雞胸脯煮多久
冬季養(yǎng)生煮。
“活動(dòng)有方，五臟自和。”養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“雞胸脯煮多久”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
許多健身的朋友需要對(duì)身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，并且還要控制好脂肪的攝入，所以雞胸肉成為了許多健身愛(ài)好者的需求。一般健身朋友對(duì)于雞脯肉的吃法就是直接水煮的，水煮雞脯肉一般的時(shí)間就是十分鐘就可以的，又或者可以把雞脯肉切開(kāi)幾刀，這樣煮起來(lái)的話時(shí)間可以少一些的。
雞胸肉煮多久能熟
白水煮，煮熟了捏碎一點(diǎn)。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時(shí)間看自己家的灶?？梢蕴睃c(diǎn)沒(méi)有魚(yú)刺的熟魚(yú)肉，少添點(diǎn)內(nèi)臟。不能放調(diào)料。
雞胸肉怎么煮
1、切丁后的雞胸肉，加入適量的水淀粉上漿，可以讓雞胸肉無(wú)比滑嫩。
2、加入1大勺蛋清同樣可以使雞胸肉變得滑嫩。
3、市面上的松肉粉也能使雞胸肉變嫩。
4、冷油下鍋可以讓雞胸肉不變老。
以上四個(gè)小技巧大家任選其一，就可做出嫩滑的雞胸肉了。雞胸肉的食用價(jià)值
雞胸肉的家常做法
江南版辣子雞丁
材料：雞胸肉200克，大蔥2根，干紅辣椒5根，花椒1勺，油鹽醬醋糖，生粉，胡椒粉
做法：
1、雞胸肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊，放少許鹽、胡椒粉，生粉1勺，色拉油1勺抓勻，腌制20分鐘。
2、大蔥、辣椒(去籽)也切成1厘米左右長(zhǎng)。
3、鍋里熱油，先下花椒大蔥辣椒炒香，再下雞肉翻炒，加白糖1勺，醋1勺，生抽1勺，翻炒1、2分鐘即可起鍋。
注意：油溫不要太高，特別是下雞肉的時(shí)候，要再把火關(guān)小...
雞胸肉的食用價(jià)值
中醫(yī)認(rèn)為雞胸肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨、添精髓的功效;對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。所以，大家在平時(shí)可以多吃一些雞胸肉哦!
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在我們大家平時(shí)的生活當(dāng)中，都會(huì)吃一些雞肉。如果說(shuō)大家長(zhǎng)時(shí)間吃的話，可能會(huì)有著一些自己的體驗(yàn)。雞胸脯肉應(yīng)該算是雞肉里邊比較好吃的一個(gè)部分了。 并且雞胸脯肉的做法也是非常多樣的，因此我們很多的女性朋友在日常生活中會(huì)經(jīng)常買雞胸脯肉來(lái)做。下面我們就和一起來(lái)看一下雞胸脯肉，對(duì)于我們?nèi)梭w有著哪些比較好的幫助，希望接下來(lái)的文章可以幫助到我們大家。
雞胸脯肉的做法
因?yàn)樵谖覀兊膰?guó)家，雞胸肉受歡迎的程度并不是很高。因?yàn)榭赡苡腥擞X(jué)得干干澀澀，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)這種口感會(huì)受不了。尤其雞胸脯肉的肉質(zhì)讓人吃起來(lái)難受。但一些西方國(guó)家，人們很喜歡吃雞胸脯肉。
盡管說(shuō)口感上可能有很多的差異，但是雞胸肉對(duì)于我們的身體來(lái)說(shuō)，卻是一種極為健康的食物，不少人可能不太了解雞胸脯肉，在這當(dāng)中有著咪唑二苔，這種物質(zhì)可以改善人體記憶力。最重要的一點(diǎn)是雞胸脯肉的蛋白質(zhì)含量還高，我們?nèi)梭w是非常容易吸收的。因此很多想要減肥健身的人，就會(huì)將雞胸肉當(dāng)做“必備食物”。
雞胸脯肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
從上面我們也都知道了，雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常不錯(cuò)。并且相對(duì)于其他的食物來(lái)說(shuō)，雞胸脯肉脂肪含量比較低。并且雞胸脯肉當(dāng)中有著大量蛋白質(zhì)，維生素，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以說(shuō)我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候，可以多吃一些雞胸脯肉，對(duì)各位朋友促進(jìn)和保持健康很有幫助。像很多想要減肥的朋友，可能會(huì)通過(guò)節(jié)食的方法來(lái)進(jìn)行減肥，但是這樣對(duì)我們的身體并不是很好。而雞胸脯肉本身的脂肪含量并不是很多，所以對(duì)于我們想要減肥的人來(lái)說(shuō)是一種非常好的選擇。
雞胸脯肉怎么做才好吃
吃過(guò)雞胸脯肉的人就知道，這是雞身上最有營(yíng)養(yǎng)，并且所烹飪出來(lái)之后，味道最好的部位。最為重要的一點(diǎn)是，雞胸脯肉的碳水化合物和脂肪含量比較低。并且雞胸脯肉的烹飪方式有著很多種，做法也是非常多樣的。
減脂餐雞胸肉的做法
首先我們需要將食材準(zhǔn)備好。西紅柿、雞蛋還有雞胸肉，最后還需要一些蕎麥面和一小段蔥。這樣就把食材備好了。另外我們需要準(zhǔn)備的調(diào)料有食鹽、菜籽油、白胡椒粉等等。然后就是減脂餐雞胸肉的做法了。我們可以將西紅柿切丁，將蔥切成蔥花。然后進(jìn)行熱鍋，中間放入蔥花和少許鹽，最后加入的是番茄，翻炒成醬狀放入一些蔬之鮮。然后將雞蛋打成蛋液攤成蛋餅，出鍋切絲。接下來(lái)就將我們的熟雞胸肉拆開(kāi)撕成雞絲。下面來(lái)準(zhǔn)備煮蕎麥面，煮2-3分鐘就可以了。等最后完成之后，澆上醬汁，在表面撒上雞絲和蛋餅絲這道食材就做好了。
雞胸脯肉多少錢一斤
對(duì)于我們很多人來(lái)說(shuō)，都比較關(guān)注雞胸脯肉的價(jià)格。其實(shí)雞胸脯肉的價(jià)格不是很貴，一般都是在7元一斤—12元一斤之間，但是對(duì)于一些用來(lái)而燒烤用的袋裝的雞胸脯肉的零售價(jià)比較高，一般在12元/1000g左右。其實(shí)雞胸脯肉的價(jià)格還是適合我們大眾人群來(lái)吃的，所以說(shuō)我們的各位朋友可以在平時(shí)的生活中多多嘗試著吃一些雞胸脯肉。
雞胸脯肉如何清蒸
很多人在吃雞胸脯肉的時(shí)候都會(huì)選擇清蒸。因?yàn)檫@樣坐下來(lái)的口感會(huì)好一些。因?yàn)殡u胸脯肉的肉質(zhì)比較好，在做清蒸的時(shí)候也是比較適合的。并且雞胸脯肉的清蒸做法也是比較簡(jiǎn)單的。首先我們需要的是將雞脯肉洗凈切成片，然后在在雞脯肉中放入一些蠔油。然后加入事先準(zhǔn)備好的醬油、白胡椒粉。最后我們需要準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，在鍋里邊加上水之后就可以蒸了。很多人不知道蒸上多久比較合適，其實(shí)大概只要蒸十分鐘即可。最后就是等到雞脯肉熟透后關(guān)火，就可以享用好吃的清蒸雞脯肉了。
吃雞胸脯肉的注意事項(xiàng)
我們平時(shí)生活中在在食用雞胸脯肉的過(guò)程中，千萬(wàn)要注意一下，雞胸脯肉絕對(duì)不能夠和鯉魚(yú)一起吃。因?yàn)殡u胸脯肉甘溫，而鯉魚(yú)這種物質(zhì)性甘平。但是我們平時(shí)所吃的雞胸脯肉是可以產(chǎn)生助陽(yáng)效果的，所以這兩種物質(zhì)一起吃的話，性味不反但功能相背。
另外雞胸脯肉跟我們的芥末一起吃也容易起反應(yīng)，這是因?yàn)榻婺┍举|(zhì)上屬于是熱性之物，而我們都知道，雞屬于溫補(bǔ)之品，如果這兩者混在一起吃的話，就會(huì)容易使得我們的身體上火，不利于身體的健康，因此大家需要注意下。
最后一個(gè)就是我們的雞胸脯肉大蒜也是相克的。很多人可能不理解，為什么這兩種食物會(huì)相克，其實(shí)這是因?yàn)榇笏庑孕翜赜卸?，但是我們上面也提到了雞胸脯肉甘酸溫補(bǔ)，所以說(shuō)這兩者的功用相佐，因此不適合在一起吃。
以上就是有關(guān)于雞胸脯肉的詳細(xì)介紹，很多人對(duì)于雞胸脯肉都不是很了解。所以在進(jìn)行食用的時(shí)候，既不知道做法，也不知道在平時(shí)應(yīng)該注意什么。因此我們大家如果特別想吃一些雞胸脯肉，但是苦于了解這種食物的話，大家可以看看我們上面的文章，相信這篇文章對(duì)于我們大家是有著非常大的幫助的。
雞胸肉是非常好的肉品，不僅味道非常好，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，比如具有補(bǔ)虛的作用，對(duì)脾胃的健康很有好處，值得一提的是，那些想要減肥的人以及長(zhǎng)期健身的人都是可以吃雞胸肉的，不過(guò)雞胸肉的烹飪方法很講究，最好的做法是水煮雞胸肉來(lái)吃，水煮雞胸肉的正確做法如下。
水煮雞胸肉煮多久？
水煮雞胸肉煮多久為宜
是用蒸的，買都是一次買好幾斤，然后分小袋，冷凍，每次拿一袋出來(lái)，冷凍的要蒸的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，開(kāi)鍋15分鐘，然后一直悶著，一直等涼，就好勒，拿出來(lái)撕成一條一條的，就可以吃啦~~
白水煮，煮熟了捏碎一點(diǎn)。10分鐘就熟了，提前多切幾刀5分鐘就夠了。從里到外都變白就算熟了。具體時(shí)間看自己家的灶。可以添點(diǎn)沒(méi)有魚(yú)刺的熟魚(yú)肉，少添點(diǎn)內(nèi)臟。不能放調(diào)料。
雞有飼養(yǎng)雞、有土雞之分，雞肉有大塊小塊之分，怎么能籠統(tǒng)的說(shuō)多少時(shí)間呢？如果是飼養(yǎng)場(chǎng)的肉雞，中等塊大小的，也許十分鐘能行。如果是農(nóng)家放養(yǎng)的土雞，那就不行了，土雞的肉老得多。當(dāng)然，如果切成片，根本就要不到兩分鐘！！
水煮雞胸肉（整塊），雞胸肉多久能熟？
根據(jù)材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時(shí)間。
如果一兩個(gè)人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開(kāi)之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鐘，就熟了，沒(méi)有砍成塊，整塊的，估計(jì)十分鐘。
水煮雞胸肉：
1
雞胸肉完全解凍后加水淹過(guò)雞肉表面，邊按摩肉邊撿查是否完全解凍直到雞肉不再吃水為止。瀝干多的水份灑上鹽巴胡椒拌勻。加入優(yōu)格拌勻。
2
靜置20分鐘。一邊燒開(kāi)水。鍋要夠大。放入雞肉后加蓋熄火。5分鐘后取出雞肉，放涼即可.如果是一付約5分鐘，二付約7分鐘.怕不熟可以自己加時(shí)間。
雞胸脯肉的做法大全對(duì)于很多人而言都是知道的，主要就是因?yàn)槲覀兊娜粘Ｉ钪惺墙?jīng)常可以吃到雞胸脯肉的。對(duì)于雞胸脯肉的做法有很多，而且很多家庭關(guān)于雞胸脯肉的做法也是不一樣的，除了樣式的不一樣，味道當(dāng)然也是不一樣的。話雖如此，但是現(xiàn)實(shí)中還是有很多人不知道雞胸脯肉的做法大全的。
雞胸脯肉是雞肉中的一種，也是經(jīng)常被食用的一種雞肉，例如我們平時(shí)經(jīng)?？梢猿缘降睦弊与u丁、宮保雞丁、玉米雞丁等等都是用雞胸脯肉來(lái)做成的，不僅味道好，而且還受到了很多人的喜愛(ài)。下面就來(lái)詳細(xì)介紹下雞胸脯肉的做法大全。
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
雞胸脯肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。同時(shí)雞胸脯肉有益五臟，補(bǔ)虛損，補(bǔ)虛健胃、強(qiáng)筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。
辣子雞丁的做法
主料：雞胸脯肉2片
輔料：柿子椒3個(gè)
調(diào)料：蔥2節(jié)、干辣椒4根、料酒30毫升、生抽15毫升、米醋30毫升、淀粉15克、豆瓣醬30克、辣醬15克、白糖5克
1.將雞胸肉洗凈，切掉筋和肉上的白膜。將雞胸肉切成1厘米見(jiàn)方的丁。放入容器中，倒入料酒攪拌均勻，再放入干淀粉攪拌均勻，蓋上蓋子腌制10分鐘
2.青椒去蒂去籽后洗凈，切成和雞丁同樣大小的丁。大蔥切成1厘米大小的丁
3.鍋中倒入油，可以比平時(shí)炒菜的量稍多一點(diǎn)兒。大火加熱，待油8成熱，有煙徐徐冒出時(shí)，倒入腌制好的雞丁，快速滑散，待雞丁變成白色后，馬上撈出，將油留在鍋中
4.把豆瓣醬，郫縣辣醬，大蔥和干辣椒放入鍋中，用小火加熱，炒出香味后將雞丁倒回鍋中翻炒幾下，淋入生抽，米醋，加入白糖炒勻后倒入青椒丁，再翻炒15秒鐘即可
宮保雞丁的做法
主料：雞胸脯肉2條
輔料：花生適量、雞蛋清1個(gè)、朝天椒1小把
調(diào)料：食鹽1/2茶勺、醬油1勺、醋1勺、蔥1根、姜1塊、花椒1勺、料酒2勺、淀粉1茶勺
1.準(zhǔn)備調(diào)料，1勺醋，1勺醬油，1勺糖，1勺料酒、1勺高湯放小碗中調(diào)好，姜切片，蔥切段，1勺花椒、3個(gè)辣椒(辣椒可隨喜好增加)
2.雞胸肉切1.5CM小丁，用腌料(鹽1/2茶勺，料酒1勺，淀粉1茶勺，蛋清1個(gè))腌30分鐘
3.鍋中放少許油，把雞丁放入滑熟，撈出備用
4.再起鍋，把花生米小火炸熟，撈出備用
5.留少許油，蔥、姜、辣椒、花椒倒入鍋中以小火爆香
6.加入雞丁和花生米，快速爆炒幾下
7.加入調(diào)料和水淀粉，迅速翻炒，出鍋
其實(shí)在大家的現(xiàn)實(shí)生活中，關(guān)于雞胸脯肉的做法還有很多種，而且又很多做法都是比上面介紹的兩種做法要精細(xì)很多，要鮮美很多。但是再鮮美的菜式，也要對(duì)人體有好處才行，要是吃了對(duì)人體是有危害的，那簡(jiǎn)直就是毒藥，味道再好也是白搭。雞胸脯肉對(duì)于人體是有很多好處的，所以大家以后放心食用。
雞胸脯肉相信很多人都有吃過(guò)吧，可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種食物了，而且對(duì)一些減肥的人群來(lái)說(shuō)，其實(shí)選擇吃雞胸脯肉是比較好的，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)它的熱量以及脂肪含量會(huì)比較低一些，而下面就為大家介紹一下雞胸脯肉怎么吃，達(dá)到的減肥效果會(huì)更好，又能夠滿足你的挑剔口感。
一、酸甜煎雞胸
雞胸脯肉，西紅柿，洋蔥，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司
1、用刀背，記住是刀背剁，兩面都剁，這樣雞胸脯肉還會(huì)好吃不柴!
2、剁好的雞胸脯肉放在一個(gè)大碗中，加入剁碎的洋蔥西紅柿粒，然后放入一小勺雞精，放一勺白糖提鮮，和放入適量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有顏色但是沒(méi)有咸味。用保鮮膜封上，放入冰箱冷藏24小時(shí)
3、24小時(shí)后，煎至前，把面包屑倒在一個(gè)盤子里，面包屑在超市就有賣的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。雞胸脯肉兩面沾上面包屑，鍋內(nèi)油熱的時(shí)候把雞胸脯肉放入鍋中，蓋鍋蓋，小火煎2分鐘........不要忘記蓋上鍋蓋。
4、雞胸脯肉翻面 同樣煎至2分鐘。配上番茄沙司就可以上桌了。
二、沙茶雞塊
雞胸脯肉，洋蔥，沙茶醬，冰糖，醬油，料酒，色拉油
1、雞胸脯肉切小塊、用少許鹽、1/3湯匙醬油腌一下，洋蔥切片。
2、鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒。
3、放入雞塊大火炒到雞肉變色。
4、轉(zhuǎn)小火，加一大匙沙茶醬、醬油、料酒，大火炒勻。
5、加入冰糖，繼續(xù)大火，等到冰糖化了，湯變稠即可。
三、川味芝麻雞丁
雞胸脯肉一塊，干辣椒一把，大蒜少許，芝麻少許，食用油，淀粉，郫縣豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，雞精
1.雞雞胸脯肉洗凈切丁，用少許生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓勻腌制一會(huì)兒。
2.干辣椒切段，大蒜切片。鍋熱油燒熱，倒入一勺郫縣豆瓣與蒜片爆香，倒入雞丁滑炒至變色。
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分鐘左右，撒入少許雞精和芝麻炒勻即可。
很多健身人士都喜歡吃雞胸脯肉，因?yàn)槠湫馗猱?dāng)中富含豐富的蛋白質(zhì)，而且脂肪含量很少，這樣更有利于身體肌肉的形成。但是大家并不知道如何制作雞胸脯肉如果沒(méi)有正確的烹飪手段，會(huì)導(dǎo)致雞胸脯肉難以下咽。我們應(yīng)該學(xué)會(huì)正確的烹飪方法制作美食。那么，雞胸脯肉減肥餐應(yīng)該如何制作？
一、料理前密封腌制——嫩滑多汁
雞胸肉不管是煎還是煮都很難入味，所以在制作之前密封腌制一段時(shí)間，口味更好。準(zhǔn)備一個(gè)密封袋，將雞胸肉和腌制調(diào)料放入后密封起來(lái)，在冰箱中冷藏4-8個(gè)小時(shí)。
pS：選擇腌制調(diào)料時(shí)，可加入鹽和黑胡椒入味，加料酒去腥，加生抽提味，也可添加少量檸檬汁或者雞湯。但是千萬(wàn)不要用以油為基礎(chǔ)的醬汁腌制，否則高熱量的攝入會(huì)讓你白忙活一場(chǎng)。
二、拍松肉塊打上十字花刀——不再那么柴
找到雞胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上細(xì)密的十字花刀，不用很深。然后，把雞肉翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，用刀背開(kāi)始敲打，直到整塊雞肉被拍松就可以了。
這樣的做法破壞了雞胸的筋膜結(jié)構(gòu)，可以在一定程度上避免雞胸肉因?yàn)槔w維過(guò)多、脂肪過(guò)少導(dǎo)致的“柴”口感，讓你更愿意經(jīng)常食用。
三、正確使用調(diào)味料——避免攝入高熱量
在烹飪雞胸肉的過(guò)程中，可以添加其它調(diào)味料，但是切忌加入高熱量的調(diào)味料?？梢赃x擇的調(diào)味料有：檸檬皮、香草、迷迭香、羅勒葉等等。如果做雞胸肉沙拉，可以使用油醋汁作為沙拉醬，熱量不高而且口感酸甜。
油醋汁的“生成公式”：油（少量橄欖油或者其它植物油）+醋（酒醋或者果醋）+蜂蜜（或用其它果汁代替）+調(diào)料（鹽和黑胡椒）+香料（歐芹、羅勒或者百里香）。如果喜歡吃辣，可以加入適量芥末、蒜泥或其它辣醬。
水煮雞胸肉是雞胸肉比較常見(jiàn)的一種吃法，尤其是在給寶寶吃輔食的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)給其吃水煮雞胸肉。水煮雞胸肉想要做的好吃又有營(yíng)養(yǎng)，是有著一定的方法可循的，當(dāng)然在制作的過(guò)程之中，也可以適量的使用一些小技巧。下面，就為大家介紹一下水煮雞胸肉的制作方法！
一、水煮雞胸肉的做法
1、食材：雞胸肉200克、萵筍絲100克、食用油、蔥、姜、麻油、香醋、糖、雞精、花生醬、生抽、料酒、細(xì)鹽。
2、蔥洗凈，姜洗凈切成片狀。
3、鍋內(nèi)燒清水，放入蔥、姜片、料酒煮沸。
4、放入雞胸肉，再煮沸后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘，關(guān)火，悶5分鐘后取出，用手撕成細(xì)絲。
5、萵筍洗凈，切成絲，用細(xì)鹽腌制15分鐘，擠干水分，裝盤、平鋪。
6、上面撒上雞絲。
7、取兩湯匙花生醬用少許溫開(kāi)水調(diào)成糊狀，加少許生抽、糖、麻油、雞精、少許香醋、細(xì)鹽，調(diào)制成薄薄的稍帶粘稠的湯汁均勻的淋澆在雞絲上即可。
二、雞胸肉的功效與作用
1、強(qiáng)身健體：肌肉雖然是屬于肉質(zhì)，但是對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常容易消化吸收的，被人們消化吸收之后，就會(huì)起到一定增強(qiáng)體力強(qiáng)身健體的作用，這對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)是非常有意義的。
2、提高免疫力：現(xiàn)在的人們經(jīng)常會(huì)由于忙于工作或者是一些其他的犧牲而疏于鍛煉，鍛煉少了之后就會(huì)造成他們的免疫力下降，經(jīng)常處于亞健康狀態(tài)，所以為了增強(qiáng)他們的免疫力，可以多補(bǔ)充一些雞胸肉，雞肉中的作用是非常顯著的，比如溫中益氣，益無(wú)腦補(bǔ)虛損等等。這對(duì)于現(xiàn)代生活工作的人們來(lái)說(shuō)，都是非常有幫助的。
三、食用雞胸肉的注意事項(xiàng)
我們?cè)诔噪u肉的時(shí)候要注意的是雞肉一定不要和動(dòng)物的腎臟一起吃，尤其是狗的腎臟，如果在一起吃的話，就會(huì)引發(fā)立即影響到我們自身身體的健康，芥末和雞肉也不能夠在一起吃，如果在一起吃的話，會(huì)很容易導(dǎo)致人們上火，所以說(shuō)也不推薦。
雞胸脯肉的制作方法并不是單一的，只要我們了解到基本的做法以及技巧之后，都可以根據(jù)自己的口味動(dòng)手制作完成，現(xiàn)在生活當(dāng)中金絲銀芽或者是紅燒猴頭菇，以及辣椒炒雞丁的都是雞脯肉的常見(jiàn)吃法。
一、雞絲銀芽
主要材料：雞脯肉200克、綠豆芽150克、紅辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)
調(diào)味料:香油2小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙
1、將雞肉切成細(xì)絲，放入沸水中氽熟，撈出；青、紅辣椒洗凈切絲備用；
2、再將綠豆芽放入沸水中燙一下，迅速撈出，瀝干水；
3、將豆芽、雞絲和辣椒絲一起放入碗內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可。
二、紅燒猴頭菇
主料：猴頭菇250克,雞胸脯肉200克
輔料：冬筍50克,白菜100克,黃芪20克,白術(shù)20克
調(diào)料：姜5克,大蔥5克,醬油5克,料酒5克,鹽3克,味精2克,淀粉5克,植物油20克
1.黃芪和白術(shù)先煎取汁200毫升；猴頭菇去掉針刺和老根，切成片；冬筍切片。
2.雞肉切成塊；姜切成片；蔥切成段；白菜去掉老幫用菜心，用開(kāi)水燙一下，盛盤。
3.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先炒雞肉和猴頭菇，變色后加料酒、姜片、蔥段和醬油炒，加藥汁和高湯，用小火燜至肉爛，揀去姜、蔥，以鹽、味精和濕淀粉勾芡收汁，裝盤即可。
三、辣椒炒雞丁
主料：雞胸脯肉200克
輔料：辣椒100克,青椒100克,雞蛋清30克
調(diào)料：鹽1克,味精1克,醬油25克,淀粉10克,料酒5克,大蔥5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
1. 將雞脯肉切成丁；
2. 辣椒亦切成丁；
3. 雞丁加鹽、蛋清、水淀粉10克拌勻；
4. 炒勺置中火上，加花生油燒至五成熱時(shí)下入雞丁炒散，取出瀝油；
5. 炒勺內(nèi)留底油25克，燒至六成熱放入蔥姜、椒丁煸炒；
6. 然后放入醬油、料酒、湯、雞丁、味精翻炒，再用濕淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均勻，裝盤即成。
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