用奶粉怎么做冰糕？
養(yǎng)生怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“用奶粉怎么做冰糕？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
父母們經(jīng)常會給小孩子吃奶粉，奶粉的營養(yǎng)非常豐富，比如含有豐富的蛋白質(zhì)，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，這其中就包括鈣磷鐵銅鋅錳等，尤其是比較小的寶寶，經(jīng)常要通過奶粉補充寶貴的營養(yǎng)，實際上，奶粉還有很多吃法，夏天的時候大家喜歡吃冰糕，下面就來學習用奶粉制作冰糕吃的方法。
用奶粉怎么做冰糕？
小時候，的生活根本離不開奶粉，每每入睡之前必須喝一杯熱牛奶?？墒钱敐u漸長大以后，奶粉似乎離漸行漸遠了。其實并非如此，奶粉也有很多用處，下面就讓來介紹一下怎樣用奶粉做冰糕。冰糕是夏天不可缺少的一部分，如果用奶粉粉做的冰糕，是不是會更加有童年的味道呢？
怎樣用奶粉做冰糕
用奶粉做冰糕的方法
用料：煉乳2湯匙、奶粉60克、雞蛋黃2個、溫開水500克、白糖30克玉米淀粉24克
做法：
1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用
2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入牛奶，要充分混合不能有結塊
3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好
5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼
6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上
7、吃之前需要將雪糕模具從冰箱中拿出，在室溫下放置3-5分鐘才能脫模
如何挑選奶粉
1、買完奶粉回家后先不要沖泡，用手搓捏奶粉，根據(jù)手感細膩、顆粒均勻細小，就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質(zhì)很好。
2、好的奶粉應該是乳黃、蛋黃，大家所認為的乳白色并發(fā)光澤的奶粉反而是劣質(zhì)奶粉。
3、用嘴嘗一點奶粉，口感細膩、粘牙、溶解慢的是優(yōu)質(zhì)奶粉，或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優(yōu)質(zhì)奶粉，而且還是葡萄糖含量很高的奶粉哦，買得物有所值。
4、拿一小袋奶粉沖泡，溶解速度越慢越好，說明奶質(zhì)濃厚，同時可以聞到濃郁的奶香。消費者在購買產(chǎn)品后，可先開啟包裝，將部分奶粉倒在潔凈的白紙上，將奶粉攤勻，觀察產(chǎn)品的顆粒、顏色和產(chǎn)品中有無雜質(zhì)。質(zhì)量好的奶粉顆粒均勻，無結塊；顏色呈均勻一致的乳黃色；產(chǎn)品中雜質(zhì)量極少。如產(chǎn)品有團塊，雜質(zhì)量較多，說明企業(yè)加工條件達不到要求，產(chǎn)品質(zhì)量不能得到保證；如產(chǎn)品顏色呈白色或面粉狀，說明產(chǎn)品中可能摻入了淀粉類物質(zhì)。
在炎炎夏日，能夠吃到一支自己親手制作的冰糕，是多么愜意的一件事情啊。跟何況是用奶粉制作的，不但能夠清涼解暑，還能讓重新感受小時候的味道。怎樣用奶粉做冰糕的方法已經(jīng)教給大家了，行動起來，自己動手，做一次奶粉冰糕犒勞犒勞自己吧。
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25. 雪糕是在炎熱夏季必備的解暑圣品，在炎炎夏日，家里冰箱凍幾塊雪糕，回到家里來一塊真是很爽的感受。但是大部分外面制作售賣的雪糕都添加了很多添加劑和色素，吃多了不管是對大人還是小孩的身體都很不好。于是就有用基本上家家戶戶都有的奶粉制作雪糕的方法，一起來學習一下用奶粉怎樣制作雪糕吧。
1.牛奶冰棍怎么做
準備所需材料。將牛奶倒入裝細砂糖的奶鍋里。再加入淡奶油。然后坐爐子上煮至細砂糖溶化，放涼。冰棒模具提前洗凈瀝干水。將放涼后的牛奶液倒入冰棒模具里。不要倒得太滿，會流出來的。放上冰棒棍，放冰箱冷凍至硬即可。食用時取出放置幾分鐘即可脫模。成品。
2.怎樣用奶粉做冰淇淋
先將奶粉加水煮到溫熱，倒入淀粉，不停攪動，之后加入幾個雞蛋黃，攪動，直到煮成均勻的糊糊，放涼，加雞蛋清要打到上面有一層泡泡為止就行了，不要打太久，拌勻，然后放進冰箱速凍，2、3個小時后，取出，用筷子不住攪動，目的是把冰塊打成碎冰，如果有攪拌器就很方便了。攪到胡胡冰變成了冰激凌樣后接著凍，2個小時左右，再攪，反復2-3次后，冰淇淋就做好了。雞蛋與奶粉的比例是：雞蛋2個，奶粉10勺，糖看自己喜歡，勺子像我們喝湯那個勺平平的10勺差不多了 。
香蕉奶粉冰淇淋的做法
材料：香蕉兩根，奶粉一袋，可可粉一大匙。
做法： 把香蕉攪拌成糊狀，撒進奶粉和可可粉，攪拌均勻。
把香蕉奶粉糊放冰箱下層，3小時后拿出來即可。
4.雞蛋奶粉冰淇淋的做法
材料：雞蛋1只，奶粉5大勺，開水適量，白砂糖適量，葡萄干適量。
做法： 雞蛋打散至起泡即可。奶粉入杯，加入剛燒開的開水，水量的話剛沒過奶粉即可，迅速拌勻。將奶粉水快速倒入雞蛋液中，攪勻。加葡萄干，加糖，再次攪勻。放在冰箱冷凍層冷凍即可。
小貼士：奶粉水一定要趁熱倒入雞蛋液中，不然雞蛋會是生的。
冰糕是一種在夏天比較常見的食物，它跟冰淇淋的效果其實是差不多的，能夠給我們身上帶來絲絲涼意，而且它吃起來也是比較好吃的，它的食用人群也是比較廣泛的，而且冰糕還可以在家自己制作，它的做法同樣也是比較簡單的，但是很多人都不知道它的做法，那么冰糕怎么做的簡單做法是什么？
如何做冰糕
一、綠豆冰糕的做法:1、去皮綠豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
2、泡好的綠豆加水，煮軟至開花，水不要放太多夠煮綠豆的就好
3、綠豆煮軟后放糖，等糖完全融化關火，糖要放多些，因為冷凍后糖的甜度會減低
4、等煮好的綠豆完全放涼，倒入攪拌器打碎
5、將打碎的綠豆糊倒入冰棍容器，蓋上蓋子放入冷凍室冷凍至完全變硬即可
二、西瓜冰糕的做法:1、將糯米粉放在碗中用少許水稀釋成糯米糊。然后將糯米糊倒入鍋中，加大約一小碗水，攪拌均勻。開中小火，一邊煮一邊攪拌防止糊鍋。大約煮二分鐘成透明糊狀就可以了。晾涼待用
2、將晾涼的糯米糊裝在碗中，加了黃油，攪拌到黃油與糯米糊完全融合就可以了
3、將西瓜放入料理機內(nèi)，加入白糖(喜甜可以多加，我加了二小勺)打成西瓜汁
4、將糯米糊倒入打好的西瓜汁內(nèi)再攪打一次，倒入冰棍模具里凍上四、五個小時就可以了
三、奶油冰糕的做法:1、將淡奶油放入無水無油的容器內(nèi)，用電動打蛋器低俗攪打約3分鐘
2、將白砂糖加溫開水調(diào)和成糖水備用
3、將牛奶、糖水倒入打發(fā)的淡奶油中，攪拌均勻后過濾兩次
4、將過濾好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷凍即可
四、紅豆奶油冰糕的做法:1、紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，然后加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關火燜半小時，如此重復3次)
2、將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻待用(紅豆水冰一下做飲品喝掉)
3、牛奶放入湯鍋中，加入玉米淀粉拌勻
4、加入50克白糖，拌勻
5、將淡奶油倒入牛奶混合液中，拌勻
6、中小火，邊煮邊攪拌將步驟5中的混合物煮至粘稠(粘稠度決定了一會兒紅豆是否會沉底，越稠紅豆越不容易沉底)
7、如果想口感更細膩，可過濾一下看有沒有結塊(其實只要你在步驟3中將淀粉拌勻了就完全不用過濾的)
8、將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌勻
9、將做好的冰棍糊放涼后，裝入冰棍盒內(nèi)(其實步驟8步可以省略，直接先放紅豆再倒入冰棍糊)
10、蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜，第二天，取出盒子用吹風機稍微吹一下即可輕松取出冰棍
五、楊梅奶香冰糕的做法:1、楊梅放入鍋里，加水，加50克白糖，大火煮開，再用小火煮30分鐘
2、煮好之后，用小勺用力壓楊梅，得出一碗楊梅汁
3、在煮楊梅的過程中，我們可以做其他準備工作，把蛋黃倒入碗中，加另外50克白糖，輕輕打勻
4、把蛋黃液移到奶鍋中，用小火加熱，加熱過程中不斷加入牛奶，用打蛋器輕輕攪拌，直到微沸
5、關火，加入楊梅汁，拌勻，晾涼
6、取50克解凍奶油，用直形打蛋器輕輕打發(fā)
7、將打發(fā)的奶油倒入已經(jīng)晾涼的楊梅蛋液中
8、拌出柔順略粘稠的液態(tài)
9、裝入模具中
10、放入冰箱冷凍層冷藏3小時以上
小孩子吃的東西都是非常的講究干凈和衛(wèi)生的，最好都是無公害的食物?，F(xiàn)在的小孩子很幸福，是因為什么都可以吃到好的，像以前的小孩子根本就沒有奶粉吃，有米粉都已經(jīng)很不錯了。如今人們都喜歡自己做一些奶粉給寶寶吃，因為自己做的不僅干凈、衛(wèi)生、還很省錢。
現(xiàn)在的小孩子三歲、或者是四歲了，都還要吃奶粉的。只是那時候奶粉只當作輔食了，可以不用作為主食了。兒童奶粉也是可以自己動手在家里面制作的，那么兒童奶粉怎么做呢?請看下面的介紹。
用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后而制成的粉末，稱為奶粉。奶粉普遍采用加熱法來生產(chǎn)。加熱法分為三種：平鍋法、滾筒法和噴霧法。其中以噴霧干燥法最為常見，生產(chǎn)的奶粉質(zhì)量也好。下面以噴霧干燥法為例介紹其生產(chǎn)工藝。
1.原料預處理和標準化。原料乳進入工廠，立即進行檢驗、過濾、凈化、標準化處理，使原料乳中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例等于所要生產(chǎn)的奶粉中脂肪與無脂干物質(zhì)的比例。
2.均質(zhì)、預熱。通過均質(zhì)，使牛乳形成一個均勻的分散系統(tǒng)。預熱的目的在于殺死乳中的細菌，鈍化解脂酶，延長奶粉保藏期。目前一般采用高溫短時間或超高溫瞬時殺菌的方法。如80—85℃加熱5—10分鐘，90—95℃加熱10—15秒。
3.加糖。在生產(chǎn)加糖或其它配方奶粉時，需要向配料中加入蔗糖。一般使奶粉中含糖量在20%以下。加糖方法有多種：一是在預熱時加糖;二是將滅菌糖漿加入濃縮奶中;三是在包裝前添加蔗糖細粉。一般溶解加糖法所制成的加糖奶粉沖調(diào)性要優(yōu)于加糖的奶粉。
4.濃縮。在進行噴霧干燥前，要先進行真空濃縮。除去乳中70—80%的水分。進行真空濃縮可以大大減少噴霧干燥時水分蒸發(fā)量，從而節(jié)省能量，提高蒸發(fā)效率和干燥設備的生產(chǎn)能力。對于改善奶粉顆粒的理化性狀，提高奶粉保藏性都有作用。
5.干燥。噴霧干燥的原理是在高壓或告訴離心力作用下，濃縮乳通過霧化器向干燥室噴成霧狀，當與吹入的熱空氣接觸時，水分瞬間蒸發(fā)，使奶粉干燥成顆粒。這樣生產(chǎn)奶粉高燥速度快，奶粉分散性好，自動化程度高。
6.冷卻、貯存、包裝。剛出料的奶粉溫度達60℃左右，應冷卻到常溫下進行包裝、貯存。
兒童奶粉可以自己動手做，但是做起來的程序非常多，不僅麻煩，要求的工具和原材料也是非常的多的，要是沒有時間的朋友還是盡量少做吧，這種自制的兒童奶粉還是適合哪種全職帶寶寶的家長來做的。按照上面介紹的方法一步一步做就可以了。
奶粉是我們現(xiàn)在當代人經(jīng)常使用的一種飲品，因為它里面包含的東西是很多的，有利于大家的身體健康。有的中老年人不能吃飯在醫(yī)院里面住院醫(yī)生就會建議他們往體內(nèi)輸一些營養(yǎng)類的奶粉，奶粉的功效大家都知道嗎?奶粉可以做很多種東西，同時也是可以食用的。那么大家知道奶粉是怎么樣做成奶酪的嗎?接下來小編給大家分享一下。
一、
溫熱牛奶，將牛奶放入雙層加熱鍋，并緩慢加熱到32攝氏度，加入用牛奶融化后的發(fā)酵劑，并攪拌5分鐘，充分均勻。然后靜置一個半小時，再加入用純凈水溶解的凝乳酶稍加溫到40度，再靜置30分鐘。本階段有個中間加熱的環(huán)節(jié)，希望大家不要忘記。
二、
切割凝乳，牛奶經(jīng)過發(fā)酵劑的發(fā)酵產(chǎn)酸、凝乳酶的凝結作用，這時候的牛奶已經(jīng)成塊了，就要準備切割凝乳，有一個把握切割時機的方法，那就是用手插入凝結的牛奶塊中，緩緩向上撈起，牛奶塊呈現(xiàn)北方豆腐腦攪動的破裂形狀。這時候你就要抓緊時間了。
切割凝乳，并不是用菜刀來進行的，而是U型刀，工廠用切割柵。如果你實在找不到，你可以想任何辦法，把凝乳切割成2厘米見方的凝塊，在這種狀態(tài)下置放10分鐘。至于用什么方法，開動腦筋去吧!古代的奶酪制造者，可沒有什么現(xiàn)代工具。記住，是2厘米見方的凝乳塊。
三、凝乳攪拌加溫
靜置10分鐘后，你需要輕輕攪拌，是攪拌而不是攪碎!用勺子背，朝一個方向慢慢攪拌10分鐘，半透明的乳清，就會迅速排出。放入一個金屬網(wǎng)籃(目的是隔開凝乳，方便舀乳清)把鍋內(nèi)乳清舀出1/3。拿出金屬籃，慢慢添加熱水，一邊添加一邊攪拌。用5分鐘左右時間，將溫度上升到40攝氏度，然后置放20分鐘，再次攪拌，直到粉碎，就像渣狀。
四、加壓
把這些凝乳碎塊，放到紗布中過濾，并且輕輕擠壓，排除乳清。凝乳連帶紗布，放入盆中，上面壓一塊干凈的重物，可以是加工后的石塊。靜置30分鐘，等待乳塊進一步發(fā)酵。
五、成型
取出變硬的凝乳塊，切割成3-4厘米的長方形，一起放入帶孔的模具，帶孔是為了方便繼續(xù)排出乳清。上方套入一個小的同形模具，放上石塊繼續(xù)加壓。因為這次石塊不能直接壓到凝乳塊上了。這次的加壓，需要1小時。
六、加鹽
取出凝乳塊，正反倒置后重新包裹加壓6-8小時。你是否看到成功的曙光呢?取出凝乳表面噴霧一些醫(yī)用酒精消毒，然后在乳塊表面灑上食鹽，這樣可以防止雜菌。但食鹽一定要衛(wèi)生新鮮的。
七、成熟干燥
這時候，你要把奶酪常溫下(25攝氏度)干燥3天，再用酒精噴灑一便消毒。繼續(xù)存放3-4天。并把奶酪完全密封，存放在5攝氏度冰箱內(nèi)2-3周，等待最后成熟。
這就是小編為大家分享的男粉是如何做成奶酪的，因為奶粉的營養(yǎng)價值很高，當然也是可以制作成奶酪。有很多人想做給身邊的人吃，卻不知道奶酪的做法。奶粉做奶酪其實是一樣的，只不過是換了一種吃法。希望今天小編給大家找的內(nèi)容能夠幫助大家成功制作奶酪，只要大家肯學習，敢于嘗試，就一定能學會。
奶片是大家熟悉的一種食物，大多數(shù)人都會喜歡奶片的味道。如果給寶寶吃奶片還是需要選擇安全放心的，因為寶寶年紀小，免疫力低。經(jīng)常吃購買的奶片會純度不夠，所以自己制作的奶片應該是最放心的。奶片的制作方法有很多種，那么經(jīng)常使用的方法是重要的，奶粉怎么做奶片呢？
奶粉怎么做奶片：壓片機奶片
材料：奶粉3大勺，水少許。
做法： 1、奶粉和水混合，攪拌成糊狀。 2、用壓片機壓片。
奶粉怎么做奶片：微波爐奶片
材料：奶粉6勺約50克，溫水適量。
做法： 1、奶粉加少量溫水，一點點加，然后搓成小團，如果粘就加點干奶粉。 2、揉成小團后壓扁，碼到碟子上，微波爐低火加熱兩到三分鐘，再翻個面加熱兩三分鐘即可。
奶粉怎么做奶片：奶片餅干
材料：雞蛋兩個，細砂糖20g，奶粉80g。
做法： 1、雞蛋放入砂糖，用電動打蛋器打發(fā)到濃稠，提起打蛋頭，蛋液緩緩低落，且痕跡不會很快消失的狀態(tài)。 2、篩入奶粉，用刮刀翻拌均勻。 3、把拌好的蛋糊放入裱花袋，在裱花袋上剪個小口，把奶片糊擠在油布上，中間留上一些空隙。 4、烤箱120度25-30分鐘出爐。
小貼士： 1、兩個雞蛋的分量可以烤出來很多，如果做給孩子吃分量可以減半。 2、如果給小寶寶吃可以放入嬰兒配方奶粉。 3、糖的分量如果覺得甜可以自己增減，奶粉甜可以少放些糖的。 4、全蛋一定要打發(fā)來做才夠酥脆。 5、烤奶片一定要用油布或者硅膠墊，不要用油紙哦。
有很多的寶寶可能并不是特別喜歡吃蛋黃，其實蛋黃的營養(yǎng)是非常的豐富的，如果并不喜歡吃煮熟的蛋黃，建議可以給寶寶做奶粉蛋黃羹，很多寶寶都非常的喜歡吃，而且也非常的適合年幼的寶寶食用，不用擔心寶寶有可能會噎住，奶粉蛋黃羹怎么做呢？下面來介紹一下具體的做法。
寶寶吃蛋黃羹的好處
1、健腦益智
蛋黃羹中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素、膽固醇，有益于營養(yǎng)腦細胞，對寶寶的大腦發(fā)育很有幫助，卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可提高記憶力。
2、促進視力發(fā)育
蛋黃羹中富含維生素A，對寶寶的視力發(fā)育有很大的幫助，可以構成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì)，且蛋黃里面還含有葉黃素和玉米黃素，這兩類物質(zhì)能幫助眼睛過濾有害的紫外線，具有很強的抗氧化作用，保護眼睛。
3、補鈣補鐵
蛋黃羹中的鈣質(zhì)很高，在食用之后能給寶寶起到補鈣的功效，此外，蛋黃羹中還含有不少鐵質(zhì)，雖然蛋黃中的鐵吸收率較低，但對于不能吃肉的寶寶來說，仍然具有很重要的作用。
奶粉蛋黃羹怎么做
(一)香蕉奶粉蛋黃羹
用料
雞蛋黃1個、嬰兒配方奶粉60ml、核桃油適量、面粉10g、香蕉半根
香蕉奶粉蛋黃羹的做法
60ml奶粉沖泡好，放涼。
蛋黃打碎，倒入放涼的奶粉調(diào)勻
滴入幾滴核桃油
篩入面粉，攪拌均勻。10g大概是淺淺一把。
香蕉刨絲，倒入，攪拌均勻。
上鍋蒸，幾分鐘就好。
小貼士
1.奶粉改成30ml，可以做煎餅。
2.香蕉也可以用蘋果替代。
(二)奶香蛋黃羹
用料
蛋黃一個、水蛋黃的3倍、奶粉1-2勺
奶香蛋黃羹的做法
蛋黃、水、奶粉混合均勻，過篩子，蓋上蓋子或者保鮮膜(保鮮膜用牙簽戳幾下)，大火蒸13分鐘
蒸好的蛋黃羹，嫩嫩的
蛋黃羹米糊：把蛋黃羹加入泡好的米糊
西紅柿泥蛋黃羹米糊：西紅柿泥、蛋黃羹加入泡好的米糊，加幾滴核桃油
很多朋友都會購買一些全脂甜奶粉放在家中作為補充我們身體的營養(yǎng)的飲品飲用。但是他們并不知道，全脂甜奶粉除了可以飲用之外，還有其他各種不同的用途，不僅可以用來制作餅干，糕點，甚至是面包制品，還有一些冰淇淋等等。那么到底全脂甜奶粉怎么做比較好吃呢?
其實全脂甜奶粉的用途是非常廣泛的，除了可以利用開水沖泡飲用之外，還可以制作成香甜的面包，糕點等食用，不僅松軟，而且口感極好，另外自己制作這類奶粉糕點吃起來更加健康和衛(wèi)生。那么到底全脂甜奶粉怎么做呢?
全脂甜奶粉怎么做
一、脫脂奶粉
1.面包制品：制面包和糕點用脫脂奶粉主要是用它來增加香味。面包工業(yè)中用脫脂奶粉的好處有：保存質(zhì)量好，時期較長，面包皮上金黃色澤較亮，面包柔軟，顆碎均勻，減少面包皮和面包形狀的缺點以及優(yōu)良的烘烤質(zhì)量。
2.糕點：同樣地，同脫脂奶粉可改善糕點的香味，便面皮穩(wěn)定，色澤好、柔軟、組織顆粒勻，保存質(zhì)量好，營養(yǎng)價值增加。
3.其它烘烤食品：小甜餅、維夫餅干、蘇打餅干、炸面包圈、酥皮點心、餅餡、糖衣、甜面團、軟點心、餅干、姜餅、蛋糕餡和面包干等等加了脫脂奶粉都有益。
4.加工肉：脫脂奶粉添到加工肉里可改善其香味、色澤、粘合和產(chǎn)量。脫脂奶粉可吸附1～1.7倍于它自身重量的水分。
二、脫水乳脂
1.冰淇淋制造;2.面包用油脂;3.咖啡和其它糖果的配料;4.各種佐餐用脂肪的制造。
從奶油轉(zhuǎn)化成乳脂是在奶油冷藏不方便的條件下一種乳脂保藏的簡便方法。
三、全脂奶粉
由于全脂奶粉保存的不穩(wěn)定性，它在調(diào)制配乳制品中的應用不很廣泛。如果要用于全脂奶粉，制粉過程中的熱處理與制脫奶粉一樣，調(diào)配試驗也相同。
關于全脂甜奶粉怎么做，其實周末，又或者是閑暇的時光，在家利用一些普通和較為常見的全脂甜奶粉，的確可以制作成各種不同的食物和糕點，面包，餅干等都是不錯的選擇。因此大家不妨嘗試著在家和自己的孩子一起動手制作可愛的小糕點吧!
凡是吃過雙皮奶的人，都會被這道甜品深深吸引，據(jù)介紹，雙屏的最初起源于廣東地區(qū)，現(xiàn)在流行于全國各地，雙皮奶的外表潔白，吃起來口感很細嫩，而且具有明顯的香甜味道，而且吃雙皮奶能夠補充碳水化合物等很多營養(yǎng)，下面教大家用雙皮奶粉自己做雙皮奶來吃的方法。
雙皮奶粉怎么做雙皮奶？
1、牛奶煮開，但是不用煮的火太大，要不然會破壞牛奶的營養(yǎng)同時也不容易起奶皮。
2、蛋清一個，加白糖適量，攪勻，最好是慢慢攪拌，千萬別打的太厲害，要不然變蛋泡了。
收藏雙皮奶粉怎么做雙皮奶？原來這么簡單，好吃！
3、煮開的牛奶稍涼一下，這時候能看到牛奶上結了一層奶皮，用筷子刺破奶皮，慢慢把牛奶倒到蛋清里，這樣奶皮就會留在碗里了。
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4、把打好的蛋清和牛奶攪拌均勻，在慢慢的沿著碗邊倒回去，這樣碗里的奶皮會自動的浮起來。
5、準備好的牛奶放到鍋里隔水蒸10分鐘左右，用筷子插下去全變成固體就算做好了。
6、大功告成了！非常的香滑濃郁呢，夏天的時候放到冰箱里冰一下再吃味道更好。簡單又美味的雙皮奶教完了，希望都能喜歡。
雙皮燉奶
材料
全脂鮮奶300㏄，蛋白2個，椰奶3大匙，細砂糖1大匙
做法
1.將全脂鮮奶倒入小鋼鍋中以小火慢煮。
2.將作法1的鮮奶慢煮約12分鐘置表面結皮，放涼備用。
3.將蛋白打入小碗中，將作法2放涼的鮮奶加入蛋白中（奶皮不倒入蛋白中，鍋底留少許鮮奶，使奶皮可以輕挑取出）。
4.將椰奶與細砂糖依序加入作法3的蛋白中。
5.將作法4拌勻至顏色均勻。
6.將作法5過濾去除結塊的蛋白，并倒入小碗中。
7.將作法3剩下的奶皮輕輕挑起，放入作法6的小碗中。
8.利用筷子將奶皮攤開，封上保鮮膜放入蒸鍋中以小火蒸約12分鐘至完全凝固即可。
奶茶是一種非常美味的飲品，在先打生活中由于其口味的獨特性吸引了大部分青年人們的喜愛。奶茶其實是非常簡單的飲品，其制作的過程也并不復雜，但是其濃郁的奶香味是人們喜歡它的關鍵。制作奶茶最關鍵的材料是奶粉，下面就來看看做奶茶用什么奶粉好呢?
一般的奶粉即可制作奶茶，方便，有沒有腥味，和茶的比例一半，就可以啦。如果真要用奶粉，品牌倒無所謂，最好用脫脂的，免得膽固醇高。
奶茶(奶粉版)的做法 ：
1、把奶粉加入280g水中，攪拌均勻。
2、用小奶鍋煮300g水，欲沸時加入茶包，幾分鐘后撈出茶包。
3、將牛奶加入茶水中，攪拌均勻。
4、加入白砂糖/煉乳。
奶粉可以放冰箱嗎
1、奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因為冰箱內(nèi)外的溫差和濕度差別容易造成嬰兒奶粉潮解，蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置于避光、陰涼、干燥處即可;
2、奶粉開袋后，最好存于潔凈的奶粉罐內(nèi);
3、清潔奶粉罐勿用水洗，保持干燥;
4、奶粉開封后要遵循使用時間的規(guī)定，開封后超過一月應丟棄不用;
5、嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時的日期，一旦開封后，就不能采用這個日期。
6.不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時間相對長一些。
7.為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中，最好真空保存。真空儲存可以很好的保鮮。
以上就是對于做奶茶用什么奶粉好的講解了，希望大家能夠了解一下，奶粉固然重要，但是調(diào)和的水平以及對溫度的把控才是制作的靈魂。
家里有寶寶的家庭，大多數(shù)都會出現(xiàn)一種現(xiàn)象，就是經(jīng)常會有沒有吃完的奶粉，如果將這些沒有吃完的奶粉扔掉是很可惜的，如果不扔好像我們也沒有好的解決辦法，其實我們可以用奶粉制作一些冰激凌，但是怎么用奶粉制作冰激凌是很多人都比較關心的問題，那究竟用奶粉如何制作冰激凌呢？
香蕉奶粉冰淇淋 材料：香蕉兩根，奶粉一袋，可可粉一大匙。
做法：
1、把香蕉攪拌成糊狀，撒進奶粉和可可粉，攪拌均勻。
2、把香蕉奶粉糊放冰箱下層，3小時后拿出來即可。
雞蛋奶粉冰淇淋
材料：雞蛋1只，奶粉5大勺，開水適量，白砂糖適量，葡萄干適量。
做法：
1、雞蛋打散至起泡即可。
2、奶粉入杯，加入剛燒開的開水，水量的話剛沒過奶粉即可，迅速拌勻。
3、將奶粉水快速倒入雞蛋液中，攪勻。
4、加葡萄干，加糖，再次攪勻。
5、放在冰箱冷凍層冷凍即可。
小貼士：奶粉水一定要趁熱倒入雞蛋液中，不然雞蛋會是生的。 奶粉怎么做冰淇淋：雞蛋奶粉煉乳冰淇淋 材料：奶粉60克，溫開水500克，雞蛋黃2個，白糖30克，玉米淀粉24克，煉乳2湯匙。
雞蛋奶粉煉乳冰淇淋
做法：
1、奶粉用溫開水沖開攪拌均勻，放入煉乳，攪勻備用。
2、玉米淀粉、白糖倒入湯鍋中混合，一邊攪動一邊慢慢倒入第一步的奶粉煉乳水，要充分混合不能有結塊。
3、然后放入2個雞蛋黃，用勺子繼續(xù)攪拌均勻，使蛋黃充分和牛奶混合，此時溶液成淡黃色。
4、開火，中火加熱，邊加熱邊攪拌，開始很稀有大泡，隨著不斷加熱大泡會逐漸消失，溶液開始變粘稠，立刻改小火，越小越好。
5、小火加熱繼續(xù)攪拌1分鐘，感覺很稠了，關火，放涼。
6、待完全涼透后攪勻倒入雪糕模具，放冰箱冷凍6小時以上即可。
饅頭這種食物在人們的日常餐桌之上是非常常見的，尤其是在北方的人們一日三餐都離不開這種食物，而對于幼兒時期的小孩子來說饅頭的味道并不喜歡，因此很多的媽媽就想到了使用奶粉制作饅頭這種食物，而制作方法還是有很多人不清楚。那么，用奶粉做饅頭的方法?
第一，用奶粉做饅頭的方法?【奶香印花饅頭】原料：面粉370g、清水200g、奶粉50g、酵母粉4g;制作過程：將酵母粉和清水混合，再倒進面粉和奶粉;先用筷子或刮刀將小盆里的材料混合一下，可以檢查水量是否合適;把面團移到揉面墊上，開始揉面，因為想要花紋完整，所以使用了一次發(fā)酵法，揉面很重要，而且這個面要稍微硬一點，不能夠太軟;揉成一個光滑的面團;分成9個等大的小面團，揉圓，每個約67g左右，我用的是75g的月餅模。
第二，月餅?；ㄆ惭b好，往里面撒點干面粉，再把多余的面粉倒出來;把一個面團放里面，按在揉面墊上，扶住月餅模，用力按下去，漂亮的花形就出來了，依次扣出各種花紋就可以了，一般一個月餅模具至少有四個花片，我這個有六個花片，所以一共做了六種圖案;做好饅頭放在密封溫暖的地方靜置發(fā)酵，為了保持花紋不變形，發(fā)酵時間要比平時蒸饅頭的發(fā)酵時間短一點，我是把它放進蒸汽烤箱里，不通電的狀態(tài)發(fā)酵了30分鐘左右，目前北方室溫還是挺冷的，具體多少度我還真不清楚。
用奶粉做饅頭的方法?發(fā)酵好以后，蒸25分鐘，蒸完以后不要著急拿出來，燜3分鐘再取出來，花紋還是挺清楚的。放入刷過一層油的蒸鍋里。蒸鍋里先燒一鍋溫熱水，把饅頭生胚放上去發(fā)酵二十分鐘。感覺饅頭生胚發(fā)酵到1.5倍大的時候,用手去拿一個饅頭生胚感覺它變輕了就發(fā)酵完成了。 、等發(fā)酵完后,開中火蒸20分鐘，關火后再燜5分鐘才打開鍋蓋。饅頭發(fā)酵的時間根據(jù)氣溫的高低來決定,溫度高的時候可以縮短發(fā)酵的時間,溫度低的時候相當要延長一點時間，你只要掌握饅頭生胚發(fā)酵到1.5倍大的樣子，就可以開火蒸了。
人們一般喜歡在夏天的時候吃冰糕，吃起來具有冰涼并且香甜的味道，需要注意的是，大家吃冰糕有很多講究，首先不能吃得太快了，吃快了會對消化系統(tǒng)造成刺激，甚至會刺激內(nèi)臟血管，嚴重的會導致貧血，尤其父母們不要讓小孩子經(jīng)常吃冰糕，否則容易出現(xiàn)肚子痛的癥狀，另外為了更加安全可靠，大家可以自己制作冰糕吃，下面來學習制作方法。
自己怎么制作冰糕？
一、冰淇淋的原料
首先是基本的冰淇淋。如果不放香草豆莢就是原味冰淇淋。如果放了香草豆莢，就是經(jīng)典的香草冰淇淋。
原料：
蛋黃3個、白糖60克、牛奶300克、淡奶油300克
這里份量比較多，也可以將份量減少，變成二個蛋黃或一個蛋黃。
淡奶油如果其中100克換成奶酪，就是奶酪冰淇淋。
如果100克換成馬斯卡膨就是馬斯卡膨冰淇淋。
二、自己在家怎么做冰淇淋
1、準備牛奶煮至將要開時關火，（如果象一樣喜歡放香草豆莢，可以加三分之一根豆莢，喜歡濃郁的，可以多加一點。把香草豆莢里的籽用小刀放入牛奶中，香草豆莢也一樣放進去煮，煮好后，將豆莢外殼取出不用。）
2、蛋黃加入白糖打至發(fā)白，再分次倒入熱的牛奶攪拌，有人說害怕蛋黃是生的不衛(wèi)生，其實這里用熱牛奶慢慢淋入（注意別一下倒入，那樣會燙熟蛋黃的），就是消毒，后面又煮到85度，所以蛋黃是不會是生的哦。（這里蛋黃用手動打蛋器打一百下就可以變白）
3、然后倒入小鍋中，
4、用小火慢慢煮至成水淀粉狀，勺子上沾有牛奶厚糊即可。但注意火不要大，大了會容易成蛋花了。（什么溫度會成蛋花呢，就是到85度以上會容易成蛋花，所以記得溫度到85度即可關火）這樣，蛋奶漿就做成了。
5、奶油打至有紋路，（動物奶油容易油水分離，所以打的時間不要長。不然就會有顆粒了）
6、然后將奶油和放涼的蛋奶漿混合，最好在放冰箱冷凍半個小時。這樣放入冰淇淋機中就會很容易成型。
7、倒入冷凍過的冰淇淋機中，
8、攪拌25分鐘左右即可放冰箱冷凍。
自己在家怎么做冰淇淋呢？如何自己制作冰淇淋呢？相信很多人都還不太清楚，下面就和小編一起來具體了解了解一下吧！
小貼士：
1、奶油的加入可以使得冰激凌霜更香濃細滑輕盈；
2、在使用冰激凌桶的時候，記得冰激凌桶必須冷凍1晚上以上，從冰箱取出來后要立即使用，不要耽擱；
3、倒入冰激凌桶的冰激凌液必須冷藏1小時以上再倒入冷凍好的冰激凌桶；
4、用冰激凌機的朋友，這里可以啟動冰激凌機了，運轉(zhuǎn)結束就做好了；
5、這里用柏翠面包機的冰激凌桶；將冰激凌桶裝入面包機，按冰激凌鍵，20分鐘就攪拌好了，取出來有點軟的，可以直接吃了，不過做好之后又將冰激凌倒入大碗中，入冰箱冷凍1個小時之后再食用的，這樣更硬點。
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