咖喱雞排飯?jiān)鯓幼?
怎樣養(yǎng)生排毒。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“咖喱雞排飯?jiān)鯓幼?”，希望能對您有所幫助，請收藏。
咖喱雞排飯是一道非常美味的飲食，很多朋友都喜歡吃這款也是美味的餐飲，但是對于如何是自己做，還是很不清楚，那么今天小編就借助這個(gè)機(jī)會(huì)，給大家好好講講，怎樣做咖喱雞排飯，一起來看吧！
主料：童子雞
配料：胡蘿卜、土豆、蘑菇、洋蔥、咖喱
做法:www.cndadi.net
1.把土豆切成塊。
2.切洋蔥塊、胡蘿卜丁和蘑菇片。
3.準(zhǔn)備一盒佛蒙特咖喱（中辣）。
4.長城干紅一瓶。
5.把土豆略過油后盛出。
6.雞塊焯一下水，又稱“飛水”。
7.把飛好水的雞塊倒入油鍋中炒。
8.加入紅酒去雞肉的腥味。
9.依次在鍋中倒入土豆塊、洋蔥、胡蘿卜、蘑菇片，一起炒。
10.蓋上鍋蓋，關(guān)小火燜一會(huì)。
11.取出咖喱放入鍋中，依個(gè)人口味，再加入鹽和雞精繼續(xù)攪拌。
12.把事先蒸好的米飯里倒上咖喱雞塊，就大功告成了！
通過小編上面的分享，你對如何做咖喱雞排飯是不是有了一定的了解，那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你喜歡這道美味的話，不妨就親自操作一下吧！
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你有孩子嗎？你會(huì)給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于黃金咖喱雞排飯的做法。
2.把雞胸肉片成大片，用刀背剁幾下。
3.用鹽，生抽和黑胡椒粉把雞胸肉腌制20分鐘。
4.胡蘿卜洗凈去皮切塊，洋蔥也洗凈切塊。
5.土豆洗凈去皮切小塊。
6.雞蛋打散。
7.把腌制好的雞排拍上淀粉。
8.雞排在蛋液里蘸一下。
9.雞排裹滿面包糠，用手壓一下，以免炸制的時(shí)候面包糠脫落。
10.鍋中倒油燒熱，放入雞排炸制。
11.先用大火炸至雞排定型，改小火炸至雞排微黃，然后再改大火炸至雞排金黃。
12.炸好的雞排撈出控油備用。
13.鍋中的油倒掉，然后把洋蔥和胡蘿卜放入鍋中翻炒。
14.洋蔥炒出香味后放入土豆塊翻炒。
15.放入豌豆米炒勻。
16.放入一碗水，大火燒開后改中火燉制15分鐘。
17.放入大喜大黃金咖喱。
18.邊煮邊用鏟子攪拌，咖喱完全融化后再煮幾分鐘，關(guān)火。
黃金咖喱雞排飯的做法介紹完了，你可能還沒有掌握，但是一定要多加的練習(xí)，可以抽時(shí)間去廚房做一下。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)溃驗(yàn)榻裉煨【幘蜁?huì)教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
2.1212將胡蘿卜切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁，我的刀不好，只能切厚片了……不過土豆一定要夠厚哦，不然燉的時(shí)候可能會(huì)太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁，姜和蒜要盡量切小一些，因?yàn)榭оu汁是要拌飯吃的，切得太大會(huì)影響口感~~
7.熱鍋冷油，放入一部分姜蒜，先將腌制好的雞肉翻炒至表面變成白色后盛出備用，這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉里面，一面燉的時(shí)候?qū)⑷鉄鯛€~
8.繼續(xù)熱鍋冷油，此時(shí)油可以加的多一些，用姜蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿卜、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻，此時(shí)不用調(diào)味
9.鍋中加入開水，開始燉了~
10.水開后加入高湯，宿舍條件有限，可以從超市買現(xiàn)成的高湯來~濃湯寶的味道就很不錯(cuò)，而且有多重種類可以選擇，為了配合雞肉，我選了雞湯
11.加入咖喱粉，好侍的咖喱味道正宗，很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。加入咖喱后，香味就飄出來了~~不過要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。就這樣大火燉，不用加水，順便收汁。燉的過程中不時(shí)攪拌一下，防止咖喱沾到鍋底
13.準(zhǔn)備好一罐牛奶，待鍋中的水稍有減少是，加入差不多半罐牛奶，繼續(xù)燉。牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有后味，更香濃，而且吃的時(shí)候不會(huì)吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶后，咖喱的顏色也變得鮮艷起來了
15.收汁的程度需要依照個(gè)人的情況來定，不過因?yàn)橐栾埑?，我還是覺得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調(diào)味了，根據(jù)自己口味的需要加入調(diào)味品，我喜歡這時(shí)候加一些胡椒粉增加口味，因?yàn)楦邷邢涛?，因此此時(shí)基本不需要加鹽了收汁好，冷水調(diào)勻矢量淀粉準(zhǔn)備勾芡~勾芡之后，咖喱醬的質(zhì)感就出來了，色香味俱全，就可以出鍋了~別忘了做米飯哦~
16.口味香濃，回味也不錯(cuò)~
17.看起來不錯(cuò)吧~
18.開動(dòng)咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一，但是理解力超凡的你，肯定會(huì)加上自己的創(chuàng)新。而敢于創(chuàng)新的你，必然能夠做出別有新材的美食來。
古時(shí)候的人常說食是民的天，這句話也適合用于今天。在現(xiàn)在這個(gè)高節(jié)奏的生活中，我們必須掌握一兩道簡單美味的菜式來喂飽我們的肚子，這樣我們才有足夠的精力去學(xué)習(xí)和工作，今天為大家介紹一道好吃又好做的——咖喱雞飯。做法對大多數(shù)廚房高手來說極其簡單，屬于較低熱量的菜品，可以試試。
正所謂：“工欲善其事，必先利其器”。首先我們要準(zhǔn)備好做咖喱雞飯的各種必需原料，比如咖喱膏?？о噙@個(gè)現(xiàn)成的做起來很是方便，幾乎不怎么需要我們調(diào)制可以直接放入蔡中，試試你就會(huì)知道了。
嫩雞胸脯肉，蝦仁，一個(gè)洋蔥，胡蘿卜土豆，米飯，適量的黃油。
做法：先放油干煸洋蔥，放入胡蘿卜丁、土豆塊，炒熟后加水，燉煮至熟透。放入雞胸脯肉和蝦仁，撇沫后可以加進(jìn)咖喱料，小火燉煮，入味即可。裝盤時(shí)澆在米飯的邊上，點(diǎn)綴一點(diǎn)黑胡椒。 友情小提示：煮蔬菜的時(shí)候水一般加到剛沒過原料為佳。蝦仁很容易熟，所以要最后放。如果喜歡香一點(diǎn)的味道，不妨同時(shí)加入一小塊黃油。加入雞肉和蝦仁后就要把火開小，并不停攪拌，撇去浮上來的沫。煮的時(shí)候千萬不要走開，因?yàn)檎莆蘸没鸷蚴鞘种匾模駝t很容易燒焦粘鍋底。加熱的時(shí)間可以自己掌握，等到咖喱入味即可，但不宜太久，否則會(huì)燒焦。
這道咖喱雞飯，在一天的三餐之中其實(shí)最適合作為中餐的不錯(cuò)選擇，因?yàn)橹胁褪且惶熳钪匾哪芰縼碓?，總原則是吃好吃飽又要注意營養(yǎng)搭配。但我們由于時(shí)間忙，而且不想委屈自己的肚子是，不如來做一道這樣的咖喱雞飯吧。
美味的咖喱雞飯,深受人們的喜愛，可是我們都知道很多營養(yǎng)美味的食物，如果自己不會(huì)動(dòng)手制作，食用起來自然會(huì)更加的麻煩。因此不妨看看下面為大家具體介紹的咖喱雞飯的不同制作方法。
一、做法
原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉
末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
二、做法
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴
噴的吃。
三、技巧
1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時(shí)，淋上少許油。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹土豆咖喱雞飯
2.1熱鍋冷油，炒雞肉，待雞肉顏色發(fā)白，倒入洋蔥和胡蘿卜爆炒
3.2把雞肉切塊用少許鹽、料酒、生抽腌制一會(huì)，并在上面放幾片姜片和蒜片（去其味，才能更好的吸收咖喱味，炒的時(shí)候把它們?nèi)拥簦?；同時(shí)洋蔥切小塊，胡蘿卜切丁備用
4.等洋蔥炒出香味，呈透明色時(shí)加入水，煮沸后撇去浮沫，然后微火煮至材料變軟(約10分鐘)，再倒入事先微波熟的土豆；關(guān)上火，搬碎咖喱塊加入國內(nèi)并充分融化后，再用微火燒煮，加入少許的味精和鹽（因?yàn)槲屹I的是原味的）即可
5.在盤子中盛一碗米飯并在米飯上淋上我自己炒的番茄汁，再澆點(diǎn)咖喱雞，美味就是這么簡單（我的料做的是兩人份的）
健康的飲食對于一個(gè)人而言是非常重要的，而掌握了土豆咖喱雞飯做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個(gè)新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下蔬菜咖喱雞飯這道菜的做法。
2.把胡蘿卜去皮切成小塊兒，芹菜切斷兒，蔥頭切塊兒、再準(zhǔn)備半袋牛奶備用。（蔥頭和牛奶忘拍了O(∩_∩)O）
3.土豆去皮切塊兒泡在水中備用。
4.鍋中倒入少許油，把姜片和蔥頭炒一下。
5.把雞腿塊兒和芹菜、胡蘿卜倒進(jìn)鍋中翻炒。
6.把鍋中倒入水，水要沒過主料，然后加入咖喱粉調(diào)勻。
7.鍋開后加入土豆塊兒倒入半袋牛奶，再加入適量的鹽。燉熟后就可以出鍋了。
8.把菜和湯一起澆在米飯上拌著吃，很好吃的哦，我吃撐了！O(∩_∩)O
小編相信大家看完上面的介紹蔬菜咖喱雞飯，自己一定有所收獲。大家一定要按照上面的步驟，去廚房做一下吧。
咖喱雞飯是一道具有異域風(fēng)情的特色美食，它的主要原料就是咖喱雞肉和米飯，制作起來比較簡單，而且味道比較醇厚，受到很多人的喜歡，咖喱這一次主要是來源于印度，如果翻譯過來應(yīng)該是“醬”的意思。里面還有辛辣的香料。營養(yǎng)價(jià)值也不錯(cuò)，具有很好的促進(jìn)食欲的作用。
做法1
原料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發(fā)冬菇1個(gè)、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細(xì)干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），蔥姜水15克.
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味。可以加少許水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴噴的吃。
做法2
1、番茄切去1/3的蓋，用勺子淘空成一個(gè)盅；掏出的番茄肉也不要浪費(fèi)，切成小丁備用。
2、番茄盅填入一些米飯，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的飯，所以是金銀摻雜的顏色。營養(yǎng)學(xué)家說每天吃的食品種類越多越有益健康。當(dāng)然，如果你用純大米飯也可以。
3、油燒熱，蒜泥、姜末爆香。加番茄丁和香菇炒，直到出汁。加入醬油、胡椒、鹽、糖等調(diào)味?？梢约由僭S水，讓湯汁多一些。
4、把炒好的番茄鋪在番茄盅的米飯上。要澆一些湯汁進(jìn)去，讓湯汁滲到米飯中去，會(huì)很好吃。
5、用錫紙把番茄包好，入烤箱，170度，8分鐘，即可取出來，香噴
噴的吃。
注：1、凍豆腐解凍,切小塊瀝干。青蒜斜切段;姜切碎;辣椒切成圈。
2、碗中加鹽、料酒、生粉拌勻腌15分鐘,取一小碗,放入生抽、豆瓣醬、番茄醬、胡椒粉、水適量調(diào)成汁。
3、放入凍豆腐,翻勻,再倒入調(diào)好的汁至湯汁稍微收干時(shí)，淋上少許油。
在生活中很多人都是喜歡吃咖喱味的食物，咸當(dāng)中還帶有一些甜辣，吃起來味道是會(huì)更加的濃郁一些，而咖喱雞就是非常著名的一種咖喱味的食物了，其實(shí)，我們想要將這款美味的熱菜制作出來也是比較的簡單的，大家是不是想要一起和來學(xué)習(xí)呢?
咖喱雞怎么做
主要食材：雞半只、洋蔥1個(gè)、番茄1個(gè)、蒜3瓣、牛奶1杯、椰奶半杯、牛油適量。
輔助食材：咖喱粉2勺、料酒1勺、胡椒粉適量、紅咖喱醬1勺、魚露4勺、蜜糖4勺、檸檬汁2勺、鹽適量。
做法：
1、我們就是首先將雞處理干凈了，然后切成塊。
2、在碗里面倒入適量的咖喱粉、胡椒粉、料酒攪拌均勻了，然后將雞肉塊放到碗里面，腌制半個(gè)小時(shí)。
3、然后就是將蒜、洋蔥和番茄洗干凈了，將洋蔥切碎了，將番茄切成丁，蒜剁成泥。
4、然后在鍋里面倒入適量的食用油，再倒入適量的牛油，將洋蔥放到鍋里面進(jìn)行翻炒，然后就將番茄放入翻炒，在里面放入適量的鹽，倒入適量的水，煮熟之后就可以盛出來。
5、我們在鍋里面倒入適量的油，再放入適量的牛油，將剁好的蒜蓉放入在鍋里面進(jìn)行爆香了，然后將雞塊放入到在鍋里面，翻炒一會(huì)，將炒好的洋蔥，番茄放入，在鍋里面翻炒。
6、最后就是將牛奶、紅咖喱醬、咖喱粉、檸檬汁、魚露、適量的鹽、蜜糖放入，煮10分鐘，再將椰奶放入煮一會(huì)就可以了。
咖喱雞的配方和竅門
食材：雞腿肉1只、土豆1個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、洋蔥半個(gè)、咖喱1份
步驟
1、將雞腿洗干凈了，將紅蘿卜、洋蔥、土豆，去掉皮洗干凈了，備用。
2、然后就是將雞腿肉切成塊。
3、在里面倒入適量的鹽、生粉、糖、食用油、料酒，腌制一會(huì)。
4、我們將洋蔥、土豆和紅蘿卜切成滾刀塊，可以根據(jù)大家的喜好來決定大小。
5、將鍋燒熱了，倒入適量的油，將雞肉放到里面。
6、稍微的翻炒一下，然后就是將洋蔥、紅蘿卜、土豆放入，在鍋里面也炒一下，這些食材基本上有一些熱度就可以了。
7、然后就是倒入適量的熱水，大家可以稍微多放一些，這樣在燜制的時(shí)候就是不容易粘鍋底了。
8、接著就是將咖喱塊放入。
9、然后就是用小火進(jìn)行燜制，大家在期間是要多翻動(dòng)幾次的，避免粘鍋燒糊了。
10、然后就是將水分稍微收干了，就制作完成了，可以出鍋了。
注意事項(xiàng)：
我們在腌制雞肉的時(shí)候，不要放入太多的鹽了，因?yàn)榭о妒潜容^重的了，否則就是會(huì)太咸了的。
咖喱雞的熱量
171 大卡(100克)
咖喱雞肉飯?jiān)趺醋?/p>
原料：大雞翅2個(gè)、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、洋蔥1/2個(gè)、鹽半小勺、料酒15克、生姜20克、植物油80克、原味咖哩1盒、水適量
第一步，將雞翅洗干凈了，然后剁成2厘米的小塊。
第二步，我們將雞塊放到大碗里面，在里面倒入姜片、料酒和半勺鹽攪拌均勻了，然后就是腌制20分鐘，將洋蔥的兩頭去掉，將胡蘿卜和土豆去掉皮，然后切成和雞塊差不多的快。
第三步，我們在鍋里面倒入適量的植物油，然后用大火燒熱了，然后放入雞塊，爆炒3分鐘，然后再用小火，將洋蔥放入，炒到洋蔥變色，變得透明了，然后就是將土豆和胡蘿卜放入，翻炒均勻了，在鍋里面倒入適量的清水，直到?jīng)]過所有的材料就是可以了，然后就是鍋蓋蓋上了。然后就是改成大火，將水煮沸了之后，就用小火，燉煮20分鐘。
第四步，然后就是將咖喱掰成小塊放到鍋里面，一邊翻炒，一邊攪拌，直到所有的咖喱都攪拌均勻融化了然后再用消化燉煮5分鐘，等到湯汁變得濃稠就可以關(guān)火了。
第五步，然后大家就可以取上一個(gè)小碗，在里面盛入已經(jīng)蒸好的米飯，然后用勺背壓緊實(shí)了，再準(zhǔn)備一個(gè)大盤子，將米飯扣在盤子上面，將上面我們已經(jīng)煮好的咖喱雞肉澆在米飯上面，這樣一道美味的咖喱雞肉飯就是制作完成了。
濃郁的香味搭配上香噴噴的米飯，想想都讓人覺得食欲大增，想著多吃幾碗米飯。所以大家部分就自己參考上面的做法，試一試。但是大家也是要注意，生活中有很多人是不適合吃咖喱的，所以大家一定是要很好的注意了，避免產(chǎn)生一些不適。
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