去快速滑散，加入香菇片煮上幾分鐘，加一些生菜，鹽調味就可以吃了。
雞胸脯肉的營養(yǎng)價值
雞胸脯肉里面含有非常豐富的營養(yǎng)物質，像維生素a，維生素c，鉀元素，鎂元素，鈣質，脂肪，蛋白質等，適當的吃一些雞胸脯肉可以補充身體所需要的營養(yǎng)物質，又特別容易被消化吸收，肉質非常細嫩，能夠起到強身健體作用，雞胸脯肉里面含有磷脂類物質，能夠讓孩子的成長發(fā)育變得更好，雞胸脯肉可以達到止白帶以及調理月經，活血通絡，強壯筋骨，補虛作用，適當的吃一些雞胸脯肉還可以達到健脾胃，益中氣以及強筋骨效果，它是一種脂肪含量低，蛋白質高的食物，健身的人想要減肥的人適當的吃一些還是非常適合的。
雞胸脯肉可以怎么吃
雞胸脯肉可以用各種不同的方法來制作，可以制作菠蘿雞丁，需要準備一些菠蘿，雞胸脯肉，還需要準備青椒，大蒜，醬油，淀粉，胡椒粉，白砂糖，鹽以及油，先把菠蘿的果肉取出來切成小塊狀，再把青椒洗干凈切成小方塊，雞胸脯肉中間切開，然后再切成方塊狀，放到碗里，加入淀粉，胡椒，糖，鹽，醬油，生姜，蔥攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，大蒜放進去翻炒，再把雞丁倒進去翻炒斷生，盛出來備用，鍋中加入適量的油，青椒以及菠蘿放進去翻炒一下，加入適量的鹽調味，再把雞丁倒進去翻炒均勻，加入適量高湯，等到菠蘿變軟以后就可以盛出來吃了。
還可以制作爆炒肉，需要準備青椒，豆角，胡蘿卜，大蒜，生姜，小蔥，鹽，油，雞胸脯肉，先把胡蘿卜，豆角處理切成絲，放到盤子里面，青椒清洗干凈以后切絲，雞胸脯肉切成粗條，放到碗里面，加入生姜，蔥，生粉，鹽，糖，胡椒，醬油攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，然后再把腌制好的肉倒進鍋中，快速翻炒變色再盛出來，鍋中留一些油，把蔬菜放進去翻炒，加入大蒜青椒翻炒變色，加入適量的鹽調味，翻炒均勻以后就可以出鍋吃了。
還可以做雞肉炒粉條，需要準備生姜，胡椒粉，雞精，淀粉，醋，料酒，白糖，生抽，辣椒醬，蔥，鹽以及油，再準備一些紅薯粉條以及雞胸脯肉，把雞胸脯肉清洗干凈切成絲，再加入適量的淀粉，胡椒粉，白糖，料酒以及生抽腌制一下，紅薯粉條放到水里面浸泡軟，煮到透明狀，準備一個碗，里面加入糖，醋，生抽，雞精以及清水攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，蒜，生姜，香蔥放進去翻炒，再把雞肉放進去翻炒均勻，鍋中再加入適量的油，辣椒醬放進去翻炒，加入適量的料汁，粉條放進去翻炒均勻，加入雞肉，最后加一些香油炒均勻以后就可以吃了。
雞胸脯肉怎么做才嫩
想要把雞胸脯肉制作的非常嫩滑，那么就可以在里面添加適量的果泥，水果汁來腌制雞胸脯肉，這樣就可以讓它的肉質變得更加滑嫩，雞胸脯肉不要切得太薄，可以加入適量的淀粉以后，放到油鍋中過一下，然后再制作，這樣做出來的雞胸脯肉也是會非常嫩的。
上面介紹的就是雞胸脯肉制作輔食的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，雞胸脯肉制作輔食的方法非常多，里面含有非常豐富的營養(yǎng)，想要讓身體變得更加健康，想讓孩子的營養(yǎng)吸收更好，那么就可以做一些雞胸脯肉給孩子吃。
炎熱的夏季，人們的胃口往往不是很好，沒啥食欲，常常吃不下東西，怎么辦呢？今天小編為大家介紹一道既可以提升食欲又可以提供豐富的營養(yǎng)的家常菜。噔噔噔~~它就是雞蛋炒青椒了，這道菜簡單易學，是炎熱夏季的一個不錯選擇哦，那么雞蛋炒青椒怎么做？
? ?這道菜蛋花金黃，青椒脆綠，鮮嫩適口。基本材料是新鮮青椒150克，雞蛋3個，豆油60克，精鹽、味精、香醋、蔥花各適量。雞蛋炒青椒怎么做？1、青椒洗凈，切絲待用。將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用，鍋里放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒，不要炒的時間太長，剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，然后把雞蛋從鍋里取出待用。2、鍋內底油，油燒熱，倒入蔥末蒜末，爆香；倒入青椒絲，加少許鹽大火翻炒。3、幾分鐘后倒入雞蛋翻炒下，加入適量味精，最后倒入幾滴香油即可。
? ?青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。 而一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8％的磷，4％的鋅、4％的鐵、10％的蛋白質、6％的維生素D、 3％的維生素E、6％的維生素A、 2％的維生素。B1、15％的維生素B2、4％的維生素B6、6％的維生素B9、8％的維生素B12。
? ?雞蛋炒青椒怎么做？聽了小編的介紹是不是覺得很簡單??！青椒肉厚味道醇，辣而且濃香，還含維生素丙和多種營養(yǎng)成分，雞蛋金黃可口，營養(yǎng)豐富，喝稀飯、夾饅頭、下面條、就米飯，那味道杠杠滴，這個夏天再也不用擔心沒胃口了！還等什么，趕快動手試試吧！
青椒來源于中南美洲熱帶地區(qū)，青椒在中國已經一百多年了，全國各地都常見青椒，是人們日常比較常吃的一種蔬菜，青椒富含維生素C非常高，青椒中含有的辣椒素可以讓人食欲大好，有利于人體消化，改善便秘，青椒可以跟木耳一塊做著吃，木耳炒青椒怎么做？接下來我們來看看吧。
一.木耳炒青椒怎么做？
配料：參見步驟
步驟
1.木耳提前泡發(fā)摘洗干凈，青椒洗干凈。
2.青椒去核切小三角塊，蒜切片，姜切小片。
3.炒鍋放油現將蒜和姜在熱油內炒香。
4.導入木耳大火翻炒后，加入適量鹽、五香粉和生抽。
5.然后再加入青椒塊翻炒2分鐘。
6.放入雞精后，水淀粉勾芡即可。
二.青椒功效
1、解熱鎮(zhèn)痛
青椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并且能緩解肌肉疼痛，從而起到比較強的解熱鎮(zhèn)痛的功效。
2、散寒祛濕
吃了帶有辛辣味的青椒之后，也會出現心跳加快，皮膚血管擴張的現象，中醫(yī)認為青椒和辣椒一樣，都是有溫中下氣、散寒祛濕的功效。
3、促進食欲
青椒特有的味道和含有的辣椒素，是能起到刺激唾液和胃液分泌的作用，從而具有增強食欲，促進消化的功效。
4、凈化血液
青椒的綠色部分是來自葉綠素，而葉綠素是能能防止腸內吸收多余的膽固醇的，幫助將膽固醇排出體外，從而可以達到凈化血液的作用。
5、降脂減肥
青椒中也是含有辣椒素的，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內的脂肪堆積，具有一定的降脂減肥的作用。
三.營養(yǎng)價值
青椒的水分含量高（74％~94％），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
1、青椒中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質，能夠幫助清除體內的有害自由基，孕婦食用后是能起到提高免疫力的作用。
2、常吃青椒能起到預防膽結石的作用，青椒中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，能夠使體內多余的膽固醇轉變?yōu)槟懼?，從而預防膽結石。
3、青椒是對于防治壞血病有一定的作用，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。而且還能預防微血管的脆弱出血、牙齦出血、眼睛視網膜出血、腦血管出血。
4、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
?青椒是辣椒的一種，但是青椒果實較大，辣味較淡甚至根本不辣，因色澤鮮艷，常被廣泛用于配菜。因為小編喜歡青椒的味道，所以，青椒無論是素炒或者配肉炒，都讓我感覺味道奇妙無比。今天小編就為大家介紹一道關于青椒的，既健康又美味的菜肴——臘腸炒青椒。臘腸炒青椒怎么做？我們一起學習一下吧！
? ?臘腸炒青椒怎么做？主料：250g 臘腸，3個 青椒，1個 洋蔥。配料：朵蒜、適量食鹽、十三香、食用油、蠔油、醬油。青椒炒臘腸的做法：1.臘腸切片，辣椒也切片備用。2.洋蔥洗凈切片備用。3.蒜切碎粒備用。4.炒鍋放油，下入蒜粒爆香。5.下入香腸翻炒出油。6.放入洋蔥片。7.放入蠔油、醬油和少許食鹽、十三香翻炒均勻。8.放入青辣椒翻炒。9.青辣椒炒至斷生，即可出鍋食用。大家需要注意的是：可根據自己喜好，決定是否放味精，我家做菜很少放這個。
? ?臘腸炒青椒這道菜的營養(yǎng)價值如何呢？香腸一般指豬肉香腸，以豬或羊的小腸衣(也有用大腸衣的)灌入調好味的肉料干制而成。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在于廣味兒是甜的，川味兒是辣的。在以前香腸是每年過年前制作的食品，而現在一年中的任何時候都可以吃到香腸了。但是過年吃自制的香腸已經成為了南方很多地區(qū)的習俗，一直保留到了今天。香腸富含蛋白質和碳水化合物。優(yōu)質香腸色澤紅艷，間有白色夾花，滋味咸口帶甜，細品時芳香濃郁，有開胃助食、增進食欲的功效，深受孩子青睞。但是需注意一般人群均可食用。兒童、孕婦、老年人、高血脂癥者少食或不食;肝腎功能不全者不適合食用。
? ?臘腸炒青椒怎么做？有何營養(yǎng)價值？通過小編的介紹，相信大家也有所了解了。在這個青椒當家的季節(jié)，吃應季的蔬菜，不僅健康，味道也是最美味的，而且價格又便宜。如此讓人愛不釋手的菜品，大家還等什么，趕快動手做起來吧!
大家可能都愛吃豬心炒青椒吧，的確，這是一道老少皆宜的飯菜，四季皆宜。實在是我們日常生活中必不可少的一道菜，那么可能大家做出來的豬心炒青椒味道還不是特別正宗，那下面我們就跟隨一下具體來學習一下豬心炒青椒的做法。
做法：
1.將水發(fā)木耳切成片。青椒切成象眼片。豬心用水焯三分鐘，放料酒，取出晾干
2.鍋內放入油燒至四成熱，下入豬心滑散至熟，倒入漏勺
3.鍋內放入油30克，下入蔥末、姜末熗香，下入豬心、木耳、青椒炒勻至熟，烹入用余下的調料(不含油)對成的芡汁翻勻，出鍋裝盤即成
?功效：
?自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。
臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品．它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維 生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
以上內容詳細的為我們介紹了豬心炒青椒的做法，新世紀的男生都會做飯了，如果你也不想落下潮流，那么也試著去學做飯吧，那么，豬心炒青椒這道菜是一個不錯的選擇，你可以試試哈！
梅干菜是用大葉芥菜腌制而成的，它原本屬于一種客家菜，不過現在已經普及到了全國。梅菜干一般來說都是自制，當然喜歡方便的同學可以去超市買，也很不錯。其實梅干菜別看不起眼，它的做法實在是比較多，多到讓人學不全。下面就來教大家梅干菜的一種制作方法——梅干菜炒青椒。
用料
梅干菜 250g
姜 少許
大蒜 少許
青椒 4.5個
梅干菜炒青椒的做法
給青椒去籽，青椒太大的話可以給它一分為二
鍋內放入油，燒熱，放入青椒，煎到兩面微黃，然后放入梅干菜，一起翻炒，期間加少許水噢，
最后放入鹽，味精，即可起鍋了。
客家梅干菜
梅干菜是享譽海內外的一種客家鄉(xiāng)土菜。秋末冬初，菜園里的芥菜抽了苔，它拇指粗細，頂帶花蕾，形如秋萄，脆嫩味甘。這時，村婦摘下菜心(長約5寸左右)，晾掛幾天。待葉子變軟時，放進盆里，撒上鹽，用手揉搓，待滲出一些汁液時，便裝入陶甕，碼放一層撒一層鹽，裝滿后用芥菜葉或竹筍殼把甕口封嚴。過了半月二十天，取出曬干，便成了色澤金黃，咸酸味甘，具有特殊香味的梅干菜。
紹興梅干菜
紹興梅干菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏。菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪里蕻3個品種。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白質和礦物質。硫代葡萄糖甙經水解后產生揮發(fā)性的芥子油，蛋白質分解后產生氨基酸，故加工后
的腌菜香味獨特，滋味鮮美。加工時通常將收獲后的鮮菜整理清洗晾曬1天，放在蔭涼通風處堆放4一5天，菜堆高不超過50厘米，每天上下翻菜一次，防止菜堆發(fā)熱變質，堆成黃綠色后，按每百公斤鮮菜3公斤鹽制，逐層排菜撤鹽，每排一次菜踩踏一次，至出菜汁為度。若菜汁不多，可在第二天復踏一次、直至出汁。菜鹵出泡，黃熟轉鮮后起缸曬菜。經腌制后未曬干的鮮咸菜色澤黃亮、味醇香、質鮮嫩，含氨基酸0.15%，總糖0.34%，全氮0.25%。每百克含鈣250毫克，磷31毫克，鐵3.1毫克，維生素B0.04毫克。曬干后的梅干菜醬褐色，有獨特的菜干香味。用整株芥菜腌制曬成的叫“長吊干菜”，切碎后隨制曬成的叫“短吊干菜”。梅干菜常用來清蒸、油燜、燒湯，食之能解暑熱，清臟腑，生津開胃。
蘑菇瘦肉炒青椒是青椒肉絲的升級版，主要是添加了蘑菇作為配菜，更能夠提高免疫能力和增加營養(yǎng)，蘑菇瘦肉炒青椒是很多人都喜歡吃的一道菜，這道菜口感好，而且營養(yǎng)也比較豐富，青椒含有豐富的維生素，瘦肉主要是含有蛋白質，而蘑菇里面所含有的營養(yǎng)對人體也是有好處的，這三者放在一起炒菜，是再好不過了，今天，小編就教大家做這道菜。
步驟閱讀
食材
瘦肉適量青椒適量
方法/步驟
01
先用鹽、料酒、生粉、蛋清將肉片(或肉絲)腌制15分鐘。并洗凈其他食材，準備輔料。
02
切好蔥姜蒜至一旁，將青椒切絲(或切塊)。
03
將蘑菇入煮鍋焯水。
04
將蘑菇切片備用。
05
起鍋，熱鍋冷油，蔥姜入鍋煸香后，兌入些料酒或水，放入腌制完的肉片，小火翻炒至瘦肉變色。取出肉片洗鍋后重新熱油，將青椒翻炒少許
06
假如蘑菇翻炒，隨后加入肉片，翻炒。
07
加鹽，加少許生抽調色，兌入一些水收干。裝盤。
利于消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化。
營養(yǎng)價值:
降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
蘑菇具有降血壓、降血脂作用，適合肥胖人和老年人食用。能抗病毒、保護肝臟，是治療肝炎的輔助食品。對白細胞減少、消化道障礙、促進食欲、恢復大腦功能、促進乳汁分泌都有一定輔助作用。
蘑菇瘦肉炒青椒的做法，大家看了上面的介紹后，都應該有一個初步了解了吧，蘑菇瘦肉炒青椒的味道是相當的好，在做這道菜的時候，用生粉腌制的肉遇到油是會黏鍋底的，可以兌入料酒，這樣就可以解決了，如果生抽不兌水的話，那么最后湯汁就會沒有了，還有用蛋清腌制的肉口感會比較好，大家可以嘗試下。
胡蘿卜素有小人參之稱，能防治夜盲癥和呼吸道疾病，它自身含有的胡蘿卜素對人體也大有裨益。胡蘿卜常和青椒一起炒，這兩者搭配，翠綠的青椒，橘亮的胡蘿卜，顏色鮮美看上去就有食欲。下面小編就來跟大家分享這道胡蘿卜炒青椒的做法，簡單易做，大家一起來學吧。
主料
青椒(2個)胡蘿卜(1根)豬肉(100g)
調料
蔥姜蒜(適量) “幸福門”葵花籽油(25ml) 料酒(10ml) 生抽(15ml) 老抽(10ml) 鹽(2g) 雞精(1g)
制作步驟
1.胡蘿卜去皮洗凈，切菱形片。青椒洗凈，切小片。蔥姜蒜切碎。
2.鍋中倒少許油，油熱下入蔥姜蒜爆香，加入切好的肉片翻炒。
3.肉片變白，倒入料酒10ml、生抽15ml、老抽10ml，翻炒一下。
4.保持中火，加入胡蘿卜片翻炒一下。
5.倒入青椒片一起翻炒，片刻后加入鹽和雞精調味，即可出鍋。
6.一道補充維生素的菜肴就做好了，會帶給你一整天的活力哦!不要猶豫了，也動手試試吧!
營養(yǎng)價值
胡蘿卜是一種質脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認為它可以補中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽為“東方小人參”。
用油炒熟后吃，在人體內可轉化為維生素A，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
以上就是胡蘿卜炒青椒的做法，不少人都有生吃蘿卜的習慣，白蘿卜和胡蘿卜不同，胡蘿卜是不宜生吃的，因為炒或者燉的做法會讓胡蘿卜素吸收率更高。大家在做這道菜時要注意火候，因為青椒不宜炒得太久，不然營養(yǎng)就流失了。
對于小寶寶來說，當斷了奶之后，就可以吃一些其他的食物了。這時候家長就應該準備一些營養(yǎng)價值高而且還容易消化的食物，如果選擇肉食的話，雞胸肉就是非常不錯的選擇。雞肉的營養(yǎng)價值很高，里面含有的營養(yǎng)對于寶寶的成長是很有幫助的。那么，雞胸脯怎么做給寶寶吃?
第一、香菇雞肉粥
材料：
廣西雞半斤、香菇數朵、生菜一小顆、胡蘿卜絲、姜絲少許
做法：
1、雞肉切塊洗干凈用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、鹽腌20分鐘
2、香菇用溫水泡軟去蒂切絲，其他生菜胡蘿卜姜切絲備用
3、洗米煲粥;待粥7成熟之后倒入香菇絲、雞肉、姜絲繼續(xù)煲(其中攪拌);待雞肉以及粥完全熟后倒入胡蘿絲，生菜絲等，調入少許糖、一點鹽即可
第二、全家福雞肉卷
主料：去骨雞腿肉
配料：紅棗，冬筍，香菇，肉丸，臘腸，咸蛋黃，糯米，干貝，蔥花
調料：黃酒，蠔油，蜂蜜
做法：
1，雞腿肉去骨后，放入加了少許鹽的黃酒或者白蘭地酒腌一夜入味。
2，干貝用黃酒泡軟后撕成細絲;糯米浸泡1小時，香菇、冬筍、臘腸、紅棗切丁;咸蛋和丸子一切為二。
3，鍋里倒適量油，下蔥花炒香。
4，倒入臘腸、香菇、冬筍和干貝翻炒。
5，糯米瀝干水分也倒入鍋中翻炒。
6，將所有材料倒入電飯鍋中，然后混入紅棗，并加適量水，將八寶糯米飯蒸熟。
7，將雞腿肉放在錫紙上，盛入蒸好的八寶糯米飯，并把咸蛋和丸子也放在上面。
8，將雞腿肉包裹好糯米飯卷成卷。
9，用錫紙固定。放入預熱180度的烤箱烤20分鐘。如果沒有烤箱，請看最后的"胖星兒特別提醒".
10，取出雞肉卷，除掉錫紙。在雞肉卷上刷上一層蠔油，放回烤箱繼續(xù)烤5分鐘。
11，再取出雞肉卷刷一層蜂蜜，并放會烤箱烤5分鐘即可。
12，烤好后取出，待雞肉自然晾涼方即可輕松切片食用。如喜熱食，也可以重新加熱。
想要減肥的話，可以把豬肉換成雞胸脯肉，因為雞胸脯熱量相比別的肉來說要低很多，但其中的蛋白質含量比較高，可以增強體力，具有強身健體的作用。雞胸肉的好處還有很多，適合的人群中，糖尿病、動脈硬化的人可以放心食用。而且，雞胸肉相對來說價格不高，真是經濟又實惠。
1：100克的雞胸肉擁有133大卡的熱量，是整雞中熱量和脂肪含量最低的部位，可以說在肉類中算是比較低的了。
2：雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
3：同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。適合老人、病人、體弱者食用。肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低于魚類。但是魚類的價格遠比雞胸肉高得多，所以雞胸肉的性價比更高，非常適合健身人群，
雞胸肉是雞身上脂肪含量最低，也最經濟實惠的肉，吸收率和蛋白質含量都比紅肉高，只低于魚類，魚類的價格你懂得。。。是健身者的最愛。。。高蛋白，低脂肪。。。不管是健身還是減肥，都是很好的選擇。。。選食物不光要看熱量，還要看成分。。。
一般減肥都是少量主食，大量蔬菜水果，這營養(yǎng)還缺了蛋白質，輔以水煮或者少油做法的雞脯是最佳選擇。。。
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