只用雞蛋做的甜品
養(yǎng)生甜品。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“只用雞蛋做的甜品”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在做甜品的過程中，雞蛋是必不可缺少的一種物質，因為在和面的時候加入一些雞蛋，我們會發(fā)現(xiàn)做出來的甜品松松軟軟的，吃起來口感也是比較好的，但是如果在做甜品的過程中，只使用到雞蛋那么做出來的甜品就很少，我們比較常見的只有蛋撻，那么用雞蛋做甜品都可以做哪些呢?
材料:面粉150g，雞蛋 2個，鹽4g，水約300ml，油20g，荵花適量
做法
1、把雞蛋、鹽、油、水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓。
2、加荵花攪和至完全沒有面疙瘩，醒幾分鐘。
3、開中火，用平底不粘鍋，倒一點油，把面糊從中間倒下去，倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，證明面糊太稠了，在面糊里再加水。
4、調稀后的面糊一倒下去就很均勻的向四周散開，搖晃鍋面糊也很快流動。
5、看面糊表面變顏色及搖晃鍋時面糊已經(jīng)不動了，就可以翻面煎了。最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。
用料：雞蛋、白糖
做法：先把蛋清和蛋黃分離開，蛋清打到碗里，蛋黃留在蛋殼里面，待會兒備用。
把打好的蛋清倒入備好的容器里，加一點點的白糖，用打蛋器將它們打發(fā)，打到蛋清稍微發(fā)白，有點稀的時候，再加入一點白糖進去，繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，在蛋清完全打發(fā)前，第三次加入白糖，直到打發(fā)為止(打發(fā)時，蛋清會成一種奶油狀，打蛋器上也會出現(xiàn)三角形)。
接下來準備一個油紙，把打發(fā)后蛋清弄一點到油紙上面，做出一個造型，中間弄個凹槽。
然后，把蛋殼里面等待好久的蛋黃倒入凹槽中間。
先提前把烤箱預熱一下，再把油紙放入烤箱里面烤個15分鐘左右，火候不要太大，大概140度左右即可。
隨著烤箱溫度的慢烤，蛋清會有點微黃的樣子，有沒有點火燒云的樣子，自然界的美景竟然就這樣被做成了美食。
這道只用雞蛋做成的甜品就完成了，好看好玩又好吃，剛吃到嘴里，瞬間化掉，比棉花糖還要軟，中間的蛋黃還是流心的哦，喜歡吃流心蛋的就有口福了。
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有的人就是非常喜歡吃雞蛋的，每天都需要攝入雞蛋，但是又不知道雞蛋的其他做法，總是吃一種做法就會有一些厭倦的，其實對于雞蛋來說做法是相當多的，不需要其他的配菜，僅僅只是雞蛋本身就可以做出來很多簡單的小吃，這些小吃也是非常受歡迎的，比如說最為常見的就是荷包蛋、茶葉蛋等，味道都是相當好的。
烹飪方法
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。由此看來，煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質松解，極易被兒童消化吸收。注意：茶葉蛋應少吃，因為茶葉中含酸化物質，與雞蛋中的鐵元素結合，會對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
煮蛋方法
煮雞蛋時經(jīng)常會出現(xiàn)蛋殼破裂，避免破殼的基本要領是“開水煮冷蛋”。
蛋殼破裂的原因是由于蛋清蛋黃在加熱時體積會膨脹，而且液體膨脹率大于固體蛋殼的膨脹率，當內(nèi)容液體的體積大于蛋殼容量時，蛋殼就會脹破。
但是，雞蛋里的蛋白質在凝固時會收縮，如果把雞蛋快速加熱，當?shù)扒逋鈱邮軣崤蛎洉r，內(nèi)部還是冷的，沒有膨脹，總膨脹量就比較小，蛋殼膨脹增加的容量以及雞蛋里氣室的容量就能承受，不會脹破。繼續(xù)加熱，內(nèi)部開始受熱膨脹時，外層蛋清已經(jīng)凝固收縮，總膨脹量也比較小，蛋殼也不會脹破?？焖偌訜岬淖詈梅椒ň褪前央u蛋直接放入開水里煮。具體做法是：
待水開后，把涼雞蛋擱在小漏勺里放入開水中煮8分鐘即可熟透（想吃半熟雞蛋可以減少煮的時間），這樣既可避免燙手又可防止跌破蛋殼，而且時間易于控制。只要保持水開，小火即可。雞蛋要涼，剛從冰箱取出的雞蛋或者在冬天最好，如夏天雞蛋不在冰箱存放，把雞蛋在冷水中浸泡一會兒涼透也可減少破殼。冬天，雞蛋和水都比較涼，即使用涼水煮，只要水少，加熱快速，蛋殼一般也不會破。
最錯誤的做法是，雞蛋放在冷水里小火緩慢加熱，熱量有足夠的時間傳遞到雞蛋內(nèi)部，蛋清蛋黃內(nèi)外同時受熱膨脹，膨脹量大，結果脹破蛋殼。這時往往蛋清還沒有達到凝固溫度，蛋清會流出殼外，凝固成白色團絮狀。
雞蛋雖然是一種蛋白質含量非常高的食物，但是有一些對蛋白質不耐受的人群是不適宜吃雞蛋的，因為吃雞蛋之后就會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。在制作甜品的時候，大部分的甜品都需要使用到雞蛋，因為雞蛋可以讓甜品的味道變得更好。但是生活中還是存在一些甜品可以不使用到雞蛋，以下就為大家推薦幾個不使用雞蛋的甜品。
特制可可湯
Cocoa soup
【原料】：
杏仁50g，水100cc，香蕉0.5根，生可可粉1大勺，椰棗10g，鮮橙汁少許，胡椒粉適量。
【做法】：
1. 事先把杏仁放在水(分量外)里浸泡1小時以上。
2. 把浸泡后的杏仁去干水分后，放進攪拌機，倒入100cc的水一起充分攪拌。
3. 在碗上放一塊干凈的布，然后把2倒入碗里，杏仁奶就誕生了。
4. 把3和香蕉、生可可粉、椰棗、鮮橙汁一起放入攪拌機攪拌至光滑的液體狀。
5. 攪拌完畢后倒入容器里，可根據(jù)喜好撒上一點胡椒粉。
【小貼士】：
1.生可可粉是指在制作過程中不經(jīng)加熱的生的可可粉。如果買不到的話用普通的可可粉也行。
2.杏仁奶和牛奶的使用方法一樣，因此可以和香蕉一起制成香蕉奶昔，或是和燕麥一起吃都是很美味的。
無花果格子餅
Fig pie
【原料】：無花果(大致壓碎)50g，椰棗(大致壓碎)30g，胡桃50g，豆蔻少許，桂皮少許，葡萄干10g，無花果(裝飾用)30g。
【做法】：
1. 把無花果和椰棗壓碎后，加入胡桃、豆蔻、桂皮一起混合。
2. 在四角形的箱子狀容器上鋪上保鮮膜，放入裝飾用的無花果和葡萄干，然后放入1，盡量調整成厚1cm左右的四方體形狀。要好好壓實以免變形。放入冰箱冷藏。
3. 切成自己喜歡的大小來吃。
檸檬方磚
lemon bars
【檸檬餡用料】：
生腰果1杯，椰漿(奶油部分)1杯，玉米淀粉2大勺，新鮮檸檬汁(相當于3個檸檬)1/2杯，新鮮檸檬碎(1個檸檬)1大勺，少許鹽，糖漿1/4杯。
【檸檬派皮用料】：
混合碎(干果、杏仁、燕麥)2杯，少許鹽，糖2大勺，糖漿1大勺，椰子油5大勺。
【做法】:
1. 將生腰果進行浸泡，最后前一天晚上就浸泡。
2. 烤箱170度預熱。
3. 將干果、杏仁、燕麥混合之后放入攪拌機打碎，再放入鹽和糖攪拌成細的顆粒。
4. 倒入一個容器中，倒入溶化的椰子油，糖漿充分攪拌均勻。
5. 準備好一個方形烤盤或者幾個小的長方形烤盒，將裁好烘焙紙放入模具，再平鋪混合碎，用勺子按平即可。
6. 放入烤箱，190度20分鐘。
7. 將浸泡好的腰果放入攪拌器中，加入椰漿奶油部分，快速攪拌3-4分鐘，中速放入檸檬汁，鹽，玉米淀粉和糖漿，直至均勻。
8. 將檸檬餡倒入烤好的模具中，輕磕把多余空氣弄出來，放入烤箱170度20分鐘，直到邊緣焦黃。
9. 放置涼后，放入冰箱定型。
紫薯餅
ipuranol pie
【原料】：
紫薯1個、白芝麻少許、植物油少許。
【做法】：
1.紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。
2.用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。
3.不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。
4.出鍋時撒點白芝麻即可。
雞蛋相信是我們再熟悉不過的食物了，而且雞蛋可以做出各種各樣的美食，雞蛋黃的營養(yǎng)價值也是比較高的，現(xiàn)在有很多人會拿雞蛋黃做成甜品，甜品吃起來不僅口感好，還會讓人涌出一種甜蜜和幸福感，所以大家可以嘗試自己動手制作，下文要給大家介紹的是雞蛋黃制作的甜品。
一、雞蛋黃甜品
1、先高火5分鐘，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許于模型內(nèi)。
5、再把調勻后的布丁材料倒于模型內(nèi)。
6、烤盤內(nèi)加約1/3的溫水，然后放進微波爐烤箱，用中火烤15分鐘即可
二、香橙牛奶蒸蛋
橙 1 粒雞蛋 1 粒全脂牛奶 60 ml
1. 橙外皮洗凈，用手揉揉，切開，用小湯匙或小刀挖開里面的果肉，備用。
2. 果肉榨成汁。
3. 雞蛋打散，過濾。
4. 牛奶和橙汁分別放入溫水中溫熱，倒入蛋液。
5. 攪拌均勻，把蛋液倒入已備的橙皮中，用小火蒸十分鐘或至熟。
p/S:
1. 橙汁和牛奶需在溫水中溫熱才倒入蛋液，太冷蒸出來不夠滑，太熱會使蛋液成蛋花。
2. 橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸，蒸出來的蛋比較美觀。（我沒蓋，但蠻喜歡有泡泡呈現(xiàn)出來）
3. 這口味比較清香，喜甜者建議加入適量糖入蛋液調味。
4、雞蛋本身營養(yǎng)價值也比較高，所以做成甜品口感好，對健康也是比較有益的。
用大米做成大米糕，不但營養(yǎng)功效好，而且做起來比較簡單，具有一定的促進食欲的作用，在調理腸胃方面的效果也很好，在做之前應該把大米放到溫水里面浸泡一晚，最好能夠在微波里面，微波爐里面加熱，然后變成熟米漿，這時候再加入適量的生米漿，最后加入適量的糖，然后加入適量的酵母進行發(fā)酵。
只用大米做的懶人米糕
原料：大米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、溫30克方法/步驟1、200克大米洗凈浸泡一晚。
2、將大米瀝干水份放入料理機中，加入100克水打成米漿。
3、取50克米槳放入大碗中，送入微波爐加熱30～60秒至熟，（我家微波爐溫度比較低，我加熱了一分鐘），溫度高的建議30秒就好，或是上鍋蒸幾分鐘至熟。法4、這是加熱后熟米漿的樣子，（如果你加熱后的熟米漿很干很硬，說明加熱過了，后續(xù)攪拌會很困難）。
5、熟米糊中再加入120克生米漿慢慢的拌勻，這一步需要點耐心。
6、另取一小碗加入30克溫水，5克糖，2～3克酵母拌勻。
7、把酵母液體倒入熟米糊中。
8、拌勻。
9、蒙上保鮮膜和濕毛巾，放入溫暖處或烤箱發(fā)酵40～60分鐘。
10、發(fā)酵好的米糊呈蜂窩狀。
11、將發(fā)酵好的米漿再倒入其他米漿里拌勻,加入剩下的15克糖再次發(fā)酵40~60分鐘，聞起來有股米的清香沒有什么酸味兒就正好，發(fā)酵過頭的米糊會有酸味兒，口感不好。
12、這是完全發(fā)酵好的樣子（這個是2倍的量）
13、最后把發(fā)酵好的米漿倒入模子里，（模具內(nèi)涮上一層薄薄的脫模膏或清油），裝七八分滿的樣子，加蓋錫紙，要不有汽水滴上去，大火蒸15分鐘即可。
14、松松軟軟的米糕出鍋了,開吃吧~
15、也可加入枸杞、紅棗或桂圓肉等喜歡的干果~
注意事項部分米漿燙熟是為了發(fā)制更加充分，做出來的米糕更加松軟。生、熟米漿一定要拌勻,如果太干可以加適量涼水調勻。二次發(fā)酵不能太過,發(fā)過的米糕蒸出來會有酸味.同時可以加入一些干果,口味不同,當然什么也不加也很好吃了。
每個人都想讓自己的生活充滿新意，就連飯桌上也是一樣。用雞蛋做菜，不要再停留在雞蛋番茄了，雞蛋青椒了，雞蛋還可以做出美味有可口的甜點呢，下面為大家介紹兩個簡單又創(chuàng)新的做法。
一、雞蛋布丁
材料
主料：2個雞蛋、1包牛奶（最好是純牛奶，我選的是伊利250ml ），一點白糖（不要太多）
輔料：果粒，果仁（可加可不加）
做法
1、把牛奶放入鍋中煮熱。
2、2個雞蛋打入碗中，加白糖，攪拌均勻。
3、把牛奶、雞蛋放在模具中，攪拌均勻。（提醒：碗中有點泡泡弄掉，會影響口感，有一些可以。牛奶要冷卻了才放在一起！模具可有可不有，可用碗代替）
4、放入沸水中，像水蒸蛋一樣。（提醒：煮10~15分鐘即可，久了就老了）
5、把碗倒扣放入盤中，表面加上果仁。（提醒：可加可不加，小心燙手?。?/p>
6、放入冰箱中，這樣風味更佳。（提醒：可放可不放，以個人愛好）這樣就可以吃了。希望大家喜歡！
二、香橙牛奶蒸蛋
材料
橙 1 粒
雞蛋 1 粒
全脂牛奶 60 ml
做法
1. 橙外皮洗凈，用手揉揉，切開，用小湯匙或小刀挖開里面的果肉，備用。
2. 果肉榨成汁。
3. 雞蛋打散，過濾。
4. 牛奶和橙汁分別放入溫水中溫熱，倒入蛋液。
5. 攪拌均勻，把蛋液倒入已備的橙皮中，用小火蒸十分鐘或至熟。
p/S:
1. 橙汁和牛奶需在溫水中溫熱才倒入蛋液，太冷蒸出來不夠滑，太熱會使蛋液成蛋花。
2. 橙皮能蓋上一層保鮮膜蒸，蒸出來的蛋比較美觀。（我沒蓋，但蠻喜歡有泡泡呈現(xiàn)出來）
3. 這口味比較清香，喜甜者建議加入適量糖入蛋液調味。
在夏天天氣比較熱的時候，吃一些消暑的甜品，有很好的解暑清熱的作用。有些消暑甜品可以在家中自行制作，做起來也不是特別的難，比如說芒果西米甜品，煎烤奶香蕉蘋果，枇杷銀耳湯等等，都是比較好的消暑甜品，能夠及時的補充身體的水分和電解質。
一、夏日甜品
材料
主料：芒果，草莓，西米，
輔料：紅棗，藕，羅漢果，
調料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、將西米煮好晾涼備用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐鍋點火倒入水，放入羅漢果、棗、藕塊燉一小時左右，開蓋后放入冰糖攪拌至融化即可，也可冷藏后食用。
二、煎烤奶香蜜蘋果
材料
蘋果、奶油、糖粉適量、蜂蜜適量、白葡萄酒(可有可無)
1、蘋果切片(橫切)
2、挖取中間蘋果仔(可用圓形蓋子按壓取出或作餅干的模型).這樣會比較漂亮喔!
3、用奶油中小火煎.煎到蘋果變微軟.(就是讓奶油融入進去).約7.8分鐘這時可以加入白葡萄酒(如不喜歡酒味.可以不需要加)
4、完成后再把蘋果堆疊組合.灑上糖粉.蜂蜜即可
三、枇杷銀耳湯
材料
新鮮白木耳140g枇杷6顆紅棗7顆枸杞10顆黃冰糖60g水2000g
做法
1、將新鮮白木耳多次沖洗后去蒂，撕成小朵備用。(若使用干燥白木耳，發(fā)泡后亦要多次清洗去蒂后撕成小朵)
2、紅棗沖洗后每顆劃上5刀，枸杞?jīng)_洗后浸泡在開水里備用。
3、紅棗與白木耳加入1500g的水放入電鍋，外鍋倒入1.5杯水燉煮。
4、步驟三電鍋電源跳起來后，轉換到瓦斯爐上開小火加入枇杷和半份枸杞及剩余的水。(若使用干燥的白木耳建議第4步驟加入枇杷和半份枸杞及剩余的水與黃冰糖后繼續(xù)再電鍋外鍋加入1杯水燉煮起鍋后再加入剩余枸杞。)
5、湯滾后加入黃冰糖蓋鍋蓋待糖融后即可以加入剩余的枸杞熄火完成。溫溫熱熱可以喝到枸杞與紅棗溫潤的香氣，待涼冰到冰箱冰鎮(zhèn)，白天即有消暑潤肺利水點心可以享用!
雞蛋能做什么甜品，雞蛋，又稱蛋雞卵是母雞產(chǎn)的雞蛋，外面有硬殼，有一個氣室、蛋清和蛋黃部分，雞蛋可分為三部分：蛋殼、蛋白和蛋黃。雞蛋含有大量具有高生物價值的維生素，礦物質和蛋白質，是人類經(jīng)常食用的食物之一。 2015年8月，考古學家在赤水發(fā)現(xiàn)雞蛋作為隨葬品，可能已有2000多年的歷史。
①牛奶雞蛋布丁
材料：雞蛋2個，普通牛奶250ML，白糖。
做法：
1、牛奶倒入杯中，根據(jù)自己的口味放入白糖，充分融化。
2、攪拌雞蛋，攪拌均勻后把蛋液用過濾網(wǎng)過濾一下，把泡沫給過濾掉。
3、把加了糖的牛奶和蛋液攪拌在一起，用濾網(wǎng)過濾幾遍去掉泡沫。
4、把液體倒在杯子中，用保鮮膜包住杯子口，記得在保鮮膜上面用牙簽扎幾個小洞。
5、上鍋蒸10分鐘即可。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：牛奶雞蛋燕麥
材料：牛奶，即食燕麥片，雞蛋。
做法：
1、雞蛋均勻打散備用。
2、牛奶在鍋中煮開，倒入雞蛋液，適當攪拌，加入適量冰糖。
3、最后加入燕麥片燜1分鐘即可。
小貼士：最后加入的如果是生麥片，需要煮3分鐘。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：蛋撻
材料：雞蛋4個，牛奶180ml，蛋撻皮。
做法：
1、將蛋清蛋黃分離，蛋清用打蛋器攪拌，并不斷加適量鹽，直到打出泡沫，并倒入牛奶攪拌。
2、先解凍蛋撻皮，將調制好的混合液加上之前的蛋黃攪勻，再一一倒入容器內(nèi)。
3、200度預熱，先180度30分鐘后，再200度5分鐘，保證皮酥脆。
4、剛出爐的可灑適量芝麻，味道更香。
牛奶雞蛋醪糟
材料：牛奶一包，醪糟2大勺，雞蛋一個，葡萄干若干，枸杞子10粒，核桃仁，花生仁，杏仁，黑芝麻若干。
做法：
1、牛奶放入鍋里，大火燒開。
2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌
3、煮開后放少許堿粉，一撮就好，攪拌均勻后，放入枸杞、葡萄干略煮一下。
4、雞蛋打勻，澆在鍋里，大火5秒后，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。
5、碗里放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。
小貼士：
1、有人煮醪糟進去，牛奶結塊，或者變成水分離，是因為醪糟發(fā)過了，所以如果醪糟非常酸，酒味很大，可以放點堿粉，就是超市里都有賣的可食用堿。
2、干果一定要豐富，有啥放啥，但一定要烘焙熟了，用刀背一拍，就散了。
雞蛋和牛奶可以做什么甜品：雞蛋牛奶冰淇淋
材料：全蛋2個，牛奶450毫升，糖若干，淀粉兩勺。
做法：
1、雞蛋用蛋抽打散，打到顏色變淺，打好后，可用網(wǎng)篩過兩遍，這樣更細膩。
2、加入牛奶，邊加邊攪拌，混合均勻。
3、加入白糖80-100克，小火加熱，邊加熱加攪拌。
4、等雞蛋牛奶煮開后，加入用水調成的濕淀粉糊，再攪拌均勻。
5、再次煮開后，關火，放在一邊晾涼，蓋蓋入冰箱冷凍。
6、約半小時后，拿出用電動打蛋器打一會兒，再冷凍。反復4-5次就差不多了。
心情不好的時候吃一些甜品就可以讓自己的心情變得比較好一些，甜品的制作方法各種各樣，不同的甜品給我們帶來的口感也不同，想要在家里面做一些簡單的甜品方法也有很多，只需要準備一些簡單的材料就能夠做出很美味的食物，大家可以了解一下今天介紹的內(nèi)容，然后自己在家里面嘗試做一下。
紅豆椰汁糕
材料：豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。做法：將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻，倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：5只雞蛋，4勺糖，面粉，做法：將5只雞蛋加上4勺糖(不加水)攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里(煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋)，按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
焦糖牛奶雞蛋布丁
這款焦糖牛奶雞蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，誰都可以不費力的找到。材料：白糖50克，蛋黃2個，牛奶240克，QQ糖50克，做法：白糖50克放入鍋中小火溶化。溶化到深色的時候(不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些)，加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。焦糖倒在準備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了 )。過濾倒入有焦糖的容器中。放冰箱3個小時后就可以了。取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然后將模子拿走。
小孩子們大部分都是非常喜歡吃甜品的，但是很多家長們就會擔心這些甜品吃完以后對于自己寶寶的身體反而會造成一些不太好的影響，另外齊全小孩子們都是可以自己做甜品的，方法也是比較簡單的，比如說一些利用到新鮮水果的蛋糕效果就是非常好的，但是最好還是要蒸20左右的時間才可以更好地去改善肥胖的情況。
做法
做法一
1、將雞蛋倒入碗中攪散；
2、加入牛奶攪拌均勻，調入白砂糖；
3、放入容器中，蓋上保鮮膜，上鍋蒸20分鐘左右即可。
做法二
1.黃油放室溫回軟，切小粒。揉搓進面粉里面。把黃油都給揉散了即可。英文把這個過程叫RubIn。然后加細砂糖，揉勻，加蛋黃加水，揉勻。（備注：整個過程和揉面差不多。）
最后揉成一個面團
搟成一個厚度為5毫米的大圓片。準備一個直徑為23厘米的圓烤盤（Flan）
把面皮放上去。可以用搟面杖卷起來再鋪到模具上，這樣不容易破。用手輕輕把餅皮按下去，使之與烤盤貼上。但不能按得太緊
然后用搟面杖搟去或者用小刀拉去多余的面皮
用小刀或叉子在餅皮上戳一些針眼大的小洞，以利于散發(fā)熱氣。避免餅皮表面烘好后高高低低
烤箱余熱至200度，放進去烤到餅皮半熟。大概需要20分鐘左右。如果你上面壓著燒烤豆，15分鐘的時候可以取出，把燒烤紙和壓在上面的重物去掉。然后再放回烤箱?？疽幌略瓉肀粺炯垑褐钠?/p>
切記：一定要根據(jù)你自己的烤箱溫度來定烤制時間。所謂半熟，就是餅邊已經(jīng)有一點黃色。餅面按下去已經(jīng)不再軟了，剛剛有一點硬度即可取出。如果沒有壓燒烤豆，中間不用取出，到最后餅皮有一點硬度了再取出
簡介
牛奶是經(jīng)典的補鈣食物，富含優(yōu)質蛋白質、維生素A、鎂、磷等營養(yǎng)物質，且容易消化吸收，老少皆宜，牛奶中的乳糖也有助于鈣的吸收。雞蛋蛋白質含量高且比例適宜，消化吸收率高。
甜品在美食中是非常常見的，因為其口味香甜，很受大家喜歡，但是對于甜品的做法可能還有人不會，那么今天小編就為大家詳細的講講怎樣制作甜品，一起來看看吧！
紅豆椰汁糕
材料：
豆25克，椰漿150克，鮮奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。
做法：
1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝干水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分布均勻
4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。
懶人蛋糕
材料：
5只雞蛋，4勺糖，面粉
做法：
將5只雞蛋加上4勺糖（不加水）攪拌10分鐘不停，再加七湯勺滿滿面粉攪拌均勻后直接倒進電飯鍋里（煲內(nèi)涂上一層油避免粘鍋），按下煮飯直到電飯鍋直接跳到保溫后翻過來再燙一下就變成現(xiàn)在看到的兩邊都有點虎皮效果...這個好方便... 不過很有愛~
俄式土豆小松餅
材料
土豆兩個，低粉120克，雞蛋2個（蛋白蛋黃分開），牛奶120ML，溫水60克，
糖5克，鹽2克，干酵母5克，黃油30克
做法
1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）
2.壓成泥或用理料機打泥
3.酵母加溫水混合
4.低粉加鹽、糖混合
5.將溶化的酵母水加入低粉里
6.加入牛奶
7.加雞蛋黃兩個
8.倒入隔水溶化的黃油
9.混合拌勻，靜置發(fā)酵30-60分鐘
10.發(fā)酵后再倒入土豆泥拌勻
11.蛋白打發(fā)
12.加入土豆面糊里
13.翻拌均勻
14.準備平底鍋，用湯匙將面糊舀入（我沒有加油，直接煎）
15.中小火慢煎至松餅表面出現(xiàn)小洞
16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可
通過上面的分享，大家學會了做甜點的方法嗎，在平時的生活中，大家仔細認真的看好每一個步驟，一步步來就會做出美味可口的甜品來，希望大家多多練習哦！甜品是我們常吃的一種美食，尤其是在夏天的時候，適當?shù)某砸恍┨鹌酚泻芎玫恼{理和保健的作用，甜品的做法有很多，作為家常制作來說，為了節(jié)省時間，可以做一些比較容易的甜品，那么容易做的甜品有什么呢？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
紅豆椰汁糕做起來比較容易，下面我們來了解一下，準備紅豆25克，準備砂糖35克，玉米淀粉50克，鮮奶250克，準備椰漿150克。
首先要把紅豆提前用開水泡半個小時左右，然后再放入鍋中煮熟，煮的時候不要把紅豆的表皮煮破，煮熟以后，然后撈出來備用，把其他的材料也全部放鍋中，用小火慢慢的煮，這時候要不停的用勺子來攪拌一下，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，直到煮得比較濃稠的時候就可以了。
這時候再把已經(jīng)煮熟而且瀝干水分的紅豆放到里面，輕輕的攪拌均勻，家中準備適合的磨具，或者放入容器里面，晾涼，用小刀切成塊兒，就可以直接食用了。
另外也可以做懶人蛋糕，準備五只雞蛋，準備四勺糖和適量的面粉，把雞蛋和糖一起放到容器里面，不用加水，然后攪拌十分鐘，再加入七湯勺的面粉，攪拌均勻，然后放到電飯鍋里面，放電飯鍋之前要在內(nèi)膽里面涂一層油，這樣避免粘鍋，然后按煮飯鍵，直到煮飯鍵跳了以后，懶人蛋糕就做好了。非常的方便，不但美味，也有很好的調理效果。
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