家常土豆粉做法有哪些呢？
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“家常土豆粉做法有哪些呢？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
家常菜是人們每天都要食用的，而且每一家人的家常菜都有不同的樣式和味道，可以說家常菜就如百家菜，而家庭菜譜中土豆是重要的食材，利用土豆制作的土豆粉美味可口，受到了不少家庭的青睞，下面就來看看家常土豆粉做法有哪些的講解吧。
醬香土豆粉
1.炒鍋里放一點點油，爆香姜末，下香菇條、蘑菇、豌豆苗和海帶扣，翻炒幾下，放兩大勺稀釋的炸醬和花椒粉翻炒均勻，加熱水和香菇水煮開，放枸杞，轉(zhuǎn)小火熬煮一會
2.鍋里煮出香味后，加泡好的土豆粉，煮至快熟時加小白菜，小白菜斷生就可以加點素蠔油出
3.鍋了，吃的時候可以加點醋、香油和胡椒粉
土豆粉蒸肉
1.里脊肉洗凈切片，用刀拍松，倒料酒、老抽、姜腌制20分鐘。
2.土豆去皮切片，碼盤，撒少量鹽。
3.炒鍋小火燒熱，放入面粉、花椒粉(少量)、五香粉(少量)、鮮辣粉(少量)炒香，炒到面粉變色，關(guān)火。
4.生粉和蛋清調(diào)成糊狀，放少量水和鹽稀釋。
5.腌好的肉裹上生粉糊，再均勻的沾上炒好的面粉，碼盤。
6.蒸鍋放水燒開，隔水放入蒸肉，上蓋中火蒸20分鐘即可
做法三：
1.將土豆粉抓散，用涼水清洗。
2.把鍋里的水燒開，倒入土豆粉，煮3分鐘，撈出待用。
3.蔥、蒜切碎，胡蘿卜切絲。
4.炒鍋中放油，燒熱，放適量郫縣豆瓣醬略微翻炒，再倒入切好的蔥、蒜、胡蘿卜絲，炒香。
5.倒入土豆粉，繼續(xù)翻炒均勻，加孜然、鹽、雞精出鍋即成。
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土豆粉，其實就是選用優(yōu)質(zhì)的土豆經(jīng)過，多重加工之后制作而成的，而且用土豆制作成的土豆粉，風(fēng)味獨特，香醇誘人，再加上滑潤爽口柔軟，受到很多人的喜愛，也是常見的家常美食。
土豆粉的做法
備料：高湯適量（雞湯或排骨湯都可）、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。佐料：鹽、雞精、味精、辣椒
步驟一：
有條件的話用砂鍋來做味道更佳！將砂鍋洗凈，在砂鍋內(nèi)放入各種菜適量，注意，菜不能太多，如果菜放的太多了，就顯示不出土豆粉了。但是菜也不能太少，如果菜太少了，土豆粉放的太多，會讓人吃著不太舒服。將菜放入砂鍋中，而后放入適量的土豆粉。土豆粉放多少，這要根據(jù)自己所用砂鍋的大小來定，一定要適中，不然，當(dāng)砂鍋加熱后，湯開了，土豆粉是漂浮在表面的，土豆粉太多了，會溢出鍋外。
步驟二：
在將菜和土豆粉都放入砂鍋中后，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
步驟三：
在砂鍋中加入適量的高湯。注意，高湯加的不能太多，最好能低于砂鍋口一公分。加的太多，砂鍋加熱以后，隨著溫度的升高，高湯會溢出鍋外。加高湯的量，自己要掌握好。
步驟四：
將加入高湯后的砂鍋放到火上燒，同時要注意觀察，當(dāng)砂鍋周圍開始大量冒泡時，就能關(guān)火端鍋了，不要等到高湯完全燒開。因為砂鍋是聚熱的，當(dāng)砂鍋里的高湯還沒有完全燒開時，端鍋，等上桌時，利用砂鍋上的余熱，剛好將高湯完全燒開。如果等砂鍋里的高湯完全燒開了再端砂鍋，這時，砂鍋里的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。
步驟五：
在砂鍋最上面，撒入一些香菜，再放入幾個素丸，這碗香辣土豆粉就做好了。
土豆是人們的主食之一，無論是大小宴會都少不了土豆這種美味的食材，土豆不僅可以直接烹飪，還可以進(jìn)行精細(xì)化加工，制作成各式美味的佳肴，例如土豆粉是一種比較流行的美味食材，超強的塑性讓土豆粉的人氣高漲，下面就給大家介紹一下酸辣土豆粉的做法有哪些吧。
做法一：
1、粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調(diào)料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；
2、調(diào)料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；
3、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。
4、粉放入調(diào)料碗中后，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調(diào)料水的，所以不會太多。
做法二：
1、鍋中燒開水，下土豆粉煮熟，撈出過涼水待用
2、砂鍋中加足水，下香菇和海帶絲一起煮至水開，此時湯就是方便的香菇海帶高湯啦~接著下入魔芋結(jié)、豆腐泡煮兩分鐘，然后下大白菜、土豆粉，加入除辣椒油之外的所有調(diào)料煮開即可
3、吃的時候根據(jù)喜好加點辣椒油。
做法三：
1、雞湯中加入海帶、豆芽，大火煮開，中火再煮3-5分鐘，讓豆芽、海帶煮熟。
2、加入雞絲煮開。
3、加入煮軟過涼的土豆粉再次的煮開，最后放入鹽拌勻即可。
4、花生油，小火，加入花生碎炒香（油要多放些）。
5、放入辣椒面翻炒，一直要用小火。
6、翻炒至辣椒面顏色暗紅，加鹽拌勻即可。
酸辣土豆粉是非常受人歡迎的一種小吃，其主要就是以土豆粉為主要原材料，而后加上芝麻醬、辣椒油以及食醋、花生粒等其他調(diào)味品制作而來的。其味道酸爽、口感Q彈，對于小孩子來說誘惑力是非常大的，而且這種美味的小吃，我們自己在家里也是可以制作出來的，下面就來介紹一下酸辣土豆絲的家常做法。
做法一:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法二:
1準(zhǔn)備好所有的食材。
2花生米，芝麻炒熟備用。
3一半的花生米壓碎備用。
4鍋中水燒開放入洗凈的金針菇焯燙過涼備用。
5再放入土豆粉煮制透明。
6然后過一下涼水。
7取一個鍋放入花椒，大料，香油小火炸香成調(diào)味油備用。
8砂鍋加入高湯，加入醋。
9加麻辣鮮粉。
10加入鹽。
11再加入金針菇。
12加入土豆粉。
13加入榨菜。
14大火煮上2分鐘，然后加少許雞精。
15放入香菜。
16淋入炸好的調(diào)味油。
17加入油辣椒。
18關(guān)火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法三:
1.將買來的土豆粉用水泡開備用
2.將花生米入油鍋炸至金黃后撈出備用
3.將小蔥、香菜切末，將榨菜切絲備用
4.將豆皮切絲備用
5.生菜洗凈備用
6.將油燒熱倒入調(diào)好的辣椒油中炸香備用。
7.將麻辣香鍋料入油鍋中炒香后加水，放入土豆粉和豆皮煑開。
8.放入蔬菜煮開
9.將小蔥、香菜末、榨菜等料放入容器中，倒入適量的香油、醬油、醋、胡椒粉、麻油、鹽等調(diào)味料備用
10.將煮好的粉和豆皮湯一起撈出入準(zhǔn)備好料的容器內(nèi)即可。
11.鮮香味美的酸辣土豆粉出鍋了。
土豆是一種營養(yǎng)極其豐富的蔬菜，土豆有很好的食療功效，常吃土豆可以起到補充營養(yǎng)和養(yǎng)脾胃的效用，常吃土豆還可以起到降低血脂和血壓以及美容減肥的好處呢，所以土豆很受大家的喜歡，土豆有很多種吃法，我們不但可以采用土豆來煮湯而且也可以用土豆來炒肉，下文我們介紹一下土豆涼粉的做法。
1、黃瓜切絲。豆粉加清水250ml，攪拌均勻。鍋里加清水550ml,把攪拌均勻的土豆粉倒入鍋里，加熱。
2、從開始加熱，就用勺子不停地攪拌。防止糊鍋。加熱到淀粉由白色便至半透明，冒泡為止，關(guān)火。倒入一個容器里，晾涼，放入冰箱冷藏室3-5小時。
3、準(zhǔn)備一個盆，放入冰水，上面放一個漏勺或籠屜，必須有大一點的圓孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
4、成了一個個類似于蝌蚪的小顆粒，多過幾次冰水。一個個晶瑩剔透，放上黃瓜絲、鹽、生抽、醋、芥末油攪拌均勻即可。
營養(yǎng)價值
從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)停木S生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。
在上面的文章里面我們介紹了什么是土豆，我們知道土豆不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃土豆有利于我們的健康和美麗，上文為我們詳細(xì)介紹了土豆粉涼粉的家常做法。
天漸漸暗下來了，看著晚飯時間快到了，一個人在家做什么好呢？打開冰箱看到冰箱里還有那個土豆粉，有了想法?！奥槔蓖炼狗邸笔俏液芟矚g吃的，因為最近比較忙也沒給自己做過，有好長時間沒有吃了，今天有時間自己就做一回吧，洗好了手，我就開始動工了。
食材：土豆粉175g
油少許 ?牛肉丸6個 ?香菜適量 ?蒜6瓣 ?花生仁少許 ? 火鍋底料適量 黃豆芽20粒 ?鮮貝露3勺 青菜1小把 香菇根6根
豆瓣醬1勺金針菇1小把 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量
步驟
1半包土豆粉，毛莊菜店買的
2一定要買這個牌子的，無雜質(zhì)，香味十足
3千張切細(xì)絲，金針菇清洗干凈，撕開
4花生用花生油炸脆備用
5香菇根切片用炸鍋花生油炒香
6土豆粉先用開水焯一下，牛肉丸子也事先煮好
7油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會后放入鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味。
8取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩余一半的蒜末，撒上香菜，完成
注意
土豆粉事先一定要焯水，否則會湯會很混，丸子是自制的個頭大一定先煮熟，否則土豆粉熟了丸子還沒有煮透，海帶和千張先焯一下，煮的時候不會著爛吃著勁道！
大家不要覺得麻煩，不要看步驟很多，其實很簡單。是我把步驟細(xì)化了，這樣學(xué)起來比較簡單，也能夠看的更加清楚明了，不會有太多的疑問。而且平時下班晚了，又不想隨便湊合，就可以做麻辣土豆粉，如果就得晚上睡覺前吃辣的不好，也可以少加辣，有點味道就可以。
土豆是生活中非常流行的一種蔬菜食材，人大部分人都比較喜歡吃土豆，因為土豆的營養(yǎng)價值高，而且味道鮮美，能夠補充身體所需的同時還能夠給人們提供比較好的味覺體驗。而土豆還可以用來制作各種加工食品，例如，土豆粉就是一種比較不錯的做法，給人們提供了不同以往的土豆味覺體驗。但是，不少人擔(dān)心土豆粉在制作過程中會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)危害身體健康，下面就來看看土豆粉危害有哪些？怎么烹飪呢？
土豆粉的危害：
理論上而言，土豆粉是以土豆為原料加工制成的條狀面食，對人體并無危害。但目前市場上存在這么一些不法商人，往土豆粉內(nèi)摻入工業(yè)明礬，以便于加工或增加適口性。摻雜了工業(yè)明礬的土豆粉雖筋道十足，但也危害十足。
明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，而鋁離子的過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀。因此，若想食用土豆粉，還是宅家自制比較衛(wèi)生安全。
一、酸辣土豆粉
1、榨菜切碎，香菜和香蔥切小段。
2、水開后，土豆粉煮2－3分鐘即可。
3、把土豆粉撈起來，拌上油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽，撒上榨菜末、香菜和香蔥段即可。
二、炒土豆粉做法：
1、將土豆粉和干辣椒分別倒入溫水中，浸泡至軟。
2、鍋中倒油，爆香蔥花；將芹菜和油白菜放進(jìn)鍋中翻炒。
3、菜將熟時倒入泡軟的土豆粉，同時加入適量甜面醬（依個人口味而定），少許鹽，然后翻炒均勻。
4、向鍋中倒入少許開水，燜片刻入味。
5、粉煮熟就ok啦，出鍋前可加入少許雞精提鮮。
土豆燉粉條是一道經(jīng)典的東北菜，這道菜在東北地區(qū)幾乎是家家戶戶都會做的名菜，代表了東北人豪爽的性格，土豆粉條燉肉的做法非常簡單，只需備好各種食材，按照特定的步驟烹飪就可以了，下面就來看看土豆粉條燉肉的做法有哪些的講解吧。
做法一：
1.土豆去皮切條，然后洗去淀粉。
2.粉條洗干凈備用。
3.豬肉切小塊。
4.紅辣椒、青椒、蔥、蒜切小段。
5.鍋內(nèi)放油放入肉塊炒至均勻上色，加入老抽、蔥段，料酒、花椒、紅辣椒炒出香味。
6.倒入土豆條翻炒片刻。
7.加入開水，放入提前泡準(zhǔn)備好的粉條，放入適量鹽調(diào)味。
8.燉至粉條軟爛放入青椒、蒜再小燉1分鐘放味精調(diào)味即可出鍋。
做法二：
1.將五花肉切成2.5厘米左右見方備用。
2.炒鍋燒熱，放入食用油。油熱后放入五花肉塊快速煸炒，主要是怕粘鍋。
3.肉變色以后加入冰糖上色，用冰糖的糖色好看，而且燉出來的肉皮紅亮。這種上糖色的方法我一直在用，主要是為了避免反復(fù)炒糖色弄不好濺出來燙傷，還不容易炒糊。
4.等肉肉變成這個顏色，盛出來備用。如果買的五花肉比較肥的話，借這個機(jī)會把出的多余的油脂倒掉。
5.肉的時間比較長，別燉干了，沒湯也不好吃。加入除鹽和酒以外所有的調(diào)料，注意醬油的使用，調(diào)整好顏色。
6.土豆切成和燉肉差不多大的塊備用。一定要用那種熟了以后面面的土豆才好吃.
7.肉燉到1小時40分鐘時加入土豆塊繼續(xù)一起燉煮。鹽最后放是因為早放肉不容易燉爛。
8.燉到土豆軟糯、鍋里肉湯的量也合適時裝盤。
吃這是我們每天都需要做的一件事情，我們需要通過吃東西而后補充能量，以及提供身體發(fā)育。煮土豆粉就是很受人歡迎的一種食物，土豆粉主要是以土豆淀粉為主要原材料制作而來的，其食用方法有很多，煮土豆粉就是最常見的一種方法了，接下來就介紹一下煮土豆粉的家常做法大全。
土豆粉做法一
食材準(zhǔn)備
土豆淀粉1500克，白礬12克，水適量。
方法步驟
1、將70克的粉與50克涼水化開，然后澆上800克開水放入白礬攪勻;
2、接著加入1500克干淀粉，揉成面團(tuán);
3、將面團(tuán)取適量放入手工粉條機(jī)中，鍋中燒一大鍋開水;
4、將粉條機(jī)對準(zhǔn)鍋上方，然后擠壓，粉條掉入鍋中，攪散待浮起;
5、然后將粉條轉(zhuǎn)入到?jīng)鏊排柚屑闯伞?/p>
土豆粉做法二
食材準(zhǔn)備
土豆粉1包，肉絲100克，胡蘿卜少許，黑木耳，黃瓜，油，鹽，料酒，醬油，淀粉黑胡椒。
方法步驟
1、在肉絲中放入少許鹽，料酒，淀粉和醬油拌勻后腌10分鐘;
2、鍋中燒開水，然后下入土豆粉，攪散，煮熟后撈出待用;
3、炒鍋燒熱，放入少許油，下入肉絲翻炒，變色后倒入胡蘿卜絲;
4、炒軟后加入焯水的土豆粉，翻炒，然后加入醬油，黑木耳，黃瓜絲炒勻;
5、最后放入鹽和黑胡椒粉調(diào)味即可出鍋。
土豆粉做法三
食材準(zhǔn)備
土豆粉一袋，金針菇30克，香油適量，鹽，大料，花椒，醋，油辣椒10克，辣粉3克，雞精少許，熟芝麻適量，熟花生米適量，榨菜少許，香菜適量。
方法步驟
1、將花生米和芝麻炒熟，一半花生壓碎待用;
2、鍋中水燒開放入洗凈的金針菇汆水過涼，然后放入土豆粉汆至半透明，撈出過涼;
3、取小鍋放入花椒，大料，香油，小火炸香成調(diào)味油待用;
4、砂鍋中放入高湯，加入少許醋，辣粉，鹽，金針菇，土豆粉;
5、再放入少許榨菜，大火煮2分鐘后路加入少許雞精，放入香菜;
6、然后放入炸好的調(diào)味油，油辣椒，關(guān)火后加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
做法四:
烹飪步驟
1/6
把肉剁成肉沫，火腿切片，姜蔥切碎，蒜錘成泥，備用
2/6
鍋中把油熱到八成熟，下肉沫料酒姜蔥蒜泥醬油料酒翻炒幾下，因為是很碎，不需要太多時間，然后加水稍稍燉煮一下，加入切好的火腿片一起燉，然后加入豆角丁，攪幾下，出鍋（豆瓣醬挺咸的，所以我沒放鹽，吃起來剛剛好）
3/6
另起鍋把水燒開
4/6
碗中放入洗好的油菜，用開水稍稍燙一下，接著下土豆粉（超市買來的，濕的那種）煮一下就行
5/6
土豆粉煮好后盛到鋪有油菜的碗中，加煮土豆粉的湯水，然后上面加剛做好的肉沫
最后一步
攪拌一下可以開吃啦，喜歡酸的可以放點醋哦，喜歡辣的就淋入辣椒油
土豆粉是很多人都愛吃的一種主食，土豆粉的做法有很多，但是大部分的做法都是用煮土豆粉的方法，現(xiàn)在很多人都說用土豆粉來炒菜，這樣做出來的菜味道又好又很有營養(yǎng)價值，而且做出來之后配上青菜之后看上去色感就非常好，所以現(xiàn)在很多人都用土豆粉炒菜來調(diào)配土豆粉的做法，下面我們就來看下土豆粉炒菜怎么做？
炒土豆粉的做法
1 土豆粉溫水泡散，青椒、韭菜切寸段，雞蛋攤餅切絲。 2 以上青菜爆炒斷生。
3 土豆粉入鍋加水、調(diào)料翻炒。 4 將炒好的青菜倒入鍋中翻炒均勻。
美食背后的故事
雞蛋炒土豆粉是家常飯，也是有營養(yǎng)的，既簡單也方便也有營養(yǎng)。
土豆粉QQ彈彈，軟糯可口，加入各種豆瓣醬、番茄醬等調(diào)味，鮮美入味，口感更是豐富！
食材
主料土豆粉300g豬瘦肉50g輔料干辣椒適量鹽適量蔥適量大蒜適量姜適量白菜苔適量豆瓣醬適量番茄醬適量胡椒粉適量生抽適量陳醋適量
步驟
1.首先將干辣椒泡入清水五分鐘，再切碎、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末、姜切末、白菜苔斜刀切段、豬瘦肉切片、土豆粉放入清水中，泡發(fā)。
2.鍋中倒入小半鍋清水，放入土豆粉，煮兩分鐘，撈出過涼水。
3.鍋中放入油，下入肉片，翻炒至變色，加入蔥、姜、蒜子、干辣椒炒香
4.接著放入適量豆瓣醬、番茄醬，翻炒上色，將白菜苔倒入鍋中，翻炒至變軟后，下入土豆粉，撒上少許胡椒粉，淋入適量生抽，均勻翻炒。
干炒土豆粉的做法步驟55.隨后倒入適量陳醋調(diào)味，拌勻，即可。
小貼士
1、土豆粉不可久煮，7成熟即可
2、用涼水過涼后的土豆粉勁道
3、配菜可以根據(jù)自己的口味添加
4、加番茄醬、醋是提味提色，不可多加
看了上邊的講解之后，你是不是很想試一下呢，那就可以大顯身手來做一下，但是需要注意的是做的時候一定要將土豆粉過一下水這樣子就會不太發(fā)黏，做起來之后加上一些青菜，或者加上一些番茄，色香味俱全，這樣的美味佳肴都想吃一些，抓緊時間試一下吧！
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