幼兒餅干的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“幼兒餅干的做法大全”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
幼兒餅干，顧名思義，就是一種適合幼兒吃的餅干。孩子由于牙齒還沒有發(fā)育好，因此大多數(shù)的餅干對(duì)于孩子都是不合適的，因?yàn)楹芏囡灨啥际怯驳摹２贿^，如果想給孩子吃到美味又健康的餅干的話，不妨嘗試一下自己自己餅干給他們吃。下面，就為大家詳細(xì)介紹三種幼兒餅干的做法！
一、童趣手工南瓜餅干
1：黃油切成小塊，室溫軟化，放入盆里，加入糖粉打發(fā)至淡黃色，體積變大。
2：南瓜去皮切片微波爐高火3分鐘，用勺子壓成泥。將南瓜泥放入盆里高速攪拌均勻。
3：將面粉、玉米淀粉、鹽混合篩入盆拌勻，揉成表面光滑的面團(tuán)，將面團(tuán)分成16份，揉搓成小圓球，取1份面團(tuán)用掌心搓圓。
4：刀背在圓球上按壓上一條溝，依次在上面均分按壓四條，做成小南瓜形狀，共15個(gè)。取余下的1份面團(tuán)加入抹茶粉和水，揉成深綠色面團(tuán)，搓成小三角形。
5：烤盤鋪上油紙，再把小南瓜放在烤盤里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂(放的時(shí)候可以在底部加沾點(diǎn)水，增加粘性)。
6：烤箱150預(yù)熱，將烤盤放入烤箱里，烤15-20分鐘即可(以自家烤箱為準(zhǔn))。
二、精致卡片餅干
1：將黃油軟化，然后把黃油加入細(xì)砂糖打至松發(fā)。
2：一個(gè)雞蛋打散，分次加入黃油中拌勻，記住加一次攪拌均勻后再加下一次。
3：把高筋面粉和低筋面粉混合篩入，用刮刀拌勻，再用手輕輕捏成團(tuán)。
4：取其中的一半面團(tuán)，篩入可可粉，用手揉勻成可可面團(tuán)。把原味和可可味兩個(gè)面團(tuán)分別用保鮮膜包好，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)以上。
5：冷藏過的面團(tuán)，用手壓平，用搟面杖搟成約0.5CM厚度的面皮，用波輪刀分割出長方形。
6：用小心型模具在餅干胚上刻出心型，兩色面皮交換使用。然后用吸管在餅干胚的上端刻個(gè)小孔，方便烤制完成后系上絲帶裝飾。
三、超可愛蘑菇餅干
1：將糖放在油中，打散，將打好的雞蛋液分成兩份。
2：一份篩入100克面粉和20g可可粉，1/4泡打粉，拌勻成團(tuán)，一份篩入120克面粉1/4泡打粉，拌勻成團(tuán)。
3：只要讓面粉成團(tuán)就行了，不用過分的揉，松馳十分鐘左右。
4：揪一小塊黑面團(tuán)，做成蘑菇頂?shù)臉幼?，揪一塊白面團(tuán)，揉成長條狀，放在蘑菇頂?shù)南旅?，再揪三個(gè)小面團(tuán)，按扁放在蘑菇頂上，當(dāng)小花點(diǎn)。
5：將所有的小蘑菇全部做好，放在烤箱上油紙上，180度預(yù)熱烤箱，15分鐘即熟。
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如果說市售的餅干有什么優(yōu)勢，那么就是種類繁多，口味百變，但是市售餅干會(huì)使用很多的添加劑，而且為了口感，還會(huì)添加很多高熱量的食材。所以，對(duì)于家庭來說，市售餅干并不是理想的選擇。想要吃餅干，其實(shí)大家完全可以自己進(jìn)行制作。那么，我們?cè)鯓又谱黠灨赡兀?/p>
材料
雞蛋2個(gè)，細(xì)沙糖80克（根據(jù)自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團(tuán)（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些面粉，把面團(tuán)倒在面粉上，再撒一層面粉在面團(tuán)上
3.用搟面杖搟成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤涂油后放入
5.烤箱預(yù)熱160度烤約20分鐘
薰衣草餅干制法
材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個(gè)泡打粉1小匙低筋面粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發(fā)，大概顏色發(fā)白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個(gè)雞蛋，打散后加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合后，篩入。篩一點(diǎn)攪拌一點(diǎn)直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱里冷藏一個(gè)小時(shí)。
烤箱預(yù)熱175度。面團(tuán)拿出來后，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因?yàn)槊總€(gè)人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點(diǎn)，要適當(dāng)增加一點(diǎn)時(shí)間。建議中途拿出來，換個(gè)方向繼續(xù)再烤，這樣可以受熱均勻些。
兒童餅干就是一種適合兒童食用的餅干，這種餅干除了可以飽腹以外還能夠?qū)和幸欢ǖ纳碜饔?，其中就包括了促進(jìn)智力等等的作用，兒童餅干除了在外面可以買到以外我們還可以自己在家自己制作，并且這種餅干有很多的做法，但是很多人都不知道它的具體制作方法，那么兒童餅干的做法大全是什么?
兒童餅干是為了滿足兒童和青少年的營養(yǎng)需要，通過調(diào)整原料中營養(yǎng)成分的配比，比普通餅干更能促進(jìn)兒童大腦和智力發(fā)育的一類餅干的總稱。
做法一:黃油軟化，加入糖粉拌勻，加入鹽和香草精拌勻。
分次加入全蛋液，攪拌均勻。
篩入低粉揉成面團(tuán)，用保鮮膜包上放入冰箱冷藏松弛20分鐘。
取出面團(tuán)，搟成大面片，用刻?？躺献帧？鞠漕A(yù)熱，180度中層上下火烘烤8分鐘。
做法二:把蛋黃分離入一個(gè)干凈無油無水的容器里。
把糖加入容器打發(fā)蛋黃。
直到打發(fā)至蛋黃成粘稠狀即可。
過篩入面粉攪拌均勻。
攪拌均勻后先用小號(hào)的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋。
一個(gè)個(gè)均勻的擠入烤盤中。
放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。
小竅門： 1、小號(hào)的裱花嘴口比較小，在擠的過程中可以采用畫小圈的方式來擠這樣會(huì)更容易擠的均勻一些。
2、這款小餅干很容易烤糊所以烤的時(shí)候要注意火候，底部比上面更容易糊所以烤的時(shí)候最好底部的溫度比上面低一些。
3、份量一烤盤 中層上火120下火100大約7-8分鐘。
食用指南:兒童餅干100%選用優(yōu)質(zhì)麥粉精制而成，低油低鹽，大多數(shù)并采用木糖醇配方，并含有鈣、鐵、鋅、維生素A、維生素C、膳食纖維等多種營養(yǎng)素，能全方位輔助滿足兒童成長、飲食需要!
主要功效:根據(jù)兒童成長需要，餅干形狀有意設(shè)計(jì)成多種動(dòng)物和數(shù)字，類似形狀設(shè)計(jì)有助于增強(qiáng)兒童認(rèn)知能力，促進(jìn)大腦發(fā)育，促進(jìn)兒童味覺發(fā)育，鍛煉兒童自我飲食能力，幫助兒童牙齒生長，讓兒童形成良好習(xí)慣。
手指餅干是意大利比較有名的一種餅干的形式，它的外形比較細(xì)長，有點(diǎn)像人的手指一樣，所以也被稱為手指餅干，它吃起來質(zhì)地比較干燥，而且非常的香甜，手指餅干自己在家也可以制作，只要有烤箱，準(zhǔn)備蛋黃蛋白，低筋面粉等一些食材就能夠制作，下面我們就來了解一下手指餅干的做法。
手指餅干的做法
材料:蛋黃40克蛋白60克糖粉 60克低筋面粉50克純椰蓉 適量做法：1.烤盤鋪上油紙；烤箱預(yù)熱180度；低筋面粉過篩備用。2.將蛋黃和一半的糖粉一起打發(fā)，即為蛋黃糊；再將蛋白和另外一半糖粉打發(fā)至干性發(fā)泡，即為蛋白糊。3.將蛋黃糊、蛋白糊混合拌勻，再加入低筋面粉輕輕拌勻，裝入放好平口花嘴的擠花袋中。4.在烤盤上間隔擠成手指形狀，上而一一撒上適量純椰蓉。5.放入烤箱中層 190度爐溫，約烤8分鐘即可完成。
做法二
原料蛋黃3個(gè)，蛋白2個(gè)，細(xì)砂糖55克，低筋面粉70克，香草精數(shù)滴。烘焙：烤箱中層，上下火190度，約10分鐘，烤制餅干微金黃色，質(zhì)地干脆。制作過程1、3個(gè)蛋黃和2個(gè)蛋白分別盛入碗里備用。2、蛋白用打蛋器打至起粗泡的時(shí)候，分次加入35克的細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至干性發(fā)泡。3、打發(fā)好的蛋白，提起打蛋器，蛋白可以拉出一個(gè)短小直立的尖角。4、蛋黃里加入剩下的20克細(xì)砂糖，滴入幾滴香草精。5、用打蛋器打至蛋黃變得濃稠，顏色變淺，體積膨大。6、盛1/2蛋白到蛋黃的碗里。7、再加入1/2過篩后的面粉，用橡皮刮刀將面粉、蛋白、蛋黃翻拌均勻。不要打圈攪拌以免蛋白消泡。8、重復(fù)第7步的過程，將剩下的蛋白、面粉也倒入碗里，拌勻成濃稠的面糊。要注意，這個(gè)時(shí)候的面糊應(yīng)該是有質(zhì)感的濃稠面糊，不產(chǎn)生大氣泡，也不會(huì)太稀。否則表示攪拌過度或者攪拌手法不正確，導(dǎo)致蛋白消泡了。9、把面糊裝進(jìn)裱花袋，烤盤墊油紙或錫紙，用中號(hào)圓孔花嘴在烤盤上擠出條狀面糊。10、把面糊送入預(yù)熱好的烤箱，190度，10分鐘左右，直到表面微金黃色，質(zhì)地干脆。
卡通餅干收到很多孩子的歡迎，因?yàn)轱灨墒且恍┛ㄍǖ膱D案，對(duì)孩子來說既能增長見識(shí)，同時(shí)也能促進(jìn)孩子的食欲，卡通餅干的做法也是比較簡單的，最主要的是要準(zhǔn)備一些有卡通的模具，把做好的卡通餅干放到模具當(dāng)中，然后再進(jìn)行制作，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
卡通餅干的做法大全
材料低筋面粉120克、高筋面粉30、克黃油60克、糖粉36克、全蛋30克（約半個(gè)）、奶粉18克。制作步驟1 待黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌均勻，用打蛋器攪打至顏色稍淺，體積膨脹呈羽毛狀，此時(shí)黃油已打發(fā)。2 分2～3次加入雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次。3 在打好的黃油混合物中倒入奶粉，篩入高筋面粉和低筋面粉。4 用橡皮刮刀將面粉往黃油液里揉按，看不到干粉即可，將面團(tuán)放入冰箱冷藏半小時(shí)。
做法二
食材明細(xì)主料： 黃油55克、低筋粉100克、糖粉40克、蛋黃1個(gè)制作步驟1. 將黃油切成小塊室溫軟化打發(fā)2. 分次加入過篩的糖粉打至松發(fā)變白3. 分次加入蛋黃，攪拌均勻4. 加入蛋黃液，打至均勻。5. 篩入低精面粉，攪拌均勻。6. 揉成面團(tuán)，放入冰箱冷藏松弛30分鐘。7. 把面團(tuán)搟成均勻的薄片.用卡通模型壓出輪廓和卡通圖案。8. 做好以后整齊排放在烤盤上，放入烤箱約約10分鐘左右9. 做好了的卡通餅干，顏色不是很好看哈。
烹飪技巧
1、黃油和白砂糖盡量融化后再打發(fā)，以免到處飛飛濺；2、在加入可可粉和抹茶粉的面團(tuán)在混合時(shí)，采用十字交叉混合，不要像揉饅頭面一樣混合；3、烤的時(shí)間根據(jù)各家烤箱的功率而定，注意觀察，別烤糊了。
餅干是我們經(jīng)常吃的一種食品，既可以當(dāng)作早餐食用，還可以當(dāng)成平時(shí)看電視玩手機(jī)的時(shí)候，休閑娛樂的美食，味道和營養(yǎng)價(jià)值都是很不錯(cuò)的，所以我們就要自己來學(xué)習(xí)如何制作餅干，接下來的這篇文章我們一起了解一下簡單餅干的做法。
微波爐做餅干:
準(zhǔn)備好面粉、杏仁、泡打粉、雞蛋、蘇打粉、黃油、白糖，另外您還需要準(zhǔn)備好一個(gè)具有燒烤功能的微波爐、打蛋器、量勺、毛筆。把120克黃油放入容器中，將100克白糖倒入容器中，這樣的黃油在通常的大超市都可以買到，像這樣的量勺在賣廚房用品的地方可以買到，價(jià)錢大約是5塊錢一套。您家中如果沒有打蛋器，也可以把幾根筷子握在一起代替.做完的面粉用"餅干模子"壓出形狀,OK后模子拿開,把面團(tuán)團(tuán)放入微波爐的燒烤狀態(tài)下,補(bǔ)充一下:微波爐在燒烤狀態(tài)下不能調(diào)節(jié)溫度，只能設(shè)時(shí)間，通常我們?cè)跓緺顟B(tài)下設(shè)4分鐘為宜。4分鐘后香甜酥脆的杏仁餅干做成啦。
三分鐘微波爐餅干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,雞蛋一個(gè),牛奶100CC,松餅粉150克)
方法: ?先將融化的奶油與砂糖攪勻后順序加入雞蛋.牛奶,最后在加入松餅粉慢慢攪勻,盤子上平鋪烘培紙,以湯勺在紙上涂勻厚度,放入微波爐以強(qiáng)火烘烤3分鐘.拿出來趁熱以模型押出形狀即可.
微波爐小餅干！
材料：低粉，黃油，巧克力，花生碎，葡萄干（這些果仁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)節(jié)）糖，雞蛋一個(gè)。
做法：把黃油融化，低粉，糖，還有果仁倒入盆中，用黃油和面，不要問我準(zhǔn)確的比例哦，只要黃油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不夠?qū)I(yè)呀 ?），接著只要把柔好的面揪一小塊下來，在手心中壓成小圓餅就好了，在烤盤中抹上一層黃油，把小餅干擺好，刷上一層蛋液，再微波爐的燒烤檔烤7分鐘就
我們了解到了簡單餅干的做法，方法和制作過程很簡單，也特別的方便，僅僅需要一個(gè)微波爐一會(huì)的功夫就可以制作成香濃美味的食品，大家快來嘗試一下吧。
隨著人們生活水平提高，各種各樣的零食也出現(xiàn)在我們的生活中，在所有的零食中，比較受歡迎的就是餅干了。說起餅干，人們都能相出很多種，有提子餅干、曲奇、大麥餅干等。提子餅干是許多人比較喜歡的一種，這是因?yàn)樘嶙语灨蔂I養(yǎng)非常的豐富，而且口味非常的酥脆，今天我們就來和大家說一說提子餅干的做法有哪些，怎么樣做出好吃的餅干？
做法一：
食材：高筋粉適量、黃油適量、葡萄干適量、雞蛋適量、糖適量、油適量、紅酒適量。
做法：
1、先把黃油融化，加入糖和少量奶粉，三個(gè)雞蛋黃，用打蛋黃器打發(fā)。
2、葡萄干用紅酒浸泡。
3、打法好的黃油中放入面粉哈，然后和成面團(tuán)，然后把面團(tuán)搟成餅，切塊，然后烤箱預(yù)熱后，十五分鐘。
4、上烤箱前，需要用蛋黃液刷表面的，有光澤，有賣相。
做法二：
食材明細(xì)：低筋面粉115克、雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)、黃油75克、糖粉60克、
提子干35克。
做法：
1、低筋面粉115克，雞蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黃油75克，糖粉60克，提子干35克。
2、黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發(fā)。
3、加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。
4、倒入低筋面粉。
5、倒入提子干。如果提子干的個(gè)頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
6、攪拌均勻，成為面團(tuán)。用手把面團(tuán)整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約需要1個(gè)小時(shí)，是冷凍不是冷藏哦)。
7、凍硬的長方形面團(tuán)用刀切片。切好后放入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱烤焙即可。165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色。
8、瓣開看看，還是蠻酥的，甜味也剛剛好。
上述就是提子餅干的做法大全，看著上面的步驟，是不是覺得其實(shí)提子餅干的做法很簡單啊。餅干隨著社會(huì)的發(fā)展，種類越來的越多，而且進(jìn)入各個(gè)家庭的步伐也越來越快，但是社會(huì)上冒出的食品問題也讓愛吃餅干的人感到擔(dān)心，現(xiàn)在好了，你可以在家自己動(dòng)手做餅干，這樣既可以吃的美味又可以吃的放心。
? ?蛋白餅干相信大家在市面上經(jīng)常看到。蛋白餅干甜而不膩，雖然沒有很亮眼的顏色，卻依然有很多人喜歡吃蛋白餅干，也有很多人在家嘗試做蛋白餅干。蛋白餅干的做法十分簡單，當(dāng)然，也有失敗的例子。蛋白餅干不膩人，所以有很多老年人也喜歡吃蛋白餅干。下面就給大家說說飯菜餅干的做法大全。
? ?材料
? ?蛋白，1個(gè)；中筋面粉 ，90克；黃油 ，20克；白砂糖 ，20克
? ?步驟:
? ?1. 黃油室溫軟化，加入白砂糖、蛋白，篩入中筋面粉攪拌。
? ?2. 將攪拌好的面粉揉成光滑的面團(tuán)，室溫靜置20分鐘。
? ?3. 將靜置好的面團(tuán)用搟面杖搟成0.5厘米厚的面片。
? ?4. 在面片上，用梅花餅干模具壓出形狀。
? ?5. 將壓好的餅干生坯放到烤盤上。
? ?6. 烤箱150度預(yù)熱5分鐘，放入烤盤，中層，160度，烤10分鐘。
? ?原料:
? ?蛋白1個(gè)(約35克)、中筋面粉(即普通面粉)50克、黃油50克、糖粉60克。
? ?烤焙：烤箱上層，上下火，160度，15分鐘左右，烤至邊緣金黃即可。
? ?做法：
? ?1、黃油室溫軟化，加糖粉并用打蛋器攪拌均勻，不要打發(fā)。
? ?2、分三次加入蛋白，同樣用打蛋器攪拌均勻。
? ?3、攪拌完成后，是可流動(dòng)性的細(xì)膩糊狀。
? ?4、倒入過篩后的中筋面粉。
? ?5、繼續(xù)用打蛋器攪拌均勻。均勻即可，切記不要過度攪拌。
? ?6、把攪拌好的面糊裝進(jìn)裱花袋，在墊了防粘紙的烤盤上擠出一條條的條狀面糊。
? ?7、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，160度，中層烤15分鐘左右，烤到邊緣金黃即可。
? ?以上兩種都是飯菜餅干的做法，很簡單，相信大家都學(xué)會(huì)了。做蛋白餅干一定要選好材料，否則做出來的蛋白餅干是失敗的。也要控制好火候，火候一個(gè)沒注意，可能蛋白餅干就會(huì)糊了。大家也可以根據(jù)個(gè)人的喜好決定白砂糖的多少，老年人不適合吃的太甜。
餅干是我們生活中非常受大家喜愛的一種小零食，也可以作為正餐來吃?，F(xiàn)在人們的生活條件好了，想要吃餅干不光是在外面購買，掌握了方法的話，更多人愿意在家自己動(dòng)手制作。酸奶餅干的做法簡單，營養(yǎng)價(jià)值高，在家制作的含金量更高。下面就來看看酸奶餅干的做法大全中幾種不錯(cuò)的做法介紹。
酸奶表情餅干
材料
低筋面粉100g，黃油50g，酸奶30g，雞蛋50g，白糖50g
做法
1.黃油從冰箱拿出來放置軟后加入白糖用打蛋器打發(fā)均勻，加入打散的蛋液拌勻，再加入酸牛奶拌勻，最后加入過篩的面粉，拌成面團(tuán)后放冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)
2.將冷藏后的面團(tuán)拿出來搟成片，用刀刻畫出五官
3.放入烤盤上，入烤箱上層，150度，上下火烤20分鐘
檸檬酸奶餅干
材料
無鹽奶油50克 細(xì)砂糖15克 原味酸奶50克 奶粉10克 檸檬1個(gè)(取皮屑用），低粉60克
做法
1、無鹽奶油室溫軟化后打散，加入細(xì)糖打至松發(fā)變白。
2、加入酸奶、奶粉，檸檬皮屑，打發(fā)至均勻的奶油糊。
3、篩入低粉，用刮刀拌成面糊。
4、面糊裝入擠花袋中，擠出花型，160度15－20分鐘左右。
果香優(yōu)酪乳餅干
材料
優(yōu)酪乳15ml，奶粉35g，餅干適量，草莓，奇異果
做法
1、將奶粉盛入碗中，加入優(yōu)酪乳，充分?jǐn)嚢杈鶆?，直至黏稠?/p>
2、將優(yōu)酪乳醬，涂抹在餅干上。水果切片，粘于餅干上即可。
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