芹菜蒜薹可以一起炒嗎
運(yùn)動可以養(yǎng)生嗎。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“芹菜蒜薹可以一起炒嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蒜苔和芹菜這兩種食物都有一個共同的特征，就是香味比較濃郁。蒜薹主要是使用蒜苗成長之后長出來的一種蔬菜，蒜苔的口感吃起來較為清脆，所以不少人也喜歡吃蒜苔。同時芹菜在不少人的眼中看來其藥用價值都比較高，因?yàn)榍鄄丝梢杂行ьA(yù)防高血壓和心腦血管疾病。但是芹菜和蒜苔這兩種蔬菜可以放在一起炒嗎?
芹菜和蒜苔是可以一起炒著吃的，只不炒的時間不宜過久，以免營養(yǎng)成分受到破壞。另外炒的時間不要蓋鍋蓋，不然蒜苔和芹菜會變黃。
拓展資料
芹菜有降壓的作用，主要是因?yàn)榍鄄酥泻嵝缘慕祲撼煞郑瑒游飳?shí)驗(yàn)證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
從芹菜中還能分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體也能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁。野芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
芹菜還是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，它可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸，達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
蒜臺含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B2.維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預(yù)防便秘。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
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有人說雞蛋與芹菜是不可以在一起吃的，會有相克的作用，其實(shí)不然，雞蛋和芹菜是可以在一起做菜的，雞蛋炒芹菜具有清熱解毒，促進(jìn)消化的效果。在一起食用并不會產(chǎn)生副作用。下面我們就來介紹一下雞蛋炒芹菜的做法，是一道家常小炒菜，有很好的營養(yǎng)，能夠促進(jìn)消化和補(bǔ)充微量元素。
芹菜洗干凈，切成寸斷。過熱水濾一下，盛入盤中備用。將雞蛋磕到碗里，攪打均勻。鍋里放油，放入蛋液滑炒一下。放入蔥姜蒜煸炒，放入芹菜、鹽、調(diào)味醬油翻炒，出鍋前放入味精調(diào)味即可。 盛入盤中，即可享用。
輔 ? ?料蔥花 適量鹽 適量糖
調(diào) ? ?料雞精 1克香油 適量
主 ? ?料芹菜 200克雞蛋 3個胡蘿卜 半個
材料：芹菜 200克雞蛋 3個胡蘿卜 半個
調(diào)料：蔥花 適量鹽 適量糖 1克雞精 1克香油 適量
芹菜切段后焯燙過涼備用。雞蛋打散，胡蘿卜洗凈切菱形片。炒鍋到油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。再加少許油爆香蔥姜。放入胡蘿卜片翻炒片刻。再把芹菜倒入翻炒均勻。加入鹽和糖翻炒。然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。加入少許雞精和香油。全部翻炒均勻關(guān)火即可。
清熱解毒，利濕消腫；對消化不良、貧血、慢性肝炎有一定的療效。炒雞蛋的時候，可在蛋液中加入少許溫水?dāng)嚢?，這樣炒出的雞蛋香嫩蓬松。
以上就是雞蛋炒芹菜的做法，這道菜雖然是家常小菜，但是營養(yǎng)價值還是很高的，雞蛋的蛋白質(zhì)含量很高，而芹菜的粗纖維能夠促進(jìn)消化，改善腸胃功能。二者之間沒并沒有相克的道理，完全可以在一起食用，這一點(diǎn)請您放心，所謂的相克并不存在。
芹菜和雞肉是可以在一起炒的，兩種食材沒有相生相克的問題，在一起炒制對身體調(diào)養(yǎng)也是有好處的，我們知道雞肉含有高蛋白，而且雞肉的蛋白質(zhì)容易被人體所吸收，芹菜具有豐富的膳食纖維，在調(diào)理腸胃、增加胃動力方面的效果也很好，所以說是比較好的養(yǎng)生保健菜品。
芹菜炒雞肉做法
主料：1只雞大腿、300g芹菜
配料：適量油、適量鹽、半個紅椒、適量紅辣椒、適量姜、適量蒜
菜品特色
祛脂降壓、養(yǎng)肝、利尿消腫、安神除煩、壯骨、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。
做法
1 所有的材料,芹菜已經(jīng)切了一點(diǎn)了
2 鍋內(nèi)燒水，水開后把雞腿放進(jìn)焯下?lián)瞥?/p>
3 撈出的雞腿切成小塊
4 切好芹菜紅椒和其它材料
5 鍋內(nèi)放油，油熱后放入切好的姜蒜紅辣椒爆香
6 下入雞塊炒勻
7 加一小碗水，蓋上蓋煮
8 差不多十分鐘的時候,雞塊熟了
9 下芹菜和紅椒絲翻炒一分鐘
10 放適量鹽，炒勻即可出鍋
小貼士
吃芹菜后的芹菜葉不要扔掉，豐富哦。
芹菜炒雞肉，藥芹氣濃，清利頭目，降壓降脂較水芹為良，患高血壓、高血脂者宜經(jīng)常食用。凡有淋濁、尿路感染、前列腺炎者宜食。莖葉含芹菜甙、佛手柑內(nèi)酯、有機(jī)酸、胡蘿卜素、維生素C、糖類、揮發(fā)油中含特殊氣味的丁基苯酞衍生物成分，旱芹菜含酸性的降壓成分。有報道旱芹有明顯的降壓作用，主要通過主動脈弓化學(xué)感受器所致。
女人吃芹菜有什么好處？
1、養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
2、清熱解毒
氣候干燥的時候，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
3、利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分，消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達(dá)85.7%，可治療乳糜尿。
4、鎮(zhèn)靜安神
從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用。芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。
5、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
6、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
大家對芹菜這種蔬菜一定不會陌生，現(xiàn)在的女性們都非常愛美，除了使用一些外部的護(hù)膚品之外，可以多吃一些具有美白護(hù)膚作用的食物，這其中就包括芹菜，芹菜吃了之后會在體內(nèi)產(chǎn)生一種抗氧化劑，能夠延緩皮膚的衰老，所以廣大女性們不妨多吃，那么芹菜能不能和菇類一起炒來吃呢？
芹菜和菇一起炒嗎？
芹菜是可以和蘑菇一起吃的。但一般來說是和香菇一起炒，即食用菌。
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，稱"藥芹"。但是和香菜不是一個種，芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。
它具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。
這二者搭配的話，對身體也有非常多的好處，如生津止渴、清熱解毒、補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾養(yǎng)胃、安神、降血壓、降血糖、降血脂、消炎止痛等功效。
蘑菇炒芹菜
材料
主料：蘑菇8朵，芹菜一把，黑木耳一些，胡蘿卜半根
輔料：葵花子油適量，鹽適量
做法
1、蘑菇切片，但是喜歡有蘑菇的感覺就切成了塊。
2、芹菜去葉子，洗干凈，將根莖切段。
3、黑木耳要提前水發(fā)。
4、胡蘿卜切成薄片。
5、鍋燒熱，下適量油，先炒胡蘿卜片，因?yàn)橐环矫婧}卜一定是需要過油，人體才能充分吸收胡蘿卜素，另一方面，胡蘿卜做煮容易爛。
6、接下去可以將三樣一起下鍋同時翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一點(diǎn)鹽，不需要放糖，是因?yàn)楹}卜已經(jīng)有甜味了。
8、不需要加水，如果感覺太干，可以適量加一點(diǎn)點(diǎn)的清水，滾開后即可裝盤。
芹菜和洋蔥都是很常見的蔬菜，飲食對于我們平時的日常生活是非常重要的，尤其是在平時注意飲食的搭配，會讓食物發(fā)揮出自己本身的最大的營養(yǎng)價值，不過大家在食物搭配的時候，是需要注意的，有些食物之間是不能搭配的，如果搭配在一起是會對人身體健康不利的，芹菜洋蔥可以一起吃嗎?
芹菜洋蔥可以一起吃嗎?
芹菜和洋蔥可以一起食用。
芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素p及B族維生素、芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油等物質(zhì);洋蔥中主要含胡蘿卜素、鈣、磷、鈉、鉀、硒、維生素C、葉酸、槲皮素、前列腺素A、大蒜素等營養(yǎng)物質(zhì)，這兩種食物成分不相克，可以一起食用。
芹菜和洋蔥一起吃的好處
促進(jìn)消化
芹菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動，加快食物的消化吸收，減少在體內(nèi)的停留時間;洋蔥對消化不良、食欲不振、體內(nèi)積食也有一定的促進(jìn)作用，能幫助食物的消化吸收。
降低血壓含量
芹菜入胃、肝經(jīng)，有平肝降壓的作用，洋蔥中含有的前列腺素A和槲皮素可以擴(kuò)張血管、降低血液黏度，從而降低體內(nèi)血壓的含量。
增強(qiáng)免疫力
芹菜中含有營養(yǎng)成分可以有效的增強(qiáng)人體免疫力，而且洋蔥中含有一些植物菌素，這些植物菌素的殺菌效果比較強(qiáng)，對一些病毒性感冒有很好的預(yù)防作用，進(jìn)而增強(qiáng)人體的免疫力。
防癌抗癌
芹菜的膳食纖維含量豐富，能減少有害物質(zhì)在體內(nèi)的停留時間，進(jìn)而可以有效預(yù)防結(jié)腸癌;洋蔥中含有硒元素及槲皮素，這兩種物質(zhì)可以抑制癌細(xì)胞的分裂及生長，具有一定的防癌抗癌的作用。
芹菜洋蔥怎么吃
1、準(zhǔn)備食材：幾根芹菜、半個洋蔥、1個辣椒、少量的蒜末及香菜、1大勺蕃茄醬、1小勺甜辣醬、醬油、糖及食鹽。
2、將芹菜清洗干凈，切成小段，芹菜焯好水備用，然后再用一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌制一會兒，便于芹菜入味。
3、洋蔥、辣椒洗凈，切成絲狀，香菜洗凈切段。
4、將洋蔥、辣椒、芹菜、蒜末以及調(diào)味品一起拌勻，再放入香菜，涼拌芹菜洋蔥就完成了。
羊肉和芹菜是可以組合成很多美味的菜肴，這兩者是可以一起食用的，羊肉含有高蛋白低膽固醇，而芹菜有清熱解毒和預(yù)防高血壓的功效。芹菜炒羊肉簡單而具有風(fēng)味，大家不妨嘗試一下。
芹菜炒羊肉是非常有新疆風(fēng)味的一道菜，芹菜有疏通血管的功效，所以能夠涼血解毒并且可以預(yù)防高血壓和動脈的硬化，而羊肉有暖胃和壯陽的功效。
食物原料
羊肉200克，芹菜100克，蔥2根，姜1塊
食用油、鹽、料酒、醬油、嫩肉粉、白糖、淀粉、雞精各適量
制作方法
1、將羊肉洗凈，切片，用鹽、料酒、嫩肉粉腌10分鐘;
2、芹菜擇凈切段，蔥洗凈切段，姜去皮切絲;
3、鍋中放油燒熱，下入羊肉片、姜絲滑油，再加入蔥段、芹菜段炒香;
4、最后加入料酒、醬油、白糖、鹽、雞精燒入味，用淀粉勾芡即可。
我們都知道芹菜的營養(yǎng)價值是非常高的，他里面維生素的含量是蔬菜之首，對于一些男生來說，芹菜具有壯陽的功效，很多人吃芹菜的時候都會選擇炒著吃，而且刀工也是有很多講究的，因?yàn)橛幸环N切法能夠是芹菜的味道更好，絲瓜也是受大家歡迎的蔬菜，那么絲瓜和芹菜能一起炒嗎?
絲瓜能和芹菜一起吃。芹菜忌同醋食，否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。經(jīng)常吃些芹菜，對于及時吸收、補(bǔ)充自身所需要的營養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。
擴(kuò)展資料：
配方：兩個雞蛋、兩百克年糕、一條絲瓜、半個洋蔥、一百克豆芽、適量蔥姜、適量芹菜、適量醬油、
1、備料，雞蛋翻炒備用
2、熱鍋，油適量，大火下肉絲蔥姜爆香，期間加入些許黃酒
3、 肉絲爆香后，加入洋蔥，芹菜，翻炒1分鐘，期間加入些許醬油
4、隨后加入絲瓜，豆芽，翻炒2分鐘
5、最后加入年糕，翻炒2分鐘，加鹽，雞精，調(diào)味均勻即可出鍋
6、年糕很百搭，很多食材都能搭配，今天的食材只是清冰箱，通常提香的標(biāo)配是，香菇和蝦干，墨魚干
芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹、西芹三種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹"，亦稱"藥芹"。芹菜富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預(yù)防高血壓、動脈硬化等都十分有益，并有輔助治療作用。西芹和本芹(中國芹菜)具有相同的營養(yǎng)和食療價值。
黃瓜在平時可以食用生吃，也可以用來炒肉片，而芹菜主要是因?yàn)檎{(diào)料菜，也是可以用來炒肉片的或者魷魚的，很少會將這兩者食材放在一起炒的。如果大家想要將黃瓜跟芹菜放在一起炒的話，不僅會導(dǎo)致黃瓜的營養(yǎng)物質(zhì)流失，還有可能會導(dǎo)致腹瀉以及出血等情況，所以要建議避免。
芹菜和黃瓜不能一起吃，黃瓜中含有維生素C分解酶，而芹菜中卻含有大量的維生素c，如果生吃黃瓜時,與芹菜一起吃的話，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養(yǎng)成分就會大大降低,失去原有的營養(yǎng)價值。
像平時吃的西紅柿、卷心菜、菜花、小白菜、香菜、山藥都是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果和黃瓜一起食用，我們從這些食物中攝取的維生素C，就容易被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
擴(kuò)展資料：
芹菜不宜久煎、久炒。忌與醋同食，否則易損牙齒。也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人不宜多食。
芹菜不能和什么一起吃
1、芹菜不能和黃瓜一起吃
雖然兩者都是高維生素C的食物,不過黃瓜中含有維生素分解酶,會分解破壞芹菜中的維生素C,所以最好不要放在一起吃,尤其是生吃黃瓜的時候。
2、芹菜不能和雞肉一起吃
芹菜是涼性食物,而雞肉是熱性食物,兩者在一起吃會傷身體的元?dú)?所以最好不要混在一起吃。
3、芹菜不要和兔肉放在一起吃
芹菜是涼性食物,兔肉是酸冷性食物,兩者放在一起吃胃功能紊亂,從而導(dǎo)致腹瀉,甚至?xí)?dǎo)致身體脫水。
4、芹菜不能和甲魚一起吃
芹菜和甲魚一起吃會影響蛋白質(zhì)的吸收,嚴(yán)重者還會導(dǎo)致中毒,出現(xiàn)腹痛的癥狀。
5、芹菜不能和生姜一起吃
芹菜是我們比較常見的食材,它不僅有著豐富的營養(yǎng),還具有一定的藥用價值,它可以養(yǎng)精益氣、補(bǔ)血健脾、止咳利尿、降壓鎮(zhèn)靜等等,對身體健康十分有益,備受人們的推崇。但煮芹菜也不要加姜,因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔?影響口感。
芹菜和白菜這兩種蔬菜都是在我們生活中比較常見的，特別是在冬天的時候，正是白菜成熟的季節(jié)，冬天的白菜價格也比較便宜，有很多家庭會專門吃蔬菜，因?yàn)榻?jīng)常吃蔬菜對于人的身體健康是有很多好處的，這兩種蔬菜都屬于純天然綠色的蔬菜，那么芹菜和白菜能夠一起炒著吃嗎?
芹菜性微寒，味甘苦，無毒, 富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內(nèi)酯和揮發(fā)油, 具有降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用;對神經(jīng)衰弱、月經(jīng)失調(diào)、痛風(fēng)、抗肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人，由于身體活動量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥，經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動利于排便。 在生活中，人們習(xí)慣把芹菜葉摘掉拋棄，這是不科學(xué)的，營養(yǎng)成分——綠葉素都含在葉中，葉比莖營養(yǎng)價值更高。所以，在食用時除爛、黃葉摘掉外，應(yīng)莖葉同食.
不少家庭吃芹菜時只吃莖不吃葉，這就極不科學(xué)了;因?yàn)榍鄄巳~中營養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，營養(yǎng)學(xué)家曾對芹菜的莖和葉片進(jìn)行過13項(xiàng)營養(yǎng)成分的測試，發(fā)現(xiàn)芹菜葉片中有10項(xiàng)指標(biāo)超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍;維生素C的含量是莖的1 3倍;維生素B1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過莖2倍?？梢姡鄄巳~片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。
芹菜相克的食物
芹菜不能和什么一起吃：
芹菜與黃瓜：黃瓜中含有維生素C分解酶，黃瓜做的菜多為生食或涼拌，其中的酶并沒有失去活性因子，如果和芹菜同食，那么芹菜中的維生素C就會被分解破壞，因而會大大降低其營養(yǎng)價值。
芹菜與蜆、蛤、毛蚶、蟹：蜆、蛤、毛蚶、蟹等體內(nèi)都含有維生素B1分解酶，這種分解酶被加熱后雖然有的失效，但鑒于人們在食用海鮮時喜歡生吃，或只是用開水簡單地燙一燙，所以這些蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶并未全部失活，此時若與芹菜同食，就會將其中的維生素B1全部破壞掉。尤其和蟹同食，會極大影響蛋白質(zhì)的吸收。但是，此刻的酶遇到酸就會減弱其分解能力，因此進(jìn)食蛤貝海鮮時適當(dāng)加醋，則可以保護(hù)維生素B1。
芹菜與甲魚：兩者同食就會中毒，可以飲用橄欖汁解毒。
芹菜與菊花：兩者同食會引起嘔吐。
芹菜與雞肉：兩者同食會損傷元?dú)狻?/p>
生活中有一些食物之間是互補(bǔ)的，而有一些食物之間卻是相克的，所以大家在吃食物之前一定要分清楚這些食物是互補(bǔ)還是相克。豆角是一種脆口并且美味的蔬菜，可是因?yàn)槎菇嵌l(fā)的食物中毒案例也不在少數(shù)。芹菜是一種百搭的佐料蔬菜，因?yàn)榍鄄说臍馕逗軓?qiáng)，所以達(dá)到的去腥功能非常強(qiáng)，可是芹菜和豆角可以一起食用嗎?
豆角和芹菜可以放一起炒臘肉吃，因?yàn)檫@些食品相互之間不相克，一起食用不會引起任何不良反應(yīng)，口感清香鮮美，營養(yǎng)價值高，里面包含有人體所需的各種營養(yǎng)成分，相互之間取長補(bǔ)短，有補(bǔ)腎補(bǔ)鈣、補(bǔ)血補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃的功效。
1.備好豆角、芹菜、大蒜頭
2.豆角用開水焯燙一下。
3.摘去豆角兩頭，切斷、紅椒切條、新蒜頭剝出瓣粒。
4.將浸泡在水中的臘肉入微波爐高火2分鐘。
5.取出臘肉并切片，姜切末。
6.熱鍋溫油菜下姜和臘肉，中火。
7.當(dāng)臘肉變成透明色，加點(diǎn)糖提鮮，并下豆角、芹菜、大蒜頭。
8.翻炒至豆角完全熟透,也可蓋鍋燜一下,根據(jù)情況決定。
長豆角的功效與作用：
1、長豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜.調(diào)理消化系統(tǒng),消除胸膈脹滿。
2、長豆角中所含的維生素C可以刺進(jìn)人體抗體的合成，可以提高人體的抗病毒作用，防治急性腸胃炎,嘔吐腹瀉。
3、具有補(bǔ)腎的功效，可充分保證人的睡眠質(zhì)量，李時珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營衛(wèi)，生精髓”。所謂“營衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
4、有解渴健脾、益氣生津的功效。
5、長豆角中包含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C，礦物質(zhì)包括鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、錳質(zhì)、磷質(zhì)、鉀質(zhì)等，蛋白質(zhì)及葉酸。
6、長豆角中含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜。
此外，多吃長豆角還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，取適量的生豆角生，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
芹菜和苦瓜這兩種食材是比較常見的，一般都是分開制作的，如果大家想要放在一起制作美食也是可以的，比如可以苦瓜炒芹菜以及苦瓜芹菜炒肉等。芹菜跟苦瓜一起炒對于清熱解暑以及減肥是很好的，而且可以補(bǔ)充身體所需的微量元素，所以大家可以了解一下苦瓜炒芹菜的制作方法。
1 苦瓜和芹菜能一起吃嗎
苦瓜和芹菜能一起吃。 苦瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、鉀、鈉、鈣、磷、鎂、胡蘿卜素、維生素C、苦味素、苦瓜苷、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，芹菜中含有蛋白質(zhì)、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素p、甘露醇、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì);這兩種食物成分不相克，可以一起食用，但是這兩者偏寒涼，一起食用時不宜吃太多。冬天容易手腳冰涼的人群一般是體寒陽虛，不宜多食苦瓜，經(jīng)常痛經(jīng)的女性大多也是氣血兩虛引起，也不宜多食苦瓜。
2 苦瓜和芹菜怎么吃
苦瓜炒芹菜
材料：芹菜100克，苦瓜300克，油醬油、蔥、姜、鹽適量。
做法： 1、苦瓜去蒂去瓤，切塊。 2、芹菜洗凈切絲;蔥、姜洗凈，剁成末。 3、鍋中注油燒熱，下入蔥姜爆炒出香味，隨后放入芹菜、苦瓜炒片刻，加入醬油和鹽調(diào)味即可。 芹菜苦瓜汁 1、準(zhǔn)備芹菜200克、苦瓜100克。 2、將芹菜洗凈、切成小段;苦瓜洗凈、去除內(nèi)部的籽瓤，再將苦瓜洗凈切小塊。 3、在榨汁機(jī)中放入適量的涼開水，然后再將芹菜和苦瓜一次性放入榨汁機(jī)中，榨汁即可。
3 苦瓜和芹菜一起吃的好處
1、清熱消暑 苦瓜是一種寒性菜品，能清除人體內(nèi)部的熱毒，芹菜也是一種涼性蔬菜，會讓它的清熱功效更加出色，在夏天吃，能起到預(yù)防中暑和治療中暑的作用。
2、減肥 降血壓是芹菜苦瓜的重要功效之一，它能減少人體對鈉的吸收，對預(yù)防高血壓作用明顯，另外芹菜苦瓜還能加快胃腸運(yùn)動，清除體內(nèi)毒素，減少脂肪堆積，經(jīng)常吃能起到不錯的減肥作用。
3、補(bǔ)充營養(yǎng) 芹菜苦瓜汁是一種營養(yǎng)豐富的飲品，它里面有多種對人體有益的維生素和微量元素，人們飲用以后能把這些營養(yǎng)成分快速吸收，可以滿足人體代謝時對多種營養(yǎng)成分的需要，能起到補(bǔ)充營養(yǎng)和提高身體健康水平的作用。
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