紅薯粘玉米片的做法
人群養(yǎng)生吃紅薯的好處。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅薯粘玉米片的做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
說起來紅薯的時(shí)候幾乎沒有人不知道是，在生活當(dāng)中紅薯是我們比較常見的一種食物，當(dāng)秋天的時(shí)候紅薯成熟到了上市的時(shí)候，很多人都會(huì)買一些紅薯存儲(chǔ)起來慢慢吃。紅薯含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常吃紅薯對(duì)身體健康有很多的好處，并且紅薯的做法也比較多，紅薯香甜軟糯，深受人們的喜歡。
紅薯粘玉米片的做法
食材：紅薯兩個(gè)、玉米片1把、白糖100克、水100克。
制作步驟:
紅薯削皮切塊洗去淀粉控水瀝干，溫油連煎帶炸至金黃表面硬脆撈出，把用水沖洗瀝干的玉米片放油里炸至變色膨脹撈出，另取一鍋放水放糖，小火熬煮，要有耐心，起了大泡之后慢慢消失，糖漿變色，糖漿呈棕黃色時(shí)放入紅薯和玉米片，快速翻勻關(guān)火即可。
小貼士
和其它拔絲類的菜一樣，熬糖最關(guān)鍵，要有耐心也不能過火
吃紅薯的好處
1.預(yù)防便秘
紅薯是一種潤(rùn)腸便秘的良好食物，這主要得益于其中含有的豐富的膳食纖維，研究表明，白地瓜所含纖維相當(dāng)于米面的10倍，因而其可以幫助加快消化道蠕動(dòng)，進(jìn)而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護(hù)眼睛
紅薯當(dāng)中富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素又可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因而紅薯能為人體提供豐富的維生素A，對(duì)于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，同時(shí)還可以預(yù)防夜盲癥。
3.有益心臟
除了以上我們提到的紅薯富含胡蘿卜素以及維生素之外，其還含有鉀元素以及的葉酸，這些成分是保護(hù)心血管的重要成分，其中鉀元素有助于人體保持體液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能，所以，常吃紅薯對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是不錯(cuò)的。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會(huì)疑惑，因?yàn)樗菍儆诘矸垲愂澄铮瑧?yīng)該會(huì)增肥才是，而實(shí)際并非如此，紅薯其實(shí)是一種不錯(cuò)的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實(shí)很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當(dāng)中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
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玉米片的做法到底是什么呢，我們現(xiàn)在緊張的生活節(jié)奏使我們沒辦法每天沒一頓都慢慢煮飯和煮菜，這樣市面上也就相應(yīng)的出現(xiàn)了一些快餐的食品，玉米片就是期中的一種，作為快餐食品玉米片的優(yōu)勢(shì)在于食用簡(jiǎn)便，直接就可以食用，攜帶方面，保存時(shí)間可以很久，容易搭配其它食材。
玉米片的營(yíng)養(yǎng)極致很高，玉米片里面有豐富的蛋白質(zhì)和我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，玉米片能夠起到抗癌防癌的功效，而且玉米片訥訥感刺激我們的大腦，增強(qiáng)我們的記憶。
玉米片是一種新型快餐食品，保存時(shí)間長(zhǎng)、便于攜帶，既可直接食用，又可加工成其它食品?？梢耘c冷牛奶和酸奶混 合食用，作為早餐。
玉米→蒸煮→加入鹽等充分揉制→造粒成型→壓片→焙烤→玉米片
經(jīng)過了一百多年的生產(chǎn)和實(shí)踐，生產(chǎn)設(shè)備不斷改進(jìn)，自動(dòng)化程度越來越高，流程雖然沒有變化，但生產(chǎn)過程卻有了巨大的改變。原料由開始時(shí)的玉米粒改為了玉米粉，蒸煮的方法改為了采用雙螺桿擠壓機(jī)連續(xù)進(jìn)行，造粒成型也在擠壓機(jī)上一次完成，通過預(yù)干燥后壓片成型，使產(chǎn)品更加均勻，口感更好。很高的焙烤溫度使產(chǎn)品的風(fēng)味更加突出。先進(jìn)的工業(yè)化設(shè)備和流水線就形成了如下的現(xiàn)代玉米片生產(chǎn)工藝：
玉米粉、糖、鹽、其他營(yíng)養(yǎng)素→混合配料→雙螺桿擠壓熟化→切割成型→預(yù)干燥→壓片→高溫焙烤→玉米片
工藝描述：
1) 配料：玉米片的配料非常重要，調(diào)味料要保證有好的口味，特別是對(duì)玉米原料的要求，直接關(guān)系到能否做出高質(zhì)量玉米片產(chǎn)品，還有就是各種營(yíng)養(yǎng)素的比例、含量。
2) 擠壓熟化成型：玉米片的擠壓熟化成型工藝是生產(chǎn)出高質(zhì)量玉米片的關(guān)鍵。維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時(shí)的工藝玉米必須完全熟化而又不能有任何膨化，只有這樣才能做出密實(shí)、硬脆、香味突出的玉米片。
3) 切割：將雙螺桿擠壓機(jī)擠壓熟化后的物料切割成大小一致的粒狀物料，物料呈半透明狀。
4) 預(yù)干燥：切割成型的物料進(jìn)入干燥機(jī)進(jìn)行預(yù)干燥，表面經(jīng)干燥后形成了一定的張力，不再互相粘連，有利于壓片的順利進(jìn)行。
5) 壓片：壓片工藝也是玉米片生產(chǎn)中的關(guān)鍵，對(duì)壓片機(jī)的要求很高，軋輥表面必須有很高的光潔度，軋輥必須恒溫。
6) 高溫焙烤：玉米片產(chǎn)品是否具有硬脆、密實(shí)的組織結(jié)構(gòu)，突出的玉米特有風(fēng)味，焙烤工藝至關(guān)重要，在維爾·凱斯·凱洛格(Will Keith Kellogg)發(fā)明玉米片時(shí)的工藝是用明火加熱空氣進(jìn)行焙烤，直到現(xiàn)在，這一工藝都沒有絲毫改變，現(xiàn)代工藝中也必須采用這一工藝，用明火直接加熱空氣到260℃左右，進(jìn)行焙烤。
7) 經(jīng)焙烤后的玉米片冷卻后即為玉米片產(chǎn)品，在現(xiàn)在，也有很多的玉米片進(jìn)行后工序的處理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市場(chǎng)需求來定。
上文我們介紹了什么是玉米片，我們知道玉米片的特點(diǎn)是食用方便，攜帶便捷，可以與多種食材搭配。玉米片有高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃玉米片可以起到預(yù)防癌癥的功效，而且玉米片能刺激大腦并提高我們的記憶能力。上文給出了玉米片的具體做法，我們可以參考下。
從小到大衣食住行被父母包辦的你，現(xiàn)在混進(jìn)社會(huì)了，還能夠單獨(dú)做點(diǎn)什么事呢？尤其是吃飯，你能夠自己解決嗎？或許你可以天天在外面吃，但是這種行為不但浪費(fèi)金錢，而且還毀健康。所以，年紀(jì)輕輕的你應(yīng)該學(xué)會(huì)自己做飯。那么，現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來了解一下有關(guān)香酥玉米片的做法吧。
2.倒入適量的食用油。
3.用筷子攪拌均勻，使每一粒玉米片都均勻的被食用油包裹。
4.盤子放入微波爐中，高火加熱2分鐘至飄出香味。
5.取出盤子，用筷子把玉米片攪拌松散。
6.加入適量的食鹽。
7.撒入適量五香粉。
8.用筷子攪拌均勻即可。
家人的健康是主婦們最大的心愿，那么，通過小編今天介紹的這道健康美味的香酥玉米片，年是不是也想學(xué)學(xué)呢？趕快為家人去去動(dòng)手做一做。
想要做出好的美味佳肴，前提是要準(zhǔn)備好所需要的一切食材，調(diào)料，以及餐具。當(dāng)然最重要的還是對(duì)火候的把握。把這一切準(zhǔn)備好后，下面我們就開始做玉米片糖
2.21先起鍋油燒熱，將玉米片倒入改小火入炸二分鐘撈起備用，因?yàn)榧依镉玫挠蜕伲曳謳状握ǖ摹?/p>
3.現(xiàn)在熬糖了，另起鍋，將麥芽糖兌水化開
4.倒入白糖一直攪拌
5.先是大泡，后面冒小泡了，開始有點(diǎn)粘稠起來了，大約十分鐘左右
6.把炸好的玉米片倒入鍋中，加一小把芝麻快速地?cái)嚢?/p>
7.倒入抹好油的模具，用勺子壓壓平
8.稍涼倒扣脫模即可，切成小塊與大家分享吧！
玉米片糖的做法介紹完了，你應(yīng)該也掌握得差不多了。那么，你現(xiàn)在就可以去廚房了，為了家人、孩子、自己，請(qǐng)認(rèn)真地做好這道菜，這是一份別樣的“心意”。
說到玉米片是很多人不陌生的，對(duì)它的使用有很多不錯(cuò)方法，在使用玉米片的時(shí)候，可以根據(jù)自身需求進(jìn)行，不過要注意的是，吃玉米片一定要適量進(jìn)行，它的熱量雖然不高，但是過多吃很難消化，這點(diǎn)也是要注意的，那玉米片的做法如何呢，制作玉米片的方式較多，下面就詳細(xì)介紹下。
玉米片的做法：
蔓越莓玉米片瑪芬蛋糕
材料：無鹽奶油20克，玉米片30克，雞蛋2個(gè)，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2匙，小蘇打粉1/4匙，蔓越莓干60克
做法
1.原料：A：無鹽奶油20克，玉米片30克 B：全蛋兩個(gè)，蜂蜜80克，色拉油100克，柳橙汁50克，低筋面粉160克，泡打粉1/2小匙，小蘇打粉1/4小匙，蔓越莓干60克
2.奶油融化，放入玉米片，浸泡。
3.全蛋加蜂蜜用打蛋器攪勻，再加入色拉油攪拌均勻。加入柳橙汁，攪拌均勻。
4.面粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，用橡皮刀以不規(guī)則方向輕輕攪拌呈均勻面糊。加入蔓越莓干，繼續(xù)用橡皮刮刀攪拌。用湯匙將面糊舀入紙模內(nèi)約7分滿。
5.在面糊上面放上適量的奶油玉米片?？鞠漕A(yù)熱后，中層，180度烘烤25-30度左右。
在對(duì)玉米片的做法認(rèn)識(shí)后，制作玉米片的時(shí)候完全可以選擇以上方式，但是對(duì)玉米片制作數(shù)量上，每次也是要適量進(jìn)行，而且對(duì)以上食物吃的時(shí)候，注意晚上不能選擇，晚上吃很容易發(fā)胖，對(duì)身體是沒有任何好處的。
玉米片粥它的主要材料就是采用的玉米。只是它呈現(xiàn)出來耳朵樣式是玉米片，不過相同的就是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)都死玉米。玉米是屬于粗娘類的食物，食用它的好處是非常多的。不過現(xiàn)實(shí)中場(chǎng)呈現(xiàn)出來的樣品都是根據(jù)不同人的需求，有的人喜歡食用玉米粒，有的人喜歡直接食用玉米。它們的本質(zhì)都是一樣的。
食物不管是通過怎樣的方式展現(xiàn)出來，它們的本質(zhì)都是不會(huì)發(fā)生任何變化的。所以只要在食用之前先去了解它的一些性質(zhì)和特點(diǎn)，這樣才能更正確的使用它們。掌握不同的做法，也是為了更好的吸收到營(yíng)養(yǎng)。那么玉米片粥的做法是什么呢?
主料：玉米片60g、大米80g
方法/步驟
1準(zhǔn)備好大米和玉米片
2把大米淘洗干凈同玉米片放入電飯煲內(nèi)加適量水
3插電煮至米粒開花,粥湯稠濃即成
4然后把開關(guān)調(diào)到保溫上，再燜幾分鐘更好
注意事項(xiàng)
粥熬好后燜一會(huì)再喝會(huì)更濃稠更好喝。
玉米營(yíng)養(yǎng)豐富：含有碳水化合物：74.8克，蛋白質(zhì)：29克，脂肪：16.6克，膳食纖維6.9克?？梢哉f玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，營(yíng)養(yǎng)專家稱，玉米所含的“全能營(yíng)養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用，其豐富的谷氨酸能促進(jìn)大腦發(fā)育，是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調(diào)節(jié)神經(jīng)，是適合白領(lǐng)的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質(zhì)，能幫助調(diào)脂、降壓，高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”，能預(yù)防中年發(fā)福;此外，玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分，其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老，軟化血管。
上面介紹了玉米片粥的做法，它也是屬于養(yǎng)生粥的一種。不同的粥，不要的不同就是做法的不一樣。它們選擇的食材不同成就了制作出來的成品。那么相同的道理，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是發(fā)生了變化，玉米片粥的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)的就是玉米，玉米可以補(bǔ)充維生素還可以抗衰老。
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