土豆絲的熱量
養(yǎng)生的吃的。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《土豆絲的熱量》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
其實一般來說，土豆的熱量并不是很高，但是如果烹飪方法不對的話，也會給很多減肥的朋友帶來負擔(dān)。僅僅只蒸煮土豆，沒有加入太多的食用油，那么是對減肥有幫助的。但是經(jīng)過高溫、高油進行烹炒之后，熱量就隨之增高了。那么，大家知道土豆絲的熱量是多少嗎？
土豆是種日常生活中非常常見的食材。它其實是在很早的時期從外國引進的一種植物。但是它引進中國之后非常適應(yīng)中國的土壤環(huán)境，生產(chǎn)量大大提高，并且符合大家的口味，因此在日常飲食當(dāng)中所占的地位越來越高。
在日常生活當(dāng)中，一道酸辣可口的炒土豆絲，是非常受大家歡迎與喜愛的一道菜品，那么它的熱量是多少呢？經(jīng)常吃會不會導(dǎo)致發(fā)胖？怎么樣吃土豆才能讓我們身體更加健康越吃越瘦呢？
第一點，土豆絲的熱量計算。
針對酸辣可口的炒土豆絲這道菜品，通過計算之后我們發(fā)現(xiàn)，它的熱量以每一百克來計算的話，大約是在150到160大卡的范圍之間，相對而言，單位熱量是處在一個比較適中的范圍之內(nèi)。
第二點，經(jīng)常吃這道菜品有利于減肥嗎？
通過我們上文當(dāng)中對它的熱量計算，就可以發(fā)現(xiàn)，土豆切成絲進行翻炒這種烹飪方式，對想要控制體重的朋友們來說不是一種非常好的選擇。
雖然土豆這種食材并不是熱量非常高的一種食品，而且相對于米飯而言，可能它所含有的熱量其實是更低的。但是當(dāng)我們用油以及其他輔料來進行翻炒的時候，整道菜品整體所包含的能量就大大提升了。
想要減肥的朋友們，如果想要把土豆這種食材納入我們?nèi)粘ｏ嬍撤秶涞氖巢闹?，我們可以換一些其他的烹飪方法，來大大降低單位質(zhì)量內(nèi)土豆所能夠提供的能量。
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現(xiàn)在的人幾乎每個人都說要減肥，所以在吃飯方面很注重吃的食物的熱量是多少。都說減肥吃土豆和地瓜是比較好的減肥方式，土豆的熱量并不高，熱量：296.4大卡，土豆很適合在減肥的時候吃。
土豆本身是瘦身食物，所以，為了能夠更好地保留它的營養(yǎng)物質(zhì)，都是用火麻油來涼拌，這樣對想減肥的再合適不過，火麻油潤腸通便、滋陰補虛、助消化，有利于把體內(nèi)的毒素排除出去。
營養(yǎng)價值
熱量：296.4大卡。
鉀：1333.8毫克。
磷：156毫克。
胡蘿卜素：117微克。
維生素C：105.3毫克。
鎂：89.7毫克。
碳水化合物：67.08克。
鈣：31.2毫克。
維生素A：19.5微克。
鈉：10.53毫克。
蛋白質(zhì)：7.8克。
煙酸：4.29毫克。
鐵：3.12毫克。
硒：3.04微克。
膳食纖維：2.73克。
鋅：1.44毫克。
維生素E：1.33毫克。
脂肪：0.78克。
錳：0.55毫克。
銅：0.47毫克。
維生素B1：0.31毫克。
維生素B2：0.16毫克。
做法
食材準(zhǔn)備
土豆、白芝麻、食鹽、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。
制作步驟
1、大土豆去皮洗凈，切成粗細均勻的細絲；
2、土豆絲用清水沖洗幾遍，把表面的淀粉都清洗干凈后用清水浸泡；
3、鍋中燒鍋開水，下泡過的土豆絲煮熟；
4、煮好的土豆絲撈出過冷河，再放到加了冰塊的涼白開里徹底冷卻，撈出瀝干；
5、醋，生抽，糖，鹽，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，蔥花，花椒油和麻油調(diào)成料汁，澆在土豆絲上拌勻即可。
土豆絲是一種非常好吃的食物，比如卷餅土豆絲，就是民間最常見到的一種食物。就是用薄薄的卷餅卷一些土豆絲、蔥花、香菜等等，吃起來有一種別樣的味道。而且土豆絲除了這種吃法之外，喜歡吃酸的朋友更是經(jīng)常吃，做法也是相對比較簡單的。那么對于減肥人士來說，酸辣土豆絲熱量高嗎?
酸辣土豆絲的熱量
很多人都喜歡吃酸辣土豆絲這一道辣菜，但是也有人認為土豆含淀粉量太高，吃太多土豆會變胖，因此會控制自己少吃酸辣土豆絲。其實酸辣土豆絲的熱量并不高。
據(jù)了解，酸辣土豆絲的熱量(以100克可食部分計)為120大卡。也就是說，每吃完100克的酸辣土豆絲，游泳游個8分鐘也就消耗完這些熱量了。酸辣土豆絲其實是減肥食物。
另外，炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定著食物熱量的高低，因此，如果在減肥期間擔(dān)心熱量太高的話，建議食用清淡少油的清炒菜肴。
酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值
酸辣土豆絲熱量較低，營養(yǎng)價值卻不低，常吃酸辣土豆絲，身體倍兒棒!不信的話，看看酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值吧!
首先是酸辣土豆絲中的辣椒。辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，還可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。辣椒還含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。
其次是酸辣土豆絲中的食用醋。醋在食用后可增加胃酸的濃度，生津開胃，增加食欲。醋還能抑制過氧化脂物質(zhì)的產(chǎn)生，消除過氧化自由基和皮膚潤潔、美容保健和防止色素沉淀。
最后是酸辣土豆絲中的土豆。土豆含鉀和維生素極多，對消化不良和預(yù)防中風(fēng)等、降低血壓有顯著功效。研究分析，酸辣土豆絲對腸胃和心臟都有益處。
酸辣土豆絲相信這道菜大家一點都不陌生吧，酸辣土豆絲這種低熱量的減肥佳品，不僅味道上酸辣可口，還是有營養(yǎng)有養(yǎng)生價值的好食材，今天我們就為大家分享一下酸辣土豆絲的做法，以及酸辣土豆絲的營養(yǎng)價值吧，做法簡單希望大家能夠?qū)W會。
酸辣土豆絲制作備料：土豆、白砂糖;食用鹽;十三香，干椒絲;大料;大蒜;姜絲;雞精;香蔥沫;食用油;香醋(依個人口味增減，個人喜歡偏酸一點的哦!)
制作第一步：將準(zhǔn)備好的土豆切絲，記住切絲的時候應(yīng)該均勻一些，不要太粗太細了，對味道會有影響。
制作酸辣土豆絲第二步：切好之后，用溫水浸泡睡一會，然后涼水沖一下，這樣做的目的就是為了洗去土豆上的淀粉，如果不沖洗的話，這些淀粉會沾鍋，味道也不好吃，做出來還容易糊。
制作酸辣土豆絲第三步：熱鍋起油放入蒜片、大料、姜絲、干椒絲至香味四溢。將土豆絲瀝水后放入鍋中翻炒均勻，依次放入白砂糖;食用鹽、十三香、雞精、香醋翻炒待調(diào)料徹底融入即可出鍋，最后撒上香蔥沫即可。
酸辣土豆絲中營養(yǎng)非常豐盛,土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時土豆還對我們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)的消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有輔助治療的效果，更適合很多心臟不好的朋友們食用哦!
在養(yǎng)生食材中，其實我們不難發(fā)現(xiàn)越簡單越便宜越大眾的東西，往往對于我們的健康效果越好，比如說我們?nèi)粘３缘耐炼拱撞?，不僅在戰(zhàn)亂時期拯救人們于水火之中，在如今繁華盛世也是必不可少的美味佳肴，日常飲食中多吃這些對于身體健康更為有利哦!
土豆絲可以說是一種做法簡單但是又非常美味的家常菜肴，因此在不少家庭的餐桌上都可以看見土豆絲的身影。而且土豆是不管是對小孩子還是老人來說，對他們的身體都能夠起到很好的營養(yǎng)補充作用。而土豆絲還有另外一種做法，就是將土豆絲作為餡料做土豆絲餡，但是自己在家里制作土豆絲餡餅的方法是什么呢?
土豆餡餅
材料
面團材料：(6-8 片餡餅)
1杯面粉
1/2 杯水 (減去1/2 大匙)注：天氣干燥的時候可以不減。
鹽一小撮 (大概 1/8 茶匙)
餡料：
1 只土豆 (大約 150-180 克)煮熟去皮
2 tbsp 香菜末/芫荽末
1-1 1/2 tsp 青檸/檸檬汁
1 撮 干葫蘆巴葉 (Kasuri Methi)
1/2 tsp 孜然 (Jeera/Cumin)
1/2 tsp 鹽
1/4 tsp 辣椒粉
1/4 tsp Garam Masala
其他：
1/4 杯 手粉
1-2 tbsp 黃油
2 tbsp 食油
做法
把土豆煮熟，去皮，用個叉子壓碎，把干葫蘆巴葉捏碎，其他所有材料加入，混合備用。
把面團揪出大約乒乓球大小的劑子，搟開，包入 2 tbsp 左右的餡料，沾一點手粉，搟開成大約比CD稍微大一點圓餅。
熱上一口平底鍋，加熱大約半茶匙的油，把餡餅兩面煎成金黃色。
黑椒牛肉土豆餡餅
材料
主料：面粉200克，牛肉200克，(中)土豆1個，(中)洋蔥1/6個
調(diào)料：黑椒粉、姜末、鹽、生抽、糖、料酒、雞精各少許
做法
1、面粉加熱水和少許鹽揉成面團，放置一邊醒面。
2、土豆切成小丁，下水煮至5成熟撈起。
3、牛肉剁成肉末，洋蔥切成小丁，加土豆丁混合，加入調(diào)料(黑椒粉、姜末、鹽、生抽、糖、料酒、雞精各少許)，順時針攪拌均勻(有粘性即可)。
4、把醒過的面團分成適當(dāng)大小的小面團，搓圓后用搟面棍/掌心壓成約0.5cm厚的餅皮，加入肉餡，像做包子一樣包成圓形，收口捏緊后，稍微壓成約2cm厚的圓餅。
5、不粘鍋放少許油預(yù)熱，把餡餅收口朝下整齊擺鍋，中小火慢慢煎，煎至兩面金黃，完全熟透后即可。
土豆是很多人多喜愛吃的食物，這樣食物在購買上，也是比較簡單，而且在制作上，都是有著一些不錯的方法，所以對土豆的選擇也是要注意，對它在使用上，也是有著多方面性，土豆炒著、燉著、熗著吃都是不錯之選，對土豆絲的做法都有什么呢，也是很多人不太了解的。
對土豆絲的做法都有什么呢，也是很多人都不清楚，所以對它選擇的時候，都是要注意不能隨意進行，否則對自身健康，也是有著很大損害，這點也是要注意的。
土豆絲的做法：
1 家常醋溜土豆絲
這道菜非常簡單和家常，唯一需要考驗?zāi)愕豆さ木褪峭炼菇z了。如果刀功不行，那就切土豆條吧。
材料
土豆300克，干辣椒、精鹽、白醋、花椒各適量
做法1.土豆去皮，切成細絲。將切好的土豆絲過幾遍冷水，沖去淀粉，再撈出，瀝干水分。
2.鍋中放油，開火燒熱，放入花椒，炸出香味;撈出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆絲，翻炒幾下。
3.等土豆絲變成半透明時，加入適量白醋、精鹽，再快速翻炒幾下，炒勻。
4.等土豆絲炒熟后，即可裝盤上桌。
2 清炒土豆絲
本味醇厚，咸鮮滑淡，質(zhì)地細嫩，清淡平和，四季適宜
材料
主料：土豆(黃皮)300克，
輔料：大蔥5克，
調(diào)料：鹽6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
做法1.大蔥洗凈切成絲待用;土豆削去外皮洗凈，切成粗細均勻，長短一致的細絲放入大碗中用清水浸泡片刻，撈出濾凈水分。
2.炒鍋置火上，燒熱后注入花生油，四成油溫時下入土豆絲翻炒二下后下入醋，接著下入精鹽、味精、蔥油、花椒油、蔥絲翻炒成熟即可出鍋裝盤。
3 涼拌酸辣土豆絲
材料：土豆干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽辣椒油
做法：
1、土豆切絲，泡涼水里15分鐘以上;
2、干辣椒切段，蒜切末;
3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝干水，裝入碗中;
4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒;
5、燒油，油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會把調(diào)料爆香)，拌勻即可。
通過以上介紹，對土豆絲的做法都有什么呢，也是有著一些了解，因此在土豆絲在制作上，都是可以選擇以上的方法，這樣對土豆的制作后，在口感和味道上，也是很吸引人，使得在吃的時候，也是能夠多吃些，利于身體各方面發(fā)展。
土豆絲烙餅是生活中再家常不過的一道美食，可是現(xiàn)在大多數(shù)的年輕朋友都會吃外賣的，自己在家里面卻不會做，眼看著家里的土豆，馬上要發(fā)芽壞掉的時候，不如把土豆全部都擦成絲狀，搭配上面粉用來烙餅，可以用平底鍋把餅煎得小小的，一口一個非常有滿足感。
土豆的營養(yǎng)價值及藥理作用
一、營養(yǎng)豐富
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養(yǎng)角度看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
二、利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
三、防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
35056
用料
材料
用量
面粉200g
土豆一個
青椒一個
小蔥適量(調(diào)味)
折疊編輯本段做法
1. 將200g面粉加入熱水，和成柔軟、均勻的面團
2. 放入容器內(nèi)，用保鮮膜蓋上，靜置30分鐘
3. 把土豆、青椒切絲，盡量切小一些。鍋里倒少許油，把青椒和土豆絲一起炒，加少許水，加鹽，水干后關(guān)火，放雞精，蔥，裝盤
4. 半小時后拿出醒好的面，面板上灑少許面粉，把面弄成小團，搟面杖搟開，放入炒好的土豆絲，再柔好，摁扁
5. 放入平底鍋烙至兩面金黃色即可
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