香蕉做餅最簡(jiǎn)單的做法
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香蕉是我們經(jīng)常食用的水果，利用香蕉來制作香蕉餅，其實(shí)也是不難的，并且香蕉的香味還挺誘惑人的。制作香蕉餅比較關(guān)鍵的點(diǎn)就是面粉和水的比例搭配，比例不對(duì)的話就會(huì)直接影響香蕉餅的口感，再就是可以適當(dāng)?shù)募尤肷僭S的糖，增加甜味。
主料：香蕉1根、面粉適量、水少許。
制作流程：1、香蕉剝皮，放進(jìn)容器中，用搟面杖搗成泥狀，加兩湯匙水，制成香蕉糊。
2、接著倒入餅鐺中加熱，不斷攪拌，等其冒泡停止加熱，用大碗裝著。
3、然后在碗中加玉米面粉，加水與香蕉泥一起調(diào)和成糊狀，接著揉搓成面團(tuán)。
4、分割成若干份，滾圓，用叉子壓出花紋，再用電餅鐺進(jìn)行加熱，大約5分鐘。
5、記得加熱前需要在餅鐺的加熱面刷油，加熱過程中人不能離開太久，否則在突發(fā)故障來不及補(bǔ)救。
香蕉的功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病。我們經(jīng)常吃香蕉可以幫助我們預(yù)防身體里面的疾病的發(fā)展，這是8因?yàn)橄憬独锩婧胸S富的鉀元素，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用，能使神經(jīng)肌肉興奮性維持常態(tài)，使心肌收縮與舒張功能協(xié)調(diào)，從而起到維持血壓穩(wěn)定和預(yù)防心血管疾病之功效。
我們經(jīng)常吃香蕉可以幫助我們預(yù)防身體里面的疾病的發(fā)展，這是8因?yàn)橄憬独锩婧胸S富的鉀元素，鉀可保持正常心肌收縮的協(xié)調(diào)作用
2、防治低血鉀癥。在我們做完運(yùn)動(dòng)的時(shí)候會(huì)排出大量的寒夜，而這個(gè)時(shí)候鉀也會(huì)隨之流出，所以在我們運(yùn)動(dòng)完之后食用一根香蕉是再好不過的。
3、防癡呆。很多老年人喜歡吃香蕉不僅僅是因?yàn)樗梢越赖膭?dòng)，更是因?yàn)槌韵憬队兄谔岣吣X力，防止老年癡呆癥。
4、防治抑郁癥。香蕉含有一定量5-羥色胺及合成5-羥色胺的物質(zhì)，能使人心境變得舒暢，有助防治抑郁癥。
5、防治胃及十二指腸潰瘍。香蕉中含有一種5-羥色氨的化學(xué)物質(zhì)，可舒緩胃酸對(duì)胃黏膜的刺激，促進(jìn)黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，從而修復(fù)各種潰瘍病損，預(yù)防胃潰瘍。
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紫薯餅是一種用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米餅，紫薯餅甜甜糯糯的，帶有濃郁的紫薯香氣，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，不過紫薯餅在做的時(shí)候需要注意，最好是用平底鍋來煎，平底鍋煎出來的形狀好看，很有食欲感，而且非常簡(jiǎn)單，比較受人歡迎。
香煎芝麻紫薯餅
材料
紫薯兩個(gè)，糯米粉，白芝麻、白糖，清水各適
做法
1.紫薯洗凈后蒸熟，去皮，壓成泥。
2.分別放入白糖、糯米粉混合，加入適量的水，揉成紫色的面團(tuán)。
3.將面團(tuán)揉搓成條，用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。
4.將小圓餅兩面粘上芝麻，用手輕輕地按壓一下，使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。
5.平底鍋內(nèi)放少量油，放入紫薯餅，小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。
心形紫薯餅
材料
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳
做法
1)地瓜去皮，蒸鍋放水，將其蒸熟。
2)將紫薯趁熱取出放在碗內(nèi)。趁熱，放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶
3)用搟面杖用力搗，將其和勻，直至沒有顆粒，搗出粘性。
4)取一小塊紫薯，用掌心搓成圓球。
5)再用雙手掌心壓扁，一端捏成尖角。
6)用筷子在上面壓一下，出來心形的頂部。
7)成了。
8)烤盤鋪油紙或者油布，將其碼在烤盤內(nèi)。烤箱預(yù)熱，200度5分鐘，再轉(zhuǎn)180度，15分鐘即可。
紫薯餅 材料
紫薯，糯米粉，面粉，白芝麻，紅豆沙
做法
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥，加入糯米粉，面粉揉成面團(tuán)。
3.把和好的紫薯面團(tuán)分成小劑子，紅豆沙餡搓成球備用，再把面團(tuán)小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油，待油稍微熱后放入做好的紫薯餅，轉(zhuǎn)小火慢慢煎，煎一小會(huì)兒，翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
榴蓮真的是有人愛有人恨，不過榴蓮加工出來的糖倒是挺好吃的，像是榴蓮的硬糖、榴蓮冰淇淋、榴蓮餅。榴蓮餅的吃起來還是有榴蓮特有的那股味道，但是沖擊感沒有那么大，做出來的榴蓮餅軟糯，再加上其他的佐料非常的好吃，只是榴蓮餅的步驟有些繁雜，下面是具體的榴蓮餅的做法。
用料
油皮
高筋面粉或中筋 250g
玉米油 75g（豬油增加到85g）
水 85g
糖 45g（我還加了一小撮鹽）
油酥
低筋面粉 180g
玉米油 80g（豬油90g）
綠豆餡
綠豆 200g（去不去皮均可）
黃油 50g
糖 50g
榴蓮肉 225g（嗜榴者請(qǐng)減少綠豆增加榴蓮肉）
煉乳 25g
正宗榴蓮餅（超越天良鵬發(fā)和pia）的做法
步驟一
綠豆用清水沒過泡兩個(gè)小時(shí) （冬天可以增加到四個(gè)小時(shí)）每隔一個(gè)小時(shí)換一次水
步驟二
把水分倒出，不用倒的特別干 ，留少量水 保持綠豆?jié)駶?rùn)即可，上鍋大火蒸40分鐘、或高壓鍋10分鐘
榴蓮肉取出混入到蒸好的綠豆里，加入煉乳，用勺子壓成泥
步驟3
不粘鍋內(nèi)放入黃油 倒入綠豆榴蓮混合餡，加入白糖，不斷翻炒 防止糊底
步驟4
直至豆餡變干 不再流動(dòng)即可
稱出蓋保鮮膜放冰箱備用
步驟5
油皮全部材料投入面包機(jī) 揉至出膜，整理成團(tuán) 蓋保鮮膜醒發(fā)
步驟6
混合油酥材料 蓋保鮮膜醒發(fā)
油皮分割成16g每個(gè) 蓋上保鮮膜 再將油酥分割成9g一個(gè)的劑子
步驟8
油皮按扁成皮邊緣要薄
步驟9
油酥放入其中
步驟10
按包包子的方法保住收口朝下放置
步驟11
依次擺好
步驟12
取出第一個(gè)小餅搟開 卷起 ，依次卷好步驟13
蓋保鮮膜松弛十五分鐘
步驟14
松弛完成再次搟開
步驟15
再一次卷起 依次卷好蓋保鮮膜松弛30分鐘
步驟16
松弛過程可以分割榴蓮餡 每個(gè)20g
步驟17
松弛好后 按順序依次取出
中間按下兩邊捏緊 壓扁成圓
步驟18
借助搟面杖搟成餃子皮 邊緣薄 餡料放入其中虎口收緊 一定不要留縫隙 不讓烤制中會(huì)露餡
步驟19
烤箱預(yù)熱180度 烤15分鐘 全部翻面再烤10分鐘
步驟20
榴蓮餅存放最好在晾涼后放在蛋撻盒等透氣的紙盒里 墊上吸油紙 不要放在密閉的塑料袋里 會(huì)變潮變軟
小貼士
如果你的榴蓮果肉不夠甜一定要增加餡料里的砂糖用量
板栗相信大家都有吃過也都知道，關(guān)于板栗的功效可以說是很多的，首先板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，氣味芳香，其中富含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，脂肪，糖分含量也很高，胡蘿卜素，維生素含量也高，最簡(jiǎn)單的做法就是用蒸熟以后吃或者做成板栗餅，都是不錯(cuò)的選擇。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，甘甜芳香，含淀粉51~60%，蛋白質(zhì)5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B:、C及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。以十粒計(jì)算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實(shí)中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調(diào)宴席和副食。板栗生食、炒食可磨粉，亦可制成多種菜肴、烘培糕點(diǎn)等.
板栗
板栗在閩北分布廣泛,成片栽培的主要有沂蒙老區(qū)絕大部分栽植在河流沖積臺(tái)地和較低的丘陵山地。
板栗餅_福建特色小吃:
由產(chǎn)自閩北小殼板栗為料,輔以蔗糖、精粉、花生油烘培而成! 不含香精、色素、純綠色食品，它營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，具有補(bǔ)中益氣，補(bǔ)血健脾，久吃不上火等功效，最為有名的為千味美板栗餅!
成品呈金黃色，無殼、無粒、無雜質(zhì)，松軟可口，餅皮有多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。食時(shí)起酥、綿軟、潤(rùn)滑，甜而不膩，涼爽適口。
餅內(nèi)板栗餡清甜滋潤(rùn)，含大量蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，深受人們喜歡!吃到嘴里酥酥的糯糯的,香酥可口.無論是做早餐、宵夜、還是配茶、做零食，都特別適合,是男女老幼喜愛一種天然低糖素產(chǎn)品!
【制作方法】
買半斤板栗,
煮熟了后壓成泥,
紅棗泡開切成小粒,
跟面粉和在一起,
做成一個(gè)個(gè)小圓球一壓就成餅的雛形了,
粘上些芝麻入油鍋一煎,
火大了一下就糊了,成不了金黃色啦.
其實(shí)做板栗餅和香酥餅差不多，原料上，板栗餅就比香酥餅多加板栗，芝麻和棗泥~
自制板栗月餅
材料
板栗餡：，板栗500克，細(xì)砂糖140克，色拉油（60ml）4大勺，餅皮：，轉(zhuǎn)化糖漿150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉（可省略）10克，枧水3克
做法
1.板栗用小碗裝好放入高壓鍋，上氣后小火蒸50分鐘左右，待其自然冷卻開蓋取出 。
2.用搟面杖將板栗碾碎并過篩（或者加適量水用攪拌機(jī)打成蓉），倒入鍋中小火炒干到水分快干后加入細(xì)砂糖繼續(xù)炒到均勻。
3.色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放涼冷藏后使用。
4.枧水加入加熱的糖漿里拌勻，再加入油拌勻，面粉篩入糖油漿中用橡皮刀拌混合成團(tuán)，室溫下醒2個(gè)小時(shí)。
5.面團(tuán)分成小塊搓圓，栗子餡搓成圓形，皮和餡的比例是3：7。
6.一塊面皮壓扁，中心放上餡，把餅皮慢慢往上推，包裹住餡料，團(tuán)成球形。
7.在圓球上拍一點(diǎn)面粉，把圓球面團(tuán)放進(jìn)月餅?zāi)Ｗ印?/p>
8.烤盤墊烤布，在烤盤上壓出月餅，表面噴水，烤箱200度預(yù)熱后，放中層烤十分鐘后，取出晾5分鐘。
9.稍涼后表皮刷上蛋液（蛋黃和蛋白比例是2：1）繼續(xù)烤制餅皮金黃，冷卻后密封回油。
土豆是家長(zhǎng)里短的美食，土豆具有和胃調(diào)中，健脾開胃，益氣補(bǔ)血的功效，可以用上改變腸道系統(tǒng)，對(duì)胃潰瘍，慢性膽囊炎有著很好的療效，土豆除了做土豆絲，還可以把切好的土豆絲做土豆餅，土豆做土豆餅別有一番風(fēng)味，外焦里嫩，軟軟糯糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，同時(shí)也能滿足人體的多項(xiàng)元素吸收。
土豆絲餅
簡(jiǎn)介 土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對(duì)胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。被稱譽(yù)為“第二面包”和“植物之王”。
材料
土豆100克，雞蛋1個(gè)，胡蘿卜、肉少許，鹽、胡椒、蔥、味精、淀粉、五香粉、油適量。
做法
1、土豆、胡蘿卜、肉切絲，加入雞蛋拌勻。
2、放鹽、蔥花、胡椒粉、味精、五香粉和一勺半淀粉拌勻。
3、起鍋放少量油，鍋熱后迅速將土豆絲等鋪平。
4、煎至兩面焦黃即可。
黑椒土豆絲餅
材料
土豆，鹽，黑胡椒
做法
1.土豆削皮后，切成細(xì)絲，我刀功差，所以我用工具刨的絲；不用清洗，以免洗掉淀粉
2.撒上適量的鹽，拌勻，腌10分鐘
3.倒掉多余的水分
4.磨上黑胡椒碎
5.平底鍋（最好是不粘鍋），抹一層油，把土豆絲鋪滿鍋，盡量鋪得緊密點(diǎn)，稍壓實(shí)；中火煎至定型后轉(zhuǎn)小火煎，沿鍋邊淋點(diǎn)油
6.晃動(dòng)煎鍋，土豆絲餅可以移動(dòng)的時(shí)候翻面，拿一個(gè)比鍋中略小的碟子，倒扣在土豆絲餅上，一手托著碟子的底部，一手拿起煎鍋，反過來，再把土豆絲餅滑回鍋里即可完成翻面
7.沿鍋邊淋一點(diǎn)點(diǎn)油，同樣中小火煎至金黃香脆，倒在廚房紙上，吸掉多余油份
8.趁熱吃，更香脆哦
土豆絲餅
材料
土豆、剩米飯、雞蛋、火腿片、紅蘿卜、玉米粉、香蔥、雞精粉、鹽、胡椒粉
做法
1、火腿片、香蔥切幼粒，紅蘿卜刮成絲。
2、土豆刮絲，浸水中防止變黑。
3、雞蛋打成蛋液。
4、準(zhǔn)備米飯1小碗。
5、蛋液中加入土豆絲、蘿卜絲、香蔥碎、火腿碎和玉米粉拌勻。
6、再拌入米飯調(diào)均勻。
7、按個(gè)人口味加適量雞精粉、鹽、胡椒粉來調(diào)味下。
8、油鍋中溫，用湯匙拿1湯匙的材料放進(jìn)鍋中，略為壓扁成圓形，煎至2面金黃即可。
有的家里每回買的香蕉吃到最后，由于熟透了大家都不愛吃了，于是都會(huì)扔掉幾根，很是可惜，而且還有些浪費(fèi)。如今，香蕉蛋糕這道美味小食把這個(gè)問題給完美解決了。這中只需備好一個(gè)烤箱，就再也不用把熟透的香蕉扔掉了，而且用這種熟透的香蕉烤出來的蛋糕味道特別美味喲。
一、做法一
食材：低筋面粉300g、白砂糖100g、雞蛋3個(gè)、玉米油180ml、水60ml、香蕉(熟透)3-4個(gè)、
鹽5ml、小蘇打10ml、葡萄干20g。
步驟：
1.香蕉要熟透的哦!3-4個(gè)都可以，根據(jù)個(gè)人口味定奪吧。★準(zhǔn)備好食材后，打開烤箱，200度預(yù)熱烤箱。
2.準(zhǔn)備一個(gè)大玻璃容器，把香蕉去皮分小段放入，然后碾碎，不要太碎，吃起來會(huì)有顆粒感。
3.打入3個(gè)新鮮雞蛋，再分兩次加入白砂糖，攪拌均勻。
4.依次加入水，玉米油，面，鹽和小蘇打 [ 面要過篩后加入，這樣做出來的蛋糕口感比較細(xì)膩 ，攪拌均勻后再加入葡萄干。
5.把攪拌好的面漿倒入模具中，在桌子上震動(dòng)幾次，讓表面變的平整均勻。
6.模具放入烤箱，上下火180度烤60分鐘。
7.烤好后取出用牙簽插入中間的部位，如果取出沒有面漿黏連，那就說明已經(jīng)熟透，晾涼之后就可以享用啦。
二、做法二
食材：香蕉一根、低筋面粉100g、泡打粉5ml(一匙)、白糖20g、雞蛋一只、煉乳30ml、植物油40ml。
步驟：
1.將香蕉壓成泥和雞蛋、煉乳、白糖、植物油一起放入大盆，將它們攪拌成糊狀。
2.將低筋面粉和泡打粉過篩，與混合好的香蕉糊一起拌勻(沒干面粉了就停止，另外不要?jiǎng)澣嚕统床艘粯拥淖藙?shì)去攪拌。)
3.面糊倒入不沾的模具中，放進(jìn)預(yù)熱170度的烤箱，中層，上下火烤35分鐘即可。
三、做法三
食材：香蕉240克、低筋面粉200克。
步驟：
1.家里有料理機(jī)的可以把香蕉打成泥，沒有的可以把香蕉放在保鮮袋里用手捏碎。然后一樣一樣的把食材陸續(xù)放進(jìn)去，不要同時(shí)放，會(huì)影響口感，可以先放糖，攪拌均勻。
2.接著放雞蛋，攪拌均勻，不要著急，一定要把雞蛋完全溶解。牛奶和玉米油混合后倒進(jìn)盆里，攪拌均勻，篩入低筋面粉和泡打粉。繼續(xù)攪拌。
3.烤箱預(yù)熱180度，把攪拌好的面糊倒進(jìn)烤盤中，抹平。入烤箱上下火180度，烤35分鐘。美味的香蕉蛋糕就出爐了，那是相當(dāng)好吃呀!
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