天然奶油是什么做的
真正的養(yǎng)生是什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《天然奶油是什么做的》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
奶油是制作面包糕點(diǎn)等過(guò)程中必不可少的食材，奶油的出現(xiàn)給面包等食材增添了不少順滑口感享受，而且大部分人都非常下吃奶油。而制作奶油的過(guò)程比較簡(jiǎn)單，奶油主要分為兩大類，一是動(dòng)物奶油，一是天然奶油，這兩種奶油都是比較常用的，而天然奶油是什么做的呢？
一般來(lái)講，蛋糕中使用的奶油主要分為兩種，一種是天然奶油，一種是人造奶油，這兩種奶油在品質(zhì)上有很大不同。以往的概念里，一說(shuō)到植物的往往給人以天然、健康的印象，一說(shuō)到動(dòng)物的，會(huì)容易想到的是油膩、肥胖。然而，在奶油選擇上卻正好相反，從牛奶里提取的奶油才是天然的奶油，而植物油脂氫化合成的是人造物。www.cndadi.net
與常規(guī)的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會(huì)增加人體內(nèi)膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現(xiàn)代的飲食健康標(biāo)準(zhǔn)。但是，植物油脂在氫化過(guò)程中產(chǎn)生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），也有其不健康之處。并且無(wú)論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應(yīng)該有所節(jié)制，不宜過(guò)量。
從外觀上看，天然奶油是乳黃色的;人造奶油是雪白色的，也有一些是彩色的。從香味兒和口感上看，天然奶油有一種淡淡的奶香味兒，甜度低，口感潤(rùn)滑，入口即化;而人造奶油香甜味兒濃郁，甜度很高，口感黏稠。
人造奶油”和“天然奶油”的區(qū)別 食品安全專家介紹，“天然奶油”是從奶里面經(jīng)過(guò)提煉，把油脂提煉出來(lái)，一般油脂含量占到80%左右，其他的就是水分或者奶里面的成分，吃起來(lái)口感比較香甜。但是“天然奶油”比較貴，產(chǎn)量有限。
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饅頭作為一種中國(guó)傳統(tǒng)的食物，在中國(guó)不同的地區(qū)也有著不同的叫法，有一些地區(qū)喜歡將饅頭叫做饃饃。但是無(wú)論是哪一種叫法都都表明了，饅頭是在人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｖ匾氖澄?。以前最主要的是白面饅頭，而在現(xiàn)在越來(lái)越多的饅頭種類也被發(fā)明出來(lái)，其中有一種叫做奶油饅頭，奶油饅頭中的奶油是什么呢?
小饅頭蘸的奶油是煉乳。
煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存較長(zhǎng)時(shí)間。
煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多，其他成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A等，皆比奶粉少。煉乳并不是發(fā)酵制品，所以其營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體消化和吸收 。
奶油饅頭是以面粉、牛奶、奶油為主料制成的面食。
原料
面粉、牛奶、奶油、雞蛋、酵母、白糖、鹽
做法
1、牛奶加熱成溫牛奶，奶油回溫;
2、酵母和等量的白糖混合，用溫牛奶化開，靜置至少10分鐘，直到酵母液表面浮起很多泡沫;
3、雞蛋打散，和奶油一起拌勻，和酵母液混合;
我用了和牛奶差不多份量的奶油，雞蛋用了三個(gè);
4、把面粉加入酵母液里面，和成軟軟的面團(tuán)，靜置到面團(tuán)發(fā)起到原來(lái)的兩倍大;
5、發(fā)好的面團(tuán)分成大小相同的劑子，揉成饅頭形狀，然后靜置一會(huì)兒;
6、餳好的饅頭開水上屜，蒸熟即可。
在平時(shí)制作美食的時(shí)候，奶油是經(jīng)常被使用到的，奶油又稱為淇淋，奶油里面含有豐富的維生素a，生活中很多人缺乏維生素a這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那么吃奶油有很好的補(bǔ)充效果，需要提醒的是，那些有糖尿病、高血壓或者冠心病的人不能吃奶油。下面是做奶油的方法。
一、奶油泡芙
材料
奶油泡芙用料：，水：1/4杯（4大匙），奶油：40克，高筋面粉：50克，全蛋液：90克（蛋2個(gè)），奶油布丁餡用料：，蛋黃：2個(gè)，牛奶：1杯，白砂糖：50克，玉米淀粉：32克，奶油：12克
做法
泡芙的做法：
水和奶油放小鍋里，用小火加熱煮沸，
加入過(guò)篩的高粉，攪拌均勻成團(tuán)，熄火，
稍涼兩分鐘后，加入打散的蛋液，要一匙一匙加，攪拌均勻了再加第二匙，所有蛋液加完拌勻就是面糊，
在烤盤上抹一層薄薄的奶油，用勺子將面糊分成十個(gè)小堆，注意要留有空隙，面糊烤焙時(shí)會(huì)膨脹，粘連在一起就外表不漂亮啦，
烤箱預(yù)熱220度，放在烤箱下層，烤約30分鐘。
奶油布丁餡的做法：將蛋黃打散，與牛奶、砂糖、玉米淀粉一起攪拌均勻，用小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌，防止糊鍋，等汁水濃稠時(shí)熄火，加入奶油一起拌勻。
二、奶油面包
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6.奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7.面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
三、奶油蝦
材料
大蝦15只，蛋黃3粒，淡奶1湯匙，牛油3湯匙，紅辣椒1條（切絲），咖哩葉（洗凈）適量
做法
1、把蝦清理干凈后放少許糖拌勻。
2、鍋里燒熱牛油，用大火把蝦炸熟盛出待用。
3、將蛋黃和淡奶打至發(fā)泡，倒入鍋內(nèi)牛油中，加入咖哩葉用小火拌炒至干。
4、把蝦和辣椒絲倒入鍋里拌勻即可。
相信沒(méi)有人不認(rèn)識(shí)奶油的，當(dāng)然也沒(méi)有人直接用奶油來(lái)吃，其實(shí)奶油就是用來(lái)搭配的，如果蛋糕沒(méi)了奶油，那么蛋糕就失去了味道了，當(dāng)然奶油不僅僅用于制作蛋糕什么，很多地方還是需要用到奶油的，奶油是一種半固體的食品，是來(lái)源于牛奶或者羊奶。
奶油里面有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，奶油里面的維生素A特別的多，所以很適合小孩子食用，奶油在甜點(diǎn)上面發(fā)揮了非常重要的作用，所以奶油深受人們的喜愛。
奶油常用于西餐中，所以對(duì)于普通的中國(guó)家庭來(lái)說(shuō)，用奶油做菜并不容易。為此，《GOOD好主婦》特別精選了好吃又簡(jiǎn)單的蘑菇奶油湯作為特別推薦，嘗試之后，你會(huì)愛上它。
奶油則存在另一個(gè)問(wèn)題?，F(xiàn)代人覺(jué)得動(dòng)物性油脂不好，轉(zhuǎn)而選擇植物奶油，不過(guò)市售植物奶油多半經(jīng)過(guò)氫化作用，會(huì)形成一種反式脂肪酸(trans fatty acid)，這種脂肪酸已經(jīng)被證實(shí)和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對(duì)健康不利。
全脂鮮奶含有4%的脂肪，如將全脂奶靜靜放置，奶中脂肪微粒便浮聚在牛奶的上層，這層略帶淺黃色的奶就是奶油;將牛奶煮沸，離火稍停，奶油就在牛奶上結(jié)一層奶皮;將全脂鮮牛奶經(jīng)離心攪拌器的攪拌，便可使奶油分離出來(lái)。
奶油比鮮牛奶含的脂肪高出許多倍。市售的鮮奶油一般有兩種，一種是淡奶油，含脂肪比鮮牛奶的脂肪多5倍，常用它加在咖啡、紅茶等飲料以及西餐紅菜湯里，也用于制作巧克力糖、西式糕點(diǎn)及冰激凌等食品的制作。另外還有一種更濃的奶油，用打蛋器將它打松，可以在蛋糕上擠成奶油花。
奶油因脂肪高，是一種高熱能的食品，維生素A的含量也相應(yīng)的多，但奶油含的蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)和鈣、磷等則相應(yīng)的較少。
以上是關(guān)于奶油的一些介紹，想要真正體會(huì)到奶油的優(yōu)勢(shì)，不妨自己在家做出奶油來(lái)，我們可以好好的利用奶油，做出各種不同風(fēng)味的甜品。現(xiàn)在奶油可不僅僅是西餐的專屬，我們的家常菜也可以嘗試加入奶油，大家可以試試。
人們?cè)谌粘５纳铒嬍钞?dāng)中都會(huì)使用一些甜食。其中蛋糕就是非常受人們喜愛的甜品。尤其是一些喜愛食用甜食的女性朋友們，但有些人們會(huì)擔(dān)心蛋糕店里面的蛋糕使用的奶油不衛(wèi)生希望可以自己去制作奶油，但是大部分人都不知道怎么去制作。那么，怎樣做奶油簡(jiǎn)單做法是什么?
第一，怎樣做奶油簡(jiǎn)單做法是什么?將4個(gè)雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。放一點(diǎn)點(diǎn)鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續(xù)打雞蛋清。打到有點(diǎn)稠的時(shí)候(就是感覺(jué)你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續(xù)打。之后、覺(jué)得比第三步中的雞蛋清更稠了的時(shí)候加入一勺糖、繼續(xù)打 在第4步之后打了大約10分鐘、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來(lái)就說(shuō)明你的奶油已經(jīng)打好了。
第二， 自制鮮奶油做法小貼士制作方法很簡(jiǎn)單、只是要有耐心制作奶油的時(shí)候要盡量選擇一個(gè)大碗、因?yàn)榇虻扒宓臅r(shí)候蛋清上面會(huì)慢慢出來(lái)好多好多的小沫沫也就是奶油會(huì)越打越打出來(lái)的奶油量會(huì)比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒里(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋里然后把袋子口系住然后放進(jìn)冰箱。下次再用的時(shí)候可以把哪有倒出來(lái)、這個(gè)時(shí)候先開始打好的奶油會(huì)變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦(這個(gè)時(shí)候打就什么都不用加了)
怎樣做奶油簡(jiǎn)單做法是什么?準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個(gè)過(guò)程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦，按量打蛋，在這里我用了4個(gè)，蛋清分離，然后將蛋清攪拌，為了突出甜，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一勺糖，打的有些稠的時(shí)候再放一勺糖，大約15分鐘后，就會(huì)變成奶油狀，而且筷子上的不會(huì)掉下來(lái)這個(gè)過(guò)程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬(wàn)別放棄啊!~蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的面粉和6勺牛奶然后進(jìn)行攪拌。電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點(diǎn)熱就可以倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋，按下煮飯鍵，2分鐘左右會(huì)自動(dòng)跳到保溫檔，這時(shí)用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦。
我們可以從全脂奶里面分離出淡奶油來(lái)，淡奶油也有人叫做是稀奶油，淡奶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，我們可以用于很多方面，所以淡奶油經(jīng)?？梢员晃覀兛吹剑逃涂梢灾苯蛹尤氲郊t茶中，也可以在喝咖啡的時(shí)候加入淡奶油，淡奶油還可以用于制作各類甜點(diǎn)。
淡奶油里面含有的脂肪并不多，所以吃少量的淡奶油是不會(huì)害怕長(zhǎng)胖的，淡奶油的做法簡(jiǎn)單，只需要幾個(gè)步驟我們就能做出淡奶油來(lái)。所以我們也可以自制淡奶油。
淡奶油也叫做稀奶油，它是在對(duì)全脂奶的分離中得到的;分離的過(guò)程中，牛奶中的脂肪因?yàn)楸戎氐牟煌?，質(zhì)量輕的脂肪球就會(huì)浮在上層，成為奶油。奶油中的脂肪含量?jī)H為全脂牛奶的20%—30%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，平時(shí)可用來(lái)添加于咖啡和茶中，也可用來(lái)制作甜點(diǎn)和糖果。
部分蛋糕房及酒店用的奶油為植脂奶油。植脂奶油為淡奶油的替代品，主要是以氫化植物油來(lái)取代乳脂肪，1945年由美國(guó)維益先生發(fā)明，其優(yōu)點(diǎn)為成本低(不足動(dòng)物奶油的一半)、保質(zhì)期長(zhǎng)、不含膽固醇、口感好。優(yōu)點(diǎn)眾多但含大量反式脂肪酸，另外氫化油對(duì)身體危害較大，可以被人體吸收，但無(wú)法被代謝出去。美國(guó)目前已經(jīng)禁止在食品中添加氫化植物油。
國(guó)內(nèi)眾多蛋糕房以及膨化食品還在使用氫化植物油作為動(dòng)物奶油的替代品。
上文我們介紹了什么是淡奶油，我們知道淡奶油就是從全脂奶中分離出來(lái)的，淡奶油的制作簡(jiǎn)單，但是使用范圍非常的廣，所以我們可以做出淡奶油來(lái)為我們?nèi)粘ｏ嬍乘?，淡奶油也可以在我們喝茶和喝咖啡的時(shí)候加入，以起到中和味道的作用。
酸奶油是一種來(lái)自國(guó)外的產(chǎn)品，酸奶油酸甜可口，適合各種的菜肴，還可以作為菜品的配料，使得菜品更加的美味。酸奶油是一種由奶油和乳酸菌發(fā)酵而成的產(chǎn)品，富含豐富的脂肪和菌類，能夠?yàn)槿梭w提供一定的營(yíng)養(yǎng)，我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤?。下面我們?lái)看一下酸奶油是什么?
酸奶油食用的方式有很多，直接食用口感十分的獨(dú)特，用于面包的餡料或者是用于蛋糕的制作都是不錯(cuò)的選擇，我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，來(lái)選擇食用的方式。
酸奶油是什么?酸奶油香濃可口，是俄國(guó)各種冷熟菜肴的調(diào)味料、沾醬、湯品佐料、面包或面餅餡料，地位就像中菜的醬油，非常重要。不喜歡酸奶油的話，點(diǎn)湯時(shí)可向服務(wù)生要求不加酸奶油。俄羅斯酸奶油是國(guó)內(nèi)超市里看不到的。它是一種發(fā)酵奶油乳制品，一般在商店里，它與酸奶渣擺在一起賣。它可以配以面包直接食用，但更廣泛地被用于菜肴的烹飪和各類糕點(diǎn)的烘焙，它色澤乳白，風(fēng)味獨(dú)特，使各式菜倄多了一種奶香味，比如俄羅斯紅菜湯，正宗的話，上桌前一定要澆上酸[1] 奶油;吃俄式薄餅也可抹上酸奶油;還有吃俄式水餃，也可沾食它，就象我們吃餃子沾醋一樣。
酸奶油海綿蛋糕：1.黃油室溫軟化，加入糖粉用橡皮刮刀拌合，用打蛋器攪拌均勻2.分次加入蛋白液混合攪拌均勻3.篩入低粉拌勻4.取一勺與可可粉混合成可可面糊，剩余的加入班蘭香精混合均勻5.將班蘭面糊均勻的抹在硅膠墊上，我用的30*40的中號(hào)硅膠墊6.用刷子畫出竹子紋路的形狀7.滴濺上可可面糊，放冰箱冷藏30分鐘凝固8.制作海綿蛋糕面糊9.取2/3面糊倒入班蘭緞帶上，厚度約3mm.烤箱預(yù)熱200度烤15分鐘左右10.剩余面糊倒在25cm直徑的硅膠墊上，烤箱預(yù)熱200度烤10分鐘左右11.取出晾涼，切除不平整的周邊12.切成4條5cm*14.5cm的做圍邊，小烤墊上的做蛋糕底用，蓋上保鮮膜放一旁備用
以上內(nèi)容就是對(duì)于酸奶油是什么的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。在食用酸奶油的時(shí)候有很多的技巧，我們需要根據(jù)自己的口味適當(dāng)?shù)倪x擇添加的酸奶油的數(shù)量，不可過(guò)酸，以免影響菜品或者是糕點(diǎn)的原味，對(duì)身體也是不利的，需要慎重。
食物的種類有很多，在對(duì)食物選擇的時(shí)候，要注意不能隨意的進(jìn)行，先對(duì)食物進(jìn)行了解是很關(guān)鍵，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的危害，奶油奶酪是很常見的佳肴，但是很多人對(duì)奶油奶酪是什么并不是很清楚，在選擇它的時(shí)候，需要先對(duì)它進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得使用的時(shí)候，知道該如何進(jìn)行。
那對(duì)奶油奶酪是什么呢，它的制作主要是以牛奶和奶油進(jìn)行，因此對(duì)奶油奶酪在選擇的時(shí)候，是可以放心進(jìn)行的，它對(duì)人體健康不會(huì)有任何的損害，但是在吃的時(shí)候要適量。
奶油奶酪是什么:
主料:牛奶1000ml淡奶油175ml檸檬2個(gè)
輔料:鹽5ml
步驟
1.新鮮檸檬洗凈切半備用;
2.榨出汁來(lái)備用;
3.新鮮檸檬汁過(guò)濾備用;
4.鮮奶和淡奶油備用;
5.鮮奶和淡奶到入鍋內(nèi)，小火煮;
6.煮至周邊開始起小氣泡即可關(guān)火;
7.馬上倒入檸檬汁;
8.立刻攪拌，就可出現(xiàn)反應(yīng)的小塊塊;
9.靜置20分鐘后，倒入一小勺鹽拌勻;
10.紗布放在容器上備用;
11.將拌好的液體倒入紗布中;
12.提起紗布，懸掛一小時(shí)以上，瀝干水份，留在紗布內(nèi)的就是奶酪;
13.再將瀝了水份的奶酪放置在瀝網(wǎng)中，再靜置至奶酪涼透;
14.壓上重物放置冰箱內(nèi)隔夜;
15.瀝出來(lái)的乳清;
16.倒在瓶子內(nèi)可制作酸奶，可直接飲用，也可做面膜;
17.這便是瀝出來(lái)的奶酪了。
小貼士
1、自制奶酪不含防腐劑，要盡快食用;
2、自制奶酪因無(wú)專業(yè)設(shè)備壓制，得出來(lái)的奶酷因此水份較大;
3、自制奶酪可以制作乳酪蛋糕。
以上就是對(duì)奶油奶酪做法詳細(xì)介紹，因此對(duì)奶油奶酪是什么呢也是有著一些認(rèn)識(shí)，在對(duì)奶油奶酪使用的時(shí)候，要根據(jù)食物制作多少進(jìn)行加入，過(guò)多的放入奶油奶酪，會(huì)使得食物的口感太甜太膩，這點(diǎn)在使用奶油奶酪的時(shí)候要注意。
現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生與健康飲食了，所以家中有榨汁機(jī)的人是越來(lái)越多。使用榨汁機(jī)就可以榨出新鮮的時(shí)令果蔬，因?yàn)槭菚r(shí)令果蔬，不用擔(dān)心使用化學(xué)藥品催熟，這樣喝起來(lái)會(huì)更加的健康。而且新鮮的果蔬汁，還有一定的美容功效，是一些愛美人士的最愛。那么，天然的果蔬汁都有什么好處呢?是怎么制作出來(lái)的呢?
功效：
喝鮮果汁，既美容，又健身?，F(xiàn)已得到較為廣泛的重視，被譽(yù)為“隨街養(yǎng)顏法”。
1、胡蘿卜汁美容：胡蘿卜汁含胡蘿卜素和維生素等，可以刺激皮膚的新陳代謝，增進(jìn)血液回圈，從而使膚色紅潤(rùn)，對(duì)美容健膚有獨(dú)到之效。胡蘿卜汁最好在早晨空腹時(shí)喝，因?yàn)椋@更利于胃腸吸收。
2、葡萄汁美容：葡萄適合油性皮膚。將葡萄榨出汁來(lái)，直接搽抹臉上，效果甚佳。
3、鮮桔子汁美容：深秋時(shí)節(jié)桔子上市，在品嘗桔味的同時(shí)，可將桔汁擠出直接在面部涂擦，可使你的肌膚馬上變得清爽不膩。因?yàn)?，桔子含果鹺臀生素C、維生素A。常用桔子汁擦臉，可使你皮膚抵抗力增強(qiáng)，從而減少皮膚的干燥，達(dá)到健膚美容的功效。
制作方法：
1. 提前將一杯水加入煮鍋中。
2. 加入適量白糖煮開后放涼備用。
3. 把水果清洗干凈備用。
4. 三種水果分別去核切丁。
5. 水果丁全部加入破壁機(jī)的料理杯中。
6. 加入冷卻的開水。
7. 啟動(dòng)機(jī)器功能鍵至果蔬，攪打約40秒。
8. 最后可以選擇直接喝或過(guò)濾掉水果渣都可。
上文中，就有這些果蔬汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和美容效果，還有果蔬汁的制作方法，如果你想美麗，你也想健康，不妨自己在家中榨一些新鮮的果蔬汁。在喝果蔬汁的時(shí)候，時(shí)間的把握上也應(yīng)該引起注意，不要空腹喝果蔬汁，以免傷胃。
平時(shí)吃的面包種類有很多，有些面包里面夾著奶油，這類面包統(tǒng)稱為奶油面包，除了奶油之外，制作這種面包還需要高筋面粉，相比之下，奶油面包的味道會(huì)更香，制作的過(guò)程也更加考究，如果家里有烤箱的，同樣可以自己制作奶油面包，陜西制作過(guò)程如下。
奶油面包的做法烤箱：
材料
高粉200克，雞蛋液20克，蜂蜜30克，鹽2克，酵母2克，牛奶110克，黃油20克
做法
1.把所有的原料（除黃油外）揉成面團(tuán)，用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵至2。5倍大時(shí)，分成四份，揉圓松馳15分鐘。
3.將面團(tuán)搟成橢圓形，底邊壓薄。卷成橄欖形，排入烤盤最后發(fā)酵至2倍大。
4.在面包表面刷一層蛋液，撒上白芝麻。
5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘。
6.奶油打發(fā)，裝裱花袋里。
7.面包放涼后，用刀從中間剖開一條縫，擠入奶油即可。
草莓奶油面包
材料
高粉200g，淡奶油適量，草莓適量，白砂糖20g，雞蛋1個(gè)，牛奶120g，酵母2g，黃油20g
做法
1.原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段，可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
2.面團(tuán)取出排氣，分成四份，滾圓，蓋保鮮膜餳發(fā)20分鐘
3.取一份，搟成牛舌狀，從上至下卷起。稍微滾長(zhǎng)一點(diǎn)。依次做好四個(gè)
4.排入烤盤，放溫暖濕潤(rùn)處發(fā)至2倍大。取出刷蛋液，撒白芝麻
5.烤箱預(yù)熱180度。中層，上下火，20分鐘。上色后蓋錫紙
6.取出放涼。中間切一刀，不切到底。然后用裱花袋擠入打發(fā)的淡奶油，草莓一切兩半，放在奶油上面。最后再在草莓之間擠上奶油裝飾即可
花生奶油面包
材料
細(xì)砂糖100公克，鹽6公克，蛋2個(gè)，水220公克，干酵母8公克，高筋面粉600公克，奶粉20公克，奶油60公克，花生醬適量
做法
1.依環(huán)形餐包作法(1)～(3)，將面團(tuán)完成后作1小時(shí)的基礎(chǔ)發(fā)酵。
2.發(fā)酵完成后，將面團(tuán)桿成長(zhǎng)30公分、寬15公分的長(zhǎng)方形面皮。
3.于面皮上均勻涂抹一層花生醬，預(yù)留一端30×5公分的面皮不抹花生醬，接著將面皮由涂滿花生醬的一端卷起，最后將面皮接合固定。
4.將面團(tuán)切成15等份，剖面朝上排列于烤盤模型內(nèi)，表面刷上一層蛋汁，灑上白芝麻，即可置于密閉空間中進(jìn)行最后發(fā)酵30分鐘。
5.最后發(fā)酵完成后，入烤箱以180℃烤約15分鐘即可。
現(xiàn)在屬于夏天，不像盛夏時(shí)那么炎熱，但是對(duì)于一種甜品我相信大家依舊愛不釋手，沒(méi)錯(cuò)，就是冰激凌。其實(shí)，對(duì)于我來(lái)講，就算讓我吃哈根達(dá)斯，也不如我去麥當(dāng)勞，肯德基吃甜筒幸福。今天，我就來(lái)教大家怎樣在家里就能制作看起來(lái)很復(fù)雜的冰激凌，希望大家能喜歡。
1準(zhǔn)備好牛奶，淡奶油， 蛋黃和糖。
2把蛋黃打散，放入不銹鋼的盆中，加入白糖均勻融化。
3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。
4牛奶倒在鍋中加熱，快要煮沸時(shí)關(guān)火。
5然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，邊倒邊攪，不要一下全倒進(jìn)蛋黃液中，那樣就會(huì)變成蛋花的。
6淡奶油打成6分發(fā)，拿起來(lái)還會(huì)有點(diǎn)滴下來(lái)，然后把調(diào)好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中，攪拌均勻。
7攪拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中，
8按鍵，紅色攪拌一分鐘以后，然后在按一下指示燈，指示燈顯示綠色。(綠
色是進(jìn)入自動(dòng)攪拌狀態(tài))。
9變成綠色以后，這個(gè)時(shí)候就連機(jī)一起放進(jìn)冰箱冷凍，期間機(jī)器會(huì)自動(dòng)操作攪拌的。待綠燈閃爍熄滅時(shí)，提示冰淇淋做好了，這個(gè)時(shí)間可以把主機(jī)與攪拌桿拿出來(lái)，但必須有足夠的時(shí)間去凍結(jié)才行。
10做好的冰激凌。
注意事項(xiàng)：
1.做好的冰淇淋和冰激凌機(jī)器是一起放入冰箱冷凍的。
2.做冰激凌最好是在晚上做，放冰箱一晚，就不用管了，制作冰激凌需要冷凍4個(gè)小時(shí)以上，所以，就不必在漫長(zhǎng)的時(shí)間中煎熬和等待。
不知道大家通過(guò)上面的認(rèn)識(shí)后，對(duì)于奶油冰激凌的做法掌握了沒(méi)有。有些過(guò)程看起來(lái)復(fù)雜，其實(shí)最需要的是耐心。我們很多時(shí)候在家里親手制作會(huì)比外賣的更健康安全。幸福的生活不是在星巴克里喝咖啡，不是吃哈根達(dá)斯，而是在家里和愛的人一起品嘗自己的手藝。
蛋糕是很多人喜歡吃的食物，特別是女孩子和兒童，而咸奶油蛋糕又是眾多蛋糕中較受歡迎的一種。隨著社會(huì)的變遷，蛋糕制作不再只能是在蛋糕店里才能買到了，很多年輕女孩已經(jīng)開始學(xué)著自己動(dòng)手制作，那么，大家可知道蛋糕中最重要的咸奶油的做法是什么?
奶油就是從牛奶中提取的脂肪，打發(fā)成漿狀之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、點(diǎn)心上，甚至直接食用。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上見到的幾乎都是植脂鮮奶。就像麥淇淋是人造黃油一樣，植脂奶油也是人造鮮奶，鮮奶油是將植物油氫化之后加入能產(chǎn)生奶香味的香精來(lái)代替鮮奶。買到的植脂鮮奶呈液體，冷凍成塊后可以切成所需要的大小并分塊包好，冷凍保存。使用時(shí)，取出一塊凍好的奶油，化成液體之后，隔著冰水用打蛋器攪打，打到體積膨大，能拉出角而且不會(huì)軟塌之后就可以進(jìn)行裱花了。咸奶油的做法是什么?其實(shí)制作咸奶油就相當(dāng)于制作咸奶油蛋糕。材料：a.餅干底：消化餅干80克 融化黃油35克 牛奶10克;b.藍(lán)紋奶酪80克 奶油奶酪120克 糖35克 鹽1克 酸奶120克 雞蛋1個(gè)大杏仁碎15克;c.表面裝飾：鮮奶油適量 蘇打餅干兩片 大杏仁10顆。做法：1.將消化餅干搟碎，加入融化的黃油和牛奶攪拌均勻，倒入模具底部，用勺子壓平實(shí)，然后放入冰箱冷凍10分鐘使餅干底固定?？鞠漕A(yù)熱160度。2.藍(lán)紋奶酪和奶油奶酪切小塊加入糖(室溫低時(shí)可以采用隔水加熱讓奶酪變軟，更好操作)，用打蛋器攪打至軟順沒(méi)有顆粒。3.接著倒入酸奶并攪拌均勻，然后將杏仁碎放入，最后將雞蛋加入拌勻成芝士糊。4.將芝士糊倒入凍好餅干底的模具中，放入烤箱中下層，160度，上下火，烘烤45分鐘左右至表面凝固，然后將溫度調(diào)高至180度，再烤10分鐘至表面顏色變深即可。5.烤好后放涼冷藏后口感更好吃，表面涂抹些鮮奶油，再用蘇打餅干杏仁碎裝飾即可。以上就是對(duì)咸奶油蛋糕的做法詳細(xì)介紹，在對(duì)它制作的時(shí)候，完全都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在制作這類蛋糕的時(shí)候，要現(xiàn)在把需要的食材準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候，才不會(huì)出現(xiàn)有缺少食材的現(xiàn)象。
咸奶油的做法是什么?很多人覺(jué)得咸奶油很難做，其實(shí)這是因?yàn)樗麄儗?duì)咸奶油的做法不了解，如果你對(duì)咸奶油的制作流程有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)，制作咸奶油就能輕松的完成了。有興趣的朋友可以嘗試一下小編上述介紹的方法進(jìn)行制作哦!
為什么人們都喜歡吃蛋糕?就是因?yàn)槔锩嬗蟹浅６嗟哪逃?，這些奶油會(huì)讓人吃起來(lái)有一種香甜的感覺(jué)，吃了還想吃。不過(guò)，在蛋糕里面的奶油只有買蛋糕的時(shí)候才能吃到，如果不是過(guò)生日或者是某一個(gè)節(jié)日，大家也不會(huì)買那些大蛋糕吧?那么問(wèn)題來(lái)了，怎么才能在家里制作奶油吃呢?
方法1:
在超市里買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入奶和細(xì)沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發(fā)。
這個(gè)過(guò)程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續(xù)打。(不過(guò)，現(xiàn)在好了，偶買了個(gè)電動(dòng)打蛋器，一會(huì)就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2:
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。(其它的試過(guò)了，好像效果不太好)
一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。
要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨希趴梢浴?/p>
或者用電動(dòng)攪蛋器(只要2到4分鐘即可)。
奶油不宜多吃，原因如下：
第一、奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高，如果吃過(guò)多的奶油蛋糕，就可能使攝人的能量超過(guò)需要，時(shí)間長(zhǎng)了有可能導(dǎo)致肥胖;
第二，奶油蛋糕里含有很多的油脂，吃多奶油的話血脂存在增高的風(fēng)險(xiǎn);
第三，奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油，里頭含有一種叫做人造脂肪的脂肪酸，這種脂肪酸對(duì)于血脂的影響和動(dòng)物脂肪一樣，對(duì)人的健康危害性比較大。
總而言之，雖然奶油非常好吃，但是千萬(wàn)不能多吃，否則對(duì)身體健康就有可能造成傷害。此外，家里面有小孩子的話，最好不要讓孩子養(yǎng)成吃奶油的習(xí)慣，因?yàn)榇罅康某阅逃涂赡芑赜绊懙胶⒆拥纳眢w發(fā)育。吃奶油太多，還可能會(huì)讓孩子的牙齒健康受到傷害。
蛋糕是我們生活中比較常見的一種食物，這種食物由于味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，成為了人們閑暇之余最喜歡吃的一種食物，蛋糕的種類是非常多的，還有許多種口味，而制作蛋糕也是部分人的興趣愛好，做蛋糕講究的是材料要齊全，例如蛋糕奶油就是一種關(guān)鍵詞的材料，那么，蛋糕奶油的做法是什么呢？
去買鮮奶油。有動(dòng)物鮮奶油，也有植物鮮奶油（如金師傅、金鉆）。一般裝在紙盒子里，和牛奶盒子差不多一樣的。
剛買回來(lái)的鮮奶油是液狀的。要用來(lái)裝飾蛋糕的話得打發(fā)。
一般植物性鮮奶油比動(dòng)物性鮮奶油更容易打發(fā)成適合裱花的硬度。但動(dòng)物性鮮奶油口感更佳，更香。
打發(fā)之前需要將奶油冷藏至少1天。最好將電動(dòng)打蛋器也放到冰箱冷藏15分鐘。
將鮮奶油倒入大碗中（最好是專業(yè)的打蛋盆，或者夠高夠大夠硬的大碗），將電動(dòng)打蛋器調(diào)至中速或高速，同一方向打發(fā)至奶油變硬。
打發(fā)好的奶油立刻可以用于裱花，如果不能立刻使用，必須加蓋放入冰箱冷藏。
如果沒(méi)有電動(dòng)打蛋器，手動(dòng)很難打發(fā)奶油。
可以找找超市里是否有已經(jīng)打發(fā)好的奶油賣。這種奶油一般裝在細(xì)長(zhǎng)形的罐子里，在冷藏區(qū)。用的時(shí)候先用力搖一搖，然后把噴嘴朝下，擠出來(lái)的就是已經(jīng)打發(fā)好的鮮奶油，可以直接用來(lái)裝飾蛋糕。
小貼士：如果沒(méi)有專業(yè)的轉(zhuǎn)盤和抹刀，是很難將奶油抹得平整的。你可以撒上巧克力碎或者圍一圈手指餅干，表面用水果裝飾。這樣裝扮出來(lái)的蛋糕也是非常漂亮的。
從以上的介紹來(lái)看，蛋糕奶油的做法是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)上就有蛋糕奶油的出售，人們可以很方便的購(gòu)買到，因而對(duì)于制作蛋糕是沒(méi)有什么難度的，有興趣的人士可以學(xué)習(xí)制作一些蛋糕奶油，讓自己制作蛋糕的技術(shù)更加的進(jìn)步。
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