炭烤蝦的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“炭烤蝦的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蝦應(yīng)該是不少人都比較喜歡吃的一種食物，這不僅是因為蝦肉自身的鮮美味道，更是因為蝦肉自身含有非常豐富的營養(yǎng)價值，多吃蝦的話對人身體有好處，但是海鮮過敏體質(zhì)的人是不適宜吃蝦的。制作蝦的過程中人們可以選擇的制作方法也是五花八門，炭烤蝦可以保持住蝦原本的味道，所以炭烤蝦有哪些制作方法?
烤箱烤蝦的溫度和時間
稍微腌漬一下，200度，十分鐘就好?？鞠渫Ｖ怪螅€有余溫，可以再放置五分鐘再拿出來。記得要最后在蝦背上鋪上黃油烤前烤箱需要180度預(yù)熱5分鐘。
烤蝦是一道美味的菜品，制作原料有海蝦、生抽、辣椒面等。烹飪簡單，營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)。
烤箱烤蝦的做法
操作過程：
1、將蝦洗干凈，在蝦背處刨開取出蝦線平鋪在烤盤上(記得烤盤要鋪上錫箔紙)。
2、將上述的醬料一次刷在每只開好背的蝦上就可以開始烤了。
3、將放滿蝦的烤盤送進烤箱烤箱溫度250度烤個20分鐘就可以開吃了
注意事項
1、如果想吃軟一點的基圍蝦，烘烤時間那就只用烘烤幾分鐘了
2、吃基圍蝦一定要記得取出蝦線哦
炭火烤蝦蝦的做法
1、準備好需要份量的大蝦。
2、分別把每個蝦都串上一根簽子。
3、準備好適量的燒烤醬。
4、把串好的蝦放在碳炎上，先烤一面，邊烤邊刷油，撒鹽，刷醬，等到一面烤得金黃了，翻面，再烤另一面，同樣，邊烤邊刷油撒鹽刷醬。
5、像這樣，把兩面都烤熟，就可以裝盤食用了。
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很多人不知道金針菇的做法，在做金針菇的時候很多人喜歡用來煮湯食用，但是這樣的做法也不是獨一代，還有很多種做法，做這個金針菇的時候還可以選擇用炭烤的方法來制作美食，炭烤將金針菇烤好，這樣金針菇會很香，給身體帶來了更加的優(yōu)勢，人們就喜歡那個烤金針菇的香味，那么炭烤金針菇的做法有哪些?
做法一：錫紙金針菇
一、材料
食材：
主料：
金針菇250g (根據(jù)人數(shù)適量增加金針菇份量)
輔料：
油適量;鹽適量;燒烤汁適量;孜然粉適量
二、步驟
1.把金針菇撕開一扎扎清洗干凈，一定要多次反復(fù)的清洗，而且金針菇靠近根部的位置很容易隱藏沙土，所以切忌反復(fù)清洗。
2.將金針菇的水分瀝干，然后把金針菇放到錫紙上。
3.將金針菇攤開放在錫紙上，抹上適量油。
4.將鹽和孜然粉均勻的撒在金針菇上。
5.把錫紙包好。
6.放入預(yù)熱220度后的烤箱內(nèi)烤20分鐘，取出就可以品嘗了。
做法二：辣烤錫紙金針菇
一、材料
主料：
金針菇150g
輔料：
蒜蓉辣椒醬3勺 燒烤料粉20g
蒜瓣3個 大蔥1個
香菜3顆
二、步驟
1. 金針撕開洗凈，控干水。
2. 將蔥蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬，三末丶燒烤料粉，少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油。
4. 拌勻。
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內(nèi)，并淋入少許橄欖油，然后包好無縫隙放在烤盤上。
6. 烤箱預(yù)熱，溫度設(shè)定210度，15分鐘，上下火，時間到小心取出錫紙包放在盤中，慢慢打開，麻辣鮮香的金針菇完成!
做法三
主料：培根4片、金針菇160克
調(diào)料：黑胡椒適量
培根金針菇卷的做法
1.金針菇整把清洗干凈，瀝干水分，切去根部
2.準備好牙簽8根、黑胡椒粉、金針菇，培根從中間切開，每塊分成兩份
3.鋪開一份培根，取1小把金針菇放在培根的一頭
4.把培根卷起來，把金針菇卷在里面
5.用一條牙簽封口，依次卷好8個培根卷
6.烤盤鋪上錫紙，把培根卷間隔擺放在烤盤上，灑上黑胡椒粉
7.預(yù)熱烤箱200度
8.烤盤放進烤箱，中層，上下火，15分鐘，中間翻面一次(溫度和時間請根據(jù)自家的烤箱稍作調(diào)整)
9.烤好的培根金針菇卷，趁熱吃更美味
以上的方法就是用來成功的完成這個炭烤金針菇的做法，如果知道了炭烤金針菇的做法之后，那么當自己感覺到饑餓的時候就可以選擇這樣的方法來制作，制作美食的時候要注意炭烤的時間，如果烤得太久的話，那么是會導致美食被烤糊掉，這樣就不好吃了。
蝦的營養(yǎng)功效十分強大，蛋白質(zhì)含量極高，蝦和魚肉及禽肉相比，其脂肪含量較少，而且還含有大量鉀、鎂等微量元素，及微生素A，經(jīng)常吃蝦的人，免疫力強大，不容易生病。電餅鐺烤蝦是一道讓人垂涎欲滴的美食，而且其制作方法也很簡單，下面讓我們一起來看看都有哪些些常見做法。
一、蒜香烤蝦
主料：蝦六只、生姜、大蒜瓣。
做法：
1.剪掉蝦的長須，清洗干凈，挑出蝦線。為了更好入味，在蝦的背部切條小口。
2.生姜、大蒜瓣切成末。蝦里放入少許鹽、蠔油，加入姜蒜末、適量黑胡椒粉，抓勻，腌制十來分鐘。
3.餅鐺預(yù)熱刷上一層油，倒入蝦及腌制調(diào)料，烤五六分鐘即可。
注意事項
1.蝦的頭部沙包部分要沖洗干凈。
2.烤的時候中途要翻一次。
二、電餅鐺煎烤孜然鮮蝦
主料：大蝦16只
輔料：鹽適量、五香粉適量、姜粉適量、孜然適量、食用油一小勺。
1.將蝦洗好，挑出蝦線，裝入盤中。
2.鹽、五香粉、姜粉放入蝦中，腌制15分鐘左右。
3.電餅鐺預(yù)熱，刷上適量油，蝦放進烤盤，選擇魚蝦按鍵，蓋上上蓋。
4.烤至雙面變色，熟透，撒上孜然粉裝盤，就可以吃啦。
三、電餅鐺香烤基圍蝦串
主料：基圍蝦12只
輔料：菁選醬油15ml、黃酒7.5ml、黃油15g、蔥、姜、現(xiàn)磨黑胡椒。
1.挑去蝦線。用牙簽從蝦身第三節(jié)的地方插進去，注意不要插的太深，然后慢慢的向上挑起，一根整的蝦線就出來了，方便快捷。
2. 十二只蝦全部挑去紗線，剪去頭下面的小爪子，洗凈，備用蔥切蔥花，生姜切絲，備用。
3.取一只干凈的大腕，將洗干凈的蝦放入碗中，加入蔥花和姜絲，加黃酒、菁選醬油和現(xiàn)磨的黑胡椒，拌勻。
4.拌勻后蓋上保鮮膜，入冰箱冷藏超過一個小時，腌制入味。
5.一個小時以后從冰箱里把腌制好的蝦取出，竹簽洗干凈，從蝦的尾部將竹簽傳入，一直穿到頭部。
6.所有蝦全部穿好，腌蝦的醬汁留著，后面還有用。電餅鐺預(yù)熱，支開下盤。黃油在下盤化開，穿好的蝦放在盤中，選擇烤魚蝦檔。
7.用刷子刷上適量的醬汁，然后翻面，如此反復(fù)，直至蝦完全熟透發(fā)。取出裝盤，磨上現(xiàn)磨黑胡椒。
烤蝦是生活中很常見的食蝦方式，一般烤蝦都有燒烤的味道，很多人喜歡在家里自己烤蝦，選擇的佐料會更豐富一些，喜歡什么樣的口味可以自己做?？疚r的做法大全是很多的，可以烘箱做菜，也可以燒烤架上做菜，是根據(jù)患者家里的情況選擇的。做的時候要選擇新鮮的蝦，味道會更鮮美，那么烤蝦的做法大全有哪些?
烤蝦的做法大全一
材料：
熟南美對蝦、鹽、黃酒、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、辣椒粉
做法：
1.將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下，瀝干水分
2.將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻
3.將蝦一只只排入可以放微波爐的盤子里面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，進入微波爐高火2分鐘左右
4.將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再進入微波爐高火1分30秒就OK了。
烤蝦的做法大全二
材料：
蝦300g，鹽4g，料酒20g，糖適量，胡椒粉適量，蠔油20g，生抽15g，姜絲少許
做法：
1.蝦加鹽，料酒，胡椒粉，蠔油和生抽，姜絲少許腌2小時以上
2.蝦放烤盤上，烤箱200度20分鐘
烤蝦的做法大全三
材料：
河蝦10只，大蒜2頭，鹽8克，黑胡椒8克，白酒15ml，醬油10ml，番茄醬10ml，橄欖油30ml
做法：
1.河蝦洗凈后剪去蝦槍、蝦須，在蝦背上橫著片一刀，深度約為蝦肉的三分之二，不要切穿，然后取出蝦線，淋上白酒、醬油腌制20分鐘;
2.剝?nèi)ゴ笏馔鈱拥呐K皮，留下緊貼著蒜瓣的一層，用刀切去蒜頭，用錫紙包好后刷上一層橄欖油，撒上適量鹽、黑胡椒;
3.將蒜頭部分切成碎粒，放入油鍋中煸炒至金黃出香味?？颈P底部刷上薄油，腌好的河蝦瀝去汁水，在背部放入炒香的蒜粒，撒上一層鹽、黑胡椒;烤箱預(yù)熱至180度，放入蝦、大蒜，用上下火烘烤8-10分鐘即可。
烤蝦的做法大全有很多關(guān)于蝦的做法，熟悉了步驟后可以在家里做菜，要注意的是蝦是營養(yǎng)價值高的食物，有些人吃了卻為會過敏，如果患者對蝦有過敏史的，必須停止食用，不要抱著僥幸心理，食用后會影響皮膚的健康，身體的皮膚會起很多紅疹，就會刺激到皮膚引起瘙癢，對身體及皮膚都有很大的損害。
田雞不是一種動物而是青蛙和牛蛙的統(tǒng)稱。田雞的肉質(zhì)鮮美而且含有的蛋白質(zhì)很豐富肉味鮮美。田雞適合在秋天和春天的時候進行食用，因為這時候的田雞味道十分鮮美，尤其是在秋天的時候，吃田雞有進補的功效。今天小編介紹的是炭烤田雞的做法 ，用碳來燒別有一番獨特的風味。
民間認為田雞是大補元氣、治脾虛 的營養(yǎng)食品，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛癥狀。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。田雞中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。
主料：田雞
調(diào)料：生抽，白糖，蜂蜜，姜蓉，鹽，孜然，辣椒粉
做法：
1）將買回來的田雞清洗干凈。
2）大蔥、紫蘇洗凈切斷；蒜不必切
3）將田雞切小片。
4）準備生抽，蜂蜜，白糖和鹽。
5）將所有的調(diào)料和姜蓉放適量到切好的田雞里拌均勻。
6）準備竹簽。
7）將腌制好的切片串到竹簽里。
8）準備鹽，辣椒粉和孜然拌均勻（可用可不用）
9）小烤爐將炭燒紅然后將肉串擺放在上面，由于炭燒紅了，所以肉串很容易熟，所以注意將肉串翻轉(zhuǎn)。
炭烤田雞的做法也不復(fù)雜，適合在家里制作，肥美的田雞肉，在春秋時進補別有分為。但是小編提醒由于田雞對于生態(tài)環(huán)境來說是有益的，因此喜歡吃田雞的人不要去食用一些在野生的田雞，這樣對于生態(tài)來說會有影響。
進入炎熱的夏天，人們都不愿意出門。但是，在傍晚時分，天氣漸涼后。人們都會選擇與朋友相聚，喝著啤酒，吃著燒烤，也別有一番風味。經(jīng)常吃燒烤的人，一定也很熟悉碳烤茄子這道美味。這是茄子中很常見的做法。今天，就讓小編詳細的為大家介紹一下碳烤茄子的兩種做法!
做法一：
材料：茄子、木魚花、生姜泥、黃瓜、木魚湯、濃口醬油、味淋、清酒、海鮮素。
步驟：
(1)將新鮮茄子放在炭火上烤至皮呈深褐色，取出，以最快的速
度剝?nèi)テぁ?/p>
(2)把茄子肉切成段，裝盆，撇上木魚花，配以生姜泥和黃瓜。
(3)木魚湯加濃口醬油、味淋、清酒及海鮮素，燒開，作為跟汁。
做法二：
步驟：
1.將茄子洗干凈擦去水分放在鋪了錫紙的烤架上，整個茄子表皮都刷上食油，放入烤箱250度烤25~30分鐘，可以根據(jù)茄子的粗細調(diào)整。
2.烤茄子的時候?qū)⑷饽┖投缃芬约岸绯杉毮┑拇笏夥湃胪胫?，然后放入醬油、食用油、五香粉拌勻。
3.將烤軟的茄子取出來，用到將茄子豎著從中間剖開，底部相連，然后剖面上兩邊各劃兩刀，展開成一個平面。
4.將拌好的肉餡用勺子鋪抹到平面上，再放入烤箱250度烤15分鐘。
5.取出撒上香蔥末和香菜碎即可。
烹飪技巧
1、可以提前現(xiàn)將茄子烤軟，開飯前再打開茄子鋪上肉餡烤一下就可以了;
2、也可以先用蒸鍋將茄子蒸稍微軟一點，吃的時候刷上油用刀劃開鋪上肉餡烤一下;
3、也可以將茄子切成片烤，非常省時間，不過賣相沒有整個的好;
以上就是小編為大家介紹的兩種碳烤茄子的做法，有條件的網(wǎng)友可以在家嘗試下。簡單的幾步，也能做出燒烤的美味?；蚴桥c朋友一起在郊外野炊踏青，但是用火時一定要注意自身的安全。并且，燒烤的東西還是盡量少吃，注意身體的健康。
在生活中，烤魚是人們很常見的一種美食，這個也算是一種燒烤，不過主要是用炭烤的方式來做的，這樣的做法鯽魚將會更香，更入味，而在做這個炭烤鯽魚的時候也要注意里面所添加的配料，如十三香，孜然都是可以加的，這樣可以提味，讓烤出來的魚更香，更好吃，吃的時候要注意刺，下面我們來看看這個炭烤鯽魚的做法。
做法一
原料：鯽魚、萵筍、豆芽、蘑菇、紅辣椒、香菜、香蔥、生姜、蒜
調(diào)料：生抽，老抽、檸檬、鹽、雞精、孜然粉、辣椒粉、豆瓣醬
做法：
1、1.魚宰殺，去魚鱗、魚鰓以及內(nèi)臟(這些妖精讓魚販代勞了)，反復(fù)清洗干凈，去除魚肚子里的黑膜，將魚從肚子刨成兩半，背部連接，再在魚兩邊剞上花刀5-6刀，然后放入盆中，加精鹽、檸檬汁、醬油、姜和勻，碼味30分鐘。
2.、烤箱200度預(yù)熱。將碼味后的魚兩面刷上色拉油，用錫紙包裹住放入烤箱上層烤15分鐘。然后打開錫紙再刷上少許醬油和色拉油，放入烤箱烤10分鐘再撒上孜然粉和辣椒粉烤15分鐘，(烤制的時間要根據(jù)自家烤箱的溫度和魚的大小決定，我的烤箱溫度偏低，魚也稍微厚一些，需要的時間稍長。最后根據(jù)實際情況，觀察狀態(tài)調(diào)節(jié))。
3、在烤魚的時候我們來準備菜。將萵筍切條，蘑菇撕條，辣椒歇切條，香菜香蔥切碎，豆芽洗凈控水備用;
4、豆芽在開水里湯至九分熟，放入大盤子里，然后將烤好的魚放在上面;
5、熱鍋放油，然后放入姜絲和蒜爆香之后放入豆瓣醬炒出紅油，然后放入切好的紅辣椒。再放入蘑菇和萵筍一起炒，加入開水燉3分鐘，加鹽和雞精調(diào)味，再澆在烤好的魚上即刻。(天冷的時候可以直接把盤子放在電磁爐上，吃的時候可以加熱。)
做法二
主料：鯽魚600g
輔料：油適量、鹽適量、老姜適量、香菜適量、洋蔥半個小、蔥適量、蒜粒適量、孜然粉適量、干辣椒粉適量、花椒適量、紅辣椒1根、芹菜適量
步驟：
1.幫材料準備好，這次烤魚是就地取材，就沒配什么其他材料了。
2.已經(jīng)整理好的魚，往里面放鹽，放姜，涂抹均勻。
3.翻面再次涂抹均勻，大概腌制半個小時。
4.炒汁，放油，花椒，洋蔥，紅辣椒翻炒好。
5.幫炒好的汁倒入盤子里，再放些熟油，鋪上芹菜，香菜備用。
6.家里用的是炭火，純天然的烤魚，哈哈，先發(fā)好炭火，幫腌制好的魚，先涂抹一層熟油，放入烤魚夾里，烤的過程中，要不停的翻面，需要一點功夫哦，慢慢的就聞到魚的香味啦。
以上的方法來做這個炭烤鯽魚的做法是很簡單的，大家不信的話可以試試做一下，相信大家很快就可以學會這樣的美食，做炭烤鯽魚的時候要注意火鍋，不要太大了，太大了將鯽魚給烤糊了就不好吃了，會嚴重的影響到美味，而在做烤魚的時候里面的菜是可以根據(jù)自己喜歡吃的食物來決定的。
蝦是沿海地方常見的食物，繁殖快，生長也很快，蝦的種類有很多，吃法都有相似，有很多營養(yǎng)成分，能滿足身體的營養(yǎng)需要。但是有些人對吃海鮮、吃蝦有過敏的現(xiàn)象，因此不宜多吃，或是不能吃，不然會導致皮膚過敏，皮膚會起紅疹。目前蝦的吃法有很多，比如烤蝦，烤蝦的做法也有多種，那么烤箱烤蝦的做法大全有哪些?
烤蝦的做法一
主料：鮮蝦250克，醬油1大勺，姜粉2小勺，黑胡椒粉2小勺，料酒1小勺，鹽適量，烘焙：烤箱中層，200度，20分鐘左右
做法：
將鮮蝦洗凈，剪去蝦須，用牙簽從尾部倒數(shù)第二節(jié)挑出泥腸，并用手整根抽出。
在碗里調(diào)入醬油、姜粉、黑胡椒粉、料酒、鹽，混合均勻制成腌料，倒入收拾干凈的蝦里，拌勻，腌制20分鐘以上，即可放入預(yù)熱好的烤箱烤焙。200度，20分鐘左右。中途可取出來再刷上一層剩下的腌料。
小訣竅：
1、泥腸是蝦的腸子，若不取出，蝦的口感會略感腥臭。取出泥腸有很多種方式，你也可以用刀在蝦背劃一刀，再用牙簽挑出泥腸，會比較容易一些。但用我所提供的方法能保持蝦完整的外形。
2、如果泥腸抽到一半斷了，可以從蝦的頭部用牙簽把剩下的泥腸挑出。
3、蝦不要烤太久，烤過頭蝦肉會干縮。
4、在出爐前兩分鐘，可以在蝦上再刷一次腌料，口感更佳。
5、這款爽辣黑椒烤蝦同時具有姜與黑胡椒的獨特辣味，“雙”辣“爽”辣，十分爽口。不能吃辣者請酌情減少姜粉用量!
烤蝦的做法二
材料：
大蝦10只，玫瑰醬2大勺，奶酪粉適量，黑胡椒粉少許，鹽少許
做法：
1.大蝦剪去蝦須，剔除蝦線，留下頭尾，將中間部分的蝦殼去掉。
2.將處理好的蝦，用玫瑰醬、少許鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘以上。
3.烤盤鋪錫紙，倒入少許橄欖油，抹勻。
4.將腌制好的蝦及腌醬一同放入烤盤中。
5.表面撒少許奶酪粉，烤箱180度預(yù)熱，放入中層，烤10分鐘左右即可。
烤蝦的做法三
材料：
大個海蝦6只(約250g)，黑胡椒碎 1湯匙(15g)，蠔油50ml，蒜 3瓣，大蔥1段(約5g)，老姜 1塊(約5g)，紹酒1湯匙(15ml)，油2湯匙(30ml)
做法：
大個海蝦剪去長須，將背部蝦殼剪開，挑出蝦線，用流動水沖洗干凈。
老姜削去外皮，切碎。大蔥切成蔥花。蒜剁碎。
在大個海蝦中調(diào)入蠔油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大蔥花、紹酒和油，混合均勻后腌制20分鐘。
在烤盤中墊入錫紙，將腌制入味的大個海蝦依次整齊的碼入烤盤中，在將腌料余下的調(diào)味汁淋在上面。
最后將烤盤放入已預(yù)熱至200度的烤箱中，用上下火烤制13分鐘即可。
小訣竅：
大蝦經(jīng)過烤制后個頭會“縮水”，購買時一定要挑選個頭比較大的，這樣烤好后吃起來才過癮。
用剪刀將蝦背剪開，既方便取出蝦線，還能令蝦肉更加入味。
其他種類的海鮮也可用此方法來烤制，比如：蟹鉗、魷魚、扇貝、帶子等。
烤蝦的做法可以是炭烤、大火直接烤，也可以使用烤箱烤蝦，人們要選擇衛(wèi)生的燒烤方式，在烤的時候必須注意火候，防止時間過久烤干、烤糊，對影響蝦的味道，就失去了營養(yǎng)，對身體就沒有益處。并且烤的食物能致癌，也要少吃一些，因此喜歡燒烤的朋友必須注意營養(yǎng)搭配，吃燒烤的時候多吃蔬菜及水果。
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