香菇板栗燜雞
冬季養(yǎng)生燜肉。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供香菇板栗燜雞，希望能為您提供更多的參考。
香菇板栗燜雞是常見的家常菜，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，因?yàn)榧尤肓讼愎胶桶謇?，使整個(gè)菜品的營(yíng)養(yǎng)功效又提升了一步，香菇和板栗都具有提高免疫力的作用，在預(yù)防疾病，在促進(jìn)腸胃消化方面都有很好的作用，香菇板栗燜雞的做法也不難，下面我們來(lái)看一下香菇板栗燜雞的做法。
香菇炒板栗
香菇炒板栗的制作材料：
主料：香菇(鮮)250克
輔料：栗子(鮮)100克,豌豆尖50克,雞蛋50克
調(diào)料：淀粉(玉米)30克,胡椒粉2克,味精2克,鹽5克,白砂糖5克,大蔥5克,大蒜(白皮)5克,姜5克,菜籽油15克
制作
1. 將香菇、栗子肉，豌豆尖、蔥、姜、蒜洗凈;
2. 蔥切段;
3. 香菇、栗子肉、姜、蒜切片;
4. 將粟子片用沸水煮至六成熟，撈出瀝凈水;
5. 將菇裝入碗內(nèi)，加全蛋液，淀粉拌勻;
6. 熱勺，下菜油，燒至六成熱，下香菇片，炒至微黃;
7. 放粟子片、蔥片、姜片、蒜片炒幾下，加高湯100克，燒開;
8. 下鹽、胡椒粉、白糖、味精，勾薄芡，淋明油，出勺裝盤即成。
營(yíng)養(yǎng)功效
香菇炒板栗是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于安徽菜。香菇的做法很多，香菇炒板栗是其中具有咸甜味風(fēng)格的做法之一。菜譜所需的主要原料為香菇(鮮)250克栗子(鮮)100克雞蛋50克豌豆尖50克,以及所要用到的調(diào)味料姜15克鹽15克白砂糖15克淀粉(玉米)12克大蔥10克大蒜(白皮)5克胡椒粉5克味精5克花生油30克香油5克 現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做,為您的家人做一道美味可口家常菜.此外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高,。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說(shuō)飲食。那么，現(xiàn)在我就來(lái)介紹下板栗燜雞這道菜的做法。
2.21香菇用水泡半小時(shí)發(fā)開，再?zèng)_洗干凈再切成小塊和板栗放一塊備用。
3.雞洗干凈切成塊，姜起片，蔥頭也切片。
4.熱鍋下花生油走鍋，雞和姜片蔥頭一同下鍋炒。
5.炒至雞塊不斷出油，然后下適量的鹽繼續(xù)炒。接著把黃酒倒進(jìn)去翻炒出香味，再把香菇板栗倒進(jìn)去。
6.炒大約2分鐘后蓋上蓋子煮5分鐘，然后蓋子打開翻動(dòng)一下，把辣椒段放進(jìn)去翻炒。
7.炒透之后繼續(xù)改上蓋子燜幾分鐘，覺得夠熟就可以了。
8.如果比較重口味的，可以在煮的同時(shí)放點(diǎn)八角桂皮類的香料。我比較喜歡清淡就不放這些了。真的很好吃哦~~
板栗燜雞理解起來(lái)并不難，但真要做好它，其實(shí)也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來(lái)教您有關(guān)香菇板栗雞煲的具體方法步驟。
2.其它材料準(zhǔn)備好；
3.雞肉剁成塊；
4.紅椒斜切，大蒜剁碎，姜切片，小蔥切段；
5.香菇用溫水泡發(fā)后冼凈去蒂；
6.板栗煮開去殼備用；
7.鍋內(nèi)入適量油，下入紅椒和蒜沫炒香；
8.入雞肉翻炒，均勻裹油，入白糖、黃酒、生抽、老抽等；
9.入處理好的板栗和香菇，同炒一分鐘；
10.把所有材料移入沙煲中，加入與材料持平的熱水或高湯，中小火煮40分鐘以上；
11.煮的過(guò)程中需隨時(shí)查看以免燒糊，煮至收汁，下入蔥段即可關(guān)火，燜3到5分鐘；
12.盛碗出鍋啦。
今天介紹的這道香菇板栗雞煲的做法，你應(yīng)該學(xué)會(huì)了吧！懂得了方法，更重要的去實(shí)踐去做，才能讓你的廚藝更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行動(dòng)吧！
? 請(qǐng)問，在你平日的生活中，你最長(zhǎng)吃的肉有哪些呢？我想大多數(shù)人都會(huì)說(shuō)是雞鴨魚肉了吧。當(dāng)然我也不例外。那你平日最長(zhǎng)的的堅(jiān)果內(nèi)的食物呢？其實(shí)我是想說(shuō)，你喜歡吃板栗悶雞嗎？板栗，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是很常見的美味的食物了。而且，它的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的呢，板栗燜雞可以說(shuō)是一道很有名的菜肴了。
?板栗性溫味甘，熟食補(bǔ)腎氣，強(qiáng)筋力；雞肉性微溫，味甘，溫中益氣，滋養(yǎng)五臟，補(bǔ)精添髓。烹制成菜后，益脾胃、生氣血，從而能夠滋容美顏。板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質(zhì)5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98％。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點(diǎn)、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長(zhǎng)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間。板栗多產(chǎn)于山坡地，國(guó)外稱之為“健康食品”，屬于健胃補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
食材
原料：三黃雞1只、栗子適量、香蔥段適量
調(diào)味：醬油2勺、料酒2勺、白糖1/3勺、鹽少許、食用油適量、姜片、蔥白
方法/步驟
1把雞肉洗干凈，切成小塊
2取一大碗，加姜片、醬油2勺、料酒2勺將雞塊抓勻，腌制20分鐘
3香蔥洗凈切寸段；栗子去皮取肉備用
4鍋置火上適量油燒熱，蔥花煸香后將腌制的雞塊倒入鍋中翻炒
5待水分炒干時(shí)，加適量水沒過(guò)雞塊，再用旺火燒十分鐘
6轉(zhuǎn)至小火，調(diào)入適量白糖、醬油，蓋上蓋子燜燒
7燉至栗子綿軟，加少許鹽改用大火收汁至濃
8關(guān)火，撒入香蔥段即可
注意事項(xiàng)
做栗子燜雞最好用嫩的子雞來(lái)做.
板栗的外殼很堅(jiān)硬,去殼的時(shí)候先用刀在上面開個(gè)口子再剝
糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風(fēng)濕病的人不宜多食
? 怎么樣，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的板栗燜雞，你學(xué)會(huì)了沒有呢？板栗配雞可以說(shuō)是絕配，美味而又營(yíng)養(yǎng)，可以說(shuō)是每個(gè)家庭的必備養(yǎng)生家常菜之一了。所以，還不會(huì)的朋友們，趕快學(xué)起來(lái)吧。
香菇和雞肉，大家在平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃，但是兩者結(jié)合在一起，很少有人會(huì)放在一起吃，但是用香菇來(lái)燉雞，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，一般香菇悶雞在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備的是母雞，比較適合剛剛生完孩子或者是正在哺乳期間的女性使用，特別是孕婦在平時(shí)也可以吃。
材料
八角二顆、母雞半只（1000克左右）、干香菇15朵、蔥2根、姜5片、大蒜6瓣、蒜茸醬3勺（約45ml）、紅糖20克、醬油45ml、鹽5克、高度白酒15ml。
做法
做法一
1、雞肉洗凈后，斬成長(zhǎng)約5厘米，寬2-3厘米的大塊備用；
2、炒鍋加熱到3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊翻至出水，然后將血水倒掉不用；
3、雞肉變白，開始炒出油時(shí)，淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一起翻炒，直到雞肉上色，然后放入蒜茸醬，炒到醬料出香味；
4、放入蔥、姜翻炒均勻，然后將炒好的雞肉放入到湯鍋中，加入開水，沒過(guò)雞肉表面； 5、大火將湯汁燒開，然后放入干香菇、蒜瓣，調(diào)成中小火，慢慢燉約1小時(shí)，直到雞肉酥爛即可，最后可以根據(jù)自己的口味調(diào)入適量的鹽。
做法二
主料：母雞、香菇
輔料：姜、干辣椒、桂皮、八角、香葉、茴香
調(diào)料：食鹽、冰糖、老抽、生抽、辣椒醬
做法：
1、香菇提前泡發(fā)，雞剁小塊，冷水下鍋燒開，焯去血水雜質(zhì)。
2、鍋內(nèi)倒適量油，下焯好的雞塊翻炒，炒至雞塊微微焦黃。
3、放入姜，干辣椒，桂皮，八角，香葉，小茴香，冰糖。
4、放適量鹽。
5、放適量老抽上色
6、適量生抽。
7、放適量辣椒醬。
8、放入泡發(fā)好的干香菇，倒入足量開水，大火燒開，中小火燉制湯汁收濃即可。
定期去旅游，當(dāng)作給自己的獎(jiǎng)賞。到外面看看風(fēng)景，也可以愉悅自己，從而更加健康。而外出游玩，必然會(huì)享受到“舌尖上的美食”，你必然會(huì)留戀。而留戀之余，你或許可以自己在家學(xué)著做。那么，現(xiàn)在我就給大家介紹一下香菇黃酒燜滑雞的做法。
2.把材料用筷子攪拌均勻，放置10分鐘。
3.干香菇預(yù)先2小時(shí)用冷水泡開，發(fā)到漲開并柔軟。
4.泡好的香菇用清水清洗兩道，稍微弄一下水分，切成片。
5.炒鍋燒熱下點(diǎn)油走鍋，雞肉倒下去炒。
6.炒至雞肉出油的時(shí)候，再炒多2分鐘把香菇倒下來(lái)一起炒。
7.待炒到香味飄出，（大概5分鐘時(shí)間），淋小半碗糯。米黃酒進(jìn)去，炒一下加蓋蓋子燜。
8.燜了5分鐘后，打開蓋子翻炒雞肉，加點(diǎn)生抽吊味，改成小火繼續(xù)燜3分鐘撒上蔥花就可以了。
做菜講究火候的把握，那么今天小編為你介紹香菇黃酒燜滑雞，大家一定要注意火候的拿捏，趕快去嘗試著做一做吧！
板栗是我們經(jīng)常吃到的一種食物，它不但可以生吃也可以熟吃，同時(shí)也可以用來(lái)做成美味的板栗燜雞翅。板栗燜雞這雖然味道不錯(cuò)，但是很多人都不會(huì)做，而且它不僅僅是一道美食同時(shí)對(duì)我們的身體都有很大的幫助。那么把你們雞翅的做法以及它對(duì)我們身體的好處有哪些呢!
栗子有“千果之王”的美稱，還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。栗子主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，老少咸宜?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病和動(dòng)脈硬化的功效。
食材：
雞翅根3個(gè)、栗子(即板栗)100g、雞蛋1個(gè)、料酒、醬油、糖、啤酒、面粉、淀粉、蔥段、蒜粒和姜末。
做法：
1、準(zhǔn)備好啤酒、醬油和糖拿一個(gè)碗裝，拌勻;栗子剝殼待用，雞翅根上劃幾道，把1中的調(diào)料根據(jù)口味倒入，然后放切蔥段、蒜粒和姜末腌上2個(gè)小時(shí)入味;
2、一個(gè)雞蛋打散成蛋液，面粉和淀粉按照1：1比例倒入蛋液中，然后酌情加水，基本上用筷子挑起面液時(shí)，液體可以細(xì)細(xì)地從筷子頭流下來(lái)，總之不要太稀;把2中的雞翅根裹上面液;
3、油鍋加熱，放入雞翅根炸;待所有的雞翅根都炸好后瀝下油備用;
4、鍋里放少許油，炒香姜片、蔥段和蒜粒;放入雞翅翻炒幾下后倒入醬油上色，倒入啤酒，水面沒過(guò)雞翅一半就夠了;然后根據(jù)口味加點(diǎn)鹽和糖;
5、倒入1中剝好的栗子，轉(zhuǎn)小火慢燉大約15分鐘到20分鐘使雞翅的面糊吸了湯水入味;大火收湯出鍋即可。
功效：補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)筋活血。
看了小編上述內(nèi)容的陳述，相信你現(xiàn)在已經(jīng)知道了板栗燜雞翅的功能和作用有哪些了吧!其實(shí)板栗燜雞翅不但可以健脾補(bǔ)腎，?同時(shí)還能夠增強(qiáng)我們的身體抵抗力。而且看了以上內(nèi)容的闡述，相信你也知道了板栗燜雞翅的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，相信你也能做出一道美味。
板栗的吃法多種多樣，有些人喜歡將板栗炒熟了吃，有些人則喜歡煮板栗，其實(shí)用電飯煲燜板栗做出來(lái)的板栗也非常香。門板立的時(shí)候應(yīng)該放入很多調(diào)味料，這樣能夠讓板栗吃起來(lái)更香。但是大家都知道板栗外面是有一層很厚的殼的，所以在燜之前應(yīng)該先將殼切開。下面教大家電飯煲燜板栗。
做法:
把板栗的外殼用刀切十字花，盡量切深一些，這樣出鍋會(huì)比較好剝。
把它們放到電飯煲內(nèi)，加水剛剛沒過(guò)板栗即可。
撒上白糖，喜歡吃甜的可以多加些哦。
就按煮米飯的功能，45分鐘左右就熟了。按鍵按下，到時(shí)間板栗出鍋就好。
時(shí)間到，用筷子攪拌下，讓糖均勻的裹在板栗上。
蓋上蓋子，再保溫10分鐘。
悶板栗就這樣做好了。
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用
食材清單
新鮮板栗
一斤
白糖，食用油，清水
少許
烹飪步驟
步驟1板栗一定要挑選新鮮的，買回來(lái)的板栗洗凈后剁開十字口
步驟2洗凈后的板栗放入電飯煲里，加入適量的水，水不要沒過(guò)栗子，只要半沒過(guò)就可以了
步驟3加入白糖兩勺(可以根據(jù)自己口味給多給少都行)，食用油少許
步驟4電飯煲按煮飯檔就可以了
步驟5待煮好后到保溫檔，就可以了
步驟6開蓋后看看，很香
步驟7香噴噴的糖栗子就做好啦，非常簡(jiǎn)單
小貼士：
板栗洗凈后用刀剁開十字口，方便好剝開
健康功效:
板栗:養(yǎng)肝
冰糖:健脾
食材用料：板栗 500克
相克食物：冰糖 70克 水 適量
電飯煲冰糖炒板栗的做法
1.板栗用刀切十字形
2.洗干凈，水不要過(guò)板栗
3.加入冰糖
4.蓋上蓋，按下煮飯的鍵，等它調(diào)上寄可出鍋啦
5.香噴噴的板栗可以吃了
大家在平時(shí)都有吃過(guò)香菇，香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，一般可以做香菇燉雞，香菇和雞肉搭配在一起是非常絕妙的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口感非常的香醇，最重要的是能夠增加，身體的熱量吸收，香菇燉雞的時(shí)間不應(yīng)該太長(zhǎng)，關(guān)鍵就在于小火慢慢的燉煮。
材料
雞肉600g、香菇400g、姜15g、蒜4瓣、蔥1段、蠔油、白酒、冰糖少許、雞精半勺、生抽1勺、食鹽
做法
1、雞肉治凈宰成小塊。姜蒜準(zhǔn)備好。
2、蠔油和生抽調(diào)成汁。香菇去蒂洗凈。
3、炒鍋放少許油，小火，下冰糖熬糖色。
4、熬出糖色后，倒入雞塊爆炒。
5、下白酒少許，炒勻后再放姜蒜炒香。
6、放蠔油和生抽汁炒勻。
7、加水沒過(guò)雞塊，轉(zhuǎn)小火燜煮。
8、燜煮約40分鐘，放入香菇。
9、待湯汁開始變濃稠，少加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。
10、轉(zhuǎn)大火翻炒，直至湯汁十分濃稠即可。
材料
香菇5朵，雞腿2個(gè)，胡蘿卜半條，蒜茸，姜片6片
做法
1、先把雞腿洗凈，去皮起骨，取出雞腿肉備用。
2、把雞腿肉、香菇、胡蘿卜各切成丁狀。
3、腌制雞肉丁（腌料：蠔油2湯匙、醬油1湯匙、玉米粉1茶匙、紹興酒1湯匙）
4、在鍋內(nèi)熱少許沙拉油，之后再加入蒜茸、姜片和胡蘿卜丁爆炒之后，再加入雞肉丁和香菇丁翻炒。
5、之后在鍋內(nèi)加入適量的水燜煮。
6、最后加入調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味（蠔油、醬油、鹽、胡椒粉、紹興酒）即可。
有很多人都特別喜歡吃豬腳，而且在吃豬腳的時(shí)候，豬腳燜得爛乎乎的，吃起來(lái)口感是非常好的，豬腳里面含有的膠原蛋白，非常的豐富女性，經(jīng)常吃豬腳，能夠起到美白養(yǎng)顏的效果，一些處在產(chǎn)期的女性來(lái)說(shuō)還能夠下奶，還可以在里面搭配一些香菇，那么香菇燜豬腳的做法是什么呢?
香菇燜豬腳的簡(jiǎn)介：
雖然說(shuō)夏天吃的菜要清淡，但是偶爾來(lái)個(gè)這樣的菜，吃起來(lái)也是特別過(guò)癮的哦。這道菜很入味，非常下飯，也非常好吃。
香菇燜豬腳的食材：
主料：豬腳1個(gè)香菇50g輔料： 蠔油適量醬油適量姜適量 蒜頭適量糖10g
香菇燜豬腳的做法圖解步驟：
1.香菇泡發(fā)。
2.泡好后洗凈，對(duì)半切開。
3.蒜頭、姜切片。
4.豬腳洗凈，斬塊。
5.鍋里煮水，放豬腳焯湯一下，然后撈起濾水。
6.豬腳放入高壓鍋里，加入蠔油、醬油、蒜片、姜片、糖，拌勻。
7.加入一碗半水(吃飯用的碗)，再把香菇灑在面上。
8.蓋上蓋子壓煮15分鐘。
9.煮好。
10.裝碗。
家常美食網(wǎng)小貼士：
不喜歡吃太多蠔油醬油的朋友可以少加點(diǎn)，改加少量的鹽下去。
材料:豬腳,干香菇,蔥,姜,蒜子,鹽,雞精,蠔油,老抽,王守義十三香粉,料酒.
做法
1.把豬腳洗凈煮至七八分熟倒入冷水再刮洗一下,備用.(煮時(shí)加入幾片姜和適量料酒去味)
2.煮豬腳時(shí)可以泡香菇,切好蔥花,剝好蒜子備用.
3.鍋里倒適量油燒熱,倒入豬腳,香菇,蒜子,翻炒2分鐘,放入鹽,雞精,蠔油,王守義十三香粉炒均,關(guān)火,再移至高壓鍋,倒入蓋過(guò)豬腳的水,不要蓋鍋蓋燒開,倒入適量的老抽用中火煮至豬腳上色,蓋上鍋蓋,中小火燜幾分鐘,感覺水差不多干了就關(guān)火燜一會(huì).
4.開蓋,灑上蔥花拌一下,好咯,可以吃了.
蠔油是一個(gè)萬(wàn)能的調(diào)味品，很多菜品都少不了蠔油的提味提鮮，蠔油燜香菇是一道受大眾喜愛的菜，在外面吃飯的時(shí)候應(yīng)該有不少朋友會(huì)選這道菜，既然喜歡何不在家常做，做給喜歡的家人吃?那下面的文章內(nèi)容我們就專門說(shuō)說(shuō)蠔油燜香菇的制作方法，希望對(duì)大家有幫助!
制作方法
用料：鮮香菇，瘦肉，鹽，水，淀粉，糖，蠔油
步驟：1選大小均一的香菇，剪去根蒂
2用小刀雕成造型，剪下的根蒂和邊角料不要扔掉，可放進(jìn)其他菜里。
3水燒開后倒入香菇焯水
4在焯水期間，將蠔油加水和少量生粉及適量鹽和糖調(diào)汁備用
5熱鍋冷油，蒜瓣小蔥炒香下香菇翻炒，再倒入調(diào)好的蠔油汁，攪拌，收汁，出鍋
6百葉切絲，雞毛菜，和剛才的邊角料炒在一起又是一道集色、鮮、營(yíng)養(yǎng)于一盤的炒素
小竅門
用香菇邊角料和內(nèi)酯豆腐炒在一起，或在冰箱里隨便找?guī)讟邮卟饲薪z做成酸辣湯都不錯(cuò)，居家過(guò)日子，浪費(fèi)是不可取的。
蠔油菜譜
1.在冷菜和點(diǎn)心主食中的應(yīng)用，主要以拌料和蘸食料的形式出現(xiàn)。如"蠔油拌面"、"蠔油拌三絲"，潮州的"白切雞"、"蘿卜糕"以蠔油為味碟用于蘸食。
2.在畜肉類原料中的應(yīng)用，如"蠔油牛肉"，牛肉頂?shù)肚衅?，致嫩處理后，上漿劃油，調(diào)以蠔油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鮮醇甘腴;煮肉做湯，略加蠔油，湯則更鮮，味則更醇。
3.在禽蛋類原料中的應(yīng)用，如"蠔油手撕雞"、"蠔油燜蛋"等。
4.在水產(chǎn)類原料中的應(yīng)用，如"蠔油?青蟹"、"蠔油網(wǎng)鮑片"等。
5.在蔬菜類原料中的應(yīng)用，可彌補(bǔ)蔬菜原料的一些自身不足。用于菜心、菜苔、食用菌及豆制品中，尤可顯示鮮美風(fēng)味。如"蠔油生菜"、"蠔油菜苔"、"蠔油百頁(yè)結(jié)"等。
雞瓜豬骨都是非常的美味的食材，在我們的生活中也是經(jīng)常能夠吃到雞瓜豬骨的，當(dāng)然，雞瓜豬骨燉的湯也是非常的美味的，并且經(jīng)常食用一些板栗香菇雞瓜豬骨湯，對(duì)于幫助我們補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的效果也是非常不錯(cuò)的，下面我們一起來(lái)看看。
板栗香菇雞瓜豬骨湯
可能許多的朋友們不了解板栗香菇雞瓜豬骨的做法，所以認(rèn)為板栗香菇雞瓜豬骨的做法是非常的復(fù)雜的，其實(shí)板栗香菇雞瓜豬骨的做法并沒有我們想象中的那么難，我們可以將雞爪去甲，洗凈，汆水;板栗米洗凈;豬碎骨洗凈備用。炒鍋上火倒入油，將姜熗香，下入高湯，調(diào)入鹽，倒入雞爪、板栗米、豬碎骨，煲至熟，淋入香油即可。
板栗香菇雞瓜豬骨湯的功效與作用
栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。。雞爪多皮、多筋，膠質(zhì)豐富，具有軟化血管、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚功效。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。板栗香菇雞瓜豬骨湯此湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、健腦益智的功效，尤其是我們身體虛弱的朋友們，經(jīng)常食用一些板栗香菇雞瓜豬骨，可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和氣血，并且板栗香菇雞瓜豬骨對(duì)于我們?nèi)梭w的腦部健康也是非常的有幫助的，還能夠起到不錯(cuò)的預(yù)防衰老的作用。
我們已經(jīng)知道了板栗香菇雞瓜豬骨湯的做法了，雖然板栗香菇雞瓜豬骨湯的做法有點(diǎn)復(fù)雜，但是只要我們大家認(rèn)真的學(xué)習(xí)，那么都是可以做出美味的板栗香菇雞瓜豬骨湯的，以后在生活中有時(shí)間了，經(jīng)常做著食用一些板栗香菇雞瓜豬骨湯也是非常不錯(cuò)的選擇。
日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經(jīng)很無(wú)奈了？下面，就和小編一樣一起做板栗燜排骨來(lái)放松一下，順便慰勞自己。
2.氽湯好的排骨撈出瀝干水份
3.將栗子用刀在表皮上切十字花,不用太深,切開殼和里面的皮就好(切的少許栗肉也沒關(guān)系)
4.將切好的栗子放入鍋內(nèi)加水煮至七成熟即可
5.煮好的栗子從鍋內(nèi)撈出,快速投入冷水中(這步我是想著熱脹冷縮,)
6.輕輕的一擠切的刀口,用指甲撕開即可剝出栗肉了
7.鍋內(nèi)倒油后放入冰糖熬至冰糖變成褐色（糖色熬制方法詳細(xì)請(qǐng)點(diǎn)這里）
8.將瀝干水的排骨倒入鍋內(nèi)翻炒至上色
9.倒入老抽和料酒，放入蔥蒜紅椒八角一起繼續(xù)翻炒
10.放入剝好殼的板栗快炒，再倒入少許醋和生抽
11.翻炒均勻的食材轉(zhuǎn)入砂鍋煲中
12.加一碗半的水加蓋中小火煮，煮至排骨和板栗入味即可關(guān)火，燜一會(huì)兒再揭蓋
板栗燜排骨做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
我們中國(guó)有句諺語(yǔ)就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下板栗豆角燜面的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.21老抽、金格勒醬、大蒜、香蔥
3.板栗劃十字刀，放進(jìn)加了少許精鹽的清水中煮開。
4.煮開后的板栗對(duì)半切開，豆角摘除兩端洗凈切長(zhǎng)段。
5.香蔥和大蒜切成末和蓉。
6.炒鍋倒入植物油燒熱，放入蒜蓉和香蔥末爆香。
7.倒進(jìn)豆角段翻炒至軟。
8.滴入適量老抽翻炒均勻。
9.滴入適量金格勒醬。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完板栗豆角燜面的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《香菇板栗燜雞》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生燜肉”專題。
