米線和面條哪個(gè)好消化？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生哪個(gè)好。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生，很多人只是聽(tīng)說(shuō)但并未真正力行，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“米線和面條哪個(gè)好消化？”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
米線和面條在外形上有些類似，都是長(zhǎng)條形的食物，不過(guò)這兩種食物截然不同，外表顏色就不一樣，制作米線和面條的食材也截然不同，吃起來(lái)的口味自然會(huì)不一樣，在南方地區(qū)，會(huì)有非常多的粉面館，在這些館子里面可以同時(shí)吃到米線和面條，那么米線和面條哪一種更好消化呢？
米線和面條哪個(gè)好消化？
米粉（又叫米線）和河粉，都是以大米為原料，經(jīng)過(guò)浸泡、粉碎或磨漿、糊化、擠絲（或切條）等工序制成的細(xì)條狀（米粉）或?qū)挶鉅睿ê臃郏┦称?。米粉比米飯更容易消化米粉的制作過(guò)程有兩個(gè)關(guān)鍵步驟，一是大米粉碎成米粉末，二是米粉末需要進(jìn)行糊化。這兩個(gè)步驟都提高了大米的消化率，因而米粉比米飯、米粥更容易消化，更適合消化能力弱的人士食用。
有的人吃米粉卻不覺(jué)得好消化，這又是為什么呢？這有個(gè)人飲食習(xí)慣和消化能力不耐受米粉中高淀粉的問(wèn)題，也有其他原因，主要有以下三個(gè)：一是因?yàn)橐淮纬缘锰?。米粉的原料是大米，其營(yíng)養(yǎng)成分與大米相近，含有較多的淀粉，加上容易消化，吸水量大，所以一次吃得較多，很容易引起腹脹，造成難消化的現(xiàn)象。
二是有些米粉質(zhì)量較差，在加工過(guò)程糊化后，有一定的回生現(xiàn)象（老化），回生的淀粉很難溶解，不易被淀粉酶分解，導(dǎo)致消化率下降。三是用油炒、油煎的方式烹調(diào)。由于油脂的包裹和黏滯作用，減慢了淀粉的消化速度，所以，湯粉更適合消化能力弱的人食用。
米粉比面條更容易消化
米粉的生產(chǎn)工藝要求高，需要精制程度高的大米作為原料，同時(shí)，由于減少了脂肪和纖維素的影響，進(jìn)一步提高了米粉的消化率。面條由小麥粉制成。由于小麥的蛋白質(zhì)比大米蛋白質(zhì)韌性強(qiáng)，因而不需要糊化即可成形制作面條。也就是說(shuō)，制作面條不一定需要精制的小麥粉，因而面條的纖維含量稍高于米粉，而且蛋白質(zhì)含量也高于米粉?？傮w而言，米粉比面條更易于消化。嬰兒添加的第一種輔食一般建議為米粉，雖然嬰兒米粉是米粉末，不同于朋友所說(shuō)的米粉，但都是由大米粉碎后制成的。文中的陪護(hù)阿姨僅從生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)判斷面條比米粉好消化，這是誤區(qū)。
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我國(guó)的小吃種類非常的多，比如米線和面條以及很多面食等等，這種食物的營(yíng)養(yǎng)成分不僅非常的高，而且口味也是非常的獨(dú)特，對(duì)于正在減肥的人員來(lái)說(shuō)，都很難控制自己的食欲，但是食用這些食物的時(shí)候一定要控制好量，不然是很容易導(dǎo)致發(fā)胖的，那么米線和面條哪個(gè)容易胖呢?
第一，米線和面條哪個(gè)容易胖呢?面條熱量高一點(diǎn)，不過(guò)吃面條更加不容易餓。每百克的面粉(小麥面粉)熱量是334.00千卡。每百克的稻米(大米)的熱量是343.00千卡。但是掛面由于有長(zhǎng)期儲(chǔ)存的需要，要求含水量相對(duì)較低，一般要求≤14%;而米線是即食食品，含水量可以高達(dá)50~70%，因此折算下來(lái)：每百克面條的熱量是334.00×(1-14%)=287.24千卡。每百克米線的熱量是343.00×(1-50~70%)=102.9~171.5千卡。
第二，米線容易消化，腸胃不好的人適宜多吃，米線較面條來(lái)說(shuō)口感更好，可以和多種菜肴搭配，不會(huì)奪味。米線缺點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，制作米線的過(guò)程中，大米經(jīng)過(guò)高溫蒸煮會(huì)喪失很多本來(lái)就不多的微量元素，導(dǎo)致大米中的營(yíng)養(yǎng)流失很多。米線是漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，云南稱米線，中國(guó)其他地區(qū)稱米粉。米線用米制成，長(zhǎng)條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，于開(kāi)水中稍煮后撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。
米線和面條哪個(gè)容易胖呢?其實(shí)米線的熱量不高，因?yàn)槊拙€是用米做的，在制作過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)流失，而面條是用面粉做的，面粉的熱量比米的熱量高很多，所以吃面條容易發(fā)胖，只要你吃米線的時(shí)候不要那個(gè)油包，或者不要放太多的油，是不會(huì)發(fā)胖的，如果什么主食都不吃的話，不僅對(duì)身體有害，而且將來(lái)吃主食的話也會(huì)反彈。
都知道饅頭和面條都屬于面食，在北方地區(qū)的飯桌上是最常見(jiàn)的，不過(guò)很多北方地區(qū)，大家的飲食方面都已經(jīng)是面食的狀態(tài)，所以逐漸已經(jīng)習(xí)慣這個(gè)飲食的環(huán)境，并不覺(jué)得饅頭和面條的熱量到底是什么高，其實(shí)不管是饅頭還是熱量，多少都是比米飯要高出很多倍的，饅頭和面條的熱量沒(méi)有辦法去徹底的判斷，因?yàn)檫@幾種都是面食沒(méi)有太多的差距。
主食是我們每天每頓飯都需要的，像南方地區(qū)的人喜歡吃米飯，而北方地區(qū)的人喜歡吃饅頭、面條這類的面食，隨著生活物質(zhì)的提高，人們對(duì)主食也有了要求。
同樣是主食，卻希望每天都吃熱量低的食物，這樣就不會(huì)變胖了，那饅頭、米飯、面條哪個(gè)熱量更低呢?下面小編為你解讀。
饅頭和面條都屬于是面食，米飯屬于大米，我們首先看一下面食和大米的比較，這還要從生熟說(shuō)起，因?yàn)樯竺?、生面粉和熟大米、熟的面粉是不一樣的?/p>
生面食和生大米的熱量基本上是差不多的，每一百克的能量在345千卡左右，當(dāng)然了，我們不可能去吃生的食物。下面我們來(lái)看下熟的面食和大米。
大米需要吸收水分變成米飯，面條也是一樣的，但對(duì)于饅頭來(lái)說(shuō)，比前兩者需要的水分都少一些，而熱量就有的比較了。
每百克饅頭的熱量差不多在236千卡左右;每百克米飯的熱量差不多在116千卡左右，需要大部分水分的大米粥，每百克大米粥的熱量差不多在46千卡左右;面條的熱量差不多在110千卡左右，這下大家可以根據(jù)自身的需求來(lái)進(jìn)行選擇了。
我們?cè)賮?lái)看下哪個(gè)更不容易變胖?
同樣的熱量，吃的越多我們就不會(huì)感覺(jué)餓，但是吃的越多越容易發(fā)胖，所以，我們就要選擇能夠增加我們飽腹感的食物，也就是富含膳食纖維和蛋白質(zhì)含量的食物，像面食類的這兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都要高于大米，因此，吃面食不僅可以使我們吃的少一些，還可以增強(qiáng)飽腹感。
要說(shuō)大家想減肥的話，還是選擇粗細(xì)糧搭配最好，不僅熱量低、飽腹感強(qiáng)，而且營(yíng)養(yǎng)還很豐富哦。
飽腹感
(1)水的含量越高，飽腹感持續(xù)時(shí)間越低，餓得越快。
(2)蛋白質(zhì)含量與膳食纖維含量越高，飽腹感越強(qiáng)。
饅頭中蛋白質(zhì)與膳食纖維含量均高于米飯和面條，所以相對(duì)來(lái)說(shuō)饅頭比較扛餓，但是它體積小，含水量少，一不小心就容易吃多了。從這里來(lái)看，饅頭更勝一籌，但也容易吃多，熱量相對(duì)高。
綜上所述
三種主食都可以隨意搭配吃，不用太糾結(jié)，更應(yīng)該注意的是控制吃進(jìn)去的份量。
我們的建議是：
1、粗糧細(xì)糧搭配著吃
2、控制好一天的攝入量
3、一餐中可以將主食放在最后吃
很多人在家或者在飯店的時(shí)候，都喜歡吃米線，因?yàn)槊拙€美味可口，而且價(jià)錢(qián)不貴，吃完過(guò)后也能夠保持一段時(shí)間不餓，但是米線是否容易消化呢，我們都知道大米是很容易消化的，吃飯也應(yīng)該吃更加容易消化的食品，那么用大米作為原材料的米線是否好消化呢。
天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，吃飯時(shí)來(lái)一碗熱騰騰的米線是一種享受，其中有菜、有主食，還有湯，有的還有肉，既美味又方便，也比較符合膳食多樣化的原則。但這種美味不是人人都可以常吃的。
植物中的淀粉大體可分為直鏈淀粉與支鏈淀粉兩類，一般來(lái)說(shuō)，直鏈淀粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米線的主要原料就是直鏈淀粉含量比較高的大米。因此，相對(duì)于普通米飯、饅頭和面條來(lái)說(shuō)，米線要難消化一些，胃腸功能不太好的人群不宜多吃。此外，吃米線前在碗里稍微多泡一小會(huì)兒，可以提高米線的復(fù)水程度(即讓米線更柔軟)，吃起來(lái)就不會(huì)覺(jué)得太過(guò)于筋道，同時(shí)也利于消化。需要提醒的是，過(guò)橋米線的濃湯，熱量高、嘌呤含量大，對(duì)心血管病人和痛風(fēng)病人是非常不利的。在吃時(shí)，要注意膳食平衡，多選擇蔬菜。
作為任何一種食物，都有其適宜的人群和不適宜的人群，其都是根據(jù)不同的體質(zhì)所決定的。比如北方人熱愛(ài)面食，南方人卻離不開(kāi)大米，米線更是很多地方的一道主食，米線由大米磨粉制作而成，含豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，那么什么人適宜吃米線呢?我們一起來(lái)了解一下!
一般人均可食用米線，米線的熱量也較低，因此吃了也不怕會(huì)發(fā)胖，但需要注意的是，由于米線淀粉含量高，難以消化，因此糖尿病患者和腸胃功能不好的人不宜多食。另外，米線在制作中營(yíng)養(yǎng)易流失，因此食用時(shí)需搭配各種蔬菜、肉、蛋等食物，長(zhǎng)期單一地食用米線，也會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)缺乏，所以，豐富的搭配是很關(guān)鍵的，這也正符合過(guò)橋米線的多品種搭配。
蘋(píng)果和香蕉都是常見(jiàn)的水果，這兩種水果的影響價(jià)值都是比較豐富的，而且不管是香蕉還是蘋(píng)果，經(jīng)常吃對(duì)人身體都是非常好的，而且經(jīng)常吃香蕉和蘋(píng)果，還可以預(yù)防很多的疾病以及，對(duì)人身體的益處是非常多的，但是要說(shuō)香蕉和蘋(píng)果那個(gè)消化好，這個(gè)就是需要根據(jù)自己的身體情況來(lái)決定了。
從藥理上來(lái)說(shuō)，香蕉和蘋(píng)果可以一起吃，兩者的屬性沒(méi)有沖突，因此不會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)有太大影響。只是，食用香蕉和蘋(píng)果的時(shí)候都要注意不要空腹吃就可以了，空腹吃容易胃酸，也是對(duì)腸胃?jìng)Ρ容^大的。但是香蕉和蘋(píng)果一起吃有個(gè)生理上的副作用，這一作用比較隱秘，同時(shí)進(jìn)食的蘋(píng)果的數(shù)量是香蕉數(shù)量*2的時(shí)候，會(huì)增強(qiáng)男性性欲。不過(guò)，目前這一點(diǎn)仍未得到研究證實(shí)。
總而言之，大家只要適量食用香蕉和蘋(píng)果都是沒(méi)有太大問(wèn)題的。平常人們吃的水果沙拉中基本上都會(huì)有香蕉和蘋(píng)果同時(shí)出現(xiàn)，這也意味著兩者是可以一起吃的。
香蕉和蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香蕉果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
蘋(píng)果被譽(yù)為“全方位的健康水果”、“全科醫(yī)生”，“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的說(shuō)法相信大家都能脫口而出。蘋(píng)果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋(píng)果酸，酒石酸，胡蘿卜素，所以，它是所有蔬果中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。
香蕉和蘋(píng)果怎么吃對(duì)腸胃好
蘋(píng)果最適合在早晨食用，不管是早餐時(shí)還說(shuō)早餐之后的時(shí)間都非常適合，另外，正餐后也能吃。對(duì)健康的朋友來(lái)說(shuō)，蘋(píng)果怎么吃都沒(méi)有太大問(wèn)題，因?yàn)樘O(píng)果中的成份并不復(fù)雜，而且很容易消化。但是對(duì)于身體不適的人來(lái)說(shuō)，空腹吃蘋(píng)果就不大好了。胃腸道疾病者，一般需要戒生冷食物，在早上空腹吃蘋(píng)果，可能會(huì)讓胃不舒服。 有血糖波動(dòng)者最好不要空腹吃蘋(píng)果，容易引起血糖的波動(dòng)。
香蕉性寒，最適合燥熱人士享用，痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可以生吃蕉肉。胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者是不適宜吃香蕉的，以上人群可以將蕉肉蒸煮，待寒性減退后進(jìn)食。身體燥熱者大可一日一香蕉，體質(zhì)虛寒者如果是擔(dān)心香蕉性寒對(duì)腸胃不利，可選吃大蕉、皇帝蕉等其它品種。
家里面有小孩子的家庭，平時(shí)都會(huì)注意購(gòu)買(mǎi)奶粉，很多年輕的父母不知道如何正確購(gòu)買(mǎi)奶粉，專家表示，父母?jìng)円獙W(xué)會(huì)結(jié)合寶寶的年齡來(lái)購(gòu)買(mǎi)奶粉，要選擇最適合寶寶的，不需要購(gòu)買(mǎi)最昂貴的，除此之外，還有很多父母會(huì)給寶寶吃米粉，奶粉和米粉的營(yíng)養(yǎng)都很豐富，那么這兩者哪一種更好消化呢？
米粉和奶粉哪個(gè)好消化？
根據(jù)描述，當(dāng)然是米粉更容易消化，但是奶粉蛋白含量高
米粉和奶粉哪個(gè)好消化一點(diǎn)呀
有人說(shuō)奶粉好消化，但是也有人說(shuō)奶粉好消化，如果寶寶不喝奶粉可以少吃點(diǎn)米粉，但是別多吃，先吃奶粉，每天兩頓米粉就夠了
米粉跟奶粉那個(gè)更容易消化
想奶粉的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更全面些。
米粉可以和奶粉混合著吃?。渴裁磁频拿追郾容^好，容易消化？
不可以哦，米粉是碳水化合物其實(shí)沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)的，寶寶最主要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源還是奶粉或母乳，媽媽要嚴(yán)格控制米粉的攝入量，要給寶寶保證奶量，每天保證狗800ml就差不多，添加米粉只是為了訓(xùn)練寶寶的咀嚼和吞咽的功能，最好不要多吃，給家寶寶選的美國(guó)旭貝爾的奶粉挺好的，美國(guó)原裝進(jìn)口的質(zhì)量比較有保證，而且配方很好，復(fù)合益生元的量多，對(duì)寶寶消化很好，寶寶吃這個(gè)奶粉一點(diǎn)也不上火，長(zhǎng)的很棒，媽媽可以試試看。
米粉和奶粉混合著吃好嗎？米粉容易消化，對(duì)小孩子還是比較適合的
親，奶粉和米粉是可以一起吃的哈但是寶寶現(xiàn)在還小，不要搭配太多的米粉哦慢慢的來(lái)，這樣寶寶好消化一點(diǎn)，或者還是分開(kāi)吃，這樣可以給寶寶添加輔食。
米粉，稀飯，面條，奶粉哪個(gè)更好消化，謝謝
當(dāng)然是奶粉更好消化，其次是米粉，面條要煮的熟一點(diǎn)。
寶寶腸胃不好，吃米粉與吃奶粉哪種容易容易消化
寶寶腸胃弱的話，米粉可以給他吃水解配方的，水解配方的米粉會(huì)把寶寶不容易消化吸收的大分子物質(zhì)水解成容易消化的小分子物質(zhì)，就像安吉蘭德有機(jī)米粉就是用天然有機(jī)酶對(duì)米粉進(jìn)行適度水解，幫助寶寶更好的消化吸收。
面條在我國(guó)的歷史是非常悠久的，而且面條食用起來(lái)也非常的方便，不僅可以當(dāng)成主食，還可以成為快餐，面條的主要成分就是谷物或者是豆類的面粉，現(xiàn)在很多超市中都在進(jìn)行銷售，有的還進(jìn)行了精美的包裝，然而對(duì)于對(duì)飲食要求很高的人員來(lái)說(shuō)，往往都喜歡自己動(dòng)手制作，那么怎樣和面做面條呢?
第一，怎樣和面做面條呢?舀出面粉，用小碗舀面粉，如果是2個(gè)成年男人，三小碗足夠啦。將面粉放入容器，建議選擇不銹鋼盆，輕便，能撐得住力氣，而且沾上面粉也很容易清洗。新手注意事項(xiàng)：如果你的目標(biāo)是三小碗面粉的量，那么，此步驟舀面粉的時(shí)候，最好只舀出兩小碗，原因，慢慢看。
第二，加水。這一步很關(guān)鍵：舀出一小碗水，往面粉一點(diǎn)點(diǎn)加水，要沿著不銹鋼盆的邊緣，一點(diǎn)點(diǎn)加水?！耙稽c(diǎn)點(diǎn)”的意思是，水流的大小，類似于普通純凈水瓶子的瓶口一半的流量，讓水緩慢而均勻的流出來(lái)。在加水的過(guò)程中，不停的用手去揉搓面粉，所揉搓的單位越小越好。這個(gè)怎么理解——用中間的三個(gè)手指尖去揉，每次揉的越少，以后出來(lái)的面團(tuán)越勻稱，搓的好的話，出來(lái)的是絮狀。
第三，揉絮狀面粉。現(xiàn)在，面粉已經(jīng)成為絮狀啦，那么下一步，就是把這些小絮絮，合并為大絮絮，最后，將所有的大絮絮合并為一個(gè)初始的面團(tuán)。在整個(gè)過(guò)程中，需要加水。加水的多少，依賴于你的手感，不能太干，也不能太濕。太干的話，揉不起來(lái)，太濕的話，要多加點(diǎn)面粉才不粘手。新手注意事項(xiàng)：新手的時(shí)候，最好一開(kāi)始少舀點(diǎn)面粉，因?yàn)樵诤罄m(xù)加水過(guò)程中，很可能因?yàn)樘珴穸枰偌用娣邸?/p>
怎樣和面做面條呢?想要面團(tuán)更光滑美味的訣竅：想要面團(tuán)更光滑：在第一步加水之前，在干面粉中打入一個(gè)雞蛋，用筷子將雞蛋和面粉攪拌均與后，再加水搓絮絮;喜歡吃干拌面的朋友，在和面的時(shí)候，可以直接加鹽水：在用于和面的水里加顆粒鹽，就是鹽水，用鹽水和面。
在生活中有很多人都喜歡吃面條，特別是在早上的時(shí)候，面條吃起來(lái)既方便又溫暖，在冬天的早上吃上一碗熱乎乎的面條上班特別溫暖，在路上都不會(huì)覺(jué)得冷，有一些人不喜歡自己做面條就會(huì)去煮掛面，因?yàn)閽烀嬉贿^(guò)水就會(huì)熟
特別的方便，那么掛面和面條都有什么區(qū)別呢?下面來(lái)看一下吧
二者不管是從制作工藝上，還是口感上都是不同的，具體區(qū)別如下：
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條
。掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。
鮮濕面是以小麥粉為主要原料(也可以是雜糧面、馬鈴薯粉、紅薯/白薯粉、豆粉等，經(jīng)過(guò)制面(含：真空和面、壓延熟成、面線切出、(蒸)煮、水洗(酸浸))工序、再經(jīng)微波高含水滅菌保鮮系統(tǒng)滅菌、封口包裝、冷水噴淋、風(fēng)淋干燥，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單調(diào)制，即可食用的保鮮保濕的方便食品。
掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，有圓而細(xì)的，也有寬而扁的，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等;按輔料的品種分有雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛(ài)的主要面食之一。
掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水經(jīng)懸掛干燥后切制成一定長(zhǎng)度的干面條。
擴(kuò)展資料：
掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^(guò)干燥脫水的過(guò)程，沒(méi)有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng)。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過(guò)白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑
米飯和面粉人們生活中必不可少的兩樣主食。都有著各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及可不取代的重要作用。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，他們會(huì)認(rèn)為米飯中的含糖量要高一些，甚至在患病期間不吃米飯，以面食為主。那么究竟米和面哪個(gè)含糖高呢，請(qǐng)大家看下文小編給大家做出的分析和總結(jié)。
饅頭和米飯含糖量是一樣的（70－80％）。
平時(shí)，很多人認(rèn)為面食比米飯含糖量高。糖尿病患者，在這兩者之間，往往選擇吃米飯，是因?yàn)椋好罪埧梢灾蟮?成熟后，撈出來(lái)蒸熟（不是電飯煲燜米飯），這樣，糖分包括營(yíng)養(yǎng)成分，就會(huì)隨著米湯流失一部分。
日常食物含糖量表：
（含糖量：食物）
1％ ：
南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西
紅柿、冬瓜、黃瓜
3% ： 大白菜、青菜心、韭黃、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐
4％： 綠豆芽、油菜、韭菜、春筍、茭白、
花菜、空心菜、西瓜、扁豆
5％： 小蔥、青蒜、辣椒、絲瓜、韭菜花、醬豆腐
6%： 白羅卜、冬筍、黃豆芽、豆腐干、
桃、枇杷、豆牙
7－8% ： 香菜、毛豆、黃胡羅卜、紅胡羅卜、蔥頭、櫻桃、檸檬
9－10％ ： 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、
豆腐皮
11－12％： 柿子、沙果、桔子、梨、橄欖、豌豆
14－17％： 荔枝、山藥、蘋(píng)果、土豆、石榴、
西瓜子
18－20％： 香蕉、紅果、甘蔗、哈密瓜
50－60％： 切面、烙餅、油餅、巧克力、柿餅
70－80％： 米、面、玉米面、蜜棗
85％： 粉條、粉絲
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