涼拌蝦皮的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“涼拌蝦皮的做法大全”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
很多人在生活當(dāng)中都非常關(guān)注自己的一些身體的變化，比如身體最近缺鈣，缺少某些元素，可以在飲食方面多補充這些元素，這樣既不用擔(dān)心會對身體有害，同時營養(yǎng)價值也是很高的，涼拌蝦皮在制作的方法上面，主要還是切一點蔬菜，加一點小蔥，這樣的話會讓口感變得更加豐富，營養(yǎng)價值也很高。
原料：蝦皮50克，彩尖椒40克，香蔥5克
調(diào)料：味精、香醋、香油、白糖、辣椒油各適量
做法
彩椒洗凈，香菜切丁，備用
將蝦皮用涼開水洗凈后放入容器內(nèi)，調(diào)入味精、香醋、香油、白糖、辣椒油、放入彩椒、香蔥拌勻即成
蝦皮涼拌卷心菜
簡介 卷心菜營養(yǎng)豐富，平時俺喜歡用豬油來炒，那才叫香。卷心菜營養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u，維生素u是抗?jié)円蜃樱⒕哂蟹纸鈦喯跛岚返淖饔?。世界衛(wèi)生組織推薦的最佳食物中，蔬菜首推為紅薯，山芋含豐富維生素，又是抗癌能手，其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等，卷心菜排名第三 。另外，卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍，有止痛及促進愈合作用。經(jīng)常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效，能防止皮膚色素沉淀，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現(xiàn)。涼拌還是第一次弄，盡管試試吧。
材料
卷心菜，紅椒，蝦皮，胡蘿卜，蒜，小洋蔥頭，橄欖油，牛油，生抽，鹽，雞精
做法
1.將卷心菜切絲。
2.紅椒、胡蘿卜切絲待用。
3.卷心菜先用水焯熟，然后過涼開水，裝盤待用。
4.熱鍋，倒入橄欖油，并放入牛油將其燒溶，爆香蒜、蔥頭。
5.將蝦皮炒香，然后依次下胡蘿卜絲、紅椒絲，炒熟后加適量的生抽、鹽、雞精調(diào)味。
6.將炒熟并調(diào)好味道的胡蘿卜絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的卷心菜絲拌好就得了。
拌蝦皮豆腐
材料
主料：北豆腐400克，
輔料：蝦皮8克，
調(diào)料：鹽6克，香油5克，味精2克，醬油10克，大蔥6克
做法
1.蝦米皮用開水泡半小時，撈出后瀝去水分；
2.豆腐置大盤里，切成1.5厘米見方的塊半小時后，將水倒出，輕輕放在一只深碗里；
3.味精、鹽、香油、醬油放在碗中調(diào)勻成佐料汁，再拌入蔥花、蝦米，澆在豆腐上即成。
涼拌菜 。
材料
原料：黃瓜，胡蘿卜，雞蛋，木耳，香菜，海米
配料：雞精，鹽，香油，味極鮮，涼拌醋
做法
1：黃瓜拍碎段，胡蘿卜切絲，海米泡發(fā)
2：雞蛋吊成蛋皮后切粗條，火腿腸切斜片
3：木耳泡發(fā)切粗條，香菜切段
4：將全有材料放入小盆中
加鹽、雞精、味極鮮、涼拌醋、香油拌勻裝盤即可
Ys630.com相關(guān)知識
在生活中只有很少的一部分人是不吃香菜的，大部分人都是吃香菜或者是喜歡吃香菜的，經(jīng)常吃香菜可以提高精子的活力，提高生育能力所以在平時男性可以經(jīng)常適量的吃香菜，并且患有風(fēng)寒和食欲不好等等病癥的患者，特別適合吃香菜，可以幫助提高食欲。
步驟
1.甜曬蝦皮撿凈小魚，加入溫水洗凈上面的浮灰
2.香菜切段，放入碗內(nèi)，放入洗好的蝦皮
3.加入香油和香醋拌勻
4.成品
小貼士
放些香油提鮮去腥呢
蝦皮有咸味不比放入鹽
香菜的保健作用
1、香菜食性溫,味辛,有芳香氣味,具有通心脾、解毒的功能。
2、促進麻疹透發(fā)。香菜具有促進身體外周血液循環(huán)的作用,與馬蹄、甘筍煎服,以助小兒清除麻毒。
3、健胃,驅(qū)風(fēng)寒。如發(fā)熱頭痛,或食滯,食用香菜有消滯散風(fēng)寒之效,是不錯的藥用香味蔬菜,可作為食療佳品。
4、除尿臭、陰臭。香菜原棵洗凈,與魚肉片或豬肉片燉湯,可除尿臭或婦科病所引起的陰道臭。
香菜食用禁忌
一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力?；硷L(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
蝦皮煎蛋，顧名思義，就是一種用蝦皮和雞蛋共同制作而成的食物。當(dāng)然了，無論是蝦皮還是雞蛋，營養(yǎng)價值都是比較高的，所以蝦皮煎蛋的營養(yǎng)價值是不需要懷疑的。不過，想要做出美味嫩滑的蝦皮煎蛋，都是有一定的技巧的。下面，就為大家介紹一下蝦皮煎蛋的方法以及營養(yǎng)價值！
一、蝦皮煎蛋的做法
材料：蝦皮2大匙，雞蛋4粒，蔥1支，鹽1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙
做法：
1.蝦皮洗凈炒香；蔥洗凈切粒，炒香瀝油備用。
2.雞蛋洗凈后以敲蛋檢視順序處理后略打散，再加入作法1和調(diào)味料一起打散。
3.炒鍋先潤鍋，然后加入4大匙沙拉油燒至油溫140℃，再放入蛋汁，轉(zhuǎn)小火煎熟后盛出，以熟食動作切割成6人份即可。
二、蝦皮的營養(yǎng)價值
1、蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；
3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥；
4、老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。
三、雞蛋的營養(yǎng)價值
據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14.7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的吸收率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素Ａ、維生素Ｄ及Ｂ族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
生活中很多不起眼的小食材往往能迸發(fā)出不常有的美味。干蝦皮是由海里的毛蝦經(jīng)過曬制加工而成的一種海產(chǎn)品。毛蝦在中國海域有著非常大的含量，因此干蝦皮的產(chǎn)量也是非常高的，在市面上干蝦皮皮的價格也比較便宜。干蝦皮海鮮風(fēng)味十足，是人們體驗海鮮風(fēng)味的首選。那么，干蝦皮的家常做法有哪些呢?
一、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料:韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散，
2.在打散的雞蛋中加一點白砂糖，
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水，
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻，
5.鍋子燒熱，放油燒至大約7成熱，
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開始要凝結(jié)的時候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
二、蝦皮蒸蛋
材料:雞蛋四個(三人的份)，蝦皮一些
做法
步驟1：雞蛋打散，溫水中加少許鹽，蛋液和水混合輕輕攪勻，溫水和雞蛋是1：1的比例。怎樣才能把水量控制稍好了，可以取其中一個雞蛋從頂部開口倒出，幾個雞蛋就加幾個空雞蛋殼的水量。
步驟2：蛋液打好后，換一個盤子裝，然后加入小蝦米。
步驟3：然后放在蒸鍋里大火蒸，這個蒸好的準(zhǔn)確時間是十二分鐘。
步驟4：出鍋時滴幾顆香油，撒些小蔥花就可以了。
步驟5：蒸水蛋的盤底要深一點，可裝多一點蛋液之余，清蒸時還能讓蛋液受熱均勻。
蝦皮是我們非常熟悉的一種食物，蝦皮湯也是非常有營養(yǎng)的一種湯品。那么蝦皮湯的家常做法大全是什么呢！蝦皮湯中含有豐富的鈣物質(zhì)，對于老年人和小孩子都是補鈣的一種很好的食療方法。那么學(xué)會了蝦皮湯的家常做法大全，就可以每天做不同的蝦皮湯，給孩子還有家里人食用，而且自己家里制作的蝦皮湯會是一種比較放心的安全的湯品。
11.冬瓜洗凈切片，火腿切丁，姜切絲；
2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲爆香；
3.放入火腿丁，翻炒幾下；
4.放入冬瓜片，繼續(xù)翻炒半分鐘；
5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可；
6.待水燒開，加蓋小火燉煮；
7.10-15分鐘關(guān)火，撒上蝦皮，即可出鍋。
蝦皮3g干紫菜5g
油適量鹽適量小蔥適量姜適量大蒜適量
步驟
1備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥姜蒜。
2紫菜和蝦皮沖洗干凈；蔥姜蒜切好備用。
3鍋中倒點油,炸香蔥姜蒜。
4舀上幾勺高湯入鍋。
5放入蝦皮。
6待燒開，下紫菜。
7再開，加鹽調(diào)味起鍋。
8盛到碗里撒上蔥葉，一碗簡單又營養(yǎng)的蝦皮紫菜湯就做好了。
小貼士
1．各人認(rèn)蝦皮本身就是很鮮的，沒有必要用味精等調(diào)鮮品。
2．沒有高湯可用水代替。
3．不想動火可用開水沖泡，口味上略差一點，這只是各人認(rèn)為。
蝦米80g
豬骨湯1500ml
葡萄籽油適量
雞粉適量
香菜適量
步驟
1.食材：蝦米、花椰菜。
2.將花椰菜擇洗干凈，切朵，放入鹽水中浸泡30分鐘，沖洗一遍，瀝干。
3.預(yù)先煮好的豬骨湯。
4.將蝦米洗凈，放入砂鍋中。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。
6.轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。
7.揭蓋，放入花椰菜。
8.蓋鍋蓋，大火，煮10分鐘。
9.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
10.加入適量的雞粉調(diào)味，關(guān)火。
11.放入適量的香菜即可享用。
以上內(nèi)容就是有關(guān)于蝦皮湯的家常做法大全，我們了解到蝦皮可以和很多蔬菜一起熬制成湯。那么蝦皮的營養(yǎng)也不會因此流失，而且和其他的一些蔬菜融合在一起增加了營養(yǎng)價值。因此如果我們想制作一些有營養(yǎng)價值的湯，那么蝦皮湯是首選的一種。而且味道非常的鮮美。
其實涼拌蝦皮，是非常營養(yǎng)而且簡單的一道家常涼拌菜了，不僅好吃，同時也可以起到補鈣補領(lǐng)的功效和作用，但是對于美味的涼拌蝦皮做法，我們也要了解一下各種材料的使用。
做法一、
主料：蝦皮適量
配料：蒜、杭椒、香油、鹽各適量
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、蝦皮入盤中放到蒸鍋中殺菌。
3、蒜拍扁，剝?nèi)テぁ?/p>
4、杭椒切碎，加入適量的鹽。
5、混合一起剁碎。
6、一起入容器中，倒入香油拌勻，裝盤。
小貼士：杭椒比較辣，怕辣的可以換成菜椒。
做法二、
主料： 蝦皮 80克 辣椒(青、尖) 200克
輔料： 香菜 10克
調(diào)料： 鹽 3克 味精 3克 醋 5克 大蔥 5克 姜 5克 大蒜 5克 香油 5克 各適量
尖椒拌蝦皮的做法：
1.香菜擇洗干凈切成小段；蔥去根洗凈切成蔥末；姜洗凈去皮切成末；大蒜去皮剁成末，備用；尖椒去籽，切成滾刀塊，放入盆內(nèi)；蝦皮用溫水泡開洗凈，放在尖椒上。
2、精鹽、味精、醋、蔥末、姜末、蒜末和香油同放一碗內(nèi)對成味汁，澆入菜盆中，撒入香菜段，拌勻即成。
使用蝦皮來煮湯的原因是它的味道比較濃，并且蝦皮是含產(chǎn)品，所以煮湯可以把它的鮮味帶出來。常見的做法有紫菜蝦皮湯、火腿油菜蝦皮湯等，做法都不難，大家在家中都可以嘗試一下的。
紫菜蝦皮湯
制作材料 主料：紫菜(干)(10克) 蝦皮(10克) 輔料：雞蛋(60克) 調(diào)料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 醬油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作工藝
1.將紫菜洗、撕開備用。 2.雞蛋打開，在碗里攪勻。 3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。 4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
火腿油菜蝦皮湯
主料：蝦皮30克
輔料：火腿15克,油菜心150克
調(diào)料：豬油(煉制)25克,鹽3克,味精2克
蝦皮湯的特色：湯白，味鮮，菜軟，清香。蝦皮湯的做法：
1. 將蝦皮用清水洗凈;
2. 菜心洗凈，切成長3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水;
3. 火腿洗凈切成小片;
4. 將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻;
5. 然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進味精拌勻;
6. 調(diào)好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi)。
蝦皮是含鈣量較高的一種食物，人們經(jīng)常拿它來做湯，這樣不僅僅可以品嘗到美食，還可以補充一些身體中缺失的鈣質(zhì)。尤其是對于一些小朋友來說，喝蝦皮湯也能夠幫助他們茁壯成長。但是，每個人做蝦皮湯的做法僅是那簡單的幾種，許多人想嘗試一些新花樣。在這里簡單的向大家介紹幾種蝦皮湯的做法。
紫菜蝦皮湯
制作材料 主料：紫菜(干)(10克) 蝦皮(10克) 輔料：雞蛋(60克) 調(diào)料：植物油(5克)料酒(5克) 醋(5克) 醬油(5克) 味精(3克) 香油(5克)
制作工藝
1.將紫菜洗、撕開備用。 2.雞蛋打開，在碗里攪勻。 3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。 4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。
火腿油菜蝦皮湯
主料：蝦皮30克
輔料：火腿15克,油菜心150克
調(diào)料：豬油(煉制)25克,鹽3克,味精2克
蝦皮湯的特色：湯白，味鮮，菜軟，清香。蝦皮湯的做法：
1. 將蝦皮用清水洗凈;
2. 菜心洗凈，切成長3～4厘米、寬1.2厘米的條，用開水焯燙斷生，撈出控水;
3. 火腿洗凈切成小片;
4. 將鍋架在火上，放入鮮湯和熟豬油，燒開后下入蝦皮、火腿片，再燒開，撇去浮沫，略燒片刻;
5. 然后加入菜心、鹽繼續(xù)煮5～10分鐘，待菜心熟軟，放進味精拌勻;
6. 調(diào)好口味，淋入少許明油，即可盛在湯碗內(nèi)。
蝦皮做湯其實有很多做法，大家不要僅僅的拘泥于這幾種簡單的做法，可是嘗試一些新的食物搭配，調(diào)制出一種新的美食你也是可以的，多喝湯對身體健康有很重要的作用，所以對于人們來說可以拿蝦皮大膽的來嘗試一下。
總所周知冬瓜是非常好的并且是綠色的減肥食品，還有清熱解毒的作用，特別是在夏天食用是最合適的。在平時的吃了油膩的食物以后再吃一些冬瓜同時也是是最好的解膩佳品。蝦米是富含中微量元素的食物，而且蝦米是不含有脂肪的，冬瓜加上蝦米熬的湯是具有很好的清熱解毒以及美容的功效的。
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? ? ? ? ?第一種：原料：冬瓜650克，洗凈去皮切成片、蝦皮、姜，切成片、蒜苗一棵。
做法：
1、水開始冒泡泡時倒入冬瓜和姜片，要小心噢;
2、全部倒入的情況，我太貪心了，冬瓜加入的太多，帶皮有450克就應(yīng)夠了;
3、煮到冬瓜變得半透明狀時加入蝦皮再繼續(xù)煮，直到全部透明后調(diào)入雞精和適當(dāng)?shù)柠}，喜歡白糊椒粉的可以調(diào)入一點，味道更美!
第二種：
材料：冬瓜適量，蝦皮適量，面粉一大勺，姜兩片，蒜兩瓣，鹽適量，雞粉適量，食用油適量。
步驟?
1.將冬瓜洗凈去皮切成片。
2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。
3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時炒菜多一些。
4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。
5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。
6.倒入姜片和蒜瓣。
7.倒入冬瓜。
8大火煮開，改中火煮十分鐘。
9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)
10.大火煮開后，改中火煮五分鐘。 (如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長時間慢慢燉。)
11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。 12.美味的奶白冬瓜蝦皮湯。
上面就是小編給大家所分享的冬瓜蝦米湯的做法，在炎炎的夏日是最容易上火的，在上火的時候或者是吃了油膩膩的食物以后再來一碗冬瓜蝦米湯是最好的選擇了，但是對于蝦米過敏的體質(zhì)的人來說就不要食用冬瓜蝦米湯了。
涼拌豆花是一種十分好喝的飲品，而且還可以給人們的身體帶來各種各樣的好處，尤其是對于女性朋友們來說好處就會變得更加多的，最關(guān)鍵的就是可以達到一個美白養(yǎng)顏的效果，讓自己的皮膚在看起來的時候變得更加白皙透亮的，另外還可以在其中加入一些自己比較喜歡的配料來烹飪的。
做法一
【材料】：嫩豆花、淀粉、粉絲、芹菜、大頭菜(也可用榨菜)、油酥花生、油辣椒、醬油、醋、味精、花椒、肉條(可以用紅燒的牛肉或雞絲，這兩個是最正宗的牛華豆腐腦中放的，分別叫牛肉豆腐腦和雞絲豆腐腦，我用的是臘肉條條代替)。
【做法】
①大頭菜切小丁，芹菜切末;
②大概50g的淀粉，我們做了四大碗;
③將淀粉用水調(diào)成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兌水時剛好沒過淀粉;
④鍋中燒四碗水，水開后緩緩倒入水淀粉，一定要緩緩倒，邊倒邊攪，否則就要結(jié)成塊狀影響口感，待燒開冒泡;
⑤用鏟子輕輕削下薄薄的豆花片;
⑥將削下的豆花片輕輕地放入燒開的淀粉糊中，待再次燒開即可;
⑦取一碗倒入適量的醬油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一凈鍋加水煮熟粉絲;
⑧舀入豆花淀粉糊入碗，裝大概六、七分滿，再放入適量煮好的粉絲;
⑨撒上芹菜末、大頭菜丁、油酥花生即可!
做法二
【原料】：黃豆、豬肉、扇貝、黃花菜、木耳。
【制作方法】：
①黃豆洗凈，用清水浸泡4小時以上;
②將泡好的黃豆倒入豆?jié){機中，倒入適量的水，煮好豆?jié){;
③內(nèi)脂用少許涼水融化;
④豆?jié){濾掉豆渣，放涼至80-90度，倒入內(nèi)脂中，蓋上蓋，靜置20分鐘即可。
⑤豬肉切小丁、扇貝切小丁、黃花菜用清水泡軟切小段;木耳用溫水泡軟摘去根部、洗凈、撕小朵，姜切末;
⑥豬肉丁、扇貝丁分別加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
⑦鍋中放少許油，放入姜末、肉末炒至變白，放入扇貝翻炒均勻，放入黃瓜菜、木耳翻炒片刻，倒入生抽調(diào)味、老抽調(diào)色，倒入適量清水煮沸，最后加水淀粉勾芡即可。
做法三
【主料】：盒裝嫩豆腐輔料：木耳黃花 香菇
【調(diào)料】：醬油 雞精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 鹽
【步驟】：①將木耳、黃花、香菇切丁，炒鍋內(nèi)放少許油，翻炒。
②加入醬油翻炒入味后加入適量的水、大料、雞精，待水開之后放入水淀粉勾芡。最后放少許鹽。
③將盒裝嫩豆腐打開包裝，用勺子橫向?qū)⒍垢ǔ?，放入鍋中?分鐘后關(guān)火。
④將制作好的豆腐腦盛入碗中，加少許蒜泥和辣椒油即可。
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