孩子吃了生長豆會怎樣
養(yǎng)生五豆都是指哪五豆。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，只有進行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“孩子吃了生長豆會怎樣”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
生長豆這種蔬菜又被稱作為四季豆和我們平時吃的豆角是非常相似的，有一些小孩子都比較愛吃，而且生長豆里面的營養(yǎng)價值也是比較高的，但是在吃生長豆的時候一定要注意將生長豆做的熟熟的才可以吃，因為生的生長都里面是含有氫素的，這種元素對我們的身體有害，那么孩子吃了生長豆會怎么樣呢?
需要注意飲食及生活習(xí)慣慢慢調(diào)養(yǎng)的，平時主要補充蛋白質(zhì)，注意均衡飲食補充各種維生素的，多喝水，多吃水果，不吃生冷、堅硬及變質(zhì)的食物，禁酒及辛辣刺激性強的調(diào)味品，適當(dāng)?shù)倪\動以增強體質(zhì)
春季，孩子長高旺季，家長可以讓孩子多吃一些有助于長高的蔬菜，下面嘟嘟君為大家推薦一些可以幫助孩子長高的蔬菜：
1.西紅柿
營養(yǎng)學(xué)家研究測定，每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用，蘋果酸、檸檬酸和糖類有助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄富含維生素能促進骨骼生長，增強孩子免疫力，因而也有“神奇的菜中之果”美譽。
2. 花菜
花菜應(yīng)該很多寶寶都會喜歡吃，炒起來也是非常的可口，在口感上就能讓很多的孩子接受。花菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、以及鈣、鐵等礦物質(zhì)，寶寶吃的話能夠幫助孩子長高。另外，花菜也非常的助于消化，對于一些消化系統(tǒng)不好的寶寶，也是非常有幫助的。
3.胡蘿卜
胡蘿卜被譽為“大眾人參”，營養(yǎng)極高。胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育及維持正常視覺功能具有十分重要的作用。含有的膳食纖維可增加腸胃蠕動。此外，胡蘿卜還含有較多的維生素C、B2等營養(yǎng)素，對增強孩子免疫力也有重要意義。
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螃蟹應(yīng)該是不少人都非常喜歡的一種海鮮產(chǎn)品，螃蟹之所以會受大家如此歡迎，不僅是因為螃蟹本身肉質(zhì)鮮嫩鮮美，更是因為在螃蟹的蟹肉蟹黃中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)。但是螃蟹并不是所有部位都能吃，因為螃蟹是水生食物，所以螃蟹中含有大量的寄生蟲。例如蟹胃就不能吃，而如果不小心誤食了蟹胃有怎樣的后果?
蟹胃能吃嗎
蟹胃是不能吃的。
躲在蟹黃里的“三角包” 蟹胃在哪?打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。
蟹胃吃了會怎樣
螃蟹的胃和肺比較臟里面有一些毒素和廢物,吃了容易食物中毒。
但是不多的話應(yīng)該沒什么關(guān)系。也可以采取一些補救措施，比如吃點姜、蒜、醋或者綠豆湯，這幾種都是殺菌和解毒的東西。
要是拉肚子的話不要隨便吃止瀉藥，這也是身體自我排毒的一種。
當(dāng)然嚴重的話還是要去醫(yī)院的。
螃蟹不能吃的地方
1、蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。(蟹腮里會藏有寄生蟲，高溫如未能殺死，吃了容易長寄生蟲)
2、蟹腸:即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線，里面有蟹的排泄物。(蟹腸是至寒的，不宜使用)
3、蟹胃:蟹胃俗稱“蟹和尚”，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包;躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。(蟹胃有大量泥沙、事物和細菌，胃不好的人吃了，會嘔吐)
4、蟹心:也叫蟹六角板。這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。(蟹心也屬性寒之物，而且是大寒，吃了不用太過著急，多吃些姜、蒜會好點的)
辣炒螃蟹的做法
螃蟹處理好用刀背將夾子拍碎，這樣才能更入味，蟹殼可以不要，純裝飾，我是不吃的。用鹽和料酒腌制一會兒。
準備好干料：八角、花椒、丘北辣椒;鮮料：蔥姜蒜小米辣。
油需要比炒菜時候多，油熱后放入花椒八角丘北辣椒煸香，放入姜蒜小米辣及辣醬翻炒，香味出來倒入螃蟹。起鍋前放入蔥段翻炒。
個人喜歡加一點點水，讓蟹可以多炒一會兒以便入味。因腌制時候有鹽且辣醬味咸，翻炒時我不放鹽，但起鍋時因個人口味喜歡撒些白糖。
鮮香麻辣的辣炒螃蟹就出鍋啦。
很簡單，大家可以根據(jù)口味自己調(diào)節(jié)來試試看。
黑豆的營養(yǎng)價值是非常高的，有很多人都特別喜歡吃黑豆，而且他能夠治療各種各樣的疾病，對于一些白發(fā)患者來說，也可以通過吃黑豆用來使白發(fā)變黑發(fā)，而且用醋泡黑豆還能夠治療高血壓，這種難治療的疾病，但是在吃黑豆的時候一定要加入黑豆煮熟，那么黑豆不熟吃了會怎么樣呢?
黑豆煮不熟沒有毒，但是黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養(yǎng)，并且對胃不好，會引起腹脹腹瀉，黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養(yǎng)才能全面釋放。具體如下：
在前幾年有生吃黑豆的風(fēng)潮，大家也不明白其原因就盲目生吃黑豆，之后就出現(xiàn)了腹脹腹瀉的情況，嚴重的有直腸癌患者服食用黑豆還引起了腸梗阻，導(dǎo)致了死亡。
生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑會降低人體對蛋白質(zhì)的吸收，血球凝集素會抑制生長，這些成分在經(jīng)過加工烹飪后不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那么就危險了。
黑豆是豆類的一種，含有抗胰蛋白酶，這個東西會影響蛋白質(zhì)的分解，所以黑豆首先要注意煮熟，因為煮熟才會破壞抗胰蛋白酶，良好地吸收其中的蛋白質(zhì)。同時，黑豆細胞壁中含有粗纖維，不容易消化，煮熟后細胞壁軟化后蛋白質(zhì)才能充分與消化酶接觸，利于消化。
黑豆里含有皂角素，這個東西易刺激胃腸道，只有煮熟后才能把皂角素破壞掉，去除這個刺激因素。
吃黑豆的注意事項：
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發(fā)腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟后，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
香蕉是比較不容易保存的水果，一般我們購買香蕉的時候香蕉還沒有熟透，等買回家放幾天香蕉逐漸熟透，很快香蕉皮就開始出現(xiàn)發(fā)黑的情況，緊接著果肉也開始發(fā)黑逐漸爛掉了，香蕉的果肉如果黑了就千萬不要吃了，以免對人體造成不良影響，吃了爛香蕉會怎樣？接下來我們來看看吧。
一.吃了爛香蕉會怎樣？
實際檢測證明，只要香蕉發(fā)生霉變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛香蕉中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。
這些有毒物質(zhì)又不斷從腐爛部分，通過香蕉汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導(dǎo)致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。人吃了爛香蕉中的真菌毒素，可能會發(fā)生頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發(fā)生抽風(fēng)、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質(zhì)是展青霉菌的毒素。吃入后除了會對神經(jīng)、呼吸、泌尿等系統(tǒng)造成傷害。
香蕉腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
不僅是香蕉，其他水果也是一樣。因此，為了健康，吃水果要選擇表皮色澤光亮、肉質(zhì)鮮嫩、有香味、新鮮的水果。如略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛蟲蛀處及其周圍超過1厘米處的好果部分；如霉變腐爛或蟲蛀面積達到或超過水果的1/3，應(yīng)果斷棄之，以防后患。
二.水果其他損傷導(dǎo)致的潰爛可短期內(nèi)吃完。
（1）機械性損傷
機械性損傷是最常見的。那些變軟的部位，只是因為碰撞，細胞發(fā)生了破損，細胞質(zhì)溢出。同時，由于細胞損傷，一些無色的多酚類物質(zhì)被轉(zhuǎn)化為深色的醌類物質(zhì)，
使得傷口呈現(xiàn)出特別顏色。純屬碰傷的爛水果只會給人帶來感官上的不悅。只要在碰撞后短時間內(nèi)吃完，這類“壞果子”并不會影響我們的健康。
（2）低溫凍傷
在低溫條件下，水果中的超氧化物歧化酶（SOD）的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內(nèi)自由基。越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結(jié)構(gòu)。另一方面，低溫還能提高果膠酯酶的活性，這種酶會分解不溶性的果膠，從而使水果變軟。放在冰箱里的果皮還會變黑，這是因為果皮中的聚苯氧化酶（ppO）把水果中天然存在的酚類聚合為多酚，這種多酚是一種與人體皮膚中黑色素類似的物質(zhì)。此外，果皮的細胞膜破損之后，會釋放出多巴胺，在氧化酶的作用下這種物質(zhì)會與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，生成棕色物質(zhì)。這樣一來，水果就變得又黑又軟，不堪食用了。
放在冰箱里的黃瓜表面也容易出現(xiàn)一些水漬斑，那也是由于低溫影響了細胞膜作為“城墻”的功能，最終引起細胞壞死。
雖然成因不同，但是凍傷水果和碰傷水果都是細胞的破損。如果沒有細菌繁殖，這類壞果子也是相對安全的。不過，由于細胞的破損，氨基酸、糖和無機鹽等從細胞中流出來，給致病微生物、特別是真菌的生長提供了良好條件，一旦被霉菌侵占，問題就不同了。
三.糖類、水分高的食物最容易長霉菌，所以一次不要買太多。
一般含糖類、水分高的食物最容易長霉菌，只要一出現(xiàn)霉菌，約2～3天可看到菌落，過一星期細菌孢子就開始散播開來，所以很多民眾很納悶為什么擺放一起的水果，只要爛一顆，其它水果很快便受影響，原因就在這里。
因此，要提醒大家，買回來的水果最好盡快吃完，不要擺太久。如果家里人口少，不要因為貪便宜，一次買一大箱，這樣很容易還沒吃完就腐壞，建議以少量、多種類水果為購買原則，較能同時攝取多種營養(yǎng)素，例如一次買3～4根香蕉加3顆蘋果或番石榴，剛好供應(yīng)全家一到兩天的份量，是比較恰當(dāng)?shù)摹?/p>
夏季是最容易放壞東西的，很多食物在夏天的這個季節(jié)總是容易發(fā)霉，變酸，夏天很多人會把所有的東西放在冰箱里面，雖然冰箱的儲存時間會比較久，但是放久也容易壞，西瓜壞后不能吃，吃完容易導(dǎo)致致癌物迅速生長，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)。
吃腐壞食物對健康造成危險
經(jīng)過檢測證明水果一旦發(fā)生霉變腐爛，腐爛水果中各種微生物都會不斷加快繁殖速度，而在繁殖過程中又會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散導(dǎo)致未腐爛部分也會含有有害物質(zhì)人一旦吃多了爛水果可能會導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐、腹脹等嚴重的還會發(fā)生昏迷危及生命??！
其中對人體健康威脅最大的是一種叫展青霉菌的霉素如果大量吃入后會對神經(jīng)、呼吸等系統(tǒng)造成傷害就算是把霉變部位去除這樣的水果吃不得啊因為展青霉素已經(jīng)擴散到其他部位了中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的一項調(diào)查就發(fā)現(xiàn)霉變蘋果上外觀正常部位的展青霉素含量為霉變部位的10~50%正常部位的蘋果的展青霉素含量可能高達3毫克每公斤由此看來已經(jīng)霉變的水果扔掉也不可惜為了健康。
吃水果要選擇新鮮的
表皮色澤光亮、肉質(zhì)爽脆、有水果的香甜味，如果表皮略有小斑或少量蟲蛀直接用小刀挖去蟲蛀處及其周圍的部分如果蟲蛀面積超過水果的1/3那就果斷扔掉吧
壞掉的水果
其中的細胞因為損傷已經(jīng)導(dǎo)致許多的營養(yǎng)物質(zhì)外流即使沒被細菌感染但也毫無營養(yǎng)價值了
關(guān)于水果的注意點
糖類、水分高水果一次不要買太多一般含糖類、水分高的水果最容易腐爛發(fā)霉只要一出現(xiàn)霉菌2～3天后就可以看到菌落一星期后細菌孢子就開始向四周散開這就是為什么擺放一起的水果只要其中一個爛了周圍的水果也跟著一起遭殃了的原因
水果買好不買多
買回來的水果盡快吃完，不要存放太久，不要貪便宜，一次買太多了，吃不完也不容易保存。盡量以少量、多種類水果為購買原則這樣可以同時攝取多種營養(yǎng)素。
對于小孩的健康問題，相信每個家長都很關(guān)心，但是家長們往往忽略了日常生活中的一些食物，這些食物可以催熟孩子。下面我們來看看哪些食物會催熟孩子。
1.大補類食品
大補類食品，例如冬蟲夏草、人參、桂圓干、荔枝干、沙參、黃芪等，作為食療對成人效果很好，但對小孩子未免過猛，容易改變孩子的正常發(fā)育，“催熟”孩子。
2.禽肉
專家說：單從營養(yǎng)角度上來看，蛋白粉和動物脂肪容易促進兒童早熟。動物營養(yǎng)級別越高，濃縮的污染風(fēng)險也就越大，越肥育的食物也就越容易使兒童早熟。此外，尤其要注意的是，禽肉中的頭頸，孩子最好不要進食，它們通常是“促熟劑”殘余的主要集中部位。
3.反季節(jié)蔬菜和水果
蔬菜和水果，一聽都覺得很健康，應(yīng)該讓孩子多吃。但反季節(jié)的蔬菜和水果就不宜了，它們都是在“促生長劑”的幫助下才反季或提早成熟，孩子吃多了會被“催熟”。
4.油炸類食品
現(xiàn)在兒童最為喜愛的食品莫過于洋快餐里的油炸食品，如炸雞、炸薯條和炸薯片。這類食物都含有很高的熱量，兒童食用后，食物熱量會在兒童體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘤嗟闹荆瑫饍?nèi)分泌紊亂，而且食用油經(jīng)過反復(fù)加熱、高溫會使其氧化變性，經(jīng)常食用這類油炸食品的兒童，性早熟的可能性比普通兒童要大得多。
5.魚子蟹黃
魚子蟹黃，其美味的誘惑很容易吸引孩子，讓孩子吃了還想吃，但它們存在使孩子發(fā)育變快的危險，家長要控制孩子的攝取量。
6.蜂王漿
首先蜂王漿就容易使孩子上火，傷身，其次它含有激素容易導(dǎo)致早熟外，同樣不能讓孩子多吃。
7.蟬蛹
蟬蛹含有很高的激素，孩子經(jīng)常食用，會導(dǎo)致早熟，尤其是對正在長個子的男孩而言。
8.燕窩
燕窩里含豐富的燕窩酸，家長很喜歡給吃，讓孩子更聰明，但一定要適量。否則，為了要孩子更聰明拼命讓孩子吃，會造成激素水平上升。提醒：4個月以上的嬰幼兒吃燕窩的量以2—3克/天為宜。
9.榴蓮
眾所周知，榴蓮是大補水果，含有的熱量及糖分都較高，熟透的還可能包含酒精的成分，孩子吃了營養(yǎng)過剩會導(dǎo)致發(fā)育異常。
10.鵪鶉蛋、鴿子蛋
鵪鶉蛋、鴿子蛋或其他鳥蛋在相同重量的情況下，總體營養(yǎng)價值和雞蛋差異并不大，只有個別維生素、礦物質(zhì)有少許差異，但這與性早熟并沒有關(guān)系。各種蛋的激素水平大致相當(dāng)，如果雞蛋不會導(dǎo)致人的性早熟，其他鳥蛋也一樣。至于“興陽”、“大補”等中醫(yī)概念，很遺憾無法用科學(xué)解釋。
11.自制豆?jié){
自家磨的豆?jié){通常都會非常濃郁，所含的大豆黃體酮也就更多，一旦長期食用，就可能會誘發(fā)孩子早熟問題。
12.營養(yǎng)湯
現(xiàn)在的家長大都害怕自己的孩子吃得不夠好，進而影響到身體健康。于是很多家長會給孩子熬很多動物類營養(yǎng)湯。殊不知，動物內(nèi)臟中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質(zhì)，會在熬湯的過程中慢慢析出，可能引起性早熟，而且現(xiàn)在市場上出售的家禽，絕大部分都是用拌有快速生長劑的飼料喂養(yǎng)的。攝入過量的動物類食品，不僅易造成兒童肥胖，還是造成兒童性早熟的一大原因。
13.飲料
還在發(fā)育期的兒童，不宜去服用市場上很多標榜著“長高”、“長壯”的口服液，因為這些口服液相當(dāng)一部分其實是含有激素成分的。另外，一些孩子非常喜歡喝飲料，甚至把飲料當(dāng)水喝，建議不宜常喝，尤其是碳酸飲料。
14.動物內(nèi)臟
動物內(nèi)臟列入黑名單源于一些個案，比如一個孩子吃了一個牛腰子，很快出現(xiàn)亢奮、不睡覺等癥狀。實際上這樣的癥狀很可能是某種瘦肉精（比如克倫特羅）造成的，瘦肉精可以讓家畜多長瘦肉，同樣的飼料也能多長些肉。瘦肉精屬于β-受體激動劑，不過嚴格來講它是興奮劑而不是激素，和性早熟沒啥關(guān)系。
溫馨提醒：預(yù)防孩子早熟，家長們應(yīng)該從小培養(yǎng)孩子谷物、蔬菜、肉蛋奶的合理搭配，不要以為高蛋白才是好食品；不要讓孩子把果汁、飲料當(dāng)水喝，避免能量攝入過多。
在生活中很多人都特別喜歡吃香菇，因為香菇的營養(yǎng)價值高，還因為香菇能做很多菜品，香菇做菜的過程特別簡單，只需要將香菇簡單的抄一下，然后再炒熟就可以了，但有些時候有些人可能不會判斷香菇什么狀態(tài)是炒熟了，就會發(fā)生香菇?jīng)]熟透的現(xiàn)象，那么如果香菇?jīng)]熟透吃了會怎么樣呢?
原因一：你的香菇有問題，建議不要買散裝的，買有包裝的安全。因為可能市場上的香菇發(fā)霉或變質(zhì)了，處理了賣給你。
原因二：你吃多了，香菇吃多了會脹氣。
原因三：你沒有洗干凈香菇，一般是先泡15分鐘左右，不要擠水，而是一個個在水龍頭下輕輕的淋，這樣才能把皺褶里的臟東西沖干凈原因四：你的胃出現(xiàn)了問題，不適宜消化粗纖維的香菇。這個原因只能去看醫(yī)生了
可能是對香菇過敏所致。香菇是一種高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。有補肝腎、健脾胃、益氣血、美容之功效。但是有些人對菌類過敏，食用后會出現(xiàn)頭暈眼花、惡心嘔吐、腹胃脹痛等食物中毒現(xiàn)象。像是您這樣的情況應(yīng)該是輕微中毒。以后的話盡量不要在食用香菇。希望可以幫助到您!!
根據(jù)你的情況給出了一些建議，希望能對您有搜幫助，你好，你的這個情況，可能是香菇的清潔和品質(zhì)有問題，可能是對香菇有過敏反應(yīng)，建議以后不要吃。謝謝。。。
餃子是一種中國傳統(tǒng)食物，逢年過節(jié)的時候，特別是中國北方是一定要吃餃子的，因為餃子蘊含美好的寓意，象征著一家人團團圓圓。而餃子最常見的餡有豬肉白菜餡和韭菜豬肉餡等。很多人都喜歡吃餃子，甚至很多外國人也愛吃中國餃子。但是餃子一定要煮熟，吃了不熟的餃子，會引起身體很多不適，吃了不熟的餃子會怎么樣呢和怎樣煮餃子會更容易熟呢？
一、吃了沒煮熟的餃子的后果
1、會對胃不好，因為不熟的食物胃消化的話要比熟食消化更費勁，增加對胃的壓力，所以，食物一定要吃熟的，不熟的食物，尤其是肉，會有一定的細菌。
2、如果肉餡的餃子沒熟，吃了以后不一定會得怪病，如果胃腸道比較脆弱，可能會引起腹瀉。
二、怎么煮餃子更容易熟
1：等水開后就可以下餃子啦。一手拿著放餃子的盤子，另一手拿起餃子放進鍋里，注意不要讓水濺出來燙到手哦。鍋中的餃子一次不要放太多，只要一盤子的量即可。
2：餃子全部入鍋后，用木鏟深入鍋底，輕輕攪動幾下，防止部分餃子粘在鍋底。然后蓋好鍋蓋煮約20秒，反正以水再次燒開為準。
3：此時打開鍋蓋，可以看到餃子有輕微上浮的跡象，再次用木鏟深入鍋底，輕輕攪動，讓餃子浮起來不要粘連在鍋底。這個時候可以加一點冷水進去，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮至水開。如果是純素餡的餃子，此時已經(jīng)可以出鍋食用了。如果是肉餡餃子，那還要繼續(xù)下面的步驟。
4：再次加入冷水，不要蓋鍋蓋，煮至水開。再點入一點冷水，讓水再次煮開，餃子就煮好了。
平時在做豬肝的時候，一定要做熟，如果沒有完全做熟，對身體會造成不良的影響，我們知道豬肝是解毒器官，如果沒有做熟，可能會存在一些病原微生物，這對于身體健康會造成不良的影響，所以說在做豬肝的時候一定要有所注意，既要做熟，同時又能夠保持豬肝的軟嫩，這樣吃起來口感會非常不錯。
豬肝沒熟吃了會怎樣
肝臟是代謝器官，在代謝過程中可能會有些有害代謝物的殘余和累積，如果清洗不徹底，可能會引起食物中毒，這是它被“禁”的主要原因。同時，動物內(nèi)臟的膽固醇和脂肪含量都比較高，吃得太多對人體健康也不利。
豬肝還有一個問題，就是做得太熟不好吃，所以很多人都習(xí)慣處理得比較“嫩”，這樣不大容易殺死其中的微生物細菌，建議還是做熟好。
而且豬肝最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，吃豬肝的同時最好多吃一些利于脂肪代謝的綠葉蔬菜，以及一些含有胡蘿卜素的蔬菜，如胡蘿卜、西紅柿等。
豬肝吃多了有什么壞處
1、重金屬殘留
豬肝是豬體內(nèi)最大的解毒器和毒物中轉(zhuǎn)站，進入體內(nèi)的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、獸藥農(nóng)藥等都是在肝臟中經(jīng)過代謝、轉(zhuǎn)化、解毒并排出體外。當(dāng)肝臟功能下降或有毒有害物質(zhì)攝入較多時，肝臟中就會蓄積這些有害物質(zhì)。這樣的豬肝吃多了會對人體健康造成危害。
2、維生素A中毒
豬肝中維生素A的含量特別高，而維生素A并不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的，不易從身體中排出，攝入過量時可能帶來毒性，可能導(dǎo)致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，可能會影響胎兒的發(fā)育。
3、膽固醇高
每100克豬肝含膽固醇288毫克，而人每日推薦攝入膽固醇的量為300毫克，雖然膽固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制總的膳食脂肪的攝入，否則可能對人體心血管健康造成影響，也不利高血壓等疾病的病程控制。
豬肝一次吃多少適宜
平均每天吃一口豬肝的量即可。100克豬肝中大約含有5000微克維生素A、25毫克鐵，根據(jù)我國居民膳食營養(yǎng)指南推薦，人每日維生素A推薦攝入量為700-800微克，鐵攝入量為10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的豬肝，也即大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)
很多人在生活的時候都喜歡選擇進行中醫(yī)治療，因為中藥對人體沒有任何的副作用，還可以從根本上治療疾病，也有人認為中藥材這種東西時間越久藥效就越高，其實并不是這樣的，中藥材也是會出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的情況，而且一旦食用了變質(zhì)發(fā)霉的中藥材之后會對身體造成很多的影響，嚴重的情況下甚至?xí)绊懮踩?。那么，吃了發(fā)霉的中藥會怎樣呢?
第一，吃了發(fā)霉的中藥會怎樣呢?一般情況下，中藥發(fā)霉了是不能吃的。中藥存放不當(dāng)就會容易受潮發(fā)霉，這是很常見的一種現(xiàn)象，發(fā)霉的中藥會失去藥效，還可能會變質(zhì)，是不能服用的。發(fā)霉中藥不能吃。中藥的成分是很復(fù)雜的,能治病的只是其中的一個成分,而變質(zhì)的藥成分改變就更大了,已經(jīng)不具備治病的功能,所以不能吃了。發(fā)霉中藥吃了對身體有什么影響中藥發(fā)霉就千萬不要熬制了，因為里面的中藥成分發(fā)生了改變，而且藥效也改變了，再去熬制來喝的話，肯定會影響到健康的，甚至引起中毒，因此最好不要再食用了。
第二，發(fā)霉嚴重的藥材：如果藥材嚴重發(fā)霉，那么就不適合繼續(xù)服用，直接扔掉。發(fā)霉不嚴重的藥材：撞刷法發(fā)霉不嚴重的藥材，經(jīng)過日曬或烘烤使之干透后，放入撞籠或麻袋、布袋內(nèi)來回搖晃。通過互相撞擊摩擦，將霉去掉。適宜采用撞刷除霉的藥材有桂黨參、田七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續(xù)斷、葛根、射干、干姜、百部、雞骨草、紅芽大戟等。對于長條根或者片狀藥材，不宜采醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理用撞刷法，可以在日曬或烘烤以后，用刷子將霉刷除，如廣豆根、白茅根、龍膽草、土茯苓征等。
吃了發(fā)霉的中藥會怎樣呢?以上內(nèi)容對其進行了介紹，處理方法：將發(fā)霉的藥材放入缸內(nèi)或盆內(nèi)，加水搓洗或刷洗。去霉以后，撈出曬干即可。對講究色澤的藥材，可于洗后撈出，將水滴干凈或稍微晾干。每50kg藥材用硫磺200～250g熏蒸以后再曬，這樣可以增加色澤。淘洗醫(yī)`學(xué)教育網(wǎng)搜集整理時，發(fā)霉輕微的可以用冷水，發(fā)霉較嚴重的應(yīng)用熱水。洗時速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影響氣味或質(zhì)量，而且不容易曬干。對于一些表皮易破碎的藥材如天麻、貝母等，還須在水內(nèi)酌加白硯粉攪勻后再洗，以免搓爛表皮，增加損耗。適宜淘洗去霉的中藥材有明黨參、貝母、白芨、天冬、生半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術(shù)、雞血藤、南星等。
綠豆湯是夏天時候非常好的一種飲品，具有清熱解毒、防暑降溫和祛除濕氣的功效，并且綠豆湯口感甘甜爽口，在炎熱的夏天喝一些綠豆湯對緩解食欲不振和降血脂都有一些幫助。很多人都煮過綠豆湯，大家會發(fā)現(xiàn)綠豆的皮很硬，特別的不容易被煮熟，沒有煮熟的綠豆是比較難吃的，因此煮綠豆湯也是需要一些小技巧的。
綠豆沒煮熟吃了會怎樣
綠豆是沒有毒的，不管是生的還是熟的，不過如果是生的話，不建議吃，首先會引起腸胃不適，消化不良，其次就是口感極差。
綠豆怎么煮容易熟
方法一：綠豆先浸泡后冷凍。
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養(yǎng)不會流失的。
方法二：分次加水。
煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮開花，再添加適量的水將綠豆湯煮開，最后是改為中火煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。
方法三：放入保溫瓶。
想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時后，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內(nèi)煮爛。
方法四：用沸水浸泡20分鐘。
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法五：將綠豆炒炒再煮。
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。但須注意不要炒焦，以免使綠豆湯有一股糊焦味，影響食用。
綠豆湯的做法
材料
綠豆湯 1.5杯，水 內(nèi)鍋刻度7.5杯處，冰糖 適量
做法
綠豆洗好，水加入內(nèi)鍋刻度7.5杯處 (采豆子和水1:5);限壓閥轉(zhuǎn)至密封，按"煲湯"
(20分鐘);時間到，一定一定一定要等浮子閥自己掉下去，不要手動泄壓，會有噴泉出現(xiàn)，而且內(nèi)蓋會很難清;成品太綿爛了，不是以往我愛的口感，下回試試13-15分鐘好了。
黃豆的吃法也是多種多樣的，有些人喜歡吃炒黃豆，但是炒黃豆吃了之后可能會出現(xiàn)放屁的現(xiàn)象，而且一定要牙齒比較好的人才能吃，因為炒熟的黃豆吃起來口感比較硬，除此之外，黃豆還可以用來生豆芽，而且在燉菜的時候我們也可以在骨頭里面加入一些黃豆，那么黃豆沒熟吃了會怎么樣呢?
因為沒煮熟的大豆含有對人體有害的物質(zhì),煮熟以后這種物質(zhì)會分解。
沒有煮熟的大豆和豆?jié){里含有含有胰蛋白酶抑制物、細胞凝集素、皂素等物質(zhì)。這些有毒物質(zhì)比較耐熱，如果人食了半生不熟的豆?jié){，以及未炒熟的黃豆粉就可引起中毒。其表現(xiàn)為食用后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹和腹瀉等癥狀，嚴重的可引起脫水和電解質(zhì)紊亂。輕者一般在3～5個小時就能自愈，癥狀嚴重的可持續(xù)1～2天。
由于生大豆中也含有毒成分皂素，如果黃豆未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。
生黃豆中食有胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血細胞凝集素等，均為耐熱的有害
物質(zhì)。
未被加工至熟的黃豆及黃豆制品中的這些有毒物質(zhì)不能被徹底清除，食用了這種還存留有毒害物質(zhì)的黃豆及黃豆制品會對胃腸道有刺激作用，在體內(nèi)
可抑制蛋白酶的活性，引起各種臨床癥狀，其表現(xiàn)一般在食后1個小時內(nèi)出現(xiàn)。
主要表現(xiàn)為：頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、腹痛等癥狀，較重者出現(xiàn)腹瀉。在數(shù)小時內(nèi)可恢復(fù)如常。干炒黃豆不能完全破壞其毒素，所以同樣不能多食。更忌食未熟透的黃豆。
豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨了脹，泡沫上浮，形成〝假沸〞現(xiàn)象，其實此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒了害成分并沒有完全破了壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5～1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時，出現(xiàn)〝假沸〞后還應(yīng)繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫，而且消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破了壞，然后再用小火煮10分鐘左右，這樣即可達到安全食用的目的，也能夠盡可能地保持營養(yǎng)
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