清湯土豆粉的家常做法步驟是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“清湯土豆粉的家常做法步驟是什么？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆粉是我國非常傳統(tǒng)的一種小吃，據(jù)歷史記載，早在明朝的時(shí)候，宮廷里面就有土豆粉了，直到今天還非常流行，這是人們精選優(yōu)質(zhì)的土豆制作而成的一種美食，吃起來味道很好，并且吃土豆粉能夠補(bǔ)充蛋白質(zhì)以及多種氨基酸，現(xiàn)在的土豆粉有很多口味，下面來學(xué)習(xí)清湯土豆粉的做法。
清湯土豆粉的家常做法：
1.準(zhǔn)備工作先做好。
22.油熱了，加入蔥花肉末煸炒熟了，放入丸子。豆豉。
33.加入湯，放入蜆子，倒入料酒。鹽，雞精，耗油，十三香。
44.水開了，放入蔬菜。
55.蔬菜變色放入土豆粉，兩三分鐘必須關(guān)火盛出。
66.時(shí)間久了容易煮大了?。?/p>
清湯土豆粉/更多做法
11.杏苞菇洗凈備用
22.將杏苞菇切片備用
33.土豆粉備用
44.青菜洗凈備用
55.綠豆放入鍋中
66.鍋中加水
77.下入杏苞菇
88.蓋上鍋蓋煮開
99.下入土豆粉
1010.下入青菜
1111.加入生抽
1212.加入鹽
1313.準(zhǔn)備出鍋
1414.出鍋啦
清湯牛肉土豆粉怎么做好吃？
冬天吃點(diǎn)火鍋粉暖暖的特別舒服，尤其是早上起來就想吃一鍋熱乎乎香噴噴的粉，里面加上喜歡的蔬菜，原味的酸辣的，麻辣的素的葷的都喜歡
清湯牛肉土豆粉食材介紹
牛肉200g，土豆粉1包，鹽5g，蔥20g，小白菜1顆，平菇100g，料酒10g，姜5g，香葉2片，八角2個(gè)，香菜適量，
清湯牛肉土豆粉的做法步驟
1、食材備好。
2、先把牛肉焯出血水雜質(zhì)。
3、焯過水的牛肉放入湯鍋里加上熱水放姜片，倒入適量料酒。
4、放入適量香蔥，2片香葉，2個(gè)八角，大火燒開中小火燉30分鐘。
5、配菜加工好，小白菜切成條，平菇也用手撕成條。
6、另外燒一鍋水放入切好的蔬菜汆燙一下?lián)瞥觥?/p>
7、蘑菇燙一下?lián)瞥觥?/p>
8、土豆粉也燙一下。
9、牛肉湯燉至發(fā)白牛肉煮軟加點(diǎn)鹽和胡椒粉調(diào)勻。
10、把準(zhǔn)備好的蔬菜和粉一起裝入啥鍋里，蔬菜要放在最下面。
11、牛肉撈出切成片。
12、牛肉片放入砂鍋里，倒上牛肉湯。
13、牛肉湯要多一些，味道才好吃。
14、放火上燉5分鐘就可以了。
15、撒上香菜開吃啦。
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酸辣土豆粉是非常受人歡迎的一種小吃，其主要就是以土豆粉為主要原材料，而后加上芝麻醬、辣椒油以及食醋、花生粒等其他調(diào)味品制作而來的。其味道酸爽、口感Q彈，對于小孩子來說誘惑力是非常大的，而且這種美味的小吃，我們自己在家里也是可以制作出來的，下面就來介紹一下酸辣土豆絲的家常做法。
做法一:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個(gè)鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法二:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個(gè)鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法三:
1.將買來的土豆粉用水泡開備用
2.將花生米入油鍋炸至金黃后撈出備用
3.將小蔥、香菜切末，將榨菜切絲備用
4.將豆皮切絲備用
5.生菜洗凈備用
6.將油燒熱倒入調(diào)好的辣椒油中炸香備用。
7.將麻辣香鍋料入油鍋中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑開。
8.放入蔬菜煮開
9.將小蔥、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入適量的香油、醬油、醋、胡椒粉、麻油、鹽等調(diào)味料備用
10.將煮好的粉和豆皮湯一起撈出入準(zhǔn)備好料的容器內(nèi)即可。
11.鮮香味美的酸辣土豆粉出鍋了。
土豆是一種營養(yǎng)極其豐富的蔬菜，土豆有很好的食療功效，常吃土豆可以起到補(bǔ)充營養(yǎng)和養(yǎng)脾胃的效用，常吃土豆還可以起到降低血脂和血壓以及美容減肥的好處呢，所以土豆很受大家的喜歡，土豆有很多種吃法，我們不但可以采用土豆來煮湯而且也可以用土豆來炒肉，下文我們介紹一下土豆涼粉的做法。
1、黃瓜切絲。豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地?cái)嚢?。防止糊鍋。加熱到淀粉由白色便至半透明，冒泡為止，關(guān)火。倒入一個(gè)容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時(shí)。
3、準(zhǔn)備一個(gè)盆，放入冰水，上面放一個(gè)漏勺或籠屜，必須有大一點(diǎn)的圓孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
4、成了一個(gè)個(gè)類似于蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個(gè)個(gè)晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
營養(yǎng)價(jià)值
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因?yàn)轳R鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的健康和美麗，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆粉涼粉的家常做法。
天漸漸暗下來了，看著晚飯時(shí)間快到了，一個(gè)人在家做什么好呢？打開冰箱看到冰箱里還有那個(gè)土豆粉，有了想法?！奥槔蓖炼狗邸笔俏液芟矚g吃的，因?yàn)樽罱容^忙也沒給自己做過，有好長時(shí)間沒有吃了，今天有時(shí)間自己就做一回吧，洗好了手，我就開始動(dòng)工了。
食材：土豆粉175g
油少許 ?牛肉丸6個(gè) ?香菜適量 ?蒜6瓣 ?花生仁少許 ? 火鍋底料適量 黃豆芽20粒 ?鮮貝露3勺 青菜1小把 香菇根6根
豆瓣醬1勺金針菇1小把 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量
步驟
1半包土豆粉，毛莊菜店買的
2一定要買這個(gè)牌子的，無雜質(zhì)，香味十足
3千張切細(xì)絲，金針菇清洗干凈，撕開
4花生用花生油炸脆備用
5香菇根切片用炸鍋花生油炒香
6土豆粉先用開水焯一下，牛肉丸子也事先煮好
7油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會(huì)后放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
8取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成
注意
土豆粉事先一定要焯水，否則會(huì)湯會(huì)很混，丸子是自制的個(gè)頭大一定先煮熟，否則土豆粉熟了丸子還沒有煮透，海帶和千張先焯一下，煮的時(shí)候不會(huì)著爛吃著勁道！
大家不要覺得麻煩，不要看步驟很多，其實(shí)很簡單。是我把步驟細(xì)化了，這樣學(xué)起來比較簡單，也能夠看的更加清楚明了，不會(huì)有太多的疑問。而且平時(shí)下班晚了，又不想隨便湊合，就可以做麻辣土豆粉，如果就得晚上睡覺前吃辣的不好，也可以少加辣，有點(diǎn)味道就可以。
土豆是一種日常生活當(dāng)中很常見的食物，土豆的做法也非常多，可以做成土豆餅，也可以通過油炸的方式做成薯?xiàng)l來吃。很多人都喜歡吃土豆，今天小編給大家介紹的就是鐵板土豆粉這道菜，這道菜味道濃郁，而且營養(yǎng)豐富。下面就讓小編告訴大家鐵板土豆粉的具體做法吧。
主料：土豆 (2個(gè)) ，紅辣椒 (6個(gè))
調(diào)料：蒜片 (若干) ，孜然 (一大勺) ，生抽 (適量)
廚具：平底鍋
步驟：
1、土豆去皮，切稍微厚一點(diǎn)點(diǎn)的片，泡水后，瀝干水分待用
2、臘肉切小片，有5、6片即可，只是調(diào)味而已，辣椒切圈
3、鍋里放少許油，放入臘肉片，煸炒至金黃色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少許水，翻炒一下，小火蓋蓋悶一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加鹽出鍋
營養(yǎng)價(jià)值：
1.補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
其實(shí)適當(dāng)吃一些土豆還能夠起到一定的減肥效果。因?yàn)橥炼惯@類食物膳食纖維的含量非常豐富，同時(shí)其還含有一定量的礦物質(zhì)以及維生素，吃土豆能夠幫助增加飽腹感，同時(shí)土豆的脂肪含量又很低，所以還能夠幫助人體來減肥。
做為南方人，第一次吃酸菜還是在大學(xué)期間，學(xué)校附件有東北飯店，最受歡迎的就是酸菜燉粉條，這里的粉條可以用土豆粉，再加上香香的五花肉，真的是太好吃了。
一、酸菜土豆粉的做法
食材用料
土豆粉400g
海帶少許相克食物
魚豆腐少許
酸菜150g
菠菜適量相克食物
蔥花適量
辣椒適量相克食物
生抽適量
胡椒適量
酸菜土豆粉的做法
1.酸菜提前浸泡，去除多余鹽份
2.海帶切絲
3.魚豆腐切片
4.酸菜擠干水分，切成小段
5.鍋中油熱后加入酸菜。海帶、魚豆腐，炒出香味
6.加適量清水、鹽、胡椒、生抽
7.水開后放入土豆粉
8.煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜
9.出鍋前加少許蔥花
二、酸菜的其他做法——酸菜粉絲凍豆腐
原料:凍豆腐、酸菜350g、豬肥膘肉150g、龍口粉絲、香菜、凍豆腐150g、蔥花適量、花椒、鹽、姜末
制法:將凍豆腐切成2厘米見方的塊，下開水鍋中焯透，然后用涼水漂涼。粉絲用溫水泡軟，剪成20厘米長的段。酸菜去外層老幫，逐片把幫的部分片成薄的長片后切絲，盡量切細(xì)切均勻。香菜洗凈切段裝小盤中待用。取鍋一個(gè)，將酸菜碼上，粉絲放上，下入豆腐，添入高湯或清水浸過菜料。
炒鍋上火，加適量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然后加上鍋蓋，大火燒開，再改成中火(電磁爐1000W)燉20分鐘，出鍋前1分鐘，把香菜段放鍋菜上，調(diào)味增香。
三、酸菜的其他做法——酸菜粉絲湯
材料:細(xì)粉絲150克、酸菜50克、蔥絲5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精5克、精煉油25克、湯600克
作法:
1.酸菜、粉絲泡發(fā)備用;
2.酸菜、粉絲和胡椒放入鍋中，倒入高湯浸過菜料，燒開后中火(電磁爐1000W)燉15分鐘，在13分鐘時(shí)放入蔥絲;
3.放入鹽、味精即可。
吃這是我們每天都需要做的一件事情，我們需要通過吃東西而后補(bǔ)充能量，以及提供身體發(fā)育。煮土豆粉就是很受人歡迎的一種食物，土豆粉主要是以土豆淀粉為主要原材料制作而來的，其食用方法有很多，煮土豆粉就是最常見的一種方法了，接下來就介紹一下煮土豆粉的家常做法大全。
土豆粉做法一
食材準(zhǔn)備
土豆淀粉1500克，白礬12克，水適量。
方法步驟
1、將70克的粉與50克涼水化開，然后澆上800克開水放入白礬攪勻;
2、接著加入1500克干淀粉，揉成面團(tuán);
3、將面團(tuán)取適量放入手工粉條機(jī)中，鍋中燒一大鍋開水;
4、將粉條機(jī)對準(zhǔn)鍋上方，然后擠壓，粉條掉入鍋中，攪散待浮起;
5、然后將粉條轉(zhuǎn)入到?jīng)鏊排柚屑闯伞?/p>
土豆粉做法二
食材準(zhǔn)備
土豆粉1包，肉絲100克，胡蘿卜少許，黑木耳，黃瓜，油，鹽，料酒，醬油，淀粉黑胡椒。
方法步驟
1、在肉絲中放入少許鹽，料酒，淀粉和醬油拌勻后腌10分鐘;
2、鍋中燒開水，然后下入土豆粉，攪散，煮熟后撈出待用;
3、炒鍋燒熱，放入少許油，下入肉絲翻炒，變色后倒入胡蘿卜絲;
4、炒軟后加入焯水的土豆粉，翻炒，然后加入醬油，黑木耳，黃瓜絲炒勻;
5、最后放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
土豆粉做法三
食材準(zhǔn)備
土豆粉一袋，金針菇30克，香油適量，鹽，大料，花椒，醋，油辣椒10克，辣粉3克，雞精少許，熟芝麻適量，熟花生米適量，榨菜少許，香菜適量。
方法步驟
1、將花生米和芝麻炒熟，一半花生壓碎待用;
2、鍋中水燒開放入洗凈的金針菇汆水過涼，然后放入土豆粉汆至半透明，撈出過涼;
3、取小鍋放入花椒，大料，香油，小火炸香成調(diào)味油待用;
4、砂鍋中放入高湯，加入少許醋，辣粉，鹽，金針菇，土豆粉;
5、再放入少許榨菜，大火煮2分鐘后路加入少許雞精，放入香菜;
6、然后放入炸好的調(diào)味油，油辣椒，關(guān)火后加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法四:
烹飪步驟
1/6
把肉剁成肉沫，火腿切片，姜蔥切碎，蒜錘成泥，備用
2/6
鍋中把油熱到八成熟，下肉沫料酒姜蔥蒜泥醬油料酒翻炒幾下，因?yàn)槭呛芩?，不需要太多時(shí)間，然后加水稍稍燉煮一下，加入切好的火腿片一起燉，然后加入豆角丁，攪幾下，出鍋（豆瓣醬挺咸的，所以我沒放鹽，吃起來剛剛好）
3/6
另起鍋把水燒開
4/6
碗中放入洗好的油菜，用開水稍稍燙一下，接著下土豆粉（超市買來的，濕的那種）煮一下就行
5/6
土豆粉煮好后盛到鋪有油菜的碗中，加煮土豆粉的湯水，然后上面加剛做好的肉沫
最后一步
攪拌一下可以開吃啦，喜歡酸的可以放點(diǎn)醋哦，喜歡辣的就淋入辣椒油
大家對一些食物的了解還是比較少的，只知道哪些食物好吃，哪些食物不好吃，卻不知道食用之后會(huì)對身體有怎樣的好處和功效，日常生活中用土豆可以做成很多的美食小吃，像土豆粉就是很常見的一種，平時(shí)喜歡吃土豆粉的大有人在，那么土豆粉的功效是什么?
每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余的脂肪漸漸代謝掉。其次，吃土豆不必?fù)?dān)心營養(yǎng)單一，有損健康。土豆含的優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下;即便是人體需要的其它營養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。
中醫(yī)認(rèn)為土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物望塵莫及的，每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除心腹之患。
土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng); 有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。
特級(jí)土豆粉條很白，基本沒有雜質(zhì)。土豆含有豐富的維生素B族和優(yōu)質(zhì)纖維素，在人體延緩衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖，有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量;其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病。
通過上面的介紹，大家對土豆粉的功效是什么也都很清楚了，正確食用土豆粉還是很重要的，不可攝入太多的量，當(dāng)然了還可以吃一些用土豆做成的其他食物，比方說土豆泥還是很不錯(cuò)的，總之飲食方面是不能疏忽大意的。
今天為大家介紹一道家常菜，那就是炒土豆粉，這道菜雖然看起來有些普通，但做出來味道卻很不錯(cuò)，不過并不是簡單就能夠做得好吃的，下面介紹幾種最正宗的做法。
一、炒土豆粉的家常做法
主料
土豆粉、油白菜、芹菜
輔料
甜面醬、蔥、干辣椒、鹽、雞精
做法
1.將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中浸泡至粉變軟
2.鍋中倒油，爆香蔥花。將芹菜和油白菜放進(jìn)鍋中翻炒
3.菜快炒熟時(shí)倒入泡軟得土豆粉，同時(shí)加入適量甜面醬（依個(gè)人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻
4.向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味
5.粉煮熟了就ok啦~出鍋前加入少許雞精提鮮。
二、炒土豆粉的做法
1.把土豆粉打開密封袋放在盤子里
2.切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲、洋蔥絲備用
3.鍋里放油，油熱后加入蔥姜，倒入老抽
4.倒入黃瓜絲、或蘿卜絲和洋蔥絲
5.翻炒一下
6.之后加入土豆粉，加入適量的鹽翻炒兩分鐘即可出鍋
7.把炒好的土豆粉盛在盤子里
三、干炒土豆粉/更多做法
1.主料：土豆粉、瘦肉、小白菜
輔料：豆瓣醬、植物油、蔥姜、花椒粉、胡椒粉、番茄醬、醋、生抽、辣皮子、大蒜
2.把小白菜洗凈切段
3.瘦肉切片、蔥姜洗凈切末，大蒜切末，辣皮子泡泡切末
4.把土豆粉用開水煮煮
5.撈起過涼水，瀝干水分
6.熱鍋涼油，加肉片、蔥、姜、辣皮子翻炒出水分
7.加豆瓣醬、番茄醬炒出紅油
8.加小白菜翻炒
9.加土豆粉翻炒均勻，使豆瓣醬均勻的裹住土豆粉
10.加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒均勻，加大蒜翻炒
11.關(guān)火加醋
12.拌均勻即可
小貼士：
土豆粉不可久煮；
7成熟即可；
用涼水過涼土豆粉勁道；
配菜可以以自己的口味添加；
加番茄醬、香醋是提味提色，不可多加。
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