蝦皮炒什么好吃
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创?？?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蝦皮炒什么好吃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
平時(shí)人們?cè)趶N房里做菜，提鮮先是非常關(guān)鍵的一步。平時(shí)提鮮的招數(shù)一般都是用雞精或者味精來(lái)提鮮，其實(shí)提鮮的最好物品是蝦皮。蝦皮是用毛蝦加工而得的一種食材。市面上一般的蝦皮分兩種，一種是鮮味濃厚的生曬蝦皮，另一種是鮮味較淡的煮熟蝦皮。那么，蝦皮炒什么比較好吃呢?
做法一:蒜香小蝦皮
食材：
無(wú)鹽蝦皮、蒜末、干紅辣椒、鹽、糖
做法：yS630.com
1.蝦皮清水沖洗瀝干備用;
2.起鍋熱少許油，油溫5成熱時(shí)倒入蒜末、辣椒碎炒香;
3.倒入蝦皮，中小火翻炒至蝦皮水分收干;
4.放入適量鹽、糖調(diào)味即可。
做法二:蝦 皮 炒 辣 椒
食材：
無(wú)鹽蝦皮、青尖椒、蔥姜末
做法：
1.尖椒去蒂去芯切絲，蔥姜切末備用;
2.起鍋熱少許油，先入蔥姜末炒香，再放入辣椒絲翻炒2分鐘;
3.倒入蝦皮、2勺生抽、一點(diǎn)老抽上色，還有2勺水防止干鍋;
4.翻炒片刻，蝦皮上色均勻即可出鍋。
5.如果用的是帶鹽的蝦皮，就不用再加鹽了。
6.可以一次多炒些水分收干，放在罐子里儲(chǔ)存，隨吃隨取。
如何挑蝦皮
1、 看 顏 色
新鮮蝦皮顏色為自然的乳白色或淡黃色，透明度高，晶瑩剔透。
2、 問(wèn) 味 道
新鮮蝦皮一般會(huì)帶有淡淡的海鮮味;如果有腥臭味，千萬(wàn)別買。
3、 摸 手 感
用手攥一把蝦皮，干爽不粘手的較好;細(xì)碎多的多不新鮮建議別買。
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很少有人把蝦皮和冬瓜放在一起吃，實(shí)際上，這兩種食材是非常好的搭配，比如在燉湯吃的時(shí)候，可以同時(shí)加入蝦皮和冬瓜，燉出來(lái)的湯的味道會(huì)更香，而且這兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，吃蝦皮冬瓜湯對(duì)健康有很多好處，另外冬瓜和蝦皮還可以放在一起炒來(lái)吃，流行的做法有下列這些。
第一、家常炒之蝦皮冬瓜
材料
干曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水淀粉
做法
1、冬瓜去皮，切塊兒備用。
2、蝦皮泡水后盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水后放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調(diào)味兒，再加水淀粉略收汁即可。這個(gè)也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點(diǎn)兒粉絲。
第二、清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜100g，蝦皮5g，油1湯匙（15ml），鹽3g，蔥姜蒜花椒適量
做法
1、冬瓜去皮切片，蝦皮用水沖洗，備好蔥姜蒜沫；
2、鍋中底油，在油八成熱的時(shí)候放兩至三?；ń?，再放蔥姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒兩分鐘左右；
3、加小半碗水，加鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可。
第三、清炒冬瓜蝦皮
材料
冬瓜，蝦皮
做法
步驟1：冬瓜去皮切片，小時(shí)候家里人還有把冬瓜籽保留下來(lái)然后炒著當(dāng)零食吃，冬瓜籽的藥用價(jià)值很高，有清肺祛痰之功，無(wú)副作用，但瓜籽必須是子仁飽滿。
步驟2：超市買的2塊錢蝦皮，用水沖洗一下，備好蔥姜蒜沫。
步驟3：鍋中底油，油八層熱的時(shí)候放兩至三?；ń罚俜攀[姜蒜炒出香味后，把冬瓜片倒入鍋里編炒二分鐘左右。
步驟4：加小半碗水，加少許鹽，大火燒冬瓜微爛后倒入蝦皮，混炒后撒些蔥花即可上桌。
蝦皮是一種非常美味的食物，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)充足，而且蝦皮是非常有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，長(zhǎng)期食用對(duì)于人體的身體健康都是大有裨益的，蝦皮可謂說(shuō)是渾身是寶，富含了多種維生素以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是很多人對(duì)于嚇皮怎么炒好吃及做法不是很了解，下面就讓我們一起來(lái)了解一下嚇皮怎么炒好吃及做法吧。
1.將對(duì)蝦切除蝦尖、腿，去凈沙袋，挑去泥腸，用清水洗凈。從頭部第二斑節(jié)處斜刀切下，再?gòu)奈膊康谌吖?jié)處切為兩段。將蝦腰去皮，用刀從脊背處片1/3深，放碗內(nèi)加紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)、芝麻油(2克)、蔥、姜汁(5克)略腌;蝦尾部去皮留尾，從脊背處片為合頁(yè)形，用刀輕拍平后打上多十字花刀，用精鹽(2克)、味精(1克)、紹酒(2克)、蔥姜汁(5克)、芝麻油(3克)喂口。
2.炒鍋內(nèi)放花生油(50克)，中火燒至四成熟時(shí)，將蝦尾皮面先沾勻干面粉(10克)，再沾勻雞蛋黃(2個(gè))，下鍋煎至九成熟，撈出控凈油，皮面朝下放盤內(nèi)。雞蛋清打成蛋泊加干面粉(10克)攪勻，分抹在蝦肉面上，用紅辣椒皮、發(fā)菜、冬菇、嫩香菜葉、黃蛋糕擺成各色圖案，作成芙蓉蝦扇。
3.炒鍋內(nèi)放花生油(25克)，中火燒至六成熱時(shí)，加蔥段、姜片、花椒爆炒出香味后撈出不用，將白糖、清湯(150克)、紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)燒開(kāi)，放入對(duì)蝦頭部用小火熟。待湯汁收濃取出，頭向上豎直擺在盤中央。
4.炒鍋內(nèi)放油(425克)，中火燒至八成熱時(shí)，將蝦腰部沾勻用雞蛋黃(2個(gè))、濕淀粉(50克)、干面料(20克)調(diào)成的糊下鍋炸熟呈金黃色時(shí)撈出，圍擺在蝦頭四周。
5.將芙蓉蝦扇上籠蒸熟取出擺在盤中最外層。鍋內(nèi)加清湯(100克)、精鹽(2克)、味精(2克)燒開(kāi)，撇凈浮沫，用濕淀粉(150克)勾成熘芡，加熟雞油分澆在蝦扇上即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了嚇皮怎么炒好吃及做法，我們可以很好的學(xué)習(xí)一下綠蝦皮的做法，自己動(dòng)手嘗試著素質(zhì)做一做這一道營(yíng)養(yǎng)又美味的湯，我相信大家一定會(huì)喜歡上這道湯的，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕快備足原料，自己動(dòng)手嘗試一翻吧。
很多媽媽給孩子做飯的時(shí)候都喜歡放一些蝦皮，不錯(cuò)，蝦皮是很有營(yíng)養(yǎng)的，特別是補(bǔ)鈣效果很好，蒸雞蛋糕時(shí)放一些寶寶一定更愛(ài)吃，也可以用蝦皮炒雞蛋。
一、蝦皮炒雞蛋
材料
海蝦米一把，雞蛋 兩個(gè)，水發(fā)木耳 若干，大蔥一截，香菜2棵，色拉油、，鹽
做法
1.木耳洗凈撕成塊；蝦皮洗凈捏去水份；雞蛋打碗里攪散；蔥切碎、香菜切段。
2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。
3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。
4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。
5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。夠簡(jiǎn)單吧^_^
二、尖椒蝦皮炒雞蛋
材料
尖椒、蝦皮、雞蛋、蔥姜絲、鹽、花生油、料酒各適量。
做法
1、尖椒去籽切絲，蔥姜切絲，蝦皮洗凈。
2、雞蛋磕碗內(nèi)，加鹽及洗凈的蝦皮打勻，下鍋炒熟。
3、鍋內(nèi)注油，下蔥姜絲，尖椒絲炒香，烹料酒，再下雞蛋，加鹽調(diào)味，翻勻出鍋即成。
小訣竅
特點(diǎn)
鮮嫩翠綠。
三、蝦皮韭菜炒雞蛋
材料
韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖
做法
1.韭菜摘去老葉，洗凈切成1cm長(zhǎng)的碎。蝦皮洗凈瀝干。雞蛋加適量鹽調(diào)味，用筷子打散
2.在打散的雞蛋中加一點(diǎn)白砂糖
3.在打散的雞蛋中加幾小勺水
4.把蝦皮和切好的韭菜放入雞蛋液中攪勻
5.鍋?zhàn)訜裏?，放油燒至大約7成熱
6.把蝦皮韭菜雞蛋液倒入鍋中，蛋液開(kāi)始要凝結(jié)的時(shí)候，快速用筷子把蛋液攪散成小塊狀，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，蛋液完全凝固即可出鍋。
對(duì)于蝦我想大家一定是很熟悉的了，蝦是一種比較常見(jiàn)的動(dòng)物，具有一定的食用價(jià)值。蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)以及鈣物質(zhì)等等人體每日所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此蝦受到了很多人的喜愛(ài)。蝦的種類是多種多樣，比如說(shuō)有皮皮蝦、龍蝦等等。不同種類的蝦生活的環(huán)境可能也是不一樣的，也就是說(shuō)，它們的生活習(xí)性就會(huì)有所不同。
蝦的吃法也是多種多樣的，有的可以直接作為紅燒的來(lái)吃，比如說(shuō)是龍蝦。紅燒的蝦，蝦肉肉嫩多汁，菜肴的顏色也是讓人既有胃口的，老遠(yuǎn)的地方就能夠聞到香味了。其實(shí)蝦皮也是極其美味的，下面我就來(lái)告訴大家油菜炒蝦皮的相關(guān)做法吧。
菜譜做法：
1.油菜洗凈控水備用。
2.蝦皮用適量溫水浸泡。
3.熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4.放入油菜翻炒至出水。
5.放入蝦皮。
6.再加上剩余的蔥姜末，鹽，翻炒20秒出鍋即可。
菜譜小貼士：
1，蝦皮本身發(fā)咸，鹽的用量不能多。
2，不要放味精。
看了上面的文章相信大家對(duì)于油菜炒蝦皮的做法基本上都應(yīng)該是已經(jīng)基本掌握了吧?詳細(xì)大家都應(yīng)該是已經(jīng)有所了解了。油菜炒蝦皮這是一道很美味的菜肴，受到了很多人的喜愛(ài)。油菜炒蝦皮制作的方法也不是特別難，步驟并不算是多。想必看到這里大家應(yīng)該是垂涎欲滴了吧?那就不要猶豫了，趕緊動(dòng)手制作吧。
蝦皮，顧名思義，就是鮮蝦出去肉質(zhì)后的曬干后的皮。很多人都吃過(guò)蝦皮，尤其是生活在沿海的居民，蝦皮就是廚房中儲(chǔ)備的必需之物。在需要吃的時(shí)候，信手拈來(lái)一小把，加在食物中，不僅可以提高食物的鮮味，還可以起到補(bǔ)鈣的作用。因此，蝦皮受到很多人的喜歡。
蝦皮的做法有很多種，其中，洋蔥炒蝦皮就是最經(jīng)典的一種做法。蝦皮可以讓這道菜更加鮮美，在很大程度上，提高了人們的食欲。今天，我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)一下洋蔥炒蝦皮的做法。
材料
洋蔥，味極鮮，蝦皮，醋少許，香油
做法
1.洋蔥切斜片，建議多用蔥白，少用蔥葉，更為美味。
2.蝦皮用溫開(kāi)水，沖洗一下，放涼。
3.蔥片與蝦皮混合，調(diào)入味極鮮，少量醋、香油拌勻即可。
相關(guān)
1.蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫(kù)”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑。
2.蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。
3.蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥。
4.老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
一道香噴噴的洋蔥炒蝦皮就做好了，你是不是已經(jīng)開(kāi)始流口水了呢?那么，不妨親自去準(zhǔn)備相應(yīng)的食材，自己動(dòng)手做一下吧!家人們?cè)诔缘搅四阕龀傻倪@道美味后，定會(huì)對(duì)你贊不絕口，與此同時(shí)，自己吃到了這道美味，也會(huì)感到非常開(kāi)心。
蝦皮這是我們生活中非常常見(jiàn)的一種食材，受到了許多人的歡迎，蝦皮之所以受到大家的歡迎，這是因?yàn)槲r皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且味道也是非常的鮮美，蝦皮的做法非常的多，不管是怎么做都能有著不同一般的感受。蝦皮怎么吃好吃呢，這是許多人都在思考的一個(gè)問(wèn)題，下面我們就來(lái)介紹幾種蝦皮的飲食方法，讓你吃到好吃的食物哦。
做法一：香辣肉丁蝦皮
材料：
花椒，干辣椒，肉丁，蝦皮.，香干，鹽，糖，醬油，香油，香菜
做法：
1、爆香十幾個(gè)花椒和幾個(gè)干辣椒.炒掉；
2、把腌好的肉丁下鍋爆炒.下洗凈的蝦皮.再放香干.都炒干；
3、用鹽/醬油/一點(diǎn)糖調(diào)味.起鍋前放點(diǎn)香油和香菜。
做法二：油酥蝦皮紫菜湯
材料：蝦皮，紫菜，大骨湯，雞蛋，大蒜。
做法：
1、將大骨洗凈，過(guò)開(kāi)水洗凈血污。
2、加姜片小火熬制2小時(shí)。
3、取適量湯水，燒開(kāi)。
4、放入紫菜，雞蛋打散，加鹽味精。
5、起鍋后放入油酥蝦皮和蒜花即可。
做法三：蝦皮炒韭菜
材料：韭菜250克，蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、味精各適量，
做法：
（1）韭菜洗凈切段。
（2）用香油將蝦皮略炒。
（3）加韭菜、醬油、食鹽炒熟。
（4）再調(diào)入味精即可食用。
有開(kāi)胃健脾、補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效，適用于食欲不振、陽(yáng)痿早泄、精液稀薄等癥。
蝦皮怎么吃好吃呢？看著上面的介紹相信大家都已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的食物，蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，不管是蝦皮炒韭菜，還是蝦皮紫菜等都能很好的把蝦皮中的營(yíng)養(yǎng)和食材結(jié)合起來(lái)做成美味的食物，讓你好吃的忘不了。以上就是我們介紹的做法，希望你能為家里做出好吃的食物哦。
?蝦皮炒絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)元素。絲瓜是夏天不可缺少的食物，清涼解暑，每天回家吃一頓蝦皮炒絲瓜，一天的壞情緒都會(huì)消失，人會(huì)變得很清爽。經(jīng)常吃絲瓜還可以有美白的功效。絲瓜里面含有豐富的維生素。下面我就教大家蝦皮炒絲瓜怎么做。
1.材料：絲瓜、蝦皮
2.將絲瓜去皮清洗一下。
3.放在案板上切成塊。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的絲瓜翻炒一下。
5.接著，加適量的水翻炒翻炒至斷生。
6.然后，合入蝦皮翻炒一下。
7.最后，加適量的鹽。
8.加適量的雞精。
9.調(diào)味炒勻，即可
?做法是不是非常的簡(jiǎn)單，蝦皮具有保持血壓穩(wěn)定的功效，所以患有血壓疾病的病人可以吃蝦皮來(lái)維持血壓的穩(wěn)定。絲瓜要先吃先買，最好是要炒的時(shí)候再切絲瓜，不然絲瓜會(huì)變老，容易導(dǎo)致糊掉。給家里人做一道美味的蝦皮炒絲瓜吧。預(yù)防各種疾病還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。是一道不可多得的食物。
蝦皮是屬于一種非常美味的食物，可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)期食用這種食物對(duì)于我們的身體是十分有益的，它里面含有非常豐富的維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是一般來(lái)說(shuō)很多朋友都是吃蝦肉，很少會(huì)有人吃蝦皮，所以對(duì)于蝦皮的一些制作方法也不是很了解，那么怎樣炒蝦皮呢？
1.將對(duì)蝦切除蝦尖、腿，去凈沙袋，挑去泥腸，用清水洗凈。從頭部第二斑節(jié)處斜刀切下，再?gòu)奈膊康谌吖?jié)處切為兩段。將蝦腰去皮，用刀從脊背處片1/3深，放碗內(nèi)加紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)、芝麻油(2克)、蔥、姜汁(5克)略腌;蝦尾部去皮留尾，從脊背處片為合頁(yè)形，用刀輕拍平后打上多十字花刀，用精鹽(2克)、味精(1克)、紹酒(2克)、蔥姜汁(5克)、芝麻油(3克)喂口。
2.炒鍋內(nèi)放花生油(50克)，中火燒至四成熟時(shí)，將蝦尾皮面先沾勻干面粉(10克)，再沾勻雞蛋黃(2個(gè))，下鍋煎至九成熟，撈出控凈油，皮面朝下放盤內(nèi)。雞蛋清打成蛋泊加干面粉(10克)攪勻，分抹在蝦肉面上，用紅辣椒皮、發(fā)菜、冬菇、嫩香菜葉、黃蛋糕擺成各色圖案，作成芙蓉蝦扇。
3.炒鍋內(nèi)放花生油(25克)，中火燒至六成熱時(shí)，加蔥段、姜片、花椒爆炒出香味后撈出不用，將白糖、清湯(150克)、紹酒(2克)、精鹽(2克)、味精(l克)燒開(kāi)，放入對(duì)蝦頭部用小火熟。待湯汁收濃取出，頭向上豎直擺在盤中央。
4.炒鍋內(nèi)放油(425克)，中火燒至八成熱時(shí)，將蝦腰部沾勻用雞蛋黃(2個(gè))、濕淀粉(50克)、干面料(20克)調(diào)成的糊下鍋炸熟呈金黃色時(shí)撈出，圍擺在蝦頭四周。
5.將芙蓉蝦扇上籠蒸熟取出擺在盤中最外層。鍋內(nèi)加清湯(100克)、精鹽(2克)、味精(2克)燒開(kāi)，撇凈浮沫，用濕淀粉(150克)勾成熘芡，加熟雞油分澆在蝦扇上即成。
以上就是關(guān)于怎樣炒蝦皮的一個(gè)介紹，其實(shí)我們是可以好好的學(xué)習(xí)一下蝦皮的制作方法的，相信大家也會(huì)喜歡上這一道菜的，如果大家在平時(shí)的時(shí)候只吃蝦肉不吃蝦皮那就大錯(cuò)特錯(cuò)了，因?yàn)槲r皮中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不輸于蝦肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
?雞蛋炒蝦皮是一種很美味的食物，相信一定有不少人和我一樣愛(ài)吃這種食物，那么你知道這種美味的食物該怎么做嗎，你想要學(xué)校它的做法嗎，我收集了下面的內(nèi)容來(lái)為大家介紹雞蛋炒蝦皮的做法，想要學(xué)習(xí)的朋友就趕緊看看下面的內(nèi)容來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
?材料:
?海蝦米一把，雞蛋兩個(gè)，水發(fā)木耳 若干，大蔥一截，香菜2棵，色拉油、，鹽
做法:
?1.木耳洗凈撕成塊；蝦皮洗凈捏去水份；雞蛋打碗里攪散；蔥切碎、香菜切段。
?2.煎雞蛋，煎好之后盛出備用。
?3.繼續(xù)熱鍋倒油，下蔥碎、蝦皮翻炒約1分鐘。
?4.接著倒入木耳翻炒半分鐘，加少許清水悶約1分鐘。
?5.再將煎好的雞蛋和香菜下鍋，加鹽，翻炒均勻即可出鍋。
?以上的內(nèi)容就是對(duì)雞蛋炒蝦皮的做法是什么這個(gè)問(wèn)題的介紹了，相信大家都已經(jīng)看明白了，喜歡吃的朋友們不妨試試上面的辦法哦，詳細(xì)只要按照上面的辦法做，您一定可以做出美味的雞蛋炒蝦皮這道菜，心動(dòng)不如行動(dòng)，吃貨朋友們，趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
蝦皮這是在我們的生活中非常喜歡的一種食材，它不僅可以做好的調(diào)味品，而且還制作的菜肴上也受到了許多人的喜歡。蝦皮并不是真正的蝦的皮，而且我們國(guó)家產(chǎn)的一種小蝦，也被人稱為蝦米。蝦皮的制作菜肴非常的多，蝦皮怎么吃好好吃呢？冬天到了，怎么樣食用蝦皮比較好呢，下面我們就來(lái)說(shuō)冬天蝦皮怎么吃好好吃。
蝦皮是一種很有營(yíng)養(yǎng)的海產(chǎn)品。我們經(jīng)常把它做為食品中補(bǔ)鈣的首選。蝦皮物美價(jià)廉，用途廣泛，可湯、可炒、可餡、可調(diào)味，家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿卜湯等等，均為鮮美的下飯佳肴。當(dāng)咸菜吃，蒸雞蛋糕（象放蔥花一樣加進(jìn)蝦皮）時(shí)吃，或做餡食的時(shí)候，當(dāng)海米放進(jìn)餡中。在商場(chǎng)上賣時(shí)，是當(dāng)成直接入口的食品賣的。
蝦皮蒸包子
洗干凈的蝦皮，蒸包子非常的鮮美。可以做成韭菜雞蛋蝦皮餡，西葫蘆雞蛋蝦皮餡，胡蘿卜蝦皮韭菜餡...小編覺(jué)得蝦皮還是很百搭的，只要是你喜歡的蔬菜都可以跟蝦皮拌餡兒用哦。
蝦皮煮粥
大家喜歡吃海鮮粥，但是一般家里都不會(huì)天天備著大蝦，蛤蜊，螃蟹這些海鮮。小小的蝦皮在這個(gè)時(shí)候就排上了用場(chǎng)，大米粥和蝦皮一同煲粥，熟了之后撒些鹽，放些蔥花，簡(jiǎn)單的做法，同樣的美味。
蝦皮烙餅
雞蛋餅的做法花樣百出，蔥花兒味的，韭菜味的，西葫蘆味的...數(shù)不勝數(shù)。在烙雞蛋餅的時(shí)候，撒進(jìn)去少許的蝦皮，味道也是很好的，而且營(yíng)養(yǎng)更加豐富,全面了。
蝦皮煮湯
每次吃早點(diǎn)的時(shí)候都喜歡要一份包子和一碗三鮮湯。小小的蝦皮，和紫菜雞蛋混合在一起，鮮美無(wú)比。同樣好喝的蝦皮湯，還有冬瓜蝦皮湯，海帶蝦皮湯，豆腐蝦皮湯.在做湯的時(shí)候，加入點(diǎn)香菜，更加香味撲鼻哦。
冬天蝦皮怎么吃好吃，看著上面的幾種介紹蝦皮的吃法，想必大家都在已經(jīng)知道了怎么樣才能吃到非常好吃的蝦皮了吧，蝦皮可以煮粥，可以蒸包子，還可以煮湯，這樣不僅可以讓自己吃的飽，還能吃著鮮，真是一種非常好的食材哦，心動(dòng)的你也可以試試哦。
蝦皮不僅味道鮮美，而且具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠有效補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)成分，再搭配尖椒，可以稱得上是一道美食佳肴了。在一定程度上，尖椒還可以起到提蝦皮的鮮味的作用，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那么，尖椒炒蝦皮的做法是什么呢？
首先，購(gòu)買新鮮的尖椒和優(yōu)質(zhì)的蝦皮，把尖辣椒洗凈后切成小圈和蝦皮擇凈雜質(zhì)。然后，鍋里倒入適量的油，等油熱后 放入生姜進(jìn)行爆香、倒入蝦皮，亦或者是蝦皮與辣椒一起入鍋，小火翻炒。一定要注意蝦皮炒制時(shí)要小火，防止把蝦皮炒干。直至蝦皮微變色即可。
最后倒入切好的尖椒，小火炒制，加入適量的鹽和味精等調(diào)味品，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，就可以出鍋享用。因?yàn)槲r皮有咸度，在放置調(diào)味品時(shí)應(yīng)注意量度，以免過(guò)多影響口感。另外，切辣椒一定要戴手套，以免會(huì)出現(xiàn)燒手的感覺(jué)。
美味的尖椒炒蝦皮就制作完成了，作為一道常見(jiàn)的家常菜，常出現(xiàn)在家家戶戶的飯桌上，深受廣大朋友的喜愛(ài)，又具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，制作方法簡(jiǎn)單易于操作，可以在家嘗試制作，這樣吃起來(lái)也方便，還可根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)制。
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