葡萄干糖分高嗎
男性養(yǎng)生葡萄干核桃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“葡萄干糖分高嗎”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
葡萄干是經(jīng)過葡萄曬干形成的，主要是將葡萄中的水分曬干，剩下的基本是糖分，糖分含有比較高，所以不適合糖尿病患者食用。葡萄干這種東西是雖然很好吃，但是對于血糖高或者腸胃消化不良的朋友最好是不能吃。同時(shí)，我們應(yīng)該要了解糖尿病患者的飲食問題，要做好糖分的吸收情況。
葡萄干糖尿病人是不能吃的，葡萄干是葡萄曬過后形成的，葡萄也含有的葡萄糖非常高，吃葡萄干，會使尿病人血糖越來越高，對于人身體會有很大的危害，所以糖尿病人要吃葡萄干，可以選擇吃一些低糖分的食物吃，糖尿病人要很好的控制自己的血糖，不要出現(xiàn)低血糖的情況發(fā)生，因?yàn)檫@種情況對于人身體的危害也很大。
糖尿病人吃什么可以調(diào)理身體?可以使用菠菜熬粥，適用于糖尿病陰虛化熱型。還可以使用芹菜熬粥，適用于糖尿病合并高血壓的患者使用。木耳熬粥也是很好的選擇，喝木耳粥適用于糖尿病血管病變者，要注意的糖尿病患者隱身要少食多餐，不要一下子吃的太飽。
糖尿病人飲食要注意什么?糖尿病患者要一個(gè)良好的飲食習(xí)慣，可以對根據(jù)自己的病情制定符合自己的飲食規(guī)律。用餐時(shí)可以先從蔬菜開始，再吃蛋白質(zhì)類的食物，最后再食用碳水化合物的食物，這樣吃的好處是容易產(chǎn)生飽足感，從而不會讓血糖瞬間升高，可以很好的控制病情。
糖尿病人能吃葡萄干嗎?葡萄干雖然好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值高，但是糖尿病人最好是不要吃，因?yàn)槠咸迅珊械奶欠址浅８撸悄虿∪顺粤搜菚絹碓礁撸瑢τ诓∏榈幕謴?fù)很不好，可以選擇吃一些新鮮的蔬菜類，海鮮類或者雞肉類的低糖食物，這樣可以很好的補(bǔ)充人身體的營養(yǎng)，對于病情的恢復(fù)也會有很大的好處。
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葡萄的口感非常不錯(cuò)，所以當(dāng)葡萄大量上市的時(shí)候，人們也會購買許多葡萄回家。但是葡萄作為一種涼性食物，多吃葡萄的話可能會造成脹氣情況出現(xiàn)，所以就算葡萄好吃也不適宜多吃。大家之所以喜歡吃葡萄，是因?yàn)橥耆墒熘蟮钠咸咽欠浅Ｌ鸬?，吃起來爽甜可口。而在葡萄中含有的果糖糖分含量高?
葡萄為什么這么甜
葡萄那么甜是因?yàn)槠咸押橇扛哌_(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多量果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健脾和胃。把葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，葡萄還具有防癌、抗癌的作用。葡萄具有極高的觀賞性，人們將其制作成各種盆景放置室內(nèi)，清香幽雅美觀別致;或在居室前后栽植，藤蔓纏繞，玲瓏剔透，芳香四溢，是美化環(huán)境的佼佼者。然而，葡萄的巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值主要在于釀酒，全世界80%的葡萄都用于釀酒。但是，隨著人們保健意識的增強(qiáng)，消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的葡萄被釀成果汁，成為味美多效的營養(yǎng)保健果品。其不但能治療多種疾病，直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用.
葡萄皮為啥是寶呢
葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強(qiáng)免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強(qiáng)免疫和預(yù)防心腦血管疾病的功效?；ㄇ嗨啬軓?qiáng)抗氧化性、抗突變、保護(hù)心血管等等。
什么人不能吃葡萄
1、糖尿病人：葡萄里面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導(dǎo)致血糖上升，所以糖尿病人平時(shí)盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導(dǎo)致普通人出現(xiàn)糖尿病。
2、腹瀉患者：經(jīng)常腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄，因?yàn)槠咸丫哂兄男Ч?，如果出現(xiàn)腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的癥狀，所以腹瀉的人最好少吃一點(diǎn)葡萄。
3、脾胃虛寒的人：很多人體質(zhì)虛弱，脾胃有虛寒的癥狀，這時(shí)候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導(dǎo)致體質(zhì)下降，引發(fā)寒癥入侵，如果需要補(bǔ)充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
面粉洗葡萄什么原理
葡萄一串串的其實(shí)很難把每個(gè)都洗干凈，但若你在水中放一勺面粉，將葡萄放水里來回滾動，輕輕揉搓，再用清水篩洗，就可除去葡萄皮上的臟物。
原理很簡單，首先面粉顆粒比較細(xì)小，有一定的吸附能力，這一點(diǎn)和活性炭吸附原理類似。其次，面粉主要構(gòu)成是淀粉和蛋白質(zhì)，溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，這也能把附著在果皮上的臟東西洗下來。
不只是洗葡萄，用來清洗木耳、香菇等也是很方便的。洗木耳的時(shí)候，先用水把木耳泡發(fā)，再往水里撒點(diǎn)面粉，揉搓木耳，就可以快速清理木耳表面的臟東西和雜質(zhì)。清洗干香菇、蘑菇的時(shí)候也用這個(gè)方法，可以洗的很干凈。
葡萄是一種特別甜的水果，葡萄不但水分充足，還富含很多人體所需要的營養(yǎng)元素，很多高血糖的人都比較注意日常飲食，特別是含糖量高的食物一定要忌口，不然血糖會越來越高，影響人體的健康。很多人不知道葡萄含糖分高不高，葡萄含糖分高嗎？接下來我們來看看吧。
一.葡萄含糖分高嗎？
葡萄含糖量在8%—10%之間，屬于高糖。
二.含糖分高的水果有哪些？
1.含糖分在14%以上的水果有：柿子、香蕉、楊梅、橘子、梨、石榴、桂圓、甜瓜、芒果等。
2.含糖分在9%-13%之間的水果有：蘋果、杏、無花果、橙子、柚子、荔枝等。
3.含糖量在8%—10%之間的水果：檸檬、青瓜、西瓜、檸檬、桃子、桃子、菠蘿、李子、枇杷、菠蘿、櫻桃、哈密瓜、葡萄、草莓、櫻桃等。
4.含糖量在4%—7%之間的水果：西瓜、草莓、白蘭瓜等。
三.降糖食物
1.在糖尿病患者的日常食譜中，新鮮果蔬一定是必不可少的首選食材，比如芹菜、茭白、西葫蘆、綠葉蔬菜、柚子等等，之所以要選擇這類果蔬，一方面是因?yàn)樗鼈冎饕际谴掷w維食物，含糖量低，進(jìn)食后不會影響體內(nèi)血糖濃度的改變。另一方面像洋蔥、苦瓜這類蔬菜是天然的降糖蔬菜，食用之后不僅不會使血糖升高，反而還可以起到降低血糖的功效。
2.苦瓜
苦瓜中含有一種類似于人體胰腺分泌的胰島素相似的活性成分，因此可以有效的幫助人體分解糖分，有助改善血糖。
3.原珍向天果
原珍向天果味苦澀，性涼解熱，是一個(gè)非常珍貴的植物，果實(shí)內(nèi)的活性成分可以刺激胰島素的分泌，因此可以有效的調(diào)節(jié)人體血糖濃度，原珍向天果降糖原理是通過刺激人體胰腺器官分泌胰島素，通過人體自身產(chǎn)生的胰島素達(dá)到降糖的目的，效果顯著。降糖效果明顯。
4.人參
人參是補(bǔ)氣提神、生津解渴的良藥，有實(shí)驗(yàn)表明糖尿病患者在服用人參之后，可以有效改善乏力、口渴、體虛等疾病癥狀，而且在降低血糖方面也有顯著功效。
5.黃連
黃連是通過抑制糖原的生成，以及促進(jìn)糖分發(fā)酵分解而起到降糖的作用，起到降糖的藥效原理并不與人體自身分泌的胰島素降糖產(chǎn)生沖突，也不會給肝臟器官帶來影響，對于大多數(shù)人群都是一味比較適宜的降糖中藥。
日常生活中，葡萄干是一種比較常見的零食，是很受大家喜愛的，葡萄干吃起來不僅味道甜美，而且營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，是很受大家喜愛的，葡萄干補(bǔ)鐵是不靠譜的，如果缺鐵的話，可以吃櫻桃或者是直接補(bǔ)充鐵劑，但是葡萄由于是酸性，因此腸胃不好的人平時(shí)最好少吃，不然是很容易引起胃反酸的。
吃葡萄干補(bǔ)鐵不靠譜
鐵元素是構(gòu)成人體不可缺少的元素之一，它是血紅蛋白的組成部分，而血紅蛋白參與氧的運(yùn)輸和儲存，因此鐵不足最直接的危害就是人會患上缺鐵性貧血，出現(xiàn)顏面灰暗、頭暈?zāi)垦?、面色蒼白、手腳冰涼等癥狀。
大多數(shù)人都有或多或少的缺鐵性貧血癥狀，癥狀較輕可以通過日常飲食加以注意，癥狀較重則需要通過醫(yī)學(xué)干預(yù)直接補(bǔ)充鐵劑的方式來補(bǔ)充鐵。然而，飲食補(bǔ)鐵，吃什么也有講究。
食物中的鐵分為兩種：血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵大多存在于動物性食材中，如瘦肉、肝臟、動物血、蛋類等;非血紅素鐵則大多存在于植物類食材中，如菠菜。血紅素鐵與非血紅素鐵的區(qū)別在于血紅素鐵科院直接被人體吸收，吸收率高，補(bǔ)鐵效果好;而非血紅素鐵則大多數(shù)以3價(jià)鐵離子的形態(tài)存在，進(jìn)入人體后在胃酸作用下還原成2價(jià)鐵離子，再在十二指腸及空腸中被吸收。這么一折騰，鐵的吸收率就會大打折扣，因此補(bǔ)鐵最好選擇動物性食材如肝臟、瘦肉等進(jìn)行補(bǔ)充。
當(dāng)然，植物中也有含鐵量豐富的食材，如芥菜、菠菜、香菜等，同時(shí)，植物中還富含維生素C和葉酸，能夠促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。但從數(shù)據(jù)上看，100克新鮮菠菜中含鐵2.9毫克，100克新鮮芥菜中含鐵3.2毫克，100克苦菜中含鐵9.4毫克，而100克葡萄干中僅僅含鐵0.5毫克，由此看出，用吃葡萄干的方式來補(bǔ)鐵是不靠譜的。
葡萄干含有的營養(yǎng)
含有多種礦物質(zhì)
葡萄干之中含有多種礦物質(zhì)，女性最好每天都能夠吃一些葡萄干，這對于身體是非常有好處的。其中含有豐富的鐵元素、鈣元素等等，不僅能夠有效的提高身體抵抗力，同時(shí)還能很好的補(bǔ)充氣血、調(diào)養(yǎng)腎臟，對于治療貧血具有很好的效果。
豐富的維生素
葡萄干之中還含有多種維生素以及氨基酸，所以日常生活中睡眠質(zhì)量不好或者是神經(jīng)衰弱、精神萎靡、過度勞累的人群，多吃葡萄干能夠很好的起到調(diào)養(yǎng)的作用。
含有大量的葡萄糖
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干之中含有大量的葡萄糖，這種物質(zhì)是我們身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必須要的一種物質(zhì)，所以日常多服用葡萄干對于身體非常的有好處。另外，科學(xué)家通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，日常適量的吃一些葡萄干，能夠有效的幫助冠心病患者恢復(fù)健康。
葡萄干的原料當(dāng)然是葡萄了，我們采用葡萄在陽光下面曬干后再經(jīng)過晾干出來的就是葡萄干了，葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且葡萄干有很好的保健功效，常吃葡萄干能夠起到治療貧血的作用，葡萄干能提高我們?nèi)梭w的代謝功能并且有消除疲勞的好處。
葡萄干還能起到消除我們多余脂肪的好處，葡萄干能令我們的血液循環(huán)順暢并且有預(yù)防高血壓和高血糖的功效，葡萄干的減肥作用非常的明顯。
葡萄干為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實(shí)，又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。
補(bǔ)血補(bǔ)氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對治療白帶過多也有效。
其它功效
1.提高人們身體的代謝機(jī)能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。
4.消除肥胖。
5.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好，消除便秘。
上文我們介紹了葡萄干的由來，葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值很高，我們常吃葡萄干能起到很好的日常保健的作用，葡萄干能提高我們的腸胃功能，對于便秘有一定的療效，葡萄干能消除我們身上多出來的脂肪，所以有很好的減肥作用。
葡萄干是人們喜歡吃的一種食物，把葡萄曬成干的狀態(tài)，味道也是不一樣的。那么人們喜歡吃葡萄干不僅是因?yàn)槠咸迅傻奈兜辣容^好，而且還因?yàn)槠咸迅赡軌虮苊饧膊〉陌l(fā)生。所以經(jīng)常吃葡萄干能夠提高人體的抵抗力和免疫力?？墒怯械娜藨?yīng)該是不可以吃發(fā)物，所以葡萄干是發(fā)物嗎？
葡萄干在新疆等地是直接將成串的葡萄晾曬后做成的，吃之前需要清洗，而有些過敏癥狀的人擔(dān)心吃葡萄干會導(dǎo)致起疹子。那么，葡萄干是涼性還是熱性?葡萄干是發(fā)物嗎?
葡萄干是涼性還是熱性
葡萄應(yīng)該是熱性的，《魯賓孫漂流記》說的很清楚，葡萄多吃會發(fā)熱性病，所以魯賓孫把葡萄曬成干再吃 多食易生內(nèi)熱。
葡萄干是發(fā)物嗎
發(fā)物的范圍很廣，避免進(jìn)食辛辣，在我們的日常生活中，給予高熱量，屬于發(fā)物類的食物也不少。發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，注意少量多餐、瘡，是指特別容易誘發(fā)某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發(fā)疾病的食物，前人曾指出，多食桃易生熱，傷筋骨、易消化的食物所謂發(fā)物，適量食用對大多數(shù)人不會產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會誘使發(fā)病。
果品類的“發(fā)物”主要有桃子、高蛋白、杏等，發(fā)物也是食物、疽、過熱及粗糙的食物、蟲疳諸患。 ——葡萄倒是沒有聽說過。
帶狀皰疹患者的飲食護(hù)理 宜清淡、微溫、高維生素等必需的營養(yǎng)素以增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、過冷。
葡萄干的飲食與搭配禁忌
葡萄干的適宜人群：一般人群均可食用，葡萄干適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用;葡萄干的禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄干的搭配禁忌：葡萄干有哪些飲食禁忌?根據(jù)食物相克原理，在服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
葡萄干中還含有大量的礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，經(jīng)常食用葡萄干對神經(jīng)衰弱的人來說也有有較好的效果。此外，葡萄干能改善腸胃的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維素，能讓體內(nèi)的毒素及時(shí)排除，減少污物在體內(nèi)停留的時(shí)間。但是，因?yàn)槠涮欠窒喈?dāng)高，所以糖尿病患者和肥胖人群是需要禁忌的。
痛風(fēng)的患者是可以吃葡萄干的，葡萄是屬于健腎和養(yǎng)胃的水果，營養(yǎng)成分比較高，而且嘌呤的含量并不是很高，痛風(fēng)的病人是可以適量的吃葡萄的。不僅可以吃葡萄還有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以進(jìn)行食用的，只有這樣吃的才算是健康和營養(yǎng)，保證自身的身體健康問題。
痛風(fēng)患者能吃哪些干果?
花生
利尿消腫，防治痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
花生含有較多的不飽和脂肪酸、白藜蘆醇、維生素C和鉀元素，能防治動脈粥樣硬化及心腦血管疾病，對防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病均有一定的輔助療效。
食法要略
花生可炒、油炸，做成花生醬或花生油，也可做成餡料、菜肴或熬粥等。
花生煮著吃最好，既營養(yǎng)，又宜于消化。
吃花生時(shí)應(yīng)連紅衣一塊食用，因?yàn)榛ㄉt衣更具營養(yǎng)，而且藥效作用更強(qiáng)。
患有甲狀腺功能亢進(jìn)、膽囊切除、血栓、胃腸虛弱、發(fā)熱、跌打瘀腫者不宜吃花生。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，花生具有健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣、潤肺化痰、利尿消腫、清咽止瘧、生乳止血等功效，能增加血小板含量并改善其功能。
食量提示
每天20～30克為宜。
醋泡花生
原料：米醋200克.紅衣花生60克。
做法：①將花生洗凈控干，備用。②將花生浸泡在食醋里，半月后即可食用。
功效：降糖降壓，健脾利濕，潤肺止咳。
杏仁
降壓降脂，防治痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
杏仁含有豐富的維生素E蛋白質(zhì)、鉀元素及不飽和脂肪酸等，具有降壓、降脂，降低心腦血管疾病發(fā)病的作用對防治痛風(fēng)合并心臟病、高血壓病均有益處。
食法要略
苦杏仁有毒，吃時(shí)需用水浸泡后：再煮才能食用，而且不能多吃。
杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作為休閑小吃?？嘈尤室话阌脕砣胨?，有毒，不能多吃。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，甜杏仁具有潤肺生津、健脾開胃、止咳平喘等功效，適宜于氣管炎、傷風(fēng)咳嗽、便秘等疾病的輔助治療。
食量提示
每天20克為宜。
杏仁蓮子粥
原料：杏仁40克(炒熟后去皮)，蓮子30克，大米80克。
做法：①將大米、蓮子均淘洗干凈入鍋，再放入杏仁。②加適量水，旺火燒開后改用小火熬煮至熟，即可食用。
功效：潤肺生津、健脾開胃，降血脂。
核桃
利尿消石，緩解痛風(fēng)合并糖尿病、心臟病。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
核桃含有較多的蛋白質(zhì)、鉀元素和人體必需的不飽和脂肪酸，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，對抗總膽固醇升高，預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病，而且能夠促進(jìn)尿酸的排泄，有助于防治痛風(fēng)合并糖尿病及心臟病等。
食法要略
核桃可生食、炒食、榨油、做糕點(diǎn)、作菜肴、熬粥等。
吃核桃仁時(shí)不要剝?nèi)ケ砻娴暮制?，因?yàn)檫@層皮里含有較為豐富的營養(yǎng)成分。
要想取一個(gè)完整的核桃仁，可將核桃放在籠屜里蒸4分鐘，再放在冷水里浸泡3分鐘，然后用錘子在核桃四周輕輕地敲打幾下即可。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，核桃具有溫肺定喘、補(bǔ)腎固精、潤腸通便利尿消石、強(qiáng)筋健骨、通潤血脈、補(bǔ)虛勞等功效。
食量提示
每天20克為宜。
核桃山藥粥
原料：山藥20克，核桃仁20克，大米80克。
做法：①山藥削皮切塊。②將大米入鍋加水燒沸。③放山藥核桃仁熬煮至熟即可。
功效:養(yǎng)陰生津，補(bǔ)腎固精，益智健腦，緩解疲勞。
板栗
堿化尿液，緩解痛風(fēng)癥狀。
益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
板栗含有較多的膳食纖維及豐富的不飽和脂肪酸和鉀元素，而且脂肪及嘌呤含量較少，對心腦血管有益，能促進(jìn)尿液堿化，有助于緩解痛風(fēng)癥狀。
食法要略
板栗可炒著吃、做成菜肴、餡料和羹等。
痛風(fēng)合并糖尿病患者應(yīng)限量食用，以免影響血糖水平的穩(wěn)定。
板栗不宜與牛肉搭配，會削弱栗子的營養(yǎng)價(jià)值。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，板栗具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、益脾健胃、活血止血、消腫強(qiáng)心等功效。
食量提示
每天10個(gè)為宜。
板栗枸杞乳鴿湯
原料：板栗20個(gè)，乳鴿200克，枸杞巧克，鹽5克，蔥、姜、料酒、胡椒粉、雞精各適量。
做法：①將乳鴿收拾干凈，剁成塊，入水中氽燙，去盡血水待用。②板栗去皮。③將所有食物放入沙鍋中加入姜，蔥、料酒、少許鹽用小火煲2小時(shí)，再放入雞精、胡椒粉即可。
功效：滋肝潤肺、健脾養(yǎng)胃、祛風(fēng)解毒。
白瓜子
消炎、降壓，防治痛風(fēng)伴有結(jié)石。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
白瓜子富含氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素E和鉀元素，有預(yù)防腎結(jié)石，抗體內(nèi)酸化，促進(jìn)尿酸鹽的溶解和排出等作用，適宜痛風(fēng)伴有結(jié)石的患者食用。
食法要略
白瓜子生吃或熟吃都可以，但最好熟吃。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
—次不要吃得過多，以免引起腹脹、頭暈。
腎功能不全者忌吃白瓜子，以免加重病情。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，白瓜子具有殺蟲消炎、抗菌、降壓等功效。參與糖、脂肪、蛋白質(zhì)等的合成與分解，對細(xì)胞膜有保護(hù)作用。
食量提示
每天50克為宜。
金銀糕
原料：玉米面100克，面粉100克，白瓜子仁5克，葡萄干5克，食用堿適量。
做法：①將玉米面面粉混勻，加水和好，蓋上籠布，放置于溫處，待發(fā)好用。②面發(fā)好后，將洗好的葡萄干、瓜子仁撒入發(fā)面中，并將食用堿調(diào)成液狀，對入發(fā)面，攪成均勻的稠粥狀。③待鍋里的水燒開后，將面糊倒在蒸鍋的屜布上鋪平，蓋上蓋蒸30分鐘即成。
功效：消炎殺菌，降壓降脂，降低旦固醇。
榛子
預(yù)防動脈硬化，利于尿酸排泄。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
榛子含有豐富的維生素E以及礦物元素鎂、磷、鈣和鉀，有預(yù)防動脈硬化抗體內(nèi)酸化，促進(jìn)尿酸排出體外等作用，能有效地防治痛風(fēng)合并高血壓病等。
食法要略
榛子既可炒著吃，也可做粥。
榛子油脂含量較高，痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
肝功能不良者忌食榛子。
榛子宜與枸杞搭配，可養(yǎng)腎明目。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，榛子具有補(bǔ)脾胃益氣力、明目健行等功效。
食量提示
每天50克為宜。
榛子杞子粥
原料：榛子80克，大米80克，枸杞10克。
做法：①將榛子仁搗碎，備用。②將搗好的榛子與枸杞一同加水煎汁，去渣后與大米一同用文火熬成粥即成。
功效：滋陰，具有補(bǔ)益作用。
蓮子
抵抗體內(nèi)酸性，防治痛風(fēng)。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
蓮子含有豐富的糖類、維生素E以及礦物元素鈣、磷、鎂、鉀，有對抗體內(nèi)酸性調(diào)節(jié)水液代謝促進(jìn)尿酸排泄等作用，對防治痛風(fēng)有一定的輔助作用。
食法要略
蓮子既可鮮食，也可燉湯、熬粥，做甜食、糕點(diǎn)、蜜餞食用。
蓮子心可泡茶有食療作用。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子具有益心補(bǔ)腎、健脾止瀉、固精安神等功效，有鎮(zhèn)靜神經(jīng)、維持肌肉和心跳的節(jié)律的作用。
食量提示
每天50克為宜。
大米蓮子粥
原料：大米80克，蓮子30克。
做法：①將蓮子洗凈用溫水浸泡5小時(shí)備用。②將大米淘洗干凈后與蓮子一起入鍋，加水，慢火熬煮成粥即可。
功效：調(diào)節(jié)糖代謝，健脾益腎，養(yǎng)心安神，補(bǔ)虛損，強(qiáng)筋骨。
松子
潤腸通便，防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
松子含有豐富的維生素E鎂元素、鉀元素及油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管、降低血脂、對抗體內(nèi)酸化、促進(jìn)尿酸排泄的作用，對防治痛風(fēng)合并高血壓病、心臟病等有輔助療效。
食法要略
松子可直接吃，也可做粥、做菜肴。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
便溏、滑精及痰濕者忌食松子。
松子油脂量豐富，有膽囊炎、膽石癥忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，松子具有潤肺止咳、強(qiáng)陽補(bǔ)骨、潤腸通便、和血美膚等功效。
食量提示
每天20克為宜。
松子大米粥
原料：大米80克，松子30克。
做法：①將大米、松子淘凈。②放入鍋中，加水煮至將熟即可。
功效：和胃安眠、止渴止煩、益智健腦。
腰果
軟化血管，緩解痛風(fēng)合并癥。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
腰果含有豐富的鎂元素、鉀元素、鈣元素、磷元素及不飽和脂肪酸，抗氧化、防衰老，軟化血管，對防治痛風(fēng)合并高血壓病、心腦血管病均有一定的輔助作用。
食法要略
腰果既可直接吃，也可做成菜肴食用。
痛風(fēng)患者應(yīng)限量食用。
腰果所含油脂豐富，肝膽功能不良者忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，腰果具有潤腸通便、潤膚美容、強(qiáng)身健體等功效，能增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，延緩衰老，對便秘、消化不良、體虛乏力腰膝酸軟、失眠等疾病有輔助治療作用。
食量提示：
每天10～15粒為宜。
肉絲炒腰果
原料：雞肉200克，腰果20粒，西芹100克，胡蘿卜120克，料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、蔥絲、姜絲、蒜片、酷、鹽、各適量。 ‘
做法：①雞肉切片，用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分鐘。②西芹切段，胡蘿卜.切丁、焯水。③油鍋燒熱，放入肉片滑散，加蔥絲、姜絲、蒜片、醋，爆香。④放腰果、西芹、胡蘿卜煸炒，放鹽即可。
功效：潤腸通便，益腎固精，平肝利尿，清熱止渴，降糖，降脂。
紅棗
利于尿酸溶解，防治痛風(fēng)合并高血壓病。
有益于防治痛風(fēng)的營養(yǎng)成分
紅棗富含維生素C、糖類和鉀元素，而且嘌呤含量很低，可降低血脂、預(yù)防動脈硬化有助于尿酸鹽的溶解，促進(jìn)尿酸排出體外，對防治痛風(fēng)合并高血壓病有較好的作用。
食法要略
紅棗直接吃、做餡、做糕點(diǎn)、熬粥、燉湯都可以。
紅棗不宜多吃，否則會引起腹脹和胃酸。
小兒疳病或痰熱患者忌食。
食療功效
中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)虛益氣、健脾胃、潤心肺通九竅、悅顏色等功效，紅棗對神經(jīng)衰弱、急慢性肝炎肝硬化、膽結(jié)石、骨質(zhì)疏松、貧血、紫癜等有定的輔助療效。
食量提示
每天30克左右為宜。
芝麻大棗粥
原料：紅棗10克，大米80克，芝麻30克。
做法：①將芝麻炒熟，研成末。②將大米洗凈入鍋，加水燒沸，煮至將熟時(shí)放入紅棗熬熟。食用時(shí)加入芝麻，調(diào)勻即可。
功效：潤肺止咳、益氣補(bǔ)血，對肺燥咳嗽，便秘有一定輔助療效。
注意事項(xiàng)
1.干果一般只能作為零食在餐前或餐后來吃，由于干果吃后容易產(chǎn)生飽腹感，因此，可以起到減其他熱量的攝入和抵御饑餓的作用。
2.干果一天最多吃1～2種，而且間隔時(shí)間長一些，以免積食影響消化。
3.用干果制作菜肴，如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等，就要相應(yīng)減少每天定的食物攝入量，以免一次攝入過多。
4.吃干果也要吃當(dāng)年新鮮的，一次購買不要太多，干果存放時(shí)間長了容易產(chǎn)生異味，這說明已經(jīng)變質(zhì)，不可食用。
葡萄干就是用葡萄在太陽光的下面曬出來的果實(shí)，葡萄干以新疆的葡萄干最為有名，其實(shí)我們自己都可以在家中做出如此美味的葡萄干來的，只是我們還沒有掌握好科學(xué)的方法而已，所以下文我們將介紹給大家如何做出家庭式的葡萄干來，一起看看如何自制葡萄干吧。
葡萄干是非常滋補(bǔ)的東西，葡萄干特別適合婦女和兒童的食用，葡萄干里面含有豐富的鈣元素和鐵元素，所以能起到補(bǔ)鈣和補(bǔ)血的功效。
1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種，一般以“無核白”、“無子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等為原料。果實(shí)要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
3、浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5秒鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8～10天。干制白葡萄干時(shí)，還需要熏硫3～5小時(shí)。
4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤疊起來，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天。
5、回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
6、包裝：葡萄干包裝有布袋包裝和木箱裝兩種，布袋分50公斤或25公斤裝兩種，木箱一般裝25公斤。
上文我們介紹了什么是葡萄干，我們知道葡萄干是需要通過太陽曬后制作而成的，葡萄干的營養(yǎng)非常豐富，常吃葡萄干有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，葡萄干對于心臟有很好的保護(hù)功效，而且葡萄干有美容的好處和補(bǔ)血的功能，常吃葡萄干可以減肥和補(bǔ)鈣。
眾所周知，胃腸道是我們?nèi)梭w內(nèi)最大的免疫器官，也是我們體內(nèi)最大的解毒器官。如果不加以保護(hù)，胃腸道損傷對您的健康極為有害。同樣，體內(nèi)也有毒素，身體不可避免地會有黃色和黑色的膚色，腹部積聚的脂肪，身體不舒服，以及心理煩躁。與此同時(shí)，便秘也是許多人遇到的問題。葡萄干治便秘嗎？其實(shí)葡萄干是可以的。
現(xiàn)在所知便秘造成的危害主要有：
1、引起肛腸疾患。
便秘時(shí)，排便困難，糞便干燥，可直接引起或加強(qiáng)肛門直腸疾患。如直腸炎、肛裂、痔等。
2、胃腸神經(jīng)功能紊亂。
便秘時(shí)，糞便潴留，有害物質(zhì)吸收可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振，腹部脹滿，噯氣，口苦，肛門排氣多等表現(xiàn)。
3、形成糞便潰瘍。
較硬的糞塊壓迫腸腔使腸腔狹窄及盆腔周圍結(jié)構(gòu)，阻礙了結(jié)腸擴(kuò)張，使直腸或結(jié)腸受壓而形成糞便潰瘍，嚴(yán)重者可引起腸穿孔。 專家QQ在線咨詢：
4、患結(jié)腸癌。
可能是因便秘而使腸內(nèi)致癌物長時(shí)間不能排除所致，據(jù)資料表明，嚴(yán)重便秘者約10％患結(jié)腸癌。
5、誘發(fā)心、腦血管疾病發(fā)作。
臨床上關(guān)于因便秘而用力增加腹壓，屏氣使勁排便造成的心、腦血管疾病發(fā)作有逐年增多趨勢。如誘發(fā)心絞痛，心肌梗塞發(fā)作，腦出血，中風(fēng)猝死等。
6、引起性生活障礙。
這是由于每次長時(shí)間用力排便，使直腸疲勞，肛門收縮過緊及盆腔底部痙攣性收縮的緣故，以致不射精或性欲減退，性生活沒有高潮等。
7、易使婦女發(fā)生痛經(jīng)，陰道痙攣，并生產(chǎn)尿潴留，尿路感染等癥狀。
8、影響大腦功能。
便秘時(shí)代謝產(chǎn)物久滯于消化道，細(xì)菌的作用產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，如甲烷、酚、氨等，這些物質(zhì)部分?jǐn)U散進(jìn)入中樞神經(jīng)系統(tǒng)，干擾大腦功能，突出表現(xiàn)是記憶力下降，注意力分散，思維遲鈍等。
葡萄干在平時(shí)是很常見的一種干果，葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，葡萄干具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎的作用，葡萄干中的鐵元素和鈣元素的含量是很多的，經(jīng)常食用可以預(yù)防冠心病等疾病的發(fā)生，葡萄干可以直接食用，還可以用來煮粥，還可以用來泡水喝效果都是非常好的，但是葡萄干不適合一次吃的太多。
蓮子葡萄干粥
原料蓮子30克，葡萄干10克，大米130克，山藥丁30克。
做法
1砂鍋中注水燒熱，倒入洗好的大米、蓮子，煮40分鐘至食材熟
2倒入葡萄干、山藥丁，拌勻，小火續(xù)煮10分鐘至食材熟透。
3關(guān)火后盛出煮好的粥，裝入碗中，撒上少許葡萄干即可。
本品具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、促進(jìn)凝血等功效，常食可滋養(yǎng)美白、排毒瘦身。
椰蓉葡萄干黃米糕
原料椰蓉130克，葡萄干30克，枸杞子12克，水發(fā)黃米160克
輔料白糖30克，食用油適量
做法
1黃米洗凈裝碗，加入枸杞子、葡萄干，拌勻，轉(zhuǎn)入另一碗中，加水。
2將備好的食材放入蒸鍋中蒸熟，取出食材，加糖拌勻，椰蓉撒入另一盤中，裹米飯，放入花形模具中，壓平，即成黃米糕，再取盤，刷熱油，取米飯，放入模具中，壓平，制成另—種黃米糕，裝盤即可。
功效
本品有益陰、潤肺、補(bǔ)血的功效，經(jīng)常食用可排毒瘦身、補(bǔ)血養(yǎng)血。
葡萄干甜酒粥
食材：大米150克，甜酒、葡萄干各適重
做法：
1、把大米、葡萄干分別洗凈;
2、往鍋內(nèi)放清水，加入大米用大火燒開，再用小火熬煮成粥;
3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。
經(jīng)常吃葡萄干有什么好處嗎?
對于女性朋友來說，葡萄干兒中除了含有較高數(shù)量的葡萄糖以外，還含有其他的礦物質(zhì)和維生素e，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且對于無法也有非常不錯(cuò)的效果，經(jīng)常多吃一些葡萄干兒的話，可以改善脾胃，治療便秘，葡萄干兒中還含有降低血壓中，膽固醇的成分。
每天一把葡萄干三大好處
首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。
其次，葡萄干有促進(jìn)消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。
葡萄干也有助保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細(xì)胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
可以每天吃一把葡萄干，約30—40克，堅(jiān)持15天，即對改善體虛貧血有一定效果;并提高免疫力，促進(jìn)消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。
夏天常?？梢猿缘叫迈r的葡萄，有些人為了葡萄可以保存更長的時(shí)間，就將葡萄干曬成了葡萄干。這樣可以長時(shí)間的貯存大量的葡萄，而且也可以讓夏天大量的葡萄干不至于浪費(fèi)掉。當(dāng)然，葡萄干里面含有較高的糖分，糖尿病患者就不可以食用太多了，少量還是可以解解饞的。
消費(fèi)者在日常選用葡萄干要多加用心，因?yàn)槠咸迅稍谥谱鞯倪^程中存在很多道工序，所以難免會存在污染的地方。葡萄干的味道確實(shí)是不錯(cuò)，可能相對一些低血糖的人們比較合適食用，下面羅列了關(guān)于葡萄干熱量的相關(guān)介紹。
對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病人的康復(fù)，由于鈣、磷、鐵的相對含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞有較好的滋補(bǔ)作用
葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值非常高，它的主要成份為葡萄糖;葡萄糖在體內(nèi)被吸收后，立刻就會變成身體所需要的能源。葡萄干也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血癥狀也很有功效。其中的一種為多元酚。葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時(shí)總是剝掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;這樣的吃法不可能充分地?cái)z取到多元酚。所以就這一點(diǎn)來說，葡萄干由于顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進(jìn)去，這樣的吃法才能得到效果，當(dāng)然也能夠攝取到大量的多元酚
相信上述的介紹可以了解到葡萄干熱量和葡萄干的營養(yǎng)價(jià)值，它比較容易讓人體的吸收其營養(yǎng)，再者它還富含鐵元素，所以對于一些貧血的患者食用的效果還是比較明顯的。可能有些消費(fèi)者覺得葡萄干的外皮比較臟，可以拿一些開水沖一下。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葡萄干糖分高嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“男性養(yǎng)生葡萄干核桃”專題。
