堅(jiān)果養(yǎng)胃嗎
冬季養(yǎng)胃養(yǎng)生糖水食譜。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“堅(jiān)果養(yǎng)胃嗎”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
平時(shí)我們可以把一些膨化食品零食改善為堅(jiān)果，堅(jiān)果具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，常見的堅(jiān)果有板栗、核桃仁、花生以及松子等等，但是堅(jiān)果養(yǎng)胃嗎？這也要看食用哪些堅(jiān)果了，比如板栗中含有豐富的同量元素，可入脾胃腎三經(jīng)，所以具有很好的養(yǎng)胃和活血的功效，當(dāng)然每天食用的量也不可太多。
板栗性味甘溫，所含的礦物質(zhì)很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等元素，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃健脾、強(qiáng)筋活血等功效，適用于緩解因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉癥狀。
栗子生吃難消化，熟吃容易滯氣，一次吃得太多會(huì)傷脾胃，每天最多吃10個(gè)就可以了。把板栗肉碾細(xì)，與粳米一起熬粥食用，既能健脾養(yǎng)胃，增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎強(qiáng)筋，尤其適合因機(jī)能退化導(dǎo)致的胃口不佳，腰膝酸軟無力人群食用。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些食物媲美，它含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，特別是不飽和脂肪酸含量很高?；ㄉ梢詮?qiáng)健腸胃，這是因?yàn)榛ㄉ肫⒔?jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤(rùn)燥的作用。而其中所含的獨(dú)有植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，會(huì)增加腸道的韌性。
新鮮花生連殼煮著吃最能養(yǎng)胃，花生煮熟后食用不但容易消化吸收，還可以充分利用花生殼和花生紅衣的營(yíng)養(yǎng)保健功效;此外，花生和紅棗一起搭配使用還能補(bǔ)脾益血，對(duì)脾虛血少，貧血有一定功效，對(duì)女性極為有益。
飲食規(guī)律的話，對(duì)胃就會(huì)造成傷害，要養(yǎng)胃就要注意做好日常飲食調(diào)理工作，吃堅(jiān)果對(duì)身體有很多的好處，下面我們就來看看吃什么堅(jiān)果對(duì)胃好吧。
松子仁味甘性溫，含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E，能夠幫助消化，減輕腸胃壓力，防治胃潰瘍。同時(shí)，松子中還含有健腦成分，可增強(qiáng)腦細(xì)胞代謝;所含的脂肪油含量非常高，有很好的潤(rùn)腸通便作用，而且通便作用緩和，特別適合年老體弱人群、病后、產(chǎn)后的便秘人群食用。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多人群不宜多吃松子，以免身體難以吸收。
取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量調(diào)味食用，有助于體內(nèi)多種機(jī)能的調(diào)節(jié)和平衡，促進(jìn)新陳代謝，具有滋陰潤(rùn)燥、扶正補(bǔ)虛的功效。
榛子中胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)素的含量十分可觀，同時(shí)不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量也非常豐富，常吃榛子有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目的功效，榛子中的油脂有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，，對(duì)體弱、病后虛贏、易饑餓人群都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。而且榛子的氣味香濃，嚼的越久越香，有開胃的功效。
新鮮的榛子和經(jīng)干燥處理的榛子都通常被當(dāng)作小吃或開胃食品，但榛子生吃的話每天不要超過20粒，用榛子、蓮子、粳米一同熬粥食用的話，不但口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的養(yǎng)胃功效;用榛子和巧克力一同烘烤成的蛋糕味道濃郁醇香，還有滋養(yǎng)脾胃的功效。www.cndadi.net
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生活中有很多人都喜歡吃堅(jiān)果，而且堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，并且他里面含有的脂肪含量比較少吃了堅(jiān)果之后也不容易使人發(fā)胖，作為飯后的休閑食物，建國(guó)也是非常適合的，因?yàn)樗锩婧械木S生素含量特別高，孩子在成長(zhǎng)過程中也可以多吃一些堅(jiān)果，那么經(jīng)常吃堅(jiān)果補(bǔ)腦嗎?
堅(jiān)果里面含有很豐富的維生素并且含有很多的礦物質(zhì)如鈣鐵鋅等的，這些都是對(duì)人身體非常的有利的物質(zhì)，堅(jiān)果受寵最主要的是含有DHA可以補(bǔ)腦。堅(jiān)果雖補(bǔ)腦但是也要注意以下這4種堅(jiān)果不能吃。
霉變堅(jiān)果有致癌危險(xiǎn)：很多堅(jiān)果容易受到如黃曲霉的侵染。黃曲霉毒素引發(fā)的急性中毒，主要是損害肝臟，能誘使動(dòng)物發(fā)生肝癌，也能誘發(fā)胃癌、腎癌、直腸癌及乳腺、卵巢、小腸等部位的癌癥。
炒焦的堅(jiān)果可致癌：堅(jiān)果中含有大量脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物，普通的加熱不足以破壞它們，但當(dāng)堅(jiān)果被炒焦時(shí)，溫度早已在200℃以上，而此時(shí)這些原本對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素則開始部分轉(zhuǎn)化為致癌的笨并芘、雜環(huán)胺、丙烯酰胺等物質(zhì)。
“美容”的堅(jiān)果損健康：一些瓜子生產(chǎn)者在生產(chǎn)中有濫用工業(yè)色素、工業(yè)石蠟的行為。很多非食用色素具有很強(qiáng)的致癌性。一些加工者還會(huì)使用漂白劑等化學(xué)品，對(duì)堅(jiān)果進(jìn)行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會(huì)導(dǎo)致果仁含有過多的有害化學(xué)物質(zhì)的殘留。特別是開心果類的裂果類堅(jiān)果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學(xué)品對(duì)人體健康具有很大的危害性。
口味太重的堅(jiān)果易變質(zhì)：市面上的堅(jiān)果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。另外，許多口味重、香味濃的堅(jiān)果，在加工時(shí)添加了香精、糖精等物質(zhì)，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對(duì)身體并沒有好處;再次，口味越重的堅(jiān)果，其美味背后隱藏著變質(zhì)堅(jiān)果的可能性就越大。
在生活中，大家會(huì)吃很多種類的堅(jiān)果，最常見的包括核桃、瓜子、花生以及板栗等等，這些堅(jiān)果都比較常見，而且吃起來味道都非常好，并且這些堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，比如含有豐富的礦物質(zhì)元素和維生素，吃了能夠起到增強(qiáng)體質(zhì)等作用，那么吃堅(jiān)果有沒有補(bǔ)鈣的作用呢？
堅(jiān)果補(bǔ)鈣嗎？
由于堅(jiān)果有著很多的營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)腦的作用，所以很多朋友都把它當(dāng)做孩子的零食食用。但是堅(jiān)果也并不是吃得越多越好的，孩子們?cè)诔缘臅r(shí)候也是要注意一些事項(xiàng)的。今天就來跟小編一起來了解一下堅(jiān)果的好處和注意事項(xiàng)吧。
一、葵花籽
好處：葵花籽可以促進(jìn)自身的大腦發(fā)育，并且它里面的維e也是很多的，可以促進(jìn)孩子的發(fā)育和血管的生長(zhǎng)。每天食用一小把的葵花籽就可以補(bǔ)充給一天所需的維E。另外，葵花籽里面的蛋白質(zhì)也是比較多的，甚至都可以和肉類媲美了！
注意事項(xiàng)：雖然說葵花籽對(duì)失眠、高血壓等病癥有著一定的作用，但是由于炒瓜子里面的鹽量太多，所以說最好一次性不要吃的太多。否則瓜子殼會(huì)把人們的唾液帶走，要知道如果人體大量缺乏唾液的話，就會(huì)對(duì)自身健康造成一定的傷害！
二、腰果
好處：腰果的營(yíng)養(yǎng)是很多的，它里面的蛋白率可以達(dá)到21%，并且它里面的維生素也是很高的。除此之外，適量吃一些腰果不僅可以幫助消除疲勞、補(bǔ)充體力，而且還能夠改善干燥的皮膚。
注意事項(xiàng)：腰果有著一些對(duì)身體不利的飽和脂肪酸，所以不要吃的太多。另外，腰果里面的過敏源也是比較多的，所以說過敏體質(zhì)的朋友食用腰果，很有可能會(huì)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。
三、核桃
好處：核桃的補(bǔ)腦效果都是知道的。它里面的蛋白質(zhì)很容易被的身體所吸收，并且對(duì)大腦神經(jīng)的發(fā)育有著很重要的作用。另外，它里面還有著很多的鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有著潤(rùn)膚的作用，而且對(duì)于過早地出現(xiàn)頭發(fā)脫落等現(xiàn)象有著一定的效果。
注意事項(xiàng)：由于核桃的油脂比較多，多吃了很容易引起上火、惡心等癥狀。所以說有腹瀉或者是上火的朋友最好還是不要吃！
四、開心果
好處：開心果里面有著一種比較獨(dú)特的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助降低身體里面膽固醇的水平，能夠在一定程度上預(yù)防、減少心臟疾病的出現(xiàn)，因此開心果還被稱為“心臟之友”。除此之外，開心果里面的油脂也是比較多的，有著不錯(cuò)的潤(rùn)腸通便的效果，可以幫助排出身體里面的毒素，對(duì)便秘有著很好的改善效果。
注意事項(xiàng)：開心果的熱量和脂肪是比較多的，所以說有些胖的孩子最好不要吃！
五、板栗
板栗里面有很多的對(duì)身體有益的物質(zhì)，孩子常吃一些板栗不僅可以強(qiáng)健身體，促進(jìn)骨骼的發(fā)育，而且還能夠消除自身的疲勞。除此之外，板栗里面的脂肪比較低，并且它里面的蛋白質(zhì)、糖等成分要比其它的堅(jiān)果高一些。
注意事項(xiàng)：生吃板栗會(huì)比較消化，熟吃又容易滯氣，所以說不要一次性吃的太多。如果讓孩子吃的話，最好是把栗子當(dāng)做零食食用，或者是坐在菜里面食用，比如說板栗燒雞等。
平時(shí)人們可以吃到很多種類的堅(jiān)果，最常見的包括核桃、板栗、花生、開心果等等，這些水果吃起來味道都非常好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，比如富含蛋白質(zhì)，另外還含有多種礦物質(zhì)以及維生素，經(jīng)常吃一些堅(jiān)果能夠增強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)身體抵抗疾病的能力，那么女性吃堅(jiān)果能不能豐胸呢？
哪種堅(jiān)果豐胸？
堅(jiān)果一直是深受人們喜愛的休閑營(yíng)養(yǎng)食品，不管是核桃，碧根果，栗子，瓜子還是花生，它們各有各的味道，各有各的營(yíng)養(yǎng)。如今，在豐胸領(lǐng)域，也流行起了堅(jiān)果豐胸。那么什么堅(jiān)果吃了豐胸？一起看看這些豐胸堅(jiān)果吧~豐胸達(dá)人，愛吃嗎？什么堅(jiān)果吃了豐胸核桃核桃是公認(rèn)的健腦益智的堅(jiān)果零食，不管男女老少都喜歡，都愛吃。核桃中含有的蛋白質(zhì)，脂肪酸等不僅對(duì)大腦有良好的營(yíng)養(yǎng)作用，對(duì)胸部也有很好的促進(jìn)發(fā)育作用。
多是核桃可以讓胸部補(bǔ)充更多的脂肪酸，使胸部豐滿起來。什么堅(jiān)果吃了豐胸碧根果有美國(guó)核桃之稱的碧根果，其營(yíng)養(yǎng)功效與核桃大同小異，甚至更好于核桃。碧根果最適于女性食用，因?yàn)樗梢砸鏆怵B(yǎng)血，潤(rùn)發(fā)亮顏。不管是對(duì)于女性膚色還是胸部發(fā)育都是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)堅(jiān)果。什么堅(jiān)果吃了豐胸栗子栗子是最適合秋天豐胸的堅(jiān)果之一了。
秋天適合養(yǎng)氣，而秋天又是栗子生長(zhǎng)成熟的季節(jié)，在秋天食用栗子豐胸美顏是很多愛美女性的選擇。什么堅(jiān)果吃了豐胸瓜子瓜子應(yīng)該是女性朋友們最常吃的休閑堅(jiān)果了。瓜子攜帶方便，口味眾多，翠香可口，無論是在等人坐車或者是在工作午間，散步休息的時(shí)候都適合吃，方便吃。所以想要豐胸的女性，瓜子是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
什么堅(jiān)果吃了豐胸花生花生也許是日常食用最多的堅(jiān)果了，花生不管是健脾烏發(fā)，豐胸，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值恐怕是人盡皆知。花生價(jià)格相對(duì)于其他堅(jiān)果也比較便宜，適合長(zhǎng)期食用?；ㄉ某苑ㄒ彩歉鞣N各樣，可以做花生豆?jié){在早上吃；可以生吃，可以做甜點(diǎn)中午吃；可以燉湯，可以煎炒在晚上吃，簡(jiǎn)直是可以隨時(shí)隨地吃，豐胸方便可口。
瓜子的品種很多，有葵花籽，海瓜子，白瓜子，西瓜子等等，瓜子屬于堅(jiān)果類的，瓜子可以生著吃或者炒熟后直接吃，瓜子的主要味道是脆的，而且有一股很清香的口感，帶有天然的油脂，不會(huì)覺得油膩，反而越嚼越香，不過很多人疑慮，瓜子究竟是不是屬于堅(jiān)果一類的，讓我們看一看關(guān)于瓜子的分類。
瓜子是屬于堅(jiān)果類的。
瓜子的品種較多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黃瓜子、絲瓜子等。葵花子是向日葵的果實(shí)，不但能夠作為零食，而且還能夠?yàn)橹圃旄恻c(diǎn)的原料，同時(shí)也是重要的榨油原料。海瓜子是一種海水特產(chǎn)，其特性是肉質(zhì)鮮嫩、清新可口。
白瓜子炒熟后可直接食用，也可加料制成多味瓜子，滋味香美。吊瓜子炒熟后滋味潤(rùn)綿、脆香特異、其外觀褐色艷麗、籽仁豐滿，是食用瓜籽中的上品。
簡(jiǎn)介
瓜子自身營(yíng)養(yǎng)就蠻高，維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。 （每天吃一把瓜子對(duì)安定心情、避免老化、預(yù)防成人疾病有益； 能治失眠、加強(qiáng)記憶力；預(yù)防癌癥、高血壓、心臟病等疾病）。
"嗑"更讓人受益頗多，畢竟能加強(qiáng)消化功用，這是由于瓜子的香味刺激了舌頭上的"味蕾"，使它呈興奮狀態(tài)，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應(yīng)地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進(jìn)食欲；飯后嗑，促進(jìn)消化食物。特別是在吃了油膩的食物后嗑一 把瓜子，益處更大。
飯后嗑瓜子好，由于葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質(zhì)、鋅等微量元素及多種維生素，可加強(qiáng)消化功用。嗑瓜子可以使整個(gè)消化系統(tǒng)活潑起來。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)激動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛。
因而，孕婦在飯前或飯后磕瓜子，消化液就隨之不時(shí)地分泌，這樣關(guān)于消化與吸收非常有利。所以，飯前磕瓜子可以促進(jìn)食欲，飯后磕瓜子可以協(xié)助消化。假如數(shù)種瓜子混合嗑效果更佳。 只是葵瓜子所含熱量很高，偏胖的朋友盡量少吃。
適量吃瓜子益處很多，如瓜子中的亞麻油酸能夠堅(jiān)持血壓穩(wěn)定，降低體內(nèi)膽固醇等等。但吃太多瓜子容易加重肝臟擔(dān)負(fù)構(gòu)成脂肪肝，還會(huì)有瓜子牙。科學(xué)理論證明，對(duì)皮膚/眼睛/大腦都有益處。
吃瓜子的害處：瓜子含鹽分太高，容易引發(fā)高血壓，而高血壓是萬病之源。長(zhǎng)期嗑瓜子瓜子殼會(huì)大量的帶走人們的唾液，而大量的缺乏唾液會(huì)對(duì)人的生命安康都是有要挾和壞處的。
多數(shù)糖尿病患者都曉得飲食治療是控制血糖升高的重要手腕，曉得需少量多餐減輕胰島擔(dān)負(fù)，控制病情開展，所以吃零食便成為他們保證充足營(yíng)養(yǎng)的手腕之一。日常生活中，好多患者愛吃瓜子，以至整天瓜子不離口，以為這樣可減輕饑餓感，殊不知，多吃瓜子對(duì)糖尿病不利。
瓜子營(yíng)養(yǎng)豐厚，香氣誘人，西瓜子能健胃、利肺、潤(rùn)腸；葵花子脂肪酸及維生素E含量豐厚；南瓜子有驅(qū)蟲作用，恰當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，能刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，有利消化，有益安康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)?？ㄗ佑嗅t(yī)療價(jià)值，可治瀉痢、膿皰瘡等疾病。
但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃，假如每天吃500克的瓜子，對(duì)血糖肯定會(huì)有影響，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含豐厚的蛋白質(zhì)外，大量食入不只使熱量大為增加，而且使血脂升高。
一局部血脂可經(jīng)過糖異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子時(shí)，唾液會(huì)因粘附在瓜子殼上被吐出而損失。唾液過多流失，會(huì)招致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等病，而且還使味覺愚鈍，食欲減退。
唾液有助于肅清口腔內(nèi)的食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁衍和發(fā)酵的時(shí)機(jī)，并能維護(hù)口腔粘膜，糖尿病患者一旦發(fā)作口腔潰瘍，則很難康復(fù)，所以，吃葵花子時(shí)切記不能一次吃得太多。
腰果的外形和人體腎臟有些類似，因此被叫做腰果。不管是作為日常零食還是餐桌上的小菜，腰果都是非常受人歡迎的存在。因?yàn)檠云饋砜诟兴?，但是腰果中所含有的熱量含量較高，所以害怕長(zhǎng)胖的人不能夠吃腰果。同時(shí)腎功能不太健全的人也不能吃腰果，否則會(huì)造成腎臟負(fù)擔(dān)加重。可是腰果是屬于堅(jiān)果類食物嗎?
腰果是發(fā)物嗎
腰果不屬于發(fā)物。這是一種十分常見并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的堅(jiān)果，雖然不是發(fā)物，但也能多吃，而且也不排除少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)腰果過敏的現(xiàn)象。
腰果含油脂豐富，故不適合助功能嚴(yán)重不良者食用，而且腰果熱量較高，多吃易致發(fā)胖。有的人對(duì)腰果特別是變質(zhì)的腰果過敏，要引起注意。堅(jiān)果是大眾都比較喜歡的并且富有豐富營(yíng)養(yǎng)的食品，對(duì)于絕大部分人來講都不是發(fā)物，只是很有可能對(duì)于極個(gè)別的人屬于發(fā)物，不可以吃，以免加重病情。
常見發(fā)物的分類
動(dòng)火發(fā)物
能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)的人不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口。
動(dòng)風(fēng)發(fā)物
多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。
助濕發(fā)物
多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、面食等。患濕熱病、黃疸、痢疾等病者忌食。
積冷發(fā)物
多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運(yùn)化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
動(dòng)血發(fā)物
多有活血散血之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等人忌食。
滯氣發(fā)物
如大豆、芡實(shí)、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅(jiān)硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。
什么人不能吃腰果
1、腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用
2、腰果含有多種過敏原，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成一定的過敏反應(yīng)。
3、腰果含的脂肪酸屬于良性脂肪酸的一種，雖不易使人發(fā)胖，但仍不宜食用過多，尤肥胖的人更要慎用。
4、因?yàn)檠泻写罅康闹?，而攝入過多的脂肪會(huì)造成肝臟的負(fù)擔(dān)，所以肝臟功能不好的人不適宜食用腰果，尤其是本身就患有脂肪肝的人，就更不適宜食用腰果了。
5、因?yàn)檠写罅康闹荆秤醚螅瑫?huì)有大量的油脂進(jìn)入腸道，會(huì)加重腸炎和腹瀉，所以患有腸炎和腹瀉的人也不宜食用腰果。
6、因?yàn)檠泻芏嗟倪^敏原，所以本身對(duì)于腰果會(huì)過敏的人就不宜食用腰果了，即使對(duì)于腰果不過敏，但是對(duì)于其他食物會(huì)過敏的人也要注意，最好不要吃腰果。
一些對(duì)于關(guān)切注視健康的人經(jīng)常都會(huì)看見這么一種講法：某某食品是發(fā)物，患上了某一些疾病的人不可以吃。不過，對(duì)于一些發(fā)物的食物，生活中或許有許多的人都不是很清楚，甚至有一些人認(rèn)為堅(jiān)果也是發(fā)物，得了某疾病的人也是不能吃的，那么，究竟堅(jiān)果是發(fā)物嗎?下面我們來看看以下的內(nèi)容的介紹。
現(xiàn)在看來，我國(guó)民間流傳的發(fā)物，與醫(yī)學(xué)所說容易引起過敏的食物頗為相似。此類食物有：牛奶、雞蛋、羊肉、狗肉;魚、蝦、蟹、蛤、蚌、烏賊、魷魚;蔥、蒜、韭菜、芥菜、香菜(胡荽)、芹菜;辣椒、胡椒、芥末、姜、酒;豆類、生花生、栗子、李子、番茄、黃瓜，等等。它們分別是一些富含蛋白質(zhì)，或有腥氣的食物;動(dòng)物性水產(chǎn)品，尤其是海產(chǎn)品;有特殊氣味，屬于傳統(tǒng)葷腥類菜品;辛辣、刺激的調(diào)味性食物;大豆等種子類食物和某些水果、生吃的蔬菜。這些食物與民間所指“發(fā)物”基本相符。此外，很少食用的外地或外國(guó)進(jìn)口的食物，以及轉(zhuǎn)基因食物如大豆、番茄也可能引發(fā)疾病。
發(fā)物有哪些 發(fā)物的分類
一為動(dòng)火發(fā)物，能助熱動(dòng)火、傷津劫液，如煙、酒、蔥、蒜、韭菜、油炸物等。發(fā)熱口渴，大便秘結(jié)的人不宜食用，高血壓者應(yīng)忌口。
二為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，多有升發(fā)、散氣、火熱之性，能使人邪毒走竄，如茄子、木耳、豬頭肉、雞蛋等。有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病者不宜吃。
三為助濕發(fā)物，多具有黏滯、肥甘滋膩之性，如糯米、醪糟、酒、大棗、肥肉、面食等?；紳駸岵?、黃疸、痢疾等病者忌食。
四為積冷發(fā)物，多具寒涼潤(rùn)利之性，能傷陽生寒，影響臟腑運(yùn)化，如冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等。脾胃虛弱的人要慎食，過食會(huì)造成胃虛冷痛、腸鳴腹瀉。
五為動(dòng)血發(fā)物，多有活血散血之性，能動(dòng)血傷絡(luò)，迫血外溢，如羊肉、菠菜、燒酒等。月經(jīng)過多、皮下出血、尿血等人忌食。
六為滯氣發(fā)物，如大豆、芡實(shí)、芋頭、薯類等。這些食物多具滯澀阻氣、堅(jiān)硬難化之性，積食、諸痛者不宜食。
綜上所述，相信通過上面內(nèi)容的詳細(xì)介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)清楚的了解到，堅(jiān)果是大眾都比較喜歡的并且富有豐富營(yíng)養(yǎng)的食品，對(duì)于絕大部分人來講都不是發(fā)物，只是很有可能對(duì)于極個(gè)別的人屬于發(fā)物，不可以吃，以免加重病情。
栗子這種食材相信大家在平時(shí)應(yīng)該都有吃過吧，它是屬于堅(jiān)果的一種，一般我們食用是需要炒熟的，而炒熟之后要立即食用比較好吃，不像其他的堅(jiān)果一樣，不能保存比較長(zhǎng)時(shí)間，因?yàn)闆隽说睦踝邮遣缓贸缘摹＠踝舆@種食材含有很多的淀粉酶以及纖維素，對(duì)于我們腸胃的消化是很好的，大家可以了解一下。
栗子，正名為栗(Castanea mollissima Bl.)，我國(guó)栗子品種豐富，根據(jù)外形分類大致為兩種，一種為錐栗，主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。扁平個(gè)大的為板栗主要在中國(guó)北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2～3個(gè)，生于殼斗中，俗稱栗子，是中國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。栗子屬于堅(jiān)果類，淀粉很高。中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分布于中國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區(qū)板栗、河北唐山遷西地區(qū)皆含有機(jī)成分鐵，因此特以有機(jī)板栗著稱。栗子適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理方便，產(chǎn)量穩(wěn)定，深受廣大群眾的喜愛。華北地區(qū)的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結(jié)合生產(chǎn)的良好樹種。
品種著名品種有良鄉(xiāng)板栗，產(chǎn)于北京郊房山良鄉(xiāng)，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟;遷西明栗，又名“紅皮”、“紅毛”，產(chǎn)于河北遷西、興隆，果中大，7～9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟。泰山板栗，產(chǎn)于山東泰安市，又稱泰山明栗、泰山甘栗，種植歷史超過500年，明清時(shí)期曾為貢品，今多產(chǎn)于泰山、徂徠山周邊山脈，尤以泰山后山所產(chǎn)板栗品質(zhì)最佳。萊陽紅光栗，產(chǎn)于山東萊陽莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質(zhì)好，味甜面，
栗子九月上旬成熟;錐栗，亦稱珍珠栗，分布于長(zhǎng)江流域和江南各地，以福建·建甌為上品。
殼頭內(nèi)包藏一卵形的堅(jiān)果，味同板栗。河北承德寬城地區(qū)板栗含有機(jī)成分鐵，因此特以有機(jī)板栗著稱。
花生在我們國(guó)家大部分地區(qū)都有種植，所以與其它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物比較起來，花生的價(jià)格非常便宜。并且在花生中含有大量的蛋白質(zhì)維生素成分，所以花生也成為了人們?nèi)粘Ｉ钪惺褂玫闹饕獱I(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食物。堅(jiān)果大多數(shù)時(shí)候都是指一種植物的種子，堅(jiān)果中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以花生算是堅(jiān)果嗎?
花生是不是堅(jiān)果?
花生是堅(jiān)果。花生是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)，脂肪含量為44～45%，蛋白質(zhì)含量為24～36%，含糖量為20%左右，含有豐富的維生素B2、pp、A、D、E，鈣和鐵等，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的作用。
花生的食療價(jià)值
1、降低膽固醇：花生油中含有的亞油酸，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2、延緩人體衰老：花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有增強(qiáng)大腦的記憶功能，可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過早衰老，抗老化。
3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育：花生果實(shí)含鈣量豐富，促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育，防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
4、預(yù)防腫瘤：花生果實(shí)、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學(xué)預(yù)防劑，能降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病。
花生的藥用價(jià)值
1、抗老化性：花生果實(shí)中所含有的兒茶素、賴氨酸對(duì)人體起抗老化的作用。
2、凝血止血：花生果衣中含有油脂，多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病有止血的作用，對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
3、滋血通乳：花生果實(shí)中的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。
4、促進(jìn)發(fā)育：花生果實(shí)中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
5、增強(qiáng)記憶：花生果實(shí)中的卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老。
基本上大部分的家庭都有核桃的存在，因?yàn)楹颂抑泻性S多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃核桃有助于提高一個(gè)人的記憶力。同時(shí)核桃中所含有的一些特殊成分，對(duì)于加強(qiáng)骨骼強(qiáng)健，預(yù)防老年癡呆等疾病都有著良好效果。由于核桃特殊的口感，所以不少人也非常喜歡吃核桃，但是核桃是屬于堅(jiān)果類食物嗎?
核桃是堿性食物嗎?
核桃是堿性食物。核桃屬于堅(jiān)果類，堅(jiān)果類都屬堿性食品。
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)，味道是酸的食品不一定是酸性食品，主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽離子，即為堿性食物如蔬菜瓜豆類，茶類等;反之，硫、磷較多的即為酸性食物，如動(dòng)物的內(nèi)臟、肌肉、植物種子(五谷類)。
核桃有什么營(yíng)養(yǎng)?
1.核桃內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)免疫力，對(duì)肌肉的長(zhǎng)成也有很好的幫助。
2.含礦物質(zhì)像鈣、鉀等等，但所含鋅、錳較多，有利于我們強(qiáng)壯骨骼，防止骨質(zhì)疏松，還能預(yù)防老年癡呆。
3.含亞油酸、甘油酯，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病很有好處。同時(shí)，亞油酸對(duì)補(bǔ)腦養(yǎng)腦有好處。而有的人會(huì)覺得，核桃里這么多油，冠心病或血脂較高的朋友們是不是就不能吃了呢?針這對(duì)這個(gè)問題，專家稱，反而這些朋友是一定要吃核桃的。因?yàn)楹芏鄷r(shí)候，亞油酸和甘油酯很多時(shí)候能保護(hù)我們的血管，而且還能對(duì)抗不好的脂肪。
4.核桃里含有類似于深海魚所含有的DHA和EpA的成分，可以代替深海魚起到保護(hù)心腦血管作用，每天2-3顆核桃就能起到保健作用。
核桃怎么吃最營(yíng)養(yǎng)?
1.生吃
把外面的核桃殼用錘子搗碎，就可以看見里面的核桃仁了。錘子的力度不要太大，把殼打開就好了，如果力度過大的話，里面的仁會(huì)變成面面狀的。生吃很方便，而且不會(huì)破壞里面的營(yíng)養(yǎng)，每天堅(jiān)持吃1、2個(gè)會(huì)有不錯(cuò)的效果。
2.煮水
核桃仁+紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色，讓氣色更好。煮開就可以喝了，放在一起煮。還可以用4個(gè)核桃仁+4碗水，小火慢熬，等到半鍋水的時(shí)候放些蜂蜜進(jìn)去。每天一杯核桃水，可以美白，而且這種方法還可以豐胸。
3.燒菜
推薦食譜：核桃燒羊肉
材料：核桃仁適量，羊肉半斤，雞蛋100g左右，面粉，姜，少許
做法：把羊肉切成片片狀，放入碗中，用料酒味精鹽姜汁來腌制10分左右。核桃仁用開水燙一下，關(guān)火燜一會(huì)，等到變軟時(shí)用把外皮剝干凈。切成沫沫備用。把雞蛋打均。羊肉先是沾一層面粉，然后再沾打好的雞蛋液，最后放入裝有核桃粉的碗里，兩面都沾上核桃粉。鍋內(nèi)倒油燒至5-6分熱，然后將羊肉片放入鍋中炸，3分左右，熟了就可以拿出來吃了。
4.榨汁
核桃磨成粉，加入自己喜歡的水果，在加入一些奶，一起攪拌均與就可以喝了。有自己喜歡的水果味，還有營(yíng)養(yǎng)的核桃在里面，味道很不錯(cuò)。
5.煮粥
推薦食譜：核桃粥
大米淘洗干凈大火下鍋，等鍋內(nèi)水開后，下核桃仁，還可以加幾粒紅棗。早煮個(gè)8-10分熟了就可以吃了，很有營(yíng)養(yǎng)的核桃仁粥。
感冒期間不僅要使用藥物進(jìn)行治療，其實(shí)飲食也是要非常注意的，否則吃多了一些可以加重感冒病情的食物，是非常難以治愈感冒的。而每家每戶都應(yīng)該備有堅(jiān)果這一食物，在堅(jiān)果中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，多吃堅(jiān)果的話有助于強(qiáng)身健體。那么在一個(gè)人感冒之后還可以繼續(xù)吃堅(jiān)果來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)嗎？
感冒了可以吃開心果嗎?
感冒可以吃開心果，開心果營(yíng)養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。果仁含有維生素E等成分， 有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。
吃開心果的好處
1、控制體重。對(duì)酷愛零食又無法控制體重的MM來說，開心果無疑是最好的選擇。開心果中的脂肪與熱量都是所有堅(jiān)果類零食中最低的，并且吃了之后能夠令人產(chǎn)生飽腹感，并且還能潤(rùn)腸通便。
2、潤(rùn)膚美容。開心果中含有豐富的油脂，有很好的潤(rùn)膚美容的功效，并能增進(jìn)性欲，增強(qiáng)體質(zhì)。
3、抗衰老。開心果的果衣和果仁中分別含有花青素和葉黃素，都具有抗氧化的作用;同時(shí)還含有維生素E，抗衰老功效毋庸置疑。
4、補(bǔ)腎壯陽。在李時(shí)珍的醫(yī)術(shù)中有記載，開心果可作房中術(shù)之用，還可治腰冷，說明它不僅能增強(qiáng)性欲，還有補(bǔ)腎壯陽的作用。
5、預(yù)防心臟病。開心果富含精氨酸，可降低血脂和膽固醇，還能緩解動(dòng)脈硬化，降低心臟病發(fā)病概率。
除此之外，開心果還有預(yù)防肺癌及其他癌癥發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)，更能降血糖、控制血壓及疏肝解郁的作用?？梢哉f，吃開心果的好處絕對(duì)是有的，并且不只一點(diǎn)點(diǎn)。
感冒吃什么水果好
1、西瓜
西瓜性寒味甘,具有清熱解暑、除煩止渴、利小便等功效,是夏季食用率最高的水果之一。感冒加重時(shí)會(huì)出現(xiàn)高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥,適當(dāng)吃點(diǎn)西瓜正好能緩解相關(guān)癥狀,有助于感冒的痊愈。
高燒大量出汗后,如果不吃不喝很容易導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂,最好先吃點(diǎn)西瓜或喝些鮮榨西瓜汁,它們可以幫助退燒、補(bǔ)充體液、消腫利水。在炎熱的夏季,小兒發(fā)熱時(shí)用西瓜皮煲粥或冬瓜薏米煲水,可解暑生津利濕。
2、梨
梨性涼,味甘,可以生津、清熱化痰。對(duì)風(fēng)熱感冒、發(fā)熱口干、咳嗽出痰等癥狀都具有明顯的緩解作用。梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。
風(fēng)熱感冒患者,可以用生梨一個(gè),洗凈連皮切塊,加冰糖燉水口服,會(huì)有很好的療效。梨子本身具有清熱效果,能止咳化痰,但是因?yàn)樗鼘儆跊鲂运?對(duì)于一開始就是風(fēng)寒而引起的咳嗽不具療效,甚至可能會(huì)加劇咳嗽情形;不過可以藉由燉煮梨子的方式來轉(zhuǎn)變它的性質(zhì),讓性質(zhì)轉(zhuǎn)溫和,就能拿來當(dāng)作止咳妙方。
3、馬蹄
荸薺是寒性食物,有清熱瀉火、利尿通便、涼血解毒等功效,既可清熱生津,又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),對(duì)于發(fā)燒初期的病人特別適合。就其營(yíng)養(yǎng)而言,荸薺富含碳水化合物,熱量卻不是很高,同時(shí)又含有豐富的磷及抗菌成分荸薺英,不僅對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育有利,還可促進(jìn)體內(nèi)糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,同時(shí)又有抑制大腸桿菌等細(xì)菌的作用。
雖然上火問題并不會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的疾病后果，但是大家也要在日常生活中注意上火問題的產(chǎn)生，因?yàn)樯匣饐栴}也會(huì)對(duì)身體造成諸多影響。如果經(jīng)常吃辛辣刺激的食物，非常容易導(dǎo)致上火，還有一部分人會(huì)選擇每天吃堅(jiān)果來補(bǔ)充身體所需要的全面營(yíng)養(yǎng)。但是如果每天都吃堅(jiān)果的話，會(huì)不會(huì)讓人上火呢?
1、堅(jiān)果吃多了會(huì)上火嗎
堅(jiān)果是植物的精華部分,一般都營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高,對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病有極好的功效。
堅(jiān)果吃多了會(huì)上火。需要適量食用,出現(xiàn)上火的癥狀可以多喝水的,必要時(shí)內(nèi)服下火的藥物。
2、吃堅(jiān)果等于喝油么
堅(jiān)果里不全是油脂,其中還含有蛋白質(zhì),碳水化合物和膳食纖維,它們吃起來比油脂的飽腹感會(huì)更強(qiáng)。
堅(jiān)果中含有大量的鐵鋅鈣鎂等礦物質(zhì),豐富的維生素E,還有B族維生素以及多種抗氧化物質(zhì)。然而制成油脂后,礦物質(zhì)和B族維生素、所有膳食纖維、大部分抗氧化物質(zhì)都會(huì)喪失在榨油和精煉的過程當(dāng)中。
所以,油脂屬于“空能量”食品,而堅(jiān)果果仁確是高營(yíng)養(yǎng)食品。
3、每天吃多少堅(jiān)果才合適
每天食用松子的量以20-30克為宜;榛子每次食用20粒為宜;每天吃5～6個(gè)核桃,約20～30克核桃仁為宜;每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁);每天吃上28克開心果,大概是49顆左右。
吃任何食物都是不可以過量的,因?yàn)檫^量的話很有可能會(huì)讓身體吸收不了營(yíng)養(yǎng),反而會(huì)引起副作用,這樣就會(huì)得不償失了,相信你也不希望因?yàn)槎喑粤诉@些食物而導(dǎo)致身體不好。
堅(jiān)果有什么食療功效
1、花生:花生中含有維e和鋅,可以起到增強(qiáng)記憶力、抗老化、滋潤(rùn)肌膚及延緩腦功能衰退的作用?；ㄉ甜B(yǎng)補(bǔ)益,有助于延年益壽,所以又被稱“長(zhǎng)生果”。
2、板栗:板栗是我國(guó)特產(chǎn),素有“干果之王”的美譽(yù),在國(guó)外它還被稱為“人參果”。鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!
3、核桃:核桃含有大量的維e,這是人體肌膚最理想的美容劑,可以起到緩解疲勞的作用,并且還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。核桃脂肪富含人腦必需的脂肪酸,其中的磷脂能補(bǔ)腦健腦。
4、葵花籽:葵花子含有β-胡蘿卜素,可防止人體皮膚下層的細(xì)胞壞死,可使頭發(fā)變得柔軟秀麗。維生素B8,能治愈憂郁癥、神經(jīng)衰弱。
5、開心果:由于開心果中含有豐富的油脂,因此有潤(rùn)腸通便的作用,有助于機(jī)體排毒。開心果又是滋補(bǔ)食藥,它味甘無毒,溫腎暖脾,被益虛損,調(diào)中順氣,能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。
大部分堅(jiān)果類食物中都是富含油脂的，例如人們常吃的核桃松子，夏威夷果等其中的油脂都比較豐富，所以通過觀察這些堅(jiān)果外表也可以明顯看出油脂存在。多吃堅(jiān)果總歸對(duì)人體非常有好處，每一個(gè)正常人可以每天適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果，補(bǔ)充身體所必須營(yíng)養(yǎng)?？墒前謇踹@一食物會(huì)屬于堅(jiān)果類嗎?
板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的 75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%至5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。
板栗的碳水化合物有40%由淀粉組成，實(shí)際上，板栗的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮板栗富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1;每100克新鮮板栗中，水分占52%，另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的板栗富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷;每100克煮熟的板栗中，水分占68.2%，另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克。
但某些方面板栗的營(yíng)養(yǎng)更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
栗子的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6至7粒，堅(jiān)持下去就能達(dá)到很好的滋補(bǔ)效果。
小零食是我們平時(shí)生活中必不可少的東西，不管是自己食用還會(huì)用來招待客人，都是很受歡迎的，小零食的種類是很多的，板栗也是非常常見的零食，板栗在平時(shí)的吃法是很多的，可以做成菜肴食用，還可以炒著吃，煮著吃等，味道都是非常美味的，板栗這么好吃，板栗是不是堅(jiān)果類的食物呢?
板栗是堅(jiān)果嗎?
屬于堅(jiān)果
板栗也叫毛栗、栗子、風(fēng)栗等，為山毛櫸科木本植物栗子的種仁，主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，果皮堅(jiān)硬，屬于淀粉類堅(jiān)果。
板栗生吃好還是熟吃好
板栗是可以生吃的，對(duì)于板栗是生吃還是熟吃，主要是看你想要什么樣的功效，生吃板栗有補(bǔ)益的功效，尤其是老年人每天可以生吃幾個(gè)板栗，但是要注意的是，在生吃板栗的時(shí)候一定要在口中細(xì)細(xì)咀嚼，直到把板栗嚼爛，沒有顆粒感之后再一點(diǎn)點(diǎn)的吞咽下去，因?yàn)樯园謇醪灰紫?，所以在口中的時(shí)候就要把板栗盡量咀嚼的沒有顆粒感。
熟吃板栗則能夠健脾養(yǎng)胃，起到調(diào)理腸胃的功效，但是吃多了容易滯氣，吃的時(shí)候要注意量?？偠灾院褪斐远伎梢?，根據(jù)自己的需求來決定是生吃還是熟吃。
什么時(shí)候吃板栗比較好
板栗中的淀粉含量比較高，所以熱量比較高，飯后食用板栗的話會(huì)造成攝入的熱量過多，容易肥胖，所以比較適宜的食用板栗的時(shí)間是在兩餐之間，把板栗作為一種零食食用，但也不宜多吃。
每天適宜吃多少個(gè)板栗
前面有提到，板栗生吃不易消化，熟吃又有可能會(huì)滯氣，并且板栗淀粉含量高，熱量高，因此吃板栗就有個(gè)量的注意，每天建議的食用量為10個(gè)，最多吃10個(gè)板栗。
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